何も置かないキッチンが最も美しい！高木ゑみさん【すまいの話、しませんか】no.10

様々なジャンルで活躍する方をゲストに迎えて、“すまい”にまつわるお話を伺うこのシリーズ。

それぞれのライフスタイルの中で、「家に求めるもの」や「大切にしているもの」を深掘りしていきます。

第10回目は、予約の取れない料理教室として有名な「ガルシェフおもてなし料理塾」を主宰する料理家・高木ゑみさんが登場。

高木さんが考える、理想の住まいとは？

■ 楽しい気持ちでキッチンに立つ！それが料理を作る時の基本



「当初は、優雅な料理教室への憧れもあり、ネコをかぶってました（笑）」

これまでの生徒数は1000人超という「ガルシェフおもてなし料理塾」を主宰する料理家・高木ゑみさんは、以前の自分をこのように振り返っていました。

東京・中目黒の閑静な住宅街に構える料理教室というと、有閑マダムが集う上品なサロンを想像しがちですが、実際は先生が全力で料理し、生徒は必死にメモを取り、先生に食らいつく熱血教室だったのです。

「でも当初の優雅なキャラ設定は、やりたいことや教えたいことが多すぎて、3分で崩壊しちゃいました……（苦笑）。
自分は飾らないほうがいいな、って気づいてそうしたら、生徒さんも『このほうがいい』って（笑）。