イタリア料理

南北に長いイタリアは各地に特色ある郷土料理が豊富です。イタリアを旅して見つけた地元の料理をカジュアルにいただけるイタリア料理店〈goo ITALIANO〉が〈渋谷PARCO〉7F「RESTAURANT SEVEN」の全7店舗のうちのひとつ…

ハワイ発のイタリア料理店「アランチーノ(Arancino)」が、2019年11月28日(木)、京都ホテルオークラにオープンする。ハワイ・オアフ島の最高級ホテルに店舗を構える「アランチーノ」は、同島のベスト・レストランを選出する「ハレアイナ…

15種の切りたての生ハムとサラミを食べ比べできるバル。「盛り合わせ」が人気JR福島駅から徒歩すぐ、高架下にあります大阪の福島エリアは、おいしい料理やお酒が楽しめる個性的な店が集まる人気スポット。そこに、2019年6月27日にオープンしたの…

レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる？」。今回ご紹介するのは、『ristorante scintilla（リストランテ シンティッラ）』のイタリア料理です。10月7日、目黒銀座商店街の一角に、複合型店舗「th…

イタリア発のハート・ウォーミング・ムービー『トスカーナの幸せレシピ』から、天才的な味覚を持つアスペルガー症候群の若者の食材当てシーンをはじめ、トスカーナ料理の数々が登場する本編映像と料理画像がシネマカフェに到着した。傷害事件を起こし、社会…

2019年、イタリアで一番注目されたシェフはこの人現在イタリアで最も注目されているシェフは？と聞いたならば多くのシェフが名前をあげるのが【リド84（オッタンタクアットロ）】のシェフ、リッカルド・カマニーニだ。【リド84】は風光明媚な場所と…

9月17日:今日は「イタリア料理の日」イタリア料理の普及・発展、イタリア文化の紹介などを目的に制定された「イタリア料理の日」。さて、イタリア料理を生み出した「イタリア人」といえば、気さくで陽気な人が多い！そんなイメージがありますよね。大ら…

チーズ溢れるピッツァで話題を呼んだイタリア・ミラノ発、老舗ピッツェリア〈SPONTINI〉。9月17日（火）「イタリア料理の日」をお祝いし、〈カスケード原宿店〉をはじめ、横浜・福岡の各店舗でお得にピッツァを楽しめるイベントが開催！その気に…

フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『Tigelleria Gatari（ティジェッレリア ガタリ）』のティジェッラとニョッコフリットのランチです。夜、目白駅脇の銀鈴坂を登っていくと、その中腹…

 気になっているレストランはいくつもあって、それでも、そこに行くタイミングが合うことは、案外簡単ではありません。その気になってレストランへ行っても、予約をしていなかったら、満席だったり、お休みだったり。思いつき、はなかなか通じな…

イタリア料理のカプレーゼ。日本でもすっかりお馴染みのサラダです。基本的な作り方はトマト、モッツァレラチーズ、バジルなどをオリーブオイルや塩、黒胡椒と合わせたもの。シンプルながら、味わい深くて、とてもおいしい一品です。トマトのカプレーゼもも…

イタリアの本当の味を普及するために世界中で開催されている、イタリア料理のイベント『THE AUTENTIC TABLE』。アジア初となる今回は、5月28日（火）に渋谷ストリームで開催されました。当日はイタリア料理を極めたイタリアンシェフが…

寒暖の差が激しい土地柄からか、甘みをもった河北町特有のイタリア野菜ができるイタリア料理のサラダやスープ、ピザなどに欠かせないイタリア野菜。普段、スーパーなどでもなかなか見かけないこの野菜が、実は山形県・河北町で生産が急拡大している。“冷た…

海外の「現地の味」が楽しめる！東京の本格レストラン5選【シャン ドゥ ソレイユ】ベルギー／神田【ロッツォ シチリア】イタリア／白金高輪【THE APOLLO（アポロ）】ギリシャ／銀座【An Di（アンディ）】ベトナム／外苑前【蓮香（レンシ…

フードライターの平野紗季子さんがおすすめフードを紹介する「MY STANDARD GOURMET」。今回は『FELICELLA（フェリチェッラ）』のランプレドットのパニーノです。今、中里通り商店街がおいしい感じになっている。三軒茶屋から駒…

気持ちの良いテラス席がある、落ち着いた雰囲気のお店東京・神楽坂にある「Pizzeria Gelateria zio（ピッツェリア ジェラテリア ジオ）」は、イタリア料理の専門店。裏路地に佇むこちらのお店はナチュラルテイストの外観で、グリー…

光を取り込み、昼と夜とでお店の雰囲気が変化都会の景色が広がる東京都港区にあるイタリアンレストラン、「トラットリア・イタリア品川店」。品川セントラルガーデンに面したガラス張りの店内は、日中は明るい陽射しが差し込み開放的な雰囲気です。夜になれ…

カルトッチョとは、紙で包み、素材の水分で蒸し焼きにするイタリアの料理。良質なたんぱく質を豊富に含み、低脂質な鯛を使ったお手軽レシピです。鯛と野菜のカルトッチョ＜材料1人分＞鯛1切れブロッコリー3房マッシューム3個ミニトマト3個オリーブオイ…

ザ・リッツ・カールトン大阪では、2018年10月1日(月)から12月26日(水)までの期間、1階 イタリア料理「スプレンディード」にて、「美女と野獣」をテーマにしたチョコレートアフタヌーンブッフェを提供する。チョコレートアフターヌーンブッ…

2016年、信頼する山形や山梨の農家が育てたぶどうを使った7本のワイン『NECO series（ネコシリーズ）』を完成させ、日本産ヴァン・ナチュールのマイルストーンとして注目を集めた。植樹から4年たった今、ぶどうの樹はすくすくと育っている…

木の温もりが感じられるアットホームな店内日本橋駅近くのビルの地下に店を構えるイタリアンレストラン、「モンタルチーノ」。席数が最大で34席というこぢんまりとしたお店ながら、パーテーションを利用してお客さんがホッとできるプライベート感を大切に…

タクシーから降り立った、長身男性と若い女性2人。車内から盛り上がっていたのか、閑静な住宅街に3人の笑い声が響く。8月中旬の午後7時過ぎ、都内のイタリア料理店にやって来たのは芸人の小籔千豊（44）、元NMB48の矢倉楓子（21）、そして葵わ…

新潟駅にほど近い、みかづき万代店“イタリアン”といえば、パスタやピザなどのイタリア料理。しかし、新潟県民は……？ファストフード『みかづき』のオリジナル麺料理を思い浮かべるという。一体、どんなものなのか？「モチモチとした太めの自家製中華麺に…

【8月2日】昼ごはん：北軽井沢にあるイタリア料理店、アフェネステッラに立ち寄り、ランチを食べる。アンチパスタはリゾットラタトゥイユ信州サーモンなど様々な野菜の入ったサラダ。アフェネステッラのオーナーシェフ安済さんはかつて中目黒の「イル ル…

まるで南イタリアの食堂のよう！ とても可愛らしいお店三軒茶屋にある「L’ARTE（ラルテ）」は、ミシュランで「ビブグルマン」に認定されている人気のお店。まるで地中海の諸外国へ旅行に来たかと錯覚するような白い外壁と、鮮やかな緑色の観葉植物が…

居心地よさ満点！ カジュアルな一軒家トラットリア東京都足立区にある「AD’ACCHIO」（アダッキオ）は、築40年の元お蕎麦屋さんを改装して作られた一軒家のピッツェリア＆トラットリア。解体工事やペンキ塗りなど、お店のスタッフも自ら店作りに…

【魚貝三昧 彬】和食【目黒のさんま 菜の花 権之助坂本店】和食【先斗 浅草】和食【日本橋 柚こう】和食【ドンブラボー】イタリアン【魚貝三昧 彬】和食天然鮮魚にこだわった魚介の名店の『さんまで包んだ焼きおにぎり』〆にもつまみにもおすすめの『…

洗練された大人の空間で過ごす、贅沢な時間銀座のビル内にお店を構える「zero Tokyo（ゼロ トウキョウ）」は、本格的なイタリアンと日本の伝統である寿司を融合させた、新しい料理を提供するレストランです。シックで落ち着いた店内には、ダーク…

隠れ家のようなワインバーでカジュアルにワインを！「Fegato Forte（フェガート・フォルテ）」は、東京・下北沢のビルの地下にあるイタリアンワインバー。外観はひっそりと作られているため、隠れ家的な雰囲気を味わえるのが魅力です。お店に入…

海外のビストロに来た気分でフレンチを堪能兵庫・神戸にある「BISTRO POISSON ROUGE（ビストロポワソンルージュ）」は、料理を気軽に楽しめるフレンチビストロ。フレンチのほかにイタリアンが食べられるのも魅力です。まず目にとまるの…