舞台『結婚しないの!?小山内三兄弟』(3月3日~7日、東京・草月ホール)に日替わりゲストとして出演する田中涼星と植田圭輔のソロビジュアルが公開された。今回は「結婚」という人生の一大イベントをテーマに、小山内三兄弟(黒羽麻璃央、鳥越裕貴、眞嶋秀斗)と仲間たちが舞台で大騒ぎ。これまでのシリーズとは打って変わって、一張羅のスーツを身にまとい、しっかりとキメた姿がお披露目された。猪俣役の田中は「昨年から小山内三兄弟に参加させていただいた身ですが、ドラマにバラエティにとても濃い時間を過ごさせていただき、今度は舞台にも参加できることがとてもうれしいです! ドラマで明かされた猪俣と楢原の関係性にも注目していただきたいですし、観に来てくださる皆さんに楽しんでいただけたらなと思います」とコメント。江里山役の植田は「舞台化が決まったと聞いて『それで僕は呼ばれるのか!?』という気持ちになりました(笑)。今回は日替わりゲストという形ですが参加することができて、ようやく正式に“小山内ファミリー”になれたのか気になります! このメンバーだから起きる芝居の化学反応を、ぜひお楽しみください!」と呼びかけた。さらに、あっくん役の北村諒が映像で特別出演することが決定。「『小山内三兄弟』舞台化おめでとうございます! 結婚するあっくん、新郎のあっくん、もはや主役といってもいい、あっくん。出たかったよーーーー!!と、言いたいところですが。ここは、やはり三兄弟。きっと楽しい作品になることでしょう。僕は映像出演という形で、お力添えさせてもらいます! よろしくお願いします!」と意気込んでいる。
2021年02月20日「三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルク(BAKE & MILK)」の期間限定ショップが、2021年2月2日(火)に大阪・あべのキューズモール ジャンブーカ内にオープンします。「三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルク」は、“超濃厚”な熊本県 阿部牧場のミルク「ASO MILK」を使ったスイーツやパンを展開するショップ。2020年12月には大阪・梅田に1号店をオープンしています。濃厚さと甘さが特徴の「ASO MILK」は、ベルギー・ブリュッセルの国際味覚審査機構にて行われる食品コンクールで三ツ星を受賞するなど、味と品質にこだわりを持って作られた牛乳。しぼりたての生ミルクを牧場で飲んでいるかのような、清々しい香りとフルーツのような甘さが魅力です。展開されるメニューは、「三つ星 生ミルク食パン」「生クリームパン」「とろける生チーズケーキ」の3種類。湯種製法の熱湯を「ASO MILK」に置き換え、甘くしっとりとした食感に仕上げた「三つ星 生ミルク食パン」は、生でもおいしく食べられる食パンです。「生クリームパン」は、とろける「ASO MILK」クリームを溢れんばかりに入れたリッチなクリームパン。しっとりやわらかいミルクパンと濃厚なクリームの絶妙な調和を楽しめます。また、「とろける生チーズケーキ」には「ASO MILK のむヨーグルト」を使用。さっぱりとした味わいながら、コクも感じられる新感覚のチーズケーキです。【詳細】三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルク 期間限定ショップオープン日:2021年2月2日(火)~場所:ジャンブーカ あべのキューズモール店住所:大阪府大阪市阿倍野区阿部野橋筋1-6-1 あべのキューズモール4階営業時間:11:00~20:00(商品売り切れ次第終了)TEL:06-6636-0555■メニュー ※テイクアウトのみ・三つ星 生ミルク食パン 1斤 528円(税込)・生クリームパン 308円(税込)・とろける生チーズケーキ 1,518円(税込)
2021年02月10日ヒトサラ「ベストシェフ&レストラン」とは2013年からはじまり今年で8年目を迎えた、“プロがプロ”を選ぶ唯一のアワード。プロの料理人が選ぶ本当においしいお店とシェフが、100軒・100人選出されました。“三つ帽子”のお店は全国で6軒その中の3軒をピックアップ三つ帽子…20名以上の料理人からおすすめされたお店杉田 孝明氏東京【日本橋蛎殻町すぎた】寿司各シェフの投票コメント日本橋蛎殻町すぎた店舗詳細【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】28000円【アクセス】水天宮前駅 徒歩3分山本 征治氏東京【日本料理 龍吟】日本料理各シェフの投票コメント日本料理 龍吟店舗詳細【エリア】有楽町/日比谷【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】40000円【アクセス】日比谷駅 徒歩1分米田 肇氏大阪【HAJIME】イノベーティブ各シェフの投票コメントHAJIME店舗詳細【エリア】肥後橋【ジャンル】創作料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】50000円【アクセス】肥後橋駅 徒歩2分そのほかの3つ帽子のお店などをはじめ、"シェフが選んだシェフ”が知りたい方はこちらをチェックしてみてください!
2021年02月06日「三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルク(BAKE & MILK)」の期間限定ショップが、2021年2月2日(火)に大阪・あべのキューズモール ジャンブーカ内にオープンする。「三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルク」は、“超濃厚”な熊本県 阿部牧場のミルク「ASO MILK」を使ったスイーツやパンを展開するショップ。2020年12月には大阪・梅田に1号店をオープンしている。濃厚さと甘さが特徴の「ASO MILK」は、ベルギー・ブリュッセルの国際味覚審査機構にて行われる食品コンクールで三ツ星を受賞するなど、味と品質にこだわりを持って作られた牛乳。しぼりたての生ミルクを牧場で飲んでいるかのような、清々しい香りとフルーツのような甘さが魅力だ。展開されるメニューは、「三つ星 生ミルク食パン」「生クリームパン」「とろける生チーズケーキ」の3種類。湯種製法の熱湯を「ASO MILK」に置き換え、甘くしっとりとした食感に仕上げた「三つ星 生ミルク食パン」は、生でもおいしく食べられる食パンだ。「生クリームパン」は、とろける「ASO MILK」クリームを溢れんばかりに入れたリッチなクリームパン。しっとりやわらかいミルクパンと濃厚なクリームの絶妙な調和を楽しめる。また、「とろける生チーズケーキ」には「ASO MILK のむヨーグルト」を使用。さっぱりとした味わいながら、コクも感じられる新感覚のチーズケーキだ。【詳細】三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルク 期間限定ショップオープン日:2021年2月2日(火)~場所:ジャンブーカ あべのキューズモール店住所:大阪府大阪市阿倍野区阿部野橋筋1-6-1 あべのキューズモール4階営業時間:11:00~20:00(商品売り切れ次第終了)TEL:06-6636-0555■メニュー ※テイクアウトのみ・三つ星 生ミルク食パン 1斤 528円(税込)・生クリームパン 308円(税込)・とろける生チーズケーキ 1,518円(税込)
2021年02月05日町田啓太が西荻窪のバーテンダーを演じるドラマ特区「西荻窪 三ツ星洋酒堂」に、藤原季節と森崎ウィンの参加が決定した。舞台は東京・西荻窪。「住みたい街1位」として有名な吉祥寺と商業規模の大きな荻窪の間に挟まれた小さな街。そんな西荻窪の片隅にひっそりと佇む1軒のバー、“三ツ星洋酒堂”。美しい青年バーテンダーの雨宮涼一朗(町田啓太)、無口なシェフ・中内智、そしてオーナーの小林直樹、同級生の男性3人で営業している。人生の様々なことに思い悩む人々が、その雰囲気に惹かれて思わず足を踏み入れてしまう不思議な魅力があり、今日も悩みを抱えた客が訪れる。そして、三ツ星洋酒堂で働く3人自身も、過去に何かを抱えているようで…。毎話悩みを抱えるゲストキャストがバーの客として登場、バーテンダー・雨宮が作るカクテルと、シェフ・中内が供する缶詰の料理を味わい、オーナー・小林が醸し出すバーの雰囲気に包まれて、そこで思いの丈を吐き出すと、気がつけば、少し前を向けるようになっている――そんな人間模様を描いていく。そんな三ツ星洋酒堂のシェフ・中内智役には、現在月9ドラマ「監察医 朝顔」にレギュラー出演中、2020年は映画『his』や主演映画『佐々木、イン、マイマイン』など話題作で注目を集め、第42回ヨコハマ映画祭最優秀新人賞を受賞、2021年には大河ドラマ「青天を衝け」や映画『くれなずめ』、主演映画『のさりの島』ほか多数の待機作を控えるなど、今後も目が離せない実力派俳優・藤原季節。中内智は一流店で修行し、若くしてスーシェフに抜擢されたが、責任感が強すぎたことによる過労やストレスで、味が分からなくなってしまったという過去を持つ。そんな最中、雨宮と小林からシェフとして三ツ星洋酒堂に誘われることになる。職人気質でプライドが高く、他人にも厳しい以上に自分にも厳しいが、なんだかんだで面倒見はいい、という役どころ。そして、三ツ星洋酒堂のオーナー・小林直樹に、2018年公開のスティーヴン・スピルバーグ監督の世界的ヒット作『レディ・プレイヤー1』で主要キャストに抜擢されてハリウッドデビューを果たし、その後も数多くの映画やドラマに出演し、映画『蜜蜂と遠雷』で第43回日本アカデミー賞新人俳優賞を受賞するなど、ますます活躍中の森崎ウィン。学生時代から小説家を目指し、一度は華々しくデビューするもスランプに陥り、いまではさっぱり書けなくなってしまった小林。祖父が亡くなったのを機に三ツ星洋酒堂を継ぎ、祖父の遺した缶詰を使い切るまで三ツ星洋酒堂を営業しようと考えている。学生時代は、いつも話題の中心にいる人気者で、キラキラした青春時代を送っていた、という設定。町田さん、藤原さん、森崎さんがそれぞれ演じる雨宮、中内、小林の3人は高校の同級生だったが、当時は仲が良かった訳ではなく、ひょんなことから大人になって三ツ星洋酒堂で再会する。3人それぞれにも悩みや葛藤を抱えており、物語とともにだんだんと秘密が明らかになっていく。全く違う3人の個性的なキャラクターたちが繰り広げる軽妙なやり取りも見どころとなっている。藤原季節 コメント町田啓太さんは、兄のように頼り甲斐があって弟のようにイタズラ心もある、魅力的な人です。「この人についていこう」と思わせてくれる説得力と輝きに満ちています。森崎ウィンさんはその少年のような笑顔を見た時「この人が森崎ウィンか!!」と思わず幸せな気持ちになってしまうスペシャルな人です。このような素敵な二人に、どこにでもいそうな普通の僕が混ざります。しかしこの作品では普通の僕だからこそ存在できる居場所と役を作っていただきました。まさにここが西荻窪三ツ星洋酒堂。この出会いに感謝しています。僕は味覚を失った料理人の中内智を演じます。よろしくおねがいします。森崎ウィン コメントまず、この作品に参加出来る事に凄く感謝しています。西荻窪の地下の小さなBARで、どんな人間ドラマが浮き上がって来るのか、僕自身も凄く楽しみです。見てくれる皆さんの背中に、そっと手を添えるような作品になればと思います。明日までのひと休みに、観てくれたら嬉しく思います。ドラマ特区「西荻窪 三ツ星洋酒堂」は2月11日より毎週木曜、23時~テレビ神奈川、24時59分~MBSほかにて放送。TELASA、auスマートパスプレミアム、J:COM オンデマンド、milplusにて見放題独占配信。(text:cinemacafe.net)
2021年01月28日「月刊ミステリーボニータ」(秋田書店)にて連載中の酒×缶詰×ヒューマンドラマ「西荻窪 三ツ星洋酒堂」が、MBSドラマ特区枠でドラマ化される。この度、本作の主演が連続ドラマ初主演となる町田啓太に決定した。原作は、2020年11月号から連載がスタートしたばかりの浅井西の同名漫画。東京・西荻窪にある、カクテルと缶詰を出す少し変わったバーを舞台に、そこを訪れるお客さんたちの人間ドラマが多くの読者たちを温かい気持ちにさせている。毎話、悩みを抱えるお客が登場し、町田さん演じるバーテンダー・雨宮涼一朗が作るカクテルと、シェフ・中内が出す“缶詰”の料理を味わい、オーナー・小林が醸し出すバーの雰囲気に包まれて、そこで思いの丈を吐き出すと、少し前を向けるようになっている――そんな人間模様を描いたドラマが展開される。カクテルや缶詰料理も本作の見どころだ。「中学聖日記」「30歳まで童貞だと魔法使いになれるらしい」などに出演し、本作で連続ドラマ初主演を果たす町田さんは「雨宿りのような物語」と原作の印象を明かし、「土砂降りの雨の中でもどこかでちょっと雨宿りすると、少しホッとする感覚があると思います。雨宿りに足を止めてみたときに出逢った人たちと、どんな雨の中を歩んできたのか語り合い、気が付くと雨が上がり気持ちにも少し晴れ間が差して、またそれぞれ歩いていく…そんな不思議と心が和らぐような作品を目指して励みたいと思います。皆さんも画面越しにはなりますが、是非立ち寄ってみてください」とコメント。浅井さんは「この漫画を連載する前に『いつかドラマになったら』なんて編集さんと話してましたが、本当に夢ってかなうんですね。すごい!とても素敵なキャスト様に演じていただき、どんなドラマに展開していただけるのか、楽しみでなりません」とドラマ化に期待を寄せている。なお、オープニング主題歌は4人組ロックバンド「I Don’t Like Mondays.」の「ENTERTAINER」に決定。「女性目線の曲にチャレンジしたので、サビなどは特にドラマにマッチした悩めるお客さんの気持ちを後押しできるような歌詞になっていると思いますので、是非チェックして下さい!」とコメントしている。ドラマ特区「西荻窪 三ツ星洋酒堂」は2月11日より毎週木曜日24時59分~MBSほかにて放送。TVer、TELASAほかにて配信。(cinemacafe.net)
2021年01月20日男性の浮気を疑ってしまうと、何もかもが不安になってしまうというケースがあります。浮気を疑っていることを男性に言う以前に、浮気の前兆を知って対処することが心の平穏につながります。スマホから読み取れる前兆一般的に彼氏が浮気をし始める前などは、行動に変化があることが多いです。特に変化が出やすいのが、スマホの取り扱いになります。男性は基本的に、仕事や友人との連絡は必要最低限で済まそうとする傾向にあります。それなのにスマホを操作する時間が増えた、と言う場合には、継続的に誰かとこまめに連絡をとっている可能性が高いです。また、近づくと不自然にスマホを手放す、画面を下にして置く、トイレやお風呂などにも持っていくなどの行動も浮気の前兆の一つと捉えられます。彼女にマメに連絡することで、浮気の疑いをそらそうとする男性も多いです。デートでの変化デートにも浮気の前兆は出てきます。単純にデートの回数が減った、デートをしていても手を繋いだり、キスをしなくなったと言う場合には怪しんでも良いです。また、お金を使いたがらなくなったというのもその前兆かもしれません。食事に行った時に割り勘が増えたり、無駄遣いが減るなど目的なく節約し始めた時には、他の女性とのデートのためにお金を貯めている可能性があるため注意が必要です。そのほか、デートに誘っても忙しいとアピールしだしたり、デートをしていてもテンションが低い、会える時間帯が変わるなども浮気の前兆と言えます。ファッションから見る前兆男性はファッションに無頓着な人も多いですが、浮気の前兆で急にオシャレになる人もいます。気になる人にかっこいい自分を見せたいと言う心理が働くため、ファッションや小物がオシャレになると言うことは珍しくないです。中には、急に体を鍛え出す人もいます。急にファッションに興味を持ち始めたり、髪型がオシャレになる、好みのファッションが変わるのは、他の女性がアドバイスしているのかもしれません。また、香水をつけ始めるなども大きな変化です。入浴時間が長くなる、新しい下着を欲しがったり、流行に敏感になるなどの行動をし始めた時には、浮気の前兆の可能性があります。男性が浮気をし始めると、様々な点で変化が現れます。その前兆を知ることで、浮気に対処することができます。変化をそのまま放置しておくと、浮気が本気になってしまうこともあるため注意が必要です。前兆が見られ始めたら、カマをかけてみたり、スマホを直接見せてもらうなどの対策をしてみましょう。
2021年01月15日2021年1月9日から大雪により福井県で発生した、北陸道の立ち往生。一時、千台以上の車が立ち往生に巻き込まれました。自衛隊などの作業によって、同月11日にすべて解消しています。身動きが取れない中、ドライバーたちの間では助け合いの輪が広がっていました。立ち往生のドライバーにカツ丼の店主が無料で?その行動に称賛の声が相次ぐ「涙出そう」雪で立ち往生している中、トラック運転手からもらったのは…?立ち往生での2度目の支援この立ち往生には、菓子製造販売メーカーの『シャトレーゼ』の配送トラックも巻き込まれたといいます。産経ニュースによると、シャトレーゼの荷物を運んでいたトラック運転手は、周囲にいるドライバーが食糧不足に困っていることに気付き、積み荷に入ったお菓子を配るべく本社に連絡。その後、社長の指示を得て、周囲に積み荷を配ったといいます。シャトレーゼによると、トラックは8日に山梨県を出発。中央道を経由して石川県に配送した後、9日昼ごろに北陸道で福井県に向かったが、女形谷(おながたに)パーキングエリア(坂井市)の約3キロ手前で立ち往生した。ドライバーは「配送は困難。周囲では食料が足りない」と本社に連絡。10日夜、古屋勇治社長の指示で積み荷を配った。広報担当者は「少しばかりだが、役に立ててよかった」と話している。産経ニュースーより引用実は、シャトレーゼは、2014年の2月に大雪で山梨県が一時的に孤立状態になった際も、中央道で同様の対応をとっていたそうです。ネット上では、「当事者ではないけど感謝」「シャトレーゼのケーキを買いに行く」「もっと好きになった!」などの声が上がっていました。トラック運転手とシャトレーゼ社長の柔軟な対応により、その場をしのぐことができたでしょう。すぐに、周りを助けられる行動に頭が下がりますね。[文・構成/grape編集部]
2021年01月14日ヒトサラ「ベストシェフ&レストラン」とはヒトサラは、プロの料理人がオススメのお店を紹介する人気コンテンツ「シェフがオススメするお店」の中から「ベストシェフ&レストラン」として“精彩を放ったシェフとレストラン”を毎年発表してきました。2013年から始まり8年目になる今年は、プロの料理人たちに、より詳しいアンケートによる投票を実施し、新たに副賞を設けて100店舗・100人のシェフを発表。【選出方法】「シェフがオススメするお店」の中から、オススメされた数が多いお店を基にノミネート店(約450店)を選出ヒトサラ加盟店の料理人にアンケートを実施し、ノミネート店の中から推薦したいお店を部門ごとに回答アンケートの集計結果を基に、受賞店100店を決定ベストシェフ&レストラン 2020-2021「副賞」今回、料理人たちには下記4項目を軸に選出していただき、多くの評価を集めたシェフ合計100店・100名を発表します。中でも、各部門で多く票を集めたシェフたちには「副賞」を贈呈します。①「注目のU-35 シェフ」飲食業界の未来を担う、35歳以下の若手シェフを選出していただき、贈呈します。②「コロナ禍でも飲食業界を盛り上げたシェフ」飲食業態への逆風が凄まじいコロナ禍においても、飲食業界をけん引し続けたシェフを選出していただき、贈呈します。③「食の未来に貢献しているシェフ」環境問題やサステナブルなどの問題に向き合い、食の未来に貢献するシェフを選出していただき、贈呈します。④「郊外で注目を集めるシェフ」都心から離れた郊外にあっても遠方から人々を集める、そんな魅力を持ったシェフを選出していただき、贈呈します。ヒトサラ編集部による「特別賞」メインとなるシェフたちによる選出とは別に、ヒトサラ編集部からも3つの「特別賞」を贈呈します。①「ヒトサラ編集長 賞」2020年の飲食業界を鑑みて、ヒトサラ編集長・小西克博が独自に選出したお店に贈られる特別賞。②「ヒトサラMAGAZINE 賞」新たな食の愉しみ方を提案するニュースメディア“ヒトサラMAGAZINE”内でご紹介した記事の中から、反響のあったお店や記事を選出する特別賞。③「SNS 賞」ヒトサラ公式のFacebook、Twitter、Instagramの投稿の中から、各SNSで多くの反響があった投稿を選出する特別賞。プロの舌を持つ料理人たちが選ぶ、「最も精彩を放ったシェフとレストラン」。どのシェフたちも話題や注目を集めた名シェフ&名レストランばかりです。2020年はあまりお店に行けなかった方も、2021年に行きたいお店をぜひ見つけてみてはいかがでしょうか。ヒトサラ「ベストシェフ&レストラン 2020 -2021」発表日:2021年1月21日(木)15:00
2021年01月14日健康や美容にとてもいいスーパーフード。体調を整えるためにも、今の時期、積極的に摂りたいものです。毎日続けることが肝心ですが、なかなか難しいですよね。そこで今回は、簡単に摂取しやすいように加工されたスーパーフードをご紹介します。18通りのスムージーが2分で簡単に作れる「nesQino(ネスキーノ)」保存料、香料、着色料、甘味料が無添加で、スーパーフードの入ったスムージーを手軽に楽しむことができる『nesQino(ネスキーノ)』が2020年12月17日に新発売されました。ベース(3種類)とスーパーフード(6種類)の2タイプのサッシェ(小袋)があり、それらを組み合わせて18通りのスムージーを作ることができます。ベース:スムージー(アップル・洋ナシ・バナナ)、ミルク(ミルク・シリアル)、オーツ(オーツ麦・ライス・ミルク)の3種類スーパーフード:アセロラ、チアシード、クランベリー、ゴジベリー、アーモンド、スピルリナなどの6種類作り方は、nesQino(ネスキーノ)専用 エアリーブレンダー「Q-cup」に水を注ぎ、スーパーフードとベースから、各1種類を選んでQ-cup (キューカップ)に入れ、ブレンダーのボタンを押せば2分でできあがり。ホットもできてとても便利です。新商品発表会に登場した女優・ファッションモデルの河北麻友子さんも、食べすぎた時はスムージーを飲んでバランスを整えるようにしているそうです。河北さんのお気に入りの組み合わせはベースが「スムージー」で、「スーパーフード」はイチゴの果肉に、シーバックソーンエキスやチアシードなどが入ったもの。チアシードにはたんぱく質、α-リノレン酸、食物繊維、ミネラル、ビタミンとたっぷりの栄養がつまっています。食物繊維は腸内環境を改善、オメガ3脂肪酸であるα−リノレン酸は血圧のコントロールや血液をサラサラにするのを手助けしてくれます。ヨーグルトにかけるだけ、オーガニックで安心なサンフード「ゴジベリー」と「マキベリー」続いてご紹介するのが、サンフードの「オーガニック ゴジベリー」と「オーガニック マキベリーパウダー」。こちらは、スーパーフードを乾燥させたり、パウダー状にしたりしたもの。名前の通りオーガニックなので体に優しく安心です。ヨーグルトなどにサッとかけるだけで手軽にいただけます。マキベリーは体調をサポートする抗酸化物質の数値がとても高く、今の時期にぜひ摂りたいスーパーフード。ポリフェノール、ビタミン、ミネラル、鉄、カリウムも摂れるのでエイジングケアやビューティケアをしたい人、眼精疲労などお疲れの方にもおすすめです。甘酸っぱい味が特徴で、もっと甘さがほしい人ははちみつをプラスしてもおいしいです。クコの実としても知られるゴジベリーも体調をサポートするエイジングケアフルーツ。地球上でもっとも豊富な栄養素を含むフルーツのひとつと言われています。ビタミン、ミネラル類、抗酸化物質が豊富で、鉄はほうれん草より、ベータカロチンは人参より、プロテインは全粒小麦より多く含まれています。体調管理、エイジングケアに。ゴジベリーはいろいろなところで購入できますが、サンフードのものはオーガニックであり、実が大きくて歯ごたえがあり、甘くてジューシー。そのため満腹感も得られます。お腹が空いている時はナッツやチアシードを加えれば、さらにいろいろな種類のスーパーフードを摂れておすすめですよ。ホットドリンクでスーパーフードを。「シーベリージュース」健康を気遣う女性に多いのが白湯や氷なしのドリンクを好んで飲むこと。だったら、スーパーフードもホットで飲みたいと思いませんか。そんな時におすすめなのが、GUAMARALの「シーベリージュース」。シーベリー100%のジュースと、ゆず果汁とはちみつが加わった飲みやすい「シーベリージュース+ゆず」の2種類があります。シーベリーとは200種類以上の栄養素を含む黄金のスーパーフード。肌のうるおいを保つ役割を果たすオメガ7脂肪酸のひとつ、パルミトレイン酸の含有率がトップクラスでエイジングケアや美容ケアにぴったりです。ほかにもビタミン、鉄分、α−リノレン酸、アミノ酸など健康サポートに欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。ビタミンCはレモンの3〜4倍、ビタミンEはアボカドの2.2倍もあり、1日に1杯飲めば体のサポートに。原液を水で割って飲むのもいいのですが、体を温めたい時はお湯で割るホットがおすすめ。少し酸っぱいと感じるかもしれないので、はちみつを入れるといいでしょう。さらにはシーベリージュース50mlにお湯180mlを加え、そこにゆず蜜(ゆず茶)をティースプーン2杯ほど入れると、柑橘系のマイルドな甘みが加わって癖になる美味しさ。ちょっとしたティータイムに美味しくスーパーフードが摂れます。日常にスーパーフードを上手に取り入れて美容ケアと免疫力アップ毎日食べるもの、飲むものに足したり、手軽なサッシェを利用するなどちょっとした工夫で簡単にスーパーフードを取り入れることができます。健康と美容のためにスーパーフード生活をはじめてみてはいかがでしょうか。
2021年01月13日「三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルク(BAKE & MILK)」が、2020年12月2日(水)に大阪・梅田にオープンします。「三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルク」は、熊本県 阿部牧場のミルク「ASO MILK」を使ったスイーツやパンを展開するショップ。濃厚さと甘さが特徴の「ASO MILK」は、ベルギー・ブリュッセルの国際味覚審査機構にて行われる食品コンクールで三ツ星を受賞するなど、味と品質にこだわりを持って作られた“超濃厚”牛乳です。スイーツは、低温で調理することにより、「ASO MILK」の贅沢な風味とコクを最大限に閉じ込めた2種を用意。「とろける生チーズケーキ」は、「ASOMILK のむヨーグルト」を使いさっぱりとした風味でありながらコクも感じられる新感覚のなめらかチーズケーキ。また、濃厚なミルクの味わいを堪能できる「濃厚イタリアンプリン」は、表面を炙ることでパリパリとした食感がプラスされています。“湯種製法”によって作られるパンは、通常熱湯を使用するところ「ASO MILK」を使うことで清々しい香り・牛乳そのものの甘さを引き出しています。甘くしっとりとした食感の「三つ星 生ミルク食パン」を販売する他、やわらかいミルクパンの中にリッチな「ASO MILK」クリームをたっぷりと入れた「生クリームパン」も店頭に並びます。【詳細】三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルクオープン日:2020年12月2日(水)住所:大阪府大阪市北区芝田1-7-2場所:かっぱ横丁 FACTORY CAFE内営業時間:11:00~24:00(商品売り切れ次第終了)TEL:06-6374-7677■テイクアウトメニュー・「とろける生チーズケーキ」Sサイズ 528円(税込)、レギュラーサイズ 1,518円(税込)・「ブリュレ イタリアンプリン」1,188円(税込)・「三つ星 生ミルク食パン」 1斤 528円(税込)、2斤 880円(税込)・「生クリームパン」 308円(税込)
2021年01月04日毎日会社と家の往復だけで何も楽しみがない、休日は特にやることがないと思っているなら、何か趣味をはじめてみるといいかも。ただ何となく過ごすのは、時間がもったいないですよね。30代の今だからこそ始められる趣味はたくさんあります。自分を高められるような趣味自分磨きという言葉がある通り、やってみて満足できるようなことや、新しい知識を得られるような趣味を始めるといいでしょう。たとえば英会話スクールに通い、語学スキルを高めてみてはいかがでしょうか。直接スクールに通わなくても、オンライン英会話なら自宅でマスターすることも可能です。英会話だけではなくフランス語やドイツ語などの語学をマスターすることで、海外の人とのコミュニケーションも広がりますし、ビジネスシーンでも役立ちます。言葉を通じて海外の人と友人になったり、恋愛に発展する可能性もあるかもしれません。独学で学ぶのもいいですが、発音や語彙に独学の癖がつかないようにスクールを利用してみてはいかがでしょうか。健康でいられるような趣味年齢とともに身体能力は低下していくため、若いころと同じように動けるように運動をするといいでしょう。ジムに通う必要はなく、家の中でちょっとしたときに筋トレをするなどでも構いません。最初から筋トレは続くかどうかわからないときには、ストレッチから始めてみましょう。ストレッチなら無理せず動画を見ながらでも運動を続けられるため、初心者が始めるには最適です。続けられるようであれば、ヨガや筋トレを始めると効果を実感しやすいです。自宅から会社まで歩くなど、ちょっとした時間を使って運動するだけでも効果を感じられるかもしれませんね。特技を身に着けられるような趣味料理教室や音楽教室に通ったり、資格の勉強をしてスキルを身につけるのもいいでしょう。趣味として楽しむだけではなく、食生活やライフスタイルに変化をもたらす可能性も高いです。料理が上手になれば、好きな人に料理を振る舞って喜んでもらうことができるかもしれませんよね。またハンドメイドが得意になれば、洋服をリメイクしたりすることもできるでしょう。勉強して資格を取得すれば、キャリアアップに繋がるなど、スキルを身に着けることで充実した生活を送ることができるでしょう。趣味を楽しむことで生活を豊かに今から始めても全く遅くない趣味ばかりです。趣味ができることで生活にメリハリができ、ライフルタイルが充実します。そうすると表情にも変化が表れるので、周囲からの視線も変わってくるはずです。出会いや恋愛のチャンスも増えるかもしれませんね。
2020年12月22日若き料理人の自由な感性から生まれる新感覚の和食スパイスに果物!? 自由な発想から世界が広がるワイン好きにはたまらない隠れ家若き料理人の自由な感性から生まれる新感覚の和食あまたの名店がしのぎを削る美食の街、東京・神楽坂。そのランドマークたる毘沙門天 善國寺の裏手に、2020年8月、一軒のレストランが静かに産声を上げた。名は【NK】。ひっそりとした細い路地を奥に進み、控えめに記された店名を頼りに扉を開けると、真っ白なコックコートに身を包んだ若きシェフが笑顔で出迎えてくれた。角谷建人さん、34歳。巨匠・石川秀樹さんをして「天才」と言わしめた料理人である。【石かわ】グループで11年にわたって研鑽を積んできた角谷建人さん。何が、「天才」という言葉を促したのだろう。単刀直入に訊ねてみると、角谷さんは次のように教えてくれた。「いつかは店をやらせてみようと思ってくださっていたのかどうかはわかりませんが、あるとき石川が言ったんです。毎日食べてやるから、普通の和食じゃないものを作って持ってこいと。でも、僕は和食出身の料理人なので、やっぱり和食のエッセンスを大切にしたい。それで、和食をベースにしながら、勉強を兼ねて個人的に食べ歩いてきたフレンチや中華の要素を取り入れて、和や洋で括れないようなボーダーレスな料理を提案することにしたんです。すると、石川は面白がってくれたみたいで。有名テーマパークをもじり、僕にカク.ランドというニックネームまで付けてくれました(笑)」なるほど、そういうことだったのか。というのも、【NK】の正式名称は【Nanpeidai Chef’s table featuring Kakuland】。【NK】が系列の西洋料理店【Nanpeidai】のシェフズテーブルであるということは理解できたが、“Kakuland”については謎だったのだ。薪の香りをつけたイクラとスダチのクリーム。【NK】で提供される料理のメニューは、14皿ほどで構成される“おまかせコース”1本のみ。一枚板のカウンターに向かって腰を落ち着けると、存在感のある焼き台が視界の中心に入り込んできた。角谷さんは、その前に立って薪や炭で火を起こし、料理に応じて奇想天外な演出を施していく。思わず歓喜の声を上げてしまったのは、「薪の香りをつけたイクラと酢橘のクリーム」。フレンチの定番“キャビア×サワークリーム”の組み合わせにインスピレーションを得たというそれは、薪で燻した出汁で漬け込んだイクラと、その味わいを引き立てるために脂肪分の少ない酢橘風味のクリームを合わせたもの。イクラを噛んで薄い皮がぷちんと弾けた瞬間の薫香の広がりや、その厚みのある旨みとクリームの甘みや酸味との一体感が実に素晴らしい。「難しいことは何もしていないんです」と角谷さんは頭をかいて謙遜するが、まさにセンスが結晶した一皿だ。スパイスに果物!?型破りな驚きが待っている『甘鯛の松笠焼き』。基本に忠実に、皮をぱりっと、中をふっくらジューシーに仕上げているのはお見事。角谷さんによる“わくわくする世界”はまだまだ続く。例えば「甘鯛の松笠焼き」。和食ではお馴染みの一品だが、これも予定調和ではない。アフリカのミックススパイス“ラッセルハヌート”が香り、付け合わせに醤油ベースのジュレを纏ったドラゴンフルーツが用いられている。こちらの想像を軽々と超える組み合わせに、一瞬、奇を衒っているのかと勘ぐってしまったが、実際に口にして、すぐに反省することになった。ラッセルハヌートが松笠焼きの香ばしさを盛り立てていること、ドラゴンフルーツのほどよい甘さとねっとりした具合が、甘鯛の味わいとパリッとした鱗の食感を引き立てていることを実感し、角谷さんの自由な発想に拍手喝采したくなった。おまかせコースの前半に登場する『生からすみの冷たい素麺』。また、「生からすみの冷たい素麺」にも心動かされた。ボッタルガの冷製パスタを彷彿とさせるその料理は、卵の黄身でのばした生からすみのソースと、酢橘や胡麻油、塩昆布で味付けされた麺を合わせたもの。ハーモニー自体は和テイストだが、オリーブオイルやエディブルフラワーを取り入れると、和だか洋だかわからない “枠にとらわれない料理”になる。固定概念にとらわれすぎず、もっと自由に発想していい。角谷さんの料理には、そんなメッセージも込められているのかもしれないと、ふと思った。ワイン好きにはたまらない隠れ家ジュヴレ・シャンベルタンやシャサーニュ・モンラッシェなども、運が良ければグラスで味わえるかもしれない。さて、美味しい料理とくれば、美味しいお酒が欠かせない。【NK】には美食家たちを満足させるアイテムが揃っている。ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキーとある中で、特筆すべきはワインの充実ぶりだ。店の入口付近には大きなワインセラーがあり、そこには【石かわ】グループ全店のボトルが勢揃いしている。お宝ワインも満載だ。しかも、一般的にはボトル売りされているような銘柄が、ここではグラス売りされる。ワイン好きにはたまらないだろう。カウンター8席のほか、ウェイティングスペースも設けられている。想像を超える驚きを与えてくれる【NK】。オープンから4か月ですでに予約が取れない状態が続いているというが、それは仕方のないことと言えそうだ。【NK】店舗情報電話:050-3138-3930住所:東京都新宿区神楽坂5-37 相良ビル1F営業時間:18:00~/20:30~、土曜17:00~/20:00~の2部制定休日:月曜、日曜、祝日コース価格:2万9000円~
2020年12月18日ニードルズ(NEEDLES)は、トラックスーツをはじめとする直営店限定カプセルコレクションを2020年12月12日(土)にネペンテス系列各店にて発売する。カプセルコレクションとして、ニードルズの定番トラックスーツがチェック柄で登場。深みのあるグリーンやウォーミングなブラウンのチェック地で仕立てたトラックジャケットとパンツには、シャイニーなラメのラインをあしらい、ゴールドカラーの蝶モチーフをオン。華やかな佇まいに仕上げている。さらに、布地をたっぷりと使ったワイドパンツや、柔らかな質感が秋冬らしいモヘアカーディガン、バルミューダハットも同じくチェック柄で登場する。また、シューズは2型を発売。トゥにメタルを配したヴィンテージ感溢れるスウェディッシュクロッグの、サボとスリッポンシューズを展開する。カラーは、それぞれボルドーとブラックの2色を用意する。【詳細】ニードルズ 直営店限定カプセルコレクション発売日:2020年12月12日(土) 11:00~展開場所:ネペンテス系列各店(ネペンテス 東京、大阪、博多、ネペンテス ウーマン 東京、大阪、サウス2 ウエスト8)、オンラインストア・TRACK JACKET 31,000円+税・TRACK PANT 26,000円+税・H.D. TRACK PANT 29,000円+税・BERMUDA HAT 12,000円+税・MOHAIR CARDIGAN 27,000円+税・SWEDISH CLOG SAFETY 34,000円+税・SWEDISH CLOG PICASSO 35,000円+税
2020年12月14日クリスマスやお誕生日に、ホールケーキを買ってお祝いすると盛り上がりますね。ただ、上手に切らないと形が崩れてしまうので、切り分ける際に緊張する人も多いでしょう。料理人の麦ライス(@HG7654321)さんは、ケーキをきれいにカットする方法をTwitterに投稿。反響が上がっています。ケーキのきれいな切り方麦ライスさんのおすすめする『ケーキの切り方』は以下の通り。まず、包丁を温めます。直火で温める場合は、焦げないよう、軽くほんのり温める程度にしましょう。キッチンペーパーを濡らし、電子レンジで加熱したもので、包丁を温める方法でも大丈夫です。温めた包丁でさっそく切っていきましょう。ケーキの底に刃先をつけ、そのままゆっくり包丁を倒し、手前に引き抜きます。包丁を前後に動かさず、一発で底まで切るのがポイントです。包丁は1回切るごとにクリームなどを拭きとってからまた切るようにすると、断面がキレイな状態に仕上がるそうです。クリスマスに向けて『ケーキの綺麗な切り方』を書いておきます①包丁を1秒だけ蒸しタオルか直火で温め、真ん中の底に刃の先端を刺す②刃先を底につけたままゆっくり包丁を倒し包丁を手間に引き抜くすると綺麗に切れます包丁をギコギコ動かさず一発で底も切るのがコツです #お菓子 #ケーキ pic.twitter.com/eIi6VHKHna — 麦ライス@簡単レシピ&料理テク (@HG7654321) December 1, 2020 包丁を温めて切ることで、ケーキの油分が溶けて切りやすくなるとのこと。また、上にフルーツがのっている場合はそのまま切るとケーキがつぶれてしまう場合も。フルーツのすき間に包丁を入れるか、上から無理やりそのまま切らず、一度フルーツだけ取り外すようにしましょう!投稿を見た人たちからはさまざまなコメントが寄せられました。・これはためになる情報ですね!覚えておきます。・なるほど。今年のクリスマスに試してみよう!・いつもぐちゃぐちゃにしてしまいます。この方法を使ってきれいなケーキを食べたい!ケーキを美しく切り分けられたら、それだけでなんだか嬉しい気持ちになりそうですね。試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2020年12月11日コストコにあるグルメは、まさに五つ星!?と言ってもいいくらいの絶品なのがポイント。マニアも激推しするものは多いので、人気商品は見逃すことなくチェックしたいところ。そこで今回は、即買い間違いなしの星五つフードをご紹介していきたいと思います♪(1)チョッピーノスープこの投稿をInstagramで見るコストコ購入品紹介ichico(@costco__1)がシェアした投稿コストコで買えるおいしいスープといえば、こちらのチョッピーノスープがかなり絶品でめちゃくちゃ推せます。スープはトマトベースになっていて、とにかくたっぷりとシーフードが入ってるのがポイントです。これはもう見ただけでおいしさがわかる勢いですよね。お鍋の中に入れてしばらく加熱すれば、簡単にできあがるのも嬉しいところ。これは何度でも食べたくなる絶品スープなので、コストコに行ったらぜひ買っておきたい一品です。シンプルなパンとの相性も抜群ですね。(2)ソル・レオーネ モッツアレラ ヴァッカこの投稿をInstagramで見るコストコ購入品紹介ichico(@costco__1)がシェアした投稿こちらもコストコでは大人気のチーズ商品の一つ、ソルレオーネ モッツアレラヴァッカ。簡単に言うと、モッツアレラチーズの冷凍食品になります。使う分だけ自由に使えるのがポイントになっていて、使い勝手は抜群にいいです。モッツァレラチーズはさまざまなレシピに応用できるので、おうちにあればめちゃくちゃ活躍してくれます!とくにチーズ好きの人は、この絶品フードは必見です!(3)キャンディ スナップこの投稿をInstagramで見るコストコ購入品紹介ichico(@costco__1)がシェアした投稿こちらもコストコでは人気の五つ星フードの一つ、キャンディ スナップ。レッドシードレスグレープの仲間のフルーツで、パクパク食べられるのがおいしいポイント。とても甘口なのも食べやすさの一つなので、デザートにはぴったりですね。気が付けば食べ過ぎてしまう……という状況には要注意です!コストコで買える人気のフードは、どれも星五つクラスで激推しできるのが魅力ポイントになっています。使い勝手もよく、豪華でおいしく、そしてコスパも十分とくれば、まさに非の打ち所がないですよね。積極的に買いたくなることは間違いなしなので、ぜひチェックしてみましょう♡(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫切れの場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年12月2日現在
2020年12月10日「三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルク(BAKE & MILK)」が、2020年12月2日(水)に大阪・梅田にオープンする。「三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルク」は、熊本県 阿部牧場のミルク「ASO MILK」を使ったスイーツやパンを展開するショップ。濃厚さと甘さが特徴の「ASO MILK」は、ベルギー・ブリュッセルの国際味覚審査機構にて行われる食品コンクールで三ツ星を受賞するなど、味と品質にこだわりを持って作られた“超濃厚”牛乳だ。スイーツは、低温で調理する ことにより、「ASO MILK」の贅沢な風味とコクを最大限に閉じ込めた2種を用意する。「とろける生チーズケーキ」は、「ASOMILK のむヨーグルト」を使いさっぱりとした風味でありながらコクも感じられる新感覚のなめらかチーズケーキ。また、濃厚なミルクの味わいを堪能できる「濃厚イタリアンプリン」は、表面を炙ることでパリパリとした食感をプラスしている。“湯種製法”によって作られるパンは、通常熱湯を使用するところ「ASO MILK」を使うことで清々しい香り・牛乳そのものの甘さを引き出している。甘くしっとりとした食感の「三つ星 生ミルク食パン」を販売する他、やわらかいミルクパンの中にリッチな「ASO MILK」クリームをたっぷりと入れた「生クリームパン」も店頭に並ぶ。【詳細】三ツ星ミルク専門店 ベイクアンドミルクオープン日:2020年12月2日(水)住所:大阪府大阪市北区芝田1-7-2場所:かっぱ横丁 FACTORY CAFE内営業時間:11:00~24:00(商品売り切れ次第終了)TEL:06-6374-7677■テイクアウトメニュー・「とろける生チーズケーキ」Sサイズ 528円(税込)、レギュラーサイズ 1,518円(税込)・「ブリュレ イタリアンプリン」1,188円(税込)・「三つ星 生ミルク食パン」 1斤 528円(税込)、2斤 880円(税込)・「生クリームパン」 308円(税込)
2020年12月05日大好きな彼氏ともっとコミュニケーションを取って仲を深めたいと考えている女性は多いですよね。そんな場合は2人で同じ趣味を始めてみませんか?今回は、カップルが楽しめるおすすめの趣味を3つ紹介します。女子力アップやアピールに繋がる料理お家にいながら気軽にコミュニケーションを取れる趣味として高い人気があるのが「料理」です。彼氏(彼女)と一緒に料理をしてみたいと憧れている人は多いですよね。カレーやチャーハンといった簡単な料理も多くあるので、気軽に始められます。徐々にレパートリーを増やしていき本格的な料理が自宅で楽しめるというのもワクワクしますよね。また、彼氏と一緒に料理を作る事は、女子力のアピールに繋がるといったメリットも同時に得られるんですよ。彼氏が普段は料理をしないという場合は、簡単な作業から任せて自信を付けさせていくと飽きずに続けられます。協力プレイでワイワイ楽しめるゲーム「ゲーム」も自宅で始められる趣味の1つです。天気に関係なく楽しめる事やちょっとした空いた時間で彼氏とコミュニケーションが取れるというメリットがあります。現在は、スマホの無料ゲームアプリも数多くあるのでお金をかけずに始める事も可能です。2人で相談しながら気になるジャンルのゲームを探したり、協力プレイが出来るゲームで同じ達成感を味わったりする事が出来ます。遠距離恋愛などで恋人と離れた場所で暮らしているカップルでも、オンラインでプレイ出来るゲームならいつでも一緒にワイワイ楽しめます。オーソドックスなボードゲームやパズルゲーム、2人で協力したり競い合ったりと夢中になれるゲームを簡単に見付けられるといった点もゲームの魅力です。2人の思い出も残せるカメラインドアとアウトドアの両方に向いている趣味が「カメラ」です。最近は、素人でも簡単に綺麗な写真が撮れるカメラも販売されている事からカメラにハマる人が増えているんですよ。自宅でマッタリと過ごしている何気ない2人の様子やデートや旅行で外に出掛けた時の思い出も同時に残せます。カメラを始めた事がきっかけで、今までより外出や外食する機会が増えたという意見も多くあります。マンネリを防ぎたい、もっと出掛ける頻度を増やしたいカップルに特におすすめの趣味となっています。一緒の趣味を始めるだけで仲は深まる同じ趣味を始めるだけで気軽にコミュニケーションが取れるようになり、2人の仲は簡単に深まります。また、交際期間が長いのに仲が良いままのカップルの多くは共通の趣味を持っています。今回紹介した3つの趣味は2人で達成感や充実感を共有出来るので、この機会に彼氏と一緒に始めてはいかがでしょうか。
2020年12月04日~愛読書をご紹介してくださるのは~【BOTTEGA】 笹川 尚平さん1976年、富山県生まれ。20代でイタリアの料理と文化に魅了され、渡伊。ピエモンテやトスカーナなどで修業。帰国後、【アロマフレスカ】原田慎次シェフに師事、【カーザヴィニタリア】でシェフを11年間務めた。2017年、【BOTTEGA】をオープン。知性を養っていれば出会いはもっと生かせる中華からイタリアンへと転身した僕は異色派なのかもしれません。調理師学校卒業後に上京して念願の料理店で働いていたのですが、都会で暮らすようになって初めてピッツァやパスタだけではないイタリア料理の魅力に目覚め、そのあまりの衝撃から思い切って軌道修正しました。『LE RICETTEREGIONALI ITALIANE』Anna Gosetti della Salda/Solares社その時点で僕は20歳。イタリア料理に関してはまったくの素人。そこで、手始めに『LE RICETTE REGIONALI ITALIANE』というレシピ集を求め、辞書と首っ引きで片っ端から訳していきました。すると、各州の郷土料理の特色――例えば食材の組み合わせ、ハーブの使い方といったセオリーを読み解けるようになっていった。〝寝る間を惜しむ0という表現がありますが、当時の僕はそんな感じ。仕事以外の全エネルギーをこの作業に費やしていた。青春です。『架空の料理空想の食卓』澤口知之、リリー・フランキー/扶桑社それからイタリアで修業した僕は、帰国後、しばらくして麻布十番の【カーザ ヴィニタリア】でシェフを務めさせていただくのですが、時に自分の料理の方向性について迷いが生じる。すると、僕の足は敬愛する澤口知之シェフが切り盛りしていた【ラ・ゴーラ】あるいは【リストランテ アモーレ】によく向かいました。澤口シェフがつくるイタリア料理は実にイタリア的であり、僕にとっての道標。澤口シェフはこの世を去ったので、もう直接言葉を交わすことはできません。だからこそ、彼のイズムが全編に散りばめられている『架空の料理 空想の食卓』は貴重です。『結果的に幸せをつかむ人の「正しい考え方」あなたを支える36の言葉』小宮一慶/ 幻冬舎それから、小宮一慶氏の『結果的に幸せをつかむ人の「正しい考え方」』も欠かせない一冊。店の運営で壁にぶつかったとき、この本を通して、言葉ひとつで人間は気付き、道が開けることを実感させられました。料理をつくるのもそうですが、つくる人の人間性が大事だと僕は思います。料理人には店を介してたくさんの人と出会えるチャンスがある。その出会いを生かすには備えがないと。本は活用しがいがありますね。(談)~笹川さんの愛読書3選~『LE RICETTE REGIONALI ITALIANE』Anna Gosetti della Salda/Solares社イタリアの郷土料理を詳細に網羅したイタリア料理本の定番で、1967年の発売以来、重版し続けているベストセラー。1200ページの中に約2200点のレシピが収録されている。『架空の料理 空想の食卓』澤口知之、リリー・フランキー/扶桑社作家リリー・フランキーと、その盟友であるイタリア料理の鬼才・故澤口知之が雑誌「料理王国」に連載していた写真付きエッセイを再編。料理にあふれるパンチ力に目を奪われる。『結果的に幸せをつかむ人の「正しい考え方」あなたを支える36の言葉』小宮一慶/ 幻冬舎数々の企業経営者に伴走してきた経営コンサルタントの著者が自らの人生を振り返り、かつて己のメンタルを支えてくれた名言を紹介。「正しい」考え方とは何かを掘り下げる。いかがでしたか。料理人の愛読書「シェフの本棚」も掲載されている冊子「hitosara quarterly magazine」は、グルメサイト「ヒトサラ」が加盟店様向けに発行している食のトレンドブックです。日本から世界まで、あらゆる角度から食の情報を集めています。下記リンクより試し読みもできます。ぜひチェックしてみてください。BOTTEGA(ボッテガ)【エリア】広尾【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13000円【アクセス】広尾駅 徒歩5分
2020年11月28日シネマカフェ“映画ごはん”再現企画として、『かもめ食堂』や『たんぽぽ』など代表的なものから『オールドボーイ』や『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』の異国料理やスイーツなど、映画で印象的な料理をピックアップし、10月30日(金)~11月8日(日)までの10日間で投票行った結果、2015年公開の映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』キューバサンドが1位に輝きました。今回は家庭でも作れるシネマカフェ的キューバサンドのレシピを公開します。かかった金額は、2000円程度。おおよその時間はローストポーク漬け込み時間を除いて15分~20分でした。ローストポーク以外の材料(2人前)バケットピクルス(市販)4個マスタード(粒でも可)有塩バター20g※バケットの上に塗る用の溶かしバター10g、フライパンに溶かす用10gチェダーチーズ2枚ベーコン4枚ローストポークの材料(4人前)豚肩ロース400gしお大さじ1こしょう少々にんにく1片オレンジジュース150mlローズマリー一房ローリエ大1枚、小の場合は2~3枚はちみつ大1オリーブオイル大1【1】ローストポーク事前準備豚肉にフォークで穴を開けて塩胡椒を全体にまんべんなく刷り込み、その他を全部ボールに入れて肉が浸かるようにします(ジップロックでも可)。オレンジジュースとはちみつはお肉柔らかくしてくれて、臭みを除いてくれます。この状態で半日~1日冷蔵庫で寝かせます。【2】焼く焼く1~2時間前に冷蔵庫から取り出して常温に戻す。常温にしないと中まで火が通りにくいので注意!油を敷いたフライパンで両面に焼き色をつけて、アルミホイルで全体を包みオーブントースターに8分程入れ、チーンと鳴ったあとも5分程入れておく。(お肉を休ませる)ローストポークが完成したらついにサンドします!【3】サンドするバケットを半分にカットしてマスタードを塗る(量はお好みでどうぞ)。あらかじめ焼いたベーコンを乗せて、【2】のオーブンで休んでいたローストポークを切って乗せましょう。分厚いと美味しいです!その上にスライスしたピクルスとチーズを乗せます。チェダーチーズがおすすめです。パン→マスタード→こんがりベーコン→厚めに切ったローストポーク→薄くスライスしたピクルス→チーズ→パンの順番。【4】焼く溶かしバターをバケットの表面に塗り、熱したフライパンにバターを溶かしたら【3】を乗せて上から思いっきり押しつぶします!ホットサンドメーカーでも可。焼くポイント!アツアツのフライパンにバターを投入して焦げる前に挟んだバケットをフライパンに入れる(崩れやすいので、トングで挟むとやりやすいです)。トングでも、フライ返しでもなんでもいいので力を込めて押しつぶします!見極めは、下のバケットが潰れてバターが染み込んできたら。ここで強火のままだとバターもバケットも焦げるので、中火より少し弱い火加減で焼きましょう。【5】完成両面焼いてバケットがこんがり、チーズがとろっとしたら完成です!ローストポークはそのままお酒のお供におつまみとしてもOKですが、オニオンソースをつけて、ローストポークサラダや丼ぶりにしたり、カレーに入れたり、刻んでコロッケにしたり、グラタンやパスタに入れたりと余っても美味しくいただけます!是非みなさんもお試しください。今回料理してくれたのはこの方!ちゃんまい専門学校卒業後、レストランやカフェでパティシエや調理スタッフを経て、現在は不定期でお菓子屋さんを出店している。(text:cinemacafe.net)■関連作品:シェフ 〜三ツ星フードトラック始めました〜 2015年2月28日より全国にて公開
2020年11月27日ブランドの名を博した人気のラルフズ コーヒー 表参道に、ホリデーの装いのラルフズ コーヒー ホリデートラックが期間限定で到着! 当ロケーションでしか購入できない、寒い季節にもぴったりのホリデートラック限定ドリンク、特製ホットワインとジンジャーホットチョコレートが登場。ラブリーなポロベアの運転するトラックを見ることができるのは今だけ。見逃さないで。グリーンのセラミックタイル張りの壁、カラフルな幾何学模様の陶製タイルの床、カップのサイン、そしてラルフ ローレンのために作られたオリジナルのコーヒー。フレッシュで活気にあふれた雰囲気とともに、ポロ ラルフ ローレンブランドのもつタイムレスなアメリカンスピリットを表現するラルフズ コーヒー 表参道に、クリスマスがやって来ました。広々とした人気のテラス席にはヒーターを完備。特別なライトアップ装飾が施され、雰囲気溢れる店内は、本場ニューヨークさながらのクリスマスデコレーションでフェスティブな装いで、あなたをお迎えします。また、ラルフズ コーヒー入口前の屋外スペースには、期間限定でホリデー仕様のコーヒートラックが到着いたしました。ポロベアが運転席に座るこの特別なラルフズ コーヒー ホリデー トラックでは、この外のロケーションでしか味わうことのできないメニューを用意。特製ホットワイン、ジンジャーホットチョコレート、シグネチャーのラルフズ ドリップコーヒーをホリデー限定のスペシャルなポロベア スリーブにてご用意いたします。また、クリスマスらしい新登場のチョコミントマフィン、クランベリーマフィンなど各種スイーツも準備。見た目にも楽しく温かいドリンクとアメリカンなデザートは、寒い季節を迎えて凍えるあなたを幸せな気分にさせてくれること間違いありません。もちろんラルフズ コーヒー店舗でしか購入できないマグカップやコーヒービーンズなどのラルフズコーヒー オリジナルアイテムや、新発売のラルフズ コーヒー特製ショートブレッドボックスはご自身にも、大切な人にとってもパーフェクトなホリデーギフトになること間違いなし!そして、トラック横にはホリデーさながらのフォトスポットも登場! ブランドのグリーンが際立つベンチは、クリスマスを心待ちにする恋人たち、ファミリーのために特別に用意されたスポットです。是非この機会に素敵な写真を収めてみては。ホリデートラック限定ドリンクホットワイン 税込 900 円 (アルコール飲料)ホリデーの気分高まる寒い季節にあなたを暖めるのはクリスマスを代表するホットワイン。軽やかな赤ワインをベースに、黒コショウやクローブの香りを加えスパイスの効いた大人の味わい。ワインの華やかな香りをベースに織り織り成す複雑な味わいをぜひお楽しみください。ジンジャー ホットチョコレート 税込 800 円イタリアのヴァローナ社のチョコレートをふんだんに使用したビターな味わいが特徴のホットチョコレート。寒い季節にぴったりなジンジャーを加え、スペシャルレシピでご用意いたしました。カフェトラックをバックにフォトスポットで撮影後、冷えたあなたの体を温めるのはこのジンジャーホットチョコレートです。本格的な冬の到来。大切な人とほっと一息つきながら、冬の寒さとクリスマスの訪れをラルフズ コーヒーでお楽しみください。STORE INFORMATION :ラルフズ コーヒー 表参道住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-25-15電話番号:03-6438-5800営業時間:10:00~19:00ラルフズ コーヒー 期間限定ホリデートラック12月25日まで期間限定平日13:00~19:00 / 土日祝 11:00~19:0023日、24日、25日は11:00~19:00のクリスマス特別営業(ホリデートラック営業は、雨天中止となります旨ご了承ください。)企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年11月26日彼氏がいなくてもう何年…という女性は意外にも多いです。特にアラサー付近になってくると、彼氏がいないこと自体も気にならなくなってきてしまう現象が起こりやすいですよね…。気づけば5年以上いない…なんてアラサー女子はざらです。しかし、そんな恋愛ご無沙汰状態になっていると、いざ彼氏を作らなくては!と気づいた時には恋愛の仕方も忘れてしまっている場合が。彼氏が欲しいな…と思った時が恋愛が始まるタイミングです。彼氏の作り方を思い出して、恋活に踏み出してみましょう!ステップ1:まずは外見を見直す男性の多くは視覚から情報を得ると知っていますか?それはもちろん恋愛においても同じで、男性は女性の外見から恋をすることが多いです。第一印象で「お、かわいいな」「美人だな〜」と思えば、簡単に男性の恋愛対象内に入ることは可能なのです。もちろん、そこから性格も考慮して男性も女性を好きになりますが、まずは相手に恋愛対象として意識してもらうことが第一ステップ。男性に簡単に「いいな」と思ってもらうには体型を整えることはもちろんですが、ある程度の体型であれば服装でカバーすることもできます。結局はその人特有の雰囲気で外見の可愛さや美人は変わってくるので、体型がモデル並であっても顔がかわいくてもセンスのバランスが悪かったり、気を使っていない感が出てしまっていると、外見の良さは意味をなくすことがあるのです。なので、外見に力を入れるといっても芸能人のような完璧さはいりません。男性に、清潔感と外見に気を使っているんだな…という努力が伝われば、かわいいと思ってもらえることは多いです。恋愛にご無沙汰だとまずは身なりに気を使わなくなってくるので、彼氏を作るぞ!と決めたら、ダイエットやスキンケアを見直し、新しい服や下着を新調してみましょう。ステップ2:彼氏候補ではなく「好きな人」を探す出会う男性すべてを彼氏候補として見てしまうと、なかなか相手の男性を好きになることはできません。なぜなら、もしこの人と付き合ったら…と考えて、相手をジャッジする癖がついてしまうからです。恋愛ご無沙汰女子にありがちですが、つい打算で彼氏候補を考えてしまうのは要注意。優しくしてくれそうだから、一途そうだから、真面目だから…と自分に良くしてくれそうだから彼氏にしたいと思っていると、恋愛が始まることはありません。恋愛とは自分が相手に何ができるかが大きく関わってきます。自分は他人のためにどこまでできるかを考えて、彼氏というよりも「好きな人」を探すようにしましょう。また、第一印象で好きになれそうもないな…と思っても、そこで関係を切るのは待って。彼氏としては難しいけど、友達なら…と考えて付き合いを続けてみることも大切だからです。女性は、関係が深くなるにつれて相手を好きになることが多いので、恋愛対象として今は見れなくても、男友達として異性の知り合いは多く持っておくのがおすすめですよ。友達が多い方が紹介も多くなるので必然的に恋愛のチャンスも増えることに繋がります。ステップ3:出会いの場に自分から参加する彼氏を作る上で一番大切ですが、出会いの場に参加をしなければ彼氏を作ることはできません。普段の生活の中から好きな人を探すのももちろん悪くはないですが、恋愛にご無沙汰時間が長ければ長いほど同じ環境では恋愛はしにくいです。なので、彼氏が欲しいと思ったら、新しい出会いの場に参加してみることがおすすめ。友人に合コンや紹介を頼むのもアリですが、自分の力だけで探せるマッチングアプリも今は男女からかなり人気が高いです。アプリで結婚までいくカップルも多いので、好きになれる男性と出会う確率は右肩傾向といえます。また、オンライン飲み会やなど出会いイベントや、オンラインゲームやSNSなど趣味のコミュニティへの参加も○。直接出会う方法が一番手っとり早いですが、まずはメッセージのやりとりから始めてみるのも、相手の性格がわかるので好きになりやすいですよ。また、オンライン上であれば簡単に男性の知り合いを増やせたり関わることができるので、ご無沙汰だった恋愛の勘も戻りやすくなるでしょう。
2020年11月25日バレンシアガ(BALENCIAGA)は、「オブジェクト(OBJECTS)」を発表。第1弾として、「トラック.2(Track.2)」スニーカーのメタル彫刻の限定オブジェが、2020年11月21日(土)からバレンシアガ 青山にて展開される。「オブジェクト」は、バレンシアガがファッションカテゴリーの枠外から発表するアイテムのコレクション。年間を通じて独自のアイテムが発表され、貴重なコレクションアイテムから、家・移動中に使える日常使用向けアイテムまで、タイムレスなデザインを施した多彩なアイテムが登場する。「オブジェクト」第1弾として登場するのは、パラジウムと真鍮を用いてサイズ41の「トラック.2」スニーカーをそのまま象った、重さ2.5㎏のメタル彫刻。イタリアで生産され、世界中で20点のみ展開される。「トラック.2」スニーカーのメタル彫刻は、ポップカルチャーを体現したアートなデザインと、トロフィーのような佇まいが魅力。16個の黄銅鋳物をはんだ付けして密封し、パラジウムのコーティングを施して仕上げている。【詳細】オブジェクト発売日:2020年11月21日(土)展開場所:バレンシアガ 青山住所:東京都港区南青山5-1-3価格:TRACK SCULPTURE 661,000円〈数量限定〉【問い合わせ先】バレンシアガ クライアントサービスTEL:0120-992-136
2020年11月23日運命の人との出会いを待っている女性は多いですよね。運命の人と会ったとき、女性の体には変化が起こるといわれているのを知っていますか?運命の人との出会いを教えてくれる3つの体の変化を紹介します。肌の調子が良くなる運命の人と出会うと、肌にハリが出たり、透明感が出てくることがあります。肌に潤いが出てくすみが消え、結果的に透き通るような肌質に変化していきます。肌質の変化には、女性ホルモンが関係していたり、自律神経が関係していると言われていますが、特に好きな彼とエッチをしたときって肌がツヤツヤしたり、ハリが出てきたり、くすみがなくなったように感じませんか?運命の人に出会ったときにも、自覚はなくても脳は無意識に反応しているため、好きな人と関わったような変化が体に起こってしまうのです。そのため、もし運命の人と出会った実感がない場合でも、友達から「最近、お肌の調子がいいね」などと言われたら、すでに運命の人と出会っている可能性があります。身近な男性の誰かが、運命の人なのかもしれません。とても眠くなる運命の人と出会う直前、または出会ったばかりの頃はとても眠くなる女性がいます。運命の人と会った瞬間、「これからデートや結婚の準備で忙しくなる」と無意識で判断するため、今のうちに体を休めておこうとして、眠くなるというわけです。またスピリチュアルな説では、眠っているときは魂が自由になるため、「あの世」に帰るとも言われています。あの世に帰った魂は、これから出会う男性や、出会ったばかりの男性が運命の人なのかどうか、あの世の住人に相談をしています。その相談が長引くため、起きている時もとても眠くなるのだそうです。とても眠くてたまらない場合は、魂とあの世の住人の話し合いが盛り上がっている証拠…なのかもしれません。大きなケガをする運命の人と出会う直前に、大きなケガをするという人もいます。なぜこのようなことが起こるかと言えば、運命の相手に出会って人生が変わる前に、一度立ち止まって考えるためだと言われています。それまで仕事や趣味に向かって突っ走っていた人も、ケガをきっかけに「本当の幸せ」について考えるようになります。けがをすることを通じて、運命の人と出会うための心の準備をするというわけです。もし仕事や趣味に夢中な時期に運命の人と出会っていたら、その存在に気付けずにスルーしてしまっているかもしれません。そのため、強制的に仕事や趣味を中断させるケガをさせて、運命が周りを見せようとしているのです。運命の人と出会う前後には、何かしら体に変化が起こります。それは必ずしも良いこととは限りませんが、いつもの日常が強制的に変わったな…と感じたときは、特に周囲をよく見るようにしてみましょう。
2020年11月05日忙しい毎日にサプリメントで「むくみケア」株式会社エキワはコーンシルク、シシウド、褐藻エキス、3種類のスーパーフードを配合したサプリメント『巡りスリム』を10月26日に発売した。巡りスリムは仕事や家事、育児で疲れてた女性の冷え性やむくみを改善するサプリメントだ。気温の下がる冬は、血行が悪くなり冷えやむくみが起こりやすい季節だ。忙しい毎日の中で食生活や運動不足の改善ができない女性の美と健康を、巡りスリムがスーパーフードによって安全にサポートする。相乗的にむくみを改善巡りスリムに含まれる成分のうちコーンシルクとシシウドの2つは、併用することで相乗的なむくみの改善が見込めることがわってきた。2つの成分には体内の余計な水分を排出する働きや、血液循環に働きかけむくみの原因になる「冷え」にアプローチする力がある。これらの働きにより2成分の継続的な摂取が、肌のハリや潤いを保つことにも繋がるということだ。巡りスリムは株式会社エキワの展開するコスメや健康食品の販売事業ブランド「HIFU TIME」のオンラインサイトより購入できる。(画像はプレスリリースより)【参考】※@Press株式会社エキワのプレスリリース
2020年11月01日~愛読書をご紹介してくださるのは~【星のや東京 ダイニング】浜田統之さん1975年、鳥取県生まれ。2005年、「ボキューズ・ドール」日本大会で史上最年少優勝。2007年、【軽井沢ホテルブレストンコート】総料理長に就任。2013年には、「ボキューズ・ドール」仏大会本選で第3位の栄冠にも輝いた。2016年、【星のや東京】の料理長に就任。ひたすら素直な心をもって未来に残る料理を考える随分前のことです。今や僕の料理に欠かせない器のつくり手である陶芸家の青木良太さんから、「自分の作品は数千年後に生きる人々の心を揺さぶることができるだろうか」というメッセージとともに一枚の写真が送られてきました。写されていたのは三千年前の縄文土器。それは驚くほど美しく、現代においても色あせない魅力をたたえていました。『ここまでわかった!縄文人の植物利用』工藤 雄一郎、国立歴史民俗博物館 編/新泉社いつの時代もいいものはいい。青木さんによって示唆されたその事実に僕は大いに刺激され、料理人として〈未来に残る料理〉を追求していこうと心に固く誓いました。そのために、何はともあれ古代日本人の食生活を知らなければいけない。そこで、僕は縄文時代までさかのぼって調べることにしたのです。いやはや、当時は今よりよっぽど豊かですよ。高級だからとか、みんなが評価するからとか、そうした邪念にとらわれず、〈目の前のものをどうおいしく食べるか〉だけに心を砕いて一途に調理していたのですから。『木のいのち木のこころ―天・地・人』西岡常一、小川三夫、塩野米松 著/新潮社そうした真っすぐさは『木のいのち木のこころ―天・地・人』という本にも教えられましたね。ひどく感銘を受けたので読後に小川三夫棟梁に会いに行ってきたのですが、そこでこんなことを言われました。「法隆寺を建ててくださいと言われたら難しいと思うだろ?でも、要は木と木の組み合わせの集合体。そうやって素直に捉えられるかどうかが何事においても大切だ」『プレゼンテーションzen』ガー・レイノルズ 著/ピアソン・エデュケーション(現・桐原書店)考えるより、感じる。その在り方を心がけながら、今、僕は天然魚と山菜をメインに使ったコース料理に挑み続けています。食材を限定したのは、ミニマリズムの本質が凝縮された〈禅〉の精神にのっとって。つまり、あれこれ選択肢を持つのではなく、限られた中で最大限の効果を生み出す、という発想です。今回の3冊はいわゆる料理本ではありませんが、むしろ料理以外の分野に触れることが料理人の視野を広げ、未来に残る料理のヒントをもたらす。僕はそう確信しています。~浜田さんの愛読書3選~『ここまでわかった!縄文人の植物利用』工藤 雄一郎、国立歴史民俗博物館 編/新泉社狩猟や採集、漁労をなりわいとした縄文人は、現代よりもはるかに植物を利用していた。最新の理科学研究に基づき、縄文の暮らしと植物の関係を写真や図版を用いて解明する。『木のいのち木のこころ―天・地・人』西岡常一、小川三夫、塩野米松 著/新潮社世界最古の木造建築として知られる法隆寺の伝説的な宮大工、その唯一の内弟子などの聞き書きを通して、職人が何を思い、どのようにその技と知恵を継承してきたかをつづる。『プレゼンテーションzen』ガー・レイノルズ 著/ピアソン・エデュケーション(現・桐原書店)プレゼンテーション指導の第一人者がその極意を伝授。余分なものを極限までそぎ落とし、本当に伝えたいことのみをシンプルに伝えるという考え方を「禅」になぞらえている。いかがでしたか。料理人の愛読書「シェフの本棚」も掲載されている冊子「hitosara quarterly magazine」は、グルメサイト「ヒトサラ」が加盟店様向けに発行している食のトレンドブックです。日本から世界まで、あらゆる角度から食の情報を集めています。下記リンクより試し読みもできます。ぜひチェックしてみてください。星のや東京 ダイニング【エリア】大手町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】30000円【アクセス】東京駅 徒歩10分
2020年11月01日フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『Sincere BLUE(シンシアブルー)』のテーブルビュッフェです。「サステナブルな取り組みはまず、おいしくないと続かないですから」。今年の7月にJINGUMAE COMICHIにオープンしたレストラン『シンシアブルー』の吉原誠人シェフは言う。その名の通り、星付きフレンチの名店『シンシア』の姉妹店。MSC認証(持続可能な漁業で獲られた天然の水産物)やASC認証(責任ある養殖により生産された水産物)を取得した魚介類などのサステナブル・シーフードや未利用魚(漁獲量が少ない、魚体のサイズが不揃い等の理由で市場に出荷されない魚)を積極的に使った料理が揃う。「たとえば今日はオキアジを使用していますがこれは未利用魚で……とお客様に説明すると、未利用魚ってなに?と興味を持ってくださる。そこから日本の海の危機的状況についてお話しすることもあります」。海の資源が枯渇しつつある現状を、おいしさを通してカジュアルに伝えていくのが『シンシアブルー』のやり方だ。しかも料理はテーブルビュッフェ形式。常時10種類ほどの小皿料理が食べ放題となっている。このおいしい魚をいくらでもいつまでも食べたい!と思わせながら、逆説的にそれらが危機に瀕していることも伝える。ひとりひとりの食べ方がこの世界の未来を彫刻するともいえる社会の中で、料理人が果たすべき役割を『シンシアブルー』はたしかに担っている。そんな店のあり方を推さずにはいられない。テーブルビュッフェ¥4,900(平日ランチは対象外)より。その日のサステナブル・シーフードで作る『シンシア』名物の「鯛焼き」のメインディッシュを中心に、オードブルの小皿料理は食べ放題。ずらずらと小皿がテーブルを占拠する楽しさは、おいしさのエレクトリカルパレード。Sincere BLUE東京都渋谷区神宮前1-23-26JINGUMAE COMICHI 2FTEL:03・6434・0703ランチ11:30~14:00(13:00LO)、ディナー17:00~23:00(入店時間は17:00、17:30、19:30、20:00の4回制)月曜休ひらの・さきこ1991年生まれ。フードエッセイスト。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』(平凡社)※『anan』2020年10月28日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子(by anan編集部)
2020年10月27日~愛読書をご紹介してくださるのは~【Restaurant PAGES】 手島 竜司さん1976年、熊本県生まれ。19歳から地元のフランス料理店で修業を開始。26歳で渡仏し、パリの名店【Restaurant Lucas Carton】などで研鑽を積む。2014年、パリ16区の凱旋門近くに【RestaurantPAGES】を開業。’16年に仏・ミシュランガイドで一つ星を獲得した。先人の世界観を真に知るには本こそが頼り昔は「フライパンに残ったソースをなめて味を盗め」と言われたものですが、時代は変わりました。今は携帯がありさえすれば、苦労なくレシピを引き出せます。それによって浮いた時間を活用すれば、己の料理を進化させることも可能でしょう。科学的に美味を追求する『ModernistCuisine』を読んでみようと思った理由もそこにあります。『Modernist Cuisine』シリーズ 日本語版 ネイサン・マイアーボールド、マキシム・ビレット 著、山田 文、田畑 あや子、内藤 典子 訳/角川書店そんな今日的な便利さを歓迎する一方で、僕はアナログならではのよさも実感しています。例えば先に述べたようにインターネットを検索して先人のレシピを知り得たとしても、その先人がどんなアイデンティティーを持っていたから、食べ手の心を揺さぶる料理が生まれたのだということを体系的に理解するには至らない。それができるのは、やっぱり「本」なんですよ。僕は今まで給料の多くを本に費やしてきました。渡仏して数年はひどい貧乏生活でしたが、部屋の壁一面を埋め尽くすほどの料理本を求め、必死になって読みましたね。『皿の上に、僕がある。』三國 清三 著/柴田書店とくに印象的だったのが、三國清三シェフによる一冊『皿の上に、僕がある。』。三國シェフの大胆さ、豪快さ、激烈なバイタリティーがぎゅっと凝縮されていて、憧れずにはいられませんでした。料理人がアイデンティティーを持ち、それを表現することが大切であると、この本が無言のうちに諭してくれたのです。『「 京味」の十二か月』西 健一郎、平岩 弓枝 著/文藝春秋また、『「京味」の十二か月』には日本料理の奥深さをしみじみと教えられました。僕なりの解釈ですが、日本料理の素晴らしさとは、生産者、流通業者、仲買人、料理人など、プロフェッショナルたちによる総合力のたまものであることなんです。僕は今、フランスでフランス料理をやっていますが、日本人シェフとして、日本料理におけるその一貫性という文化を表現したい。それもあって、店ではあえて日本の食材を使いません。現地の食材を見極めておいしい状態に持っていくことが、日本人の料理哲学だと思っていますから~手島さんの愛読書3選~『Modernist Cuisine』シリーズ 日本語版マキシム・ビレット 著、山田 文、田畑 あや子、内藤 典子 訳/角川書店マイクロソフト社の最高技術責任者が料理の世界に転身し、ラボを創設。最先端の調理器具や、美味を科学的に追求。肉を煮る鍋の断面を写真にしたりと見せ方も徹底している。『皿の上に、僕がある。』三國 清三 著/柴田書店三國シェフが1986年に31歳で上梓。20の食材を取り上げ、それぞれに対する考え方、調理法を三國氏が自身の言葉でつづる。氏の世界観が投影された大胆なビジュアルは必見。『「 京味」の十二か月』西 健一郎、平岩 弓枝 著/文藝春秋名店【京味】をいとなむ西健一郎氏が、自身の料理のつくり方や考え方を、常連客である作家・平岩弓枝氏との対談によって解説。四季の素晴らしさを改めて実感できるはず。いかがでしたか。料理人の愛読書「シェフの本棚」も掲載されている冊子「hitosara quarterly magazine」は、グルメサイト「ヒトサラ」が加盟店様向けに発行している食のトレンドブックです。日本から世界まで、あらゆる角度から食の情報を集めています。下記リンクより試し読みもできます。ぜひチェックしてみてください。
2020年10月18日エフィレボル(EFILEVOL)の新ライン「フードコート(Foodcourt)」から、フードグラフィックをメインとしたユニセックスアイテムが登場。2020年10月17日(土)より全国の取扱店舗などで発売される。「フードコート」は、“フード”をメインにしたユニークなデザインが特徴の新ライン。デビューコレクションとなる今回は、グラフィックやロゴをメインにしたロングスリーブTシャツやTシャツ、エコバックの3型をラインナップする。ロングスリーブTシャツとTシャツには、パフェや、スパゲッティ、寿司などのグラフィックを使用。ショートケーキのグラフィックには“Shortcake is God”の文字を添え、コミカルなデザインに仕上げている。ボディは、タフなヘビーオンスと薄手のライトオンスの2パターンを用意する。エコバッグには、「フードコート」のロゴを大きくあしらった。カラーはホワイト・ブルー・カーキの3色展開。ボディには、ペットボトルをリサイクルした再生ポリエステル繊維の「ユニエコロ」を採用している。なお「フードコート」は、今後飲食店や飲食企業とのコラボレーションを展開する予定となっている。【詳細】フードコート発売日:2020年10月17日(土)販売店舗:直営店、全国の取り扱い店舗、公式オンライン価格:・Tシャツ ヘビー5,800円、ライト4,800円・ロングTシャツ ヘビー6,300円、ライト5,300円・エコバッグ 2,800円【問い合わせ先】ビン トウキョウTEL:03-6416-0634
2020年10月15日恋愛がうまくいかないからといって、男性のせいにしてはいけませんよね。相手を非難することよりも徹底的に自分磨きをする方が恋愛を成功させるためには大切です。ノートを使って内面を磨こう恋愛上手になるためには、内面と外見の両方を磨く必要があります。このうち、より難しいのは内面磨きの方で、自分の考え方や性格を客観的に捉えるのは難しいため、多くの人はしっかり磨いたつもりでも他人からはまだまだ未熟であると見られがちです。そこで役に立つのが、ノートを使って自分の考えなどを「見える化」する訓練です。その日に感じたことや、考えたことを、毎日ノートに書き連ねるようにし、ある程度まとまったところでその内容を見返せば、本来あるべき理想的な考え方とその当時の自分の考え方とのギャップが手に取るように分かります。後は、そのギャップを埋めるように意識して日々を過ごすようにすれば、自然と内面が磨かれていくというわけです。たくさん本を読もう内面を磨く際には、自分だけでなく他人の考えも大いに参考にすべきです。そのために役に立つのが、他人が書いた本を読むということであり、読書を通じて様々な人々の考えを会得するという作業を通じて自分の内面を磨いていくのです。ただし、すべての考えを真に受けていては、自分を見失いかねませんので、様々な考え方を知ったうえで、自分の考え方に真っ向から反しないものをチョイスして取り入れるようにするとよいでしょう。定期的に運動しよう外見を磨く場合には、まず身体を鍛える必要があります。筋肉が足りていないと、腰が曲がってだらしない姿勢になってしまいますし、見た目にも老けて見えるためです。女性のなかには運動が苦手という方もいるかもしれませんが、決して激しい運動をしなければならないというわけではありません。毎日30分ほどウォーキングをしたり、週末に自転車に乗って遠出をするだけでも、それなりによい運動になりますので、できることから取り組んでみるとよいでしょう。大事なのは継続的に運動し続けるということです。張り切って激しい運動をやってみたけれども三日坊主で終わってしまったという結果にならないようにしましょう。自分磨きで恋愛上手になろう以上で見てきたように、恋愛を成功させるためには、内面と外見の両方を磨く必要があります。自分磨きを行う際には、あまり気合を入れすぎると途中で息切れしかねないため、なるべく自然体で継続的に取り組むようにするのがポイントです。しっかり磨けば、誰でも恋愛上手になれますので、諦めずに頑張りましょう。
2020年10月07日