日本酒の魅力を堪能できる訪日外国人観光客向けイベント「Let’s try SAKE flight!!」を開催

＜楯の川酒造＞のこだわり

総米300kgから600kgまで対応している小さなタンクを使用し、より緻密な温度管理をしながら丁寧に醸造。発酵中の微細な温度変化を見逃すことなく、より高品質なお酒造りに繋げています。


2016BY※の年、「1％」というこれまでどこの蔵もなしえなかった精米歩合を実現しました。
※「BY (ビー・ワイ)」とは日本酒の酒造年度を指し、「Brewery Year」の略。


高付加価値な日本酒を生み出すために、米農家の方々とコミュニケーションをとり、酒米の品質を高める取り組みをしています。それにより、持続可能な米作りに貢献することを目指しています。

POINT 2）日本酒飲み比べ&おつまみペアリング
＜楯の川酒造＞が厳選した精米歩合50%から、特に注力している「高精白」である18%までの純米大吟醸6種類を飲み比べできます。また、渋谷 東急フードショー 和洋酒売場が厳選した、日本のおつまみ3種「いぶりがっこ」「からすみ」「金山寺みそ」との相性をお楽しみいただけます。

＜楯の川酒造＞の杜氏が厳選！飲み比べ日本酒６種

＜美しき渓流＞美山錦50%精米
＜主流＞山田錦50%精米
＜本流辛口＞出羽燦々50%精米
＜上流＞美山錦40%精米
＜十八＞山田錦18%精米
＜涅槃 黒2020＞惣兵衛早生18%精米

渋谷 東急フードショー 和洋酒売場が厳選！日本のおつまみ3種
・いぶりがっこ
囲炉裏干しのたくあん漬けが「いぶりがっこ」