ベランダ菜園には「万能ネギ」が絶対にオススメ！その理由とは？

そして、あちこちで大木を倒した大型台風の時も……。



「万能ネギ」は、茎が横になるだけで耐えてくれました。

台風翌日の様子です

その耐久性に驚かされ続ける1年だったと思います。

■ 「万能ネギ」は高い凡用性のあるとても便利な食材

書くまでもありませんが、「万能ネギ」は和洋中の様々なお料理に使えます。

ちょっと風味を足したい、あるいは彩りが欲しいと思ったら、プランター迄行き、収穫してくれば良いという便利さです。



■ 細くてもちゃんとネギ!?

筆者が特に気に入ってるところ、それは耐久性だけでありません。
左が市販品、右が収穫したものです

1本1本は右の様にとても細いですが、左のお店で売っているものとは違う野趣溢れる香りが、とても好きです。

■ あえて知っておきたいデメリット3つ



ある程度ネギが伸びるまで待って収穫すると、先端は茶色くなってしまうので、取り除くのが少々面倒です。



また、花が咲くと肝心の茎の風味は落ちてしまうそうで、延びたらすぐに切って収穫します。

ということは、綺麗な花や美味しい実はないので、見た目非常に地味です（苦笑）。

下の写真のような唐辛子とは、かなり違いますね。