ハナマルキ調べ　免疫力アップのために「発酵食品で腸活」を心掛けている人が、『腸活』のために食生活へ今後新たに取り入れたい発酵食品・発酵調味料　「塩こうじ」が1位

また、「白身魚ホイル蒸し」（16.8%）は6位、「野菜炒め」（13.8%）は8位に挙がっており、塩こうじは白身魚や野菜とも相性が良いと感じた人が多いようです。


発酵食品と食生活×料理家・芸能人
●塩こうじを使ったレシピを教えてほしい料理家 1位「平野レミさん」2位「栗原はるみさん」
料理系YouTuberでは「リュウジさん」がダントツ

最後に、全回答者（1,000名）に、“発酵食品と食生活”をテーマに、イメージに合う人物を聞きました。

塩こうじを使ったレシピを教えてほしい料理家を聞いたところ、「平野レミさん」（123名）が1位となりました。食生活を豊かにする、塩こうじを使ったアイデアレシピを、平野レミさんに教わりたいと思う人が多いのではないでしょうか。次いで、2位「栗原はるみさん」（87名）、3位「タサン志麻さん」（27名）、4位「和田明日香さん」（22名）、5位「コウケンテツさん」「藤原美樹さん」（いずれも17名）となりました。

また、塩こうじを使ったレシピを教えてほしい料理系YouTuberを聞いたところ、「リュウジさん（料理研究家リュウジのバズレシピ）」（87名）がダントツとなりました。