広島の住宅街に佇む、ミシュランガイド2つ星の隠れ家的料理店職人の巧みな技で、広島食材の魅力を存分に引き出す料理にもおもてなしにも、心を配ったくつろぎの空間で特別な時間を広島の住宅街に佇む、ミシュランガイド2つ星の隠れ家料理店食通たちが「隠れ家」とこの店を呼ぶだけあって、「児玉」とさりげなく書かれた暖簾が目印の同店。一見ハードルが高そうですが、店主の児玉さんの家族が切り盛りする店内ははじめて訪れた方でも馴染みやすく、あたたかなムードが漂っています。「まさか、こんなところに」という立地も特別感を高めますカウンター席のほか、2つの個室で構成される同店で味わえるのは、旬の地場食材を軸とした正統派の日本料理。瀬戸内海の魚介、中国山地で獲れる山の幸などを巧みに盛り込み、四季の移ろいを切り取ったかのような華やかな逸品の数々がテーブルに供されます。和の調度品を効果的に配した店内に料理への期待が高まります料理はおまかせのコースのみ。丸2日かけて煮込んだ『子持ち鮎の甘露煮』や、仕上がりに3日かける『栗の渋皮煮』などの前菜からも、児玉さんのきめ細かな仕事ぶり、料理に対する真摯な姿勢がうかがえます。なおディナーは1日3組まで。狭き門とくじけず、訪れる価値のある店です。職人の巧みな技で、広島食材の魅力を存分に引き出す和食の道を極め日本調理師連合会師範の資格を持つ店主・児玉さんの料理コンセプトは、前菜から始まるコースメニューの一品一品に手間をかけ、食材の持ち味を最大限に引き出すこと。味はもとより香りや食感、彩りも加味した五感で楽しむ至極の料理から、今回はこちらの3品をご紹介しましょう。味噌の甘い香りと、鮑の食感が食欲を誘う『鮑の味噌風味焼』磯の香りと甘い味噌が相まって最高のハーモニーを奏でます瀬戸内海の大きめの鮑を薄くそぎ、椎茸やグリーンアスパラなどと、特製味噌で和えてオーブンで焼き上げています。細やかな職人技が光る『鯖寿司』と『帆立貝のしんじょ』細部にまで職人の仕事が施されています職人の確かな手仕事が滲む京料理の『鯖寿司』。『帆立貝のしんじょ』には季節の菜が添えられています。広島の旬を届ける「前菜(『子持ち鮎の甘露煮』『栗の渋皮煮』ほか)」地産地消を念頭に、食材に恵まれる広島ならではの料理を堪能しよう丸2日かけて煮込み骨までいただける『子持ち鮎の甘露煮』。『栗の渋皮煮』は仕上がりに3日かけています。料理にもおもてなしにも、心を配ったくつろぎの空間で特別な時間を彩り豊かな料理を盛り付ける器は、朝鮮唐津や有田・織部などの陶芸家の作品。また料理に合わせたいお酒には「龍勢」ほか広島のものを中心に選んでいます。「目の届く範囲で、細部にまで気を配りたい」という児玉さんの思いが、料理の一品一品はもちろん、調度品から接客に至るまでしっかりと息づいています。手間を惜しまず、素材の魅力を存分に引き出す児玉さん自分へのご褒美、また大切な方とゆっくり過ごしたい日などは、ぜひ【日本料理 児玉】へ。美食とあたたかなおもてなしに、忙しい毎日を忘れて心までくつろげる時間を過ごせるはずです。料理人プロフィール:児玉一幸さん1951年、山口県生まれ。幼い頃から物づくりや絵画に興味を持っていたが、料理人の道を志すきっかけとなったのは父の影響。元海軍の料理人であった父から聞く料理に関する話に関心を抱き、次第に調理の世界に目を向けはじめる。18歳で料亭や総合結婚式場、ホテル、割烹などで腕を磨き、2007年に【日本料理児玉】を開業。2013年に、ミシュランガイド広島で2つ星を獲得。日本料理児玉【エリア】八丁堀/幟町/白島【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】銀山町駅 徒歩5分
2021年07月25日日本伝統文化の新たな表現【Azumi Setoda】地元の旬な食材を使用した料理を提供銭湯付帯の旅籠【yubune】も同時開業日本伝統文化の新たな表現【Azumi Setoda】檜の心地よい香りに包まれる客室Photo : Tomohiro Sakashita瀬戸内海のしまなみ海道沿いにあり、心地よい潮風、青く穏やかな海、色鮮やかな樹木や柑橘類に包まれる瀬戸田。この土地に根付く古き良き伝統を尊重しつつも、現代的な要素を多く取り入れた旅館【Azumi Setoda】および銭湯付帯の旅籠【yubune】がオープンしました。内部空間から庭園にかけて、空間全体が心地よく調和しているPhoto :Yuna Yagi旅館【Azumi Setoda】は、瀬戸田の地に約140年佇む「旧堀内邸」の貴重な建築様式を残しながら、佇まいを最大限受け継ぐ形で改装。伝統的な日本建築を主とする六角屋・三浦史朗氏の手によって、現代と未来へ継承していけるように設計しています。施設は50平米~70平米の計22室の客室に加え、庭園、あずまや、ダイニング、ラウンジ等で構成されます。地元の旬な食材を使用した料理を提供ディナーメニューの一例Photo : Max Houtzager料理はおまかせのコースに加え、アラカルトも用意しています。提供するのは、堀内邸がお客様を招いた時に振舞うような、家庭料理または宴会料理といった側面を持つ食事。地元の旬な食材、特に魚介類や柑橘類、野菜を主に使いながら、素材と向き合い日々メニューを考案しています。多くの貴重な食器類も受け継いでおり、繊細な小皿料理から活気のある大皿料理まで、数々の美しい器に盛り付けられた料理からは時の重なりをも感じられます。開業時のメニューの一例●因島のタコと赤にし貝のごま塩●広島県産わけぎとピータンの白和え●黄ニラとセロリの葉の餃子●広島県産のお肉の炭火とヤム銭湯付帯の旅籠【yubune】も同時開業【yubune」】エントランスと男湯内観 Photo : Tomohiro Sakashita旅館棟の向かいには、別棟の銭湯付帯の宿泊施設【yubune】が同時に開業。浴室には瀬戸内の島々、豊かな海と生き物をモチーフにした美しく斬新な銭湯壁画が完成し、男湯には昼間の、女湯には夜の瀬戸内海の情景が描かれています。季節に合わせて瀬戸田ならではのレモン風呂や塩の湯の体験や、サウナを利用することも可能です。瀬戸田の風景Photo : Max Houtzagerさらに4月からは中長期滞在者向けゲストルーム、ラウンジ、観光案内所、コーヒーロースター、食堂などが備わった複合施設【SOIL SETODA】も開業しました。地元住民と国内外からの旅行者との交流も旅の楽しみのひとつ。瀬戸田という土地の魅力を感じながら、ゆっくりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。Azumi Setoda【エリア】尾道【ジャンル】オーベルジュ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-
2021年07月08日イタリアン【イタリアンレストラン・アンジュ】和食【懐石料理花壇】韓国焼肉【韓国焼肉景福宮】和食【仙石原・游膳】フレンチ【箱根仙石原 Woodside Dining by 箱根リトリート】イタリアン【イタリアンレストラン・アンジュ】歴史ある「環翠楼別館」にあるイタリアンで色彩豊かな優しい味わいに舌鼓趣ある店内には、温泉旅館「環翠楼別館」の入り口から履物を脱いで入ります創業400年の歴史ある温泉旅館「環翠楼別館」の建物1階にあるお店が、【イタリアンレストラン・アンジュ】。懐かしさの残るインテリアと、温もりある木材が調和した心地よいラウンジで、旅館に宿泊していなくても気軽に訪ねたい店です。天気のいい日は、テラス席で緑を眺めながら料理をいただくのもオススメ。柔らかな牛ヒレ肉と、地元の食材を堪能できる『牛ヒレ肉のシチリア風』箱根の山の幸や、小田原の海の幸など地元の食材をふんだんに活かしたイタリアンで、見た目の鮮やかさと優しい味わいにこだわったメニューが揃っています。ランチセットやデザートセットも充実しているので、気軽に立ち寄れるのもうれしいポイントです。イタリアンレストラン・アンジュ【エリア】箱根/強羅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】箱根湯本駅 徒歩15分和食【懐石料理花壇】由緒正しい宮家ゆかりの洋館で味わう懐石料理で上質なひとときを由緒正しい洋館で懐石料理をいただけばノスタルジックな気分に浸れます強羅駅から徒歩3分、温泉旅館「強羅花壇」にある邸宅レストランが【懐石料理花壇】です。由緒ある宮家の姿を今に伝える洋館「旧閑院宮別邸」、昭和初期に建てられた風情のあるその建物の中で、四季折々の素材を活かした懐石料理をいただけます。天気がよければ、窓の外から箱根外輪山を眺めることも。『花乃膳』は旬の素材を気軽なお弁当で楽しめる懐石料理は、「旬の食材を用いる」「素材の持ち味を大切にする」「相手への心配りをもって調理する」という3つの原則をもとに、月ごとに献立を考案しています。懐石料理よりもリーズナブルなお昼限定のメニューも人気。歴史を感じる洋館の中で、非日常感を満喫してみてはいかがでしょうか。懐石料理花壇【エリア】箱根/強羅【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】4200円【ディナー平均予算】5900円【アクセス】強羅駅 徒歩3分韓国焼肉【韓国焼肉景福宮】近隣の無料送迎も。サービス満点の韓国焼肉店で稀少な神奈川ブランド牛を黒をベースにしたシックな店内。掘りごたつ式の個室もあるのでゆっくりくつろげる仙石原にある韓国焼肉店【韓国焼肉景福宮】は、神奈川県の稀少なブランド牛「相州牛」の焼肉がいただけるお店です。黒をベースにした店内には、掘りごたつ式の個室もあるので周りを気にせず、団らんを楽しめます。事前に相談すれば、近隣のリゾート施設やホテルまで無料送迎してくれるサービスも。神奈川県のブランド牛「相州牛」の入った『厳選黒毛和牛盛り合わせ(特上カルビ・上カルビ・上ロース)2~3名様』【韓国焼肉景福宮】では、年間約500頭ほどしか飼育されていない稀少な神奈川ブランド牛「相州牛」の焼肉をぜひ。きめ細かなサシが入った「相州牛」は、口の中でとろけていくほど柔らかく、格別な味わいです。加熱処理をされていない韓国・済州島の生マッコリや韓国から唐辛子を取り寄せてつくった自家製キムチなど、本場の韓国料理も一緒にどうぞ。韓国焼肉景福宮【エリア】箱根/強羅【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円和食【仙石原・游膳】古民家を改装した風情溢れる和食店。新鮮な魚とともに地酒をしっぽりと風情溢れる古民家を改装した店内はまさに大人の隠れ家仙石原にある、古民家を改築した閑静な和食店【仙石原・游膳】。レトロな店内には、一枚板のテーブル席や、座椅子席、掘りごたつ席などあらゆる座席があり、自由な空間が広がります。料理は、和食を中心に、新鮮な刺身や神奈川の地酒をいただくことができます。静かにゆったりとくつろげる大人の隠れ家で優雅なひとときを。『国産牛のすき焼き風~温玉を乗せて~』は最後までアツアツのまま召し上がれ夏でも気温があまり上がらない日が多い箱根では、火で温めながらいただく小鍋仕立ての料理をおいしくいただけます。『国産牛のすき焼き風~温玉を乗せて~』は、最後までアツアツのまま、深みのある味わいを堪能できます。神奈川の地酒とそれに合う小鉢をつまみながら、思い思いにくつろぐ……そんな贅沢なひとときを過ごすのもいいでしょう。仙石原・游膳【エリア】箱根/強羅【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1600円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】強羅駅フレンチ【箱根仙石原 Woodside Dining by 箱根リトリート】高い天井が開放的。体も心も満たしてくれる森の中のフレンチレストラン突き抜けるほど高い天井で開放的。木目の柔らかな店内が森の景色と調和仙石原にある、箱根ガラスの森美術館から一歩奥に入った宿泊施設「箱根リトリート」の中にあるレストランが、【箱根仙石原 Woodside Dining by 箱根リトリート】。天井が高く、ガラス張りのダイニングは、圧倒的な開放感に包まれます。地元神奈川と近隣の静岡産の食材をふんだんに取り入れた体に優しいフレンチを味わえます。薪グリルで焼き上げた『相州牛の薪火焼き』は、燻製のような薪の香りが漂う珠玉の逸品神奈川県南足柄産の「相州牛」を、自慢の薪グリルで焼き上げた『相州牛の薪火焼き』は、燻製のような薪の香りが食材に移り、旨みを逃さずに焼かれる珠玉の逸品。絶妙な火加減で焼き上げ、正確な塩加減で味付けする職人技が光ります。ゆったりとした空間でおいしいフレンチを心ゆくまで堪能すれば、日常の喧騒も忘れてリフレッシュできそう。箱根仙石原 Woodside Dining by 箱根リトリート【エリア】箱根/強羅【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円
2021年06月28日江田島市の新たな観光拠点となる温泉宿泊施設【江田島荘】穏やかな瀬戸内海に面したロケーション抜群の【江田島荘】瀬戸内海に浮かぶ「江田島」は、広島港から船にゆられること30分、陸路では世界最大の戦艦でもある大和などが建造された呉から車で40分ほどの場所にあります。その穏やかな海に面しているのが今回紹介する【江田島荘】。最寄りの中町港からも歩いて行ける、好立地の温泉宿泊施設です。客室の様子31㎡以上の広々とした客室は32室あり、そのすべてがオーシャンビュー。各部屋には江田島で120年続く、日本には2社しかない「紙布(しふ)」生産工場で織られた壁紙や館内用小物があり、備品にも地産を取り入れています。温泉は希少性が高く、保温と保湿に優れた療養泉。こころも身体もほぐれそうです。地元食材でつくるここでしか味わえないフレンチを提供シェフがフランスで学んだ技術で、新たなマリアージュを生み出す料理はシェフが自ら生産者のもとを訪れ見出した地元の食材を使い、江田島ならではのフレンチを提供。例えば牡蠣やムール貝、シラスといった海の幸はもちろん、オリーブや柑橘類、野菜、果物、イノシシ肉といった瀬戸内が有する大地の恵みが四季折々で登場します。たっぷりの自然光が入り込む、落ち着いた雰囲気のレストランメインシェフの小竹隼也氏は、『第1回ひろしまシェフ・コンクール』の成績優秀者として、広島県の支援を受け渡仏。ミシュランガイド2つ星【ラ・グルヌイエール】のオーナーシェフ・アレクサンドル・ゴチエ氏に師事していました。地元の人々とのコミュニケーションを大切にしながら一皿一皿を創り上げる姿勢は、その時の経験が活かされたものです。メインシェフ・小竹隼也氏スタッフは江田島愛にあふれる人ばかり。豪華さやきらびやかさではなく、ゲストの気持ちに寄り添い、素朴だけれど温かい、そして重層的なおもてなしをしてくれます。江田島の魅力にあふれた【江田島荘】。都会の喧騒や日々の煩雑さから少し距離を置き、特別なひとときを過ごせそうです。江田島壮【エリア】呉【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-
2021年06月17日まるで本場イタリアのレストランを思わせるおしゃれ空間バリエーション豊かな本格イタリアンをリーズナブルに窓の外に広がる海を眺めながら至福のひとときをまるで本場イタリアのレストランを思わせるおしゃれ空間どこか異国へ来たような気分にさせてくれるクラシカルな店内駿河湾を見渡せる国道150号沿いにあるイタリアン。アンティークなインテリアに囲まれた店内で、おしゃれなランプが照らすあたたかな明かりの下、ゆっくりと食事が楽しめます。まるで本場イタリアのレストランを思わせる空間は、大切な方とのデートに、またゆっくりと語り合いたいときにオススメです。バリエーション豊かな本格イタリアンをリーズナブルに駿河湾で獲れた魚介や地元の野菜、地産地消にこだわった新鮮食材を使ったイタリアンがいただけます。石釜で焼き上げる本格ピッツァは、パリッとした食感とほんのり甘味のある生地が具材のおいしさを引き立てた逸品です。その中でも、お店オススメのメニューを3つご紹介します!『コスタ☆ペスカトーレ』魚介の旨みたっぷり『コスタ☆ペスカトーレ』 1,480円人気No.1の『コスタ☆ペスカトーレ』は、魚介の旨みをたっぷり含んだトマトソースが絶妙。自家製の生パスタに合わせることでソースがよく絡み、モチモチの食感が楽しめます。『本日のアンティパスト盛り合わせ』内容はお楽しみ『本日のアンティパスト盛り合わせ』 1名様 600円お店で人気の前菜を盛り合わせた一品。ボリュームもあり、様々な味わいを楽しめます。美しく盛られた料理たちに、テンションも上がること間違いなし。『ディナーコース』本格イタリアンをリーズナブルに『ディナーコース』 2,000円(税込)石釜で丁寧に焼き上げた『ピッツァ』や色々な前菜が楽しめる『本日のアンティパスト盛り合わせ』など、バリエーション豊かな本格イタリアンの中からお好みの料理を楽しめます。ピッツァもパスタも両方いただける上、ドリンクとデザートもついたお得なコース。飲み放題もあるのでコースと併せてどうぞ。おいしい料理とワインにおしゃべりも弾みます。窓の外に広がる海を眺めながら至福のひとときを心地よい風に吹かれて過ごす贅沢なひとときは、まるでリゾート地にいるよう海を一望できるテラス席は、デートや女性同士の食事にオススメ。海の香りを楽しみながらゆっくりとお食事を楽しめます。ランチには風に吹かれてゆったりと過ごし、夜にはロマンチックな雰囲気でお酒を楽しむ、ふたつの楽しみ方を満喫できるお店です。さりげなく飾られたアンティークなインテリアと心地よい海の香りで、異国に来たような気分でイタリアンが楽しめる【TERRA・COSTA】。カジュアルに本格イタリアンが食べたくなったら訪れて欲しい店です。料理人プロフィール:寺田豊さん和食を学んだ後イタリアンへ転向、イタリアンの老舗【グラデボール】にて、和食で学んだ技術に加えイタリア料理ならではの技を磨き、高松店の店長に就任。6年間店長を務めあげた後に、のれん分けを受け2014年【TERRA・COSTA】をオープン。TERRA・COSTA【エリア】静岡【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1630円【ディナー平均予算】2000円【アクセス】静岡駅※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年06月03日石垣島で楽しむ最高の「おこもりステイ旅」羽田空港から直行便で約3時間半、青い空と透き通った海が魅力の沖縄屈指のリゾート地「石垣島」。沖縄諸島の中で本島、西表島に次ぎ3番目の大きさで、八重山諸島の玄関口として竹富島や西表島、小浜島など離島へのアクセスも良好です。年間通して平均気温25度と温暖で、冬でもコートいらず! 12月でも海に入ることができ、シュノーケリングやダイビングなどのマリンスポーツも楽しめます。透き通った海と緑豊かな島々が点在する場所として、日本百景にも選ばれている「川平ビーチ」向かった先は、2020年7月に新棟がオープンした石垣島のラグジュアリーホテル「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート クラブインターコンチネンタル」。ではさっそく、オススメの「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート・2泊3日のおこもりステイ旅」での過ごし方をご紹介します!「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」がオススメの理由海まで徒歩10分、エメラルドブルーのマエサトビーチ旬の島食材が堪能できる、心ときめく美食体験専属スタッフがつくワンランク上のおもてなしDay111:30 羽田空港発⇒14:40 石垣空港着東京からわずか3時間30分で、非日常空間へとトリップ!石垣島へは羽田空港から直行便が出ていて、約3時間30分で石垣空港へ到着!空港に着いたら専用の送迎車に乗って20分ほどでホテルに到着します。館内に足を踏み入れると、目の前にはインフィニティープールと青い海が広がり、まるで「海外のリゾート地」に来たような気分になります!マエサトビーチを前に手前が旧棟、奥の白い建物が新棟もともとあった「オーシャンウイング」や「コーラルウイング」に加えて、2020年7月にラグジュアリーをテーマにした新棟「ベイウイング」2棟と「クラブインターコンチネンタル」1棟がオープン。専属のコンシェルジュによるサービスや島食材を使った料理、オリジナルのアクティビティなどを体験することができます。クラブインターコンチネンタル宿泊客だけが利用できる専用のクラブラウンジチェックイン時には、「石鹸ソムリエ」がセレクトしたソープバーをプレゼント。日替わりで内容が変わるそうで、この日はハイビスカスとヨモギ。目の前でカットをしてくれるので、ふわりといい香りが漂います。旅のはじまりを彩るソープバー受付を済ませ、さっそくお部屋に! 今回はクラブインターコンチネンタルの「プレミアムルーム」に宿泊しました。ここはバルコニーから青い海が視界いっぱいに広がる部屋で、心地よい潮風を感じながらラグジュアリーなひとときが過ごせます。今回泊ったプレミアムルーム。43.2㎡のゆったりとしたリゾート感溢れるプライベート空間です景色を見ながらほっと一息をつくと、気づけばもう15時30分。ちょっと小腹が空くものの夕飯には早いし、ランチには遅め。そこで丁度よくお腹を満たしてくれるのが、アフタヌーンティー!15:30アフタヌーンティーティースタンドで姫気分@「クラブラウンジ」スイーツ好きにはたまらない3段のアフタヌーンティースタンド皿! そこには、プティフールやマドレーヌ、スコーンなど、どれから食べるか迷ってしまうほどの豪華さ。窓から見える沖縄の景色を楽しみつつ、ちょっとひと休み。沖縄の素材をつかったアフタヌーンティー。14:30016:30まで利用できますアフタヌーンティーの後は、明日のアクティビティの予約をしてからお部屋で過ごしたり、外のお庭を散策し、夕食までのんびり過ごします。19:00ディナービストロ【SALTIDA】でステーキやカルパッチョを1日目の夜は、新棟「ベイウィング」1階にあるビストロ【SALTIDA】へ。ここは「塩」をコンセプトに、八重山の海や大地の恵みを使った魚料理や肉料理が楽しめます。客席からも見える大きなグリルでじっくり焼かれたお肉は、見た目や香りもインパクト大石垣牛や琉球長寿豚、地元でとれる魚や島野菜をつかい、旬の島食材を自分好みにカスタマイズできるのも魅力のひとつ。この日は『Tボーンステーキのウッドファイヤーグリル』や『アカマチのカルパチョ スーナー 油麹マヨネーズ にがり8年珠塩』などをオーダー。どちらの料理も味の決め手になっていたのが「にがり8年珠塩」。粒が大きいためゆっくりと舌の上で溶けていき、肉&魚のどちらの食材にもあう、ここでしか味わえない珠玉の味わいです。写真は4人前の大皿。シェアをしていただきました沖縄で「アカマチ(ハマダイ)」と呼ばれる白身魚をつかったカルパッチョ食事の後は、ビーチで星空観察を。石垣島の星空は天文学者が選ぶ「日本一美しい星空」でも1位を獲得しているほどの綺麗さで、12月下旬から6月頃までは南十字星を見ることもできます。満天に輝く星空に、ロマンチックな夜が過ごせるはず。心地よい夜風に吹かれながら、ホテル前のビーチでDay28:00モーニングふわとろのオムレツやエッグベネディクト@「クラブラウンジ」冬の沖縄の日の出は7時半とちょっとのんびり。朝は心地良い日差しとともに起床し、クラブラウンジの朝食へ。新鮮な食材で朝から体もスッキリ朝食の後は、フロントでスパの予約。2日目は石垣島を拠点に離島に遊びに行くのも良し、シュノーケルやSUPなどのマリンアクティビティを楽しむことができます。ちなみに、竹富島まではフェリーで10分程という近さ! フェリーは1時間おきにでているので、とても便利です。ただし、今回の旅のテーマは「おこもりステイ」。のんびりとした時間を満喫したいので、ホテルで予約をしたダイビングを堪能しました! カラフルな魚やサンゴ礁を目の前で楽しむことができ大満足。間近で見ることができるイソギンチャク12:00ランチ軽食が楽しめる【パレット テラスラウンジ】ホテルに戻って、ベイウイング2階のデリ&カフェ【パレット テラスラウンジ】で『ピクニックセット』を購入。海には歩いて10分ほど、お散歩をしながら外でランチ!サンドイッチやサイドディッシュの詰め合わせ 2,900円(税・サ―ビス料別)15:00スパタイム日々の疲れを癒しに「スパ アガローザ」午後は楽しみにしていた「スパ アガローザ」へ。石垣島沖の海塩や海藻のパックや月桃を使ったアロマトリートメントなど、選ぶのが楽しくなってしまうほどのメニューのラインナップ。4つのジャンルから選べ、コースの値段は7,500円~44,500円ほどさっぱりしたところで、お昼にピクニックセットを買った【パレット テラスラウンジ】のジェラートを食べに! 世界大会で数々の受賞歴を持つ柴野氏が監修したオリジナルのジェラートは、ここでしか味わえないおいしさ。オススメは「ピスタチオ」と島産スイカとラベンダーの「チャイニーズピンク」で、さっぱりとした風味が午後のおやつにぴったりです。3色パレット900円(税・サービス料別)19:00ディナー【八重山】沖縄の食材をつかった和食割烹夜は隣棟の「オーシャンウィング」1階にある【八重山】へ。アグー豚や島カツオなど沖縄の食材を使った会席料理がいただけ、石垣島の地ビールや年代物の泡盛などと合わせて楽しめます。じーまみ豆腐やあぐー豚ラフティ、海ぶどうなど沖縄ならではの料理21:00クラブラウンジバー石垣島らしい楽園の味を表現したカクテルバー2日目の夜は、バーで大人の時間を。それぞれのカクテルにストーリーが込められており、味覚で感じる旅のひと時が味わえます。青い地平線をそのまま閉じ込めたような一杯『八重山ブルー』ホテルのオープン日の七夕にかけて作られたシグネチャーカクテル『石垣スターリーナイト』9:00モーニング【SALTIDA】朝から気分が高まる豪華な朝食最終日の朝は1日目のディナーで訪れた【SALTIDA】で朝食。パンやフレッシュジュース、フルーツなど思わず全部食べたくなってしまうほどの種類の豊富さです。消毒やビニール手袋なども置いてあり、安心して食事を楽しむことができます「クラブインターコンチネンタル」の特徴は、チェックアウトが16時なこと。朝食や荷造りに急ぐ必要はなく、最後までゆったりとした時間が過ごせます。2泊3日の「おこもりステイ旅」はいかがでしたでしょうか? ご飯がおいしくて、ついつい食べすぎてしまいましたが、非日常を感じさせる優雅な空間と細やかなサービスに心も体もスッキリ! 日本国内でリゾート気分を味わえる「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート クラブインターコンチネンタル」に、ぜひ皆さんも足を運んでみてください。【ANAインターコンチネンタル石垣リゾート】電話番号:0980-88-7111住所:沖縄県石垣市真栄里354-1今回ご紹介したレストランSALTIDA【エリア】石垣島/西表島【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】8000円※営業時間やメニューに関する最新情報は、直接ホテルやレストランへお問い合わせください※クラブラウンジの朝食やアフタヌーンティー、バーのお食事代は宿泊料に含まれています
2021年01月24日カルディに行くと、美味しそうなグルメがたくさんありますね。その中でも「買う価値あり」の隠れグルメをご紹介します。美味しすぎてリピ買いしたくなるカルディのグルメは次の3つ!(1)ザンギの素この投稿をInstagramで見るあみこ@お得子連れ旅✖️カルディレポ(@ami_co0320)がシェアした投稿北海道の唐揚げ「ザンギ」を家庭で作れる「ザンギの素」。北海道の丸大豆醤油を使い、ショウガ、にんにく、昆布エキスを合わせたタレです。漬け込んで揚げるだけで、カラッとしたザンギの完成。1袋で鶏もも1枚分ですが、2袋入って168円なのでお値段もお手頃です。お家で手軽にザンギを作って見たい人は、ぜひ買ってみてください。(2)スモークターキーウィングこの投稿をInstagramで見るあみこ@お得子連れ旅✖️カルディレポ(@ami_co0320)がシェアした投稿ディズニーシーで売っているターキーレッグのような商品がコチラ!カルディのスモークターキーウィングはディズニーより小ぶりのようですが、お値段は429円とお手頃です。冷凍なので電子レンジでチンするだけで、自宅でも簡単に七面鳥が食べられます。七面鳥なんてなかなか気軽に食べられませんが、カルディに行けば手軽に買えますね!クリスマスに食べてみてはいかがでしょうか。(3)極チーズ蒸しパンこの投稿をInstagramで見るあみこ@お得子連れ旅✖️カルディレポ(@ami_co0320)がシェアした投稿北海道産マスカルポーネチーズが30%も配合されたリッチな蒸しパンです。袋を開封するだけで、チーズのいい香りが漂います。しっとりした生地で、スフレのような柔らかさ。「極」というだけあって、特別感があるチーズ蒸しパンです。かなり美味しいので、カルディに行ったときはぜひ買ってみてください。カルディの知る人ぞ知る名品を3つご紹介しました。どれも1度食べたらまた食べたくなる美味しさ!気になるグルメがあれば、ぜひカルディで探してみてください。(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫がない場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年12月17日現在
2020年12月28日松屋銀座の2021年のバレンタインのテーマは、『旅するバレンタイン』。旅行に行きたくても行けない今年は、「旅をしている」かのようにバレンタインを楽しんでいただけるよう各地からチョコレートをそろえました。また会場オープンに先駆けてバレンタインECを1月4日より開設し、自宅にいながらにして松屋銀座のバレンタインをお楽しみいただけます。松屋銀座 バレンタインフェアDATA《店頭》GINZAバレンタインワールド■会期:2月3日(水)~14日(日)12日間(前年+2日) ■会場:8階イベントスクエア■出店ブランド:約71ブランド ■アイテム総数:約300種類以上 松屋銀座限定:15アイテム《インターネットショッピング》■会期:1月4日(月)10時~2月1日(月)10時 ■お届け期間:2月6日(土)から順次発送■出店ブランド:約70ブランド ■アイテム総数:約180種類 インターネット限定:29アイテム■ECページURL:※12月25日(金)10時公開予定 ※購入は1月4日(月)10時より日本各地のこだわり食材を使ったチョコレート日本のショコラティエやパティシエ、和菓子職人たちが惚れ込んだ日本国内の食材を使ってオリジナルチョコレートを製作。チョコレートで日本各地のこだわり食材を紹介します。【百貨店初登場】【松屋銀座限定】【1/4~インターネット】〈オキナワ カカオ〉 新生姜と月桃のチョコレート 1,512円さとうきび糖で炊き上げた沖縄県北部やんばる(山原)の新生姜に、自社畑に自生する月桃で香り付けしたチョコレートをかけた、優しい味わいの和風チョコレート。月桃は、沖縄で料理やお茶に用いられるショウガ科の植物です。◆(こだわり食材):沖縄県「月桃」「新生姜」【百貨店初登場】【松屋銀座限定】【1/4~インターネット】〈セイスト〉ワンダフルエンカウンター 4個入 2,001円岩手県のサンファームの紅の夢、栃木県のハート&ベリーのとちおとめ、静岡県牧之原市の荒畑園の緑茶、高知県のはるのテラスの土佐文旦、全国各地の生産者の方々から取り寄せた、選りすぐりの素材を丁寧にボンボンショコラに閉じ込めました。◆(こだわり食材):岩手県「紅の夢」 栃木県「土佐文旦」 静岡県「抹茶」 高知県「とちおとめ」【松屋銀座限定】【1/4~インターネット】〈アトリエ キュイエール〉九州ショコラ 10個入 3,996円九州の農家や生産者から直接仕入れたフルーツや、お茶、スパイスなど九州の魅力を詰め込んだショコラです。幻の辺塚だいだいを使ったショコラをはじめ全20種登場。◆(こだわり食材):福岡県「シナモン」 佐賀県「柚子」「苺」 鹿児島県「辺塚だいだい」など【百貨店初登場】〈アンフィニ〉テリーヌ・ド・ショコラ・エレガント 3,501円日仏のレストランで活躍した金井史章シェフが、全国から取り寄せた旬の素材をふんだんに使った、見た目も美しいスイーツを作っています。口どけの良い濃厚なショコラのテリーヌ、高知県産のベルガモットやローズなどと共に。百貨店では松屋銀座のみ取扱い。※地下1階洋菓子にて販売◆(こだわり食材):高知県「土佐ベルガモット」【松屋銀座限定】【1/4~インターネット】〈彩雲堂〉恋の羊羹 1個1,080円 (写真左)出雲の〈西製茶所〉で栽培された紅茶の錦玉とハ゛レンシアオレンシ゛羊羹の2層。◆(こだわり食材):島根県「べにふうき紅茶」【松屋銀座限定】〈引網香月堂〉バレンタインズトヤマトラベル 4個入 1,728円 (写真右)一箱で富山を旅したかのような気分をお届けする地元の食材を生かした上生菓子の4種セット。◆(こだわり食材):富山県「甘酒」「生はちみつ」「富山干柿」「越中名水赤卵」クラフトチョコーレートブランドが手掛ける「手作りキット」コロナ禍で家で過ごす時間が増加し、料理に目覚めた方も多い昨今。クラフトチョコレートブランドから、おうち時間を楽しむチョコレートキットが初登場します。【1/4~インターネット】〈ダンデライオン・チョコレート〉チョコレートブラウニーベーキングキット 1枚 2,376円ダンデライオン・チョコレートの人気メニューをおうちで手作り。ドミニカ共和国カカオ豆を使用したグランドチョコレートや、オーガニックきび砂糖を使ったシンプルなレシピで2回分楽しめます。【1/4~インターネット】〈ショコル〉カカオバターと和三盆の手作りホワイト&ミルクチョコレートキット 80g 2,430円厳選した素材で、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートが作れるキット。キュートな型に流し込み、エディブルフラワーをトッピングして。松屋銀座限定 ここだけのレアなチョコレート【松屋銀座限定】〈トリスタン〉チョコレートBOX 9個入(4種)3,024円※予定価格スイス、レマン湖の畔のブドウ畑の中を走った小さな村にある知る人ぞ知る小さなチョコレート屋“トリスタン”。繊細かつ深みのある味わいが広がります。パヴェ(石畳)、トリュフ・レー(ミルク)、トリュフ・シャンパーニュの3種に加え、今年は新作の抹茶が日本限定初登場。【松屋銀座限定】【1/4~インターネット】〈ルフィア〉カリフォルニア アーモンド トフィー 5個入 3,024円最高級のカリフォルニアオーガニックアーモンドをふんだんに使ったトフィーのセット。添加物も保存料も一切使用せず、ひとつひとつ手作りしたトフィーを、ミルクとダークのクーベルチュールチョコレートで包みこみました。【松屋限定】〈デメル〉幸せラブタ 1,620円サクサク食感のフレークを加えたプラリネ風味のチョコプレートに、寄り添う2匹の仔豚が愛らしい、松屋限定チョコレートです。【初企画】【松屋銀座限定】【1/4~インターネット】【電話注文】松屋銀座オリジナル バレンタインBOX 全18種類 各3,000円~1万円※予定価格「デメル」や「ノアケ トーキョー」など人気のチョコレートブランドから「あけぼの」など和菓子店まで、松屋銀座人気ブランドごとのバレンタイン限定詰め合わせをオリジナルBOXでお届け。バイヤーズセレクトのブランドミックスBOXも用意します。インターネットや電話注文で承ります。1月4日(月)~ バレンタインEC開設 WEB限定チョコレートも登場店頭に先駆けて1月4日より開設するバレンタインECでは、会場ではお取扱いしていないWEB限定のブランド・商品も展開いたします。(出店ブランド:約70ブランド アイテム総数:約180種類 インターネット限定:29アイテム)▼松屋オンラインストア ギンザ バレンタインワールド※12月25日(金)10時公開予定 ※購入は1月4日(月)10時より【WEB限定商品】【1/4~インターネット】〈ダリケー〉カカオ豆から手作りチョコレートキット 2,160円チョコレートの原料である生のカカオ豆からチョコレートを作る工程を、まさに自身で体験できる手作りキット。同封されているブックレットではカカオ豆の歴史や作り方を紹介。【百貨店初登場】【1/4~インターネット】〈ライフ・イズ・パティシエ〉リーフキャラメル 2,160円 (写真左)2020年1月にデビューした新ブランド。サクサク食感に炊き上げたキャラメルをチョコレートでコーティング。【WEB限定商品】【1/4~インターネット】〈クリオロ〉プロポリス (1個)1,350円 (写真右)口どけなめらかなチョコレートクリームたっぷりのプロポリスとフランス産ラベンダーはちみつを合わせたハート型のチョコレート。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年12月21日世界の美味しいグルメと出会えるカルディ。カルディにはヘルシーなオリジナルグルメもあることをご存じですか?今回はダイエット中の方必見のオリジナルグルメを3つご紹介します。(1)粒こんにゃくのすっきりリゾット 濃厚えび味この投稿をInstagramで見るカルディ大好き♡(@lovekaldi)がシェアした投稿ダイエット中なので炭水化物の摂取量を減らしたいという方も多いのではないでしょうか。こちらはご飯の代わりに粒こんにゃくが使われたリゾットです。糖質は19.1gなので、糖質を抑えたいダイエッターの味方です。濃厚なえびと粒こんにゃくで、美味しくダイエットができそうですね。(2)3種のきのこスープこの投稿をInstagramで見るカルディ大好き♡(@lovekaldi)がシェアした投稿ダイエット中の食事は、汁物を飲んで満腹感を得たいですよね。カルディの「3種のきのこスープ」は、お湯をそそぐだけで簡単に作れるタイプ。エリンギ・ふくろたけ・ひらたけの3種が入っていて香りがよく、味はあっさりしているので、食事の際の汁物にいかがでしょうか。(3)ぬって焼いたらカレーパンこの投稿をInstagramで見るカルディ大好き♡(@lovekaldi)がシェアした投稿カレーパンは美味しいけれど、油で揚げてるのでカロリーが気になりますよね。こちらの「ぬって焼いたらカレーパン」は、その名の通り、食パンなどに塗って焼くだけでカレーパンになるという便利な商品です。油で揚げないのでカロリーを抑え、ヘルシーなカレーパンが食べられます。無理なダイエットは続かないし危険です。ダイエット中の方は、ヘルシーなグルメを活用しませんか?ダイエット中でも安心して食べられるカルディのヘルシーなオリジナルグルメを食べてみてくださいね。(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫切れの場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年12月11日現在
2020年12月19日コストコには大人気のグルメがたくさんありますが、まだ知らない隠れ人気グルメもあるようです。マニアも絶賛するようなグルメがあるなら、知っておきたいところですよね。そこで、「マニアもこぞって買っている……?!」コストコの大人気グルメを4つご紹介します。(1)CP 海老ワンタンスープこの投稿をInstagramで見るコストコ&業務スーパー&料理(@tastytime2019)がシェアした投稿コストコのCP 海老ワンタンスープは、900g 150g×6個で1568円となっています。冷凍食品とは思えないクオリティだと話題に。海老ワンタンと油花が入っていて、内側の線までお水を注いで電子レンジで温めるだけで、簡単に豪華な海老ワンタンスープが出来上がります。(2)DJ&A シイタケマッシュルームクリスプスこの投稿をInstagramで見る@costco.food.sweetsがシェアした投稿DJ&A シイタケマッシュルームクリスプは、300gで980円のヘルシーなお菓子です。ほかにはない商品なので、リピ買いしている人も多いようです。しいたけ感もそこまで強くないので、しいたけが苦手な人でも食べられるかもしれませんね。(3)ディナーロールこの投稿をInstagramで見るコストコ購入品紹介ichico(@costco__1)がシェアした投稿コストコのディナーロールは、36個入っていて458円と大容量なことで話題に。ほんのり甘いのでさまざまなアレンジもできる万能パンです。量が多くて食べきれない場合には冷蔵と冷凍に分けて保存するのがおすすめ。そのまま食べてもアレンジしてもおいしいので、お好みの食べ方を発見してみましょう。(4)牛タンこの投稿をInstagramで見るコストコ大好き あぴ ⸜❤︎⸝(@apii_costco)がシェアした投稿コストコの牛タンは、3422円で100gあたり368円と、コスパ抜群の商品です。タン元からタン先まで均等に入っていて好きな厚さにカットできます。食感はコリコリしていておいしいので、牛タンが好きな人には試してほしい一品です。コストコの大人気グルメはどれもクオリティの高いものばかり。「マニアもこぞって買っている……?!」コストコの大人気グルメを参考に、コストコでのお買い物を楽しんでみてはいかがでしょうか。(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫切れの場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年12月1日現在
2020年12月09日和食【信州神恵】日本料理【印可】そば【さわの庵】イタリアン【イグレック】カフェ【cafeILare】和食【信州神恵】信州の豊かな自然の恵みが満載。創造性あふれるコース料理をワインと共に低温調理でじっくりと旨みを凝縮させた『信州産鴨肉のグリル』長野駅から徒歩5分のところにある和食店。海外でも腕を磨いた料理長がつくるメニューは、3種類のおまかせコースのみ。季節の食材をつかった八寸からデザートまで、一品ごとに趣向を凝らした料理がそろいます。料理に合うお酒も逸品揃いで、特に近年レベルの高さで注目されるオーストラリアワインは県内随一の豊富さです。木の優しさと温もりある照明に包まれた、心安らぐ癒しの空間長野駅のほど近くにありながら、路地裏の目立たない店構え。信州の豊かな食材をふんだんにつかった料理が評判の【信州神恵】。和食やフレンチなどの技法を取り入れながら、ジャンルにとらわれない自由なスタイルで楽しませてくれます。ソファー席を配した個室もあり、ゆったり過ごせます。信州神恵【エリア】長野市【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】長野駅 徒歩5分日本料理【印可】旬の天然鮮魚を味わいながら日本各地の銘酒を嗜む、大人の贅沢なひととき魚介の旨みと彩り豊かな見た目を楽しめる『印可ばらちらし』2,200円長野駅から徒歩4分、天然ものの鮮魚や旬にこだわった食材をつかった日本料理を味わえる【印可】。板長が厳選した旬の天然鮮魚の中でも、おすすめは「鮪」。養殖ものとはまったく異なり、鮪本来の旨みを存分に味わうことができます。そんな料理にそっと寄り添い、そのおいしさを引き立ててくれる日本酒も充実。全国各地の日本酒を板長が買い付けに行くというだけあって、通も納得の品揃えです。大切な方との会食につかいたい、洗練された和の空間店内には、木の香りがリラックスした気分にさせてくれるカウンターや、ベンチシートのテーブル席もあり、ゆったりと歓談しながら料理を堪能できます。印可【エリア】長野市【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】長野駅 徒歩4分そば【さわの庵】昼は蕎麦店、夜はてんぷら居酒屋。手打ち蕎麦と日本酒を楽しむ至福の時間蕎麦通にはたまらないコシと風味『天せいろ蕎麦』1,150円(税込)長野駅から徒歩10分、信州産100%の石臼挽き蕎麦粉を使った手打ち蕎麦を堪能できる【さわの庵】。手打ちならではのコシと風味が際立つ蕎麦を味わえます。日本酒にも力を入れているそうで、オススメのお酒が常時 8~10種類。背もたれが高く、周りを気にせず食事ができるテーブル席「手打ち蕎麦のおいしさを知ってもらいたい」という店主の思いで、リーズナブルな価格設定を実現。一品料理も充実しているので、夜は居酒屋感覚で利用できます。2階にはお座敷があり、4名以上で貸切も対応可能です。さわの庵【エリア】長野市【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】長野駅 徒歩10分イタリアン【イグレック】鹿肉や信州サーモンなど、地元長野の食材に舌鼓! 気取らないフレンチ海のない長野県で開発。肉厚でキメが細かい「信州サーモン」長野駅から徒歩5分の【イグレック】は、地元長野県産の鹿肉や、「信州サーモン」をいただける家庭的なフランス料理店。鹿肉や信州サーモンなど、鮮度や質の良い食材を味わえるのは、地元ならではの連携の賜物です。予算と好みを伝えればシェフ自慢のおまかせコースも提供。飲み放題をつけることも可能です。家庭的な温もりのある雰囲気。テーブル席のほか、カウンターも完備広々としたお座敷は接待や会食に利用できるほか、赤ちゃんを連れた家族にもおすすめ。カウンターでの一人飲みや、テーブル席での歓送迎会など幅広く対応しています。イグレック【エリア】長野市【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】長野駅 徒歩10分カフェ【cafeILare】ナチュラルでアットホームな空間。まったり過ごせる隠れ家的な“夜カフェ”長野らしさが詰まった特製ピザ『信州みそのしらすと長ネギのピザ』850円(税抜)長野駅から徒歩7分、木や緑を取り入れたナチュラルな雰囲気の夜カフェ【cafeILare】。“地産地消”にこだわった食材を生かした『信州みそのしらすと長ねぎのピザ』や、店主の生まれ故郷である北海道名物『ラーメンサラダ』などメニューも充実しています。また、バーテンダーの経験があるマスターがつくるカクテルは実に120種類以上。何度でも訪れたくなる一軒です。アットホームな大人の集い場で、ゆったりまったりお酒を楽しむことが可能店内は友人宅を訪れたような和みの空間で、まったり自然体でくつろげます。デニムパッチワークのソファーやドラム缶席、黒板チョークアートなど、オーナー自らコーディネートしたインテリアが魅力です。cafeILare【エリア】長野市【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】長野駅 徒歩7分
2020年11月03日東山清水エリア:東福寺・清水寺【佳肴 岡もと】嵐山エリア:宝厳院【嵐山 MITATE】洛西エリア:光明寺【いっぷく亭】1.東山清水エリア東福寺東福寺の通天橋は「通天紅葉」とも呼ばれ、絶景として名高い京都についたらまず寄りたい名紅葉スポットの東福寺は、京都駅からわずか1駅。通天橋の目の前に広がる紅葉は圧巻です。東福寺に限ったことではありませんが、ハイシーズンは大混雑なので覚悟して向かいましょう。もちろん、人混みを乗り切って見る価値ありです!清水寺清水寺は紅葉シーズン中の夜、一帯がライトアップされる(日程はシーズンによって異なる)京都観光の定番スポットである清水寺も、紅葉の時期はまた違う顔をみせてくれます。さらに夜は境内一帯がライトアップされ、ロマンチックな雰囲気に包まれます。ライトアップの時間は入館まで並ぶので、閉館時間に余裕をもって向かいましょう。東山清水エリア オススメ店【佳肴 岡もと】食事のすすみ具合に合わせて、できたてを1品ずつ丁寧に提供東山清水エリアを楽しんだ後に寄りたいのが【佳肴 岡もと】。清水寺から近く、夜のみの営業なので、ライトアップを見た帰りの時間に予約しておくのがオススメです。カウンター8席の割烹スタイルのお店で、メニューは『おまかせ』のみ。選りすぐりの酒と、酒の肴に通じる料理を盛り込みながら、全10品ほどが楽しめます。佳肴岡もと【エリア】七条/丹波口【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】清水五条駅 徒歩15分2.嵐山エリア宝厳院色鮮やかな光は、照らされた楓や竹林が映し出す自然の色嵐山エリアに足を運ぶなら是非立ち寄ってほしいのが、渡月橋を渡った先にある宝厳院。境内の獅子吼の庭は、昼は雅な庭園、ライトアップされた夜は幻想的な空間に変貌します。京都の中心地に比べると人も少ないので、ゆっくりと神秘的な紅葉を楽しんでみてはいかがでしょうか。宝厳院近くのオススメ店【嵐山 MITATE】四季折々の風情を感じながら、美食を堪能宝厳院から約7分のところにある、京料理とフレンチを融合させた斬新なスタイルのレストラン【嵐山 MITATE】。古い日本家屋を改装した店内は、和の趣を残しながらモダンな雰囲気に設えられた素敵な空間です。優雅なランチや、ゆっくりとディナーを楽しむのにぴったりの一軒です。嵐山MITATE【エリア】嵐山【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】9000円【アクセス】嵐山駅 徒歩1分3.洛西エリア光明寺参道の両脇からは、鮮やかな楓が枝を伸ばす最後は、京都の中心地から離れた長岡京市にある光明寺。広大な境内には数百本の楓が並んでおり、石畳は絨毯のように落ち葉で埋めつくされます。見渡す限り鮮やかな紅色に染まった境内を、ゆっくりと散策してみてください。光明寺近くのオススメ店【いっぷく亭】風情ある数寄屋風の造りの店内で、ゆっくりと京料理が楽しめる光明寺のすぐ隣にある【いっぷく亭】は、数寄屋風の造りの一軒家料亭。京都らしい和の空間で、京懐石やとうふ料理、たけのこ料理が楽しめます。人気は、旬の食材をふんだんにつかった、手軽に楽しめる京料理のランチ。特に、特製『胡麻豆腐』が評判で、光明寺観光の前後におすすめです。京料理竹の子料理仕出しいっぷく亭【エリア】向日/長岡京【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】長岡天神駅──紅葉の時季の京都はどこも混雑していますが、ほかでは見られないほど美しく、人生で一度は見るべき価値があります。歩き疲れたひと休みに寄りたいお店が気になる方は、下記の“京都のおすすめグルメ”も参考にしてみてくださいね。
2020年10月27日京都の旬を食べつくす!「京都のご当地グルメ」京都で最も人気の観光スポット清水寺。清水寺参道から二年坂、ねねの道にはお土産屋が数多く並びます清水寺や高台寺、三年坂など風情たっぷりの東山エリアや、自然豊かな嵐山エリア。京都タワーのある京都駅周辺など、見どころ満載の京都。とても1日では回り切れないので、ロングステイする方も多い人気の観光地です。古都の街並みや史跡を、じっくりと巡ってみてはいかがでしょうか。大豆イソフラボンたっぷりの「湯葉」はヘルシーで女性から大人気夏の京都の味覚を代表する「鱧」。盛夏から秋の名残りまで楽しめます京グルメの特徴は何といっても上品な味わい。割烹や居酒屋でいただく和食や和菓子、はたまた街の洋食まで、どこか雅な雰囲気のある料理が充実しています。また、京都の中心部に位置する錦市場では、新鮮な京野菜や滋味あふれるお漬物などがずらり。食べ歩きはもちろん、お土産探しにもぴったりです。京都のご当地グルメ「おばんざい」が美味しいお店祇園四条【ゆば料理東山ゆう豆】祇園四条【日本酒とおばんざいのお店おざぶ】祇園四条【豆腐料理とおばんざい 京都 豆八】北大路【家庭料理とおばんざいたべよし】三条【おばんざい櫻川】祇園四条【ゆば料理東山ゆう豆】美山のゆばをふんだんに使った、身体に優しい料理の数々テーブル席やお座敷の他に、一人でも気がねなく過ごせるカウンター席もあり祇園東山エリアにあり、ホテルや料亭に「美山ゆば」を提供するこちら。京都産の大豆と美山の水を使った極上の「美山ゆば」をはじめ、旬の食材を使ったさまざまな料理が味わえます。平飼い卵の卵黄醤油漬けを添えた『名物ゆばめし』をはじめ、老舗料理屋で腕を磨いた料理人が、創意あふれるメニューを提供します。おばんざいや季節ごとの一品料理やお酒を楽しむことができます身体に優しいおばんざいがずらりとカウンターに並び、どれを食べようかと贅沢な悩みがつきません。美山のゆばのおからを丁寧に炊いた「おからサラダ」など、このお店らしくゆばを使ったおばんざいも満載。美味しくてヘルシーな逸品ばかりですので、女子旅の途中に立ち寄るのもおすすめですよ。ゆば料理東山ゆう豆【エリア】祇園【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2600円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩7分祇園四条【日本酒とおばんざいのお店おざぶ】日替わりのおばんざいと、厳選した日本酒を満喫できる一軒おひとりさまのゲストも多く、1人でも気兼ねなく訪れることができます食べ放題と飲み放題を楽しめる【日本酒とおばんざいのお店おざぶ】では、京野菜を豊富に使った日替わりのおばんざいが自慢。一品一品、丁寧に手づくりされた料理の数々は、口にするだけで気持ちが落ち着く優しい味わい。日本各地から厳選した約80種類の日本酒とともに、格別な時間をお過ごしください。おばんざいお任せ『五種盛り合わせ』1,100円(税抜)毎日カウンターに並ぶのは、旬の食材を使ったバラエティ豊かな『おばんざい』。ほっこりと優しい味わいながら、職人の技術に裏打ちされたこだわりの料理ばかり。四季折々の素材を使ったおばんざいは食べ放題のメニューもあり、そちらもおすすめです。京料理の真髄を感じる一品に、舌鼓をうってみませんか。日本酒とおばんざいのお店おざぶ【エリア】木屋町/先斗町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】三条駅 徒歩1分祇園四条【豆腐料理とおばんざい京都豆八】精進料理をルーツに持ち、現代的なアレンジを加えた多彩な料理1階はカウンター席、2階には掘りごたつ式の個室があり、座敷でゆったり寛げます数多くの寺社で提供される精進料理に端を発し、湧き出る名水に支えられて発展したのが京都の豆腐料理です。現代の京の豆腐料理の粋を味わい尽くすことができるのがこちらの【豆八】。ゆったりと寛げるお座敷で、おばんざいをはじめとした、滋味溢れる京都の食文化を体感できます。京都ならではの食材を使用したおばんざい。節に合わせて一品一品心を込めた手作りです「ごぼうの黒みつあえ」や「肉じゃがのビール煮込」、「万願寺唐辛子とおあげのハニーマスタードあえ」など、伝統的な京都のおばんざいをベースにしながら、ひと味違うおばんざいを味わえるのがこちらの魅力。心を込めた手作りの逸品が並びます。舌の肥えた京都人にも愛される、こだわりのおばんざいを堪能ください。豆腐料理とおばんざい京都豆八【エリア】木屋町/先斗町【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】4500円【アクセス】祇園四条駅 徒歩3分北大路【家庭料理とおばんざいたべよし】市場から直送される食材を使った、優しい味わいの料理に舌鼓京都鴨川近く、落ち着いた雰囲気の町屋で食事を楽しめる一軒閑静な住宅街が多い北大路に佇む【家庭料理とおばんざいたべよし】。市場から毎日仕入れる厳選素材を使った心尽くしの和食が楽しめます。カウンターに並ぶ『おばんざい』はもちろん、その日に仕込むおでんや天ぷらなど、こだわりの逸品ばかり。ほっと落ち着くくつろぎの空間に、日々の疲れも吹き飛んでしまうはず。バラエティ豊かな料理が揃う、ほっこり優しい『おばんざい』。写真は『肉じゃが』580円(税抜)カウンターに並ぶのはバラエティ豊かな『おばんざい』の数々。しっかりと味が染み込んだ「肉じゃが」や「牛しぐれ煮」、「だしまき」などほっこり優しい味わいながらも、確かな技術に裏打ちされた逸品ばかり。四季折々の食材を使った、何気なくも驚きを感じる料理を口にすれば、きっと感動するに違いありません。家庭料理とおばんざいたべよし【エリア】上賀茂/北山【ジャンル】おでん【ランチ平均予算】800円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】北大路駅 徒歩10分三条【おばんざい櫻川】喧噪を離れた隠れ家で味わう、手を尽くした多彩なおばんざいカウンター席とテーブル席、合わせて14席ほどのこぢんまりした隠れ家的な店鴨川から徒歩圏内にあり、旬の食材を使った京料理が楽しめる隠れ家。オーナー兼料理人の山本智史さんが、先代から引き継いだ伝統の味をカジュアルに楽しんでほしいとの思いから、今年1月にオープンしました。全14席のこじんまりとした店内は、京都らしく落ち着きのある上質な空間。家族や友人と寛ぎの時間を過ごせます。京都ならではの料理を堪能できる『おばんざい五種盛り』1,500円(税抜)多彩な京料理をたっぷりと堪能できるのが『おばんざい五種盛り』。農家から直送される、新鮮な京野菜を使い、先代から引き継いだ調理方法と真空調理や低温調理など最新の技術を織り交ぜて仕上げられた逸品。季節・仕入れ状況で内容が異なるので、京都を訪れる度にリピートしたくなるはずです。おばんざい櫻川【エリア】木屋町/先斗町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】三条駅 徒歩5分
2020年08月02日お店近くの観光名所「定禅寺通」仙台の観光名所である「定禅寺通」は、JR仙台駅からは徒歩で18分ほどのところにあり、電車であれば仙台駅から市営南北線で2駅の勾当台公園駅で下車すると便利です。ケヤキ並木の遊歩道が約700mも続く定禅寺通は、「日本の道100選」にも選ばれていますケヤキ並木が美しく、春は新緑、夏は深緑、秋は紅葉、冬はライトアップされる「光のページェント」と、四季を通じて様々な表情に変化する名所です。毎年12月上旬から31日まで開催される「光のページェント」では、数十万個ものイルミネーションが輝く幻想的な景色が楽しめるジャズフェスやコーヒーフェスなど、さまざまな催し物が定期的に行われているので、ふらっと訪れるだけでも楽しめるスポットです。また、沿道には都市公園の「勾当台公園」や、「せんだいメディアテーク」という図書館と催事場が一緒になった複合施設で作品展をみたりもできます。定禅寺通りを楽しんだ後は、仙台名物の「牛タン」を堪能しましょう! ここからは、定禅寺通りから徒歩圏内にある、こだわりの居酒屋が並ぶ大人の飲み屋街・広瀬通駅周辺のお店をご紹介します。広瀬通駅周辺の「牛タン料理」が美味しいお店居酒屋【杜のおかえり】和食【仙臺和食 久遠ーKUONー】居酒屋【仙台炉ばた料理 縁側】鉄板焼き【鉄板 松坂屋】和食【みつくら】居酒屋【杜のおかえり】個室でゆったりと、宮城の旬の料理とお酒に舌鼓厚切りの牛タン芯がジューシーで柔らかな『牛芯タンの炭火焼き』 1,980円広瀬通駅から徒歩5分、その日に市場で仕入れた肉、海鮮、野菜など、季節に応じた旬の食材を揃えている居酒屋です。『牛芯タンの炭火焼き』は、適度に脂が乗った牛タンの芯の部分を炭火焼きに。あまり力を加えなくても、さっくりと噛みきれ、驚くほど柔らかいと評判の一品です。宮城の地酒をはじめ、50酒も取り揃えられた純米酒との相性は抜群!全席が個室。テーブル席、掘りごたつ席など、2名から利用可能な完全個室を完備全席個室で、カウンター席も個室のようなレイアウトになっています。宮城のおいしいお酒と料理を、落ち着いた空間で楽しめます。夜景が見える掘りごたつ個室も人気です。杜のおかえり【エリア】国分町/一番町【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】広瀬通駅 徒歩5分和食【仙臺和食 久遠ーKUONー】高級感漂う大人の隠れ家で味わう、仙台の本格料理とお酒熟成させた牛タンを炭火でサッと焼いた逸品『仙台名物厚切り牛タン焼き』1,580円広瀬通駅から徒歩5分、仙台の食材などを使った和食をベースに、お酒に合うバリエーション豊かな料理が楽しめるお店です。『仙台名物厚切り牛タン焼き』は、厚めにスライスした牛タンに隠し包丁を入れ、塩と胡椒で下味をつけて3~4日熟成。炭火で表面はカリッと、中はジューシーに焼き上げます。添えられた南蛮味噌と自家製浅漬けも良い箸休めに。高級感のある大谷石と、木の温もりを感じさせる無垢材を使った和モダンな店内和モダンテイストの店内は落ち着いた雰囲気で、とっておきの時間を過ごすのにぴったり。料理とマッチするお酒は、宮城の日本酒を中心にワインも豊富に揃います。仙臺和食久遠ーKUONー【エリア】国分町/一番町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】広瀬通駅 徒歩5分居酒屋【仙台炉ばた料理 縁側】縁側のある古民家風一軒家で、炉端料理と地酒を堪能オリジナルの味噌を使用したここだけの逸品『牛タン炉端焼き』 1,500円広瀬通駅から徒歩2分、昔懐かしい縁側が目印の古民家風の一軒屋居酒屋です。洗練された和食や炉端焼き、三陸鮮魚を、季節酒などこだわりのお酒と一緒に楽しめます。『牛タン炉端焼き』は、味噌漬けの牛タンを香ばしく焼いた、さくさくとした歯ごたえと味噌の風味が絶妙な味わい。わざわざ県外から食べにくるゲストもいるほどの味です。古き良き日本の佇まいを思わせる、縁側のある古民家風の店内個室やカウンター席、縁側席などを完備し様々なシーンで利用可能。都会の喧騒を離れゆっくりお酒を楽しみたい方におすすめです。日本酒にもこだわっていて、東北の地酒を中心に全国の季節酒や限定酒も揃います。仙台炉ばた料理縁側【エリア】国分町/一番町【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】広瀬通駅 徒歩2分鉄板焼き【鉄板 松坂屋】三大和牛“松阪牛”と、仙台が誇る“仙台牛”を食べ比べ!柔らかな芯タンを贅沢にカット『芯タンステーキ』3,500円広瀬通駅から徒歩5分のところにある、最高級A5ランクの松阪牛&仙台牛を鉄板焼きで味わえるお店です。『芯タンステーキ』は、芯タンのおいしさを最大限に引き出した鉄板焼きでどうぞ。牛タンの最高級の部位の厚切りは、柔らかくプリッとした食感が楽しめます。黒を基調とした、しっとりと落ち着いた和モダンな店内店内は、落ち着いた色合いの照明と和の意匠が散りばめられた、ゆったりと食に没頭できる空間です。また、お肉によく合うお酒やワインは、約100種類を用意。飲み放題も提供しています。鉄板松阪屋【エリア】国分町/一番町【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】広瀬通駅 徒歩5分和食【みつくら】日本料理×日本酒、季節の味わいを温かな灯りの中で味わう上質な牛タンが入荷したときのみのスペシャルメニュー『牛タンのタタキ』 1,200円仙台市一番町アーケードすぐの三越裏の路地裏にある、季節の日本料理と日本酒が堪能できるお店。寿司職人でもある店主が握る極上の『握り寿司』や季節を感じる豊富な料理がいただけます。良い牛タンが入ったときだけ提供される『牛タンのタタキ』は、ポン酢で味わいます。利き酒師が厳選する日本酒は、地元宮城の物を中心に全国から常に新しい銘柄が入荷。気軽な一杯はもちろん、デートにもおすすめです。プライベート感たっぷりの一軒家。1階のカウンターは料理人の手仕事が見られます店内は灯りひとつも計算され、ゲストがくつろげるように演出されています。木の温もりを感じる奥行きのあるカウンター席は、席数をあえて少なくしたゆったりとしたつくりです。和酒和食みつくら【エリア】国分町/一番町【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】広瀬通駅 徒歩2分
2020年07月27日大の納豆好きが高じて開いた納豆料理専門店個性あふれる「納豆創作料理」がズラリねばねば感を活かした「納豆スイーツ」も大の納豆好きが高じて開いた納豆料理専門店お店があるのは、八坂神社や花見小路にもほど近い京都・祇園。ホテルや京都らしい雑貨店が点在する場所で、コンクリート打ちっぱなしの壁に、「納豆と酒」という提灯がひと際目立っています。店前には、外国人観光客向けに「KEEP CALM AND TRY NATTO」というメッセージが店内は、昔ながらの小料理店のような風情ある空間で、入ってすぐのカウンター席と奥の小上がりにはテーブルが2つ。「一日に5パック食べる納豆好き」を自負する店主の夏見さんが腕を振るっています。店主の夏見さん。「納豆麻婆豆腐など、日替わりメニューにもご期待ください」「納豆料理のお店を開きたい」という夢のため、SNSで納豆を使った創作料理を発信しながらメニューを考案。納豆ファンの間で知られる福岡の専門店【納豆家 粘ランド】に弟子入りし、納豆の知識や取り扱い方を学んで【納豆創作料理 夏豆】のオープンに至ったのだそう。「わら納豆」の箸置きは、小さいながらも存在感満点店内で、ふと目を奪われたのがこちらのわら納豆型の箸置き! メニューはもちろんですが、こんな風に、店の端々で納豆愛が感じられるので、全国から納豆ファンが集まるというのも納得です。個性あふれる「納豆創作料理」がズラリ『野菜とフルーツのパワーサラダ 自家製納豆ドレッシング』780円(税抜)※写真はランチに付いているミニサイズまずいただいたのは、野菜とフルーツのパワーサラダ。一見レタスやカブ入りのただのサラダ……と思いきや、味わってびっくり。人参などの香味野菜と納豆を合わせたドレッシングが使われていて、野菜のジューシーで爽やかな甘さと共に、納豆の旨味がしっかりと主張してきます。名物!『五味薬味でたべる納豆飯』1,200円(税抜)次に登場したのはこの店の名物!『五味薬味で食べる納豆飯(なっとうはん)』です。味わってみると、豚肉や香味野菜の風味の中に、納豆がしっかりと感じられます。そこに好みで、かいわれ大根、柴漬け、大葉、ミョウガ、九条ネギの5種の薬味を合わせれば、各々に趣きの異なる爽やかなニュアンスが生まれます。味付けは、粗びき豚と玉ねぎをオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪で炒め、醤油や砂糖で和風に。火を止めてから納豆を混ぜ合わせ、味の濃い「濃紅」という卵の黄身を落としてご飯にトッピング。そこに店主が厳選した薬味が添えられています。『自家製納豆餃子』(6個)580円(税抜)先ほどの『納豆飯』のそぼろをベースにした餡を餃子の皮で包んだのが、こちらの『自家製納豆餃子』。九条ねぎと酢コショウでさっぱりと味わいます。ビールと相性抜群で、アテに必ずと言っていいほど注文されるそうです。『濃厚和風ねばボナーラ』1,200円(税抜)一方、カルボナーラを和風に味付け、大粒納豆を加えたその名も『ねばボナーラ』は、納豆のねばりが強く出ていて、あと口までしっかり納豆味。生クリームと納豆による濃厚でクリーミーな組み合わせが、なんともクセになりそうです。『トリュフ薫る究極の納豆TKG』680円(税抜)ご飯と玉子の白身、納豆をふわふわに混ぜ合わせ、「濃紅」の黄身を落としたTKGは、トリュフオイルがふわりと香り、食欲を誘います。卵黄と納豆の風味が際立ちつつも、ふんわりまろやかなやさしい味わいで、呑んだ後の〆にもぴったり。ねばねば感を活かした「納豆スイーツ」も!『納豆アイス最中』抹茶味 380円(税抜)サラダやパスタだけでなく、なんとデザートまで納豆尽くし! バニラまたは抹茶アイスに納豆を混ぜた『納豆アイス最中』は、ねばねば感が非常に強く、トルコアイスのように伸びて食べ応え十分。時々カリっと歯に当たる凍った納豆の粒と、ふりかけた粉納豆が心地いいアクセントです。『二層の京抹茶ソイラテ』500円(税抜)『納豆アイス最中』にドリンクを合わせるなら、こちらの抹茶ラテを。注文後に点てる京都・宇治の抹茶を豆乳と合わせた『二層の京抹茶ソイラテ』は、豆乳の風味、そして抹茶の旨味と苦みが、クセのある納豆とマッチします! お酒を飲まない方には、納豆料理のお供にもおすすめなのだそう。黒豆焼酎『黒丹波』900円(税抜)では納豆に合うお酒は……と夏見さんに聞いたところ、イチオシだったのがこちらの黒豆焼酎。香りも味も「豆!」と思わず言ってしまいそうなほど豆の風味たっぷりで、納豆料理と合わせれば、お互いの豆の甘味や旨味を引き立て合ってくれます。産地や粒の大きさが異なる納豆を、メニューごとに適材適所で使って提供している【納豆創作料理 夏豆】。納豆の知見が広い夏見さんに、それぞれの味や楽しみ方について聞けるのも、ここならではの楽しみかもしれません。納豆創作料理 夏豆【エリア】祇園【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】祇園四条駅
2020年07月22日グルメ王国「博多・天神ご当地グルメ」博多の風物詩ともいえる「屋台」100軒近い屋台が並ぶ中洲を筆頭に、美味しいグルメが揃う街・博多。今回ご紹介する辛子明太子はもちろん、もつ鍋や水炊きも外せませんよね。呑兵衛ならパリパリ&ジューシーな鉄なべ餃子と鶏皮串で飲み歩き、締めは豚骨ラーメン……なんて屋台巡りをどうぞ。さらには甘党必見のあまおうスイーツもあり、老若男女問わずグルメ旅が楽しめます。福岡の郷土料理とされている「もつ鍋」。もつ(ホルモン)やニラを炊いて、醤油味で食べていたのがルーツ博多の餃子と言えば、鉄鍋に入ったちょっと小ぶりな鉄なべ餃子博多グルメをいろいろと紹介しましたが、それだけではありません。地元の守護神社として愛されている「櫛田神社」に、映画館やショッピングモールなどが揃う「キャナルシティ博多」、ベイエリアのシンボル「博多ポートタワー」など、見どころが満載。一日では周り切れないほどの魅力を持っているんです。博多ご当地グルメ「明太子料理」が美味しいお店和食【海鮮居酒屋はじめの一歩】和食【めんたい料理博多 椒房庵】居酒屋【博多ひばち祇園本店】和食【和創作呑処緩音(カノン)】居酒屋【旬の味博多の味まいど天神本店】和食【海鮮居酒屋はじめの一歩】風味豊かな明太子は、酒の肴にもご飯のおかずにもなるオールラウンダー手間暇をかけて手作りで仕込む『明太子』970円(税抜)博多駅から徒歩5分と好立地に店を構えるこちら。店主の独自ルートで仕入れる海鮮料理が自慢で、地元客はもちろん観光客からも人気があります。店内は、カウンター席に加えて、奥に掘りごたつ式の個室や最大60名が収容可能な座敷もあるので、一人でも団体でも多様なニーズに応えてくれます。鮮度が抜群な生さばの上に、擦ったばかりのゴマをたっぷりとかけ、ネギを散らした『ごまさば』(2人前)2,480円(税抜)は必食こちらの自家製明太子は、無添加で作っており鮮度と味に自信あり。北海道から新鮮なたらこを仕入れて、昆布やリンゴで味付け。辛さの中にある深いコクがお酒とご飯をついつい加速させます。また福岡名物『ごまさば』も、その日に水揚げされた天然生サバを使っているので、プリプリの食感が楽しめます。海鮮居酒屋はじめの一歩【エリア】博多駅周辺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】博多駅 徒歩5分和食【めんたい料理博多 椒房庵】高級なあごだしで漬けた明太子を、熟練の技で贅沢グルメへ昇華お客の8割以上がオーダーする博多めん鯛まぶしセット(1名様)4,000円(税抜)は、ご飯もの以外に明太コロッケや甘味もセットでお得割烹や懐石料理店など、名店で10年間もの修業を重ねた西垣料理長が腕を振るう【めんたい料理博多 椒房庵】。ウッド調のインテリアで統一された店内は、落ち着いて食事を楽しむことができます。またカウンター席では、料理長の卓越した技術を間近で見られるので臨場感があっておすすめ。特製の明太子を存分に味わいたい方は、白ご飯で食べるのが吉。『あごだしめんたいこ御膳』1,980円(税抜)こちらのお料理は店名の通り、明太子が自慢。弾力のある食感が特徴の真子を、国産の焼きあごだしをブレンドした辛子ダレに漬け込んでおり、あごだし特有のスッキリとした甘さが明太子の辛さを上品に仕上げています。そんな明太子を鯛の刺身の上に乗せた名物『博多めん鯛まぶしセット』は食べる価値が十二分にあります。めんたい料理博多 椒房庵【エリア】博多駅周辺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】博多駅 徒歩1分居酒屋【博多ひばち祇園本店】博多の隠れ家的居酒屋で楽しむのは、ここでしか味わえないめんたいグルメ噛んだ瞬間に口に広がる香ばしさと明太子の風味がクセになる『燻製明太子の炙り』574円(税抜)博多駅から徒歩8分、雑居ビルの3階に店を構える隠れ家的なこちら。生け花や小上がりの個室など、随所に和の要素が散りばめられた内装は、落ち着きがあり上質な空間に仕上がっています。ホスピタリティのレベルも高く、接待やデート、ハレの日のディナーなど、誰かを連れていきたくなるような優良店です。ジャガイモの甘みと明太子がベストマッチな『仰天!!博多明太ぽてち鍋』(1人前)1,000円(税抜)名物は、1.5mの巨大な焼き台で調理する炉端焼き。旬食材を豪快に焼くと店内に香ばしいにおいが広がり、嗅覚でも楽しませてくれます。こちらで食べたいめんたいグルメは、桜チップで燻した『燻製明太子の炙り』や、ポテチを使った『仰天!!博多明太ぽてち鍋』と、ちょっと変わり種。実際に訪れて、食べてみてほしい逸品です。博多ひばち祇園本店【エリア】博多駅周辺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】博多駅 徒歩8分和食【和創作呑処緩音(カノン)】ホテルメイドの逸品には、辛さのバランスが良い明太子が必要不可欠!博多では定番の『明太子の玉子焼き』700円(税抜)は、日本酒とのペアリングが吉プレジデントホテル博多の1Fにある和食店は、九州の郷土料理や地酒がゆったりと楽しめると好評。昼間は日が差し込み爽やかな雰囲気、夜は照明を落としてシックな空間に。ランチで女子会を楽しむもよし、夜の接待に懐石コースを堪能するもよし。時間を問わず様々なシーンにおすすめの一軒です。今宵の締めも明太子で決まり。濃厚な明太子の味わいもお茶の風味でさっぱり味わえる『お茶漬け(明太子)』400円(税抜)九州の黒毛和牛や長浜市場から仕入れる海の幸など、九州エリアのうまいものがラインアップ。中でも、いろんな料理と合わせて食べたくなる名バイプレイヤーな明太子は外せません。博多の家庭料理である『明太子の玉子焼き』では玉子の甘さを引き立て、『お茶漬け』では爽やかな味に。そんな七変化をお楽しみください!和創作呑処緩音(カノン)【エリア】博多駅周辺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】900円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】祇園駅 徒歩4分和食【旬の味博多の味まいど天神本店】九州各地の旨い肴と酒が集結! アットホームでくつろげる人気居酒屋博多名物の明太子と大根おろしをたっぷり使った『博多みぞれ鍋』1人前1,500円(税抜)絶品の“博多メシ”と地酒を存分に味わえる、博多の人気居酒屋。店内はアットホームな空間で、足を伸ばしてゆったりと食事を満喫することが可能。カウンター席や掘りごたつのほか、個室席は2名~50名まで対応できるため、デートや接待、宴会など、使い勝手の良さが魅力。天神駅から徒歩3分という好アクセスも見逃せません。ご飯ものにもアルコールにも相性の良い『博多辛子明太子(生・炙)』680円(税抜)玄界灘で獲れた鮮魚をはじめ、熊本直送の馬肉や旬の野菜など、厳選食材を使ったメニューはどれも美味。まず頼みたいのは明太子と大根おろしが絶妙にマッチする『博多みぞれ鍋』。野菜や豚肉もたっぷり入ったヘルシーなお鍋です。王道の『博多辛子明太子(生・炙)』をおともに全国各地の銘酒を堪能するのもおすすめです。旬の味博多の味まいど天神本店【エリア】天神【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】西鉄福岡(天神)駅 徒歩3分和食【福栄組合博多川端店】福岡の地鶏「はかた地どり」をお腹いっぱい味わいたいならこちら!お客からの人気が高い『2種類のチーズと明太子のシーザーサラダ』600円(税抜)福岡、郷土料理、そして「はかた地どり」への想いからアンテナショップとしてオープンした、はかた地どりの専門店。「博多の旨い地鶏を広めたい」という一心で、高品質の地鶏料理をリーズナブルに提供しています。テーブル席、掘りごたつ、お座敷と、人数やシチュエーションによって席を使い分けるのもうれしいポイントです。元祖ふくやの明太子と瀬高の高菜漬けを使った『明太高菜のポテトサラダ』600円(税抜)新鮮タタキ、豪快モモ炭火焼など地鶏を使ったメニューがずらりと揃うこちら。でも明太子好きなら必ず食べたいのが『2種類のチーズと明太子のシーザーサラダ』。2種のチーズと明太子のペアリングが、クセになる味わいです。高菜漬けとふくやの明太子を使った『明太高菜のポテトサラダ』もお酒のアテにぴったりです。福栄組合博多川端店【エリア】川端/祇園【ジャンル】和食【ランチ平均予算】870円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】中洲川端駅 徒歩5分
2020年07月19日北陸の旬を食べつくす!「石川・金沢ご当地グルメ」金沢の昔ながらの風情が楽しめる「ひがし茶屋街」は女性から人気の観光スポット北陸の小京都と呼ばれる城下町、金沢は観光スポットが満載。日本三名園の一つである「兼六園」をはじめ、「金沢城公園」、「ひがし茶屋街」、「金沢21世紀美術館」など、枚挙にいとまがありません。雄大な建造物を鑑賞したり、風情ある街並みを散歩したり、名物の金箔で文化体験をしてみたりと、加賀百万石の歴史に触れてみてはいかがでしょうか。魚介だしをベースに、バイ貝や車麩、赤巻やカニ面などの具材が入った金沢おでん日本海に面している地域で獲ることができる「のどぐろ」は高級魚として知られています金沢のグルメといえば、やっぱり日本海で獲れる新鮮な海の幸。北陸の味覚である香箱ガニやのどぐろなどを使用した海鮮メニューは必食です。そのほか、金沢おでんや金沢カレー、ハントンライスや金箔ソフトクリームなど、ご当地グルメも充実。観光とともに金沢のうまいもんを食べ歩くのも一興です。金沢ご当地グルメ「海鮮」が美味しいお店居酒屋【居酒屋割烹田村】寿司【鮨 歴々 近江町店】バー【日本ワイン海と土】創作料理【釣亭伝助】和食【金澤つきや】居酒屋【居酒屋割烹田村】舌の肥えた著名人たちをもうならす、『ぶりの太巻き』は必食!『蟹しゃぶ』単品1万2,000円(税抜)。1年中注文可能で、1,000円追加で野菜と〆のうどん付風情ある街並みが残る「ひがし茶屋街」からほど近く、北陸の旬で新鮮な魚介と自家製の創作料理を堪能できる居酒屋割烹。1階はカウンター10席と小上がり8席、2階は掘りごたつ3部屋があり、大人数での宴会も楽しめます。北陸の新鮮な魚介、希少な地酒や焼酎を味わいながら、ちょっと特別な金沢の夜に浸れます。常連の多くが必ずといっていいほど注文する田村自慢の『ぶりの太巻き』1,700円(税抜)おすすめは、金沢ならではの郷土料理『ぶりの太巻き』。各界の著名人にもファンが多く、これを目当てに訪れる客も多いそうです。そのほか、添加物・つなぎ一切不使用で、弾力のある食感が魅力の『田村うどん』も名物の一つ。古くから伝わる郷土料理から趣向を凝らした一品料理まで、金沢の旬の味覚を存分に堪能できます。居酒屋割烹田村【エリア】ひがし茶屋街【ジャンル】和食【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】6000円寿司【鮨 歴々 近江町店】北陸の魚介と職人の技が織り成す渾身の一貫。名店の系譜を継ぐ江戸前鮨能登七尾でのみ水揚げされる希少価値の高い『赤西貝』金沢の台所と呼ばれる近江町市場内にあり、名店【みつ川】の系譜を継ぐ姉妹店。お品書きはおまかせコースのほか、おすすめのネタを一貫から注文できるスタイル。少し贅沢したい日のランチにもおすすめです。スタッフの繊細な気配りも心地良く、接待やデートはもちろん、団体客や子ども連れに対応してくれるのも特徴です。職人のひと手間が感じられ、クリーミーな肝とともに味わう『カワハギ』北陸の代名詞である白身魚を中心に、四季に応じて一番おいしい魚介を仕入れるのがこだわり。能登七尾の白鳥港や金沢港で水揚げされたばかりの新鮮なネタが並びます。職人の丁寧なひと手間が加わるネタは、どれも滋味深い逸品ばかり。極上の一貫にお気に入りのお酒を合わせれば、得も言われぬひと時を満喫することができます。鮨歴々近江町店【エリア】近江町市場【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】金沢駅 徒歩15分バー【日本ワイン海と土】加賀、能登中心の食材を独創的にアレンジし、「驚き」と「感動」を提供コースに登場する『海土パフェ』。北陸の海の幸や加賀野菜などを重ねた逸品は味もさることながら、見た目も芸術の域北陸随一の繁華街である片町にひっそりと佇む、和をベースとしたイノベーティブ・フュージョンの名店。店内は、加賀五彩の藍色を巧みに配したドラマティックな空間で、大人の隠れ家的な雰囲気です。地物の旬食材に、店主の故郷である近江の食材も交えながら、地元客や旅行者に「驚き」と「感動」をもたらします。輪島産の甘鯛を使った鱗焼き。近江産チーズと旬野菜のソース、珠洲産の塩のエスプーマで洋のエッセンスをプラス和食の伝統にフレンチやイタリアンの要素を散りばめた、独創的な逸品をサーブ。その醍醐味を堪能できるのは完全予約制のコース料理。スペシャリテの『海土パフェ』をはじめ、ドラマティックで存在感のある料理が続々と登場します。今をときめく日本ワインの種類も充実し、斬新なひと皿とのペアリングの妙も楽しめます。日本ワイン海と土【エリア】香林坊/片町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】12000円創作料理【釣亭伝助】能登の新鮮魚介を巧みに使った、元海上自衛隊シェフによる創作料理の数々海鮮丼、鮑コロッケ、茶わん蒸しと、日本海近海の魚介を贅沢に堪能できる『伝助丼DX』2,600円(税抜)2020年4月にオープンし、元海上自衛隊のシェフが店主を務める和食店。能登の魚介を使った定食や一品料理、豊富な地酒を楽しめます。店内は、白を基調としたシンプルでアットホームな雰囲気。金沢駅から徒歩10分圏内という好立地も魅力の一つで、旅行中の腹ごしらえやちょっとした晩酌での利用にもぴったりです。時期や季節によってラインナップが変動する『お造り盛り合わせ』1人前1,000円~(税抜)高級食材を使った海鮮メニューから家庭的な一品料理まで、メニューはバリエーション豊富。なかでも、能登半島近海で獲れた新鮮な魚介を楽しめる『お造り盛り合わせ』、希少な鮑コロッケが味わえる『伝助丼DX』などがおすすめ。ドリンクは、石川県の銘酒『谷泉』各種をメインに、日本全国の旬の日本酒を取りそろえています。釣亭伝助【エリア】金沢駅【ジャンル】和食【ランチ平均予算】900円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】金沢駅 徒歩10分和食【金澤つきや】“地産地消”を意識した地元の旬食材を使い、金沢の伝統を一皿に表現炭火で香ばしく焼き上げた旬の魚に地元の野菜を添え、既成概念にとらわれず美しく盛りつけた『焼き物』「金沢21世紀美術館」から徒歩すぐの場所にある、大工町の日本料理店。金沢の伝統料理に新たな感性をプラスし、味覚のみならず、視覚や嗅覚も刺激する料理を提供します。そのおいしさをより一層引き立てる器には、九谷焼や輪島塗のものを使用。一皿ひと皿をより特別なものへと昇華してくれます。能登半島・珠洲の鮮魚店から直送してもらう海鮮のほか、料理長自らも近江町市場に赴き、地物を中心に目利き厳選された地元食材を贅沢に使った料理はどれも、熟練の職人技によって持ち味を引き出されたものばかりです。アルコール類も、日本酒は石川県の地酒のみをセレクト。もちろん地ビールなどもあり、お好みで料理とのペアリングが楽しめます。地産地消を意識した、ハイセンスな日本料理を堪能できます。金澤つきや【エリア】香林坊/片町【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円
2020年07月04日01_先斗町【農家野菜 ふたご家 京都先斗町】和食02_四条烏丸【にこみや 岳】和食03_木屋町【キッチンorigami】イタリアン04_四条烏丸【ワインとジンギスカン専門店 ひつじ食堂】ダイニング05_烏丸御池【高野麦酒店TAKANOYA】ビアバー先斗町【農家野菜 ふたご家 京都先斗町】和食京の野菜で生み出す自在な創作料理に魅せられる圧倒的な甘さを誇る『スイートとまとのヨーグリートソース』は、皮をむいたトマトをワインに漬けて旨みを凝縮美味しい野菜が食べたいなら、迷わずこちらへ。京都の農家から届く朝採れ野菜を使い、素材の味を活かした創作料理が味わえます。ヨーグルトの酸味で極限まで甘みを引き出した『スイートとまとのヨーグリートソース』は、スイーツ感覚のひと皿。日替わりの料理も豊富に揃い、旬の味を堪能できます。その日の朝に採れたばかりの新鮮野菜がカウンターの上に並ぶ“農家の台所”をイメージしたという店内は京都観光の定番スポットである鴨川が一望できる座敷と、採れたての野菜がずらりと並ぶカウンター席を用意。カウンター席では目の前に並ぶ食材をその場で調理するライブ感も楽しめるとあり、おひとりさまでなくても座ってほしい特等席です。農家野菜ふたご家京都先斗町【エリア】木屋町/先斗町【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】三条駅 徒歩3分四条烏丸【にこみや 岳】和食煮込みとおばんざいを、歴史感じる京町屋でしっぽりと2012年のオープン以来、継ぎ足しで作る味噌ベースの出汁でじっくり煮込んだ『もつ煮込み』が名物古き良き京町屋で味わいたいのは、手間暇をかけた煮込み料理。食材の旨みが溶け出した継ぎ足しの出汁で作る名物の『もつ煮込み』や『もつ煮のおだしおでん』は、出汁が染みた極上の味わい。旬の京野菜を使ったカウンターに並ぶ『本日のおばんざい』は京都旅行に来たら一度は食べておきたい逸品揃いです。京町屋を改装した店内に、ゆったりくつろげるカウンター席があるのもおひとりさまには嬉しい趣を感じるこの京町屋、実はかつてオーナーの実家として使われていたそう。時を重ねた風合いを活かすようにリノベーションした店内は、初めてでもリラックスできること請け合いです。ふかふかの座布団が敷かれたカウンターに座っておばんざいに舌鼓を打つ、そんな京都らしい一夜を過ごすのに最適です。にこみや岳【エリア】四条烏丸/烏丸御池【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】四条駅 徒歩5分木屋町【キッチンorigami】イタリアンお魚もお肉も、引き出し豊富なイタリアンでは日本酒をロブスター半尾を贅沢に使った『ロブスターのトマトクリームパスタ』をはじめ、パスタは24種以上もスタンバイ京都の人気立ち飲み店の2号店であるイタリアンダイニング。1号店同様に毎朝仕入れる海鮮はもちろん、塊肉を強火で焼いて旨みを閉じ込めた『牛ハラミのタリアータ』などの肉料理、ソースによって麺を変えるパスタが24種以上と、どんな気分の時でも充実のメニューで迎え入れてくれます。すっきりとしたカウンター席は、気さくなスタッフとの会話も楽しめると好評イタリアンならワインを飲みたくなると思いますが、こちらは日本酒を提案。純米吟醸だけに絞ったラインナップは約20種もあり、料理ごとのペアリングを楽しめます。日本酒に疎くてもカウンター席ならスタッフが目の前にいるので、「このお料理に合う日本酒を」といったリクエストにも気さくに応えてくれるのです。キッチンorigami【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】河原町駅 徒歩5分四条烏丸【ワインとジンギスカン専門店 ひつじ食堂】ダイニングモダンな空間で楽しむヘルシーなジンギスカン栄養が豊富なうえにヘルシーなラム肉を存分に味わえるジンギスカン。肩ロースを使った『上ラムと野菜セット』は脂と赤身のバランスが絶妙栄養価が高くヘルシーという、女性が好きなポイントが詰まったジンギスカン。こちらで使用するのは、クセがなく甘みの強いオーストラリアで育った1歳未満の羊のみ。ジンギスカンを待つ間は、『ラムの生ハム』や『ラムジャーキー』などの豊富な羊料理で、ラム三昧をご堪能ください。シンプルで落ち着いたバーのような空間。カウンター席がメインなので、気軽に“ひとりジンギスカン”を楽しめます一人だとなかなか入りづらい店が多いなか、ここなら“ひとりジンギスカン”もお手の物。白を基調とした店内は、バーのような大人のムード。脂の跳ねにくい鉄板を使っていたり、気楽に楽しめるようカウンター席を充実させたりと、細かな気遣いが乙女心をくすぐるラム肉専門店です。ワインとジンギスカン専門店 ひつじ食堂【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】ジンギスカン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】烏丸駅 徒歩5分烏丸御池【高野麦酒店TAKANOYA】ビアバークラフトビールと割烹仕込みの和食のマリアージュ和食をベースにした料理の数々は、どれもビールに合う逸品ばかり10基のサーバーを備えるビアバーでは、口当たりの軽い種類から重めの一杯、赤や黒ビールまで、幅広いジャンルを意識した海外産8種、国内もの2種をラインナップ。『九条ネギのぬた』や『京もち豚の角煮』など、京都の名割烹で腕を磨いた店主が作る和食ベースの料理がベストマッチします。1階はカラフルなチェアがかわいいカウンター席がメインで、女性一人でも入りやすい雰囲気築80年の京町屋を改装し、外は純和風で、中は北欧テイストのタイルが美しい洋風の設え。そのギャップが楽しい「高野麦酒店TAKANOYA」は、吹き抜けが開放的なL字型のカウンター席がメインなので、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気。バラエティ豊かなビールから自分好みの一杯を見つけてみる、そんな楽しみ方も一興です。【髙野麦酒店TAKANOYA】電話:075-744-1757住所:京都府京都市中京区蒔絵屋町255アクセス:丸太町駅 徒歩1分※各店舗は、今後の社会状況により、臨時休業、営業時間変更の可能性もあるので、来店前に確認してから訪れてください。
2020年06月15日嵐山/【オカフェ キョウト 嵐山】二条城/【アライズコーヒー オルタネイティブ】河原町/【喫茶百景】嵐山/【オカフェ キョウト 嵐山】自家焙煎をスタートしたバリスタチャンプの新展開渡月橋を望む川辺にオープンしたモダンな店構えまずご紹介するのは、今年7月、嵐山に2号店としてオープンした【Okaffe Kyoto 嵐山(オカフェ キョウト アラシヤマ)】。バリスタ競技会で日本一の経験を持つ、地元出身のスターバリスタ・岡田章宏さんが手がける人気カフェです。ドイツで修業を積んだ実力派焙煎士・山本順平さんを迎え、焙煎所を併設したロースターリーカフェとして、早くも話題の一軒です。写真左『パンどら・お肉』850円(税込)。肉の旨味と白味噌のソース、生地の甘味が好相性。写真右『本日のシングルオリジン』650円(税込)豆の個性をクリアに引き出したコーヒーは、定番の2種のブレンドに加え、ここでは日替りで希少なシングルオリジンも楽しめます。また、特製のどら焼き生地を使った本店の名物『パンどら』にも新メニューが登場。京都ポーク100%ハンバーグを挟んだ『パンどら・お肉』は、嵐山店限定の要注目の一品です。最新鋭の熱風焙煎機で豆の個性をクリアに引き出す店内にはイートインスペースもありますが、メニューはすべてテイクアウトOK。お店は渡月橋からすぐの好立地なので、コーヒー片手に嵐山の風情を楽しむのも、ここならではの贅沢です。Okaffe Kyoto 嵐山【エリア】嵯峨野/太秦【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】嵐山駅二条城/【アライズコーヒー オルタネイティブ】世界各国の豆の個性を多彩に引き出す巨大なサイのオブジェなど、オーナーが選んだタイの調度が目を引く次に紹介するのは、8月にオープンした【ARiSE COFFEE ALTERNATIVE (アライズコーヒー オルタネイティブ)】。ここは、東京のコーヒー激戦区・清澄白河で厚い支持を得る、人気ロースター【ARiSE COFFEE】の支店です。『アイスコーヒー』『ドリップコーヒー』R:各500円~(税込)※テイクアウトも同額スペシャルティグレードのみを吟味したコーヒーは、約40種の生豆から常時8~10種に加え、京都店限定のブレンドも。「果実や香草、ワインを思わせる風味など多彩な豆の違いを楽しんでほしい」と、近年、注目のアジア各国の産地をはじめ、ユニークな豆の持ち味を引き出した多彩なシングルオリジンに、思わず目移りしてしまいます。自家製の『ジンジャーカレー』SMALL:500円(税込)、注文は9:30~メニューには、バラエティに富んだコーヒーと共に楽しみたい一品も。ショウガの刺激とパクチーの芳香がクセになる自家製の『ジンジャーカレー』は、十六穀米を使ったヘルシーな味わいが好評です。豆の個性を楽しめるよう、コーヒーはブラックのみで提供清澄白河の店舗で人気のスイーツ『ブラジルプヂン』や、月替わりのランチメニューも登場。二条城からほど近い、ホテルの1階に併設とあって、京都観光にも重宝しそうな一軒です。ARiSE COFFEE ALTERNATIVE【エリア】二条城【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】二条城前駅河原町/【喫茶百景】街なかの喧騒を忘れる心地よいエアポケットシンプルな空間に個性的な照明のデザインが映える。DJがBGMを選曲するイベントも定期的に開催最後は、同じく8月にオープンした【喫茶百景(キッサヒャッケイ)】。錦市場のすぐ脇にある小さなビルの奥の扉を開けると、アンティーク照明が映えるモノトーンの空間が広がります。市場界隈の喧噪も忘れてしまう、秘密めいた雰囲気が魅力です。写真左『深煎りの百景ブレンド』650円(税込)、写真右『バスク風チーズケーキ』500円(税込)店主の高田翔平さんは、地元で厚い支持を得る【エレファントファクトリーコーヒー】で4年を経て独立。丁寧なドリップは名店で重ねた経験の賜物です。自ら吟味した看板メニューのオリジナルブレンドは、地元の人気自家焙煎店「喫茶葦島」に特注。シングルオリジンコーヒーも月替わりで登場します。『季節のトースト』800円(税込)。写真はリンゴと蜂蜜、オリーブオイル、岩塩、黒胡椒濃密な苦味とコクが染み入る一杯は、『バスク風チーズケーキ』などの自家製スイーツや、旬のフルーツを使った『季節のトースト』など、コーヒーが進む一品と共にぜひ。こだわりのコーヒーが深夜まで楽しめるのがうれしい、とっておきの憩いの隠れ家です。錦市場のすぐ側にありながら、静かに寛げる雰囲気喫茶百景【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】河原町駅
2019年12月22日築210年の邸宅がそのままカフェに出汁や抹茶を使った“京都限定メニュー”季節の京野菜をトッピングしたご当地パンも築210年の邸宅がそのままカフェに店内には縁側席もあり、庭園を間近に眺めながらくつろげるお店があるのは、嵐山の観光名所である渡月橋からほど近い「旧小林家住宅」。元々は江戸時代後期、現在の南丹市に豪農の大庄屋として建てられたもので、昭和54年に嵐山に移築。長年、博物館として親しまれてきましたが、閉館に伴い、京都市の重要文化財でもあるこの建物を、ほぼそのまま生かす形で再生したのが、【パンとエスプレッソと嵐山庭園】です。「エスプレッソと」と「パンと」を結ぶ石畳の小道敷地内には、ベーカリーである「パンと」と、カフェ「エスプレッソと」の2棟の建物があり、庭園を通じて自由に行き来できるようになっています。まずは母屋である「エスプレッソと」に一歩足を踏み入れると、そこは、重厚な梁や月日を経た土壁がありし日の姿を思わせる、情緒あふれる空間。壁や柱など、建物はほぼ邸宅として使われた姿を残している座敷の一部がフローリングに改装されテーブル席に入口から奥へと、砂利が敷き詰められた細い通路が続いており、かつて台所として使われていた土間には新たにオープンキッチンが設えられ、高床の座敷はテーブル席、座敷席、半個室として利用されています。出汁や抹茶を使った“京都限定メニュー”『合わせ出しのチャバタ生ハムとモッツァレラ』800円(税込)~メニューは、コーヒーやブレッド系は他店舗と共通ですが、京都店限定として、生地にかつお昆布出汁を練りこみ旨味を効かせた『チャバタサンド』や、パン5種に、ハム、チーズ、抹茶のティラミスなどをたっぷり盛り込んだ和風のアフタヌーンティー『ブランティーセット』など、京都らしさを意識した品々も。パン5種、ハム、チーズ、サラダ、ケークサレ、抹茶のティラミス、カヌレ、フルーツサラダなどをたっぷり盛り込んだ『ブランティーセット』2,300円(税込)なかでもおすすめが、【パンとエスプレッソと】の名物であるキューブ型の食パン『ムー』を使ったフレンチトーストの抹茶風味『抹茶のフレンチトースト』。スキレッド鍋で、熱々で登場する『抹茶のフレンチトースト』850円(税込)宇治抹茶の粉末を加えたアパレイユに漬け込んで焼き上げた熱々のトーストに、抹茶蜜をかけて味わうひと品で、上品な抹茶の苦みと密のやさしい甘み、しっとりシュワシュワとしたバターテイストのパンの風味が相まって、なんともあとを引くおいしさ。耳のカリカリとした歯ごたえも魅力です。季節の京野菜をトッピングしたご当地パンもきなこや黒豆をつかったおやつ系の限定パンも評判一方、ベーカリーである「パンと」には、食パンをはじめ、もちもち食感のハード系を中心に、常時30種がラインナップ。こちらにも限定品が用意されており、『京野菜を使ったカレーパン』280円(税込)や『九条ネギの南蛮味噌』280円(税込)など、京の旬の食材を盛り込んだパンに日替わりで出会えます。観光客が多い嵐山ですが、少し奥まったこの界隈はとても静かで、落ち着いた雰囲気が楽しめます。おいしいコーヒーとパン、そして非日常感たっぷりの邸宅と庭園の風景に、癒されてみてはいかがでしょうか。パンとエスプレッソと嵐山庭園【エリア】嵯峨野/太秦【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】嵐電嵯峨駅
2019年12月11日京都土産の新定番! 手作りのボトルチーズケーキ抹茶や竹炭を練りこんだ“和のフレーバー”食べ歩きにぴったりのSNS映えスイーツも人気京都土産の新定番! 手作りのボトルチーズケーキベーシックながら人気の高い『プレーン』380円(税抜)ボトルチーズケーキは全部で5種類あり、イチオシは、ベーシックな『プレーン』。卵、牛乳、チーズでつくる柔らかなプリン風生地の上に、生クリーム、クリームチーズを練り合わせた二層目を絞り、その上からヨーグルト風味の生地を重ねたレアチーズケーキです。ヨーグルトの爽やかさとクリームチーズのコク、プリン風生地のまろやかさが少しずつ溶け合って、口に入れるたびに異なる風味が楽しめます。ピンクとプリンカラーのコントラストがかわいい『いちご』400円(税抜)女性に特に評判なのは『いちご』で、二層目までは『プレーン』と同じ構成ですが、一番上に自家製のイチゴジャムを練りこんだヨーグルト生地をオン。甘酸っぱい風味が食べやすくあとを引くおいしさです。『プレーン』に丹波の黒豆、金箔をトッピング。京都らしい折り紙の着物をまとった『舞妓さん』500円(税抜)初心者におすすめの『プレーン』『いちご』『抹茶』が入った『フレーバーの3個セット』1,200円(税抜)素材は可能な限り京都産の新鮮なものにこだわっており、京都府内で造られる、黄味の色が濃く味も濃厚な「葉酸たまご」と、京都の農協の牛乳を使用しています。京町家を改装した店。二階にはイートインもお店を手がけるのは、ホテルや温浴施設、アミューズメント施設などを広く運営する朝陽物産。「手作りで、京都土産に持って帰っていただけるスイーツを」とレシピを研究し、形の崩れにくいボトルチーズケーキが生まれたそうです。抹茶や竹炭を練りこんだ“和のフレーバー”マスカルポーネチーズが抹茶の旨味を引き立てる『抹茶』430円(税抜)「京都らしい」フレーバーを味わいたいのなら、『抹茶』と『仁王門』がおすすめ。『抹茶』は上の層が、宇治の老舗「森半」の抹茶とマスカルポーネチーズのブレンドになっていて、濃い抹茶の苦み、旨味が全面に感じられます。店主が「一番チーズ好きの方におすすめ」と太鼓判を押す『仁王門』430円(税抜)一方『仁王門』は、下の生地をクチナシ色素で赤く染め、上の層には竹炭を練りこんだもの。赤と黒のコントラストが印象的で、味わいは最もチーズの濃厚さが引き立っています。食べ歩きにぴったりのSNS映えスイーツも人気和紙をイメージした包装で、写真映えも抜群の『チーズソフト』400円(税抜)このほか店頭では、食べ歩きにおすすめの『チーズソフト』や『チーズドリンク』も販売。クリームチーズを練りこんだ『チーズソフト』は、食べた瞬間にチーズを感じるけれど、あと口はさっぱり。(右)『チーズドリンク』400円(税抜)と、抹茶ミルクとチーズフォームの二層仕立ての(左)『チーズティー』400円(税抜)『チーズドリンク』は、チーズとミルクを合わせたシェイクよりやわらかい舌ざわりで、チーズそのものを飲んでいるようなコクがあります。人通りの多い東山界隈で、次々と吸い込まれるように観光客が訪れるこちらのお店。テイクアウトで食べ歩くのも良し、二階のイートインでちょっぴりくつろぐのも良し。京都観光の合間にチェックしてみては。清水チーズ工房【エリア】祇園【ジャンル】スイーツ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】清水五条駅
2019年11月23日旅とグルメをテーマにしたバラエティ「火曜サプライズ」。その11月12日(火)今夜のオンエアに、映画『決算!忠臣蔵』でW主演を務める堤真一と岡村隆史の2人がゲスト出演。2人は東京・世田谷区の豪徳寺でアポなし旅を繰り広げる。『俺はまだ本気出してないだけ』やアカデミー賞作品『海街diary』、『海賊とよばれた男』などの映画はもちろん、連続テレビ小説「マッサン」に「スーパーサラリーマン左江内氏」といったドラマから「恋のヴェネチア狂騒曲」などといった舞台まで広く活躍する堤さん。お笑いコンビ「ナインティナイン」として「めちゃ×2イケてるッ!」や「ぐるぐるナインティナイン」などを世に送り出す一方、『岸和田少年愚連隊』や『無問題』シリーズなどの映画への出演で俳優としても活動。来年の大河ドラマ「麒麟がくる」への出演も決定している岡村さん。『決算!忠臣蔵』で共演する2人が本番組の人気企画「アポなし旅」にゲスト出演。今回堤さんと岡村さんは、東京・世田谷区の豪徳寺でロケを敢行。豪徳寺に昔住んでいたという堤さんがアポ取りを連発、堤さんと大物俳優とのエピソードトークも必見。また訪れた店の店長とヒロミにも繋がりが。そしてアポなし旅初挑戦の岡村さんはどんな行動を見せるのか?またモデルの森星が日本の森の魅力を届ける「探検!発見!森の星」では、森さんが藤森慎吾と栗拾いに挑戦。さらに地元のお母さんたちから教えてもらった栗や里芋を使った秋の味覚たっぷりの料理に大感動。こちらもお楽しみに。今夜ゲスト出演する堤さんと岡村さんがW主演する『決算!忠臣蔵』は、大石内蔵助が実際に残した決算書を基に、討ち入り計画の実像をお金の面から描いた東大教授・山本博文による著書「『忠臣蔵』の決算書」を映画化する作品。幾度も映画、ドラマ化されてきた討ち入りだが、そのために必要な上限予算は9500万…堤さん演じる赤穂藩の筆頭家老・大石内蔵助が殿の命日に「吉良を討つ!」と豪語するも、討ち入り資金が持たないことが発覚し、予算がどんどん減っていくなかで大石以下赤穂浪士が右往左往する模様がコミカルに描かれる。堤さんと岡村さんのほか、竹内結子、石原さとみ、濱田岳、妻夫木聡、千葉雄大、滝藤賢一、笹野高史ら超豪華キャストが集結した映像も見応え十分だ。『決算!忠臣蔵』は11月22日(金)より全国にて公開。「火曜サプライズ」は11月12日(火)19時~日本テレビ系でオンエア。(笠緒)
2019年11月12日福岡と言えばラーメンや明太子、もつ鍋などのグルメの宝庫♪めいいっぱい歩いて食べまわるとクタクタに疲れてしまうので、ホテルは最高に癒やされるところを探しましょう!今回は各ホテルのサービスから注目ポイントを2つ厳選してご紹介します。ぜひお好みのホテルを見つけてみてください。九州ならではのおもてなしを提供〔ソラリア西鉄ホテル福岡〕まずご紹介するのは〔ソラリア西鉄ホテル福岡〕。西鉄福岡駅と直結しているので、アクセスはバッチリです!こちらのホテルで注目して欲しいポイントの1つは、解放感のある全ゲストルームに、最上級寝具ブランド〔Simmons(シモンズ)〕のふかふかベッドがあること。旅行で疲れた体を休めるとき、心安らげるベッドだとうれしいですよね。2つ目は、お部屋のあちこちに九州の伝統工芸品「柳川のさげもん」「伊万里焼」「大川組子」などが置かれていること。繊細なところにまで気を配られたおもてなしに、心行くまで癒やされてみませんか。〔ソラリア西鉄ホテル福岡〕の詳細はこちらオーシャンビューで味わう福岡の幸〔ホテルマリノアリゾート福岡〕続いてご紹介するのは〔ホテルマリノアリゾート福岡〕。こちらのホテル1つ目の押しは、目の前に広がるオーシャンビュー!全客室から、福岡の海を眺められます。そして、2つ目はレストランで食べられる福岡の糸島をはじめとした新鮮な素材の数々。福岡に来たからには、こちらでしか食べられないものを堪能したいですよね♪お部屋はバルコニー付きの通常タイプに加え、天蓋付きのベッドがあるタイプや、お子さんもよろこぶロフトタイプなどもあります。お好みのお部屋で、優雅なひとときを過ごしてみてください。〔ホテルマリノアリゾート福岡〕の詳細はこちら過ごした時間に満足できる絶対的な優雅さ〔ホテルオークラ福岡〕次に、〔ホテルオークラ福岡〕をご紹介します。エレガントな雰囲気で最高のサービスを提供してくれる〔ホテルオークラ〕。福岡の〔ホテルオークラ〕では、シングルからロイヤルスイートまで全264室もあります。どれも高級感溢れるお部屋になってることが、注目ポイントのひとつです。そして、ふたつめは〔ホテルオークラ〕伝統のフレンチトースト。丸一日じっくり浸した厚切りのトーストを、低温でふっくら焼き上げています。たっぷりバターとメープルシロップを乗せ、外はカリッ、中はトロッと口にとろけ広がる味わいは、まさに至福。これを目当てに泊まる方も少なくありません。1日限定10食なので、絶対に食べたい方は予約をしてくださいね。〔ホテルオークラ福岡〕の詳細はこちら余年の伝統が紡ぐ大人な和モダン温泉宿〔ホテル 樋口軒〕続いて、矢部川沿いに佇む〔ホテル樋口軒〕をご紹介。館内は、八女(やめ)の伝統工芸品をはじめ、和モダンな雰囲気で統一されています。このホテルの注目ポイントのひとつは、客室の造り。全客室にバルコニーが付いているので、お部屋からの景色を楽しみたいという方におすすめです。ゆったり夫婦や友人とイスに座り、絶景を見ながらお酒をたしなむのも一興ですよ。もうひとつの注目ポイントは、船小屋温泉です。「旅行では温泉に漬かりたい」という方へ。目の前に広がる矢部川を見ながら、ゆっくりと温泉で癒やされてみませんか。〔ホテル 樋口軒〕の詳細はこちら女性目線のこだわり抜いたサービス〔ホテルエクレール博多〕最後に、〔ホテルエクレール博多〕をご紹介します。こちらのホテルは女性専用。サービスも、食事からアメニティに至るまで、女性目線に沿ったおもてなしを用意しています。注目ポイント1つ目は、かわいらしいお部屋。全20種と、お部屋ごとに壁紙が異なり、どのお部屋になるかは当日のお楽しみです。2つ目のポイントはアメニティ。〔POLA〕のコスメセット(クレンジング、洗顔、化粧水、乳液)が用意され、さらには一般的なホテルにはないボディタオルもお部屋についています。もちろん、フェイスタオルは別です。自分で用意しなくても済むのはうれしいですよね!〔ホテルエクレール博多〕の詳細はこちらグルメ天国「福岡」で最高の癒やし旅をしよう福岡にはおいしい食べ物がたくさんあります。グルメ天国だからこそ、いろいろと食べ歩きして体は疲れがち。最上級のベッドや温泉など、心からくつろげるおもてなしをしてくれる宿泊施設を選んでみてください。どうかみなさんの旅が、最高の癒やし旅となりますように。楽天トラベルで周辺の宿を探す
2019年11月07日甘じょっぱい『やみつき甘酒』/白雪ブルワリーレストラン長寿蔵甘酒×シャンパン『あまシャン』/西洋懐石アンシャンテアイスクリームの『スパイシージンジャーシロップ』/古書みつづみ書房甘酒なのに甘くない『SHIRAYUKI』/cafe Mon二層仕立ての『アーモンドITAMILK』/MEN-YA KOTOHOGI1.甘じょっぱい風味がクセになる!『やみつき甘酒』【白雪ブルワリーレストラン長寿蔵】築240年以上の酒蔵をリノベーションしたレストランまずご紹介するのは、【小西酒造】が展開するレストラン【白雪ブルワリーレストラン長寿蔵】。店内のブルワリーで生まれる搾りたてのクラフトビール『KONISHIビール』や日本酒『白雪』と共に、ベルギー料理や酒スイーツを楽しむことができます。カクテルグラスで登場する美しいルックスの、『やみつき甘酒』400円(税込)こちらで楽しめるのは『やみつき甘酒』。サラサラッとしたなめらかな舌触りがとても飲みやすく、続いて甘酒ならではの濃厚な甘さが広がります。そして、ちょこんと上にふりかけられたミックスペッパーが甘さをひきたてる名脇役に!甘じょっぱさが後を引いて、「もう一杯!」とやみつきになってしまうことうけあいです。白雪ブルワリーレストラン長寿蔵【エリア】伊丹【ジャンル】ビアホール【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】4500円【アクセス】伊丹駅 徒歩5分2.料理のスタートはシャンパン甘酒『あまシャン』で乾杯【西洋懐石アンシャンテ】ゆったりとくつろげる落ち着いた店内お次は、地元産の野菜や旬の食材を多彩に盛り込んだフレンチをおしゃれな和食器で提供する【西洋懐石アンシャンテ】。こちらの甘酒ドリンクは、『あまシャン(アルコール)』と『あましゃんロゼ(ノンアルコール)』の2種です。(右)『あまシャン』700円(税別)と(左)『あましゃんロゼ』600円(税別)『あまシャン』にはフランス産シャンパン(発泡酒)を使用。グラスに鼻を近づけると、シャンパン独特の華やかな香りが鼻腔をくすぐります。味わいはとろりとした食感の濃厚な甘酒、その後にきめ細かい炭酸がシュワシュワと弾ける感覚が爽快。最初の一杯やアペリティフとして飲むのにぴったりですね。一方ノンアルコールシャンパンを使用した『あましゃんロゼ』は、お酒が苦手な方や甘めのドリンクが好きな方におすすめ。甘酒とフランボワーズによる、こっくりとした蜂蜜のような甘さが魅力です。氷を入れたロックスタイルなので、時間の経過とともに氷が溶け、変化する味わいが楽しめます。アンシャンテ【エリア】伊丹【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】伊丹駅3.スパイシーな大人のアイスクリーム『スパイシージンジャーシロップ』【古書みつづみ書房】大人の知的好奇心がくすぐられる一軒無垢の木のフローリングの上に靴を脱いでくつろぎながら本を選べる【古書みつづみ書房】。「自宅にうなっていた」という店主の三皷さん夫婦の蔵書をベースに2016年に開業。現在は美術・アート、暮らし、お茶の本、絵本など、さまざまなジャンルの本が所狭しと並んでいます。『スパイシージンジャーシロップ』380円(税込)。フレークのサクサク感と、糀の粒の食感で、満足感もひとしお今回のプロジェクトに合わせて、店内でふるまうコーヒーやお茶と一緒に味わえるように考案されたのが『スパイシージンジャーシロップ』。口に入れると、まずは甘酒の優しい甘さに魅了され、後からオリエンタルな香りとスパイスのピリッとした味わいが続きます。ジンジャー・クローブ・カルダモン・トウガラシを使ったジンジャーシロップを混ぜているそうで、冷たいアイスを食べているのに、食べた後は体がポカポカ温かくなるような不思議な感覚になります。店内には発酵に関する見分を広げられる本も多数。ゆっくり読みながらアイスを味わう時間が過ごせます。古書みつづみ書房【エリア】伊丹【ジャンル】喫茶【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】伊丹駅4.甘酒なのに甘くない! 新感覚ドリンク『SHIRAYUKI』【cafe Mon】赤、黒、白を基調としたスタイリッシュな店内甘酒と言えば甘い飲み口は当たり前ですが、【cafe Mon】が創作した『SHIRAYUKI』は、その既成概念を覆す一品です。まずテーブルに供された瞬間、「わぁ!」と感嘆の声があがるのはそのルックス。大きなセロリがグラスに突き刺さっています。グラスにセロリが盛り盛り!『SHIRAYUKI』580円(税込)「セロリの茎をひとかじりしてからどうぞ」と店長の築山さんおすすめ通りにすると、まず口の中がさっぱり! トニックで割ったというドリンクを一口すると、なんと甘酒を使っているのにも関わらずまったく甘くありません。すっきり爽快な飲み口がなんとも新鮮。中には皮をむいて凍らせたプチトマトやレモンスライス、キュウリスライスが入っているので、シャーベット感覚でシャクシャクと食べることができます。飲んでいるうちに、体が健康になっていくような気になってきます。cafe Mon【エリア】伊丹【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】伊丹駅5.食べる?飲む?二層仕立ての華やかな逸品『アーモンドITAMILK』【MEN-YA KOTOHOGI】2018年に伊丹空港線沿いにオープン最後はなんと、ラーメン店の【MEN-YA KOTOHOGI】。白と茶色を基調とした店内はまるでカフェのようですが、2018年に誕生したラーメン店です。長年ホテルで腕を磨いたオーナー蔵野さんが、中華のテクニックを生かした味を提供。名物の『コトホギラーメン』790円(税別)は、干し貝柱など乾物のうまみがとけ込んだ滋味深い味わいが好評です。おしゃれなカフェ風空間にぴったりのルックス『アーモンドITAMILK』400円(税別)同店が考案したのは『アーモンドITAMILK』。甘酒とホイップに牛乳を加えたクリームと、アーモンドミルクの二層仕立てです。上部をスプーンですくうと、甘酒の香りがふわりと口いっぱいに広がり、その後でホイップのコクのある味わいが訪れます。下部のサラッとした飲み口のアーモンドミルクは優しい味わいで、心安らぐ余韻を残してくれます。二層をそれぞれ別々に食べても、混ぜて味わいの変化を楽しんでもOK。ラーメンを味わった後に、ドリンクとしてもデザートとしても楽しめる一品です。MEN-YA KOTOHOGI【エリア】伊丹【ジャンル】ラーメン全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】伊丹駅趣向を凝らした名物揃いなので、みなさんも足を運んでみてくださいね。
2019年11月03日モデルで女優の水原希子が、世界一周旅行に出かけるHuluオリジナルドラマ「ブラを捨て旅に出よう~水原希子の世界一周ひとり旅~」の配信が決定した。本作は、旅作家・歩りえこの著書「ブラを捨て旅に出よう」を原案に据えた“半分ドラマ、半分ドキュメンタリー”という新ジャンルの作品。原案エッセイの実話エピソードをベースとしたストーリー展開は予定されているものの、いざ現地へ赴けば、あとは水原さんにおまかせ。想定している旅から180度変わる可能性を大いに秘めた“水原希子の瑞々しい感性&力強い生命力が炸裂するドキュメンタリー”の一部始終を、カメラがとらえ配信していくのだという。「今年も仕事とプライベート合わせて32都市に行ったほど、私は旅が好き!」と話す水原さんは、「この作品は本当に特殊!セリフを丸暗記して臨むのは違う気がするし、自分でもどう消化して表現していけばいいか、まるで想像がつかないというのが正直な気持ちです。でも、カジュアルに旅をしている感覚で、自分が見たいものや行きたい場所はフレキシブルに取り入れていきたい。どう転んでも“私自身の旅”になるのは間違いないので、楽しみです!」と今回の企画について語る。さらに、自身は「海外へ旅に出ると、強くなるタイプ」「不測の事態にも強くて、特に言葉が通じず“会話ができない”みたいなシチュエーションが好きなんですよ」と、知らない土地での旅への強みを明かした水原さん。「中国で仕事をし始めた時も、全然言葉は通じないけど、中国人の友達をいっぱい作って、みんなで遊びに行ったりしてたんです。言葉が通じないからこそ、人としての度量が試される…じゃないけど(笑)、その時に起こる化学反応やムード自体がすごく好きで…。何でも面白いと思うと、乗り切れちゃうんですよね。今回も本当に“答えのない実験的なプロジェクト”なので、とにかく果敢に挑んでいきたいです」と意気込んだ。また行ってみたい場所は「中国の成都」だと言い、「以前、中国でカモの血をゼリー状に固めた『鴨血』にチャレンジしたら、見た目に反して本当に美味しくてハマったことがあるんですけど、今回はぜひ大好きな四川料理を本場で堪能したいです。成都は若者の活気に満ちているらしいので、その雰囲気も絶対に味わいたいですね」とコメント。そして「世界はすべて繋がっていて、境界もないということを感じていただきたいですし、言葉が通じなくても同じ人間同士であって、パッションや想いなど、色んな側面で伝わり合うことができるということ、そしてお互いのカルチャーをシェアしたり、学んだり、受け入れ合うという事の喜びや、美しさを知っていただきたいです。私自身もこの作品ですべてを解放して、オープンな気持ちでいろんなものを吸収したいと思いますので、少しでも皆さんにポジティブなメッセージを受け取ってもらえたら嬉しいです」とメッセージを寄せている。Huluオリジナルドラマ「ブラを捨て旅に出よう~水原希子の世界一周ひとり旅~」は2020年1月より毎週1話ずつHuluにて独占配信(全6話予定)。(cinemacafe.net)
2019年10月28日アジアで1位のホテル「ザ・レヴェリー サイゴン」の魅力とは旅にはかかせない、大人の美食ベトナム料理に新しい風スタイルを打ち立てた、シェフ ルーク・グエンアジアで1位のホテル「ザ・レヴェリー サイゴン」の魅力とはベトナム・ホーチミンにある6つ星ホテル「ザ・レヴェリー サイゴン」は、旅行雑誌「コンデナスト・トラベラー」の読者投票で世界4位、またアジアでは1位に輝いた実績のあるラグジュアリーホテル。宿泊部屋は、市内最大級の広さを誇り、イタリアを代表する世界的なデザイン会社が手掛けた内装は、まるで貴族の館。また、なんといってもホテルから見えるサイゴン川と市内のスカイラインの景色は、息をのむほどの美しさがあります。そんな「ザ・レヴェリー サイゴン」が、2019年6月より今までない美食のツアーを始め人気を博しています。「ザ・レヴェリー サイゴン」のロビー、非日常を感じさせる空間旅にはかかせない、大人の美食人気となっているのが、週末を活用した小旅行にぴったりな2泊3日のグルメ&宿泊パッケージ、その名も「サンプリング・サイゴン」。ホテルの中にある中華料理【The Royal Pavilion】またはイタリア料理【R&J】での食事はもちろん、朝食や空港送迎も含まれる特別なプラン。また、スイートルームをご宿泊のお客様は【ザ・レヴェリー・ラウンジ】のアフタヌーンティーやカクテルがいただけます。【The Royal Pavilion】の点心セット、彩り豊かな料理に箸もすすみます店内は広めで、落ち着いた時間が過ごせますもっとディープな体験をしたい方は、オプションツアーがおすすめ。ベトナムを代表するシェフ、ルーク・グエン氏がアテンドするグルメルアーでは、人気のリバーサイドレストランや彼が経営する【ベトナム・ハウス】なども訪問。139年の歴史を誇るノートルダム大聖堂や現地の人だからこそ知っている屋台情報、ランチスポットなど、お客様の要望に合わせたツアーにも対応できると旅好きの方には嬉しい内容となっています。たとえば、ルーク・グエンシェフお気に入り場所でのバインミーとベトナムコーヒーや人気のリバーサイドレストランでカクテルを味わいながらサンセットを眺めるショートボートトリップなど、ふつうでは体験できない内容がもりだくさんです。ルークシェフが手掛けるレストラン【ベトナムハウス】の『ベトナムビーフフォー』ベトナム料理に新しい風スタイルを打ち立てた、シェフ ルーク・グエンオーストラリア生まれのベトナム人シェフ、ルーク・グエン氏、【ベトナム・ハウス】をはじめ【カフェ・ランペリアル】をオープン。また、2018年よりベトナム航空の公式フード・アンバサダーに就任し全クラスの機内食を監修ディープな美食の世界へと踏み出す場所としてぴったりな「ザ・レヴェリー サイゴン」。自分のご褒美や友人との旅行など、素敵な旅の時が過ごせるはず!ぜひ、その地ならではのローカルフードを楽しみながら、非日常を味わってみてはいかがでしょうか。【サンプリング・サイゴン】ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド電話番号:0120-086-230「サンプリング・サイゴン」US$140~「オプショナルグルメツアー」US$850~※メインツアーの食事、アルコール含む / 2名~10名※ディナー後のバーホッピングへの延長オプション1名US$1,150~(バーでの飲食代別)
2019年10月25日2019年、イタリアで一番注目されたシェフはこの人現在イタリアで最も注目されているシェフは?と聞いたならば多くのシェフが名前をあげるのが【リド84(オッタンタクアットロ)】のシェフ、リッカルド・カマニーニだ。【リド84】は風光明媚な場所として知られる北イタリアのガルダ湖畔にあり、2014年にOPENして半年後に1つ星を獲得。カマニーニは今年6月に発表された世界ベストレストラン50では「最注目シェフ賞」に相当する「One to watach Award」を受賞し、一気にその名前が世界的に知れ渡った。2014年にジャンカルロとリッカルド兄弟はガルダ湖畔にレストランをOPEN、その後徐々に拡張し、現在は湖に面したテラスもあるリッカルド・カマニーニ。1973年生まれ。マルケージやデュカスの元で修行したのち【リド84】をOPEN。地元食材を使った発酵料理が人気。2019年のイタリア料理界はカマニーニ・イヤーだったといっても過言ではないだろう。昨年秋に発表された老舗レストラン・ガイド「エスプレッソ」では最高峰の5つ帽子=チンクエ・カッペッリを獲得。これはマッシモ・ボットゥーラの【オステリア・フランチェスカーナ】やニコ・ロミートの【レアーレ】など合計7軒のレストランにしか与えられない名誉な賞。2019年現在イタリアではミシュラン3つ星を獲得しているレストランは合計10軒。「エスプレッソ」で5つ帽子を獲得することはある意味ミシュラン3つ星よりも狭き門なのである。『リゾット・アル・アーリオ・ネロ』黒にんにくを海水で40日間発酵させてリゾットに。ニンニク臭は皆無でヨード香やミネラル感が際立つ。ビーツの赤と黒のコントラストはマルケージの名作「赤と黒」と思わせる1973年生まれのリッカルド・カマニーニはグアルティエロ・マルケージやアラン・デュカスの元で修行。パリから戻ったカマニーニはリゾート地として名高いガルダ湖畔にある1つ星【ヴィッラ・フィオルダリーゾ】の厨房に入り、40才まで15年間勤め上げた。兄であるサービス担当のジャンカルロ・カマニーニとともに【リド84】を同じガルダ湖畔に2014年にOPEN。以来ここ5年間の活躍は目覚ましいばかりとしかいいようがない。これが噂の『豚の膀胱のカチョ・エ・ペペ』。注文は2人前からだが大抵のゲストがコースにこのパスタを注文する。1人前15ユーロとリーズナブルカマニーニがイタリアで注目されるようになったのは、シグネチャーディッシュのひとつである『カチョ・エ・ペペ・イン・ヴェッシカ・ディ・マイアーレ』つまり豚の膀胱内で調理するパスタ、カチョ・エ・ペペを発表してからだ。これは古い羊飼いの伝統的調理法を再現したというものだが、調理法としてはイタリア料理の伝統的手法である紙包焼き「アル・カルトッチョ」なのだ。まずパスタと水、ペコリーノ、黒胡椒を豚の膀胱で包んで口をひもでしばる。これを湯せんにかけてパスタには間接的に火を入れるのだが、すると蒸気で膀胱がぱんぱんに膨れ上がりバレーボールのようになる。テーブルには丸い膀胱がそのまま運ばれて来てゲストの目の前でスタッフがハサミを入れると中からなんともかぐわしいパスタが登場する、という仕掛けだ。スタッフが膀胱を切り分け、サーブしてくれたカチョ・エ・ペペ。ペコリーノと水で加熱したゆえにこの乳化具合。茹で具合が毎回微妙に異なるので、スタッフは必ず一切れカマニーニの試食用に持ち帰る「このパスタは最後の瞬間まで味見ができないし、間接加熱なのでパスタの茹で加減は毎回違う。でも手作りなんだからそれもいいじゃないか」とカマニーニ。確かに一口食べてみるとローマで味わうかのようなアル・デンテ。ペコリーノ・チーズと水を混ぜてその中でパスタを茹でただけあってソースのクリーミーさは今まで味わったことがないほど滑らか。イタリアでは生ハムの王様と呼ばれるクラテッロはやはり豚の膀胱に包んで発酵させるので、熟成庫に入るとそのアンモニア臭にうっ、となることもあるがこの料理は膀胱を調理器具として使用しているのでそのような香りは全く無い。鴨の脂でコンフィにした牛のバベットステーキ。赤ワイン品種、ネッビオーロのヴィナッチャ(搾りかす)で風味を加えているもうひとつ、カマニーニの代表的料理に『ビール酵母とバターのスパゲッティ』があるが、これはイタリア代表として美術館から招聘され、ミュージアム・パスタとなった。というのもSFMOMAのミュージアム・レストラン【In Situ】では世界のトップシェフ90人のシグネチャー・ディッシュを再現しており、ボットゥーラのドルチェ『ウップス!』などと並び、イタリア代表としてカマニーニのパスタが選ばれたのだ。『ビール酵母とバターのスパゲッティ』低温ローストした酵母はヘーゼルナッツを思わせる香ばしい香りでピエモンテ産バターと相性がいいこのパスタは国産小麦100%、アブルッツォ産太めのスパゲッティを使い、味付けは最高級バターと名高いピエモンテのベッピーノ・オチェッリを使用。仕上げに75度で5時間乾燥させたビール酵母のクランブルをトッピングする。酵母というのは確かに食材だがダイレクトに味わうというのは今まで誰も試したことがなかった。ところがバターと酵母の出会いは実に奥深い発酵バターの香りとなり、スパゲッティの力強さに負けない極上のソースとなる。クリスピーな酵母も食感のアクセントとなって実に心地よい。アミューズで登場するセージとタッジェーリという野草のフリット。地元の生産者を大切にするカマニーニは、可能な限り地元の食材を使うよう心がけているカマニーニは大の日本食ファンであり、10年前には40日間かけて日本を旅し、東京、京都、大阪などを食べ歩いた。その時最も気に入ったのが京都の【草喰なかひがし】で、食材に対して自分の料理と日本料理は共通項が多い、と再認識したそうだ。カマニーニは現在北イタリアを中心のトレンドとなっている発酵料理の先駆者であり、ガルダ湖畔の名も知れぬ野草を好んで使う。それはいままで未知の味との出会いへつながるアプローチであり、そうした仕事がいまイタリアのみならず世界中で評価されている。イタリアにおけるガストロノミーのトレンドは昔も今も「ミクロテリトリアーレ」つまり極小地域料理だが、ガルダ湖畔が新たな美食の地としていま注目されているのは、このリッカルド・カマニーニに追うところが非常に大きい。LIDO 84 リド・オッタンタクアットロ住所:Corso Zanardelli 196, 25083 Gardone Riviera (BS)Tel:+39-0365-20019営業:12:30014:30、19:30022:30休日:火曜、水曜
2019年09月27日前作『イタリアは呼んでいる』が日本でも大ヒットとなった、スティーヴ・クーガンとロブ・ブライドンがグルメ取材の旅に出る人気シリーズ待望の新作『スぺインは呼んでいる』の公開が決定。併せて、日本版予告映像が解禁となった。今回解禁された予告編では、子育て疲れからスペインへのグルメ取材の誘いに首を縦に振るロブと、気持ちだけは前向きだが船酔いで具合の悪いスティーヴの相変わらずの凸凹コンビのやり取りから始まる。スペインで「人生を肯定するバター」などと言わしめる極上料理やワインに舌鼓する2人。マーロン・ブランドやデヴィッド・ボウイをはじめ、ミック・ジャガー、マイケル・ケインのモノマネをする楽しそうな姿も垣間見える。「50代はあらゆる点で最高の年頃」と充実感に浸っているかのように見えた2人だったが、恋人との距離感や離れて暮らす息子のこと、まだまだ若いと思っていた自分がおじいちゃんになることなど、中年男性ならではの悩みがちらほらと顔を出し始める。5泊6日の旅を終える頃、スティーヴはある決断をロブに伝えるのだが…。人生の岐路に立つ中年男性が、旅の終わりに気づく本当に大切なものとは?カミーノ・デ・サンティアゴの巡礼ルートや世界遺産の街クエンカ、イスラム文化の色濃く残るグラナダなど一度は訪れたい観光名所も随所に映し出され、2人と一緒に旅した気分になれる予告映像となっている。コメディタッチでありながらスペインに関する細やかな知識で、観る者の知的好奇心を刺激し楽しませてくれる2人の珍道中。実生活でも親しい彼らから繰り出される、アドリブだらけのウィットに富んだ会話は必見だ。『スペインは呼んでいる』は11月8日(金)よりBunkamura ル・シネマにて公開。(text:cinemacafe.net)
2019年09月26日【秋田杉】【二代目秋田杉政】【國酒と料理墨流し】【秋田杉】秋田駅から車で5分比内地鶏でつくる秋田の郷土料理と地酒秋田県産黒毛和牛「みなせ牛」を贅沢に炭火焼きで提供料理人としての長いキャリアを持つ店主が、地のものを中心とした食材を使った秋田の郷土料理を提供。近郊の漁港や市場から直送される鮮魚をつかった『刺し盛り』は新鮮そのものです。古民家風の店内で、秋田杉の温もりに包まれながらゆったりと食事がたのしめます比内地鶏を使った本場の『キリタンポ鍋』は、濃厚な旨味がたっぷりつまっており、県内外を問わず人気のメニュー。コース料理もあり、観光客の方には『秋田まるごとセット』がおすすめ。秋田の地酒を片手に美味しい料理をじっくりと味わえる、大人のための居酒屋です。秋田杉【エリア】秋田/男鹿【ジャンル】居酒屋全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】秋田駅 徒歩15分【二代目秋田杉 政】秋田駅から車で7分秋田の美味しい日本酒を30~40種類常備魚介類は、秋田県産の黒ムツなど産地直送。毎朝市場に赴き実際に目で見て良質なものを厳選し仕入れています秋田の郷土料理を楽しめる【秋田杉】の店主の息子・今野政人さんがオープンした【二代目秋田杉 政】。産地直送や毎朝市場で目利きし仕入れた旬の魚介や、地元の新鮮な朝採れ野菜をふんだんに使用した料理を提供しています。店は小さな路地の一番奥に位置している隠れ家。中に入れば落ち着くお座敷また、北海道産の『生ラム肉』のソテーなど、なかなか他店では食べられない料理も揃い、幅広い年代のゲストが日々舌鼓を打っています。そんな料理にピッタリな日本酒は、季節ものを含めて30~40種類が常備され、お酒好きにはたまらないラインナップです。二代目秋田杉政【エリア】秋田/男鹿【ジャンル】居酒屋全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】秋田駅 徒歩15分【國酒と料理墨流し】秋田駅から車で10分利酒師によって導かれる至福のペアリング日替わりの『本日おすすめの海の幸』は、酒のアテにぴったりなものばかり秋田市大町・五丁目橋近くにある、カウンター10席のみの隠れ家風のお店。「旬の逸品料理とともに味わう一杯が秀逸」と、利酒師による至福のペアリングが堪能できます。カウンターのみ10席のゆったりとした空間で、日本酒をじっくり味わえますオススメなのが『ペアリングセット』。お造りや揚げものといった酒によく合う4品と、それに合わせた日本酒4種類がたのしめます。秋田に観光に来たとき、ただ静かに一杯の旨さに酔いしれたいとき、のんびりと至福を噛みしめたいとき、そんなときにぴったりのお店です。國酒と料理墨流し【エリア】秋田/男鹿【ジャンル】居酒屋全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】秋田駅 徒歩25分秋田の地酒と郷土料理に舌鼓。秋田ならではのおいしい料理と素敵な雰囲気の店内で、記憶に残る秋田の思い出をつくってみてはいかがでしょうか。
2019年09月14日北海道最大級の滞在型リゾート〔星野リゾートトマム〕から、鮭尽くしの宿泊プラン「鮭旅(しゃけたび)」が登場!お部屋からお料理、アクティビティなど「鮭旅」でしか味わえない特別なプランは必見です。2019年9月1日(日)〜10月31日(木)までの期間限定ですよ!鮭の魅力を存分に堪能できる「鮭旅」〔星野リゾートトマム〕から期間限定で登場する、宿泊プラン「鮭旅」。北海道は、国内有数の漁獲量を誇る鮭の産地。そんな北海道で、鮭の魅力を感じて欲しいという思いから実現した特別なプランです。鮭になった気分を味わえる(⁉︎)特別な体験が用意されていますよ。さっそく、「鮭旅」ならではの注目ポイントを詳しく見ていきましょう!鮭がたっぷり「鮭ルーム」宿泊するお部屋は、鮭の姿や切り身をモチーフとしたインテリアがたくさん設えられている「鮭ルーム」!ベッドルームは、さながら鮭の川流れ。ブルーのカーペットで川を泳ぐ鮭が表現されています。そして、ベッドボードには、鮭を狙うクマの姿も!鮭になった気分を味わえるこだわりがいっぱいの空間です。お部屋の中にはマグカップやバスタオルなど、かわいらしい鮭グッズがたくさん!オレンジ色のパジャマを着て、鮭になった気分でゆったり過ごせます。そしてご覧ください、このお風呂場!鮭ルームに設置されたバスルームでは、いくら丼をイメージしたお風呂を楽しめるのです。用意された入浴剤を入れると泡が立ち、ご飯のような見た目になるのだそう。プチプチのいくらを模したボールがところ狭しと浮かんでいる様子は、「鮭旅」ならでは。至る所に鮭、そして鮭。極上の「鮭体験」があなたを待っています……!ごはんもやっぱり鮭・鮭・鮭!鮭の豪華ディナーメニューメインの「鮭フィレの塩釜焼」朝食「究極の鮭茶漬け」気になるご飯もやっぱり鮭尽くし!鮭のさまざまな部位を使ったコース料理や、こだわりの食材を堪能できる朝食など、旬の鮭をたっぷり満喫できるぜいたくなお料理ばかりです。これぞ「鮭旅」!特別なアクティビティ体験も♪「鮭旅」でしか体験できないアクティビティもご紹介。リゾート内のプール「ミナミナビーチ」では、鮭がデザインされたボードで水上スポーツを楽しめます。鮭が川を遡上するような気分を味わえるかも……⁉︎また、オプションですが、鮭の燻製作りができる体験など、トマムの大自然を感じられるアクティビティも魅力的です。「鮭旅」で鮭を満喫しよう♪今回は、〔星野リゾートトマム〕の期間限定プラン「鮭旅」をご紹介しました。鮭を存分に感じ、滞在を満喫できる特別な体験は「鮭旅」ならではですね!詳細は、公式サイトをぜひチェックしてみてくださいね♪施設名:星野リゾートトマム住所:北海道勇払郡占冠村中トマム期間:2019年9月1日(日)〜10月31日(木)チェックインまで料金:1泊39,100円(税別)〜※2名1室利用時、1名あたり。夕朝食付。定員:1日1組限定(1組は2名まで)※掲載している情報は2019年8月時点のものです。〔星野リゾート トマム〕の詳細はこちらから♪
2019年09月06日