玉ねぎのみじん切りは「時間がかかる」「難しい」というイメージを持っている人も多いはず。キッコーマンが運営する『ホームクッキング通信』では、正しい玉ねぎのみじん切りの方法を紹介しています。定番の切り方に加えて、簡単なみじん切りの方法も紹介しているので、覚えておくとよいでしょう。定番のみじん切り※写真はイメージ1.玉ねぎを縦半分に切り、断面を下にしてまな板に置きます。2.根本部分を1/4程度残し、端から33間隔で切れ目を入れましょう。3.玉ねぎを90度回転させたら、根本を少し残して包丁の刃を横方向に2、3か所入れます。4.切れ目が広がらないように左手で玉ねぎを押さえながら、縦に刃を入れて端から切ってみじん切りにしましょう。5.最後、残った根本部分に放射線状の切れ目を入れます。6.5で入れた切れ目に対して、包丁の刃を垂直に入れて切っていけばみじん切りの完成です。左手で玉ねぎをしっかり押さえるのが、きれいに切るコツです。もしみじん切りの大きさを変えたい場合は、最初に入れる切れ目の幅を変えてみましょう。玉ねぎの切れ目が広がらないように手でしっかり押さえると、飛び散りにくく均一に切れます。切れ目を入れる間隔は、みじん切りのサイズ次第。たとえば53角にしたいなら、切れ目も53の幅で入れていくので、切り始める前にどのくらいのサイズにするかをイメージしておきましょうキッコーマン『ホームクッキング通信』ーより引用簡単にできるみじん切り※写真はイメージ「もっと簡単にみじん切りがしたい」と思っている人には、以下のやり方がおすすめです。工程が少ないので手間をかけずにみじん切りができます。1.玉ねぎを縦半分に切ったら、玉ねぎの繊維に沿って放射線状に刃を入れてくし切りにします。2.くし切りにした玉ねぎを重ねたら、繊維に対して垂直になるように刃を入れて、端から放射線状に切れば完成です。この方法なら少量だけみじん切りにしたい場合にも便利です。もし想像よりもみじん切りが大きく仕上がってしまった時は、みじん切りにした玉ねぎをまな板に広げて、全体を包丁でトントンと切っていくと細かくそろえられます。最初は横向き、次に縦向きと切る方向を変えれば、まんべんなく細かく仕上がるでしょう。玉ねぎのみじん切りが余ったら冷凍保存みじん切りにした玉ねぎが使い切れなかった場合は、冷凍保存しておくのがおすすめです。玉ねぎを平らにしてラップに包み、保存袋に入れて冷凍庫に入れるだけでOK。約1か月の保存が可能です。冷凍庫に入れる際、熱伝導率の高い金属製のトレーに置くと、より早く冷凍できる上に玉ねぎの鮮度が落ちません。ハンバーグやオムライスなど玉ねぎのみじん切りが活躍するメニューはたくさんあります。これまで「みじん切りにするのは面倒…」と思っていた人も、この方法なら簡単にみじん切りができるでしょう。ぜひ普段の調理に役立ててみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年03月07日ハンバーグやコロッケを作る時に欠かせないのが、タマネギのみじん切りです。チョッパーやプロセッサーなどのアイテムを使うのは便利ですが、ある程度の大きさにカットしなくてはならず、カッターや容器を洗う手間もかかります。また、カットしきれなかった塊が残ったり、タマネギの水分が出てベチャベチャになってしまったりして、仕上がりに満足できないこともあるのではないでしょうか。Instagramで暮らしに役立つ情報を発信しているあべももこ(abemomo_gram)さんは、包丁1つでタマネギのみじん切りが最短でできる裏技を紹介しています。タマネギを最速でカットする裏技半分に切ったタマネギに切れ目を入れる定番の方法は、サイドから包丁が入れにくいこともあり、思うように細かくカットできないことがあります。大きさがバラバラのタマネギをまな板の上で細かくするのも手間がかかるので、「タマネギのみじん切りは面倒」と感じる人は多いでしょう。タマネギのみじん切りをきれいに最短で作るには、まず、半分に切ったタマネギをまな板の上に置き、上を数ミリ残して縦方向に細かく包丁を入れます。タマネギの端まで細かく切り目を入れたら、横から包丁をやや斜めに当ててカットしていきましょう。タマネギの両端を手で押さえながらカットすると、刻んだタマネギの飛び散りや、縦に入れた切り目の広がりを抑えられます。後はザクザクとカットすれば、みじん切りの完成です。あっという間に終わるだけなく、大きさも均等で水分も出にくいため、タマネギのみじん切りが苦手な人でもきれいに作れます。包丁ならみじん切りのサイズ変更も簡単包丁を使ったタマネギのみじん切りは、みじん切りのサイズも簡単に調整できます。例えば、大きめのみじん切りなら切り目を53の幅、いつものみじん切りなら33の幅など、使いたいサイズに合わせて切り目の幅を調整しましょう。あべももこさん流の最速みじん切りを見た多くのフォロワーから、感動の声がたくさん寄せられています。「いつもやりにくいなぁと思いながらサイドも切ってたよー。次からは斜めに切ってみる。」「分かる、洗い物増えるのも嫌だからこれ最高だね」「タマネギのみじん切り、偏食っ子のご飯作りに我が家では1番使うので、これやってみます。」料理が苦手な人や、タマネギのみじん切りが面倒に感じている人は、ぜひこの裏技を試してみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る あべももこ/2児ママの子育てライフハック(@abemomo_gram)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年01月27日サラダやタルタルソースなど、なにかと材料として使うことが多いゆで卵。しかし、みじん切りにする際、まな板にこびりつくのが面倒ではありませんか。本記事では、そんな地味なストレスを解消できる、ゆで卵を細かくする方法を紹介します!専用のみじん切り器具はもちろん、包丁、まな板も必要ない、とても簡単な裏技ですよ。袋状のネットで卵を細かくする方法ゆで卵を細かくするために必要なのが、ネットです。ちなみに、筆者はタマネギが入っていたネットを使ってみました。まずは、ゆで卵をネットの中に入れます。衛生面から、卵を入れる前にネットはよく洗っておきましょう。ゆで卵をネットに入れたら持ち上げます。ここでのポイントは、ゆで卵が飛び出てしまわないように、両端を手で握っておくこと。これにより、後の作業が格段にやりやすくなりますよ。あとは、皿の上でゆで卵を絞り出すように力強く押し出していくだけです。何度か繰り返して押し出すと、無駄なくきれいに皿に落ちてくれました!少しゆで卵が手についてしまいましたが、ほとんど無駄にならずに細かくできました。かかった時間は10~30秒程度。1分もかからないので、時短効果は絶大といえますね。包丁やまな板を洗わなくていいのも嬉しいポイントです。今回はネットの網目が小さかったため、細かくカットしたい人にはとてもおすすめ。また、網目が大きいネットがあれば、粗めのカットも期待できそうです。好みの細かさに合わせて、いろいろなネットで試してみてくださいね![文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年12月22日家事で面倒なことの1つが、洗い物。かさばる調理器具などの洗い物を減らし、時間を節約したいものです。調理の家庭で、少ししか使っていない包丁やまな板を洗う手間がなくせたら、嬉しいですよね。大葉をみじん切りに!キッチンバサミの活用術現役のシェフである麦ライス(@HG7654321)さんは、キッチンバサミを使って大葉をみじん切りにする方法を紹介しています。やり方は簡単で、たったの3ステップでOK。まずは大葉を束ねて、縦に切り込みを入れます。あとでまとめやすいよう、大葉の両端は切り離さないようにしましょう。次に、大葉の切り込みと平行になるよう、くるくると巻いていきます。細長い筒状になったら、端からキッチンバサミで切って完成!キッチンバサミ1本で済めば、洗い物が簡単になって助かりますね。料理の上に大葉を散らしたい時も、その場でカットできて便利です。料理中、キッチンバサミが活躍する場面を増やして、家事をもっと楽にしてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年09月28日聞けばすぐ試したくなるのが食べ物の裏技。思わず「こんな方法があったのか!」と膝を打ってしまう、ニンニクとゆで卵にまつわる裏技を紹介します。ニンニクの皮を一瞬でむく裏技意外と知らない食べ物の裏技を紹介しているのは、アイリスオーヤマの公式TikTokアカウント(irisohyama_official)です。この投稿では、「ニンニクの皮むき」と「ゆで卵のみじん切り」を簡単に行う裏技を教えてくれています。まずは、ニンニクの皮を簡単にむく裏技です。ニンニクはイタリアンや中華、洋食などさまざまなジャンルの料理に使います。しかし、薄皮がなかなかむけなくて、下処理に毎回うんざりしてしまっている人も多いのではないでしょうか。そんなニンニクの皮を簡単にむく裏技を紹介します。1、ニンニク1片の根本を5㎜程度切り落とします。2、ニンニクを耐熱皿に乗せて、500wの電子レンジで10秒加熱します。3、電子レンジから取り出したら、ニンニクを指で軽く押すだけでツルンと皮から飛び出します。これは、電子レンジで加熱することで、ニンニクから出る蒸気が実に張り付いている薄皮を浮き上がらせるからです。小粒のニンニクでもツルンと気持ちよくむけますよ!ゆで卵のみじん切りが一瞬サンドイッチやサラダ、タルタルソースなどゆで卵をみじん切りにして使うことは多いですよね。しかし、包丁で切るとまな板や包丁に黄身がベタベタに付いて手も汚れますし、ゆで卵スライサーを使うと道具を用意したり洗ったりするのが面倒です。このように少し手間のかかるゆで卵のみじん切りも、「あるもの」を使えば簡単にできるのです。あるものとは「ネット」です!ネットは、オクラやミカン、タマネギなど野菜や果物が入っていたものや水切りネットなどでOK。使用するネットは必ず一度洗ってしっかりと乾かした清潔なものを使ってください。ネットを使った裏技とは、ネットにゆで卵を入れてギューッと押し出すだけです。すると、簡単にきれいで細かいみじん切りができます。包丁やまな板も洗う必要がなく、手もほとんど汚れませんよ。ニンニクの皮むきとゆで卵のみじん切りが簡単にできる裏技を紹介しました。どちらも普段の調理でよく行う工程なので、知っておくと家事の時短になりそうですね。※動画が自動で再生されます。@irisohyama_official この裏技みんな知ってた? #アイリスオーヤマ #アイリス #TikTok教室 #電子レンジ #レンジ #みじん切り #ゆで卵 #ニンニク #ライフハック ♬ オリジナル楽曲 - ︎︎[文・構成/grape編集部]
2023年08月03日「みじん切りが苦手」という人は世の中に少なからずいるはずです。かくいう筆者も、決して得意ではありません。そんな人に試してほしいキッチングッズを、300円アイテムを中心に販売する『スリーコインズ』で見つけました。それがこちらの『みじん切りはさみ』です。価格は税込み550円。上から見ると、ただのはさみのようですが、実は五枚刃の仕様になっています。この『みじん切りはさみ』を使って、いろいろな食材をカットしてみました!きざみ海苔は簡単にできるまず試してみたのは海苔です。パリパリの海苔は切りづらさもなく、とても気持ちよくカットできました。もともと包丁を使う食材ではありませんが、普通のはさみでは1枚1枚カットしていたため、『みじん切りはさみ』だと非常に楽に感じます。長ネギは切りづらい次に長ネギを試してみました。「輪切りがきれいにできると嬉しいな」と思いましたが、果たして切れるのでしょうか。残念ながら、長ネギのように繊維の強い食材には、はさみがスムーズに入りません…。縦に包丁で切れ目を入れて、試してみます。なんとか切れましたが、長ネギが潰れるような感触もあり、仕上がりはイマイチ。あまり適しているとはいえなさそうです。玉ねぎはスムーズにカットできる一方、玉ねぎは抵抗なくカットできました。先にうす切りにした玉ねぎを端から切っていくとよいでしょう。みじん切り状になったのがこちら。1/4のかたまりも切ってみました。仕上がりの形状にこだわらなければ、カット自体はかたまりの状態でも意外とスムーズでした。包丁が使えない時には『みじん切りはさみ』が活躍してくれそうです。ハムのカットにも最適スライスハムの細切りも試してみました。これは気持ちよくカットできました!サラダ用にハムをカットしたい時などには大活躍しそうですね。同じ加工肉であるソーセージも切ってみましたが、『みじん切りはさみ』のカット幅がせまいため、形が崩れてしまいました。ソーセージのカットはイマイチかなという印象です。いろいろな食材を『みじん切りはさみ』でカットしてみましたが、食材によって向き不向きはあるようですね。とはいえ、ハムなどは、まな板を使わずカットできるため、この点はとても便利です。子供のいる家庭では、大人が見守りながら一緒に使ってみても楽しいかもしれません。気になる人は、いろいろな食材をカットしてみてください![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年05月19日炒めておいしい、煮ておいしいタマネギは、日本だけでなく世界各国の料理で使われています。ただ「食べるのは好きだけど刻むのは好きではない」という人は多いのではないでしょうか。なかでもみじん切りは苦手に感じる人が多い切り方です。みじん切りには基本のやり方がありますが、それだけではありません。この記事では、ZipTop公式アンバサダーのステフ家の食卓(steffanys_kitchen)さんが紹介する「タマネギのみじん切り3選」を紹介します。今の切り方よりも、自分に合った方法が見つかるかもしれません。ぜひ参考にしてください。※どの方法を使う場合も手を切らないよう十分に注意しましょう。基本のみじん切りこの切り方を使っている人は多いでしょう。まずは、タマネギの繊維に沿って「縦方向」に包丁を入れます。この時の注意点は「切り落とさずに切り込みを入れる」ことです。端から端まで包丁を入れましょう。縦方向に切り込みが入れられたら、次は横方向に切り込みを入れましょう。縦に切り込みが入っているため、少々包丁が入れづらくなります。押さえている手を切らないよう注意しましょう。縦・横どちらにも切り込みが入ったら、再び繊維に沿って包丁を入れていきます。切り込みが入っていない部分はみじん切りにならないため、包丁の刃先を押さえ、てこの動きでみじん切りを完成させましょう。繊維を断つみじん切り基本の切り方とは反対に、繊維を断つように包丁を入れる方法です。1つ目の方法と同じように、縦方向に切り込みを入れていきましょう。繊維に沿っていないので、進むにつれてタマネギが広がってきます。押さえた手を切らないよう注意しましょう。この方法の簡単なところは、横方向に包丁を入れる作業がないことです。縦方向に包丁を入れたら、今度は繊維に沿って刻んでいきましょう。この方法のいいところは、てこの動きを使わずともみじん切りができてしまうことです。ひっくり返すみじん切り少量でいい、包丁苦手という人におすすめの方法です。1つ目の方法と同じように、繊維に沿って縦方向に包丁を入れます。半分まで到達したら、タマネギを半分にカットします。タマネギをひっくり返し、繊維を断つように刻んでいきましょう。この方法は、ステフ家の食卓さん御用達の切り方だそうです。タマネギのみじん切りに決まりはない基本の切り方こそあるものの、切り方は人それぞれです。1つの切り方に固執せず、自分に合ったやりやすい方法をみつけていきましょう。 この投稿をInstagramで見る ステフ家の食卓(@steffanys_kitchen)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年04月26日ソースやピラフを作る時など、タマネギをみじん切りにすることが、よくあります。しかし、細かく切るのが苦手な人は少なくありません。料理人の麦ライス(@HG7654321)さんは、簡単にみじん切りができるコツを伝授しました。『タマネギのみじん切り』まず、タマネギは芯を残したまま、縦に4等分にします。芯を切らないよう、中心に向かって放射線状にたくさん切り込みを入れてください。後は横向きにして、端からザクザク切っていくだけ!玉ねぎのみじん切りに苦労している方は絶対覚えてください....!誰でも綺麗簡単に切れる切り方を共有します。芯を残したままタテ4等分にする↓芯を切らないように中心に向かって沢山切り込みを入れる↓あとは端から切っていくだけ #麦ライス pic.twitter.com/1Wvv6eMxhU — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) December 1, 2022 タマネギのみじん切りは、縦半分にカットしてから、縦横に切れ込みを入れる方法もありますが、途中でばらけてしまうなど、難しさを感じていた人もいるでしょう。この方法であれば、より簡単にすばやくみじん切りができそうです。投稿を見た人たちからは「この方が確かにやりやすい。真似しちゃおう」「今朝、やってみたらラクだし、時短になった」などの声が上がっていました。麦ライスさんおすすめの方法は、切っている途中にバラバラにならず、どれくらい切れ込みを入れるかによって、みじん切りの大きさを調整できます。一度試してみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2022年12月05日調理師専門学校で20年以上、教師を務めている、高松先生(@takamatsu_cookingteacher)さん。TikTokを通して、身近な食材のアレンジレシピや、いつもの料理をおいしくするひと手間などを紹介しています。そんな調理のプロである高松先生は、食材の切り方の基本である『みじん切り』のコツについても、動画で分かりやすく解説していました。プロが教える、みじん切りのコツ高松先生が動画の中で紹介しているのは、ニンジン、玉ねぎ、生姜、ニンニクのみじん切り方法。また、包丁の扱い方や、風味が変わる切り方など、みじん切り以外にも知っておきたいノウハウも紹介しています。@takamatsu_cookingteacher 今日はみじん切りのコツを解説しています! 調理師専門学校講師のわたしはこんなやり方をしています にんじん、たまねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りはこれでマスターです☺️ #料理動画 #レシピ動画 #みじん切り ♬ Parade der Zinnsoldaten / Hammond Organ(822574) - KeySetsみじん切りは、切っている最中にバラバラになってしまったり、形がふぞろいになってしまったりと、苦手に感じている人も多い切り方。高松先生が教えるみじん切りの方法に、「とても参考になる」「こういう動画を求めていた」と感謝の声が相次いで寄せられています。・今まで見たみじん切りの動画の中で、過去一番、タメになりました。・普段の料理で使える知識だらけで、めちゃくちゃ参考になりました。・調理師免許を持っている身からいわせてもらうと、めっちゃ分かりやすいし手際もいい。高松先生の分かりやすい説明をその通り実践すれば、みじん切りへの苦手意識も克服できそうです![文・構成/grape編集部]
2022年11月03日・これを待ってた!・目からウロコ。・不得意なのは、自分だけじゃなかったのね…。そんな声が寄せられているのは、シェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さんがTwitterに投稿した内容。麦ライスさんは、タマネギを簡単にみじん切りする方法を「苦労している人は絶対に見てください」と、力強いコメントとともに公開しました。タマネギのみじん切りといえば、ハンバーグやオムライスなど、あらゆる料理に使います。※写真はイメージしかし、切っている途中でバラけたり、なかなか細かく刻めず、時間がかかったりしますよね。そんな悩みが、今後解消されるかもしれません…。麦ライスさんが公開した、たまねぎのみじん切りを簡単に行える方法がこちら!1.芯を残したままタテ4等分に切る。2.芯を切らないように中心に向かってたくさん切り込みを入れる。3.あとは端から切っていくだけ!玉ねぎのみじん切りに苦労している方は絶対覚えてください....!バラつかずに誰でも綺麗に切れる切り方を考えました。芯を残したままタテ4等分にする→芯を切らないように中心に向かって沢山切り込みを入れる→あとは端から切っていくだけ #麦ライス pic.twitter.com/dNjAplMAlT — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) November 11, 2021 上記の手順を踏んだ写真では、タマネギが細かく刻まれているのが見て取れます。芯を残したまま切っていくため、刻んでいる途中でタマネギがバラけないようです!これなら、時間を短縮して料理を効率的に進められそうですね。タマネギを簡単にみじん切りする方法は、今日から使えるライフハックです。ぜひ試してみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2021年11月12日味噌汁や冷奴など、ちょっとしたアクセントとして使える長ねぎ。具材としてだけでなく、みじん切りにして香味を引き立たせることもできる名脇役です。とはいえ、みじん切りって面倒臭いですよね…。そんな時は、こんな方法はいかがでしょうか。皆さんご存知とは思いますがネギの半分くらいまで斜めに切れ込みをいれ、反対側にも入れてから、端から切ると即みじん切りになります。 pic.twitter.com/a4f7hmsQHF — シューフ (@shuerff) October 10, 2021 シューフさん(@shuerff)さんがTwitterにアップしたのが、こちらのみじん切り方法。シューフさんは毎週日曜日の夜に副菜を作り置きしているパート主婦で、作り置き料理を公開しています。そんなシューフさんが発見したのが、こちらのみじん切りの情報だといいます。料理家やYouTuberが発信しているというこの切り方は、ねぎに斜めに切り込みを入れて、端から切るというもの。簡単にみじん切りの完成です。この投稿には6万件以上の『いいね』がつき、1万件以上リツイートされました。また、簡単な切り方に感動する声も寄せられました。・えー!知らない!!縦に細くに切り込み入れてた。やってみよっと!・知らなかったですよ〜!これからこれにする!中には、早速この切り方を試して動画をアップしている人も。・早速納豆に入れて食べてみる。納豆にもぴったり!長ねぎをみじん切りする時は、試してみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2021年10月31日SNSなどでたまに見かける、知っておくと便利なライフハック。日常生活で使える豆知識的なものが多く、実際にお世話になっているという方も多いのではないでしょうか。そこでこの記事では、先日Twitterに投稿され注目を集めた、超カンタンにできる「白ネギのみじん切り」の方法をご紹介します。 超カンタンで飛び散らない!白ネギのみじん切り 玉ねぎのみじん切りで切れ込みを入れる方法は広く知られていますが、それが白ネギにも応用できるんですね!この切り方のポイントは、裏表の両面にじゃばら状の斜めの切れ込みを入れること。縦に走った白ネギの繊維が断たれるので、あとはサッと包丁を引くだけでカンタンに細かいみじん切りになります。まな板の周りに飛び散って汚れないのも地味にありがたいですね。実はこちらの投稿をしたのは、長野県に本社がある、小麦粉や信州そばの乾麺を製造する企業「柄木田製粉(株)大阪支店」の公式アカウントなんです。確かに、蕎麦の薬味に白ネギがよく使われているのを考えると納得…! PRツイートを担当されている通称「そば美」さんがこの方法を知ったのは、とある料理系YouTuberの動画だったそうですが、発案者は料理家の大御所先生らしいとのこと。なんと、プロ御用達の裏ワザだったんですね〜。 美味しそうな蕎麦のアレンジレシピも! お蕎麦の製造会社だけあって、カンタンにできる蕎麦のアレンジレシピもたくさん投稿されていました。こちらは今の季節にぴったりな、ミョウガの味噌和えで食べる冷やし蕎麦。想像しただけでもう美味しそう……!くわしいレシピはこちらの投稿のリプ欄にありますので、気になる方はぜひ! SNS映えするおしゃれ蕎麦も! さらに、SNS映えしそうなオシャレな蕎麦のアレンジも公開されています。もちろん、見た目だけじゃなく、味もそば美さんのお墨付き!実際に使用した蕎麦の種類と、「この食品にはこの蕎麦が合う」といった知識も教えてくれていて、すごく勉強になります!ちなみに、柄木田製粉さんのお蕎麦は全国の量販店のほか、オンラインショップでもゲットできるそうですよ。 以上、Twitterで見つけたカンタンで飛び散らない白ネギのみじん切りを紹介しました。このみじん切りのように、めちゃくちゃ使えるのに意外と知らなかった便利な方法って、世の中にはたくさんあるんですよね。これからもベビーカレンダーでは、日常生活で使える便利なライフハックを見つけ次第、紹介していきたいと思います! 協力/柄木田製粉(株)大阪支店【公式】(@karakida_kanmen)さん
2021年07月01日料理に関するちょっとした豆知識があると、調理の時間が楽しくなりますよね。シェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さんは、これまでさまざまな料理に関する豆知識を披露してきました。料理人の『ピーマンの種の取り方』に、驚きの声「今までの手間は何だったんだ」トマトソースがはねない方法って?料理人の投稿に反響「なるほど」「いいこと聞いた」『冷凍たこ焼き』を冷凍のまま焼くと?Twitterのレシピに「最高」「早速試す」の声今回紹介するのは、麦ライスさんがTwitterに投稿した、長ねぎを簡単にみじん切りにする方法です。まずは、長ねぎに斜めに切れ込みを入れます。この時、途中で切り込みを止めないと、普通のスライスになってしまうので注意してください。反対側にも切り込みを入れます。端から切っていくと、みじん切りの完成です!ちなみに、切り込みを入れるときには、刃先をまな板に付けたまま、包丁の『アゴ』を上下させるように動かすと楽にできるのだとか。超簡単な長ねぎみじん切り切り込みを入れる→反対側にも切り込みを入れる→あとは端から切っていくだけ切り込みは途中で止めないとただのスライスになってしまうので要注意 pic.twitter.com/CjVilO52wh — 麦ライス@簡単レシピ/料理裏技 (@HG7654321) February 27, 2021 面倒なみじん切りも、この方法なら簡単にできそうです。投稿には、「知らなかった」などの声が寄せられています。・めっちゃ簡単そう!エビチリを作る時に知っておきたかった…!・この方法は本当に楽。これでさっとみじん切りにした長ねぎを納豆に入れて食べています!おいしいですよ。・ほほう!知りませんでした。ためになる。いつも縦に切った後、細かくしてたけど大変なんだよね。試してみます。・やってみたけどめちゃくちゃ楽だった!これはいい情報。友達に教えたい!今まで、長ねぎをみじん切りする時に手間取っていた人は、ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2021年03月04日玉ねぎは冷凍保存しても栄養価が変わらず、甘みがアップすると言われています。正しい冷凍保存を行えば、玉ねぎをおいしく食べられるだけでなく保存期間も伸ばすことが可能です。また、冷凍玉ねぎは時短料理につながるのも嬉しいポイント。冷凍玉ねぎを作って、日々の料理に役立てていきましょう。■玉ねぎは冷凍できる? 野菜には、冷凍保存できる種類とできない種類があります。冷凍できない種類を冷凍庫に入れると、品質が悪くなってしまう場合があるので気をつけましょう。それでは、玉ねぎは冷凍保存ができるのでしょうか。冷凍すると、どのような状態になるのかも含めて紹介します。・生でも加熱後でもOK 玉ねぎは、基本的に冷凍可能です。もともと保存期間が長い玉ねぎですが、冷凍することでさらに保存期間が長くなるのが嬉しいポイント。1ヶ月程度日持ちするので、たくさん玉ねぎを手に入れた場合や、すぐに玉ねぎを使わないという場合に役立ちます。また、生の状態はもちろんのこと、熱を加えた後の玉ねぎも冷凍保存できます。好みに合わせた方法で冷凍することで、調理で活用しやすくなるでしょう。使用用途も考えながら、ぴったりな方法で玉ねぎを冷凍してみてください。・しゃきしゃきとした食感は損なわれる 玉ねぎを冷凍する上で気をつけておきたいのが、食感です。冷凍することで繊維が壊れやすくなり、しゃきしゃきとした食感はなくなります。玉ねぎの食感を活かした料理を作りたい時は、冷凍玉ねぎではない方が良いでしょう。煮込み料理や炒め物など、玉ねぎのしゃきしゃきとした食感がなくてもおいしく食べられる料理に使うのがおすすめです。■玉ねぎの冷凍方法【用途別】 続いては、玉ねぎの冷凍方法について詳しく見ていきましょう。玉ねぎの冷凍保存にはいろいろな方法があります。用途に合わせて冷凍保存することで、玉ねぎ料理のレパートリーが広がるはず。代表的な冷凍方法について紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。・みじん切り冷凍 ハンバーグのタネに入れたり、ドレッシングに使ったりする場合におすすめなのが、みじん切り玉ねぎの冷凍です。みじん切りにした玉ねぎを冷凍しておけば、使いたい時にすぐに使えて便利なのが魅力ですよ。多めにストックしておくことで、料理に対するハードルが低くなるはずです。まずは、好みの細かさになるように玉ねぎをみじん切りにします。続いて、一食分のみじん切り玉ねぎをラップで小分けにしてください。保存袋に密閉したら完了です。また、みじん切りにした玉ねぎをそのまま保存袋に入れる方法でも冷凍できます。その場合は、菜箸で筋をつけておくと良いでしょう。一食分になるように筋をつけておくと、冷凍状態でも簡単に切り分けられます。・丸ごと冷凍 玉ねぎは、丸ごと冷凍して料理に使うこともできます。丸ごと玉ねぎ入りのスープなど、煮込み料理に活用するのがおすすめです。玉ねぎがたくさん手に入った場合も、丸ごと冷凍であれば手間がかかりません。最初に、玉ねぎの皮を剥いてから上と下の部分を切り落とします。切り落とした上下に、十字の切り込みを入れましょう。切り込みの深さは、1cm程度が目安です。切り込みが入っていると、玉ねぎに味が染み込みやすくなります。切り込みを入れた玉ねぎはラップで包み、保存袋に入れます。冷凍庫に入れたら作業は完了です。・スライスして冷凍生姜焼きやカレーライスなどに使う場合は、玉ねぎをスライスして冷凍しておくと便利です。玉ねぎの皮を剥いたら半分にカットし、好みの厚さにスライスしましょう。スライスした玉ねぎをラップで包んで小分けにし、保存袋に入れます。あとは冷凍庫に入れるだけで完了です。・オニオンキューブを作る 気軽に玉ねぎの栄養を取り入れられる方法として人気を集めているのが、オニオンキューブです。スープや煮込みの中に入れるだけで、玉ねぎの甘みを感じられる料理に仕上げられます。たくさん作ってストックしておくと、栄養満点な食生活に役立つのではないでしょうか。玉ねぎは皮を剥き、上と下の部分を切り落とします。十字に切り込みを入れたら、耐熱容器に入れてラップをかけてください600Wの電子レンジで20分加熱し、ミキサーに入れます。この時、玉ねぎから出た水分もミキサーに入れるのがポイントです。1カップの水を加えたらミキサーのスイッチを入れます。全体がトロッとするまでミキサーにかけ、製氷皿に流し入れましょう。冷凍庫でしっかりと冷やし固めたら、製氷皿からオニオンキューブを取り出します。保存袋に入れ、再び冷凍庫に戻したら完了です。・冷凍保存期間の目安 みじん切りやスライス、丸ごと冷凍した場合の保存期間は1ヶ月程度です。1ヶ月もあれば、たくさん玉ねぎがある場合でも消費できそうですね。また、オニオンキューブの冷凍保存期間は2ヶ月程度です。より長く保存したい場合は、オニオンキューブにしておくと良いかもしれません。■玉ねぎは冷凍保存がおすすめな理由 玉ねぎを冷凍保存すると、どのような良いことがあるのでしょうか。冷凍玉ねぎをおすすめしたい理由についてまとめました。冷凍保存のメリットを把握して、食卓に活かせるようにしていきましょう。・調理時間の短縮 玉ねぎのみじん切りやスライスは、思った以上に時間がかかります。時間がある時にまとめてカットし、保存をしておけば調理時間の短縮につなげられるのが冷凍玉ねぎの魅力です。また、玉ねぎは冷凍することで繊維が壊れるので、加熱時間を短縮できます。玉ねぎにすぐ火を通したい場合も、冷凍保存が役立つでしょう。・栄養価が落ちない 「玉ねぎを冷凍すると、栄養価が下がってしまうのでは?」と心配する方もいるかもしれませんが、玉ねぎを冷凍しても栄養価は変わりません。玉ねぎに含まれている栄養はそのままに、冷凍保存が可能です。玉ねぎには、体に良い成分が多く含まれていると言われています。健康的な食生活のために取り入れてみてはいかがでしょうか。・甘みが凝縮される 玉ねぎは冷凍することで、さらにおいしくなります。甘みがギュッと濃縮され、濃厚な味わいを楽しめるのが冷凍玉ねぎの良いところです。甘みを生かしたいミートソースやポテトサラダにもピッタリなんですよ。・飴色の炒め玉ねぎが時短調理できる 飴色玉ねぎというと、何時間もかけて作るイメージがありませんか?気軽に飴色玉ねぎを作りたいときは、冷凍保存をするのがおすすめです。玉ねぎは冷凍することで水分が飛びやすくなり、あっという間に飴色になります。5分程度で飴色玉ねぎになるので、ぜひ試してみてください。カレーや煮込み料理など、飴色玉ねぎを入れることで風味がアップする料理はたくさんあります。普段の料理を格上げする隠し味として、飴色玉ねぎを活用してみましょう。■冷凍した玉ねぎの解凍方法 冷凍した玉ねぎの解凍方法はとても簡単です。使いたい時にすぐ取り入れられるので、冷凍玉ねぎは普段の料理で大活躍してくれるでしょう。続いては、基本的な解凍方法を紹介について紹介します。・自然解凍する 使う前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、自然解凍します。一晩で半解凍くらいになるでしょう。次の日に玉ねぎ料理の予定がある際には、冷蔵庫に移すのを忘れないようにしてください。・電子レンジを使う 「急に玉ねぎを使うことになった」「解凍時間に時間をかけていられない!」という場合は、電子レンジを使います。玉ねぎを電子レンジに入れ、解凍モードにかければOKです。この方法なら、解凍に時間がかかりません。・解凍後は加熱調理をするのがおすすめ 解凍後の玉ねぎは、加熱をした方がおいしく食べられます。冷凍玉ねぎは食感が失われているため、生のまま使うと「おいしくない」と感じてしまうかもしれません。炒め物や煮込み料理など、加熱調理をするのがおすすめです。■冷凍した玉ねぎのおすすめレシピ 冷凍した玉ねぎを、いろいろなレシピにアレンジしてみませんか?ちょっとした工夫をすることで、玉ねぎ料理のレパートリーをぐっと増やせます。おすすめレシピをチェックして、玉ねぎ料理を楽しみましょう。・飴色玉ねぎ 普段の料理を格上げしてくれるのが、飴色玉ねぎです。解凍した冷凍玉ねぎをフライパンに入れ、中火〜強火にかけます。ヘラを使って全体を混ぜつつ、5分程度炒めましょう。徐々に玉ねぎの色が変わっていきます。しっかりとした飴色になったら完成です。ただし、冷凍した玉ねぎを使った飴色玉ねぎの場合は、再冷凍できないので気をつけてください。再冷凍することで品質が損なわれる可能性があるので、食べ切れる分だけの飴色玉ねぎを解凍するようにしましょう。・スープ系・煮込み オニオンスープや肉じゃがなどの煮込み料理に冷凍玉ねぎを使うのも、おすすめです。スープや煮込み系なら、冷凍玉ねぎを解凍することなく、そのまま鍋に入れればOK。鍋の中で自然に解凍されていきます。スープや煮込みに野菜をプラスしたいと思った場合は、気軽に冷凍玉ねぎを入れてみてはいかがでしょうか。・炒め物 冷凍玉ねぎは素早く火が通るので、炒め物に使うと時短調理につながります。炒め物に使う時は、あらかじめ解凍しておきましょう。半解凍くらいの状態でフライパンに入れ、炒めます。野菜炒めや生姜焼きなど、お好みの炒め物に玉ねぎをプラスしてみてください。・ハンバーグ冷凍した玉ねぎは甘みが濃縮され、ワンランク上のハンバーグを作れるのが嬉しいポイントです。まずは、解凍したみじん切りの玉ねぎをフライパンで炒めて冷ましておきましょう。ハンバーグのタネを作り、そこに玉ねぎもプラスします。しっかりと混ぜてから小判型に形を整え、フライパンで両面を焼いてください。少量の水を加えて蓋をし、蒸し焼きにしたらハンバーグのできあがりです。■玉ねぎは冷凍しておいしく食べよう!玉ねぎは冷凍しても栄養価が変わらず、甘みが濃縮されるのでおいしく食べられます。多めにストックしておけば、すぐに使えるので時短調理につながるのも魅力です。玉ねぎを購入したときは冷凍して、おいしくいただいてみませんか?
2020年08月28日日本全国、猛暑が続いていますね。この暑さをどうやって乗り切るか、元気なお子さんを前に、悩むママも多いのでは?元気に走りまわる子どもを前に、ママが元気でなくちゃ!この季節は、子どもと一緒に公園に行って少し遊んだら、もうフラフラ。そのあとは、何もする気が起きない…なんてことはないですか?実は私自身がそうなんです。暑い季節は、すぐフラフラ、クラクラ。元気な子どもたちについていけません。先日、栄養士さんとお話をする機会があり、夏の栄養補給について話を聞いていると、「夏は特に鉄分不足になりやすい」ということを知りました。汗で流れるのは水分だけじゃない!栄養士さんいわく、夏の栄養管理で見逃してはいけないのが「汗」なのだそう。「汗の中には、水分だけでなく鉄分やミネラルも一緒に入っています。つまり、汗をかけばかくほど、体内にある鉄分などの栄養素が流れ出てしまっているということ。特に女性は、もともと月経に加えて、妊娠・授乳などで鉄分不足に陥りやすい環境下にあるので、注意しなくてはいけません」とのこと。汗をかくと、水分は補給しようと心がけますが、実は一緒に流れてしまった貴重な栄養素も補う必要があるんですね。そこで、毎日の生活の中で、手軽に鉄分を補給する方法を聞きました。簡単手軽に鉄分補給■料理にちょい足し!鉄分が含まれる調味料や簡単に使える食材を頭にいれておいて、意識して取り入れるようにしてみましょう。たとえば、オイスターソース・塩昆布・かつお節・乾燥わかめなど。どれも料理に使いやすいものですよね。まずは、生活の中で、ほんの少しでも「鉄分を足そう」という意識が大切です。献立を考える際に「鉄分ちょい足し」を頭の片スミにおいておくといいですね。■ホットケーキミックスレシピにレーズンをイン!休日など、子どもと一緒におやつを手作りをする人も多いですよね。ホットケーキミックスなどを使ってのおやつ作りのときには、鉄分豊富なレーズンやプルーンをプラスしてみてください。いつもとは違う味わいが子どもたちのお気に入りになるかもしれません。■常備菜に鉄分が含まれるものを鉄分が多く含まれるとされる常備菜を作り置きしておきましょう。おすすめは、鶏レバー煮・牛そぼろ・ひじき煮など。時間があるときに多めに作っておいて、ちょっとテーブルがさみしいかなという時に少しずつ食べるようにしましょう。野菜と一緒に食べるのがおすすめ鉄分をとるときに、意識しておきたいことがもうひとつ。もともと鉄は吸収の悪い栄養素なので、ビタミンC(野菜)と一緒に食べることで吸収率をあげることができます。上手に鉄分を身体に取り入れるために、覚えておきたいですね。また、貧血のときには氷を噛みたくなると言いますが、いつもよりも氷を欲したら鉄分不足かなと疑うのも大切。そんなときは、意識して、上記の食べ物をとり、冷たい飲み物でなく、あたたかい飲み物をとるようにすると夏バテ防止にもつながります。ママの元気は子どもたちの元気に直接影響してきます。暑さに負けずに、うまく自分の体調管理をして夏を乗り切りましょう!<文・写真:ライター鳥山由紀>
2020年08月24日厳しい暑さが続いていますね。そんな中、あまり立ちたくないのがキッチン。調理中は強烈な暑さになりますし、できる限り調理時間を短くしたい!そんな願いを叶えてくれるのが、火の通りが早い「みじん切りレシピ」。今回はわが家でよく作る「みじん切りレシピ」を、アレンジも含めて紹介します。15分でできる!「簡単ドライカレー」わが家で「食べたい!」とよく子どもにリクエストされるのが、ドライカレーです。ごはんを炊く時間をのぞけば、15分ほどでできてしまうので、ササッと済ませたいランチや、習い事などで遅くなって早く夕飯を作りたいときにもおすすめです。【材料】(4人前)・豚ひき肉150g※合びき肉でも可・カレールー1かけ・タマネギ1/2個★・ニンジン1/2本★・ピーマン1個★・舞茸1パック★・お湯少量・パセリ少量・ご飯4人分【作り方】1. ★の材料をすべてみじん切りする2. オリーブ油で【1】を炒め、火が通ったらひき肉も入れて炒める3. ひき肉の色が変わったら、お湯とカレールーを入れ、ルーが溶けるまで炒める4. ごはんをよそい、その上に【3】をのせ、パセリを振りかけたら完成これだけです。とても簡単にできます。もし、カレールーが子どもには辛いタイプであれば、ルーをいれて炒める際、ハチミツを入れて調整すると辛さが和らぎ、うま味もアップします。わが家ではいつも中辛のカレールーを入れて、ハチミツを足しています。また、目玉焼きをのせて食べてるのもおすすめです。余ったドライカレーでアレンジわが家では、ドライカレーはいつも多めに作り、冷凍しています。そこからアレンジがきくので、さらに時短!おすすめは、「カレートースト」や「汁なしカレーうどん」です。■チーズとろける「カレートースト」【材料】・食パン・冷凍ドライカレー・バター・チーズ・パセリ【作り方】1. 冷凍ドライカレーを解凍する2. 食パンにバターを塗り、ドライカレーをのせ、チーズをのせる3. トースターで焼く4. パセリを少量かけたら完成わが家では朝食としてもランチとしても人気のメニュー。チーズがトロッと溶けて、コーヒーとともに食べるカレートーストは絶品です。■よく和えて食べる「汁なしカレーうどん」【材料】・うどん・冷凍ドライカレー・めんつゆ・刻みネギ【作り方】1. うどんをゆでる2. 冷凍していたドライカレーを解凍する3. ドライカレーとめんつゆを少量を入れて炒める4. ゆでたうどんを水で締め、ドライカレーと刻みネギをのせて完成普通のカレーうどんは、汁が服に飛ばないかヒヤヒヤしますが、これは汁がないのでそんな心配もいりません。よく和えて食べるとおいしいです。10分でできる!ジャージャーうどんうどんをジャージャー麺のようにして食べる、わが家の定番レシピです。調理時間が10分ほどと短く、さっぱり食べられて暑いこの季節にはピッタリなメニューです。【材料】(4人分)・うどん4玉・豚ひき肉200g・タケノコの水煮(細切り) 1パック・キュウリ1本・中華だし大さじ1・ニンニク チューブ約2cm・ショウガ チューブ約6cm・サラダ油大さじ1・豆鼓醤小さじ1・コショウ少々・水100ml・水溶き片栗粉【作り方】1. うどんをゆでる2. タケノコをみじん切りにする3. サラダ油をフライパンにしいて温め、豚ひき肉を炒める4. 色が変わったら、【2】のタケノコ、ニンニク、ショウガを加えてさらに炒める5. 中華だし、豆鼓醤、コショウ、水を加えて煮る6. 少し沸騰したら火を消し、水溶き片栗粉で少しとろみをつける7. うどんは水で締めてからを皿によそい、【6】をかけ、細切りにしたキュウリを添えたら完成タケノコはみじん切りにするので、最初から細切りになっているものだと時短になります。材料の「豆鼓醤」とは、調味料の定番「味噌」の中華版のようなもので、麻婆豆腐やホイコーロー、チンジャオロースなどの中華料理に使い、うま味やコクを出したい時に重宝します。常備していても損はありませんので、使ったことのない人はぜひ試してみてください。また、今回はうどんで食べていますが、そうめんやひやむぎなどでもおいしいです。食べる時はよく混ぜて食べてください。みじん切りレシピは短時間でできるので、暑くてキッチンに立ちたくないママたちにも、おなかをすかせた子どもたちにも嬉しいレシピです。フードプロセッサーやみじん切り用の料理グッズがあれば、さらに時短になりますね。作る人も食べる人もうれしいごはん、一番理想的!この暑い時期にぜひ作ってみてください。<文・写真:ライターyukari>
2020年08月20日「みじん切りがとにかく面倒!」「もっと手軽にしたい」と悩む私たち主婦の間で、じわじわと評判のキッチングッズをご紹介します。その名も〔ニトリ〕の《みじん切り器M》。簡単にプロっぽいみじん切りができてしまうアイテムは一度使うと病みつきに!?実際にLIMIAスタッフが試してみました♪こんなに細かくできちゃいます♪まずは《みじん切り器M》を使って調理した野菜をご覧ください!包丁だけでここまで細かく刻もうと思うと結構手間がかかりますよね……。使い方は簡単!そこで活躍するのがこちら!〔ニトリ〕で見つけたキッチングッズ《みじん切り器M》なんです♪パッケージの通り、カットした野菜を中に入れて、ふたのハンドルを引っ張るだけで簡単にみじん切りができるというスグレモノ。お値段は740円(税別)とお手頃なのも◎です。他にもSサイズ(550円/税別)がありましたよ!本体は3つのパーツに分解できます。刃の部分は切れ味バツグンなので、うっかり触って指を切ってしまわないように十分注意しましょう!お子さんにみじん切りをお手伝いしてもらうときは、必ず保護者の方がセットして試し切りをしてから、一緒に調理してあげてくださいね。いざ調理開始♪玉ねぎをみじん切り今回は玉ねぎ、にんじん、キャベツを刻んでみました。まずは玉ねぎから調理していきます!あまり大きなかたまりだと刃に引っかかってしまうので、包丁で1~2cmほどにカットしてから容器に入れましょう。今回は玉ねぎ1/2個を使用しました。ふたをしっかり閉めたら、ハンドルを引くだけでみるみるうちに野菜が細かくなっていきます……!30回ほどハンドルを引いた結果。見事なみじん切りができました!回数によってできあがりの大きさ(細かさ)が変わるので、お好みに合わせて調整してみてくださいね♪固くて苦戦するにんじんにはこんなワザも続いてはにんじんを刻んでいきます!今回は1/3個を小さめにカットしてセットします。野菜が固くてハンドルが引きにくい場合は、1度野菜を別の耐熱容器に移して、レンジで軽く温めてあげるとやりやすくなりますよ♪50回ほどやってみました。文字にすると回数は多く感じるかもしれませんが、実際はどんどん細かくなっていくのとハンドルを引く感覚が気持ちよすぎて、「もっとやりたい!」と思うので意外と飽きません(笑)。食感を楽しめるように細かくしすぎないのもありですね。常備菜の定番キャベツもみじん切り!最後はキャベツ1/8玉を小さくカットして、600Wの電子レンジで約20秒ほど温めてから《みじん切り器M》で40回ほど刻んでみました!コールスローサラダや常備菜にも使えそうなキャベツのみじん切りが手軽にできるのは助かりますね。《みじん切りM》なら調理の幅も手軽にもっと広がる♪今回は〔ニトリ〕の《みじん切り器M》をご紹介しました。大きな野菜をそのままカットできるわけではないですが、下準備の後はハンドルを引くだけで簡単に、しかも気持ちよくみじん切りができちゃうのでとっても楽しいですよ♪自家製ドレッシングづくりや野菜の食感を楽しめるスープなど、いろいろなレシピに使えそうなので気になる方はぜひ試してみてください!▼《みじん切り器》が役立ちそうなおいしいレシピはこちら♪ソースにもドレッシングにもなるおいし〜い「タルタルソース」の作り方♡別茹で不要♡豆乳マカロニスープ♡冷めても美味しい♪『むね肉の新たまたっぷり香味だれがけ』
2019年08月12日グループセブジャパンから、3月、ティファールマルチみじん切り器「ハンディチョッパー」の姉妹品、「ハンディチョッパーアイスキット900ml」と「ハンディチョッパークリームキット900ml」が発売されます。刻む、砕く、ホイップするが簡単操作でわずか5秒!ハンドルを引くだけのシンプル操作で、早くラクに“刻む・つぶす・混ぜる”ができる「ハンディチョッパー」に、新しく“クラッシュ”、“ホイップ”ができる2シリーズが加わります。クラッシュアイスやスムージ―作りに便利な「ハンディチョッパーアイスキット」、そして生クリームの泡立てやマヨネーズ作りも思いのままの「ハンディチョッパークリームキット」です。料理の下ごしらえからデザート作りまで、わずか5秒で思い通りの仕上がりを楽しめます。氷や冷凍食材などに!ハンディチョッパーアイスキット900mlは、のこぎり型のアイスクラッシュブレードが、従来の「チョッパーブレード」では調理できなかった氷や冷凍食材などのカットを可能に。(左)氷を砕いて冷たい飲み物に。(右)冷凍フルーツでスムージー作りも。ハンディチョッパーアイスキット900ml■品番KO9813■メーカー希望小売価格オープン価格■サイズ(W×D×H)137×137×142mm■重量504g泡立てや撹拌に!ハンディチョッパークリームキットは、空気を取り込む理想的な形状のエアーブレンディングブレードが、生クリームの泡立て、マヨネーズなどの撹拌も思いのままに。(左)生クリームの泡立てでカップケーキなどに。(右)マヨネーズなどの撹拌に。ハンディチョッパークリームキット900ml■品番KO9812■メーカー希望小売価格オープン価格■サイズ(W×D×H)137×137×142mm■重量504gどちらも基本のチョッパーブレード付き刻む、つぶす、混ぜるまで、幅広く使える基本のブレード。わずか5秒で思い通りに仕上がる2つのポイント!POINT1ハンドルを引くだけのシンプル操作ハンドルを引く回数で仕上がりを自由に調整。ふた内部のギアがハンドルを引く力を軽減し、回転数、回転スピードを向上させ、早く、ラクにカットできます。POINT2別々に動く2枚刃で、スピーディにカット&撹拌2枚の刃が別々のタイミングで動くので、刃に食材がひっかかりにくく、ハンドルを引く力が軽減。また、固定されていない上の刃が下の刃より高速回転することで、食材をスピーディにカット&撹拌します。使いやすい気配りがいろいろ!●電源不要でコンパクト●底面にすべり止め付き●空回りを防いでカット効果をアップする突起●ロック機能付きのふた●握りやすく、引きやすいハンドル●効率的にカットする羽根&ブースター(チョッパーブレードのみ)ティファールハンディチョッパー(2017年1月現在)CLUB T-fal問い合わせ先株式会社グループセブジャパンティファールお客様相談センター0570-077-772(ナビダイヤル)
2017年02月06日たまごサンドやマカロニサラダなど、ゆで卵をみじん切りにすることがありますよね。ゆで卵のみじん切りは包丁で行うことが一般的かもしれませんが、ボロボロまな板からこぼれ落ちるので、忙しい朝のお弁当作りでイライラします。でも、フォークとプラスチック容器で、キッチンにおけるこの悩みを解決できます!○100均やタッパーなどのプラスチック容器に入れてすりつぶすだけ用意するものは、100均やタッパーなどのプラスチック容器と金属製のフォーク。そして、必要な数のゆでたまごです。ゆでたまごを容器に入れたら、フォークの背でつぶしていきます。きれいにつぶすコツは、タッパーの内側に押し当てるようにすることです。用途によってお好みの大きさになるまでつぶしていきましょう。今回は、たまごサンドに使いたいので、子どもが食べやすいよう、かなり細かくしてみました。あとは、この中にマヨネーズや塩コショウを入れて混ぜればOK。まな板と包丁が不要なので洗い物を減らせますし、そのまま容器ごと保存できるので、一石二鳥です。執筆:hhmam一姫二太郎2児のママ。浅く広く色々なことに興味あり、とりあえず気になったことはなんでもやってみる。最近は編み物に凝っていて、肩こりで悩み中。本稿の内容を実行したことによる損害や障害などのトラブルについて、執筆者および編集部は責任を負うことができません。記載内容を行う場合は、その有効性、安全性など十分に考慮いただくようお願い致します。記載内容は記事掲載日時点の法令や情報に基づいたものです。また紹介されている商品やサービスは、すでに提供が終了していることもあるほか、入手先など記事に掲載されている情報のみとなり、お問い合わせに応じることができません。記載内容を参考にしていただき、ご自身の暮らしにお役立ていただけますと幸いです。
2015年06月15日