『育児』×『料理』をテーマに、野菜嫌いな長女ちゃんが奇跡的に食べたメニューや、子どもと一緒につくった料理など、チッチママさんのおいしくて愛情たっぷりの食にまつわるストーリーを連載します。思わず食べたくなるおいしそうな料理のイラストにも注目。第23回目は、チッチママさんがたどり着いたごはんづくりの時短方法……その名も「半つくり置き」! つくり置きと聞くと気合が必要なママも半つくり置きなら気軽に試すことができるかも♪ ぜひチェックしてみてね。みなさんこんにちは、チッチママです。 みなさんはつくり置きってしていますか? 私は一時期していたのですが……容量が悪い私が1週間分のつくり置きをしようとすると 半日がかりになってしまったり しかも「これって何日保存OKなの?」と不安になったり、 やっぱりつくりたてのおいしさもたまには味わいたいしな〜といろいろあって踏み込めず…… たどり着いたのが 「半つくり置き」です! 「あとは炒めるだけ」の状態にしておけばかなり楽だし つくりたてのおいしさも味わえる。 それにした準備もそこまで気合いを入れる必要がないので 私には「半つくり置き」が合っているなと感じました♪ PROFILEチッチママさんイラストレーター、漫画家、2人姉妹の母。書籍「ゆっくりと家族になろうよ」(KADOKAWA)「うちの夫の不器用な娘愛」(イースト・プレス)普段はInstagram(@chicchi.diary)にて絵日記更新中!
2023年04月07日美肌に免疫、メンタルにも関わり、もはや全身の健康のカギを握ると言っても過言ではないのが腸。健やかに保つために欠かせない発酵食品を毎日手軽に摂るなら、みそに具材を混ぜて丸めるだけの“みそ玉”がお役立ち!お湯を注げば完成のみそ汁で、朝の腸活習慣を始めよう。30秒で完成の朝の一杯で、毎日快腸に。「発酵食品を毎日摂るなら、まずはみそ汁。とくに朝のみそ汁はお腹が温まって巡りが良くなり、おすすめです」とは、料理家で発酵マイスターの榎本美沙さん。「とはいえ、朝から具を刻んだり鍋を使ったりするのはちょっとおっくうですよね。そんな時は、みそに具を混ぜた“みそ玉”を。作りおきできて、お湯を注ぐだけでおいしいみそ汁が飲めます。忙しい朝に頼りになります」作り方は至って簡単。みそにだし代わりのかつお節と好みの具を入れて混ぜ、1回分ずつラップで包むだけ。「白菜や豆腐のように水分が出る食材は具に向きませんが、定番の乾燥わかめのほか、切り干し大根や海苔などあるもので大丈夫。芋やかぼちゃはあらかじめレンチンしてから加えましょう。油揚げやチーズなどうまみ食材が入るとコクがアップ。カレー粉やしょうがで目先を変えても」冷凍もできるので、まとめて何種類か作っておけば日替わりで楽しめる。「オフィスでのランチにインスタントみそ汁代わりに持って行ったり。リモートワークのお昼にも便利ですよ」スタンダードみそ玉食物繊維が豊富な乾燥わかめに、コクとうまみが増してタンパク質も摂れる油揚げをプラス。香ばしいぶぶあられを加えれば、見た目も楽しい一杯に。【材料(5個分)】A[みそ…75g、かつお節…3g]、乾燥わかめ…大さじ2、油揚げ(1cm角に切る)…1/4枚分、ぶぶあられ…適量【作り方】1、Aをボウルに入れ、スプーンなどで混ぜる。2、乾燥わかめと油揚げを加えてさらに混ぜ、5等分する。3、2を1回分ずつラップで包み、ボール状にする。4、ラップを一度開いてぶぶあられをまぶし、再び包んでボール状に整える。食べる時はみそ玉1個を器に入れ、熱湯1カップを注いでかき混ぜる。みそ玉の作り方スタンダードみそ玉を例に、みそ玉の作り方を詳しくご紹介。みそは好みのものでOKだけれどクセがなくどんな食材とも合う、淡色の信州みそなどがおすすめ。【材料(5個分)】みそ…75g、かつお節…3g、具材(ここでは、乾燥わかめ、油揚げ、ぶぶあられ)1、みそとかつお節を混ぜる。だしの代わりに加えるかつお節は、先に混ぜて均一に行き渡らせる。一度に何種類か作る場合はまとめて混ぜて、そのあと等分すると効率的。2、具材を入れてさらに混ぜる。基本のみそができたら具(ここでは乾燥わかめと油揚げ)をプラス。みそに混ぜると退色しやすい具(ここではぶぶあられ)などは後からまぶす。3、5等分し1回分ずつラップで包む。表面をならしてからへらなどで放射状に5本筋を付け、5等分する。スプーンで1回分をラップに取って包み、ラップを絞って閉じる。4、外側にまぶす具材は、いったんラップを開いてここで。外側にまぶす具材がある場合は、ここでラップを開いて加える(ここではぶぶあられ)。とろろ昆布やごまなどもこの方法がおすすめ。5、ボール状に整えて完成。再びラップを閉じてぎゅっと絞り、丸く成形して完成。閉じた部分は輪ゴムでしばるか、マスキングテープなどで留めておくと安心。【保存方法】冷蔵で1週間保存OK。それ以上は冷凍庫へ。みそ玉の保存は冷蔵庫で。「みそは保存食なので長持ちしますが、具材が入るので保存は1週間ほどを目安に。すぐに使わない分はジッパー付きの保存袋などに入れて冷凍保存し、1か月を目安に使い切ります。大さじ1強ほどの量なので、冷凍でも熱湯を注げばあつあつのみそ汁になります」榎本美沙さん料理家、発酵マイスター。シンプルなレシピに定評が。YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」も人気。今月『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』(山と溪谷社)を上梓予定。※『anan』2023年4月12日号より。写真・市原慶子スタイリスト・荻野玲子レシピ、料理作製・榎本美沙取材、文・新田草子(by anan編集部)
2023年04月06日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鮭のみそクリームグラタン」 「豆腐とブロッコリーのサラダ」 「カブの葉のお浸し」 の全3品。 食べごたえのあるみそクリームグラタンに、サッパリとしたサラダとお浸しを添えました。 【主菜】鮭のみそクリームグラタン 炒めたり煮込まずに作れる手軽さが○。 調理時間:10分 カロリー:470Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 鮭 (切り身)2切れ 塩 少々 ジャガイモ 1個 シメジ 1/2パック <みそクリーム> みそ 小さじ2 生クリーム 100ml ニンニク (すりおろし)少々 ピザ用チーズ 適量 ドライパセリ 適量 【下準備】 鮭は骨を抜き、塩を振って15分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ってひとくち大に切る。 ジャガイモは水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで4~5分加熱する。粗熱が取れたら皮ごと厚さ7~8mmの輪切りにする。 シメジは石づきを切り落とし、食べやすく裂く。<みそクリーム>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. グラタン皿に<みそクリーム>を入れ、鮭、ジャガイモ、シメジをのせ、ピザ用チーズをかける。 2. (1)を予熱していない240℃にセットしたオーブンで12~15分焼く。焼き色がついたら取り出し、ドライパセリを振る。 【副菜】豆腐とブロッコリーのサラダ お酢が入ったネギソースでサッパリといただきます。 調理時間:15分 カロリー:125Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 絹ごし豆腐 2/3丁 ブロッコリー (塩ゆで)6~8房 <ネギソース> 白ネギ (みじん切り)1/3本分 砂糖 小さじ2 酢 小さじ2 しょうゆ 大さじ1.5 ゴマ油 少々 【下準備】 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をきる。<ネギソース>の材料を混ぜ合わせ、5分置く。 【作り方】 1. 絹ごし豆腐を手でひとくち大にちぎり、ブロッコリーと共に器に盛り合わせ、<ネギソース>をかける。 【副菜】カブの葉のお浸し 塩ゆでしたカブの葉があまったら、ラップで包んで冷蔵庫に保存しておきましょう。おみそ汁などに使えて便利です。 調理時間:10分 カロリー:57Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) カブの葉 2個分 塩 少々 油揚げ 1/2枚 <合わせだし> 酒 大さじ1 だし汁 100ml 薄口しょうゆ 小さじ1 練りからし 小さじ1/2 塩 少々 【下準備】 カブの葉は塩ゆでして冷水に放ち、水気を絞って幅3cmに切る。油揚げは両面に熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。 【作り方】 1. 小鍋に<合わせだし>の材料と油揚げを入れて中火にかけ、煮たったら火を止めてカブの葉を浸し、器に盛る。
2023年03月13日都内のレストランでシェフとして働いている、麦ライス(@HG7654321)さんがTwitterに投稿した、肉そぼろ丼のレシピをご紹介します。麦ライスさんが考案したのは、八丁味噌をもちいた肉そぼろ丼でした。『肉みそそぼろ丼』【材料】・鶏ひき肉300g・タケノコみじん切り100g・八丁味噌大さじ3・砂糖大さじ2・おろしショウガ小さじ1・水1003・めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1作り方はとても簡単です。まずは、麺つゆ以外の材料を鍋に投入。冷たい状態から水分がなくなるまで炒めます。水分がなくなったら、麺つゆを加えて完成です!菜箸をいくつか束ねて、ひき肉をほぐすと食べやすくなるとのこと。ご飯に、みそそぼろとネギ、卵黄をのせて食べれば、おいしいにちがいありません。肉そぼろは味噌でも美味しい❗️【肉みそぼろ丼】鶏ひき肉300gタケノコみじん切り100g八丁味噌 大3砂糖 大2おろし生姜 小1水100ml全てを鍋に入れ冷たい状態から混ぜ続け水分がなくなるまで炒めたらめんつゆ2倍濃縮 大1を加えて完成束ねた箸でやるとポロポロで食べやすくなります #麦ライス pic.twitter.com/3mhrK4AqxL — 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) February 25, 2023 また、麦ライスさんによると、汁けがあるそぼろ丼が好きならば、麺つゆと砂糖の量を足して作るといいそうです。ひき肉は鶏肉でなく、豚肉や牛肉でもよいとのこと。八丁味噌ではない通常の味噌では配合が変わってしまうためあまりおすすめしないといいます。食べたくなった人は、今晩のご飯として作ってみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年02月26日もうすぐバレンタインがやってくる! バレンタインのお家スイーツにぴったりな、ふわふわイチゴムースのつくり方を、人気デリスタグラマーのayakoさん(@ayakos_kitchen)に教えてもらいました。甘酸っぱいイチゴと、ホワイトチョコのミルキーな味わいのコントラストが絶品! ぜひ親子でつくってみてね。材料・イチゴ……300g・グラニュー糖……60g・レモン汁……大さじ1・牛乳……100g・ホワイトチョコレート……45g・粉ゼラチン……7g・水……大さじ2・生クリーム……120g(トッピング)・ホイップクリーム……200g・イチゴ……適量・チョコスプレー……適量などお好みでつくり方事前準備:粉ゼラチンを水と合わせてふやかしておく。①耐熱容器にイチゴ、グラニュー糖、レモン汁を入れて、電子レンジ600wで2分加熱する。ブレンダーやミキサーでピューレ状にしておく。②別の耐熱容器に牛乳、ホワイトチョコレート、ふやかしたゼラチンを入れ電子レンジ600wで1分30秒加熱する。チョコが溶けるまでよく混ぜる。ここからの工程は子どもと一緒にやってみよう!③生クリームはとろっとするくらいまで泡立てる。④③に①と②すべてを混ぜ合わせる。⑤好みのグラスや型に流して、固まるまで冷蔵庫で冷やす。⑥固まったらホイップクリーム、チョコスプレー、イチゴを飾って出来上がり! 親子で楽しくトッピングをしよう。ピンク色が可愛いイチゴムースのつくり方を紹介しました。親子で一緒に楽しみながら、ぜひチャレンジしてみてね。きっとパパも大喜びしてくれるはず!PROFILEayakoさん中学3年生&小学5年生のママ。インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中!Instagram:@ayakos_kitchen
2023年02月03日もうすぐバレンタイン♡ 子どもと一緒につくれるバレンタインのスイーツレシピを、人気デリスタグラマーayakoさん(@ayakos_kitchen)に教えてもらいました。チョコレートを溶かして、ナッツやドライフルーツなど好みのトッピングをするだけ! 簡単な工程であっという間にできるマンディアン。パリパリがたまらないおいしさです。材料5cm丸(各8〜10個分)・スイートチョコレート……50g・ホワイトチョコレート……50g(トッピング)・お好みのナッツ……適量・お好みのドライフルーツ……適量・フリーズドライいちご……適量・ピスタチオダイス……適量などお好みでつくり方①チョコレートを湯せんで溶かす。冷水につけ、チョコレートに艶が出てとろみが少し強くなるまで一旦冷ます。再度湯せんに1分程かけ、チョコレートの温度を上げる。②クッキングシートにチョコレートをスプーンなどで丸く広げる。ここからの工程は、子どもと一緒にやってみよう!③チョコレートが固まる前に、自由にトッピングする。④チョコレートが固まったらシートから丁寧にはがして出来上がり!彩り豊かで、いろいろなトッピングの味わいが楽しめるマンディアン。子どもも楽しくトッピングの作業ができるので、ぜひ親子で一緒につくってみてね。PROFILEayakoさん中学3年生&小学5年生のママ。インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中!Instagram:@ayakos_kitchen
2023年02月03日グルグル混ぜて焼くだけ! バレンタインにぴったりな焼きドーナツのつくり方を、人気デリスタグラマーのayakoさん(@ayakos_kitchen)に教えてもらいました。簡単工程なので、子どもと一緒に楽しくつくれます。チョコレートがたっぷりで、しっとりと濃厚な味わいです。材料(5cmシリコンドーナツ型 12個分)・スイートチョコレート……50g★薄力粉……60g★ココアパウダー……7g★ベーキングパウダー……1g・上白糖……40g・サラダ油……30g・卵……1個・牛乳……45g・バター……適量(デコレーション用)・チョコペン……適量・粉糖……適量つくり方事前準備:◎型にやわらかくしたバターを塗っておく。◎オーブンは180℃に予熱しておく。◎★の粉類を合わせてふるっておく。◎チョコレートを湯せんで溶かしておく。①ボウルに上白糖、サラダ油を入れよく混ぜる。そこに卵と牛乳を加えてよく混ぜる。②ふるっておいた粉類を再度ふるい入れて、粉気がなくなるまで混ぜる。ここからは子どもと一緒にやってみよう!③溶かしておいたチョコレートを加えてよく混ぜる。④生地を絞り袋に入れ、型に流す。⑤型を平らなところに軽く打ちつけて空気を抜き、180℃に熱したオーブンで10~13分間焼く。焼き上がり後、型から出して冷ましておく。⑥お好みのデコレーションをすれば出来上がり!チョコペンでおちゃめな顔を描いたり、親子で自由にデコレーションを楽しんでね! 濃厚なチョコの焼きドーナッツは、みんな大好きな味♪ 素敵にラッピングして、お友だちにもプレゼントしよう。PROFILEayakoさん中学3年生&小学5年生のママ。インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中!Instagram:@ayakos_kitchen
2023年02月03日慶應大医学部の井上浩義教授監修1月18日、腸活やリラックス効果、生活習慣病予防などに役立つ「5倍麹みそ」の作り方や、「5倍麹みそ」を使用するレシピを紹介している新刊『毎日食べたい5倍麹みそ』が時事通信社から発売された。A5判、98ページの単行本であり、定価は1,540円(税込)となっている。著者はスタジオChouetteria代表で予防医学指導士、栄養士、発酵食エキスパート1級、みそソムリエ、みそ発酵コンシェルジュの松田敦子氏である。また、慶應義塾大学医学部化学教室の井上浩義教授が監修を務めている。美肌・ダイエット・乳がんのリスク減の効果もみそは発酵食品であるが、「5倍麹みそ」は大豆に対して5倍の量の米麹を使用して発酵、熟成させるみそである。松田敦子氏は京都在住のみそ作り講師で、20年以上みそ作り教室にて「5倍麹みそ」を教え続けている。みそを手作りする際のハードルといえば、半年以上寝かせているうちにカビが生える、食べられるようになるまで時間がかかりすぎるといった問題であるが、「5倍麹みそ」は約2週間で食べ始めることができる。また、食物繊維やポリフェノールは腸活に役立ち、リラックス効果、生活習慣病予防も期待できる。新刊では、専用の道具不要、みそ作り初心者でもできる「5倍麹みそ」を解説。おすすめのレシピとしては、みそ汁はもちろん、野菜・肉・魚のみそ漬け、はちみつみそ、お菓子などを掲載し、大腸がんの予防、美肌、ダイエット、生活習慣病の予防、乳がんのリスク減などの健康効果も紹介されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※毎日食べたい5倍麹みそ - 時事通信出版局
2023年01月29日私たち夫婦はお互いに離婚歴があり、お互いに息子がいますが同居はしていません。そんな事情もあり、子どもはつくらず2人の生活を楽しんでいこうということで再婚しました。しかし、入籍して半年くらい経ってから、夫からのあるひと言で妊活を決めたのです。夫との出会いから結婚まで私は2回の結婚経験があり、どちらも失敗に終わりました。しかし、現在の夫と職場で知り合い、この人となら今度こそ幸せになれるかなと思い、同棲を始めたのです。 毎日が楽しく、作ったごはんも喜んで食べてくれて30代後半で普通のカップルがするような素敵なデートもいっぱい体験させてくれました。そして結婚を機にマイホームを購入し、新婚生活を数カ月送っていたときに、夫に言われたのです。 うれしい言葉に悩んだ末、決断何気なくテレビを観ているときに、夫から「おまえとの子どもが欲しいな」と言われたのです。私は「本気で言ってるの?」と聞いたら、夫は「おまえとの子どもがいたら、今とは違う幸せがあるのかなーって思ったんだ」と言われ、うれしくて涙が出たのを今でも覚えています。 言われたことはとてもうれしかったのですが、やはり悩みました。38歳での出産で私は「大丈夫かな? 育てられるかな?」と不安しかなかったのです。私たち夫婦には両親がいないので頼れるところがないということが、私にとっては大きな悩みでした。しかし、やっぱり夫の子どもを産みたいと思い妊活を始めたのです。 妊活を開始後、半年で妊娠妊活を始めて半年、妊娠検査薬を試してみると見事に陽性でした。すぐに夫に妊娠検査薬の写真を添付してLINEで報告すると、「やったね! おめでとう!」という返事がきて本当にうれしかったです。 妊娠が確定し、35歳以上の出産はリスクが高いのも不安の要素で、元々体格がよかったので太り過ぎにもかなり注意していました。 無事に出産して3年出産予定日を過ぎてもなかなか生まれず、結局、妊娠41週2日に緊急帝王切開で娘を出産しました。娘は3歳になりイヤイヤ期真っ最中ですが、とても元気いっぱいです。 娘の笑顔を見ると、本当にあのとき不安を乗り越えて妊活してよかったと心から思います。これから先、親子でたくさんお出かけするのが今の私の楽しみです。 20年ぶりの出産で体力的にも精神的にも不安いっぱいの妊活でしたが、夫のうれしいひと言で前向きになり、頑張って子育てしていこうと思いました。私たちは親もなく、頼れる場所がないことがどれほど大変かを知っているので、妊活にはかなりの勇気が必要でした。何度も何度も夫と話し合った結果、私たちの子どもを身ごもることができ、幸せを実感しています。 監修/助産師 松田玲子著者:のろ ゆうこ結婚3回目にして幸せを手に入れた北海道出身ライター。23年前に息子を出産し、20年ぶりの出産を経て現在は3歳の女の子をワンオペで育てています。美味しいものを食べ歩くことが大好きなアラフォーです。
2023年01月08日発酵食品「お味噌の力」を日常に摂り入れてお味噌のポタージュスープ『みそポタ (MISO POTA)』の販売等を展開する素直な力株式会社は、お豆のみそポタ『マメ豆チャン』を10月13日に発売することを発表した。同社は、発酵食品・発酵成分を主軸として、健康的なライフスタイルを実現できるような製品づくりをめざしている。現在、『みそポタ』商品を販売する「MISO POTA KYOTO」とヘアケア・肌ケア商品を販売する「ayaki」を展開している。『みそポタ』は、日本のスーパーフード「味噌」と有機や国産などの美味しい野菜をポタージュに仕立てた、パンにもご飯にも合う腸活スープ。野菜や食材の本来の味を楽しめるように、お味噌汁よりも味噌の量を控えめにしている。マッキー牧元さんと共同開発『マメ豆チャン』は、「味の手帖」編集顧問のマッキー牧元さんと共同開発した『みそポタ』である。『マメ豆チャン』には、3種類の豆(パンダ豆・ひよこ豆・白花豆)が溶け込んでいる。合わせる味噌には、佐賀県産のまろやかで深みのある味噌を使用した。『みそポタ』は、体をメンテナンスしたい時、温活や腸活、ダイエット食にも利用できる。定期的にファスティングする時には、ファスティングの準備食や回復食としても活用できる。胃に優しいスープなので、お見舞いやヘルシーギフトにもオススメである。『マメ豆チャン』は、1人前・1袋150g入り。販売価格は、税込み378円。同社の「MISO POTA KYOTO」オンラインストアで販売する。現在、予約受付中。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース素直な力株式会社※毎日みそポタ・マメ豆チャンMISO POTA KYOTO
2022年10月06日日本の伝統食“こんにゃく”を楽しく体感する施設「こんにゃくパーク」(代表取締役社長:横尾 浩之、運営:株式会社ヨコオデイリーフーズ)は、10月5日の『みそおでんの日』PRのため、2022年10月1日(土)~30日(日)までイベントを開催します。「月のうさぎ 田楽みそおでん」は年間 約3,000万本を製造しており、無料バイキングでは不動の人気ナンバーワンメニューです。期間中、無料バイキングでは3種類の田楽みそで食べ比べを実施します。盛り付けイメージ、みそおでんの日限定「月のうさぎ 田楽みそおでん」セット■群馬ご当地グルメ・こんにゃくみそおでんとは?「みそおでん」とは、“茹でた串こんにゃく”に、“甘めの田楽みそ”をたっぷりかけたもので、八丁味噌をベースとした味噌だれで煮込んだ名古屋名物「みそおでん」とは別物です。こんにゃく芋の生産量9割以上の群馬県では、古くから多様なこんにゃく料理が郷土食として親しまれています。ご参考:農林水産省「うちの郷土料理」こんにゃく味噌おでん■『みそおでんの日』制定の背景こんにゃくの家計消費量は、1世帯当たりの指数が1996年を100とした場合、2021年には48.3と大きく減少、100g当たりの板こんにゃくの価格も45円から36円と下落しています(※)。そこで、消費減少の続くこんにゃく市場の活性化のため、群馬県ではおやつとしても手軽に食べられている「みそおでん」をPRし食卓にこんにゃくが並ぶ日を増やそうと、2016年9月に「みそおでんの日」を制定しました。こんにゃくパークは今後もこんにゃくの消費アップに取り組んでまいります。※出典:一般財団法人日本こんにゃく協会■10月5日(水)『みそおでんの日』特別企画(1)こんにゃくバイキング・田楽みそおでん3種類のみそで食べ比べ・開催期間 :10月1日(土)~5日(水)・みその種類:ごま田楽みそ、生姜田楽みそ、酢味噌(2)限定商品・みそおでんの日限定「月のうさぎ 田楽みそおでん」セット月のうさぎ 田楽みそおでん 150g×3袋月のうさぎ 生姜田楽みそおでん 150g×3袋オリジナルエコバッグ・販売価格:961円(税込)・販売期間:10月1日(土)~30日(日)・販売場所:こんにゃくパーク公式オンラインショップ: ※限定商品は無くなり次第終了いたします。■「こんにゃくパーク」について2014年4月26日に前身の「こんにゃく博物館」から拡大オープンしたこんにゃくのテーマパークで、年間来園者は約100万人。無料で楽しめる工場見学、名物の無料こんにゃくバイキングをはじめ体験キッチンを中心にこんにゃくの美味しさと文化をお伝えします。2021年12月に群馬県で一番小さな観覧車『りとるふらわぁ』をオープン、各種小型アトラクションを充実させています。敷地内にあるフーズマーケットでは旬の野菜をはじめ、今だから味わえるフルーツを販売中。お子様からご高齢の方までリラックスしてお楽しみいただける、おでかけにもピッタリなスポットです。2018年より埼玉西武ライオンズのキャップスポンサーとなり、こんにゃくパーク内の『埼玉西武ライオンズコーナー』では、キャップやTシャツなど公式グッズを販売しています。【施設概要】※新型コロナウイルス感染防止に伴い営業時間を変更しております。最新情報はホームページをご参照ください。施設名 : こんにゃくパーク所在地 : 〒370-2202 群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1アクセス: 世界遺産・富岡製糸場から車で15分 内容 : ・工場見学・無料こんにゃくバイキング・手作りこんにゃく体験・こんにゃくマーケット・マンナンポップコーン工場・足湯・フーズマーケット・ソフトクリームショップ・運玉神社・観覧車、小型アトラクション営業時間: 施設/9:00~18:00(最終受付/17:00)足湯/10:00~17:00フーズマーケット/9:00~17:30ソフトクリームショップ/9:00~17:30観覧車、小型アトラクション/9:00~17:30定休日 : 無休(年末年始は除く)入場料 : 無料※手作りこんにゃく体験は有料となりますURL : ■会社概要名称 : 株式会社ヨコオデイリーフーズ代表者 : 代表取締役社長 横尾 浩之(よこお ひろゆき)所在地 : 〒370-2202 群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1創業 : 1968年(昭和43年)設立 : 1989年(平成元年)事業内容: こんにゃくを中心とした食品の製造・販売・開発資本金 : 1,000万円従業員数: 250名(2021年8月)URL : ■お客様からのお問い合わせ先Tel:0274-60-4100 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月21日CONTENTS●3~4歳向け●4~5歳向け●6歳~向け★すべての年齢別こいのぼりで、目用の丸シールを使用します。黒目はペンで描いたり、大きさが異なる丸シールを重ねたり、自由にアレンジ!シールがない場合は紙を丸く切って貼っても可愛くなる。3~4歳向け15cm角の折り紙2枚を用意して、同じパーツを2個つくる。最後に2個を合体して、こいのぼりを完成させるつくりかた。1.谷折りする。2.谷折りする。3.下の紙を手前に出す。4.谷折りする。5.上の紙だけ谷折りする。6.5で折った部分をそのまま自分のほうにたおす。7.半分に谷折りする。8.1つのパーツ完成。もう1つ同じものをつくる。9.8を反対に向けて、隙間に差し込んで抱き合わせる。シールで目をつけて完成。4~5歳向け長方形の紙を使用した、スマートなこいのぼり。事前準備として、15cm角の折り紙用紙を半分に切っておく。1.少し端を折る。2.後ろに半分に折る。3.谷折りして折り目をつける。4.谷折りする。5.白い矢印のところに指を入れて、三角になるようにひらく。6.白い矢印のところに指を入れて開き、右に折る。7.上の紙1枚だけ谷折り。8.浮き上がった白い三角の部分を押さえて、平らにする。9.ひっくり返して、シールで目をつけて完成。6歳~向け6歳さんからは難易度がやや高め。完成したら好きな模様を描いたり、マスキングテープなどを使ってオリジナルのこいのぼりに仕上げよう!1.谷折りで、折り目をつける。2.谷折りする。3.折図の赤丸から青丸へ、谷折りする。 4.折図の赤丸から青丸へ、谷折りする。5.下の三角を矢印の方向へ引き出す。6.谷折りでしっかり折り目をつける。7.矢印に指を入れ、6でつけた折すじで、黄色丸が青丸に重なるように折る。8.図の★の位置を確認する。紙を止めるようにシールで目をつけて完成。ぜひ親子でコミュニケーションを取りながら、楽しくこいのぼりの折り紙にチャレンジしてみてください!PROFILE青柳祥子さん折り紙創作家。雑誌、TVなどのメディアや折り紙教室など多方面で活躍。主な著書に『かわいいどうぶつおりがみ』(永岡書店)、『親子でいっしょにつくろう! 女の子のおりがみ』(成美堂出版)がある。『月刊おりがみ』(日本折紙協会)や海外の折り紙雑誌などで、毎月新しい作品を発表中。
2022年04月26日もうすぐひな祭り♪ 子どもの年齢に合わせて、簡単に折れる<おひなさま>のつくりかたをご紹介します! ポップな絵柄の折り紙を使えば、ファッショナブルなおひなさまに。親子で楽しくコミュニケーションを取りながら、”おひなさまづくり”にチャレンジしてみませんか?<3~4歳向け>いちばんシンプルに折れる、おひなさま。一般的な15角サイズの折り紙を1/4サイズに切って折ると、小さな子どもでも折りやすくてGOOD♪ 和柄の折り紙を選ぶと、ひな祭り感がアップ![つくり方]顔を描いて、完成!<4~5歳向け>ちょっぴり複雑な工程もチャレンジできるようになってくるこの年齢。まずは子どもに任せて折ってよう! 最後の方の細かい工程はママと一緒に折れば大丈夫。おひなさまは自立するので、飾り棚にも飾りやすい。[つくり方]ひっくり返して、図のように折る。ひっくり返して、顔を描いて、完成!<6歳~向け>もう一人でも折れるかな? 細かい工程は、ママも一緒にサポートしてあげよう。おひなさまは自立するので、完成したら飾ってね。たくさん折って、おばあちゃんやお友達にもプレゼントしちゃおう![つくり方]後ろに半分折る。後ろのふちに合わせて折る。中に入り込んだ紙を外へ引き出す。図の矢印の方向に広げる。折り紙を図の向きに変えて、図の●同士が重なるよう折り、開いて折線をつける。7でつけた同じ線で後ろに折る。ひっくり返して、図のように折る。ひっくり返して、顔を描いて、完成!(4~5歳向け)オリガミオリガミ<15角> 水彩 ボーダー柄 ¥300(6歳~向け)オリガミオリガミ<15角> 水彩 花柄 青、赤 各¥300問い合わせ:株式会社デザインフィル ミドリカンパニーwww.midori-japan.co.jp/chotto青柳祥子さん折り紙創作家。雑誌、TVなどのメディアや折り紙教室など多方面で折り紙指導を行う。著書に『かわいいどうぶつおりがみ』(永岡書店発行)がある。/Yukari Narita
2022年02月25日私たち夫婦はお互いに離婚歴があり、お互いに息子がいますが同居はしていません。そんな事情もあり、子どもはつくらず2人の生活を楽しんでいこうということで再婚しました。しかし、入籍して半年くらい経ってから、夫からのあるひと言で妊活を決めたのです。夫との出会いから結婚まで私は2回の結婚経験があり、どちらも失敗に終わりました。しかし、現在の夫と職場で知り合い、この人となら今度こそ幸せになれるかなと思い、同棲を始めたのです。 毎日が楽しく、作ったごはんも喜んで食べてくれて30代後半で普通のカップルがするような素敵なデートもいっぱい体験させてくれました。そして結婚を機にマイホームを購入し、新婚生活を数カ月送っていたときに、夫に言われたのです。 うれしい言葉に悩んだ末、決断何気なくテレビを観ているときに、夫から「おまえとの子どもが欲しいな」と言われたのです。私は「本気で言ってるの?」と聞いたら、夫は「おまえとの子どもがいたら、今とは違う幸せがあるのかなーって思ったんだ」と言われ、うれしくて涙が出たのを今でも覚えています。 言われたことはとてもうれしかったのですが、やはり悩みました。38歳での出産で私は「大丈夫かな? 育てられるかな?」と不安しかなかったのです。私たち夫婦には両親がいないので頼れるところがないということが、私にとっては大きな悩みでした。しかし、やっぱり夫の子どもを産みたいと思い妊活を始めたのです。 妊活を開始後、半年で妊娠妊活を始めて半年、妊娠検査薬を試してみると見事に陽性でした。すぐに夫に妊娠検査薬の写真を添付してLINEで報告すると、「やったね! おめでとう!」という返事がきて本当にうれしかったです。 妊娠が確定し、35歳以上の出産はリスクが高いのも不安の要素で、もともと体格がよかったので太り過ぎにもかなり注意していました。 無事に出産して3年出産予定日を過ぎてもなかなか生まれず、結局、妊娠41週2日に緊急帝王切開で娘を出産しました。娘は3歳になりイヤイヤ期真っ最中ですが、とても元気いっぱいです。 娘の笑顔を見ると、本当にあのとき不安を乗り越えて妊活してよかったと心から思います。これから先、親子でたくさんお出かけするのが今の私の楽しみです。 20年ぶりの出産で体力的にも精神的にも不安いっぱいの妊活でしたが、夫のうれしいひと言で前向きになり、頑張って子育てしていこうと思いました。私たちは親もなく、頼れる場所がないことがどれほど大変かを知っているので、妊活にはかなりの勇気が必要でした。何度も何度も夫と話し合った結果、私たちの子どもを身ごもることができ、幸せを実感しています。 監修/助産師 松田玲子著者:のろ ゆうこ2歳女児をワンオペで育てる母。現在、シナリオライターとして活動中! 主に育児・家庭に関する記事を執筆している。
2022年01月19日テレビの健康番組などでも話題になった“ヨーグルトみそ汁”。意外な組み合わせのように見えますが、実際に試した人の声を聞くと“コクが出ておいしい”という声も。そこで、健康効果にはどのようなものがあるのか、また、具にはどんなものが合うのかなど、ヨーグルトみそ汁を試す前に知っておきたいことを医学博士・管理栄養士の本多京子先生に聞きました。みそ汁には植物性ヨーグルトがおすすめ管理栄養士の本多京子先生によれば、みそ汁にヨーグルトを入れることによって栄養効果が倍増すると言います。「みそとヨーグルトは発酵食品として、どちらも健康効果が期待されており、合わせることで、その効果をダブルで得ることができます。ヨーグルトにもいろいろな種類がありますが、植物性ヨーグルトの新星として注目される大豆ヨーグルトを入れた場合、以下のような健康が期待できます。腸内環境を整え、便秘改善に役立つ乳酸菌と麹菌がダブルで免疫力をサポート野菜をとりやすいため、体調を整えられるカロリー控えめでダイエットに役立つ栄養素としては、たんぱく質、食物繊維、乳酸菌、麹菌、葉酸、大豆イソフラボン、大豆オリゴ糖、ビタミン、カルシウムなどをとることができます。 たんぱく質や大豆イソフラボンには抗酸化作用があり、大豆が持っている有用菌を摂取できるので腸活にも有効です 」(本多先生)。抗酸化作用や腸活に有効、ならば健康や美容に気を付けたい40~50代女性はぜひ試してみたいところ。ところで、大豆ヨーグルトはほかのヨーグルトと何が違うのでしょうか。ヨーグルトには乳から作る動物性ヨーグルトと植物性ヨーグルトがあり、植物性ヨーグルトは豆乳ヨーグルトがよく知られています。大豆ヨーグルトは大豆をまるごと発酵させたヨーグルトで、大豆が持つ栄養素がそのまま含まれ、同じく大豆から生まれるみそとの相性は抜群だそうです。とっても簡単! ヨーグルトみそ汁の作り方いつものみそ汁に入れるだけ!それでは、実際にヨーグルトみそ汁を作ってみましょう! いつものみそ汁にインするだけでOKなのですが、本多先生がレシピを紹介してくれました。■レンチンで簡単、トマトとエリンギのおかずみそ汁●材料じゃがいもとエリンギのみそ汁、大豆ヨーグルト、トマト●作り方①トマトをひと口大にカットする。②器にじゃがいもとエリンギのみそ汁をよそい、①、大豆ヨーグルトを大さじ2杯程度(1人前)を入れて、軽くかき混ぜる。「みそ汁がない場合は、だしの素とみそをお湯で溶き、電子レンジでチンをしたじゃがいもとエリンギ、生のトマトを入れればOKです。忙しい朝も、前日の夕食のみそ汁に大豆ヨーグルト入れるだけででき上がりです。コクがプラスされて、前日とは違った味わいになります。野菜をたっぷり入れた具沢山みそ汁にすれば、さらに栄養バランスのとれた一品になります。インスタントみそ汁でもOKです」(本多先生)。次に、洋風アレンジのレシピも紹介します。■朝3分、大豆ヨーグルトとブロッコリーとコーンの洋風仕上げ●材料キャベツのみそ汁、大豆ヨーグルト、ブロッコリー、コーンの缶詰●作り方①ブロッコリーをひと口大にカットし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。②器にキャベツのみそ汁をよそい、①、コーン、大豆ヨーグルト大さじ2程度(1人前)を入れて、軽くかき混ぜる。忙しい朝は、ブロッコリーとコーンは冷凍でも良いそうです。「大豆ヨーグルトを入れることで少し酸味が加わり、肉料理やカレーなど和食メニュー以外とも相性が良いみそスープになります。大豆ヨーグルトをインすることで、コクが増し味が深くなるため、簡単調理でおいしく仕上がります」(本多先生)。まとめ豆乳ヨーグルトと大豆ヨーグルトは似ていますが、大豆ヨーグルトにはおからが含まれるため、食物繊維とミネラルが豊富だそうです。大豆を丸ごと使った発酵食品として、“第二の納豆”とも言われているそう。デザートとしてだけでなく、おかずとしてヨーグルトを楽しんでみてはいかがでしょうか。監修/本多京子先生(医学博士・管理栄養士 )実践女子大学家政学部食物学科卒業。東京医科大学で医学博士号を取得。日本体育大学では「子供の食と栄養」を35年間担当。NHK「きょうの料理」をはじめ、健康と栄養に関するアドバイスやレシピを多数提供し、栄養や食に関する著書は60冊を越える。現在、NPO法人日本食育協会理事。取材協力/ フジッコ株式会社★関連記事:アンチエイジングは腸内環境から!「グルテンフリー」で体スッキリ【医師監修】★関連記事:「痩せホルモン」を分泌して代謝をアップする話題の「飲むだけダイエット」とは【医師解説】#2★関連記事:「手荒れにはウイルスが残りやすい?」手洗いと消毒だけではダメなの!?感染対策の最新事情著者/mido(49歳)ライター歴25年。35歳で第1子、38歳で第2子出産。最近、たるみが加速して二重あごが悪化。身長153㎝なのにLサイズの服が少しきつくなってきて……人生最後のダイエットを計画中。
2021年11月30日ZINEとは手づくりの小冊子のこと。子どもの絵や作品を使って、家族でZINEをつくれば、最高の思い出の品になるはず! ということで、クリエイティブな親子が実際につくった素敵なZINEを見せてもらいました。アイディアを真似して、特別な一冊をつくってみよう! ZINE IDEA#01『ALPHABET』A to Zの英単語とそれにまつわるイラスト図鑑「長男がアルファベットに興味を持ちはじめたので、AからZにまつわる図鑑を制作。例えばAなら、Aからはじまる英単語をいくつか教えて、その中から息子が選んで絵を描いていきました。表紙の墨絵は私が描いたものです。ジャバラ折りにして、横一枚で見られる仕掛けにしたので、広げるとABCの唄を歌い出します」▶お気に入りポイント「慣れない文字まで全部1人で描いて、すごい! 文字も絵も可愛くてできました」川瀬知代さんイラストレーター・絵描き。また「粒粒」の名前でフード活動も行う。長男5歳・次男1歳Instagram:@kawasetomoyo ZINE IDEA#02『papeR paRty』紙や記事、好きなものを自由にまとめた一冊「『TOKYO BOOK FAIR』で、大好きなアーティスト・かわいみさきさんのワークショップに家族で参加。会場には、かわいさんが集めた可愛い素材が沢山あり、その中から娘に選んでもらってつくりました。かわいさんは『上手くつくろうとしないで大丈夫だよ』とアドバイスしてくれて、自由に創作を楽しみました」▶お気に入りポイント「どのページもお気に入り。上手く挟みきれていない不格好な仕上がりも愛着あり!」東谷弥生さんビームス勤務。おしゃれすぎるママとして大人気。趣味のアート鑑賞を親子で楽しむ。長女2歳。Instagram:@yayoi_higashitani ZINE IDEA#03『unser』世界にひとつのアートブック「最近お絵描きが上手になった4歳の娘と一緒に制作しました。描いた絵を切り抜いて、色紙に貼って、本を自由にレイアウトする楽しさも一緒に味わえた気がします。私がつくっているZINEタイトル『meime』はドイツ語で”わたしの”という意味なので、そこから派生して、『unser(わたしたちの)』と名付けました」▶お気に入りポイント「素材からすべて娘セレクト!表紙のスパンコールも可愛くて気に入っています!」岸野恵加さん編集者として活躍する傍、インタビューZINE「meime」の編集長を務める。長男9歳・長女4歳。Instagram:@kemonokeika ZINE IDEA#04『TWIN FIELD NOTE』公園で拾ったものの写真をママがイラストを描いた合作「息子が、石や木の実などを収集するのが好きだったので、何か作品に残せないかな? と思ったのがきっかけです。双子が拾った自然のものに、私がイラストを描きました。まだお絵描きは難しいので、表紙に線を描いてもらいました。ページをめくると大好きな動物が現れるので、絵本のように楽しそうに眺めています」▶お気に入りポイント「道で会った犬のことや、保育園にいる魚など、双子の“今”を記録できました」多屋澄礼さんDJ・ライター・翻訳・POP UPのディレクションなど、カルチャーの多方面で活躍中。長男・長女2歳双子。Instagram:@sumiretaya
2021年09月09日男性からよく話しかけられる人は、話しやすい雰囲気を自らつくっているものです。気になる相手がいて、話しかけてほしいと考えている場合は、雰囲気をつくることから始めましょう。そうすると、彼からのアプローチがあるかもしれません。今回は、男性を夢中にさせる「話しやすい雰囲気」のつくり方を解説します。■ 笑顔で話す男性は、女性に笑顔で話しかけられると、それだけでドキッとすることがあるのです。たとえ疲れていたとしても、話しかけられた瞬間には笑顔を見せましょう。話しかけたときに笑顔を見せてくれる女性や、嫌な顔をせず対応してくれる女性は、同性からも好かれやすくなりますよ。■ リラックスした表情を見せる忙しそうな人やピリピリしている人には、気軽に声をかけられませんよね。いくら暇でスマホゲームをしていても、眉間にしわを寄せたしかめっ面だと話しかけたいとは思えません。常にニコニコと笑顔でいる必要はありませんが、なるべくリラックスした表情を心がけましょう。やさしい雰囲気の人には、自然と近寄りたくなるものです。周りに穏やかなオーラをふりまきつつ、自分自身もやさしい気持ちになれます。■ 中立の立場を保つ話しやすい相手になるには、中立を保つことが大事です。中立を保とうとして、男性の意見に反論ばかりするのは避けましょう。大切なのは、共感して男性の気持ちを受け止めることです。たとえば、落ち込んでいる男性がいた場合。簡単になぐさめる程度でいいので、「大変だったね」「でも、頑張っててすごいね」のように言葉をかけてあげましょう。あくまで優先するべきは彼ですよ。■ 否定や評価の言葉を避ける男性の話に対して「ないわー」「ありえない」と頭から否定する言動はNG。そんなことをすると、話しかけにくい相手と思われてしまいます。ついついやってしまいがちなのが、「いいと思う」「よくないんじゃない」と評価をしてしまうこと。男性はただ相づちを打ちながら、あなたに話を聞いてほしいのです。相談ごとをされたときでも、「いい」とか「正しい」という判定はしないほうがベター。男性の気持ちに寄り添って「よかったね」「それはひどい目にあったね」と同調するのはOKです。■ 相手を受け入れる気持ちが大切「話しかけやすい雰囲気」をつくるには、相手を歓迎する気持ちが大切です。誰かが話しかけてくれたことを、まずは「うれしい」と素直に感じましょう。うれしそうにしている姿は、話しかけやすい雰囲気につながりますよ。(矢島 みさえ/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年07月03日食の体験キットを使って、いつも食べているあの食品を自分でつくってみよう。材料を見て、触って、つくってみたら、大発見があるかもしれない。何より自分でつくるととってもおいしい!– CONTENTS –#1 老舗伝統の味をお家で「かまぼこづくり」#2 毎日の食卓に欠かせない「味噌づくり」#3 ねり玉でつくるから簡単!「そば打ち」#4 日本の食文化を学ぶ「うどんづくり」#5 長~く出るのが楽しい!「ソーセージづくり」#1 老舗伝統の味をお家でかまぼこづくりKIT #1『鈴廣』のかまぼこ手づくり体験キット天然の魚を主原料とし、化学調味料は一切不使用のかまぼこを提供する『鈴廣』。体験キットにも製品と同じすり身が使われており、解凍すると新鮮で爽やかな魚の香りが漂う。キットには竹べらも入っていて、かまぼこの形にすり身を板につける作業は、職人さん気分を味わえちゃう! 板つけしたすり身を蒸したら、プリっと食感のかまぼこができあがり。2個つくれるのも嬉しい。すり身をかまぼこ板にのせていく作業は、きれいな形をつくるのがなかなか難しい!かまぼこ手づくり体験キット ¥2,970鈴廣かまぼこ株式会社#2 毎日の食卓に欠かせない味噌づくりKIT #2『五味醤油』の手前みそキット味噌、醤油の製造をはじめて150余年『五味醤油』の米味噌をお家で手軽につくれちゃう体験キット。材料は全て計量してあるので、味噌づくりが初めての親子でも安心! 大豆やこうじをお団子みたいに形成する工程は、泥団子づくりに似ていて、子どもは大得意なはず。できあがり量は約4kg。米こうじを入れてつくる米味噌は、クセのない味だからどんなお料理にも相性が良い!味噌玉を丸めてお団子をつくるのが粘土遊びみたいで楽しい!【米みそ】手作りキット ¥3,110五味醤油株式会社#3 ねり玉でつくるから簡単!そば打ちKIT #3『ねぎぼうず』のそばねり玉山形県産で希少価値の高いそば粉「最上早生」を100%使用した、本格的な十割蕎麦を堪能できる『ねぎぼうず』。蕎麦打ち体験セットも本店同様の材料が内包されており、お家でつくっても香り高く、歯切れの良い本格的な蕎麦に仕上がる。キットは難易度が6段階あり、今回体験したのは難易度3。すでにねり玉が出来ているため、生地をのばすところから手軽にはじめられるのが魅力的。ねり玉をのばしている時からおそばのいい香り♪『そばねり玉』本格!二八蕎麦打ちセット 3人前¥1,850大蔵山蕎麦ねぎぼうず#4 日本の食文化を学ぶうどんづくりKIT #4『瀬戸内うどんカンパニー』のさぬきうどん英才教育セット「うどん」をキーワードに様々なモノやコトを発信している『瀬戸内うどんカンパニー』の体験キットは、粉を練るところから体験することができる。キットの中には絵本のようなワークブックが付属されており、子どもでもわかるように可愛い絵と読みがな付きの説明で、うどんのつくり方を紹介。五感で感じたことを記録するスペースもあり、体験したことをきちんと学びにつなげられる。生地をビニール袋に入れて足でふみふみ。やわらかくて気持ちいい!さぬきうどん英才教育キット ¥7,920瀬戸内うどんカンパニー株式会社#5 長~く出るのが楽しい!ソーセージづくりKIT #5『ぶどうの樹』の手作りソーセージキット九州で採れた旬の食材を使い、ホテルやレストランを展開する『ぶどうの樹』の食育プロジェクト「冒険まるしぇ」の体験キット。キットの材料も鹿児島県産で、添加物をできるだけ使わないことがこだわり。鉄砲みたいな機械を使って羊腸にミンチ肉を詰めていく作業は、子どもも大喜びするはず。詰め終わったら、ひねってサイズを調整して、鍋で茹でたらあっというまに完成!ハンドルを握ると、次から次へとソーセージが出てきてびっくり!手作りソーセージキット(8センチ×20本程) ¥6,480株式会社グラノ24Kほかにも、お家のなかで楽しめる“体験”を[HugMug Vol.31 春夏号]で紹介中。何して過ごそう? と悩んだときにぜひチェックしてみて♪HugMug最新号はこちらでチェック▼ HugMug最新号はこちらから予約・購入できます。 photography/Masaharu Arisakamodels / Azusa Nagao&Himari
2021年06月23日白くてクセがなく、何にでも合う豆腐。でも、みそ汁や鍋料理の具材の1つとして使用することはあっても、あまりレパートリーが思いつかなくて…ということは、ありませんか。そんな時には、簡単に作れる 『豆腐のみそ漬け』を作ってみてはいかがでしょうか。3日ほど寝かせるだけで、豆腐が、まるで濃厚なクリームチーズのようなまったりした味わいになります。日本酒のお供にピッタリで、発酵食品なのでワインにもよく合いますよ。材料:・木綿豆腐300g・みそ(粒のない白みそがおすすめ)200g・酒大さじ3・みりん大さじ3作り方:1.バットやまな板の上にキッチンペーパーを敷き、その上に木綿豆腐を置いて10分程度、水切りをする。2.ボウルに調味料を合わせておく。3.1をキッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、ラップをかけずに600wの電子レンジでおよそ1分30秒加熱して常温になるまで冷ます。4.密閉容器に、3の半量を薄く流し入れて平らにし、その上に豆腐をのせて3の残りを豆腐全体に塗る。5.4にふたをして冷蔵庫で一晩寝かせる。6.みそを軽くぬぐって、食べやすい大きさに切って盛りつければ完成。寝かせると、豆腐がやや褐色がかって、まるでクリームチーズのように濃厚な味わいになります。残ったみそは、レンジで軽く加熱したエリンギやしいたけなどのみそ漬けにしたり、長ネギなどの野菜を入れたみそ風味のスープにアレンジしてみてください。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年03月27日ペットが室内で快適に過ごしてほしい。そんな願いからか、ペット用ティピーテントがはやっています。商品として購入ができますが、DIYに挑戦する人もちらほら。自宅リビングに合わせてペット用ティピーテントを自作したという日刊住まいライターが、DIYレシピを紹介。つくるときのコツや、自宅での使い方について語ります。■ まずは主役のペットと使用ベッドのサイズを測定するまずはペットのサイズと普段使っているベッドを測定してティピーテントづくりスタートです。測定の仕方は筆者のケースをもとにして説明します。座ったときのサイズで高さを決めるティピーテントの高さはペットがお座りしたときの背丈+ベッドの高さ+α(10㎝~20㎝)になります。わが家の4歳の黒柴を例に説明しましょう。お座りしたときの背丈約50cm(参考:体重約9kg)。普段使っているベッドサイズは約幅65cm、奥行き50cm、高さ9cmです。ですからティピーテントの高さは59㎝(50㎝+9㎝)+10㎝~20㎝でつくります。■ ティピーテントの材料、生地や木の棒、麻ヒモなどを用意する次にティピーテントをつくる材料を用意します。①生地:テントとなる布はしっかりとしたキャンバス生地などがおすすめです。②木の棒と麻ヒモ:テントを支える棒4本と麻ヒモ(少し太め)を用意します。木の棒はホームセンターで購入できます。できれば木の棒の足の部分(床と接する部分)に付ける滑り止めがあるとよいでしょう。※棒の長さは約1mのものを使っていますがテントのサイズにより調整してください③切れ端の布またはバンダナ、安全ピン、(布用両面テープでも可):最後にテントを固定するために切れ端の布やバンダナなどを使い飾ります。■ いざペット用ティピーテントを手づくりスタート!①まず布を三角に3切れ裁断します。わが家のペットの身長を考慮して以下写真のサイズにしました。その3枚を縫い合わせますが、その際に3枚縫い合わせたいちばん右側だけ筒状に縫います(筒状に棒を入れるため棒の直径に合わせてつくります)。②棒1本は筒状の部分に入れて、3本をテントに合わせて組み軽く麻ヒモで固定します。棒の組み方は自由ですが、4本を互い違いにして組むと固定しやすくなります。③テントの布の左側はあえて筒状には縫わず調整ができるように安全ピンで留めています。筒状につくっても問題ありませんが、わが家ではベッドを季節で変える時があるのでベッドサイズに合わせてできるように安全ピンで固定しています。同じベッドを使っている方は縫ったり両面テープでつくるのもよいと思います。④麻ヒモで棒4本と布を巻き込みしっかりと固定します。ここで麻ヒモを使用する理由は滑りにくく固定しやすいからです。決まった縛り方はありませんが、棒の間を縫うように縛ってください。⑤麻ヒモだけでも十分固定されます。しかし見た目も考えさらに布で縛って固定します。可愛いバンダナやハンカチなどで縛ってもよいでしょう。これで完成!実際にベッドを入れて、ペットが快適に寝られるのかを確認しましょう。■ ペットの落ち着く場所に配置。おしっこトレーとは離して!ティピーテントはペットが落ち着く位置に配置出入りしやすいことを基本に配置すべきですが、いちばん大事なことは、ペットがゆっくりと寝られる環境をつくってあげることです。筆者の家にはリビングにペットスペースがあるので、人がまだ起きている時間帯で電気がついていても寝られるように、正面ではなく横向きに置いて少し隠れるような配置にしました。以前は真正面にしていたのですが別の暗い場所にわざわざ移動して寝ていた傾向があったので、横向きに変えてみました。その後はきちんとベッドで寝るようになっています。おしっこトレーは寝床と離すことで清潔にティピーテントの寝床はなるべく排泄する場所から離してあげましょう。これはよく言われていることなのですが、寝るところと排泄場所が近いと食糞の行動が出てしまう傾向があります。犬や猫はとてもきれい好きなので自分の場所が汚れるのを嫌います。それが食糞へと繋がってしまうこともあるそうです。うちの場合も小さい頃は狭いケージの中にベッドとシートを並べて置いていたので食糞行動がありました。現在は絨毯を敷いてペットのスペースをつくり、その端と端に寝床とシートを離して置いています。今では食糞の行動もなくなり安心しています。■ アロマワックスサシェやグリーンと合わせるとおしゃれな空間にペットを飼っている方の悩みに「ペット臭」があります。やはり犬も独特のニオイがあるので気になっている方は多いと思います。市販の消臭スプレーなど売っていますが、筆者は手づくりのアロマワックスサシェをつくりニオイ対策をしています。ロウからつくるアロマワックスサシェには、犬への安全性が確認されたアロマオイルを含ませています。犬は人の何倍ものニオイをかぎ分けることができます。ですから、人間がいいニオイだと思っても、大きなダメージを受ける可能性があります。アロマオイルは使用前に必ず犬にとっても安全なものか、ペットショップやかかりつけの獣医さんに確認してください。またトイレなどのニオイ対策に飾るとよいと言われている観葉植物も近くに置いて空気をきれいにしています。観葉植物は部屋のインテリアにもなるのでおすすめのニオイ対策です。●教えてくれた人/安藤佳世子さん北欧式整理収納プランナー、アロマテラピー1級。実家を二世帯住宅に建て直し「よりよい暮らし」をつくるため家やインテリア、生活について発信中
2021年03月01日輸入食料品店でおなじみのカルディ。そんなカルディにある『南蛮海老のみそ汁の素』をご存知でしょうか。その名の通り、お湯を注ぐだけでみそ汁ができるというお手軽アイテムなのですが、これがとても美味しいとネット上で話題沸騰。ということで、どれだけ美味しいのか実際に食べてみることにしました。作り方は非常に簡単です。まずは器に南蛮海老のみそ汁の素を大さじ1杯入れます。そこに、お湯を150ml注ぎます。完成です!具なしの状態ですが、果たして美味しいのでしょうか。みそ汁を飲んでみると、なるほど海老の香りがふわっと漂い、いい出汁がでています。これはクオリティ高い。具なしの状態でも美味しいですが、乾燥わかめをひとつまみと、油抜きしたあぶらあげを刻んで少し入れてみてもいい感じに仕上がりました。お湯だけであっという間に完成するので、正直これは買いです。汁物がないときにパパッと作れる便利アイテム、ぜひ試してみてください![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年02月22日Twitterのフォロワー数約46万人を誇る料理研究家・若菜まりえ(まりえごはん)さんのレシピのなかから、ラクちん&絶品レシピをご紹介します。離乳食後期(9~11カ月ごろ)の子どもがパクパク食べる「豆腐蒸しパン」と「ほうれん草蒸しパン」です。 超モチモチでしっとり!「豆腐蒸しパン」作者:若菜まりえさん(まりえごはん) 豆腐の青臭さは感じず、甘さとコクが出て“まさか”のおいしさになるそう!まりえさんのお子さん(1歳児)にも好評というレシピはこちら♡ 材料(3〜4人分)/調理時間10分・ホットケーキミックス……150g・絹豆腐……150g・サラダ油……大さじ1強 ※絹豆腐は水切りせずに、そのまま使ってください。(パックに入っている余分な水は捨ててください)※離乳食の進み具合によって、サラダ油は大さじ1/2ほどに減らしてもOKです 作り方1.材料をすべて耐熱容器に入れ、粉っぽさがなくなるまで全体をスプーンでよく混ぜる。 2.ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分30〜4分30秒ほど加熱する。(耐熱容器のフタをナナメにかぶせるとラップの代わりになります) 3.加熱後、一部がわずかにベチャッとしている程度なら、5分ほどレンジ内に置いて余熱で火を通す。耐熱容器を逆さにし、取り出してできあがり! 葉物野菜が苦手な子もぺろり!「ほうれん草チーズ蒸しパン」作者:若菜まりえさん(まりえごはん) ほうれん草の苦味を感じにくいうえに、粉チーズのうま味で子どもも大人もパクパク食べられちゃうとTwitterでも話題! 甘みはホットケーキミックスに含まれる分だけなので、甘すぎないのもポイント♡ 材料(3人分)/調理時間10分・ホットケーキミックス……150g・牛乳……150ml・ほうれん草……1/3束(約70g)・粉チーズ……大さじ2(約12g) ※粉チーズの代わりにピザ用チーズ、スライスチーズなどをお使いの場合は、約30g入れてください 作り方1.ほうれん草は根元部分を洗い、茎と葉が互い違いになるように並べ、ラップを巻く。(両端は閉じないようにしてください) 2.600wの電子レンジで1分加熱したら取り出し、そのままボウルの水に入れる。粗熱が取れたら水の中でラップをはがし、軽く泳がせてアクを取る。 3.手でしぼって水を切り、5mm幅に切る。 4.すべての材料を耐熱容器に入れ、粉っぽさがなくなるまで箸でよくかき混ぜる。ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分30秒〜4分30秒ほど加熱する。 5.加熱後、表面がわずかにベチャッとしている程度なら、5分ほどレンジ内に置いて余熱で火を通す。粗熱が取れたら耐熱容器を逆さにし、両端から押して取り出してできあがり! ここがポイント!どちらの蒸しパンも、生っぽい場合はいったん容器から取り出し、上下逆さまにしてふんわりラップをかぶせ、追加で30秒〜加熱し、しっかり中に火を通してください。ジップロックコンテナーをお使いの場合は、上下逆さまにしてフタの上に中身をのせ、容器をかぶせて加熱してください。 ホットケーキミックスは離乳食後期(9〜11カ月ごろ)以降がおすすめです。お子さんの離乳食の進み具合を見ながら食べさせてみてくださいね♪ まりえさんのレシピはTwitterをはじめ、料理ブログ「つくりおき食堂」、YouTubeのレシピ紹介チャンネル「らくしぴ」でも紹介しています。こちらもぜひチェックを♡ ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力/料理研究家 若菜まりえさん(Twitter@mariegohan)取材・文/松野久美
2021年02月13日日本人の食卓にかかせない、みそ汁。寒い冬は、ほっこり温まるみそ汁の味わいが身体に沁みますね。でも、いつも食卓にあがるものだからこそ、マンネリ化していませんか?今回は、毎日の食卓にちょっとした変化をプラスする、オススメの変わり種みそ汁4選を紹介します。まるで濃厚な“あら汁”の旨み!【サバ缶のみそ汁】手軽で栄養豊富なサバ缶をみそ汁に。濃厚な“あら汁”のようなおいしさです。骨を取り除く必要がなく、まるごと食べられるのもうれしいですね。【材料(4人分)】・サバ水煮缶…1缶(190g)・大根…100g(4㎝くらい)・ニンジン…60g(1/2本)・だし入りみそ…大さじ2と1/2・水…800㏄・長ネギ…適量【作り方】1.大根とニンジンは皮をむき、大根はイチョウ切り、ニンジンは半月切りに切る2.鍋に水と1.を入れ、大根・ニンジンが少し柔らかくなるまで煮る3.サバ水煮缶を汁ごと加え、身を粗くほぐし、さっと煮る4.一旦火を止め、みそを溶かし入れてから再び火をつけ、沸騰する直前で止める5.椀によそい、きざんだ長ネギをちらして完成風味と食感が楽しめる!【レタスのかきたま汁】サラダで食べることの多いレタス。新鮮な風味とシャキッとした食感を残しつつ、溶き卵でまろやかなみそ汁に仕上げます。かつお出汁の旨みがよく合います。【材料(4人分)】・レタス…120g(3~4枚)・卵…2個・みそ…大さじ3弱・かつおだしパック…1袋・水…800㏄【作り方】1.鍋に水を入れ、かつおだしパックを入れて煮出したら取り出す2.レタスを手でちぎって入れ、溶き卵を流し入れて、さっとかき混ぜる3.一旦火を止め、みそを溶かし入れてから再び火をつけ、沸騰する直前で止める赤だしのようなコクと旨みがくせに!【トマトジュース入りみそ汁】意外にもトマトジュースがみそ汁をワンランクアップ。甘みとコクがプラスされ、赤だしのような深みのある味わいに。【材料(4人分)】・厚揚げ…200g・シメジ…1/2パック(約70g)・だし入り味噌…大さじ3・食塩無添加トマトジュース…200㏄・水…600㏄・小ネギ…適量【作り方】1.厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る2.シメジは石づきを切り落とし、手でほぐす3.鍋に水とトマトジュースを入れ、1.と2.を加えて加熱し、沸騰させる4.一旦火を止め、みそを溶かし入れてから再び火をつけ、沸騰する直前で止める5.椀によそい、きざんだ小ネギをちらして完成パンにも合う!【ブロッコリーとベーコンのみそ汁】ブロッコリーは、つぼみだけでなく甘みのある茎も使います。ベーコンの旨みにコンソメも少し加えると、パンにもよく合う洋風みそ汁に仕上がります。【材料(4人分)】・ブロッコリー…1/2個(200g)・ベーコンブロック…120g・みそ…大さじ2弱・コンソメ顆粒…小さじ1・水…800㏄【作り方】1.ブロッコリーは、つぼみを小房に分け、茎は根元の固い部分だけを切り落とし、皮の固い部分があればそいでから1㎝幅に切り、耐熱容器に入れてレンジで3分加熱する2.ベーコンは1㎝幅の拍子切りにする3.鍋に水を入れ、コンソメ顆粒を加えて加熱し、沸騰してきたら1.と2.を加えてさっと煮る4. 一旦火を止め、みそを溶かし入れてから再び火をつけ、沸騰する直前で止めるいろいろな具材を楽しむことで、栄養バランスも良くすることができます。バリエーション豊かに楽しみながら、みそ汁の魅力を最大限に味わいたいものですね。<文・写真:ライター石川友美>
2020年11月27日Instagramで見つけた、お家が素敵なママがやっている、子ども部屋やリビングにつくるキッズスペースづくりのアイディアを22個集めました。スタイリングや収納術、DIY、主役におすすめのアイテムや雑貨まで、役に立つアイディアが満載! ぜひキッズスペースづくりの参考にしてみて。キッズスペースのつくり方 #01ラックを遊び場&収納にするphoto by @shiiori__さん木製ラックを収納として使うだけじゃもったいない! ちょうど子どもが立ったときの高さで遊べる棚を選べば、子どもがそこで遊べるスペースとしても活躍してくれる。@shiiori__さんの棚下まで素敵なディスプレイ術はぜひ真似したい。キッズスペースのつくり方 #02好きなもので構成する、おままごとキッチンphoto by @tinkerbell.kk10さんまるでショップのように洗練された空間……と思いきや、よく見るとここはおままごとキッチン。既存の専用オモチャで揃えるのではなく、好みのものを組み合わせれば、おしゃれ度が一気に上がる。フレキシブルに構成できて、普段使っているものなら、子どもがここで遊ばなくなってしまった時もまたアイテムが使える。キッズスペースのつくり方 #03天蓋+大きなクッションで、夢のような空間photo by @mmak_my_homeさんずっとここで過ごしたくなる、まるで海外の子ども部屋のような素敵な空間。天井からグレーの天蓋を吊るして、そこへ大きなクッションと大きなぬいぐるみをイン。誰もが憧れる、ふかふかの空間が出来上がり! 全体のカラートーンを揃えるのがこなれ感のカギ。キッズスペースのつくり方 #04お絵かきイーゼルで、のびのびお絵かきphoto by @raujika_rcさんここでは、『IKEA』のお絵かきイーゼル「モーラ」をピックアップ。@raujika_rcさんのように、お絵かきロール紙を取り付けるとキャンバスのように使える。黒板やホワイトボードも選んで、直接お絵かきすることも可能。まるで絵描きさんみたいにのびのびお絵かきができて、きっと子どもにとって特別な空間に。イーゼルは折りたためるのも便利。キッズスペースのつくり方 #05壁一面をキッズスペースにするphoto by @umiiikeさん@umiiikeさんの家では、壁一面に、収納棚・机・おままごとキッチンをひと続きに設置。たとえ年齢の違う兄弟でもそれぞれのペースで遊びやすく、この場所ひとつで飽きずに色々な遊びを楽しむことができる。また空間が開放的になっているので、子どもが遊んでいる姿が目につきやすいのも安心。キッズスペースのつくり方 #06琉球畳で、北欧インテリアにマッチする和室photo by @i.e.momさん一見プレイマットに見えるのは、縁なし畳と言われるすっきりとした「琉球畳」。和室なのに、北欧インテリアとも相性◎。畳なので小さい子にも安心で、騒音対策にも◎。厚さやサイズもいろいろと選べるので、ジョイントマットの代わりに使うのもよさそう!キッズスペースのつくり方 #07おこもり気分になれる、お家型デスクphoto by @harunookyさんphoto by @r_jem_kさん秘密基地みたいな空間が子どもは大好き! そこで、お家型デスクのDIYにチャレンジしてみては? つくりはそんなに複雑ではないので、サイズが決まれば組み立てていくだけ。色はグレーを選ぶと、白壁や木製家具など、既存のインテリアにもなじみやすい。キッズスペースのつくり方 #08天蓋+ハンガーラックで、ショップのムードにphoto by @___yu.hiさんくすみカラーのピンクの天蓋に、ハンガーラックを置くだけで、うっとりするような一画が出来上がり。ラグを敷いたり、周りにはバスケットや乳母車など、スタイリングアイテムも忘れずに。お手本にしたい@___yu.hiさんの空間は、壁紙のさくらんぼのクロスも可愛いアクセント!キッズスペースのつくり方 #09オモチャをそのままにできる、プレイテーブルphoto by @hanacosanchiさんphoto by @nh.070611.yiさん子どもが一生懸命組み立てたブロックやレールなどをそのままに保存できる、プレイテーブルが人気。「この上で遊んでね」と伝えれば、遊び場が床に広がらず片付けもラクラク。@hanacosanchiさんは、既存品ではなく、インテリアに馴染むようにDIYしたそう。@nh.070611.yiさんのように、棚上を駐車場にするアイディアもGOOD!キッズスペースのつくり方 #10子ども用におすすめのすのこベッドphoto by @mio.kajiさん子どもが小さいうちは、すのこベッドがおすすめ。子どもが寝てるときに落ちる心配も少なく、壁にたてかけられるので掃除もしやすい。@mio.kajiさんは、「LOWYA(ロウヤ)」のものをセレクト! 韓国っぽいインテリアが最旬のスタイリング。キッズスペースのつくり方 #11絵本は子どもの目線の高さで収納photo by @maiko.kurashi888さん大人から見ればほぼ床に近いくらいのところで、小さな子どもの目線に合わせて見せる収納。0歳の小さな赤ちゃんでも、自然と絵本が目について、そのうちに自分で気になる絵本を手に取るようになるそう。これはモンテッソーリ理論を取り入れた収納法だとか。キッズスペースのつくり方 #12ベンチ+キルティングマットで、プレイスペースを確保photo by @hm__semさん@hm__semさんは、ベンチの上にクッション性のあるキルティングマットを敷いて、子どものプレイスペースに。上から薄い布を吊せば、ゆるく空間を仕切れる。子ども感も抑えられるので、雰囲気をなじませたいリビングなどの一画につくる時にもおすすめしたいアイディア。キッズスペースのつくり方 #13オモチャまでナチュラルカラーでまとめるphoto by @koto.koto___さんphoto by @sachiko917さんphoto by @d_a_n.223さん子ども家具やおままごとキッチンなど、木を基調にしたインテリアがもっぱら定番のキッズスペース。さらにオモチャまでナチュラルカラーにまとめるのが今どき。オモチャはインポートのものがこなれ感が出る。飾るように収納すれば、ディスプレイとしてもおしゃれ!キッズスペースのつくり方 #14子ども家具の定番棚が、砂場に変身!photo by @harunookyさんIKEAの子ども収納家具の定番「トロファスト」のボックスの中に砂を入れれば、ワクワクの砂場に! お庭やベランダ、ウッドデッキなどでチャレンジしたいアイディア。@harunookyさんは、恐竜ワールドをつくって、子どもが恐竜の骨を発掘して遊べるように。まるでジオラマのような世界がお見事!キッズスペースのつくり方 #15おままごとキッチンをカフェにレベルUPphoto by @sorahiyoさんそのままでも充分楽しいおままごとキッチンを、カフェにアレンジするとさらにスペシャル感がUP! お手製のメニュー表やOPENなどの看板を飾るだけで、オリジナルのカフェが開店! ごっこ遊びの幅も一気に広がる。キッズスペースのつくり方 #16壁にクライミングウォールを取り付けるphoto by @seys_syes_ekさん子どもが大喜びするクライミングウォールが子ども部屋の一画に出現。@seys_syes_ekさんは、パネルなどは楽天で、くすみカラーがおしゃれなクライミングホールドは『ソストレーネグレーネ』で購入したそう。天気に関わらず、お家の中でも思う存分遊べるアスレチックは憧れの的!キッズスペースのつくり方 #17クローゼットを子どもの秘密基地にphoto by @etoile_muさん@etoile_muさんは、クローゼットを改装しキッズスペースに。そこに大きさの合うベンチを置いて、ベンチの脚を隠す布をかけ、その上にマットを敷いてふかふかの空間に。さらにカーテンで仕切りをつければ、自分だけの空間に大喜び!キッズスペースのつくり方 #18ぬいぐるみを中身の見えるカゴにインphoto by @summer_samatanさん子どものぬいぐるみコレクションは、中身が見えるカゴに収納するのがおすすめ。自分のお気に入りたちがちゃんと見えるので子どもにも嬉しく、佇まいも可愛い。大人が見ても癒される。@summer_samatanさんは『プエブコ』のワイヤーバスケットを愛用中。キッズスペースのつくり方 #19壁付のキャノピーで、簡易プレイスペースphoto by @phooo_ko55さん天井から吊るす天蓋よりも省スペースなのに、しっかり可愛さもある壁付けのキャノピーテントが、小さな子どものキッズスペースにはおすすめ! そこで遊びたくなるのはもちろんのこと、クッションをたくさん置いてお昼寝スペースとしても◎。キッズスペースのつくり方 #20使わないベッドシーツで、お手軽テントphoto by @megustagrammerさん使わなくなったベッドシーツにハサミを入れて、窓や扉をつくり、ダイニングテーブルなどの上にかけるだけ。あっという間&エコなお手軽テントができる、@megustagrammerさんのナイスアイディア。きっと遊びに熱中してくれるはず!キッズスペースのつくり方 #21シェルフをお家に見立てて、屋根をDIYphoto by @sora___._.__さん@sora___._.__さんは、子ども用のシェルフをお家に見立てて、サイズを合わせたベニヤ板で屋根をDIY! ハウス型シェルフは、屋根の部分がまるで屋根裏部屋のようになって、動物などのオブジェを置けばドールハウスのようにもなって可愛い。子どもにとっても「自分の場所」という認識が高まる。キッズスペースのつくり方 #22絵本収納はカゴに仕切りを入れるphoto by @mio.kajiさん絵本棚をわざわざ買わなくても、バスケットに収納する方法もおしゃれ。ポイントは中に仕切りスタンドを入れて、本が倒れないように工夫すること。@mio.kajiさんは『無印良品』のものをチョイス。また「ここに収まる分」と決めれば、買いすぎ防止にも効果的。
2020年09月08日計るも溶くもこれ1本!いつでも同じ味が保てて、毎日のお味噌汁作りがもっと手軽に。味噌を片手ですくって、そのまま溶かすだけと便利な計量みそマドラー。コロンと丸いワイヤー部分を味噌の容器の中に入れてクルっと回すだけでお味噌の分量を一回で決められるスグレモノです。シンプル設計で使って納得の機能性!毎日我が家の安定の味が作れますよ。一定量をクルっと簡単計量使い方はとってもシンプル。お味噌に差し込んで、クルっと回して、抜き取る!という簡単な動作でお味噌をすくうことが出来ます。毎回一定量のお味噌がすくえるので毎日味がブレないのもお味噌汁作りでは大事なポイントですね。味噌が溶けやすいおたまの上でお箸でとくより、みそマドラーを使うとお味噌が断然よく溶けるんです。味噌がだまになってお鍋に落ちずらく、素早く溶けます。もちろんお玉なしでマドラーをお鍋の中でクルクル動かすだけでも◎。時短調理にもなると愛用者増加中の便利アイテムですよ。2種類の量が計れます両側に大小2種類のマドラーが付いているのが特徴の味噌マドラー。それぞれ大きい方が大さじ2杯、小さい方が大さじ1杯分の味噌がすくえます。軽くてコンパクト全長約20cm×最大径4cm、重量は20gとかなり軽量。細くて持ちやすいのも魅力です。素材は、良質な18-8ステンレスで、食器洗い乾燥機使用可なのも嬉しいポイントです。卵も混ぜやすい朝食やお弁当の定番「卵料理」。卵を溶く作業もこのみそマドラーにおまかせ!小さな泡だて器としても毎日便利に使えますよ。ミニサイズが重宝しますコンパクト設計のみそマドラーは、小さな器で作るドレッシングやソースなどの撹拌に最適。軽くて持ちやすいので素早く動かすことが出来るので使い勝手抜群です。最後までご覧いただきましてありがとうございます。毎日お味噌汁を作るご家庭におすすめのみそマドラー。こんなに便利ならもっと早く使っていればと後悔…。これならずぼらな私でも毎回必ず同じ味のお味噌汁が出来て、娘たちに文句を言われなくなりそうです。本体はコンパクトで場所も取らず、フックに掛けて収納も出来るのが◎。手軽に使えるのでお子さんのお手伝いにもいいかもしれませんね。
2020年05月15日Twitterのフォロワー数約46万人を誇る料理研究家・若菜まりえ(まりえごはん)さんのレシピのなかから、ラクちん&絶品レシピをご紹介します。離乳食後期(9~11カ月ごろ)の子どもがパクパク食べる「豆腐蒸しパン」と「ほうれん草蒸しパン」です。 超モチモチでしっとり!「豆腐蒸しパン」作者:若菜まりえさん(まりえごはん) 豆腐の青臭さは感じず、甘さとコクが出て“まさか”のおいしさになるそう!まりえさんのお子さん(1歳児)にも好評というレシピはこちら♡ 材料(3〜4人分)/調理時間10分・ホットケーキミックス……150g・絹豆腐……150g・サラダ油……大さじ1強 ※絹豆腐は水切りせずに、そのまま使ってください。(パックに入っている余分な水は捨ててください)※離乳食の進み具合によって、サラダ油は大さじ1/2ほどに減らしてもOKです 作り方1.材料をすべて耐熱容器に入れ、粉っぽさがなくなるまで全体をスプーンでよく混ぜる。 2.ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分30〜4分30秒ほど加熱する。(耐熱容器のフタをナナメにかぶせるとラップの代わりになります) 3.加熱後、一部がわずかにベチャッとしている程度なら、5分ほどレンジ内に置いて余熱で火を通す。耐熱容器を逆さにし、取り出してできあがり! 葉物野菜が苦手な子もぺろり!「ほうれん草チーズ蒸しパン」作者:若菜まりえさん(まりえごはん) ほうれん草の苦味を感じにくいうえに、粉チーズのうま味で子どもも大人もパクパク食べられちゃうとTwitterでも話題! 甘みはホットケーキミックスに含まれる分だけなので、甘すぎないのもポイント♡ 材料(3人分)/調理時間10分・ホットケーキミックス……150g・牛乳……150ml・ほうれん草……1/3束(約70g)・粉チーズ……大さじ2(約12g) ※粉チーズの代わりにピザ用チーズ、スライスチーズなどをお使いの場合は、約30g入れてください 作り方1.ほうれん草は根元部分を洗い、茎と葉が互い違いになるように並べ、ラップを巻く。(両端は閉じないようにしてください) 2.600wの電子レンジで1分加熱したら取り出し、そのままボウルの水に入れる。粗熱が取れたら水の中でラップをはがし、軽く泳がせてアクを取る。 3.手でしぼって水を切り、5mm幅に切る。 4.すべての材料を耐熱容器に入れ、粉っぽさがなくなるまで箸でよくかき混ぜる。ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分30秒〜4分30秒ほど加熱する。 5.加熱後、表面がわずかにベチャッとしている程度なら、5分ほどレンジ内に置いて余熱で火を通す。粗熱が取れたら耐熱容器を逆さにし、両端から押して取り出してできあがり! ここがポイント!どちらの蒸しパンも、生っぽい場合はいったん容器から取り出し、上下逆さまにしてふんわりラップをかぶせ、追加で30秒〜加熱し、しっかり中に火を通してください。ジップロックコンテナーをお使いの場合は、上下逆さまにしてフタの上に中身をのせ、容器をかぶせて加熱してください。 ホットケーキミックスは離乳食後期(9〜11カ月ごろ)以降がおすすめです。お子さんの離乳食の進み具合を見ながら食べさせてみてくださいね♪ まりえさんのレシピはTwitterをはじめ、料理ブログ「つくりおき食堂」、YouTubeのレシピ紹介チャンネル「らくしぴ」でも紹介しています。こちらもぜひチェックを♡ ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力/料理研究家 若菜まりえさん(Twitter@mariegohan)取材・文/松野久美
2020年02月29日「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。肉料理に添えたり、湯豆腐やふろふき大根に添えたり、みそ炒めに使ったり、数え切れないほどの料理に活用しています。サバ缶のサバを練りみそで和えた「サバのみそ煮風」はお弁当にも便利な、ご飯がすすむ人気のおかずです。今回は「練りみそ」のレシピと、その「練りみそ」を使って手軽にさっと作れる「ウドと刺身の酢みそ和え」のレシピをご紹介します。レシピ制作:保田 美幸ご飯にもお酒にも合う、春を感じるレシピです。今回のお刺身はブリですが、イカやカツオ、ホタルイカなどでもいいですね。■練りみそ<材料 作りやすい量>みそ(こうじみそ) 大さじ6きび砂糖 大さじ3酒 大さじ2みりん 大さじ2<作り方>1、鍋に全ての材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけながら混ぜる。2、トロミがついたら火を止めて、粗熱が取れたら容器に移す。■ウドと刺身の酢みそ和え<材料 2人分>ウド 1本ブリ(刺身用) 120g練りみそ 大さじ2酢 小さじ2大葉 1枚<下準備>・大葉は軸を切り、細切りにする。<作り方>1、ウドは皮をむき、分量外の酢水に放つ。2、練りみそと酢をボウルで混ぜ合わせる。3、ウドは水気を拭き取り、ブリと共に(2)のボウルで和えて器に盛り、大葉をのせる。冷蔵庫にあると便利な「練りみそ」。旬の食材と組み合わせて、ぜひお試しください。
2020年02月20日マルサンアイ株式会社(本社:愛知県岡崎市、代表取締役社長:渡辺邦康)は、一本で味が決まる鮮度ボトル入り液状みそ調味料「これ一本でお料理いろいろみそまかせ」、みそ汁やスープの具に最適な「フリーズドライ野菜の具」など、リニューアルを含む新商品を2020年3月1日(日)より全国で発売いたします。■新商品情報●これ一本でお料理いろいろみそまかせ410g<商品特長>みそ料理は「みそまかせ」におまかせ!これ一本で味付けが決まる、お料理専用の液状みそ調味料です。例えば、調理に手間のかかる「サバのみそ煮」は下処理を済ませたサバに水と「みそまかせ」を加えて煮込むだけで完成します。おみそを溶かす必要がなく、また開封後90日間常温保存できる鮮度ボトルタイプのため便利で簡単にお使いいただけます。まろやかでほどよい甘さに仕上げ、毎日のお料理に使いやすいよう塩分を25%カットしております。※当社「だし香るとろける味噌あわせ」と比較し、塩分を25%カットしました。<開発背景>有職女性、共働き世帯の増加により、時短、簡便調理へのニーズは日々高まっています。そんな共働きのお母さん達をお助けしたい。しょうゆからめんつゆが生まれ、お料理へのハードルがぐっと下がったように、これ一本でおいしいお料理がいろいろ作れる調味料をみそでも作りたいという思いから開発いたしました。希望小売価格:350円(税抜)発売開始日:2020年3月1日(日)発売地域:全国●フリーズドライ野菜の具8個入<商品特長>みそ汁に、スープに、ラーメンに!お湯を注ぐだけで大きく広がって戻る、使い勝手グーな個包装のフリーズドライ野菜ブロックです。きゃべつ、小松菜、さやいんげん、にんじんの4種類の野菜を1ブロックにしているので、不足しがちな野菜を手軽にお摂りいただけます。発売以来ご好評いただいているマルサン「鮮度みそ」の具材としてや、災害、異常気象などによる、野菜価格高騰時の備えとしてもご活用いただけます。<開発背景>単身世帯の増加、昨年10月の消費増税に伴う軽減税率の導入の影響などにより中食市場が拡大しておりますが、好きなものを選びがちな中食はカロリー過多になりやすく、野菜が不足する傾向にあります。多くの方々が普段の食生活の中で、より手軽な形で野菜を取り入れられ、“野菜不足を認識しながらもなかなか摂取できない”というストレスを少しでも解消してほしいという思いから開発いたしました。希望小売価格:398円(税抜)発売開始日:2020年3月1日(日)発売地域:全国●磯のふわっとみそ汁5食/磯のふわっとみそ汁減塩5食<商品特長>ボリューム感のある「伊勢湾産あおさ」と、「北海道産刻み昆布」の風味と旨みが上品に“ふわっと”広がる生みそタイプの即席みそ汁です。みそは3種類のかつおの旨みが味わえる、鮮度ボトル入り液状みそ「だし香るとろける味噌あわせ/だし香るとろける味噌減塩あわせ」を使用しております。※「磯のふわっとみそ汁減塩5食入」は、「磯のふわっとみそ汁5食入」と比較し、塩分を25%カットしました。<開発背景>即席みそ汁の市場が拡大する中、産地指定の具材を使用することで差別化を図ります。また、あおさは人気の具材にも関わらず減塩タイプが少ないことから、年々高まる消費者の減塩ニーズに対応する商品をお届けしたいとの思いから開発いたしました。希望小売価格:298円(税抜)発売開始日:2020年3月1日(日)発売地域:全国■リニューアル発売商品情報●ほっとおみそ汁5食/ほっとおみそ汁減塩5食<商品特長>ご家庭でのストックに便利な、箱入りタイプのフリーズドライの即席みそ汁です。「みそ」、「だし」、「具」が別々になっているので、それぞれの香りと旨みが引き立ったおいしいおみそ汁がお楽しみいただけます。「日本人の食事摂取基準」(2020年度版)で、ナトリウム(食塩相当量)の摂取目標量が引き下げられ、消費者の減塩志向が一層加速することが予想されるため、今回の「ほっとおみそ汁5食」のリニューアルに合わせて減塩タイプも同時に発売いたします。※「ほっとおみそ汁減塩5食」は、「ほっとおみそ汁5食」と比較し、塩分を25%カットしました。<リニューアルのポイント>・パッケージは、長側面、短側面、天面のどこを正面にしても陳列できるマルチデザインを採用しました。●ふっくら蒸し大豆100g/ふっくら蒸しミックス豆80g<商品特長>使用している大豆は北海道産100%です。「ふっくら蒸しミックス豆」には、北海道産大豆と、彩りが良く煮崩れしにくい「赤いんげん豆」、「青えんどう豆」の3種類を使用しています。蒸すことで豆そのもののおいしさを楽しめ、栄養もまるごと摂取できます。水洗い不要なのでそのまま食べたり、サラダや煮込み料理などにも便利です。<リニューアルのポイント>・豆類の摂取が不足しがちな若年層にも手に取りやすい、おしゃれなデザインにしました。・「北海道産大豆100%」の文字を見やすく配置し、原料へのこだわりを伝わりやすくしました。・シズル感のある調理例を記載し、使用用途をイメージしやすくしました。・陳列に便利なフック穴を付けました。希望小売価格:120円(税抜)発売開始日:2020年3月1日(日)発売地域:全国レシピサイトはこちら■マルサンアイ株式会社について本社所在地:〒444-2193愛知県岡崎市仁木町字荒下1番地代表者:代表取締役社長渡辺邦康資本金:8億65百万円設立:1952年3月業務内容:大豆を主原料とするみそ・豆乳、無菌充填技術を活かした飲料、その他食品の製造販売。2019年9月期の売上は、273億円。当社では大豆を中心とした様々な製品の製造販売を通じて、企業理念である「健康で明るい生活へのお手伝い」を実現するとともに、今後も多くの方に大豆製品の魅力を感じていただけるよう、新商品開発や生活者との接点強化を図っていきます。マルサンアイ株式会社 HPへ企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年02月03日カロリミットがみそ汁に株式会社永谷園と株式会社ファンケルが共同開発した新商品「大人のカロリミットみそ汁カップ野菜と海藻」(機能性表示食品)が、2020年2月10日(月)より全国発売される。永谷園とファンケルが初コラボ「即席みそ汁」の永谷園とファンケルのベストセラーダイエットサプリ「大人のカロリミット」が初コラボを果たした。健康維持やダイエットを考慮して、脂肪や糖を気にする人でも安心して食べられるみそ汁を作ろうと開発されたのが同商品だ。「大人のカロリミットみそ汁カップ野菜と海藻」には、食事に含まれる糖や脂肪の吸収を抑える働きがある「難消化性デキストリン」を配合している。また野菜や海藻もたっぷりで、栄養バランスが良く食べ応えも申し分ない。4種のだしで本格みそ汁”味ひとすじ”が企業理念の永谷園が開発しただけあって、機能性だけで無く、おいしさにもこだわっている。かつお節、昆布、煮干し、宗田節の4種類のだしをブレンドし、風味良く仕上げているため、塩分が控えめでもおいしく食べることができる。カップ入りで持ち運びも便利。お湯をそそぐだけで本格的なみそ汁を味わえる。お弁当や総菜と組み合わせることで、手軽にダイエットをサポートしてくれるだろう。希望小売価格は税抜き148円。”食べたいキモチを応援するみそ汁”に注目だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース
2020年01月21日健康や美容効果の高い、ヘルシー食材・みそ。そんな“みそ”を追求する達人が選ぶBEST5みそとは?日本は世界有数の発酵大国。数多くの発酵食品が生み出され、なかでもみそは、気候や風土、原料の配合、製法により、さまざまな種類があり、みそ蔵だけでも日本各地に1000以上!みそ探訪家の岩木みさきさんは、3年半でみそ蔵56か所に計97回訪問。みその世界にどっぷり浸かっている。「みそは定番のみそ汁以外にも、和・洋・中・スイーツと幅広く使える万能調味料。色・味(甘い、塩辛い)・濃度の違いで調理に多用できる柔軟性があり、隠し味としても活用できる優れものです」栄養士の資格を持つ岩木さん。毎日の健康と美容作りに役立つ栄養分がたくさんあるのもみその魅力だそう。「麹菌や酵母菌などにより善玉菌が増加するので、腸内環境が整います。大豆は食物繊維が多いので便秘解消効果も。さらに大豆イソフラボンは、女性ホルモン『エストロゲン』に似た働きをするので、美肌にも期待。あと、みそを摂取すると代謝がアップし、冷えの予防や改善にも!」岩木さん的、偏愛みそBEST51、〈職人醤油〉のガチみそ8種セット日本の伝統製法である木桶仕込みのみそを「ガチみそ」と呼び、その名付け親こそ岩木さん。「全国各地のみそ蔵にご協力いただき、米みその白・黄・赤甘・赤中・赤辛、麦みそ、豆みそ、合わせみそと、味・色の違う8種類のみそが楽しめるセットを作りました。異なるみそ蔵のみそを味比べすれば、みその奥深さを知ることができるはず!」。11月新発売。200g×8個¥5,800(職人醤油 TEL:027・225・0012)2、〈五味醤油〉の甲州やまごみそ甲府で明治元年に創業。木桶仕込み、天然醸造を代々守り続けている。通常みそは1種類の麹だけを使用するが、甲州独自のやまごみそは、米麹と麦麹を半分ずつミックスしているため、まろやかな味わいが特徴。「オンラインショップには載っていないのですが、電話すれば小袋タイプを購入できます。量が半分以下なので、気軽にお試しできます」。小袋タイプ400g¥280(五味醤油 TEL:055・233・3661)3、〈加藤兵太郎商店〉のいいちみそ 神奈川ブレンド希少さゆえに幻とも呼ばれる高級大豆「津久井在来大豆」を100%使用。さらにミネラル豊富な天然塩「海の精あらしお」と、神奈川県産の米麹を用い、加温せずに天然醸造で、小田原のみそ蔵で1年間発酵・熟成。香りが強く、塩キャラメルのようなまろやかな甘みと塩味が広がる。「コーヒー豆のようなパッケージがおしゃれで、プレゼントにもピッタリ」。300g¥800(加藤兵太郎商店 TEL:0120・34・7190)4、〈今井醸造〉の豆みそ(つぶ)愛知県西三河地方の吉良町という海沿いの町にあるみそ蔵。家族経営で、ほとんどの作業を手作業で行っている。1番人気の豆みそ(つぶ)は、国産大豆「フクユタカ」と国産塩を使用し、無添加・非加熱で、木桶にて熟成している。「粒感がしっかり残っていて、一粒一粒に旨みと香りが詰まっています。さまざまな具材を混ぜて作るおかずみそにおすすめ」。1kg袋詰¥615*税込み(今井醸造 TEL:0563・32・0048)5、〈今野醸造〉のミソルト「ミソルトは、自社農場で作る大豆と米を使用した仙台みそ『釜神』の風味そのままに仕上げた、無添加パウダー。みそ蔵のアイデアが光る、全く新しい商品です!」。みそに含まれる塩分のみなので、同量の塩に比べ塩分は1/4程度。香りがあるので減塩にも役立ち、塩の代わりに天ぷらや寿司に、魚や肉の味付けやパスタ、サラダなど、オールマイティに使える。50g¥600(今野醸造 TEL:0229・63・4004)いわき・みさき実践料理研究家、みそ探訪家。日本の伝統調味料であるみその魅力を伝えたいと、メディア出演、レシピ考案、商品開発、料理教室など、幅広く活動中。※『anan』2019年11月20日号より。写真・大内香織取材、文・鈴木恵美(by anan編集部)
2019年11月18日