大豆の良質なタンパク質が手軽に摂れると、健康や美容のサポートとして飲んでいる人も多い豆乳。温めてもビタミンやタンパク質などの栄養価が失われないのと、温活や冷え症改善などのメリットもあるので、寒い時期には豆乳を温かくして飲むのがおすすめです。今回は温めた豆乳“ホッ豆乳”の魅力と簡単に作れるレシピも合わせてご紹介します。豆乳の栄養成分と働きとは?“ホッ豆乳”の魅力を東京慈恵会医科大学付属病院、栄養部係長で管理栄養士の赤石定典さんにうかがいました。赤石さん冷たい飲食物はカラダを冷やし、逆に温かい飲食物はカラダを温めます。そのため、カラダを冷やしたくないのであれば、“ホッ豆乳”がおすすめ。特に朝食と一緒に温かい豆乳を飲むのは朝から体温も上がりいいでしょう。また、温かい飲み物の方がゆっくりと吸収されるため胃腸への負担も少なくなり、胃腸が弱い人にもおすすめです。ーーまずは、豆乳がどのような栄養素を持ち、美容や健康の味方になってくれるのか見てみましょう。タンパク質美容やボディメイクに必須のタンパク質。大豆のタンパク質は、動物性食品に比べても低カロリーで基礎代謝をサポートすると言われています。また、大豆タンパク質は体内での吸収・分解に時間がかかり満腹感を得やすいため間食予防としても強い味方になり、ダイエット時にもぴったりです。イソフラボン大豆イソフラボンはエストロゲンが足りなければ補い、多すぎるときには減少させようと働くため、乳がんなどのホルモン依存型のがん予防にも効果が期待されています。サポニン血液中のコレステロールや中性脂肪などの血液中の余分な脂質を洗い流してくれ、肥満予防によいといわれています。また、抗酸化作用によるアンチエイジングも期待できます。その他、腸内環境を整えてくれるオリゴ糖やビタミンB群、血行促進や抗酸化作用のあるビタミンE、カリウム、マグネシウムなど多くの栄養素が摂れます。生活に上手に豆乳を取り入れる赤石さん豆乳を飲むタイミングは、タンパク質を効率的に摂取しようと思ったら、食事と一緒に飲むことが理想です。また、一緒に食べるのにおすすめの食材はタンパク質の吸収を助ける栄養素、ビタミンB6を含んだバナナ。これと豆乳のコンビに、他のビタミン、ミネラルを補うための野菜や胡麻、ナッツ類などを加えてスムージーを作れば、バランスよく栄養を摂ることができます。“ホッ豆乳”にするなら、カルシウムを補う貝類とチーズを入れたスープなどがいいでしょう。豆乳の適正摂取量については特に制限はなく、大切なのは続けて飲む習慣作りです。そのため、飲み物としてだけでなく、いつもの料理に豆乳を使って、食事として摂るのもひとつです。豆乳を使った「ふわとろ豆乳スープ」レシピをご紹介ーー豆乳を料理に使用することがおすすめということで、今回は豆乳の販売シェア1位のキッコーマンソイフーズのウェブサイトより、人気料理研究家の藤本マキさんの「ふわとろ豆乳スープ」のレシピをご紹介。レンジで簡単に作れるから、忙しい人にもぴったりです。「担々風ふわとろ豆乳スープ」レンジで完結で時短にもなるレシピ。豆乳に酢をプラスしたシェントウジャン風スープです。担々風の肉味噌は、焼肉のたれを使用し、簡単に作れます。[材料(1人前)]調製豆乳200ml豚ひき肉 50g【A】 焼肉のたれ大さじ1【A】 酒 小さじ1【A】 豆板醤 少々ニラ 1本青ねぎ 少々長ねぎ 4cm鶏がらスープの素 小さじ1/2黒酢 小さじ2ラー油 適量[作り方]1.ニラは2cm幅に切る。青ねぎは小口切りにする。長ねぎはせん切りにし、しばらく水にさらしてから水気を切る。2.耐熱ボウルに豚ひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜ、平らにならす。ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。一度混ぜてひき肉を崩し、ラップなしで再度30秒加熱する。3.別の耐熱ボウルに豆乳を注ぐ。ニラと鶏がらスープの素を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。4.器に黒酢を入れ、2を中央にのせ、青ねぎを散らし、白髪ねぎを添え、ラー油をかける。「オートミール入り 食べるふわとろ豆乳スープ」最近話題のオートミールも使ったレシピ。タンパク質、食物繊維などが摂れるため、朝食にもおすすめ。食べる器一つで作れるので洗い物も少なくて楽ちんです。[材料(1人前)]【A】 無調整豆乳200ml【A】 醤油 小さじ1オートミール 大さじ2(約16g)黒酢 小さじ2ザーサイ(味付き)10g桜えび 2gパクチー 1/2株ラー油 適量[作り方]1.ザーサイは大きいものは細かく刻む。パクチーは2cm幅に切る。2.器にオートミールを入れ、【A】を加えて軽く混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分20秒加熱する。3.2に黒酢をまわしかけて、ひと混ぜする。ザーサイをのせ、桜海老を散らし、パクチーを添える。お好みでラー油をかけ、混ぜていただく。豆乳を忙しい日や朝食にも取り入れられるように、手軽なレンジ調理、これ一品で栄養が摂れる という点にこだわってレシピ開発をしたと言う藤本さん。藤本さん豆乳はヘルシーなことに加えて、牛乳よりも主張が少なく、料理になじみやすいのが特徴です。器等が浅いとレンジ加熱中に吹きこぼれることがあるため、その点だけ注意。沸騰させないように、ふきこぼれには注意して調理してください。また、スープのアレンジレシピとしては麺を加えてしっかりとしたお食事系にすることもできますし、胃腸が疲れている時はリゾットやおかゆにアレンジすることができます。ーーこのように寒い時期はスープにして食事としても豆乳の栄養を上手に摂取していきたいですね。美容と健康サポートにぜひ参考にしてみてくださいね。文・雨宮あゆみ
2022年12月05日「人間関係に相性があるように、食材同士にもまた“合う、合わない”があります。食材の栄養価値を高める組み合わせもあれば、反対に相殺してしまうケースもあるのです」こう話すのは、食材の相性について長年研究をしている栄養学博士の白鳥早奈英さんだ。健康のためにと栄養価の高い食材を意識的に取っていても、一緒に食べる食材によってはその効果が打ち消されてしまったり、さらには不調を招く原因となってしまうこともある。寒さが本格的になる時季を前に、栄養素をムダにしないためのポイントを押さえておきたいところだ。ここでは、これからの季節、食卓に登場する機会の多い食材について、注意すべき組み合わせを白鳥さんに教えてもらった。冬に旬を迎えるホタテやカニなどの魚介類を例に見てみよう。「イワシやサバ、サンマなどの青魚はDHAやEPAを多く含んでおり、脳の若さを保つためにも積極的に取りたい食材ですが、エビと組み合わせると栄養の吸収効率が落ちてしまいます。生ホタテとイクラの組み合わせも、大切なビタミンB₁を破壊してしまうというもったいない組み合わせです。また、柿+カニの組み合わせは体を冷やすことにつながるため、これからの季節は特に注意したいところです」(白鳥さん・以下同)やはり旬を迎えているさつまいもは、意外にも大豆との相性がよくないという。食物繊維、タンパク質を摂取できて一見よさそうなものだが…。「さつまいもと大豆は同時に食べすぎると食物繊維の取りすぎになってしまいます。すると、必要な栄養素まで体外に排出されて、栄養不足につながることも。大豆とヒジキのように、腹痛を起こす場合もあります。少量であれば問題ありませんが、食べすぎにはくれぐれも注意が必要です」鉄分を取るためにと食べる人も多いヒジキだが、れんこんと組み合わせると栄養が十分に吸収できないことに。NGの組み合わせであっても、回避策がある場合も。「たとえば、生ホタテとイクラの場合、ホタテを加熱すれば、ビタミンB₁をしっかりと吸収できます。にんじんと大根の組み合わせでは、にんじんに含まれる酵素が大根のビタミンCを壊してしまう組み合わせなのですが、酢を加えれば、ビタミンCを取りこぼさずにすみます」おせち料理にも登場するなますは、まさにこの組み合わせ。酢で締めることにより、栄養が取れるようになっているわけだ。秋から冬にかけての主な食材を見てきただけでもこれだけの数がある。日ごろの食事ではどこから気をつけるべきなのだろうか。そのポイントとして、まずは自分のよく食べるもの、好きなものがリストに入っていないかどうかを確認することが大切だと白鳥さんは話す。「よくない組み合わせをすべて避けるというのは残念ながら現実的ではありません。まずは自分の食習慣と関係の深いものから気をつけるようにしていくことが大切です」旬を迎える食材や、時節の料理も増えてくるこれからの季節。食べ合わせのルールにも注意しながら、秋冬の味覚を楽しもう。
2022年11月28日今、40代前半の私の一番の悩みは抜け毛です。髪の毛の成長に必要な栄養は血液によって運ばれるそうで、血行が良くなれば栄養を髪の毛に十分に運ぶことができるので、血行を改善することで髪の毛にとって良い影響が期待できるそうです。そこで、血行が良くなり抜け毛の悩みに一役買ってくれそうな炭酸水ヘッドスパを自宅で試してみたくなりました。ダイソーでいいアイテムを見つけたのでそれを使っておこなってみた感想をお伝えします。★関連記事:「じわじわ進行するブルドッグ顔…」家でできるお手軽ヘッドスパで気持ち良く顔のたるみ改善!ペットボトルの炭酸水でヘッドスパが自宅で可能に炭酸水ヘッドスパについての知識がなかったので、ネットでいろいろ調べていると、ペットボトルの炭酸水と100均アイテムを使う方法があることがわかりました。炭酸水で血行が良くなるとともに炭酸の効果で頭皮の汚れが浮き、頭皮のコンディションが良くなるのだそうです。さらに、頭皮の汚れが落ちることでトリートメントメントの効果も上がるということだったので、もしかしたら今使っている抜け毛対策のエッセンスの効果も上がるのではないかと期待が高まりました。ジュワッと炭酸水が頭皮にきた!不器用な私はダイソーで見つけた「押して! 炭酸リフレッシュ」で炭酸水ヘッドスパを試してみることにしました。以前美容院で、「体を温めて血管を広げたあとに頭皮を冷やすと、温まって広がった頭皮の血管が収縮するため血行が良くなる」と教えてもらったことがありました。ですから、炭酸水は冷蔵庫で冷やしてから試すことにしました。方法は「押して! 炭酸リフレッシュ」の裏側に書いてあった通りに実践。シャンプーの前の予洗いとしてこちらを使います。炭酸水が入ったペットボトルに「押して!炭酸リフレッシュ」をしっかりと取り付けて、中央の栓を頭皮に押し当てると炭酸水が出てきます。気持ち良く感じる強さで押し洗うそうです。炭酸水の出る勢いが弱まってきたらペットボトルを押すということを繰り返して頭皮全体を炭酸水で予洗いしていきます。最後にシャンプーでしっかり洗髪をして完了です。500mlのペットボトルでちょうど使い切る感じでした。個人的な好みですが、今回、普通の炭酸水と強炭酸水の両方で試してみたのですが、ジュワッときてスカッとするのは断然、強炭酸水のほうでした。これまでに試した頭皮へのアプローチの違い今までに頭皮にオイルマッサージやエッセンスの塗布などをおこないましたが、それらの方法はスッキリするというよりは頭皮の臭いに効果がありました。この「押して! 炭酸リフレッシュ」は、スッキリするというこれまでの方法では得られなかった効果がありました。炭酸水で抜け毛への効果がどのくらいあるのか、どのくらいスッキリできるのかと思っていましたが、ドライヤーのあとも頭皮がスッキリしていてとても気持ちがよかったです。使い始めてから1カ月がたとうとしています。週に1回程度の実践で抜け毛がまったくなくなるわけではありませんが、頭皮の状態が良くなっているのではないかと思います。血行が悪いと抜け毛や白髪の原因にもなるそうなので、時々抜け毛対策とリフレッシュも兼ねて続けたいなと思いました。まとめペットボトルの炭酸水とダイソーのグッズを使ったセルフヘッドスパで、頭皮がリフレッシュされてスッキリしました。シャンプー前の予洗いとしてゆっくりリフレッシュしながらおこなうのが私にはベストだったので、これからも続けていきたいと思います。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修/黒田愛美先生(Zetith Beauty Clinic副院長)美容・アンチエイジング専門医。トライアスリート。1979年東京生まれ。2003年獨協医科大学医学部卒業後、東京女子医科大学内分泌乳腺外科に入局。2007年品川美容外科へ入職、2011年品川スキンクリニック新宿院の院長に就任。2013年同クリニック、表参道院院長に就任。その後、予防医学と分子栄養学を改めて学び、美容外科、美容皮膚科、アンチエイジング内科の非常勤医師として複数のクリニックの勤務を経て、現在に至る。★髪のお悩み記事をもっと読む★100均記事をもっと読む著者/このは(41歳)気になることは納得するまで調べる、中身だけ1回り成長したい40歳。マイペースな子どもたちの子育て中。
2022年11月13日酒蔵生まれの「純米料理酒」発売 特別企画清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地:新潟県南魚沼郡、代表者:高橋 晋太郎)は女子栄養大学(埼玉県坂戸市)平口ゼミ(指導:食料・地域経済学研究室平口嘉典専任講師)とコラボした料理レシピをオウンドメディア「蔵のうちそと」で公開しました。白瀧酒造の新商品「雪解け水で醸した優しい料理酒」を使ったレシピで、おつまみからデザートまで家での料理の楽しみが広がります。コラボレシピ開発白瀧酒造は長年の醸造技術を生かし、クエン酸を豊富に含む調味料「雪解け水で醸した優しい料理酒」を2022年9月28日に発売開始しました。この料理酒を使った料理を自宅で手軽に楽しんで欲しいと、「食」と「農」を通した地域振興をテーマにしている女子栄養大学の平口ゼミにレシピ考案を依頼。新潟の郷土料理「のっぺ」をアレンジしたレシピなど、平口ゼミ生ならではの8つのアイデアレシピができました。「大人のポテトサラダ」「豚肉の和風トマト煮込み」「お酒香る梨のコンポート」など、おつまみからデザートまで料理のレパートリーが広がるレシピ集は白瀧酒造のオウンドメディア「蔵のうちそと」で公開中です。「蔵のうちそと」レシピ集はこちら : レシピに使用している商品商品名:雪解け水で醸した優しい料理酒希望小売価格:720ml/1,280円 (税込)、300ml/720円 (税込)アルコール分: 12度以上13度未満販売先:・白瀧酒造株式会社 直営オンラインショップ・電話注文(0120-858-520/受付時間 平日9:00~17:00)・地元販売店雪解け水で醸した優しい料理酒|日本酒の通販・お取り寄せ|白瀧酒造 株式会社 : 家庭でプロの味に!■会社概要商号:白瀧酒造株式会社代表者:高橋 晋太郎所在地:〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地創業:安政2年(1855年)設立:昭和26年(1951年)事業内容:清酒製造販売(主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」)、化粧品販売URL:www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ先白瀧酒造株式会社お客様窓口フリーダイヤル:0120-85-8520(平日9:00~17:00)E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社広報TEL:025-784-3443FAX:025-785-5485E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月07日難しく捉えがちな栄養について、専門家にわかりやすく解説してもらう連載の3回目は、子どもが元気にプレーできるように、小学生年代に必要な栄養素とその補給方法について考えていきましょう。ビタミンとミネラルが不足するとどうなる?LINE友だち追加で無料動画配信中!詳しい情報はこちら>>■子どもでもお父さんと同じくらいのカロリーが必要成長期の子どもにはバランスのよい栄養が必要だということは、みなさんご存知かと思います。さらに運動量の多い激しいスポーツを習慣にしている子どもには、より多くの栄養が必要になります。それは、成長するために必要な栄養に加えて疲労を回復するための栄養素も必要になるためです。そのためには食事の量を増やすことが効果的です。しかし、「食事の量が多くても、そこに含まれる栄養素が少ないということもあります!」栄養学や食育の専門家で、ご自身もサッカーキッズを育てた経験を持つ柳生百々子さんはこう言います。じつは運動量の多い激しいスポーツをする成長期の子どもは、お父さんと同じかそれ以上のカロリーを補給する必要があると言われています。「なぜなら、身体が成長する分に加え、運動量の多い激しいスポーツで使ったエネルギーを補う必要もあるからです。毎食大盛り2杯のごはんやおかずをしっかり食べている子ならカロリーは十分かもしれません。けれど、そんなにたくさんは食べられない、好き嫌いが多くて残してしまう子も多いんです」■野菜そのものの栄養素が減ってきている!加えて、健康のために毎日食べている野菜の栄養素も減ってきていると、柳生さんは指摘します。「まず、さまざまな栄養素が不足している土で育つ野菜そのものの栄養素が減ってきていること。また、一年中同じ野菜が食べられること。じつは、食べる時期によって栄養素の含有量に大きな違いがあります。さらに、流通重視の規格に合わせた野菜が多いですよね。たとえば青首大根などは、どれも太さや長さが同じで、しかもまっすぐなものばかり。これは、輸送の際に均一に箱詰めができるようにするためです。こうしたさまざまな要因が重なり、昔より野菜自身の栄養素が減ってきています」みなさんは、昔と比べて野菜の味が薄くなったと感じることはありませんか?それは食べやすくするために、意図的に苦みや酸味などを抑えているからです。柳生さんは「野菜の栄養は、50年前と比べると1/3~1/4程度になっている」と言います。さらに、食材を調理=加熱することで失われてしまう栄養素についても考慮する必要があるでしょう。「ですから、昔の子どもたちより今の子どもたちはよりたくさん食べなければ、十分な栄養を摂ることができません。けれど、疲れて食べられなかったり、食事の時間まで待ちきれなくてお菓子を食べてしまったりして、食事をしっかり食べられない子が増えています。そういった環境では、運動量の多い激しいスポーツで失ったエネルギーを補給し、さらに成長するために必要な栄養素を十分に補うことは難しいでしょう」(柳生)■現代の小中学生が補給すべきビタミンとミネラル現代人に多いと言われる、目が悪い、若白髪、骨折しやすいといった症状も、偏った食事や栄養不足に起因するケースがあると柳生さんは指摘します。「身長が伸び身体は大きくなったと感じていても、身体の中身は十分に発育していない。炭水化物やたんぱく質が身体をつくる栄養素ですが、これらが十分に力を発揮するために必要不可欠なものが、ビタミンとミネラルになります」スポーツをした後の食事に豚肉がいいと言われる理由は、ビタミンB1が含まれているから。糖質のごはんや野菜と一緒に食べることで、代謝が上がり、疲労した筋肉を修復することができます。「栄養素はチームワークで働きます。ビタミンなしではミネラルが働けず、ミネラルなしではビタミンが働けません。また、ジュニア年代に不足しがちと言われるカルシウムも、マグネシウムとのバランスが悪いとしっかりと身体に吸収されません。わたしたちはこれを"栄養素(生命)の鎖"と表現しています」こうした栄養素の鎖まで意識をして食事をつくることはすばらしいことです。しかし、あなたには食事以外にもこなさなければならない仕事があります。毎回それを完璧にこなすなんて、身体がいくつあっても足りません。子どもの身体が成長する前に、あなたの身体が壊れてしまいます。2人の子どもを育てるなかで健康管理士の資格をとった柳生さんは、現代の忙しいお母さんにこうアドバイスします。「親は子どものためと思って根を詰めすぎてしまうものですが、そんなにがんばらなくていいんです。がんばることが必ずしも子どもの成長につながるわけではありません。お母さん自身がいい意味で手を抜くことで心に余裕を持ち、かつ子どもに必要な栄養素もしっかりと補えたら、それはお母さんにも子どもの成長にもプラスに作用するのではないでしょうか」■エネルギーが発生するときはビタミンとミネラルも消耗している適度に子どもの栄養素を補う手段のひとつがサプリメントです。「スポーツをする人はサプリメントと聞くとプロテインを連想する人がいるかもしれませんが、小・中学生に摂ってもらいたい栄養素は、先にも述べたとおりビタミンとミネラルです」トレーニングをするということは、たくさんのエネルギーを必要とします。エネルギーが発生するときには、必ずビタミンとミネラルも消耗します。消耗したビタミンとミネラルを十分に補われないまま運動を続けることは、体にとって大きなストレスとなります。「ですから、子どもたちにはビタミンとミネラルをしっかりと補ってほしいです」と柳生さんは強調します。「練習や試合のあと、お父さんお母さんが子どもたちに飴やアイス、チョコレートなど、お菓子をあげている様子を見ることがあります。練習をがんばったことへのご褒美としてあげたくなる気持ちはわかりますが、白いお砂糖には習慣性があります。コンビニのシュークリームを3日間食べ続けたら、やめられなくなってしまうこともありますよね。甘いお菓子は少しにして、果物やおにぎり、サンドイッチなどを用意しましょう」わたしたち親世代の運動後のご褒美といえば、手作りのはちみつレモンだったのではないでしょうか。ビタミンたっぷりのはちみつレモンは運動後の食べ物として、とても理にかなっています。次の試合には、お菓子をやめてはちみつレモンに変えてみてはいかがですか?はちみつレモンを用意するのが大変な時は、ビタミンとミネラルを同時に摂取できるサプリメントを摂るのもおすすめです。ビタミンとミネラルが不足するとどうなる?LINE友だち追加で無料動画配信中!詳しい情報はこちら>>監修:柳生百々子食育インストラクター・健康管理士一般指導員。自身もサッカーキッズを育てた経験を持つ。二人の子どもを育てる中で食育に目覚め、健康管理士の資格を取得。文部科学省が推進する「早寝早起き朝ごはん」の活動にも参加。小学校や中学校などで生徒向け・保護者向けの食育勉強会を多数行ってきた。【連載】子どもの疲れやケガを防ぎパフォーマンスを高める食事とは?●いまさら聞けない「子どもにとってバランスのよい食事とは?」飽食時代の栄養不足に注意!●ハードな運動をしている子どもに推奨される「とにかく量を食べなさい」の弊害とは?●野菜の栄養が減ってきている!?食事量だけでは補えないスポーツ少年に必要な「ビタミンとミネラル」●「うちの子、なんだか疲れやすい」それはビタミンとミネラルの不足が原因かも!?
2022年11月04日自分にあう痩せ方を見つける『マイダイエットメソッド』を主宰しています、管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。 秋になると「炊き込みご飯」が食べたくなりませんか?キノコや栗、サツマイモなど、秋の味覚を炊き込んだご飯は、つやつやで、おこげも香ばしく、一口ほおばると「日本人で良かった」と実感しますね。 ダイエット中は夕ご飯にお米を食べない、とか糖質量を制限している方も多いでしょう。しかし、お米は優秀なエネルギー源です。過剰に摂りすぎれば太る原因にもなりますが、活動量に合わせて、適量を食べることで、元気で継続できるダイエットが実現します。■極端な糖質制限は不調を招くことがある1.体力の低下(脂肪をエネルギーに変えにくい体質の人もいる)2.便秘(ごはんなど主食を極端に減らすと便量が減る)3.腸内環境の悪化(善玉菌の餌となる食物繊維と糖質が入ってこない)4.耐糖能異常(糖質を取らない期間が長く続くと血糖コントロールが鈍くなり、食後に高血糖が続いてしまう)5.気分の落ちこみ、イライラ、うつ、集中力の低下■「糖質の選び方」がダイエット成功の秘訣白米は、ヌカや胚芽を除去しているため、糖質を代謝するビタミンB1や血糖値や中性脂肪の上昇を穏やかにする食物繊維が少なくなっています。主食は玄米や発芽米や分づき米に、パンやパスタのような小麦製品なら白いものより全粒粉が入っているものを選ぶと良いでしょう。 白いご飯やパンを食べるときは失われた部分をおかずで補えば良く、ビタミンB群が豊富な肉や魚、食物繊維が多い、野菜、海藻、きのこ類を組み合わせて食べると、バランスが整います。精製された「単純糖質」の代表は、砂糖が多いドリンクや、小麦粉と砂糖が組み合わさったお菓子や菓子パンなどです。こういったものは、し好品としてたまに楽しむ程度が良さそうです。・炊き込みご飯はなぜ良いの?お米と肉や野菜、きのこや乾物を一緒に炊くので、素材の栄養やうま味をご飯が吸収します。ダイエット中は、良質のたんぱく質である肉や魚に、食物繊維の多いきのこ、こんにゃく、根菜を入れたら、バランスの良い1品に。同じ1膳の量でも具材が入る分、白米単品より糖質量が控えらえるのも魅力的です。炊具材を準備して炊飯器にいれたら、スイッチオンで出来上がる手軽さも魅力的。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。今回は、腸活にも役立つレシピをご紹介します。肉や魚をあまり食べず、ごはんや麺を食事の主体を選ぶ人は、消化能力が弱い傾向があります。タンパク質は胃酸により分解が進みますが、分泌が少ないと消化できず、胃もたれやお腹のはりが起こり、無意識に避けてしまうのです。・消化を助けるマイタケと塩こうじ心当たりがある方は、食べる前に、消化を助ける下処理をしましよう。「塩こうじ」と「マイタケ」は、漬け込んでおくと肉を柔らかくする酵素が含まれており、体内での消化を助けてくれます。また、うま味もプラスされ、美味しさもアップしますよ。マイタケに含まれる「βグルカン」や「糀菌」はどちらも腸内環境を良くしてくれる栄養素なので、腸活にも役立ちます。具材がたっぷり入っているので、青菜を具材にしたお味噌汁や、海藻の酢の物を組み合わせれば、ヘルシーながら食べ応えもばっちり。食欲の秋にピッタリの炊き込みご飯、ぜひ作ってみてくださいね。■「マイタケと塩こうじの腸活炊き込みご飯」調理時間 50分(お米を浸水する時間は除く)レシピ制作:金丸利恵【材 料】2人分白米…1合分ササミ…2枚(120g)マイタケ…1パック(100g)塩こうじ…大さじ1ニンジン…20g糸こんにゃく…50gしょうゆ…小さじ1青ネギ…少々【下準備】・米は洗い、1時間程度浸水する。・ササミは食べやすくそぎ切りにする。マイタケはほぐす。ニンジンは粗みじん切り、糸こんにゃくは粗くみじん切りにする。 【作り方】1、ササミとマイタケをボウルに入れ、塩こうじを入れて和える。30分~1時間程度置く。2、炊飯器に白米を入れ、ニンジン、糸こんにゃくをのせる。3、(1)をのせる。しょうゆを上からかけ、1合のメモリまで水(分量外)を加え、炊飯する。4、炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、青ネギをちらす。▶︎ 【金丸利恵のダイエットレッスン】バックナンバー一覧はこちら>> 【1人分 栄養成分】エネルギー 343kcalたんぱく質 20.3g脂質 1.6g炭水化物 65.9g食塩相当量 1.7g
2022年11月03日「時間栄養学」の研究者・柴田重信氏の新刊時間栄養学の知識により肥満や生活習慣病を防ごうという新刊『脂肪を落としたければ、食べる時間を変えなさい』が講談社から発売された。定価は968円(税込)となっている。著者は早稲田大学先進理工学研究科電気・情報生命専攻薬理学研究室教授で、日本時間栄養学会会長、体内時計と健康にかかわる分野「時間栄養学」の研究を行っている柴田重信(しばたしげのぶ)氏である。同書は216ページの新書判、講談社+α新書として発売中である。「何を食べるか」よりも「いつ食べるか」2017年のノーベル生理学・医学賞では、体内時計のメカニズムを発見した3人の研究者が受賞し、体内時計を司る時計遺伝子が注目された。地球上のほとんどの生物が体内時計の機能を持っていると考えられるが、人類はそんな体内時計の本能を超えて、多様な生き方をしている。その結果、人類では体内時計と生活リズムにズレが生じ、健康面にも悪影響が見られるようになった。肥満、メタボリックシンドローム、高血圧、糖尿病、心臓病、脳卒中、認知症、がん、うつ病などにも体内時計の乱れが関係しているのかもしれない。新刊では体内時計の視点から生活を見直し、「何を食べるか」よりも「いつ食べるか」を重視する「時間栄養学」の実践法を解説。より効果的に肥満を防ぎ、生活習慣病にならない生き方が解説されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※『脂肪を落としたければ、食べる時間を変えなさい』(柴田 重信):講談社+α新書 - 講談社BOOK倶楽部
2022年10月27日有限会社マインドバンク(所在地:長崎県佐世保市、代表取締役:下山 俊雄)は、環境と健康に嬉しいSDGs腸活栄養サポート麦「CO2・栄養・乳酸菌も食べちゃう米」を開発し、2022年10月1日(土)より発売しました。食べちゃう米袋【開発の背景】現況課題として、地球温暖化による環境、人生100年時代の健康、食の自給率低下での食糧等が考えられ、食を扱うメーカーとして模索していた際に「生命の木」「奇跡の木」と言われているモリンガに出会いました。モリンガは一般植物の約20倍のCO2を吸収し、過食植物トップの栄養(90種類以上)を有する環境にも健康にも嬉しい素材です。このモリンガを、消費は低迷しているものの、唯一の自給率を有する主食の米穀へ加工すれば課題解決の糸口になると考え、さらに腸活ニーズに応えて乳酸菌等の腸活素材も付加する加工技術の開発により本品の発売に至りました。尚、モリンガは徐々に飲料や他の食品に使用されてきていますが、主食の米穀へ適用出来る技術の開発により、市場は大きく消費量も格段に多くなり課題対応が期待されると考えています。食べちゃう米 ご飯【商品の概要】特許技術で食物繊維が豊富なもち麦をモリンガ粉末と有機緑茶粉末と腸活素材(機能性乳酸菌K-1・オリゴ糖)でコーティング加工したモリンガ乳酸菌もち麦です。白米等に約10%(大さじ一杯/白米一合)混ぜるだけで、日々継続的にバランス栄養成分と腸活成分を摂る事ができ、しいてはCO2の削減や米の消費拡大に貢献いたします。容量 :150g 無着色・無洗麦発売予定日:2022年10月1日販売価格 :999円(税込み)食べちゃう米の大さじ一杯 詳細【期待される効果】1. 本品の販売拡大でモリンガの消費と植樹も増大し、しいてはCO2削減に貢献します。2. モリンガの栄養や腸活素材及びその相乗効果により健康向上に貢献します。3. 米穀の消費拡大により食の自給率向上に貢献します。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月20日ちょっと疲れた時や、もうひと頑張りしたい時に飲みたくなる栄養ドリンク。いろいろな種類の栄養ドリンクがある中で、筆者が特に好きなのが『オロナミンC』です。先日、『オロナミンC』ドリンクのTwitterアカウント(@oronaminc_drink)を見ていたところ、気になる投稿を発見!なんでも、『オロナミンC』に緑茶を加えるとおいしいとのことです。『オロナミン緑茶』と呼ばれるアレンジドリンク。勇気を出して、作ってみることにしました。『オロナミン緑茶』気になるその味は…?オロナミン緑茶で使う材料は2つだけ!飲み切れるかどうかが分からなかったため、半量で作りました。【材料】・濃いめの緑茶240cc・『オロナミンC』1本今日は #日本茶の日 ですお茶をそのままで飲むのも美味しいですが…この機会に #オロナミン緑茶 はお試しいただきたいです茶葉の風味にほんのりオロナミンCの甘み…そしてスッキリ後味がクセになる!気になるでしょレシピ動画も載せておきます。飲んでみた報告お待ちしています pic.twitter.com/vVXKBW8M62 — オロナミンCドリンク (@oronaminc_drink) October 1, 2022 あらかじめ冷やしておいた緑茶と、『オロナミンC』を準備します。冷やしたお茶に『オロナミンC』を半分だけ注ぎます。「本当にいいの…?」といいながらグラスに注ぐ家族の手が、心なしか震えているように見えました。あっという間に完成しました!同系色を混ぜ合わせたので、色味はほとんど変わりません。早速飲んでみます。あれ…意外とおいしい!口に入れた瞬間は、『オロナミンC』の風味が広がります。後味はほんのり緑茶の渋みが残り、スッキリとした甘さ控えめのオロナミンといった感じです。緑茶が予想外においしかったので、半分余った『オロナミンC』と玄米茶の組み合わせにもチャレンジ!こちらも玄米特有の風味がマッチして、ゴクゴク飲めました。もしかしたら、ほかにも合うお茶があるかもしれません。気になる人は試してみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2022年10月15日マンガだからわかりやすい 健康になる食べ方栄養カウンセラーで分子栄養学セミナー講師、株式会社コミディア代表取締役の吉冨信長氏による新刊『マンガでわかる 誰でも健康になれる ノブナガ式 食べ方大全』が主婦の友社から発売された。A5判、224ページ、定価は1,595円(税込)である。同氏は食と栄養に関する健康情報をSNSで発信。YouTube「栄養チャンネルNobunaga」には、13万人あまりがチャンネル登録しており、Facebookでは、2万人あまりがフォロー。新刊では、最新の栄養情報をエビデンスとともに、健康になる食べ方がわかりやすく解説されている。「お悩み別ノブナガ式おすすめ超簡単レシピ」も体によいという触れ込みで生まれては消えていく健康法。テレビ番組などで特定の食材がいいと話題になると、店頭からその食材が消えてしまうこともあった。しかし、いつの間にか、ブームは忘れ去られてしまうことになる。栄養から健康を考えるのであれば、流行に左右されるのではなく、必要なのはエビデンスに基づいた情報である。新刊では、現在の栄養研究の情報をもとに、「今、食べるべきもの」を紹介。カツヤマケイコ氏のマンガとともに、わかりやすく解説する。著者自身も20kgのダイエットに成功。スーパーで何を買うべきかがすぐわかる「世界一やさしい食べ方ガイド」であり、料理が苦手な一人暮らしの人、子育てファミリー、更年期予備軍の人、認知症が気になるシニア夫妻などのための「お悩み別ノブナガ式おすすめ超簡単レシピ」も掲載されている。(画像はプレスリリースより)【参考】※マンガでわかる 誰でも健康になれる ノブナガ式 食べ方大全 - 株式会社 主婦の友社 主婦の友社の本
2022年10月14日法政大学は、2022年11月3日(木・祝)に、理系分野の研究・技術の内容・成果を紹介する「法政科学技術フォーラム2022(法政大学理系学部・研究所 主催/法政大学理系同窓会 後援)」を対面及びオンラインで開催します。法政大学の理系学部は、情報科学部、デザイン工学部、理工学部、生命科学部、大学院理系研究科は、情報科学研究科、デザイン工学研究科、理工学研究科、総合理工学インスティテュート(IIST)が設置され、多くの優れた学生を世に輩出しています。また、小金井キャンパスを拠点に、マイクロ・ナノテクノロジー研究センター、イオンビーム工学研究所、情報メディア教育研究センターが日々研究を進めています。当日は法政大学の理系学部・研究所に所属する17名の教員が、自身の研究内容とその成果を紹介、研究所の案内等を行います。また、米国電気電子学会(IEEE)やヨーロッパ連合アンテナ伝播機構(EurAAP)など、数々の機関から研究内容が表彰された中野 久松名誉教授の特別講演を行い、同時にライブ配信もします。なお、研究室紹介、特別講演の一部については、12月5日(月)から「法政科学技術フォーラム2022」の特設サイトで配信します。【特設サイト 】<開催概要>■日時 11月3日(木・祝)11時~16時■場所法政大学小金井キャンパス西館(〒184-8584 東京都小金井市梶野町3-7-2)JR中央線 東小金井駅より徒歩約15分、またはバス「関野橋循環」または「本町五丁目行」乗車、「法政大学」下車約5分■プログラム(1)特別講演14時~15時 西館地下1階マルチメディアホール法政大学 名誉教授 中野 久松「アンテナ科学技術の進展 自然系アンテナから超自然系アンテナの出現まで」(2)研究室・研究所紹介、ポスターセッション11時~16時 西館1階学生ラウンジ、地下1階●研究室・情報科学部コンピュータ科学科 黄 潤和(人工知能研究室)ディジタルメディア学科 高村 誠之(メディア情報処理研究室)・デザイン工学部建築学科 宮田 雄二郎(建築構造工学研究室)都市環境デザイン工学科 山本 佳士(構造解析研究室)システムデザイン学科 山田 泰之(メカニズムデザイン研究室)・理工学部機械工学科 平野 利幸(流体機械研究室)電気電子工学科 佐々木 秀徳(電機システム設計研究室)応用情報工学科 尾川 浩一(画像工学研究室)経営システム工学科 木村 光宏(信頼性工学研究室)創生科学科 田中 幹人(学際宇宙研究室)・生命科学部生命機能学科 西川 正俊(細胞メカニクス研究室)環境応用化学科 森 隆昌(環境粉体工学研究室)応用植物科学科 鍵和田 聡(植物病生理生態学研究室)●研究所イオンビーム工学研究所 三島 友義マイクロ・ナノテクノロジー研究センター 石垣 隆正情報メディア教育研究センター ハスナイン ネハル■参加費 無料■申し込み 不要 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月12日秋の食材といえば、きのこを思い浮かべる人も少なくないでしょう。きのこはさまざまな料理に使いやすく、低カロリーでダイエットにも役立つ魅力的な食材ですよね。今回は、きのこに含まれている栄養素や、おすすめの食べ方について解説しましょう。きのこを食べるメリットきのこには、しいたけやしめじ、まいたけなど様々な種類があります。秋の味覚としても旬を迎えるきのこは、どのような特徴があるのでしょうか。低カロリーで食べごたえがあり、ダイエットにぴったりきのこの種類によって多少の差はありますが、100gあたりのエネルギーはおおよそ20kcal以下であり、低カロリーであることが特徴です(※1)。また加熱しても食べごたえがあるため、ダイエット中にはかさ増し食材として取り入れるとよいでしょう。お腹の調子を整える食物繊維が豊富きのこにはβ-グルカンやペクチンなど、あらゆる種類の食物繊維が含まれています(※2)。食物繊維は便秘の予防や解消を期待できるだけでなく、血糖値の急激な上昇を抑えたり、血中コレステロールを低下させたりと、体にとって有用な効果があるとされています。一方で私たち日本人は、食物繊維の平均摂取量が減少傾向にあるというデータも(※3)。そのため日頃から積極的に摂ることが大切でしょう。健康や美容に欠かせないビタミンも含まれるきのこには、ビタミンB2や体内でビタミンDに変化するプロビタミンD2などが多く含まれています(※2)。ビタミンB2は脂質の代謝に欠かせないビタミンであり、ビタミンDはカルシウムの吸収をサポートしてくれるため、骨や歯の健康を保つ働きがあります。きのこの種類とおすすめの食べ方しいたけしいたけは生でもおいしく食べられますが、天日干しにすることでより摂取できる栄養素がアップ!これは、しいたけに含まれるエルゴステロールという成分が紫外線や熱によってビタミンDに変化するためです(※2)。干ししいたけを戻すときには、戻し汁も料理に使うことで栄養素を逃さずに食べることができます。煮物や汁物、炊き込みごはんなどのメニューがおすすめです。まいたけまいたけは食べ応えのある食感が特徴的なきのこですよね。実はまいたけには、しいたけよりもビタミンDの含有量が多いのです(※1)。ビタミンDはカルシウムの吸収をサポートする働きがあるため、カルシウムを含む食材と一緒に摂ることがおすすめ。しらすと一緒に炊いたご飯や、牛乳やチーズを使ったグラタンなども良いでしょう。しめじしめじは他のきのこと同様に低カロリーで、食物繊維やビタミンB2も豊富に含まれています。また、カリウムも含んでいるため、むくみが気になる方におすすめの食材です(※1)。しいたけやまいたけに比べると比較的たんぱくな味なので、炒め物や炊き込みご飯、汁物などあらゆる料理に使いやすいでしょう。糖質が少ないため、ダイエット中のかさ増し食材としても優秀です。きのこを取り入れて健康的な食事を目指しましょうきのこは低エネルギーで食物繊維やビタミンも含むため、ダイエット中には積極的に取り入れたい食材の一つです。また、きのこにはグルタミン酸など旨味成分が多く含まれているため、あらゆる種類のきのこを組み合わせて摂ると、相乗効果でよりおいしく食べることができるでしょう。今回お伝えした食べ方の工夫も参考にして、ぜひ様々な料理に活用してみてくださいね。【参考】※1文部科学省.日本食品標準成分表2020年版(八訂)※2国立健康・栄養研究所食事:きのこの栄養価と健康※3厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康©ahirao_photo/Peter Dazeley/Hiroshi Higuchi/canacol/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年10月07日偉大な科学者の知られざる激動の半生を描いた『キュリー夫人 天才科学者の愛と情熱』より、主演のロザムンド・パイクによるインタビュー映像が解禁された。主役であるマリ・キュリーを『ゴーン・ガール』『パーフェクト・ケア』のロザムンド・パイクが演じる本作。この度解禁されたインタビュー映像で、自身が演じたマリ・キュリーについて「今まで演じた役の中でも特に印象的」と答えるロザムンド。役づくりのために科学に関する講義を受け、役柄を自分のものにしたとも明かした。「科学用語を口にする時に、マリの考えを根本から理解してる必要があった」と語り、台詞が無い場合でも同様だと言う。「無言で実験してる時、マリは何を考えてるのか、理解するのが女優の仕事」と熱弁をふるう。マリに関する本もたくさん読んだようで、「読むにつれて彼女の大ファンになった」と語っている。キュリー夫妻の恋愛についての質問に対しては、「その関係性をうらやましく思う部分もある」と率直に述べている。ロザムンド曰く、2人は魂の僧侶と言える関係性で、「2人は出会い、共に研究する運命だと」と語り、波乱万丈な2人の物語に胸を打たれた様子だ。夫のピエール役については、「マリの完成度はピエール役に懸かってた」と言い、オーディション会場でサム・ライリ―と出会った際に、「私の中のマリが反応した。彼こそがピエールだ」と運命の出会いだったことを教えてくれた。夫婦役を演じた名優の競演も、本作のクオリティの高さに貢献していることは間違いないようだ。『キュリー夫人 天才科学者の愛と情熱』は10月14日(金)よりkino cinema横浜みなとみらいほか全国にて順次公開。(text:cinemacafe.net)■関連作品:キュリー夫人 天才科学者の愛と情熱 2022年10月14日よりkino cinéma 横浜みなとみらいほか全国にて公開© 2019 STUDIOCANAL S.A.S AND AMAZON CONTENT SERVICES LLC
2022年10月05日明治大学の生涯学習機関「明治大学リバティアカデミー」と明治大学人文科学研究所は、10月15日(土)に公開講座「ラップ音楽と人種、ジェンダー ―2つの『現場」から』をオンラインで開催します。本講座は、人種・民族、ジェンダーをめぐる社会現象や研究への理解を深めることを目的に「ラップ音楽」を主テーマとし、学術と音楽業界の両方の視点から講義と討論を行います。事前予約制で、参加費は無料です。第1部では、神奈川県川崎市を中心に活動を続けてきたラッパーのFUNI氏、社会学者の川端浩平氏(津田塾大学学芸学部准教授)を中心に、川崎と在日コリアンのコミュニティ、アイデンティティ、多様性について扱います。第2部では、「Hip Hop feminism」に関する著書があるDr. Aisha Durham(サウス・フロリダ大学教授)、ラッパーのあっこゴリラ氏、音楽ライターの渡辺志保氏をむかえ、日本とアメリカの音楽業界における女性ラッパーの位置と、詩の表現の変化などについて、解説とディスカッションを行います。明治大学リバティアカデミー×人文科学研究所連携公開講座「ラップ音楽と人種、ジェンダー ー2つの『現場』から」表1: 明治大学リバティアカデミーとは明治大学は地域社会に開かれた大学を目指し、本講座のような「社会への知の還元」を目的とした社会連携にも力を入れています。明治大学リバティアカデミーは、生涯学習の拠点として明治大学が整備・運営しているもので、本学教員や外部からお招きした講師による講座を広く一般に公開しています。(詳細:明治大学リバティアカデミーHP ) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月04日煮物やサラダ、カレーライスなど、さまざまな料理に使いやすいカボチャ。栄養も豊富であることから、多くの人がカボチャを料理に使っています。使いやすさや栄養面では申し分ないものの、かたいために調理の際に手間がかかってしまうのが難点ではないでしょうか。電子レンジでカボチャを簡単調理!スーパーマーケットで青果部を担当している、青髪のテツ(@tetsublogorg)さんがTwitterに投稿したカボチャのレシピを紹介します。テツさんが紹介したのは、電子レンジでカボチャの煮物を作るレシピ。電子レンジを使えば、洗う皿も減るため、便利ですよ!【材料】・カボチャ・3倍濃縮のめんつゆ大さじ2・みりん大さじ1・砂糖小さじ1・水100mlまず、ひと口大にカットしたカボチャを、めんつゆなどの調味料を混ぜたお皿に入れましょう。調味料に入れたカボチャを、600wの電子レンジで、5分加熱。箸が刺さらないかたさの場合は、追加で温めます。最後に、5分蒸らせば、完成です。レンジでかぼちゃの煮物①かぼちゃをひと口大にカット②お皿に調味液を入れて混ぜる③かぼちゃを②のお皿に入れる④600w5分チン※かぼちゃに箸が刺さらないなら追加でチンする⑤5分蒸らす調味液・麺つゆ(3倍)大さじ2・みりん大さじ1・砂糖小さじ1・水100ml試してみて! pic.twitter.com/VWukrkQreC — 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) September 30, 2022 これなら鍋を使わずとも、煮物が作れそうですね!「早速やってみます!」「作ってみましたが、想像以上においしかったです!」といった反響が上がった、カボチャのレシピ。肌寒くなってくる季節に、ピッタリなため、試してみてはいかがですか。ブログでも野菜の情報を発信中!テツさんは、ブログでも野菜の役立つ情報を投稿しています。興味がある人は、ご覧ください。ブログ:tetsublog[文・構成/grape編集部]
2022年10月02日大阪府と兵庫県に8店舗のハザマ薬局を展開するファルメディコ株式会社では、2022年9月1日、ハザマ薬局森ノ宮店(大阪府大阪市)が、「認定栄養ケア・ステーション ハザマ」として、公益社団法人日本栄養士会の「認定栄養ケア・ステーション」の認定を取得いたしました。なお、ハザマ薬局では今回が初の認定になります。当社では、今後も管理栄養士・栄養士が在籍している店舗の認定栄養ケア・ステーションの認定を増やす予定です。認定栄養ケア・ステーション認定証■認定栄養ケア・ステーション ハザマより当ステーションは大阪市城東区森之宮地域にある、ハザマ薬局森ノ宮店と一体化し運営を行っております。ハザマ薬局としては開局後9年、地域住民の保健室を目指し活動してまいりました。この度、ステーションの認定を頂き、これまで以上に、薬剤師、管理栄養士、店舗のスタッフが力を合わせて地域に寄添い、変化し続ける地域活動を進めてまいります。ステーションの主な活動としては、対面での栄養食事相談はもちろん、地域への広報紙の発行、地域住民向けセミナー・イベントの参加開催を行ってまいります。また、医療機関との連携による訪問栄養食事指導にも携わる予定です。地域に根差す調剤薬局併設という特色を生かし、皆様の健康に貢献していきます。■栄養ケアサービスの提供計画1. 電話・対面形態による栄養相談事業2. 栄養セミナーの開催3. 社内の薬剤師を対象とした勉強会4. 広報啓発活動・地域住民向けのチラシを作成し、季節に沿った情報やレシピの掲載・地域で開催されるイベントに参加し、栄養に関する情報を発信し管理栄養士の周知・ホームページを作成し、日々の活動の掲載■会社概要会社名: ファルメディコ株式会社代表者: 代表取締役社長 狹間 研至資本金: 50,000,000円設立 : 1976年12月23日所在地: 大阪府大阪市北区天神橋1-9-5 アドバンス天神橋2F・3F事業 : 院外処方箋受付による保険調剤事業、在宅・介護施設における医療支援、一般医薬品販売業、健康食品販売業、医療情報サービス業 などURL : 【本件に関するお問い合わせ先】ファルメディコ株式会社Tel : 06-4801-9555E-Mail: phinfo@pharmedico.com 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月29日表参道スキンクリニックでは、9月16日(金)より、「#オモスキでリセット」キャンペーンを開催します。いつものキャンペーンよりバージョンアップした充実の内容は…・10万円のギフト券が当たる!SNS投稿プレゼントキャンペーン・最大62%オフの特別メニュー・各院ドクターによるモニター募集などなど。少しでもお得に皆様にキレイを手に入れて欲しい!そんな思いの詰まった特大の内容でお届けいたします。また特設サイト「#オモスキでリセット」を開設、特別メニューやプレゼントキャンペーン、モニター募集など楽しいコンテンツが盛りだくさんご用意しました。今まで気になっていたあの施術、相談したかったメニューが特別価格で受けられるかも…!詳しくは「#オモスキでリセット」サイトをご覧ください。特設サイトはこちら : ■キャンペーン期間9月16日(金)〜10月31日(月)■表参道スキンクリニック全院で実施■注意事項※キャンペーンでのドクター指名は不可です。※キャンペーンとモニターの併用は不可です。※全て自由診療・保険適用外です。・キャンペーンに関するお申込み、お問い合わせお申込み: お問い合わせ: ・各院情報【表参道院】住所:〒150-0001東京都渋谷区神宮前5-9-13 喜多重ビル4F診療日:月、火、木、金、土、日休診日:水診療時間:月、火、木11:00~20:00金、土(祝日除く)11:00~19:00日、祝10:30~18:00電話番号:0120-334-270【名古屋院】住所:〒460-0003名古屋市中区錦3丁目17-15 栄ナナイロ 8F※「ドン・キホーテ」が入っているビルの8Fです。診療日:水、木、金、土、日休診日:月、火診療時間:水、木、金、土12:00~19:00日、祝10:30〜18:00電話番号:0120-383-590【大阪院】住所:〒530-0002大阪市北区曽根崎新地1-3-26ぐらんぱれビル5F※1階がコンビニのセブンイレブンになります。診療日:火、水、金、土、日休診日:月、木診療時間:火、水、金、土12:00~19:00日、祝10:30〜18:00電話番号:0120-383-690【沖縄院】住所:〒900-0014沖縄県那覇市松尾2-8-19ドンキホーテ国際通り店ビル5F※「ドン・キホーテ」が入っているビルの5Fです。診療日:月、 木、 金、 土、 日休診日:火、 水診療時間:月、木、金、土12:00~19:00日、祝10:30~18:00電話番号:0120-383-790表参道スキンクリニックグループでは、一人一人のお悩みに合わせた幅広いメニューをご用意しておりますので、 お気軽にお問い合わせご予約くださいませ。スタッフ一同、ご来院心よりお待ちしております。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年09月26日豆腐を凍結し乾燥させて作る「高野豆腐」は低カロリーで保存も効く万能食材。また最近は唐揚げのような「お肉風」の食べ方も増えており、まるでお肉のような食感が美味しいと評判です。カルシウムやマグネシウムをはじめ女性に不足しがちな鉄分やミネラルも豊富で栄養価も高く骨粗鬆症予防に役立つと大注目なのです。含め煮にすることが多い高野豆腐、実はいろんなアレンジができるのをご存じですか?唐揚げやグラタンなどの洋風アレンジが想像を超える美味しさなのです。そこで今回は、注目の高野豆腐で作る洋風レシピをご紹介したいと思います。■高野豆腐の戻し方大きめのバットに入れて均等にムラなく水に浸して柔らかくなったら、優しく絞ってそのままお料理に使えます。レシピのポイント・コツ・高野豆腐は豆腐を凍らせた後、乾燥させたもので、しみ豆腐やこおり豆腐と同じ物です。高野山の僧侶が偶然に作ったためその名が付いたと言われています。冬の寒気を利用して豆腐を一晩戸外に置いて凍らせ、解凍させ、凍らせを繰り返した後、乾燥させたそうで、冬の寒い時期にしか作れなかったようです。現在は機械で乾物に加工され、年中製造されています。■高野豆腐の竜田揚げ下味をつけることで鶏の唐揚げのような風味で歯ごたえも腹持ちも良い高野豆腐の唐揚げ。これなら罪悪感少なく食べられますね。高野豆腐は吸収力が高いので下味をつけたらすぐ揚げるのがベスト。■高野豆腐のグラタン隠し味の白みそが優しい甘みを出しているグラタンは、市販のソースを使うより低カロリー。高野豆腐は牛乳に浸して戻すのでマイルドなミルキー感があり食べ応え満点。主役級の一皿です。■高野豆腐のミルクスープ少し肌寒い日はこっくり優しいミルクスープはいかがですか? 148kcalの低カロリー低糖質なのでお夜食にも良いですね。牛乳の代わりに豆乳でも美味しく作れます。■高野キャベツロールキャベツのひき肉の代わりに高野豆腐とベーコンを巻いた一品は、ヘルシーで栄養価も高くたくさん食べても罪悪感なしの嬉しいレシピ。ベーコンの旨味を高野豆腐がしっかりキャッチしてとってもジューシーです。■量増しチキンナゲット鶏むね肉に高野豆腐を入れて量増ししたナゲットはヘルシーで食べ応えもあるので小腹が空いた時やおやつにもオススメです。食べ応えもありヘルシーな高野豆腐は栄養抜群。ダイエット中の方も罪悪感なくしっかり食べられる食材なのでストックしておくと色々使えて便利ですよ。しっかり食べて体の中から美しくなりましょう!
2022年09月26日肌荒れに悩んでいる人は、睡眠や運動などの生活習慣を改善するとともに、食事の摂り方も見直すといいかもしれません。栄養が偏っていたり、必要な栄養が摂れていなかったりすると、肌に影響が出ることもあります。そこで今回は、美肌のためにおすすめな食材や栄養について解説します。美肌のために大切な栄養素きれいな肌をつくるためには、さまざまな栄養素が必要です。ここでは、美肌のために特に重要な栄養素とその働きについて解説します。たんぱく質たんぱく質は肌の材料となるため、美肌をつくるためには欠かせない土台となる栄養素です。肉・魚・大豆製品などに多く含まれているため、毎食摂るように心がけるとよいでしょう(※1)。ビタミンCビタミンCは、肌のコラーゲン生成に必要な栄養素であり、抗酸化作用を持つビタミンです。ビタミンCは水に溶けやすく、摂りすぎた分は排出されてしまうので毎日こまめに摂ることが大切です(※2)。ビタミンAビタミンAは抗酸化ビタミンの1つで、皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあるとされています(※3)。ビタミンEビタミンAやビタミンCと同じく抗酸化作用の強いビタミンです。細胞内で過酸化脂質が作られるのを抑える働きがあると考えられています(※3)。ビタミンB群肌の代謝を促すビタミンB群は、美肌をつくる上で欠かせない栄養素です。水に溶けやすいビタミンなので、毎日取り入れるように心がけましょう(※2)。食物繊維食物繊維は、腸内環境を整えることで肌荒れの予防も期待できるでしょう(※4)。美肌のためにおすすめの食材5つここからは、具体的におすすめしたい食材と効果的な摂り方について解説します。鮭鮭には肌をつくるたんぱく質が多く含まれているだけでなく、赤い成分であるアスタキサンチンには老化予防に効果的な抗酸化作用もあるとされています。たとえば生サーモン使い、ほかのビタミンを含む野菜と一緒にサラダにして摂ることで、美肌作りに効果的な栄養素が効率よく摂れるでしょう。納豆納豆には肌をつくるたんぱく質、肌の代謝を促すビタミンB2も含まれているため、美肌作りのために役立つ食品といえます。発酵食品のため腸内環境を整えることも期待できます。食物繊維が豊富な穀類である玄米などと一緒に摂るのがおすすめです(※4)。かぼちゃかぼちゃには、抗酸化作用があるビタミンA、ビタミンC、ビタミンEだけでなく食物繊維も豊富に含まれています。また、かぼちゃの黄色の成分であるカロテンにも強い抗酸化作用があるとされます(※5)。ビタミンAやビタミンEは油に溶けやすいビタミンであるため、油と一緒に摂れるとよいでしょう。パプリカパプリカにはコラーゲン生成に必要なビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは水に流れやすいので、火を通す場合にはゆで汁ごと摂れるスープのようなものにして食べるのがおすすめです。きのこきのこには、肌荒れの原因の一つである便秘を予防するための食物繊維が豊富に含まれています。また、ビタミンB群も豊富に含んでいるため、美肌作りのためにはおすすめの食材です。美肌づくりにはさまざまな栄養を秋から冬にかけては乾燥も気になる季節。日々のお手入れに加えて、食事の摂り方を工夫することで美肌に近づけるかもしれません。今回お伝えした肌に必要な栄養素は、組み合わせることでより美肌効果が期待できます。食事を改善して、内側からキレイな体と肌を目指しましょう。【参考】※1厚生労働省.e-ヘルスネット たんぱく質※2厚生労働省.e-ヘルスネット ビタミン※3厚生労働省.e-ヘルスネット 抗酸化ビタミン※4厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康※5厚生労働省.e-ヘルスネット カロテノイド©RunPhoto/Image Source/fotograzia/Elizabeth Perez Holowaty/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年09月24日第1子の娘を出産後、授乳が想像以上に大変でした。乳首が傷ついて痛く、育児用ミルクにかなり頼りながら育児をしていました。「このまま混合栄養でやっていこう……」。そう思っていた矢先に起きた予想外の出来事と、私が後悔したエピソードです。初めての授乳に四苦八苦出産という大きなイベントを乗り越え、安堵していたのも束の間。私は授乳に苦戦することになりました。助産師さんに授乳の仕方を教わったものの、おっぱいを深く吸わせることがうまくできず、乳首が傷だらけになってしまいました。私は激痛を我慢しながら授乳を続けていました。 産後すぐは母乳の分泌量も少なく、娘が満足しないため育児用ミルクを足しながら混合栄養で育児をすることに。生後すぐの娘は育児用ミルクをよく飲んでくれて、育児用ミルクを飲んだあとは満足してよく寝てくれるようになりました。私は今後もこれくらいのペースで混合栄養にしようと思っていました。 育児用ミルクを嫌がる娘しかし、生後1カ月を過ぎたころから娘は突然育児用ミルクを嫌がり、母乳を求めるようになりました。母乳の分泌量が少ないせいか、娘は1日中私のおっぱいを吸うように。 おっぱいを深く吸わせるのが下手だったため、私の乳首はさらに傷ついて、激痛との闘いでした。さらに、娘の体重の増えがだんだん悪くなってしまいました。 娘の体重が増えない…苦渋の決断私は、母乳の分泌量が増えるように母乳マッサージに通いました。母乳マッサージの助産師さんに「母乳の回数を増やして育児用ミルクをやめるように」と言われ、母乳のみを与えるようにしました。しかし、やはり母乳の分泌量が少ないようで娘の体重はまったく増えなくなってしまったのです……。 娘は育児用ミルクを拒否するのですが、やはりおなかが減ったら育児用ミルクを飲みます。中途半端に母乳をあげると育児用ミルクをまったく飲まないため、生後4カ月ごろから母乳をやめて完全ミルクにしました。体重が増えるならば完全ミルクのほうが良いと考えた末の苦渋の決断でした。 第2子で感じた授乳のコツとはそして現在私は第2子の息子を授かりました。娘の授乳に対して後悔がかなりあったため、今回は産後すぐからとにかく授乳を頑張りました。助産師さんに何度もアドバイスをもらい、私なりに授乳のコツをつかみました。 1つ目はおっぱいと反対側の手でしっかりと赤ちゃんの頭を支さえておっぱいを深く吸わせることです。娘のときは慣れない新生児の頭をしっかり持つのが怖く、かなり浅く吸わせてしまっていたなと感じました。 2つ目は授乳間隔を空けないことです。娘のときは夜にしっかり育児用ミルクを飲ませて、授乳間隔を6時間ほど空けてしまったため、母乳の分泌量が少なくなってしまったのだと思います。息子には夜間も授乳間隔を3時間以上空けないようにしました。ただ、その分寝不足にならないように日中にこまめに昼寝をするようにしました。 第1子の娘のとき、私は授乳がうまくできなくて、母乳の分泌量が増えませんでした。その結果、母乳を欲しがる娘に対して、完全ミルクにしてしまったことを後悔しています。娘が育児用ミルク嫌いになるなんて想像もしていませんでしたが、授乳間隔を空けずにもっと母乳育児を頑張ればよかったと感じたエピソードです。 ※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。 監修/助産師 REIKO著者:本田 ひな2児の母。管理栄養士として保育園に10年勤務した経験と、投資歴13年の経験を生かし、栄養やお金について執筆中。
2022年09月17日普段のダイエット、実は落とし穴があるのをご存知ですか?糖質や脂質を制限すると、必要な栄養素まで取り入れなくなり、栄養不足になりがちに。かえって痩せにくくなってしまうというのです。そこで、管理栄養士がダイエットの成否を分ける栄養素をレクチャー。おすすめ間食アイデアも必見です!ダイエットの落とし穴!栄養不足が結果に影響することもダイエット中、食事を制限しているのに痩せなかった経験はありませんか?原因は人それぞれですが、もしかしたら痩せるために必要な栄養素が不足していたのかもしれません。知らない間に、必要な栄養素を抜かしていたことで、せっかく行ったダイエットの効果が出なかったり、体調が悪くなってしまったりするのは避けたいですよね。そこで今回は、健康的なダイエットに詳しい管理栄養士のShieさんに、ダイエットに必要な栄養素と、手軽に取り入れられる間食アイデアを教えていただきました。不足していると痩せにくくなる栄養素って?Shieさんによれば、ダイエット中に、ビタミンB群、鉄分、亜鉛、カルシウムなどの微量ながらも人体に必要な栄養素である微量栄養素が足りなくなると、自ら痩せにくい体質にしてしまうリスクがあるそう。なぜなら、微量栄養素はカラダの必要な細胞を作り変えたり、脂肪を上手に代謝できるカラダ、つまりダイエットで目指したいカラダづくりには欠かせないものだからです。さっそく、必要な微量栄養素の作用と、多く含む食品を見ていきましょう。1.ビタミンB群ビタミンB1糖質の代謝に必要。含む食材:豚肉、赤身肉、全粒穀物、ナッツ、大豆、カリフラワー、ほうれん草など。ビタミンB2糖質、脂質、たんぱく質の代謝に必要。含む食材:豚・牛・鶏のレバー、鶏肉、藻類、卵、豆類など。ナイアシン糖質や脂質の代謝をサポートする。含む食材:鶏胸肉、カツオ、たらこ、マグロ、豚・牛レバー、鶏ささみ、落花生など。ビタミンB6たんぱく質の代謝に必要。含む食材:にんにく、牛レバー、ピスタチオ、黒まぐろ赤身など。2.鉄分エネルギー代謝を行う酵素の構成成分になる。含む食材:動物性はレバー、赤身肉など。植物性はプルーン、レーズンなど。3.亜鉛筋肉を作るたんぱく質合成に関与する。含む食材:牡蠣、豚レバー、牛赤身肉、小麦胚芽、カシューナッツ、卵など。4.カルシウム細胞や筋肉、神経の働きを助ける栄養素。筋肉の収縮にも不可欠なので、ダイエットの際の運動にも重要な働きを担う。含む食材:牛乳、ヨーグルト、チーズ、骨ごと食べられる小魚、豆腐、納豆、野菜類、藻類。不足している栄養素が手軽に摂れるおすすめ間食3つこれらの微量栄養素が必要であることはわかったものの、代表的な食品を毎日コンスタントに摂るのは大変!そこでShieさんが提案するのが「間食」に取り入れること。ビタミン・ミネラルを幅広く含む食品を足すことで、無理なく不足を補うことができるといいます。そこで、不足している微量栄養素が手軽にとれるダイエット中におすすめの間食アイデアを3つ教えていただきました!1.ヨーグルトのユーグレナパウダーがけShieさんユーグレナは海苔やワカメなどと同じ藻類の一種で、ユーグレナにのみ含まれる食物繊維パラミロンのほか、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、鉄、亜鉛などの微量栄養素を豊富に含む非常に栄養価の高い食品です。低カロリーで、個体が非常に小さいために乾燥パウダーで販売されています。最近ではフルーツ味のように、牛乳やヨーグルトとミックスしてもおいしく食べやすいものも市販されています。 このフルーツ味のパウダーをヨーグルト(100g=56Kcal)と混ぜても約70Kcal程度、牛乳1杯分(200ml=122Kcal)に溶かしても140kcal程度です。低カロリーながら、不足しがちな栄養素であるカルシウムや他の微量栄養素、そしてたんぱく質等も補える、美味しい間食になり、手間なく摂取できるうえ、ヘルシーなのも理想的です。「からだにユーグレナやさしいフルーツオレパウダー(30杯分)」¥5,076(税込)2.素焼きアーモンドShieさんアーモンドは脂質は高めですが、その脂質は良質な不飽和脂肪酸です。また糖質が低いうえに、食物繊維、カルシウム、鉄分・亜鉛等不足しがちな栄養素を含みます。手軽に食べられて、しかも満足感も高いのでおすすめの間食です。デルタインターナショナル「ナッツ屋さんの素焼きアーモンド」¥405(税込)編集部調べ3.オートミール入りスムージーShieさんオートミールも、食物繊維や鉄分を筆頭にビタミン・ミネラルが多く含まれる食品です。不足しがちなカルシウムを豊富に含む牛乳や、鉄分の吸収を高めるビタミンCが多いキウイやいちご等のフルーツと一緒にミキサーで回し、スムージーにするのもおすすめです。日本シスコ「おいしいオートミール 1000g」 希望小売価格¥1,188(税込)ーーダイエット中の人は、今回紹介された微量栄養素が不足していないかチェックしてみるのも良いのでは。また間食アイデアを参考に、自分流の美味しい定番間食を見つけるのも楽しそうです。Information教えてくれた人…Shie(しえ)さん管理栄養士、菓子・料理研究家。レシピや商品開発、開発コンサル、コラム執筆、セミナー講師、フードコーディネート等を行う。著書に「オートミール健康レシピ」がある。(C)RossHelen/Getty Images文・椎原茜
2022年09月13日アメリカンピーナッツ協会(駐日事務所:東京都港区南青山、代表:天野 いず美)は、大妻女子大学家政学部 臨床栄養管理研究室 教授 川口 美喜子先生にご協力をいただき、スポーツ栄養学の見地からピーナッツの栄養素に注目した運動後の補食におすすめのレシピを公開いたします。スポーツの秋!運動後の補食におすすめ!ピーナッツは、ナッツのようでいて実は豆の仲間です。豆にもナッツにも健康的なイメージがありますが、大豆の特徴と同じように、ピーナッツはたんぱく質が豊富です。たんぱく質の他にも、ピーナッツにはスポーツ栄養学において体づくりに欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。大妻女子大学家政学部 教授の川口 美喜子先生に、スポーツ栄養学の視点からピーナッツの栄養素についてお話しいただきました。スポーツ後、疲労感を早くとることは大切です。ピーナッツには、疲労回復効果のあるアルギニンや、たくさんの汗をかいた後に補給した方が良い、ミネラル(鉄・カリウム・マグネシウムなど)がたくさん含まれています。また、太陽の強い光を浴びることも、私たちの体にとっては酸化ストレスを受け疲れやすくなりますが、ピーナッツに含まれるビタミンEは酸化ストレスを防ぐ効果が期待されます。さらに、ピーナッツに多く含まれるオレイン酸・リノレン酸などの不飽和脂肪酸は、炎症や血管が硬くなったりする動脈硬化を防ぐ効果があり、 健康に良い成分の一つです。ピーナッツバターを油の代わりに使用したり、ピーナッツをスムージーに入れることで、手軽に豊富な栄養素を摂取することができますので、スポーツを楽しんでいる方や日々の健康が気になる方も、是非、試してみてください。■ちくわとしらすのピーナッツバターサンド~動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の“Wたんぱく”を手軽に摂取~ちくわとしらすのピーナッツバターサンド〇材料・食パン8枚切り 2枚・アメリカ産ピーナッツバター 片面15g・ちくわ 1本半とバター10g・しらす 大さじ2・バター 10g(パンを焼く時に使用)〇作り方1. パン2枚にピーナツバターを塗る。2. ちくわは縦半分に切る。3. フライパンにバターを溶かし、ちくわを焦げめがつくまで焼き、しらすを足してさらに炒める。4. パンにちくわを並べてのせる、しらすものせる。パンで挟む。5. フライパンにバターを溶かし、パンを焼き目がつくくらいに両面を焼く。6. アルミホイルに包み、切り口にちくわが3つ並ぶように半分に切り盛り付ける。ポイント:しらすをピザ用などのチーズに変えても良いでしょう。焼きサンドの器具がある方は活用しましょう。■ピーナッツ香るさつまいもの煮物~旬の野菜とピーナッツの、簡単疲労回復レシピ~ピーナッツ香るさつまいもの煮物〇材料・さつまいも 大1本・みりん 大さじ1・醤油 大さじ1弱・アメリカ産ピーナッツバター 小さじ大盛り2杯・水 150cc程度〇作り方1. さつまいもを1.5~2cmぐらいの輪切りにして、鍋に並べる。2. 鍋にさつまいもが浸る程度に水を注ぎ、煮る。3. さつまいもが少し柔らかくなったら、みりん、醤油、ピーナツバターを入れて煮込む。3. 汁がなくなるまで、焦げ付かないように煮る。ポイント:レーズンを加えても良いでしょう。■ピーナツ入りカラフルスムージー(2種)~豆腐まるごと!手軽に高たんぱくチャージ~ピーナツ入りカラフルスムージー(2種)〇材料・絹ごし豆腐 小1丁・リンゴ 1/4個 または バナナ1/2本・ブロッコリー 3房 または 赤パプリカ 1/4個・アメリカ産ピーナッツ 大さじ大盛り2杯〇作り方1. 絹ごし豆腐をパックの水分も一緒に器に入れる。2. リンゴとブロッコリーまたは、バナナと赤パプリカを加える。3. ピーナツを加えて、ハンドミキサーにかける。ポイント:ブロッコリーは緑のスムージー、赤パプリカは赤のスムージーになります。甘みが少ない場合には、はちみつを足すと良いでしょう。仕上がりのとろみを緩くした方が、好みの場合は牛乳や豆乳を足しても良いでしょう。ブルーベリーを使うと紫のスムージー、赤身メロンを使うと黄色のスムージー、カブを使うと白のスムージーになります。野菜と果物を1種類ずつ選び、色を楽しんで作りましょう。大妻女子大学家政学部 臨床栄養管理研究室 教授 川口 美喜子先生管理栄養士・医学博士。1957年生まれ、島根県出雲市出身。専門はがん病態栄養並びにスポーツ栄養学。2004年4月島根大学医学部附属病院 栄養管理室長、2007年4月特殊診療施設 臨床栄養部 副部長、2013年4月に母校である大妻女子大学教授に就任。研究分野は、臨床栄養学・健康科学。多岐に渡り、アスリートに対するスポーツ栄養の指導と支援を行っている。川口 美喜子先生◆アメリカンピーナッツ協会(APC)についてアメリカンピーナッツ協会は、米国のピーナッツ産業の長期的成長を支援するため設立されました。米国産ピーナッツの品質管理や国際的な消費促進、生産・加工に関する研究促進を使命として、国内外でのマーケティング、PR活動、顧客サービス、研究を主な活動としています。公式サイト: Facebook : Instagram : @american_peanut_japan 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月09日「食欲の秋」という言葉もありますが、秋は野菜や果物、魚などおいしい食材が豊富な季節。せっかく旬の食材を食べるのであれば、栄養を効率よく摂れたら嬉しいですよね。そこで今回は、秋に旬を迎える食材とそれぞれの栄養について、管理栄養士の筆者が解説します。また栄養を無駄なく摂取するためのポイントもご紹介するので、参考にしてみてください。秋の味覚5選旬の時期に獲れる食材は味がおいしいだけでなく、栄養価も高くなるといわれています。これからの季節はぜひ秋の味覚を積極的に摂りたいものですね。まずは秋が旬である食材について解説しましょう。さつまいもさつまいもは、料理だけでなくスイーツにも使える秋の味覚の一つです。主に含まれる成分は炭水化物であり、糖質が多いですが、100gあたりのカロリーは普通の白ご飯よりも低い傾向にあります(※1)。また、整腸作用が期待できる食物繊維が豊富なうえ(※2)、さつまいもに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいといわれています。さつまいもは低温でじっくり加熱することで甘味が増して、おいしく食べられますよ。さつまいもの栄養を無駄なく摂るためには、皮ごと食べられる“ふかしいも”や焼き芋にしたり、皮ごとお米と一緒に炊いたりする調理方法がおすすめです。調理の際は皮をよく洗い、傷のある部分や汚れが取れない部分は包丁で取り除くとよいでしょう。秋刀魚(さんま)秋刀魚は漢字が表すとおり、秋の味覚の代表ともいえる魚です。秋刀魚にはビタミンB群やミネラルが豊富に含まれている食材。ビタミンB群は糖質や脂質の代謝に関与するビタミンであり、不足すると疲労の原因となるといわれています。そのため、秋刀魚は疲労回復のためにもおすすめな食材です。また、秋刀魚に含まれている栄養素で注目したいのは、脂肪酸であるDHAやEPA。これらは必須脂肪酸とよばれ、体内でつくることができず、必ず食品から摂る必要があるのです。これらの栄養素は、動脈硬化の予防やLDLコレステロールを減らすなどの効果が期待されています(※3)。秋刀魚といえばグリルで焼いたシンプルな塩焼きが定番の調理方法ですよね。しかし、グリルで焼くとせっかくの良質な脂が落ちてしまいます。秋刀魚の栄養をまるごと摂りたい場合には、刺身や煮物、炊き込みごはんなどで楽しむのもおすすめです。栗栗はさつまいもと同じく糖質が多めで、様々なスイーツや栗ご飯などに使われますよね。お腹の調子を整えてくれる食物繊維や、コラーゲンの生成に必要なビタミンC、むくみを解消してくれるカリウムが豊富なので、ダイエット中のおやつとしてもおすすめです。また栗の皮には抗酸化作用があるポリフェノールも多く含まれているため、皮ごと調理する「渋皮煮」にするとよいでしょう。きのこ椎茸やえのき、舞茸など、きのこは様々なジャンルの料理で活躍する食材です。ビタミンやミネラルのほか、腸内環境を整えてくれる食物繊維が多く含まれています(※2)。また、きのこに多く含まれるビタミンDは、骨の健康を保つために大切な栄養素です(※4)。低カロリーで食べごたえもあり、ダイエット中の人はカサ増し食材として使うのもおすすめ。きのこを調理するときには、水で洗うと栄養素が流れてしまう可能性があるため、水で濡らしたキッチンペーパーなどで汚れをふき取りましょう。また、スープや煮物、あんかけなどにして煮汁ごと食べるようにすると、溶けだした栄養素も一緒に摂りやすいですよ。ごぼうきんぴらや煮物、サラダなど幅広く使える食材であるごぼうは、品種にもよりますが秋に旬を迎える野菜です(※5)。ごぼうには食物繊維が豊富に含まれているほか、老化防止に役立つポリフェノールも摂ることができます。ごぼうの栄養素を無駄なく摂取するためには、泥付きのまま購入し、表面を優しく洗って下処理しましょう。皮の部分に栄養素やうまみが豊富に含まれているため、洗いすぎないことがポイントです。あく抜きの為に水にさらすときは、栄養素の流失を防ぐためにも5分以内に抑えるようにしましょう。旬の食材を味わいましょう旬の食材は栄養価が高くておいしいだけでなく、価格も安く手に入りやすいため、スーパーで見つけたらぜひ手に取ってみてください。今回お伝えした「栄養素を無駄なく摂れるポイント」も参考に、ぜひ秋の味覚を楽しんでください。【参考】※1文部科学省.日本食品標準成分表2020年版(八訂)※2厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康※3厚生労働省.e-ヘルスネット 不飽和脂肪酸※4厚生労働省.e-ヘルスネット カルシウム※5厚生労働省.e-ヘルスネット 旬を取り入れた食生活(秋・冬)©Wong Sze Fei/EyeEm/hiroyuki nakai/Guido Mieth/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年09月08日妊産婦食、妊活食を専門としているsazukaru代表、管理栄養士の長(おさ)有里子です。さて、夏野菜の代表、そして使い勝手も万能な「ナス」。この時期は和洋中と大活躍ではないでしょうか?・ナスのイメージをくつがえす大発見!でも、「ナスには栄養がない」といわれることがあります。もちろんそのようなことはないのですが、近年、そんなイメージをくつがえす発見がありました。それがナスに含まれる”コリンエステル”という成分です。コリンエステルは神経伝達物質のひとつで、自律神経に働きかけ、血圧上昇を抑えたりリラックス効果が期待できたりするとされています。このコリンエステルは他の野菜に比べ、ナスにはなんと3,000倍もの大量な量が含まれているのです。・たった3分「ナスだけ」でできるレンチン副菜今回は、そんなナスを手軽に食べられるレンチン副菜をお伝えします。醤油や酢などの調味料を混ぜた耐熱容器に切ったナスを入れ、レンジで3分。夕飯づくりの最初にこれを作っておくと、夕飯時にはちゃんと味もしみています。■ナスのレンジ南蛮漬け調理時間3分レシピ制作:長 有里子<材料>(作りやすい分量)ナス 2本<A> 醤油、酢、ごま油 各大さじ1 砂糖 大さじ1/2<作り方>1.なすはへたを切り落とし、小さめの乱切りにする。2.耐熱容器に<A>の調味料を入れて混ぜ、1を入れて軽く混ぜる。3.ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱をしたら一旦取り出して混ぜ合わせ、再度1分加熱する。4.軽く混ぜ、粗熱がとれるまで置いておく(冷蔵庫で冷やしてもおいしい)。「酢」を使うだけでなく、コリンエステルの作用もあいまって、夏バテ予防にぴったりですよ!参考: なすの食品機能と機能性表示食品(独立行政法人農畜産業振興機構)
2022年09月01日同じ食品や食材であっても、食べるのに適したタイミングがあることを知っていますか?近年では「いつ、どのように食事をするか」を研究する、“時間栄養学”という学問もあります。そこで今回は、朝食と夕食でそれぞれ気をつけるべき注意点や、朝と夜に摂った方がいいとされる食品について、管理栄養士の筆者が解説します。朝に摂った方がいい食品一般的に眠っている間は体温が下がるとされています。朝起きたときは、体温を上げるためにもエネルギー源となる食品を摂ることが大切です。起床後は日光を浴び、しっかり朝食を食べてください。体内時計のリセットを促し、良い睡眠にもつながるでしょう(※1)。朝食を取ることで体内リズムが整えられ、胃腸を刺激してくれます。では具体的にどのような食品を摂ればいいのでしょうか。玉子目玉焼きやスクランブルエッグなど、玉子を使った料理は用意しやすく、忙しい朝でも手軽に摂りやすい食材ですよね。食事をした後に、体内で栄養素が分解されることで代謝が上がることを“食事誘発性熱産生”といいます(※2)が、玉子に多く含まれているたんぱく質は、糖質や脂質に比べてより体温が上がりやすい特徴があります。朝食にしっかりとたんぱく質を摂ることで、活動的な一日のスタートに役立つといえるでしょう。ご飯やパン(主食)私たちの脳は、ブドウ糖をエネルギー源としています。寝ている間にブドウ糖が使われて不足している状態のまま朝食を抜いてしまうと、午前中に頭が働きにくくなり、ぼーっとしたり集中力が落ちたりすることも。ご飯やパンなどの炭水化物には脳のエネルギー源となるブドウ糖が多く含まれているので、朝食では必ず食べることをおすすめします(※3)。また玄米ごはんや麦ごはん、全粒小麦パンなどを選ぶと、食物繊維が多く摂取できます。食物繊維は血糖値の上昇をゆるやかにし、血中コレステロールの低下にも役立つとされているため(※4)、主食の選び方を工夫して効率よく摂るといいでしょう。バナナエネルギー源として効率よく使われやすい“糖質”を含むバナナは、忙しい朝でも手軽に食べられるため、朝食がしっかり取れない人にもおすすめです。また、バナナに含まれているトリプトファンは、質の良い睡眠に必要なホルモン「メラトニン」の材料になるといわれています。夜に摂った方がいい食品夕食を食べすぎてしまうと、消化しきれない分は脂肪として蓄積されやすく、肥満の原因となってしまうことも(※5)。肥満を放置すると生活習慣病を招くので、なるべく夕食の量は多くなりすぎないように気を付けましょう。また、脂質が多い食材は消化するまで時間がかかるため、夕食に摂りすぎると胃もたれや肥満の要因となる可能性があります。以下、夕食におすすめしたい食材について解説します。納豆納豆に含まれている成分「ナットウキナーゼ」は、血栓の予防に役立つといわれています。血栓は深夜から早朝にかけてつくられやすいため、納豆を夕食に食べるのが良いと考えられています。ただし1日1パック程度までにして、過度に摂りすぎないようにしましょう。血栓が気になる場合は必ず医療機関へ相談してください。また、たんぱく質を補給するという点では朝に食べるのもおすすめです。豆腐豆腐は低脂質・低カロリーで、たんぱく質を多く含む食材。また豆腐などに含まれる“サポニン”という成分は、脂肪を蓄積しにくくする働きが期待されています。例えば夕食の時間が遅くなってしまったときなどは、生活習慣病予防のためにも豆腐を取り入れるとよいでしょう。また冷奴や湯豆腐、水切り豆腐などアレンジも豊富で、飽きずに食べやすいこともポイントです。きのこきのこには食物繊維が豊富に含まれています。食事の最初に食物繊維が豊富な食品を食べることで、消化吸収が緩やかになり、血糖値の急上昇を抑える働きが期待できるでしょう(※4)。きのこのほかに野菜・海草類も食物繊維が多く含まれています。食べすぎを予防するためにも、食物繊維を意識できると良いですね。食べる時間帯によって食べ方を工夫しよう毎日の食事は、私たちの健康を保つ上で欠かせません。基本的には食べる時間帯によって摂取できる栄養素に大きな差はありませんが、朝食は一日の活動をスタートさせるのに大切であり、夕食は摂りすぎると肥満を招くため注意が必要です。今回お伝えした「朝と夜に摂った方がいい食品」をぜひ参考にしてみてください。食事の摂り方を工夫して、健康的な毎日を過ごしましょう。【監修】管理栄養士寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。【参考】※1厚生労働省.e-ヘルスネット 快眠と生活習慣※2厚生労働省.e-ヘルスネット 食事誘発性熱産生 / DIT※3厚生労働省.e-ヘルスネット 炭水化物 / 糖質※4厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康※5国立健康・栄養研究所.なぜ夜遅い時間の食事は太りやすいのですか?©Five/ATU Images/Yuuji/F.J.Jimenez/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年08月31日米フロリダ州フォートマイヤーズで、生後18カ月の我が子を栄養失調で死に至らしめたとして、母親のシェイラ・オリアリー被告(38)に終身刑が言い渡された。NBCなど米国の複数のメディアが報じている。シェイラ被告と夫のライアン被告は厳格な菜食主義者。肉や魚を食べない“ベジタリアン”と違い、卵や乳製品さえも口にしない“ヴィーガン(完全菜食主義者)”だった。2人の間に生まれた息子エズラくんは、離乳食期になっても母乳しか与えられず、2019年9月に脱水と栄養失調のために生後18カ月でその短い生涯を閉じたという。亡くなった当時、エズラくんの体重は8キロ弱しかなかった。これは一般的な生後7カ月の赤ちゃんの体重と変わらない。地元ニュースサイト「Fort Myers News-Press」が入手した検視報告書によると、死因は「脱水症を含む栄養失調の合併症」で、肝機能が低下し、四肢は浮腫んで腫れ上がっていたという。母親の911通報で駆けつけた救急隊員は、「エズラくんの3歳と5歳のきょうだいも極度の栄養失調状態にある」と報告していたと同サイトは伝えている。体は年齢に見合わないほど小さく、顔は青ざめていて黄疸も出ていたという。オリアリー夫妻が食べるのは生の果物と野菜のみで、その食生活を子どもたちにも強いていたことが裁判を通して判明している。シェイラ被告は第一級殺人、加重児童虐待、加重過失致死、児童虐待、2件の育児放棄で起訴され、6月に有罪判決を受けた。シェイラ被告の弁護士は地元テレビ局WFTXの取材に応え、「子どもの死は悲劇的だが、故意でもネグレクトでもなく事故だった。死亡診断書にもそのように記載されている」とコメント。シェイラ被告の量刑は終身刑で、彼女は今後死ぬまで刑務所に収監されることになる。同じ罪状で起訴されている夫のライアン被告は、判決を待っている状況だ。
2022年08月31日医療機器などを活用し、医学的に認められた施術を提供する「DIOクリニック」は、大阪府内で2院目となる、「DIOクリニック心斎橋なんば院」を開院いたしましたのでお知らせします。心斎橋なんば院オープン■DIOクリニックとは?医療機関だけが使用できる最新医療機器による施術、注射、薬、食事指導を組み合わせ、ダイエット効果が医学的に認められた世界水準のサービスを提供するのがDIOクリニックです。太る原因は脂肪細胞の肥大化によるものですが、従来の運動や食事制限では、脂肪細胞を小さくするに留まるため、ダイエットをやめるとリバウンドする可能性が大いにあります。その点、DIOクリニックの医療ダイエットは「脂肪細胞自体をなくす」ことで太る原因の根本にアプローチでき、リバウンドしない身体をつくることができます。■心斎橋なんば院についてDIOクリニック心斎橋なんば院 店舗概要( )所在地 :大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-5-5 Shinsaibashi GATE 8階診療時間:10:00~20:00アクセス:なんば駅14番出口から徒歩2分、心斎橋駅4-B出口から徒歩7分休診 :年末年始のみ(今後変更になる可能性があります)■医療機関だからできる最新医療機器施術とは<1>医療電磁場EMS30分間で約3.6万回の筋収縮をさせる最先端痩身医療機器。通常のEMSは皮下1cmまでしか作用しないことがほとんどの中、当院の医療電磁場EMSは最大皮下7cmの深さまで、電気信号で筋肉を収縮させることが可能です。(1)筋トレでは実現できない超極筋大筋収縮の発生、(2)超極筋大筋収縮が、脂肪細胞における高速の代謝反応を促し、脂肪を分解、(3)細胞の活性化を誘発し脂肪分解が促されると、破壊された脂肪は代謝に圧倒され、機能障害を起こし細胞死に繋がる、(4)死んだ脂肪細胞は分解後、数週間に渡り安全に体外へと排出、という4ステップでダイエットを実現します。医療電磁場EMS<2>医療HIFU以前は顔の皮膚を切開する手術でしかアプローチできなかったSMAS(筋膜)を、肌に傷をつけずに引き締めることができるため「切らないリフトアップ手術」とも呼ばれています。皮下組織・SMAS筋膜に超音波を一点集中させ、表面の皮膚を火傷させずに加熱して行うリフトアップ治療です。当院では3つのカートリッジを使用し、SMAS筋膜だけでなく、脂肪組織や真皮層に熱エネルギーを与え、引き締め効果を最大にします。(1)脂肪が2cm以上ある箇所に照射、(2)集点パワーで皮下1.3cm又は0.8cmにダイレクトにアプローチし、熱変性を起こすことで頑固な脂肪をバラバラに。(3)溶けた脂肪は1週間~2週間程で体外に排出されます。医療HIFU<3>医療直流EMS(DIOクリニックのみ)筋肉の表面だけでなく最大皮下20cmの奥深くの筋肉まで電気信号を送ることができる、世界初※のDIOクリニックオリジナルの医療機器です。筋肉全体を超極大筋収縮することができ、筋トレでは難しいインナーマッスルも鍛えられます。(1)粘着パッドを貼り、電流を流すことで奥深くの筋肉が収縮、(2)神経筋を積極的に再教育する作用を持ち、筋を多動的に動かし筋強化や筋機能の回復を行います。※当社調べ医療直流EMS<4>医療ラジオ波機器最新のラジオ波照射テクノロジーで熱エネルギーを照射。即時的な肌の引き締め効果と、皮膚の自然治癒能力が活性化されます。(1)肌にあてた箇所が、格子状に表皮にRF(高周波)エネルギーを放出して、収縮。(2)熱を均一に加え、真皮内のコラーゲン収縮により即時的な肌の引き締め効果と、皮膚の自然治癒力が活性化。(3)熱影響を受けた線維芽細胞はコラーゲンを精製する為、コラーゲンが3ヶ月間程再構築(リモデリング)され続けます。医療ラジオ波機器<5>脂肪冷却機器二の腕、わき腹、腰、腹部、太もも、顎(あご)などの脂肪を冷却し、脂肪細胞を減少させる痩身治療です。「脂肪細胞は体内の他組織よりも低温に弱い(4℃で凍るという性質を利用)」という性質に着目し、皮膚や血管などにはダメージを与えず、脂肪細胞のみを冷却し、体外への排出を促します。(1)痩せたい部分にアプリケーターを装着し、温度をコントロールしながら一定時間冷却。(2)冷却装置により、脂肪細胞のみに作用。皮膚など他の組織にはダメージを与えません。(3)破壊された脂肪細胞は機能しなくなり、数週間から数ヶ月かけて自然に体外に排出。(4)排出された脂肪の分のふくらみが減ります。脂肪細胞を小さくするのではなく、脂肪細胞の数自体が減るため、リバウンドしにくいのが特徴です。脂肪冷却機器<6>脂肪溶解注射脂肪溶解成分を注射で脂肪層に注入し、脂肪細胞を溶解して小顔にする治療です。当院で採用している最新の脂肪溶解注射であるデオリポは、米国FDA承認の脂肪溶解成分であるデオキシコール酸が一般的に使われるBNLSより5,000倍も多く含まれていて、圧倒的に効果が出やすいのが特徴です。脂肪溶解注射施術内容これらの施術に加え、ダイエット薬と医師・管理栄養士による食事指導を組み合わせて、医療の観点から多角的にダイエットにアプローチいたします。■DIOクリニック概要2020年の11月に池袋に1号店の開院を皮切りに、渋谷・銀座・上野・新宿・大阪・京都・福岡の8店舗があり、この度の心斎橋なんば院で9店舗となりました。すでに全店の累計お客様来院回数は7万回を越え、非常に多くのご予約・ご来院をいただいております。今夏、大阪に1店舗増店する予定ですが、関東近郊を中心に、引き続き全国の主要都市に出店を行っていく計画です。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年08月22日大人が学ぶデザイン専門校、東京デザインプレックス研究所(所在地:東京都渋谷区、学校プロデューサー:黒木 公司)は、横浜市立大学先端医科学研究センター コミュニケーション・デザイン・センター(以下、YCU-CDC)と共同で運営する、「Street Medical School」の第4期受講生の募集を開始いたします。第1期受講生によるアイデア・ピッチ大会「Street Medidal Talks」は2020年2月、東京ミッドタウン日比谷BASE-Qにて行われた。Street Medical Schoolは、医療従事者とデザイナーが共に、新しい医療を学び創造する教育プログラムとして、2019年に開講。これまでにも、グラフィックデザイナーや空間デザイナー、Webデザイナー、医師、看護師、歯科衛生士、作業療法士、医大生、看護学生など多様なバックグラウンドを持つ受講生が集結し、現代の医療課題に対する、独創的な解決策を提案してまいりました。今回のStreet Medical School第4期では、「ショッピングモール×運動」「五感×Health」「特定健診×Happy」をテーマに、これらにまつわる問題提起と解決策へのアプローチを目指します。講師には、岡部 修三氏、佐藤 夏生氏、西部 沙緒里氏、山崎 晴太郎氏、山本 尚毅氏、他が登壇。こちらの受講生募集にあたり、YCU-CDCセンター長でありStreet Medical(R)の概念を提唱する武部 貴則氏による特別講演と、受講説明会をオンラインで実施。医療またはデザインに携わっている方はもちろん、社会的な問題解決を目指すデザインに興味のある方、医療や健康に関心がありアイデアを持っている方、自身や身近な人が課題を抱えている状況の方などのご応募をお待ちしております。第2期(2020年8月開講)、第3期(2021年8月開講)は全ての授業をオンラインで実施。画像は、第2期「Street Medidal Talks」の模様。■詳細・スケジュール・応募要項詳細・スケジュール・応募要項を、Miro(ミロ)というオンラインホワイトボードツール上にまとめております。下記URLよりご確認ください。 ■応募方法・選考過程[1]オンライン特別講演&説明会に参加日時 2022年8月31日(水)19:00~20:30Zoomミーティングに参加する ミーティングID:872 9334 3335パスコード :094340[2]選考課題レポート作成[3]応募書類・課題レポート提出締切:2022年9月7日(水)23:00■受講料無料 ※受講料は、東京デザインプレックス研究所と横浜市立大学先端医科学研究センター コミュニケーション・デザイン・センターが共同で全額補助いたします。【Street Medical School】Street Medical Schoolは、医師をはじめとする医療従事者と、デザイナーをはじめとする様々な業界のプレイヤーやクリエイターとが共に、新しい医療を学び創る場です。横浜市立大学先端医科学研究センター コミュニケーション・デザイン・センターと東京デザインプレックス研究所の共同運営という形で、2019年に発足しました。この教育プログラムでは、広告・デザイン・医療など各界のトップランナーを講師に迎えた特別授業と医療現場などのフィールドワークを通して、自らで課題を発見し、様々な発想・手法でその解決策を確立・実践することのできる人材(Street Medical Fellow)の育成を目指しています。 【横浜市立大学先端医科学研究センター コミュニケーション・デザイン・センター】ヘルスケア分野のコミュニケーション課題解決を目指す、世界初の医科学研究機関におけるクリエイティブ研究拠点です。医科学研究の拠点においてクリエイティブ研究のための持続可能な開発体制を構築し、コミュニケーションの力を使って、ひとびとの健康や幸福に寄与すること、ひいては、超高齢社会に対応した新たな社会のあり方を提案することを目指しています。 【東京デザインプレックス研究所】「東京発コンテンポラリーデザインの複合型教育機関」として2012年開校(2022年8月現在7,200名超の学生が在籍)。「ボーダレス思考」「ソーシャルデザイン」「経済合理性」「デジタル環境対応力」「コミュニケーション力」を教育コンセプトとした、大人(社会人・学生など)のためのデザイン専門校です。最先端の教育プログラムや独自の教育システムがデザイン業界から注目を浴びています。<教育分野>デジタルコミュニケーションデザイン、空間コンテンポラリーデザイン、WEBインタラクションデザイン、グラフィック/DTP、WEBクリエイティブ、UI/UX、デザインストラテジー、クリエイティブデザイン、商空間デザイン、CAD/3DCG、インテリアデザイン 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年08月19日暑い夏につい手が伸びる栄養ドリンクやエナジードリンク。「なんとなく…」で選んでいませんか? 大正製薬株式会社[本社:東京都豊島区社長:上原 茂](以下、当社)が運用する健康情報サイト「大正健康ナビ( )では、栄養ドリンクとエナジードリンクの違いや選び方のポイントや注意点など、薬剤師、医薬情報研究所株式会社エス・アイ・シー取締役 堀美智子先生にお話しをうかがい、8月17日、新着情報を掲載いたしました。日頃の健康管理にお役立てください。◆新着情報「栄養ドリンク」と「エナジードリンク」はどう選べばいい? 【目次】1「栄養ドリンク」と「エナジードリンク」は何が違うの?2成分の特徴を知ろう3カフェインを摂らずにいられなくなる!?気をつけたい「カフェイン離脱頭痛」4具体的な不調には、「栄養ドリンク」がおすすめ!5気分をシャッキリさせたい時は「エナジードリンク」を!6不調の原因をまずは考えてみる。選ぶのはそれから大正健康ナビは、生活者の日常生活に寄り添い、「人生100年時代をサポートする健康情報発信基地」として、みなさまの健康の維持・増進にお役立ていただけるサイト運営を目指しております。当社は、これからも健康と美を願う生活者に納得していただける優れた医薬品・健康関連商品、情報及びサービスを、社会から支持される方法で創造・提供することにより、社会へ貢献してまいります。【監修者プロフィール】薬剤師、医薬情報研究所株式会社エス・アイ・シー取締役堀美智子(ほり・みちこ)先生名城大学薬学部薬学科卒業。名城大学薬学専攻科修了。1998年に医薬情報研究所株式会社エス・アイ・シー設立に参加。東京・八王子にアンテナショップとして開設した公園前薬局を運営しながら、各種データベースの作成や書籍発行に携わっている。【参考】ご参考●大正健康ナビ 大正健康ナビでは、お悩みの原因、症状、対策や予防法などをご紹介しています。いろいろな疑問に専門家が分かりやすくお答えしています。●Twitter「大正セルフケア」 健康お役立ち情報、商品情報、キャンペーン・イベント情報などを楽しくお届けする大正製薬の公式アカウントです。【大正健康ナビ】「栄養ドリンク」と「エナジードリンク」はどう選べばいい.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年08月17日ロザムンド・パイク主演で天才科学者の激動の半生を描く伝記映画『キュリー夫人天才科学者の愛と情熱』より、予告編とポスタービジュアルが解禁された。『ゴーン・ガール』『パーフェクト・ケア』のロザムンド・パイクが主演を務め、『ペルセポリス』のマルジャン・サトラピが監督を務めた本作。人類史上初ノーベル賞を2度受賞した科学者マリ・キュリーの知られざる半生を描く。この度解禁された予告編は、主人公のマリ・スクウォドフスカが将来の夫となるピエール・キュリーと出会うシーンから始まる。公私ともに親睦を重ねていく2人は、ある鉱石の中に未発見の元素を見つける。その後、マリは研究所を追い出されてしまう不遇に見舞われたが、懸命に研究を続け、原子が有限であることは間違いである事象を見つける。彼女らの研究はノーベル賞受賞を果たすが、推薦状には夫の名前しかなかった。女性というだけで正当な評価を受けることができなかったマリ・キュリー。様々な困難が待ち受ける中、彼女はどのような人生を歩んだのか…。併せて解禁となったポスターは、ロザムンド・パイクが演じるマリ・キュリーを中心に、夫や娘など、彼女の人生に深く関わった人物がその横に並び、愛する人々との交流と、並々ならぬ研究への情熱が伝わってくるビジュアルとなっている。『キュリー夫人天才科学者の愛と情熱』は10月14日(金)よりkino cinema横浜みなとみらいほか全国にて順次公開。(text:cinemacafe.net)■関連作品:キュリー夫人 天才科学者の愛と情熱 2022年10月14日よりkino cinéma 横浜みなとみらいほか全国にて公開© 2019 STUDIOCANAL S.A.S AND AMAZON CONTENT SERVICES LLC
2022年08月16日