タピオカブームに代わる、次なるトレンドドリンクとの呼び声が高いチーズティー。日本上陸店や専門店が続々登場。同じチーズティーでも、お茶の種類や抽出方法、チーズフォームの材料でこんなにも味に違いが! お気に入りの一杯を探そう。今回は“甘さ控えめ”のチーズティーのお店5店です。“神のチーズティー”と称される台湾発の人気店。machi machiラフォーレ原宿店台湾で行列が絶えないチーズティー専門店が2019年6月、日本初上陸。台湾茶の香りを存分に感じてもらうため、オーダーが入ってから1杯ずつ抽出する徹底ぶり。チーズティーは、台湾茶のおいしさを濃厚なチーズフォームで閉じ込めたベーシックなチーズティー5種と、フレッシュフルーツを合わせた2種類の全7種類。「テッカンノンチーズティー」は、さっぱりした茶葉の味わいと、フランス産の岩塩のほどよい塩気が効いた優しいコクのチーズフォームが絶妙にマッチ。¥480。タピオカを超えるモチモチ感の「タロイモボール」を+¥100でトッピングして。東京都渋谷区神宮前1-11-6ラフォーレ原宿2FGOOD MEAL MARKET内TEL:03・6896・515011:00~21:00(20:50LO)不定休軽めのチーズフォームで、お茶のおいしさが際立つ。綿茶 神田店門前仲町発のドリンク専門店が、神田に出店。タピオカドリンクやスムージーなど、30種類のドリンクメニューがあり、チーズティーは常時7種類。1番人気は「チーズミルクフォーム 四季春」。台湾産の四季春茶は、蘭の花のような甘い香りと、爽やかで透明感のある上品な味わいが特徴。ニュージーランド産のクリームチーズを贅沢に使い、北海道産牛乳、生クリームに、練乳と塩を隠し味程度に加えたチーズフォームはさらっと飲みやすく、軽くてふわふわな食感。お茶とチーズフォームの一体感が見事で、飲みだしたら止まらないおいしさ。Mサイズ¥556。東京都千代田区内神田3-15-1TEL:03・3525・424211:00~21:00不定休甘酸っぱさの後にコクの余韻。新感覚の味わいに歓喜!BowRabit TOKYO高田馬場店ウサギのマークが目印。スタイリッシュなタピオカ専門店で、最近人気に火がついているのがインスタ映え必至の「モモイチゴチーズ」。みずみずしいモモとイチゴの味わいを生かすために、合わせるお茶は、渋みの少ない中国産の鉄観音茶。そこにオーストラリア産のクリームチーズと北海道産牛乳などをミックスした、こっくりとしたチーズフォームをのせ、甘酸っぱさの後に、濃厚なチーズの余韻が広がる。Lサイズ¥720。琥珀タピオカや黒糖タピオカなど、トッピングも種類豊富。チーズフォームの上に抹茶パウダーで描かれた、ウサギのアートも愛らしい。東京都新宿区高田馬場4-12-7102TEL:03・6279・3665 8:30~22:00(金・土曜、祝前日~22:30)不定休お茶本来の味わいを生かし、甘さを抑えた大人好みの味。comma tea青山表参道店“お茶をもっと身近に”をコンセプトに、タピオカミルクティーや黒糖ラテ、チーズティーなどを提供する日本発の大人のティースタンド。甘さ強めのドリンクがトレンドだが、茶葉のおいしさをダイレクトに感じたい人やスッキリと飲みたい人のために、甘さ0%が選べるのもこの店の特徴。「自家製チーズティー commaブレンドストレート」は、台湾から仕入れるオリジナル茶葉3種をブレンドして、毎日じっくり時間をかけて抽出している。岩塩を加えて甘じょっぱく、コクがありながらも後味すっきりのチーズフォームと相性抜群。¥600。東京都渋谷区神宮前4-7-3神宮前HMビル1FTEL:03・6804・337610:00~21:30不定休貴重な国産紅茶の繊細な味わいを主役にした一杯。千十一 青山店日本の伝統的なお茶の文化を世界中に伝えるためにオープンした、和紅茶、抹茶、玄米茶などの日本茶をメインにした専門店。ここでチーズティー好きを虜にしているのが、大正12年創業の島根県の老舗茶農家が手がける和紅茶をベースにした「日本紅茶チーズクリーマティー」。一般的な紅茶と比べて苦みや渋みが少なく、優しく上品な風味が特徴。その繊細な香りと味わいを引き出すために、水出しでじっくり抽出している。オーストラリア産のクリームチーズと生クリーム、塩を効かせて作るチーズフォームは、甘さもコクも控えめ。Sサイズ¥470。東京都渋谷区渋谷2-8-12ラ・グリスィーヌ1FTEL:03・6434・126711:00~20:00日曜休※『anan』2019年10月2日号より。写真・黒川ひろみ取材、文・鈴木恵美(by anan編集部)
2019年09月29日人気急上昇中のチーズティー。台湾茶や紅茶などの上に、クリームチーズや生クリームをミックスして作る「チーズフォーム」をのせた新感覚のデザートドリンクがブームの兆し!ここでは“甘め”のチーズティーをご紹介します。日本のチーズティーの先駆け。チーズ感と甘さがダイレクト。フォーチュナーティーボックス 原宿店中国や台湾で大ブレイクしているチーズティーを広めるために昨年8月にオープンした、日本初のチーズティー専門店。現地の人気店を巡り、研究を重ね、日本人好みの味を追求した約10種類のチーズティーを展開する。しっかりとしたチーズ感を感じつつ、甘さも比較的強めなチーズフォームは、クリームチーズをホイップ状にすることで、しっとりした口当たりとなめらかな口どけに。「チーズオリジナルミルクティー」は、産地の異なる2種類の茶葉をブレンドすることで、チーズフォームに負けない紅茶の複雑な香りと味わいが楽しめる。Mサイズ¥490。東京都渋谷区神宮前3-27-15FLAG 1-F11:00~19:00不定休スムージー×チーズティーの、絶妙なマリアージュ。悠茶 池袋店フルーツティー専門店のチーズティーは、その時期で一番おいしいフルーツを使ったスムージーに、チーズフォームをのせたカラフルな一杯。「フルーツスムージー ディープチーズ」は4種類あり、人気はマンゴー。ベースは、約100gのマンゴーの果肉と、ウーロン茶の仲間で爽やかな香りが特徴の台湾産四季春茶を合わせたスムージー。その上のチーズフォームは、「よつ葉」のクリームチーズと北海道産牛乳、生クリーム、ヒマラヤの岩塩をミックス。マンゴーのトロピカルな甘さ、四季春茶の爽快感、チーズフォームのコクが三位一体。Lサイズ¥640。東京都豊島区西池袋1-17-6TEL:03・6912・969711:00~22:00不定休ヨーグルトとハチミツ。チーズフォームが実に個性的。スブリデオレストラーレ世界の貴重なチーズを使った料理が楽しめるチーズ専門店で、季節限定で提供しているチーズティーが大ヒット。ベースのお茶は、兵庫県芦屋創業の紅茶インポーター「ウーフ」の良質なアールグレイ。水出しで時間をかけて抽出することで、香りと甘みを引き出している。ホイップしたクリームチーズに、ヨーグルトとハチミツを合わせたチーズフォームは、生クリームをごくわずかしか使っていないためクドさは一切なし。ヨーグルトの酸味をダイレクトに感じられ、後味スッキリでゴクゴク飲める。10月中旬まで提供予定。イートイン・テイクアウト可。¥550。東京都渋谷区恵比寿4-11-9クオーレエビス1FTEL:03・6721・784711:30~22:00(21:30LO)、金・土曜~23:00(22:30LO)、日曜~20:00(19:30LO)月曜、第1・第3火曜休クリーミーでコクうま!マカオの人気店がついに上陸。マカオインペリアルティー表参道店マカオで誕生し、アジア諸国やカナダ、アメリカなど、世界中に400店舗構えるティー専門店が今年8月にオープン。中国・台湾の高級茶葉の芳醇な香りを生かしたミルクティーやチーズティーを種類豊富にラインナップする。「チーズ グリーンティー」は、台湾のお茶の一大名産地「阿里山」で一枚一枚丁寧に手摘みされた最高級茶葉「青茶」が香る。注文が入ってからお茶とシロップをシェーカーでよく混ぜることで、一体感が生まれ、味わいもまろやかに。秘伝のレシピで作るチーズフォームは、とろ~りクリーミーで、ほどよく甘く、コク深い。¥600。東京都渋谷区神宮前5-51-6テラアシオス青山1FTEL:03・6712・678911:00~21:00不定休※『anan』2019年10月2日号より。写真・黒川ひろみ取材、文・鈴木恵美(by anan編集部)
2019年09月29日冬の乾燥から肌を守るシリーズ2019年11月6日(水)、株式会社ディーフィットは、同社が展開する和コスメブランド『まかないこすめ』より、季節限定の「ゆずはちみつ」シリーズを発売する。同シリーズは同ブランドが、毎年冬の季節に発売している。今年は、はちみつを20%増量して発売する。さらに、この度デザインもリニューアル。ハチの巣をイメージした六角形の和柄に、金箔をあしらった上品さのあるデザインにアレンジされている。はちみつ効果でよりしっとりなめらか肌へ同シリーズより発売されるのは、4品目だ。「金箔入りリップ美容液」は、グロスとしてもリップケアの美容液としても使用できる製品だ。この度塗りやすさを考慮し、スパチュラを採用している。また、「絶妙レシピのハンドクリーム」は、自然由来成分のみを使用し、手をしっかり保湿ずるのにべたつかない同ブランド人気製品だ。はちみつを20%増量したことで、よりしっとりとうるおう手肌に導いてくれる。さらに、化粧直し前や、乾燥が気になるときに使用する保湿スプレーや、全身たっぷりと使用できるボディークリームも登場する。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ディーフィットのニュースリリース
2019年09月14日フルーツタルト専門店のキル フェ ボンから、「2 色の桃とはちみつヨーグルトムースのタルト」と「梅とアプリコットのタルト」 の2種類の新作タルトが9月1日からキル フェ ボン全店舗にて発売中。「2 色の桃とはちみつヨーグルトムースのタルト」(ピース 税込651円 / ホール 税込6,512円)9月中旬まで展開される「2 色の桃とはちみつヨーグルトムースのタルト」(ピース 税込651円 / ホール 税込6,512円)は、同店のコンペで1位に輝いた、仙台店のスタッフが考案したタルト。開発者本人が大好きという桃を主役に、相性の良いヨーグルトとはちみつのムースを合わせた、さっぱりとした美味しさが堪能できる一品。東北復興の想いも込め、福島県産の白桃と黄桃を使用している。「梅とアプリコットのタルト」(ピース 税込625円 / ホール 税込7,503円)一方、9月30日まで展開される「梅とアプリコットのタルト」(ピース 税込625円 / ホール 税込7,503円) は、梅をあしらったコク深いアーモンドクリームの上に甘酸っぱいアプリコットを一面に並べて焼き上げた一品。サクサクとした食感のクランブルがトッピングされ、絶妙な甘みと酸味のバランスとともに食感も楽しめる一品。そのままはもちろん、温めて食べるのもおすすめだ。
2019年09月02日「チーズ×チーズ×チーズ スイーツ ブッフェ(Cheese×Cheese×Cheese Sweets Buffet)」が京都タワーホテルにて開催される。開催日程は、2019年10月5日(土)から12月25日(水)までの土日祝限定。「チーズ×チーズ×チーズ スイーツ ブッフェ」では、クリームチーズ、ゴーダチーズ、ブルーチーズ、マスカルポーネ、モッツアレラ、カマンベールといったチーズ10種と多彩な素材を組み合わせたスイーツを用意。チーズスイーツ&フードとともに“至福の時”を過ごせるスイーツブッフェだ。ブッフェのスタートには、ファーストイートとして「美山牛乳チーズ 3種のおもてなし」を用意。そして、10種類のチーズのそれぞれの魅力を活かしたブッフェには、「りんごとカマンベールの包み焼き」や「キャラメルとゴーダチーズのミルフィーユ」などを展開する。さらにシーズン限定で、10月5日(土)から11月4日(月・休)までは、魔女のトンガリ帽子やジャック・オ・ランタンをイメージした"こわかわいい"ハロウィンチーズスイーツ、11月9日(土)から12月25日(水)までは、サンタやスノーマンをイメージしたクリスマスチーズスイーツがテーブルを彩る。愛らしいビジュアルのスイーツたちは、食べるのがためらわれるほどだ。スイーツだけでなく、男性にも嬉しいフードメニューが盛りだくさんで登場する。特別なブッフェのために、世界各地のチーズ料理をモチーフにしたメニューを揃えた。韓国の「ハットグ」をイメージした「チーズドッグ」は、たっぷり包まれたチーズの濃厚な旨味が存分に感じられる一品。また、ブラジルの「ポンデケージョ」をアレンジした「ベジポンデケージョ」は、タピオカ粉とチーズでつくった生地にほうれん草やかぼちゃを練りこんだもちもち食感が癖になる。また、SNSに「#テラススイーツ」「#スイーツビュッフェ」のハッシュタグを付けてブッフェの写真を投稿したゲストには、「ほうじ茶チーズティー」のプレゼントも。クリーミーなチーズのエスプーマをのせた、心まで温まるほうじ茶は、スイーツやフードを存分に楽しんだ後にいかが。【詳細】場所:京都タワーホテル3F 「レストラン タワーテラス」開催期間:2019年10月5日(土)〜12月25日(水)土・日・祝・休限定開催※12月21日(土)〜12月25日(水)毎日開催※10月5日(土)~11月4日(月・休) ハロウィン限定メニュー展開※11月9日(土)から12月25日(水) クリスマス限定メニュー展開提供時間:15:30〜17:00料金:大人3,800円、小学生2,000円、幼児(3歳〜5歳) 1,200円【問い合わせ先】TEL:075-371-3370(レストラン予約 10:00〜20:00)
2019年08月25日資生堂パーラーから、東京駅・羽田空港を中心とした店舗限定の新作として「東京チーズケーキ」が登場。資生堂パーラー定番の“チーズよりもチーズらしい”と人気のチーズケーキがチョコレート味になった「東京チーズケーキ」。北海道産の小麦粉を使ったビスキュイ生地にココアパウダー、デンマーク産の濃厚なクリームチーズにチョコレートを加え焼き上げた、香り高いチョコレートと濃厚なクリームチーズの絶妙なハーモニーを楽しめる一品。お好みに合わせ、冷やして食べるのもおすすめ。これに合わせて、東京シリーズのパッケージも一新。東京土産にもぴったりだ。クッキークランチを加えた口どけの良いチョコレートを、香り高いチョコレートとサクサクとした食感のクランチで包んだ 「東京ラ・ガナシュ」 ノワールとコーヒーミルクの2種類の詰め合わせ。取り扱いは資生堂パーラー エキュート東京店にて。その後、8月下旬より随時、資生堂パーラー 八重洲ショップ、キッテ グランシェショップ、トウキョウミタス店、羽田空港(東京チーズケーキのみ)でも販売される予定。
2019年08月13日チーズにはナチュラルチーズ、プロセスチーズ、などさまざまな種類があります。6Pチーズや、さけるチーズなど、手軽に食べられるたんぱく質としても優秀な食材です。具体的にチーズが健康に良いといわれている内容について、ご紹介します!チーズに期待できる健康に良いこととは?出典:byBirth低GI近年、流行している低GI食品。血糖値を上げにくい=太りにくいため、人気ですよね。チーズも低GI食品です。GI値は30~33で、キノコや大豆と同じ数値!ダイエット中の人にも嬉しいですよね!血管を丈夫にチーズには抗酸化作用があり、血液中の善玉コレステロールを緩やかに増やすはたらきがあります。コレステロールが血液中に過剰になると、血管を傷めてしまい、もろくなります。血管を強く、若々しく保つと、体のすみずみの細胞まで血液を送り届けることができるため、アンチエイジングの効果もあります。抗酸化作用は、いずれのチーズにもその作用は大なり小なりあるようです。特に、かび系・ウォッシュタイプのチーズは抗酸化作用が強いと報告されています。塩分が気になる人は、低塩タイプのチーズもあるので、試してみましょう!骨粗鬆症を予防出典:byBirthチーズは効率の良いカルシウム供給源です。チーズが熟成するときにできるCPP(カゼインホスホペプチド)は、カルシウムの吸収を高めます。カルシウムは小腸で溶けた状態で吸収されますが、カルシウムは小腸では不溶性になり、吸収しにくくなってしまいます。CPPは小腸でカルシウムを溶けた状態に保つため、カルシウムの吸収率を上げてくれます。チーズの種類とおすすめの食べ方出典:byBirthチーズを大きく分けると、「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」の2種類に分けられ、ナチュラルチーズはさらに7種類のタイプがあります。1. ナチュラルチーズ乳を乳酸菌や酵素のはたらきで固めて水分を減らしたもの。多くは、発酵熟成されています。乳酸菌が生きているため、熟成とともに風味が変わるのが特徴。原料の乳の種類、製造方法、どんな微生物を使うかによっても味が変わります。フレッシュタイプ出典:byBirth◎カッテージ、モッツァレラ、クリームチーズ、マスカルポーネなど。軽い酸味、さわやかな風味が特長。乳に酸や酵素を加えて固め、熟成させないチーズ。カッテージチーズはリンゴやぶどう、キウイなどにのせて食べるのがおすすめ。マスカルポーネチーズは、そのまま食べても、ナッツ類と一緒に食べるも良し。果物にも合い、パンにぬってもgood!モッツァレラチーズはよくピザに使われていますが、トマトと食べるカプレーゼも美味しく食べられます。白カビタイプ◎カマンベール、ブリー、バラカ、サラヴァン、ブリヤ・サラヴァンなど。白カビを表面に繁殖させてできるチーズ。白カビがチーズの中心部に向かって熟成を進めているタイプ。カマンベールチーズはチーズフォンデュに向いています。ブリヤ・サヴァランはミルクの味わいがあるため、コーヒーにも合います。ウォッシュタイプ◎リヴァロ、マンスティール、ポンレヴェックなど。表面を塩水やビール・ワインで洗いながら熟成させたチーズ。匂いが強烈であることが多いタイプ。表面は匂いが強烈ですが、中身はまろやかなので、野菜につけて食べたり、果物と一緒に食べるのがおすすめです。匂いが気になる場合は、チーズの外の皮をむいて中だけ食べてみても楽しめます。シェーブル(山羊乳)出典:byBirth◎バノン、ヴァランセ、サントモール、ピコドンなど。名前の通り、山羊の乳を原料にしてできるチーズ。ジャムをつけて食べても美味しいですし、果物にも合います。野菜につけて食べるときは香辛料を加えると良いでしょう。青カビタイプ◎ゴルゴンゾーラ、スティルトン、ババリアブルー、ロックフォールなど。白カビと同じく、カビを使うチーズですが、チーズの中から熟成していきます。塩分が多いため、そのままサラダに入れたり、パンと一緒に食べるのも良いです。ぶどう、洋梨など、果物と一緒に食べても合います。セミハードタイプ出典:byBirth◎カンタル、ゴーダ、サレール、フォンティーナ、マリボーなど。チーズを作るときに、水分を少なくした、比較的硬いチーズです。ナチュラルチーズの中でも保存性が高く、おだやかに熟成が進みます。くせが少ないため、チーズ初心者には食べやすいタイプのチーズです。グラタン、サンドイッチ、お酒のあてに向いています。ハードタイプ◎エダム、エメンタール、グリュイエール、チェダー、ミモレット、ラクレット。チーズを作るときに、セミハードチーズよりさらに水分を少なくしたチーズです。硬く、濃厚な旨味が特徴。このタイプもおだやかに熟成が進みます。調味料として使うのがおすすめです。例えば、スープやソース、粉にしてピザやサラダにかける、など。スパゲッティにも合います。2. プロセスチーズ出典:byBirth1種類または2種類以上のナチュラルチーズを混ぜ、加熱して溶かし、乳化させてできています。加熱することで熟成がストップするため、ナチュラルチーズに比べて風味は安定し、保存性が高いことが特徴。そうした利点をいかして、スライスチーズや6Pチーズ、スティックタイプのチーズ、味付きのチーズに加工されています。そのまま食べても美味しいですし、スライスチーズはサンドイッチや豚肉巻きなどの料理にも使えます。気になるチーズはありましたか?カルシウムの吸収を助け、骨粗鬆症予防にも良いチーズ。手軽に食べられるのも魅力の一つですね!ぜひ日常にチーズを取り入れてみてください。
2019年08月04日2019年7月26日(金)神奈川県・箱根にて、日本初のカップ入りバスクチーズケーキ専門店の「箱根チーズテラス」がオープンしました。こだわりの「なめらかなのに濃厚な」新感覚チーズケーキ何百回と試行錯誤を繰り返し、色・味・食感を極めたチーズケーキはチーズの濃厚さを引き出しつつ、しっとりとした口当たりが特徴の一品。「箱根チーズテラス」のこだわりと魅力箱根の素材を活かした製法南箱根の新鮮な牛乳をオリジナルブレンドのクリームチーズと絡めることによって、濃厚さと、しっとりとした口当たりが生まれます。店内の商品はすべて店内で製造しっとりとした食感の理由は、店内の商品はすべて店内で製造しているからです。このひとつひとつ丁寧に作っているこだわりがあるからこそ、このおいしさが生まれるのです。チーズケーキだけじゃない!チーズドリンクやチーズソフトも「箱根チーズテラス」では、チーズケーキだけではなく、チーズを活かしたドリンクなども展開しています。チーズタピオカミルクティーや、チーズケーキに合うコーヒー。夏でもおいしい、ミルク香るチーズソフトなど様々なメニューをそろえています。箱根の新しいお土産にチーズケーキはカップに入っており、食べやすいサイズなのでお土産にもぴったり。新しい箱根のお土産を自分にも大切な人にもいかが?「箱根チーズテラス」概要店舗名: 箱根チーズテラス住所: 〒250-0522 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根54アクセス: 元箱根港から徒歩3分箱根登山バス「箱根神社入口」下車 徒歩1分営業時間: 10時~16時URL : スポット情報スポット名:箱根チーズテラス住所:〒250-0522 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根54電話番号:0460-83-9007
2019年08月01日バスクチーズケーキ専門店「箱根チーズテラス」が2019年7月26日(金)、神奈川・箱根にオープン。日本有数の人気観光地として知られる箱根の地に誕生する「箱根チーズテラス」は、日本初となるカップ入りバスクチーズケーキの専門店だ。こだわりの素材は、南箱根産の新鮮な牛乳と高級クリームチーズをオリジナルの配合でブレンド。濃厚かつなめらかな食感で、夏でもさっぱりと食べやすいチーズケーキに仕上げた。提供するチーズケーキは全て店内の工房で製造しているため、出来立てを一番美味しい状態で楽しめるのもポイント。カップに入った手頃なサイズ感は、食べ歩きしながら観光のお共に、あるいは冷凍状態でテイクアウトしてお土産スイーツとしてもオススメだ。【店舗情報】「箱根チーズテラス」オープン日:2019年7月26日(金)住所:神奈川県足柄下郡箱根町元箱根54アクセス:・元箱根港から徒歩3分・箱根登山バス「箱根神社入口」下車 徒歩1分営業時間:9:00~16:00
2019年07月29日2019年6月4日(火)からヒルトン東京のマーブルラウンジで開催している『Happy ハニー・ホリック』は、その名の通り、はちみつたっぷりのデザートやセイヴォリーが約30種類も並んだ魅惑のスイーツビュフェ。そして、はちみつに合わせるのは塩味のきいたコクのあるチーズ!はちみつとチーズのとろけるコラボレーションで、イエローいっぱいの世界観を表現します。とろけて甘い、はちみつの世界へ誘われるヒルトン東京のデザートビュッフェでは、会期ごとにそのビュッフェテーマに合わせたオブジェを一つひとつ手作りしています。お客様を出迎える会場の前のアーケードも、この会期のために作られました。今回のテーマカラーはイエロー!黄色い花が咲き誇る可愛いアーチをくぐって、ビュッフェ会場へと誘われます。幸せいっぱい!ハッピーイエローの世界ビュッフェ台の上も、テーマに沿った世界観でストーリーが展開されます。今回は「ガールズ・パーティー」をテーマに4つのシチュエーションで構成。これから生まれてくる赤ちゃんと妊婦さんが主役のパーティー「ベイビーシャワー」では、ミツバチたちが愛らしく舞い踊り、祝福モードいっぱいの雰囲気。ギフトボックスやバルーンで彩られたとってもキュートな「バースデー・パティー」。幸せいっぱいの「ウェディング・パーティー」は、ミモザのブーケや大きなプレゼント型ウェディングケーキでロマンチックに。こんな可愛いおうちに招かれたい!シャンパンを傾けながら、みんなでワイワイおしゃべりする「パジャマ・パーティー」は、おしゃれや恋バナに花が咲きます。はちみつ&チーズにフルーツの酸味をプラスした爽やかスイーツはちみつ&チーズの魅惑のコラボレーションにプラスするのは、ビタミン豊富なレモンやマンダリン、マンゴー、アプリコットなどの南国のフルーツ。ほのかな酸味と甘みを加えた、これからの季節にもぴったりな爽やかな味わい。今回もヒルトン東京のエグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田氏が腕を振るいます!インスタ映えもばっちり!ミツバチデコレーションのスイーツテーマカラーのイエローに彩られたはちみつ&チーズのデザートは、見ているだけでも幸せな気持ちになってきます。ホワイトチョコレートのミツバチが、ケーキの上に可愛らしく止まっている姿は、カメラのシャッターを押さずには入られません!サンフラワーガールズ柚子を効かせたマンゴークリームのタルト。柔らかくとろける食感のクリームは意外にも甘さ控えめ。サイドを飾るハニーグレイズしたオレンジの爽やかな酸味がタルトの甘さを中和してくれる、バランス抜群の上品なスイーツです。サマーフルーツブーケスポンジ部分はピスタチオのダッグワーズ。その上には奇跡のフルーツと呼ばれる「カラマンシー」のクリームをたっぷりとのせました。カラマンシーはフィリピンで人気のあるフルーツで、ライムやシークワーサーに似た柑橘系の果物。ビタミンCがシークワーサーの約8倍という栄養価の高さから「奇跡のフルーツ」と称されているようです。マンダリン、アプリコット、マンゴーに、チーズクリームのトッピングで。目の覚めるような酸味の元気な味わいのケーキです!サマーBEEプリンセスアカシアのはちみつをシロップにしてたっぷりと染み込ませたタルト生地に、レモン風味のチーズムースを重ねました。もったりした食感が後を引くスイーツ。しっとり感がクセになるタルトです。ラズベリーを一緒に食べると酸味がプラスされて、口の中で味わいが変化します。ベビーハニカムふわふわ食感のハニーシブーストに、りんごのキャラメリゼをイン。バニラの甘い風味とシナモンのスパイシーな香りがしっかりと感じられるとろけるスイーツです。あまりに柔らかいので、シブーストの下にはパイ生地が。蜂の巣みたいな見た目も可愛い!恋するWチーズケーキチーズの王様と言われる「エレメンタールチーズ」をイメージしたチーズスフレと、クリームチーズが2層になったダブルチーズのケーキ。見た目には濃厚そうですが、パッション風味のミルクチョコレートガナッシュと、サイドにローストしたココナッツが散りばめられた南国らしさを感じるさっぱりと爽やかな味わいです。カモミールPJパーティーナッツの入ったはちみつ風味のムースに、カモミールのホイップクリームを白い花びらのように絞った愛らしい見た目のケーキです。ナッツの香ばしさとはちみつの柔らかな甘みが折り重なる繊細な味わいのスイーツ。はちみつ感はこのケーキがNo.1。フラワーシャワーレモン風味のスポンジに、キャラメル・アールグレーのクリームとレモンコンフィ、胡桃をサンド。クリームは脂肪分が低めなので口当たり軽め。アールグレーの華やかな風味がレモンの香りとマッチしていて、ビュッフェの途中で食べたくなるケーキです。バスク風チーズケーキスペインのバスク地方が発祥でその名前がついた「バスクチーズケーキ」。近年はバスクチーズケーキ専門店がオープンするなど、今人気のスイーツの一つ!表面を高温で焼いて焦げ目をつけるのが特徴的なこのチーズケーキは、本場スペインでその焦げ目の苦さをワインのお供に楽しむことも。マーブルラウンジのバスク風チーズケーキは、ぜひエスプレッソと一緒に味わってみてください!メルティングチーズタルトかじると中からチーズとはちみつがとろける一口タルト。濃厚でコクのあるチーズはちょっぴりお酒がほしくなるような強めの味。シャンパンと一緒に食べたくなる!紅茶と合わせたい焼き菓子もイエローカラー!テーマカラーに合わせて、焼き菓子たちもイエローづくし!塩レモンスコーンはそのままでもおいしいですが、好みで別添えの生クリームとママレードをつけて味わってみてください。レモンママレードが詰まったレモンのマカロンも甘くて爽やか。塩レモンスコーンレモンのマカロンレモンと蜂蜜のマドレーヌ夏らしいホテルメイドのレモネード!今回のデザートビュッフェでは、スペシャルドリンクとして「レモネード」がラインナップ。たっぷりのレモンとレモングラス、ミント、はちみつが入った美容にも良さそうなデザート・ドリンク。おしゃれな瓶に注いで、友達や家族と乾杯!好みの濃さにしたいなら、氷を入れたカップにレモネードを半分注いで、好きな量の水で薄めて飲んでもおいしいですよ。DIYで楽しめるソフトクリームコールドマーブルアイスの隣には、オリジナルのソフトクリームが作れるソフトクリームメーカーが登場!カップにソフトクリームを入れてはちみつやレモンソースを自分好みにトッピング。コールドマーブルアイスのトッピングを一緒に組み合わせたり、チーズワッフルのお皿に添えて自分だけのデザートプレートを作るのも楽しそう!チーズが主役のセイヴォリーにも注目!スイーツと一緒に楽しみたいセイヴォリーには、ゴルゴンゾーラのチーズピザ、チーズフォンデュ、パンプキンとカッテージチーズのムースがラインナップしました。チーズのピザにはお好みではちみつをトッピング!甘い×しょっぱいのエンドレスピザについつい食べる手が止まらなくなります。パンプキンとカッテージチーズのムースは、まるでケーキのような見た目で、知らずに食べると驚いてしまうかも。チーズのピザチーズフォンデュパンプキンとカッテージチーズのムースハッピーオーラに溢れた夏の元気ビュッフェ!魅惑のコラボレーション「はちみつ&チーズ」は、絶対食べたい組み合わせのスイーツ!ハッピーオーラ全開の目にも鮮やかなイエローの世界で、とろけるようなお茶の時間を過ごしてみませんか?ランチと一緒にデザートを満喫できる限定プランも!中国料理:王朝「デザートも楽しみたいけれど、食事もしっかり食べたい!」という人におすすめなのが、デザートとランチがセットになった、レストランフロア TSUNOHAZUの限定プラン「Happy ハニー・ホリックデザート&選べるランチ」。デザートビュッフェの選りすぐりのスイーツに、中国料理「王朝」の点心、もしくは「メトロポリタングリル」のお料理のいずれかをチョイスしたランチセットです。セットメニューの限定の「デザートルーム」で、スイーツは好きなだけ食べられます!行列に並ばなくていいのも、うれしいポイント。ランチもデザートも一緒に楽しめる、おいしくて優雅なひととき! 「Happy ハニー・ホリック」デザートビュッフェ会場マーブルラウンジ(ヒルトン東京1F)期間2019年6月4日(火)〜料金お1人様 ¥3,900(お子様¥2,500)土・日・祝日 ¥4,050(お子様¥2,600)時間2:30pm~5:30pm予約はちみつ&チーズのとろ〜りとろけるコラボ「Happy ハニー・ホリックデザート&選べるランチ」会場ヒルトン東京 2F 中国料理 王朝、メトロポリタングリル期間2019年6月4日(火)〜詳細【中国料理「王朝」】 点心食べ放題+デザートをお好きなだけ11:30am〜3:00pm ¥4,000(土・日・祝4,250)【メトロポリタングリル】 サラダビュッフェ+デザートをお好きなだけ11:30am〜3:00pm(LO2:30pm)¥3,200〜※プラス¥600でメイン&デザート※プラス¥1,100でサラダ、メイン&デザート予約中華料理王朝:メトロポリタングリル:
2019年07月17日チーズ料理専門店「チーズチーズカフェ(CCC Cheese Cheers Cafe)」の新作メニュー「飲めるチーズケーキ!ふわとろチーズのタピオカミルクティー&ラテ」が、2019年7月12日(金)より渋谷・恵比寿・三宮・京都店にて発売される。チーズ専門店「チーズチーズカフェ」が提案するチーズタピオカドリンクまるで絵本に出てくるようなチーズの形をしたチーズケーキや、フランス産のラクレットレクリュを滝のようにたっぷりとトッピングするラクレット、世界各国からのお取り寄せチーズなど、専門店ならではの様々なチーズの楽しみ方を提案している「チーズチーズカフェ」。ふわとろチーズソース×もちもちタピオカ今回は夏の新作メニューとして、塩味を効かせたオリジナルのチーズソースをたっぷりとトッピングした5種類のタピオカドリンクが登場。チーズソースは、クリームチーズに泡立てた生クリームを合わせることで、口の中でとろけるように広がる“ふわとろ食感”を実現。これにモチモチのタピオカが加わり、様々な食感のコンビネーションが楽しい一杯となっている。そば茶ですっきり仕上げたミルク・クランベリー・パインティー暑い夏にもすっきりと飲めるよう、「ミルクティー」「クランベリーティー」「パインティー」の3種にはノンカロリー&ノンカフェインのそば茶を使用。タピオカドリンクには珍しいそば茶の香りがアクセントになった、ユニークな味わいが楽しめる。濃厚チーズソースを楽しむ黒蜜抹茶&チョコレートラテ一方、「黒蜜抹茶ラテ」と「チョコレートラテ」の残りの2種類には、チーズソースをより濃厚に味わえるよう、程よい甘みをプラス。ふわとろチーズソースとモチモチのタピオカ、まろやかなラテならではの味わいと口当たりがマッチする、新感覚のタピオカラテだ。商品情報「飲めるチーズケーキ!ふわとろチーズのタピオカミルクティー&ラテ」発売日:2019年7月12日(金)価格:各590円+税フレーバー:タピオカミルクティー、タピオカクランベリーティー、タピオカパインティー、タピオカ黒蜜抹茶ラテ、タピオカチョコレートラテ提供店舗:チーズチーズカフェ渋谷・恵比寿・三宮・京都店※店舗によりテイクアウトできない場合あり。※店内ではグラスで提供。
2019年07月15日京都初のボトルチーズケーキ専門店「清水チーズ工房」が、清水五条に2019年7月13日(土)グランドオープン。京都のシンボルでもあり国内外の観光客が訪れる清水寺の麓。その場所にたたずむ築100年以上の古民家を再生し、誕生するのが「清水チーズ工房」だ。店内では、世界中の人に愛されるチーズを“京都らしく”味わうチーズケーキを展開する。「清水チーズ工房」で展開するボトルチーズケーキは、京都産の卵や牛乳、宇治抹茶、丹波黒豆などの京都素材にこだわった3層でできている。また、これらメニューは店内工房にて職人が1つ1つ手作りで仕上げるものだ。ラインナップは、メインのボトルチーズケーキに加えて、清水寺の入り口にそびえたつ仁王門をイメージしたチーズケーキや京都の舞妓さんをイメージしたチーズケーキなど、京都の文化を反映したメニューも揃えている。その他、チーズソフトクリーム、チーズドリンクなどのテイクアウト商品は観光しながら味わいたい。【詳細】清水チーズ工房グランドオープン:2019年7月13日(土)プレオープン:2019年7月6日(土)住所:京都府京都市東山区白糸町569-10営業時間:10:00~17:00
2019年07月11日ティースタンド・コンマティーよりはちみつにじっくり漬け込んだハニータピオカが登場。2019年6月26日(水)より順次各店にて取り扱いを開始する。茶葉にこだわるコンマティー新たに登場する「ハニータピオカ」は、もちもち食感の琥珀色のタピオカをはちみつにたっぷりと漬け込んだトッピングメニュー。噛めば噛むほどはちみつのほのかな甘さが口の中に広がっていく、これまでにない味わいを楽しめる。なお、「ハニータピオカ」は、コンマティーの看板メニュー「大人のタピオカミルクティー」シリーズの全商品を対象に変更可能。また、 黒糖ラテシリーズは抹茶ラテのみ変更可能となる。【詳細】ハニータピオカ販売開始日:2019年6月26日(水)より順次取り扱い開始※comma TOGO静岡パルコ店は7月以降に取扱い開始予定。■店舗情報・恵比寿店住所:東京都渋谷区恵比寿1-22-3 シルバープラザ恵比寿101営業時間:10:00~21:30・高田馬場店住所:東京都新宿区高田馬場4-13-9 花福ビル1F営業時間:10:00~21:30・池袋パルコ店住所:東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ7F営業時間:10:00~21:00・青山表参道店住所:東京都渋谷区神宮前4-7-3 神宮前HMビル1F営業時間:10:00~21:30・TOGO 新宿小田急エース店住所:東京都新宿区西新宿一丁目西口地下街1号 小田急エース北館東営業時間:10:00~21:30・吉祥寺マルイ店住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-7-1 丸井吉祥寺1F営業時間:10:00~21:00・TOGO 静岡パルコ店住所:静岡県静岡市葵区紺屋町6-7 静岡パルコB1F営業時間:10:00~20:00
2019年06月28日HACCIのスキンケアから、はちみつと発酵を組み合わせた新ライン「HACCI 発酵液(HACCI HAKKOEKI)」が2019年秋にデビュー。2019年9月6日(金)に発売される。はちみつ×発酵の出会いHACCIの美容アイテムのベースとなる“はちみつ”は、数千年もの時を経ても劣化しないといわれるほど未知の可能性を秘めた自然の産物。今季そのはちみつのもつパワーをより引き出すために、HACCIが着目したのは古代より人々の健康をサポートしてきた“発酵”。本来発酵すること自体難しいはちみつだが、伝統の花酵母による発酵技術の出会いによって、“肌においしい”ハニースキンケアラインが誕生した。水不使用!はちみつ発酵液をベースに展開されるローション、ミルク、クリームには、HACCIのオリジナル成分「はちみつ発酵液」を、水の代わりに使用しているのが特徴。「はちみつ発酵液」とは、約60年に渡り受け継がれている秘伝の花酵母を配合したパワフルな発酵母液によって、HACCIの上質なはちみつを発酵させたもの。優れた浸透力、保湿力、バリア機能を兼ね揃えている。またスキンケアには、アイテムごとに異なる種類の花のはちみつをバランスよく組み合わせているのも特徴だ。各アイテムを紹介とろける感触の潤いローション「発酵液ローション」は、とろけるようなテクスチャーで、肌に潤いを与えてくれるローション。肌の再生をサポートする成分も含まれているため、ダメージを受けた肌を、奥底から修復してくれるパワーも持つ。またベースとなる「はちみつ発酵液」と組み合わせたのは、ハーブの女王“ラベンダー”の花のはちみつ。殺菌や抗炎症効果をもち、より理想的な美肌を叶えてくれる。仕上がりは全2種類を用意。心地の良い「さっぱり」と、潤い溢れる「しっとり」がラインナップする。“ふんわり肌”を叶えるミルク「発酵液ミルク」は、ふんわりとやわらかな肌へと導くと同時に、ハリをプラスして生き生きとした表情をもたらす。また高い保湿力とエネルギーの補給能力を持つアカシアの花のはちみつの配合によって、自然な血色感としなやかな肌を体感できるはずだ。なおこちらも、ローションと同じく「さっぱり」と「しっとり」の全2種類を用意。ローションと同じテクスチャーを選ぶ必要はなく、肌とのフィーリングで掛け合わせるのがオススメだ。濃密クリームで、みずみずしい肌にラストは、濃密なのにとろけるように馴染みの良い「発酵液クリーム」。肌内部の機能を高めてくれる万能クリームで、肌表面をハニーラッピングしたかのような、みずみずしい仕上がりが特徴だ。はちみつは、抗菌作用をもつオレンジの花のはちみつをセレクト。血行促進や肌荒れにも高い効果を発揮する。【詳細】HACCIの新スキンケアライン「HACCI 発酵液」発売日:2019年9月6日(金)価格:・HACCI 発酵液ローション 150mL 全2種(さっぱり/しっとり) 各7,800円+税・HACCI 発酵液ミルク 80mL 全2種(さっぱり/しっとり) 各7,800円+税・HACCI 発酵液クリーム 32g 11,000円+税【問い合わせ先】TEL:0120-1912-83
2019年06月14日エッグスンシングス(Eggs ’n Things)より「アンデスメロンとはちみつのパンケーキ」が登場。2019年6月1日(土)から6月24日(月)までの期間、一部店舗を除くエッグスンシングス各店舗にて提供される。「アンデスメロンとはちみつのパンケーキ」では、旬のアンデスメロンと、はちみつでコクと風味を加えたカスタードクリームをたっぷりトッピング。夏らしい爽やかな果実と濃厚なカスタードクリームの抜群の相性を楽しむことが出来る。また、横に添えられるエッグスンシングス定番のホイップクリームと合わせて食べるのもおすすめ。カスタードとホイップ、2種類のクリームはパンケーキとアンデスメロンの美味しさをより引き立ててくれる。【詳細】アンデスメロンとはちみつのパンケーキ提供期間:2019年6月1日(土)~24日(月)提供店舗:エッグスンシングス各店舗価格:1,480円+税※エッグスンシングス ららぽーと名古屋みなとアクルス店、エッグスンシングス コーヒー 高崎オーパ店/柏 髙島屋ステーションモール店での提供は無し。
2019年05月26日台湾で“神のチーズティー”と称されるチーズティー専門店「マチマチ(machi machi)」の日本第1号店がラフォーレ原宿に2019年6月26日(水)オープンする。“神のチーズティー”と称されるチーズティー専門店「マチマチ」「マチマチ」は、台湾メディアで“神のチーズティー”と称されるチーズティー専門店。1杯ずつ丁寧に抽出した台湾茶の美味しさを、塩味の効いた濃厚チーズクリーム(チーズキャップ)で閉じ込めた新感覚のデザートドリンクを提供している。また、そのこだわりの味は、現地で人気を博しているだけでなく、ロンドンの中心地ピカデリー・サーカスにも出店するなど、台湾のみならず世界中で愛されている。ラフォーレ原宿店では約20種のメニューを用意日本第1号店では、「烏龍鉄観音茶」「日月潭紅茶」「四季春茶」「ジャスミン緑茶」「錫蘭高地紅茶」の5種類の台湾茶をベースにした約20種類のドリンクを展開。トッピングを自由にカスタマイズすることもできるほか、甘さ控えめ、普通、甘いの3段階から選んで、甘さの調節も可能だ。蓋には、ストローを挿入する穴と、ダイレクトな飲み口の2つが。まずはストローを使わずにそのまま飲み口から直接チーズキャップを味わうのがおすすめ。チーズキャップを堪能したら次はストレートの台湾茶、その後チーズキャップと台湾茶を混ぜて楽しんでほしい。日本限定ドリンクも用意オープンに際して、限定ドリンクも用意。濃厚チーズソフトクリームをトッピングした「チーズティーフロート」やスイーツ感覚で楽しめる「ブリュレミルクティー」などが登場する。「チーズティーフロート」は、メロン、ストロベリー、ワイルドベリーの3種をラインナップ予定だ。「ブリュレミルクティー」はチーズキャップの上のブリュレをストローで崩して味わう一杯。厳選された台湾茶の芳醇な香りと、カラメルの香ばしさと甘みの絶妙なハーモニーを楽しんでみて。専用ボトルに入ったゼリー&パンナコッタユニークな見た目の専用ボトルに入っているのは、季節限定の「ミカンティゼリー」や「ミルクティーパンナコッタ」。キャップを外してストローを挿して“飲む”新しいスタイルのゼリースイーツだ。+108円(税込)でタロイモトッピングも台湾でタピオカに次ぐ、ドリンクトッピングとして注目を集める「タロイモボール」が初登場。モチモチ食感とほんのりと優しい甘みが特徴で、どんなドリンクとも相性がいい。【詳細】machimachi ラフォーレ原宿店オープン日:2019年6月26日(水)住所:東京都渋谷区神宮前1-11-6 ラフォーレ原宿2F GOOD MEAL MARKET内営業時間:11:00~21:00電話番号:設定中定休日:不定休(館に準ずる)■展開メニューテッカンノンチーズティー 518円(税込)ジャスミンチーズティー 518円(税込)プレミアムチーズミルクティー 626円(税込)シキハルチーズティー 518円(税込)ストロベリーチーズティー 734円(税込)ワイルドベリーチーズティー 734円(税込)ミルクティーパンナコッタ 680円(税込)ストロベリーミルクパンナコッタ 680円(税込)ミカンティーゼリー 680円(税込)※タロイモトッピング +108円(税込)・日本限定商品メロンチーズティー 788円(税込)メロンチーズティーフロート 950円(税込)ストロベリーチーズティーフロート 950円(税込)ワイルドベリーチーズティーフロート 950円(税込)ブリュレミルクティー 734円(税込)■期間限定ショップ期間:2019年5月22日(水)~6月16日(日)住所:目黒区自由が丘1-26-18 チェスナットヒルズ2 1F営業時間:11:00~20:00電話番号:03-6773-0647定休日:不定休
2019年05月19日はちみつをテーマにした「デザートビュッフェ~Honey Land~」が、ANA クラウンプラザホテル福岡にて、2019年6月1日(土)から8月31日(土)の期間の毎週土曜日と日曜日に開催される。「デザートビュッフェ~Honey Land~」では、様々な種類のはちみつとメロンや桃など旬のフルーツをふんだんに使用した、パティシエ特製のスイーツが登場。“はちみつメロンクレープ”や“はちみつクリームブリュレ”など、とろ~りとしたはちみつをたっぷりと使用した一品は、甘いもの好きの人には堪らないはずだ。また、スイーツだけでなく、甘いはちみつを使ったフードメニューも登場。“はちみつを纏ったローストハム”や“はちみつにんにく 海老グリル”といった、一見意外に見える組み合わせのユニークな料理が登場する。さらにキッチンコーナーでは“トリュフ風味のはちみつ”や“マヌカハニー”など、10種類のはちみつの食べ比べを実施。普段あまり出会うことのない珍しいはちみつたちを是非この機会に味わってみて。【詳細】デザートビュッフェ~Honey Land~開催期間:2019年6月1日(土)から8月31日(土)の毎週土・日曜日開催時間:15:00~16:40(最大100分)会場:ANA クラウンプラザホテル福岡内「クラウンカフェ」住所:福岡県福岡市博多区博多駅前3-3-3料金:大人 3,500円+税、小学生 1,900円+税メニュー例:はちみつメロンクレープ、はちみつクリームブリュレ、ハニーマスタードチキンと野菜のケバブ、はちみつにんにく 海老グリル、はちみつを纏ったローストハムなど全約50 種 ※8月10日(土)・11日(日)は休業。※料金はサービス料込。※はちみつ食べ比べは仕入れ状況により種類を変更する場合あり。【予約・問い合わせ先】クラウンカフェTEL:092-472-7754
2019年05月19日「はちみつフェスタ2019」が、2019年7月26日(金)から28日(日)までの3日間、東京・銀座の紙パルプ会館にて開催される。本イベントは、国内外のバリエーション豊かなはちみつの販売と、用途に合わせた使い方を学べるワークショップを通じて、はちみつの魅力を紹介するもの。販売されるはちみつは、国内外合わせて約100種類。広島県産の瀬戸内レモンとみかんのはちみつ、岐阜県産のゆずはちみつ、ギリシャ産のタイムはちみつ、キルギス産の白いはみちつ(エスパルセット)など、それぞれ香りも味も異なる多種多様なはちみつを、試食しながら購入することができる。また会場3階では、イベントを主催する日本はちみつマイスター協会の認定講師による各種ワークショップを開催。はちみつを使った石鹸やリップグロス作り、目的別の選び方と活用法、チーズとのマリアージュ体験など全8種類のワークショップが用意されている。【開催概要】開催日時:・2019年7月26日(金) 14:00~20:00 ※金曜日は販売のみ・7月27日(土)~28日(日) 10:00~17:00入場料:無料開催場所:紙パルプ会館 2~3階(東京都中央区銀座 3-9-11)<ワークショップ>開催ワークショップ一覧:■7月27日(土)・はちみつコネコネ石けん作り・ミツバチの恵みたっぷり うるつやリップグロス作り(小学1年以上)・お気に入りのHoney Fruits Teaを作って楽しもう・はちみつとチーズのマリアージュ体験■7月28日(日)・マヌカハニー10%入れたコネコネ石けん作り・ルビー色のはちみつボディジェル作り(小学1年以上)・イタリア産栗はちみつで作るナッツの蜂蜜漬け・目的別はちみつの選び方とカンタン活用法事前申込の受付期間:6月21日(金)10:00~7月19日(金)17:00※当日は空きがある場合のみ3階講座受付にて10:00より申込みが可能(現金支払のみ)。※ワークショップの詳細はイベント公式ウェブサイト(より。
2019年05月16日紅茶に落としたり、トーストに塗ったり、料理にコクや照りを出したり。日本でも健康的な甘味料として様々な使い方で活躍しているはちみつですが、アーユルヴェーダでは古来より甘味料の枠を超えて、薬としてもとても大切にされてきました。今回は、身近にあって、強力な効果を発揮するこのはちみつを、アーユルヴェーダ式に取り入れる方法をご紹介します。はちみつは消化に負担をかけずに吸収され、すべての臓器によく働きかける万能薬、とされています。動脈硬化や心臓病、貧血の改善、喘息など呼吸器系、さらに不眠にも効果的。そしていま、春に上がるカパ(水のエネルギー)の季節のトラブルに味方になってくれるのです。脂肪を削る痩せ薬としてはちみつには脂肪燃焼効果のあるビタミンb2、ビタミンb5、アミノ酸のアラニン、スレオニン、リンゴ酸、ポリフェノールなどが豊富に含まれています。糖尿病の治療に使用されることも多く、ダイエットに最適。冬に旬を迎える食材は、脂肪や糖分が豊富です。私たちが冬にたっぷり蓄えた脂肪が、悪さをしだすのは春。むくみや冷え、鼻炎、憂鬱な気分、体が重く感じて動きたくないなどのトラブルは、このはちみつで押し流しましょう。体内を循環させる効果もカラダの中を素早く巡るパワーがあるので、薬と一緒に服用することも。脂肪を落とし、巡らせる効果が高いことから、体内にいろいろドヨンと停滞させてしまうカパ(水のエネルギー)体質の人にぴったり。※あなたの体質は何ですか?チェックしたい方はこちらの記事へそしていま、季節もカパの時なのです。むくみや冷え、憂鬱な気分、体が重く感じて動きたくない、といったトラブルを感じたら、はちみつを味方にしてみましょう。はちみつの取り扱いには注意が必要!そんな嬉しい効果がたくさんあるはちみつですが、絶対に守らなければならないことがあります。はちみつは、40度以上には熱さない!これだけは守ってください。「はちみつを体温以上に熱すると毒素に変わってしまう」、とアーユルヴェーダは教えています。現代の科学で解釈すると、蜂蜜を40℃以上で加熱し続けると、蜂蜜に含まれている豊富な栄養がほとんど壊れてしまう、ということです。なので 非加熱のはちみつを選ぶ!ということも大前提です。ですから、熱々の紅茶やトースト、お菓子や料理に使用するのは、アーユルヴェーダ的にはNGなのです。「はちみつを使ったクッキーです」避けてください。「ハニーラテ、いかがですか?」避けてください。200種類以上もある栄養素、そして素晴らしい効果をそのまま受け取るには、そのままパクリといっちゃいましょう、プーさんのように。今朝食べたはちみつは、アーユルヴェーダ・ドクターからいただいたもの。奥飛騨で採れた100%オーガニック、そして非加熱の蜂蜜です。トロリと濃く、このおいしさで身体にいいなんて、使い方にだけ気をつければ最高の食材ですね。そしてこの写真はアーユルヴェーダが息づく土地、南インドケララでの様子。ふたりのアーユルヴェーダ・ドクターが、村で売っていたはちみつが、加糖のものではないかと審議しているところです。最近の蜂蜜はシロップと混ぜたり、蜂に砂糖水を舐めさせて採ったものもあるそうです。皆さんもこのくらい真剣に蜂蜜を選んでくださいね!P.Sはちみつはお子様にも同じように素晴らしい効果を発揮しますが、1歳未満の赤ちゃんには、乳児ボツリヌス症にかかる危険があるとして、厚生労働省から警告が出ています。ボツリヌス菌は極微量ですが、乳児には与えないようご注意ください。PROFILEARYURVIST ライフスタイルアドバイザー三野村なつめコピーライターとして数々のCM企画・制作に携わる一方でアーユルヴェーダと出会う。その奥深さと実践するとどんどん体調が良くなるところ(ここが大事)にハマり、南インドやスリランカを数度訪れた後アーユルヴェーダ・ライフスタイルアドバイザーの資格を取得。コスメブランド「AYURIVST」やレシピとスパイスがセットになった「整えごはん」を立ち上げる。
2019年05月09日はちみつ&チーズのデザートビュッフェ「Happyハニー・ホリック」が、ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」にて、2019年6月4日(火)より開催される。黄色い花々が咲き誇るエントランスを抜けると、イエローカラーに彩られた会場へ到着。ビュッフェ台にもイエローカラーを使い、ガールズ・パーティーのワンシーンを表現した。メニューは、ギフトボックスやバルーンをイメージした"バースデー・パーティー"、ロマンティックなミモザのブーケやウエディングケーキから着想した"ウェディング・パーティー"、ミツバチがテーマの"ベイビーシャワー"、トークが盛り上がりそうな"パジャマ・パーティー"の4テーマで構成。それぞれのテーマに合わせ、はちみつ&チーズを主役に、レモンやマンダリン、マンゴー、アプリコットなどのフルーツを使ったスイーツを提供する。ホールケーキには、見た目にも華やかなメニューを多数ラインナップ。「サンフラワー・ガールズ」は、タルトの上に柚子を効かせたマンゴークリーム、サイドにはちみつを塗ったオレンジを飾り、ひまわりの花のように仕上げた。レモン風味のスポンジにアールグレイのクリームとレモンコンフィ&胡桃を挟み、ミルキークリームでコーティングしたのは「フラワーシャワー」。仕上げに、花嫁を祝福するフラワーシャワーをイメージし、レモンと繊細なチョコレートをあしらっている。チーズの王様とも称されるエメンタルチーズ風「恋するWチーズ」は、チーズスフレとクリームチーズを重ねた逸品。パッション風味のミルクチョコレートガナッシュと、サイドにあしらったココナッツローストが、アクセントを加えている。ピスタチオのダックワーズにマンゴーやアプリコット、マンダリンを飾り、ヨーグルトクリームを添えた「フルーツブーケ」や、タイムが爽やかに香るレモン風味のチーズムース「サマーBeeプリンセス」なども並べる。その他、メロンスープにグアバ果肉とパッションフルーツシードを合わせたグラススイーツ「メロン・ジェンヌ」、はちみつをかけた「チーズエッグタルト」、「塩レモンのスコーン」など約30種類のスイーツを味わうことができる。軽食には、はちみつとゴルゴンゾーラがマッチしたピッツァ「ギルティーなPJパーティーのお供」や「チーズフォンデュ」などが用意される。【詳細】デザートビュッフェ「Happyハニー・ホリック」期間:2019年6月4日(火)~会場:ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」住所:東京都新宿区西新宿6-6-2営業時間:(1)14:30~17:00、(2)15:00~17:30 ※席は2時間半制料金:月~金曜日 1人 3,800円+税/子供(4~12歳) 2,400円+税土・日・祝 1人 3,950円+税/子供(4~12歳) 2,500円+税 ※サービス料別途※コーヒー又は紅茶付き予約:公式サイト(のみで受付【問い合わせ先】TEL:03-3344-5111(代表) ※受付時間10:00~21:00
2019年04月26日ヒルトン東京の1階「マーブルラウンジ」で、6月4日より、はちみつ&チーズをメインにした新デザートフェア「Happyハニー・ホリック」がスタートする。主役は、甘く、とろーりとろける“はちみつとチーズ”。眺めるだけでも幸せな気分が高まる、夏らしいイエローカラーのスイーツが勢ぞろい。黄色い花々が咲き誇るエントランスを通り抜けると、ラウンジは、4つのテーマに彩られたイエローの空間に。キュートなギフトボックスやバルーンをあしらった‟バースデー・パーティー”、ミモザのブーケやウエディングケーキがロマンティックな‟ウェディング・パーティー”、ミツバチをテーマにデコレーションした‟ベイビーシャワー“、女の子たちのトークが花咲く‟パジャマ・パーティー”。それぞれのテーマに合わせ、ヒルトン東京 エグゼクティブ・ペストリーシェフ播田修がはちみつとチーズ、ビタミンたっぷりのレモンやマンダリン、マンゴー、アプリコットなどのフルーツを用いたスイーツを味わえる、夢の世界が広がる。タルトの上に爽やかな柚子を効かせたマンゴークリーム、サイドにはハニーグレイズしたオレンジをあしらった大輪のひまわりのような「サンフラワーガールズ」。タイム香るレモン風味のチーズムース「サマーBeeプリンセス」。「ベビーハニカム」は、ふわっふわの食感のハニーシーブスト。レモン風味のスポンジにアールグレーのクリームとレモンコンフィ&胡桃をサンド。ミルキークリームでコーティングし、レモンとチョコレートをあしらった「フラワーシャワー」。【イベント情報】「Happyハニー・ホリック」デザートフェア会期:6月4日〜会場:マーブルラウンジ(ヒルトン東京1F)時間:14:30〜17:30料金:平日 大人3,800円、土・日・祝日 大人3,950円(サービス料別途)
2019年04月24日自然保護区でとれたはちみつエストニアを拠点とするNext Innovation OÜが、エストニアのはちみつ食品会社「Nordic Food Products(ノルディックフードプロダクツ)」によるオーガニックはちみつ「BEAR CUBS(ベアカブス)」を2019年4月26日より銀座ロフト店(東京都中央区)で発売します。年間200トンのはちみつを生産し100トンを供給する「Nordic Food Products」は、エストニア最大のオーガニックはちみつ生産者。養蜂場は国指定の自然保護区にあり「はちみつの周りの半径3キロメートル以内の領域は汚染がなく自然植物で覆われていなければいけない」「巣箱は天然素材で作らなければいけない」などの基準をクリアしてEUのオーガニック認定を取得しています。くまさんのパッケージが目印オーガニックはちみつ「BEAR CUBS」は、フィンランド、スウェーデン、ノルウェー、デンマーク、イギリス、オランダ、ドイツ、ロシア、韓国9カ国で販売されています。今回日本初上陸となる「非加熱搾汁はちみつ120g」(2300円)は、百花はちみつに「スーパーフード」として人気のビーポーレン、ビーブレッド、ビーワックスを配合。このほか「森林の百花はちみつ120g」(1500円)「大草原の百花はちみつ120g」(1500円)「クリーミーはちみつ120g」(1700円)「そばの実はちみつ120g」(1700円)「タンポポはちみつ120g」(1800円)「リンデンの花はちみつ120g」(1800円)が発売されます。※価格はすべて税抜き。(画像はプレスリリースより)【参考】※Next innovation OÜのプレスリリース/PR TIMES※Next innovation OÜ
2019年04月24日東京みやげブランド「東京ばな奈ワールド」は、 羽田空港限定『空とぶ東京ばな奈くまッス。はちみつバナナ味、「見ぃつけたっ」』を2019年4月26日(金)から発売する。“羽田空港から飛んできた、子熊印のはちみつ便”がテーマの「空とぶ東京ばな奈くまッス。」は、はちみつバナナ味のクリームをお腹の中にしのばせた、ふかふかの可愛い子熊顔の東京ばな奈。ふかふかのお腹には、“くまッス”が大好きなはちみつボトルを抱えている。爽やかな空を描いた箱を開けると“くまッス”たちが、並んでごあいさつ。“たいせつにお届けしました”の合図に、右手でピシッと敬礼している。【詳細】空とぶ東京ばな奈くまッス。はちみつバナナ味、「見ぃつけたっ」発売日:2019年4月26日(金)取り扱い店舗:羽田空港(国内線第1旅客ターミナル、第2旅客ターミナル、国際線旅客ターミナル)価格:4個入 560円(税込)、 8個入 1,080円(税込)、12個入 1,595円(税込)
2019年04月21日チーズ&はちみつスイーツ専門店「Cheeseとはちみつ」が2019年3月29日(金)、東京・エソラ池袋にオープンする。「Cheeseとはちみつ」は、チーズとはちみつのマリアージュをテーマにした新店舗。見た目と香りでスイーツを楽しめるよう設計された工房一体型の店舗で、焼き上げまでを一貫して店内で行い、焼きたてチーズタルトとこだわりのプリンをテイクアウトスタイルで提供する。看板メニューは、はちみつと小麦胚芽を練り込んだ生地で作るハニーグラハムタルトに、はちみつと北海道クリームチーズをブレンドしたチーズフィリングを入れて丁寧に焼き上げた「はちみつチーズタルト」。クリーミーなチーズフィリングが生み出す、これまでにない“しゅわしゅわ”食感が楽しめるという。そのほか、ハニーマシュマロとミツバチ型チョコをトッピングした「焼マシュマロのはちみつチーズタルト」、香ばしいカラメルとはちみつが絡む焼りんごを合わせた「焼りんごのはちみつチーズタルト」、北海道クリームチーズを使用したムースとはちみつカラメルを合わせた極秘レシピの「はちみつチーズプリン」の全4種類のスイーツが販売される。【店舗情報】チーズ&はちみつスイーツ専門店「Cheeseとはちみつ」オープン日:2019年3月29日(金)住所:東京都豊島区西池袋1丁目12番 エソラ池袋 B1階 007区画(東京メトロ有楽町線南通路西改札出てすぐ)TEL:03-3590-6051営業時間:10:30〜21:30<販売商品>・はちみつチーズタルト 1個216円(税込)・焼マシュマロのはちみつチーズタルト 1個270円(税込)・焼りんごのはちみつチーズタルト 1個270円(税込)・はちみつチーズプリン 1個324円(税込)
2019年03月29日「Italian Kitchen VANSAN(イタリアン キッチン バンサン)」では、2019年3月13日(水)よりSNSで話題になったシリーズの第3弾「チーズチーズチーズパスタ」と、新メニュー2種類の提供を始めました。チーズ好きには堪らないチーズだらけの新メニューをご紹介します。カジュアルなイタリアン「Italian Kitchen VANSAN」「Italian Kitchen VANSAN」は、自家製パスタやチーズをたっぷり使ったメニューをラインナップしているイタリアンレストランです。ウッド調の内装なので肩肘張らずカジュアルにおいしいイタリンを楽しめます。フードメニューにぴったりマッチするワインも豊富に取り揃えているので、ぜひ一緒にオーダーしてくださいね。キッズスペース完備の店舗も「Italian Kitchen VANSAN」は13店舗も展開している人気のイタリアンレストランです。一部店舗ではキッズスペースも完備しているので、小さな子ども連れのファミリーやママ会にも気軽に利用できます。・キッズスペース完備の店舗相模大野店、大泉学園店、北浦和店、西葛西店、南越谷店「チーズチーズチーズパスタ」“のせ放題パスタ”の第3弾SNSで話題!“のせ放題パスタ”シリーズテーマにそった具材をのせ放題できる「Italian Kitchen VANSAN」の“のせ放題パスタ”は、SNSなどで話題になった大人気シリーズです。第1弾「釜揚げシラスのペペロンチーノ」シラスをのせ放題できた和風パスタでした。第2弾「生ハムのクリームパスタ」生ハムをたっぷりのせ放題できた贅沢なパスタ。ワインとの相性もマッチして大好評でした。第3弾「チーズチーズチーズパスタ」チェダーチーズ・グラナパダーノチーズを合わせた濃厚なチーズソースを絡めた「チーズチーズチーズパスタ(1,350円)」。熱々の石焼きプレートにのせて席まで運んでくれます。“ストップ”と言うまでスタッフが目の前で、生モッツァレラチーズをたっぷりトッピングしてくれます。のせすぎに注意しながら、お好みの量で「チーズチーズチーズパスタ」を堪能しましょう。チーズ好き必見!新メニュー2種類登場「自家製モッツァレラと丸ごとトマトのカプレーゼ」自家製モッツァレラチーズがお皿にのって登場する「自家製モッツァレラと丸ごとトマトのカプレーゼ(890円)」。自家製モッツァレラチーズにナイフを入れると、トマトとバジルソースが包まれた新感覚のカプレーゼです。トマトの赤色&バジルソースの緑色のコントラストが写真映えする逸品。「濃厚チーズパスタ“ミモレット”」「濃厚チーズパスタ“ミモレット”(1,350円)」は、自家製の生パスタをたっぷりのミモレチーズに絡ませていただきます。そのインパクトあるビジュアルは、写真映えするのはもちろん、取り分けるのも楽しくなりますよ。「チーズタイム」できたてチーズをプレゼント「チーズタイム」「Italian Kitchen VANSAN」では、自家製モッツァレラチーズの作る工程を見学できる「チーズタイム」を期間限定で開催。50cm以上ものびるモッツァレラチーズの様子に、目が釘付けになること間違いなしです。「チーズタイム」に参加すると、できたてのモッツァレラチーズを1個プレゼントしてくれます。店内で食事をしている方なら誰でも参加できるので、ぜひ気軽に参加してくださいね。開催日時・期間:2019年3月13日(水)~4月12日(金)・時間:13:00、18:00の毎日2回SNSキャンペーンで割引Tik Tok 投稿サンプル「チーズチーズチーズパスタ投稿」で100円引き「チーズチーズチーズパスタ」を注文したら、ぜひSNSに写真を投稿しましょう。“インスタグラム”、“Tik Tok(ティックトック)”、“Twitter(ツイッター)”のどれかに指定のハッシュタグをつけて投稿すると、100円引きにしてもらえます。2つのハッシュタグ・#vansan・#乗せ放題パスタ開催期間2019年3月13日(水)~4月12日(金)チーズ尽くしを満喫しようチーズを使ったさまざまなメニューをラインナップしている「Italian Kitchen VANSAN」。思いっきりチーズを食べたいときに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。「チーズタイム」のプレゼントや、SNSキャンペーンは2019年4月12日(金)までなので、気になる方は早めに訪れてくださいね。スポット情報スポット名:Italian Kitchen VANSAN住所:東京都世田谷区用賀4-11-5 リエルナ用賀 1F電話番号:03-3708-2711
2019年03月22日日本初となるチーズティー専門店「フォーチュナーティーボックス(FORTUNER tea-box)」の2号店となる黒糖チーズミルクティー専門店「フォーチュナータイガーアンドミルク(FORTUNER tiger&milk) 表参道店」がオープン。チーズティーとは、お茶の上にホイップしたクリームチーズをたっぷりと注ぎ、仕上げに岩塩をトッピングしたもの。中国から広まり、現在ではアジア各国やアメリカでも話題となっているティードリンクだ。「フォーチュナータイガーアンドミルク 表参道店」は、原宿店に続く2号店であり、「フォーチュナー」初となる“黒糖チーズミルクティー”に特化した専門店。“黒糖チーズミルクティー”とは、チーズティーをベースに、時間をかけて煮詰めた沖縄県産の黒糖に大粒のタピオカ、クリームチーズフォームの上にザクザクのココアクッキーをトッピングしたものだ。店内では、「黒糖タピオカチーズミルクティ」と「黒糖タピオカチーズ抹茶ラテ」の2種類を用意している。なお、続けて中部エリア初出店となる「フォーチュナーティーボックス 名古屋大須店」も出店する。【詳細】■FORTUNER tiger & milk 表参道オープン日:2019年3月1日(金)住所:渋谷区神宮前4-28-16 TX101ビル1階営業時間:12:00〜19:00営業日:不定休黒糖タピオカチーズミルクティ 700円(税込)黒糖タピオカチーズ抹茶ラテ 700円(税込)※なくなり次第終了。■FORTUNER tea-box 名古屋大須店オープン日:2019年3月8日(金)住所:愛知県名古屋市中区大須3−30−25TEL::052-253-7527営業時間:11:00〜19:00営業日:不定休
2019年03月21日紅茶・台湾茶・カフェラテなどの上にチーズを使ったふわふわのホイップクリームをのせたチーズティーは、お店によって味わいはそれぞれ。おいしいチーズティーを味わえるアクセスしやすい都内近郊のお店をご紹介します。話題沸騰中!チーズティーとは?巷で話題になっている新感覚のドリンク・チーズティーは、紅茶やカフェラテなどの上にチーズを使ったホイップクリーム・ピンクソルトなどをトッピングしたドリンクです。中国・台湾をはじめ、アメリカ・東南アジアなど世界中で人気を集め、日本でもジワジワと話題になっています。まだ試したことのない方はぜひ試してみてはいかがでしょうか。紅茶専門ティースタンド「comma tea」「comma tea」東京・恵比寿にある「comma tea(コンマティー)」は、「あなたの一日に 小さなコンマを」がコンセプトの茶葉にこだわった紅茶専門のティースタンドです。リピーター多数「自家製チーズティー」「comma tea」の「自家製チーズティー」は、じっくり時間をかけて抽出した水出しブレンドを使っています。その上に自家製のチーズフォームをたっぷりのせた自慢の逸品は根強いリピーターが多いメニューです。アイスもホットもできるのでぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。「自家製チーズティー」メニュー・commaブレンドミルクティー(税抜 650円)・commaブレンドストレートティー(税抜 600円)・アッサムミルクティー (税抜 600円)・烏龍ミルクティー(税抜 600円)スポット情報スポット名:comma tea住所:東京都渋谷区恵比寿1−22−3 「シルバープラザ恵比寿」101電話番号:03-6409-6099東京に初出店!「happylemon」2018年11月29日(木)オープン!「happylemon(ハッピーレモン)」は、世界中に900店舗以上展開している中国発のテイクアウト専門台湾茶スタンドです。2018年11月29日(木)、東京・新宿に都内第1号店「happylemon京王新宿店」をオープンします。京王線「新宿駅」直結なのでアクセスも便利です。お仕事帰りやお出かけ前に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。世界中で愛されているメニューに加えて、日本限定の「抹茶シリーズ」「四季春茶(しきしゅんちゃ)シリーズ」など全26種類がラインナップします。オープン期間限定!300円キャンペーン「happylemon京王新宿店」ではオープンを記念して、11月29日(木)~12月3日(月)まで5種類のドリンク(Mサイズ)を“300円(税抜)”で提供します。お得にいただけるこの機会に、どんな味わいなのか試してみてください。【対象商品(Mサイズのみ)】ソルティチーズココア/タピオカ抹茶ミルク/タピオカミルクティー/ソルティチーズ四季春茶/レモンティー東京限定!「ソルティチーズ四季春茶」「ソルティチーズ四季春茶(Mのみ 500円)」は東京限定メニュー。花のようなやさしい香りがする「四季春茶」の上に、岩塩を使った甘じょっぱいチーズクリームをのせています。世界中で東京のお店でしか飲めない「チーズティー」をお楽しみください。そのほかおすすめメニュー・タピオカミルクティー(S:税抜 450円/M:税抜 500円)・レモンティー(S:税抜 400円/M:税抜 450円)・タピオカ抹茶ミルク(東京限定)(S:税抜 450円/M:税抜 500円)・ソルティチーズココア(Mのみ:税抜 500円)スポット情報スポット名:happylemon 京王新宿店住所:東京都新宿区西新宿1丁目1番地4号お茶×タピオカ×チーズ「PEARL LADY 茶BAR」お茶とタピオカドリンク専門店タピオカドリンク専門店「パールレディ」から誕生した、お茶とタピオカドリンク専門店「PEARL LADY 茶BAR(パールレディ チャバー)」。「イオンモール座間店」では郵便局と初のコラボをし、おいしいタピオカドリンクを飲みながら郵便局の待ち時間を過ごせますよ。自社工場で作るもちもちのタピオカ東京の自社工場で防腐剤を使わずに作った“生タピオカ”を、ドリンクに使っています。こだわりのもちもち食感はお店の自慢です。チーズティー「岩塩クリーム茶」「PEARL LADY 茶BAR」のチーズティーは、甘さのあるマスカルポーネチーズと岩塩を使った「岩塩クリーム茶」。ストレート茶をベースにした3種類と、茶ラテをベースにした4種類の「岩塩クリーム茶」を提供しています。「岩塩クリーム茶」メニュー3選・クリーム台湾紅茶ラテ(税込 420円)・クリームセイロン紅茶(税込 390円)・クリーム蜜烏龍茶(税込 390円)スポット情報スポット名:パールレディ茶BAR 座間店住所:神奈川県座間市広野台2丁目 イオンモール座間1F(ZAMA DELI内)電話番号:046-240-7586ふわふわミルクフォーム登場!「THE ALLEY」本格派のティースタンド「THE ALLEY」「THE ALLEY(ジ アレイ)」は台湾で大人気となった本格派のティースタンドです。カナダ・マカオ・マレーシア・香港・上海・ベトナム・フランス・オーストラリアにお店を展開し、日本でも2017年初上陸して以来店舗数を増やしている人気店です。「MILK FOAM SERIES」登場!2018年11月1日(木)より国内全店で新発売となった「MILK FOAM SERIES(ミルク フォーム シリーズ)」。ふわふわのミルクフォームは、チーズの塩気を活かした甘じょっぱい味わい。香り豊かなアッサムを使ったティーラテに黒糖を加えた「チーズクリーム黒糖ラテ(Mサイズ:税抜 550円)」と、やさしい甘さとすっきりした味わいを楽しめる白桃烏龍を使った「チーズクリーム白桃烏龍(Mサイズ:税抜 550円)」を提供。期間限定なので早めに足を運んでみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:THE ALLEY住所:東京都渋谷区神宮前6-6-6電話番号:03-6712-5185ベーカリーカフェ「Brioche Dorée」からも登場「Brioche Dorée」「Brioche Dorée(ブリオッシュ ドーレ)」はフランス国内で300店舗、全世界で約460店舗を展開している大人気のベーカリーカフェです。新発売「チーズティー」2018年11月1日(木)より冬期限定で「チーズティー」が新登場。とろ~りふわふわのホイップチーズは、濃厚なチーズの味わいと甘じょっぱさが特徴的。「いちごミルク(税込 500円)」、「ロイヤルミルク(税込 500円)」、「抹茶ミルク(税込 500円)」の3種類のフレーバーをラインナップ。お好みでもちもち食感のタピオカもトッピングできます。新登場「プリンパン」と合わせて同じく期間限定の新メニュー「プリンパン」は、「チーズティー」との相性ばっちり。はちみつと生クリームを使ったこだわりのもちもち生地にカスタードクリームを入れたクリームパンです。プリンのようなかわいらしい見た目は、家族へのおみやげにも喜ばれそう。スポット情報スポット名:Brioche Dorée住所:東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシAkiba店 1F電話番号:03-5298-5551秋冬限定!台湾茶カフェ「彩茶房」「彩茶房」「彩茶房(さいさぼう)」は世界に650店舗以上展開し、日本には原宿・仙川・吉祥寺の3店舗展開している台湾茶カフェです。今まで知らなかった台湾茶の魅力を発見できることでしょう。秋冬限定メニュー「ハートタピオカミルクティー」2019年3月下旬まで秋冬限定メニューとして提供中の「ハートタピオカミルクティー(M:税込 640円/L:税込 740円)」。もちもち食感のタピオカと、まろやかなミルクティーの組み合わせが絶妙な彩茶房の人気メニュー「タピオカミルクティー」がベース。その上に、岩塩チーズクリーム・おいり・ハートのもなかをのせて仕上げます。日本の和と台湾がコラボレーションしたデザートドリンクです。「おいり」がポイント香川銘菓の「おいり」はやさしい甘さでふわっと軽い食感が魅力的な伝統的な和菓子です。香川県の郷土風習として、お嫁に行くときにこの「おいり」を持って行くんだとか。家族の一員に「お入りになります」という意味が込められているそう。コロコロ丸くてカラフルな見た目がかわいらしい「おいり」は若い女性を中心に人気が急上昇中。Instagramでも「#おいり」で28,000件以上の投稿がされています。スポット情報スポット名:彩茶房住所:東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCADE HARAJUKU 1F電話番号:03-6455-5423「タリーズコーヒー」からも新登場!人気コーヒー店「タリーズコーヒー」からも2018年11月28日(水)より、2種類のチーズティーが新メニューとして登場しました。「マスカルポーネティラミスラテ」イタリア発のドルチェ“ティラミス”をモチーフにしたカフェラテ「マスカルポーネティラミスラテ(Short:税込 490円/Tall:税込 550円/Grande:税込 610円)」。マスカルポーネホイップクリームにはナチュラルチーズを使って、マスカルポーネらしいクリーミーでコクのある味わいを再現。まるでティラミスを飲んでいるかのような不思議な感覚を体験できますよ。ドライストロベリーをトッピングすればクリスマスシーズンにもふさわしい華やかな印象に。ストロベリーの甘酸っぱさがアクセントになり、絶妙なハーモニーを生み出します。「&TEA ストロベリーマスカルポーネミルクティー」人気のティービバレッジ「ロイヤルミルクティー」をアレンジしたチーズティー「&TEA ストロベリーマスカルポーネミルクティー(Short:税込 490円/Tall:税込 550円/Grande:税込 610円)」。マスカルポーネのまろやかで濃厚なコクと、「ロイヤルミルクティー」のやさしい甘さが口の中に広がります。苺の果肉がトッピングされているので、その食感も楽しめます。ホリデースイーツやフードメニューと一緒に楽しんでみませんか。スポット情報スポット名:タリーズコーヒー 表参道ヒルズ店住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ西館B1F電話番号:03-6804-6310
2019年03月13日毎年3月21日が何の日か知っていますか。スイーツ好きには堪らない“スイーツの日”です。そんな“スイーツの日”にちなんで、「CHEESE SQUARE AVANTI(チーズ スクエア アバンティ)」ではスペシャルなスイーツを提供します。ぜひ味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。チーズ料理店「CHEESE SQUARE AVANTI」「チーズを美味しく食べて心も体も笑顔に」東京・新宿にお店を構える「CHEESE SQUARE AVANTI」は、店名にチーズを入れている通り、チーズ料理がメインのお店です。「チーズを美味しく食べて心も体も笑顔に」をコンネプトに、チーズの未知なる美味しさを五感で楽しめます。看板メニュー「シカゴピザ」「CHEESE SQUARE AVANTI」にディナーで訪れるなら、ぜひ「シカゴピザ(税抜 1,980円)」を味わってみてください。トロ~リとろけるチーズの様子は、まさにフォトジェニック。まるでチーズのプールのような「シカゴピザ」は、チーズ好き必見のメニューです。数量限定のため、事前に予約してからお店に行きましょう。期間限定スイーツ「SAKURA舞うチーズパフェ」「スイーツ王子 Rui」さん監修「CHEESE SQUARE AVANTI」では、チーズ料理店ならではのスイーツ「SAKURA(サクラ)舞うチーズパフェ(税抜 1,200円)」を期間限定で販売します。スイーツの評論家として活動する「スイーツ王子 Rui」さんと共同開発しました。大人女子のために開発した「SAKURA舞うチーズパフェ」は、カクテルのように上品なマティーニグラスで提供されますよ。インスタ映えする美しい「SAKURA舞うチーズパフェ」ゴルゴンゾーラで作ったレアチーズ・マスカルポーネのエスプーマを重ねて、“満開の桜”をイメージしたピンク色のシュガーパウダーをふりかけて完成です。「SAKURA舞うチーズパフェ」の中には白ワインとベリーで作ったジュレが入っており、味わいのアクセントになっています。ふわふわ・とろとろな食感を堪能しましょう。全粒粉クラッカーが添えられているので、一緒にいただくとまた違った食感を楽しめます。今しか食べられない美しいスイーツを味わってみてはいかがでしょうか。販売期間2019年3月12日(火)~4月30(火)※ディナータイムのみ。別途チャージ料として500円。「スイーツ王子 Rui」さんって何者!?今回「CHEESE SQUARE AVANTI」の「SAKURA舞うチーズパフェ」を監修した「スイーツ王子 Rui」さん。一日4品・月間100品・年間1,500品のスイーツを食べる、世界で唯一の「着物スイーツ男子」です。“スイーツを通じて日本を笑顔に”をテーマに、スイーツに関するさまざまな活動を行っているそう。茨城県・福島県・沖縄県などの、全国の食材のPR大使も務めています。さまざまなメディアに出演している「スイーツ王子 Rui」さん。公式ホームページでは、おすすめのお店情報なども紹介しています。今後の活躍に注目してくださいね。今しか食べられないスイーツを食べに行こう!「SAKURA舞うチーズパフェ」は2019年4月30日(火)まで提供しています。“スイーツの日”にちなんだチーズ料理店の特別なスイーツを召し上がってみませんか。きっと楽しいスイーツ時間を過ごせることでしょう。スポット情報スポット名:CHEESE SQUARE AVANTI 新宿店住所:東京都新宿区新宿3-17-4 新宿 レミナビル3F電話番号:050-5269-7329
2019年03月12日チーズ人気が最高潮になる2019年、チーズブームはさらに進化をとげています。“進化系”のチーズ料理を楽しめる6店舗を、おすすめのチーズメニューと共にご紹介。チーズ好き必見です。2019年チーズブーム到来!? 「チーズ好き」が9割超えチーズ・チーズ料理は好きですか?出典:ホットペッパーグルメ外食総研(メインからデザートまで、さまざまな食べ方で食卓に華を添えるチーズ。「ホットペッパーグルメ外食総研」の調査では、9割以上の人が「チーズが好き」と回答しており、チーズ人気は年々高まっていることがわかりました。チーズが好きな理由は何ですか?トップ5出典:ホットペッパーグルメ外食総研(チーズ好きに「おいしいこと以外で」という条件で「チーズが好きな理由」を質問したところ、チーズが好きな理由の第1位は「料理の味がワンランク上がるから」でした。好きな料理にチーズを足して楽しむスタイルが好まれるようです。チーズ料理専門店「Cheese Dish Factory」出典:PR TIMES(「ラクレットチーズ」や「チーズフォンデュ」、その場で仕上げる「パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット」など、チーズづくしのメニューが揃うチーズ料理の専門店「Cheese Dish Factory(チーズディッシュファクトリー)渋谷モディ店」。一番の人気コースは「北海道産ラクレット×チーズリゾット9品スパークリング付」。チーズ好きの女子会で利用してみてはいかがですか。スポット情報スポット名:Cheese Dish Factory 渋谷モディ店住所:東京都渋谷区神南1-21-3 渋谷モディ9F電話番号:03-6416-5179チーズティーが飲める「MAX SEE タピオカミルクティー」出典:PR TIMES(タピオカミルクティー専門店「MAX SEE(マックスシー)タピオカミルクティー 蒲田西口駅前店」では、話題のチーズティーが楽しめます。濃厚なチーズフォームがたっぷり注がれていて、甘じょっぱさとさわやかな香りがやみつきになります。毎月第3火曜日は、なんとトッピングが全品無料。黒糖タピオカ・仙草ゼリー・キャラメルゼリーなど、すべて無料でトッピングできますよ。スポット情報スポット名:MAX SEE タピオカミルクティー 蒲田西口駅前店住所:東京都大田区西蒲田7-1-9中山ビル1~3F電話番号:03-6874-9219ローストビーフチーズフォンデュ「肉CHEESE」出典:PR TIMES(「肉バル×ローストビーフチーズフォンデュ ニッチーズ -肉CHEESE-渋谷店」の看板メニューは、「ローストビーフチーズフォンデュ」。2種のチーズの海に、ローストビーフタワーがそびえ立つ一品です。ほかにも定番となった「チーズタッカルビ」や話題の「パネチキン」などが揃い、チーズ料理好きにはたまらないラインナップとなっています。スポット情報スポット名:肉バル×ローストビーフチーズフォンデュ ニッチーズ -肉CHEESE-渋谷店住所:東京都渋谷区道玄坂1-5-9 ザ・レンガビル3F電話番号:03-6455-0881話題のパネチキンが味わえる「KANATA -かなた- 」出典:PR TIMES(トマトクリームのソースに浸した鶏肉とパンを、トロトロのチーズにフォンデュして食べる「パネチキン」が女性に人気の「KANATA -かなた- 渋谷店」。チーズとトマトが最強タッグを組んだ「Wチーズ&トマト鍋食べ放題コース」などのコースメニューも楽しめるので、チーズ女子会におすすめです。スポット情報スポット名:KANATA -かなた- 渋谷店住所:東京都渋谷区宇田川町31-9ハナテイビル6F電話番号:050-3627-4609ラクレットチーズ鍋「MARUTA」出典:PR TIMES(「MARUTA 渋谷店」の「ラクレットチーズ鍋」は、クリーミーチーズスープでじっくり煮込んだ野菜とグリルした3種の肉盛りを一緒に食べる贅沢なメニュー。アヒージョからデザートまで、全11品の「ラクレットチーズ鍋コース」は、2.5時間の飲み放題がついていてオトクです。スポット情報スポット名:MARUTA 渋谷店住所:東京都渋谷区宇田川町37-16電話番号:03-5738-8455ハイブリット肉鍋「GLASS DANCE」【期間・台数限定】THE★うにく鍋~チーズエスプーマDX~出典:PR TIMES(「GLASS DANCE(グラスダンス)六本木」では、国産黒毛和牛ロース肉の“肉タワー”の周りを雲丹が殻ごと取り囲む、見た目も味も豪華すぎる鍋をいただけます。出典:PR TIMES(仕上げにクリーム状のチーズエスプーマをたっぷりとかければ、個性の強い食材同士が不思議とまとまり、濃厚な風味に。「雲丹のスープパスタ」で〆まで贅沢に楽しめます。スポット情報スポット名:GLASS DANCE 六本木住所:東京都港区六本木6-1-23 ホテルアルカトーレ六本木B1電話番号:03-6778-5481トリュフ&チーズステーキフォンデュ出典:PR TIMES(「GLASS DANCE」新宿・カレッタ汐留・品川港南・八重洲・横浜の5店舗では、「トリュフ&チーズ ステーキフォンデュ」を味わえます。アツアツの鉄板にのった噛みしめると肉汁が溢れ出す牛肉のステーキを、芳醇なトリュフの薫りがただようチーズソースにトロリと絡めて召し上がれ。スポット情報スポット名:GLASS DANCE 新宿住所:東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビルB1電話番号:03-6778-5487“進化系”チーズの美味しさに出合おう!従来のチーズ料理をさらに発展させて、より幅広いチーズの味わいを楽しめるようになった“進化系”のチーズ料理。チーズ好きは、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
2019年03月04日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、カリフラワーのチーズフリッターです!チーズを入れた衣で包んだカリフラワーは一度食べるとクセになる味♪カリフラワーが苦手なお子さんにもおすすめのレシピですよ。サクサクふわふわのカリフラワー♡今日ご紹介するのは、mikaさんのアイデアレシピです。カリフラワーの旬は11~3月の寒い時期!せっかくなら、家族みんなで旬の食材を楽しみたいですよね。カリフラワーが苦手なお子さんも多いですが、チーズフリッターにすると、その食感や味にお菓子感覚で食べられちゃいますよ♪▼詳しいレシピはこちら揚げて食べたらやたら美味い!カリフラワーのチーズフリッターの作り方♡作り方はとっても簡単!小房に分けたカリフラワーを用意したら、小麦粉と卵、粉チーズなどを入れた衣液にくぐらせて、油で揚げるだけ。きれいなきつね色になったら、キッチンペーパーやバットでよく油を切って完成です♪天ぷらと異なるのは、衣液に水の代わりに牛乳、それからふわふわになるようベーキングパウダーを入れるところ。フライドポテトのようにケチャップを添えてあげると、お子さんもよりサクサク食べやすくなりますよ。また、mikaさんのマイページには他にもステキなアイデアレシピがたくさん掲載されていますので、そちらもぜひ見に行ってみてくださいね♡明日も晩ごはんにぴったりなレシピをご紹介します!
2019年03月04日