レタスは毎日のように使う野菜ですが、意外と保存期間が短いところが難点です。一般的に、レタスは冷蔵庫で1週間から10日程度保存できるとされていますが、ほかにいい保存方法はないのでしょうか。そこで、うにこさん(smartlife0915)がインスタグラムに投稿した「50℃洗い」をご紹介します。この洗い方で驚くほどレタスの保存期間が伸びるそうです。レタスの50℃洗いとは? この投稿をInstagramで見る うにこ▶健康と快適のズボラ主婦(@smartlife0915)がシェアした投稿 50℃洗いをするには、まずレタスを4分の1程度に切ります。その後、適当に手でちぎり、食べやすいサイズにします。次に、50℃のお湯を用意しましょう。お湯は鍋を沸騰させてもいいですが、電気ポットであれば調整がききやすいでしょう。お湯を用意したら、ボウルに50℃のお湯を入れ、レタスを入れていきます。レタスはボウルいっぱいになるまで入れて問題ありません。お湯で洗って冷水をかけるだけで保存期間が伸びるその後、2分ほどレタスをお湯に浸したら、ざるに入れて湯切りし、冷水で洗います。レタスが冷えたら50℃洗い完了です。動画の最後では、50℃洗いをしたレタスと通常のレタスの保存状態を1週間かけて比較しています。何もしていないレタスは切り口がピンク色や茶色に変色し、傷んでいることが分かります。一方で、50℃洗いしたレタスは1週間後も新鮮なまま。これだけでも、50℃洗いにかなりの保存効果があることが分かります。また、50℃のお湯につけることで、レタス特有の苦味も和らぐのだそう。レタス嫌いなお子さんに食べさせる際にも、ぜひ一度試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年04月17日シャキシャキとした食感が魅力のレタス。炒めても蒸しても美味しくて、かさ増しにもなって便利ですね。チャーハンや丼ものなどにすれば、白米を食べすぎなくてもボリューム感あり!今回はお馴染みレタスのサラダからおつまみや、焼いたり蒸したり、丼ものや麺類までバラエティー豊かに51選紹介します♪レタス【サラダ・おつまみ】8選■10分以内で作れる!簡単サラダ レタスとワカメのゴマ風味レタスとワカメだけ!包丁いらずの簡単サラダです。レタスとワカメを中華風のドレッシングに和えました。白ごまをつぶしながら振るのがポイント。■簡単5分 レタスのナムルサラダレタスとチリメンジャコがあれば、パパっと作れるナムル。ゴマ油とニンニクの香りが後をひきます。全て合わせるだけなので、洗い物も少なくておすすめです。■ミョウガ丸ごと1個 レタスのサラダミョウガを丸ごと1個使った、さっぱりサラダです。甘酢を使った、手軽に作れるドレッシングで、レタスをたっぷりいただきましょう。ダイエット中にもぜひ。■大葉がアクセントに アボカドとレタスのサラダアボカドとレタスを、レモン汁と練りワサビが入ったさわやかなドレッシングで和えたサラダです。アボカドはスプーンでくり抜いて。ボウル1つで作れます。■止まらぬ美味しさ 韓国レタスサラダレタスと韓国のりがベストマッチ。熱したゴマ油をレタスにかければ、箸が止まらぬ美味しさです。レタスもたっぷり食べられますね。和食にも合いそうです。■カラフル!レタスと卵のサラダゆで卵を細かくして、見た目華やかなサラダです。小ぶりのトマトを1個使用します。ワインビネガーや玉ねぎ、オリーブ油でドレッシングも手作りしましょう。■甘み増す 茹でレタスのアンチョビソース茹でて甘みの増したレタスに、アンチョビソースの塩気がよく合います。ワインのおつまみにもおすすめです。アンチョビソースの材料は4つだけ。手軽に作れます。■新しい食べ方?シシャモペペロンチーノ赤唐辛子がピリリと美味しい、おつまみにおすすめの1品です。シシャモの新しい食べ方かもしれません。シシャモの塩分も調味料のひとつになってますよ。レタス【巻く・敷く】11選■巻いておいしい ゆで豚のキムチチーズ和えしゃぶしゃぶ用の豚肉と、白菜キムチなどを和えるだけの簡単1品です。和えた豚肉に、レタスを巻いて食べるのがおすすめ。おつまみとしても最適です!■巻いて楽しい ひとくちレタス巻き材料を切って、レタスに巻くだけの超お手軽レシピです。手で持って、豪快にかぶりついて下さいね。タルタルソースに合う材料、他にも試してみて下さい。■揉むだけ簡単!鶏もも肉の塩焼きシンプルに鶏もも肉とレタスが美味しいレシピを紹介します。細切りにした鶏もも肉に下味をもみ込んでフライパンで焼くだけ。鶏のジューシーさを楽しめます。■ご飯すすむ 豚バラのみそ漬け焼きニンニクの風味が食欲をそそるみそダレがやみつきになる美味しさ。レタスや大葉との相性もバッチリです!ご飯はもちろん、お酒もすすむ味わいです。■赤味噌が合う パリパリ鶏皮焼き鶏皮をパリパリに焼いた、レタスとも美味しい1品です。キッチンペーパーを使うとびっくりするくらい、脂がしみ出ます。しっかり押さえ付けてカリカリに仕上げましょ。■作り置きにも 肉みそレタス巻き豚ひき肉の定番、肉みそ。シャキシャキとしたレタスに巻いていただきます。もちろんご飯をのせて手巻き感覚で召し上がってもいいですよ。■フライパン1つで 豚肉と小松菜のレタス包み表面の脂肪が少ない、豚肉のもも肉を使ったレタス包みです。レタスに包みやすいように、肉は角切りに、小松菜はみじん切りに。豆板醤の辛さがやみつきになりそうです。■サラダ感覚で 砂肝のカレー炒めヘルシーな砂肝を使った炒め物です。砂肝のコリコリとした食感が楽しめます。カレーの味わいで食べやすく仕上げました。レタスと一緒にサラダ感覚で召し上がれ。■電子レンジにお任せ 豚ニラレンジ蒸し豚肉でニラを包むようにいただく蒸し物。レタスのさっぱり感と良く合います。耐熱容器にニラの半量を入れて豚肉を広げながら全体を覆うようにのせ、残りのニラをのせましょう。■スパイシーな五香粉を使用 鶏肉の蒸し煮ネギソース下味に中国の代表的な混合香辛料、五香粉を入れました。そこに鶏もも肉を漬け込んで、蒸し器で蒸したジューシーな1品です。大葉や生姜など薬味たっぷりのネギソースで召し上がれ。■鶏むね肉がしっとりやわらか!ピリ辛バンバンジー練りゴマとラー油、鶏を蒸したときの汁を使ってピリ辛ジューシーなタレに。レタスに大葉を混ぜて香りのアクセントをつけます。鶏むね肉の蒸し汁は旨みがあるのでダシとして使います。レタス【焼き・炒め】5選■スピード副菜!レタスとハムのふんわり卵火の通りやすい、レタスとハムを卵でとじました。どれも子供が大好きな食材ですね。卵はお好みの硬さで。手早くできるので、バタバタと忙しい朝食にも!■やみつきになる!シャキシャキレタスとベーコンのオイスター炒めたっぷりのレタスを手早く炒めてた1品。食物繊維がたくさん摂れます。オイスターソースとの相性抜群です。レタスをたくさん食べたい時におすすめです。■断面きれい 牛肉のレタス巻きレタスを牛肉でクルクルッと巻いただけですが、断面きれいで見栄えも豪華な1品になりました。調味料にハチミツを使って、やさしい甘さを出しました。■海老プリプリ レタスのオイスター炒めサッとゆでたレタスとエビの中華風炒め物。エビは大きめの物を使うと、プリプリとした食感に仕上がります。レタスはサッと茹でてから、最後に炒め合わせましょう。■コスパ抜群のカニカマ オイスター炒めコスパ抜群のカニカマを使った、オイスターソース炒め。ふわふわに炒めた卵と、シャキシャキとした食感のレタスが美味しい一品です。レタス【蒸す・茹でる】5選■ピリ辛 レタスと豚バラ肉のレンジ蒸しちぎったレタスと豚肉を電子レンジにお任せの簡単蒸し料理です。ピリ辛なタレが良く合いますよ。深めの耐熱容器にレタス、豚バラ肉の順で3層になるように重ねるのがポイントです。■フライパン1つで レタスの洋風蒸しレタスをフライパンに入れて蒸すだけ。野菜の旨味が凝縮した一品です。シンプルな味付けですが、白ワインとバターのコクが効いてます。フライパンでササッと作りたい時にぜひ。■レタスで巻けば簡単 生春巻き具材をライスペーパーの代わりにゆでたレタスを使うので、簡単に作れてヘルシーな味わいが人気です。ライスペーパーよりも巻くのが簡単です。ささ身とアボカドのバランスが良いです。■疲労回復も 豚しゃぶの生春巻き梅肉ソース梅の酸味は食欲増進だけでなく、汗の出すぎも抑える効果があります。梅肉と組み合わせて疲労回復も!サニーレタスをたっぷり味わえるので、ヘルシーな献立にしたい時におすすめです。■ゴマ油香る 金目鯛の中華蒸し電子レンジで蒸されてフワっとやわらかくなった金目鯛を、最後に熱々のタレをかけて召し上がれ。レタスや生姜、白ネギがタレと良く合います。金目鯛をさらに美味しくいただけますよ。レタス【スープ】8選■ふわふわ卵 レタスのスープふわふわ卵とシャキシャキとした食感のレタスが絶妙な組み合わせのスープです。レタスは食べる直前に加えて下さい。煮立ったら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせましょう。■レタスとちくわだけ 中華スープみずみずしいレタスがたっぷり入ったスープです。子供も大好きなちくわを入れて、食べやすくしました。レタスは食べる直前に入れて下さいね。チャーハンや餃子のスープにおすすめです。■ほっこり温まる レタスのミルクスープスープにレタスを入れるとたくさん食べられますね。じゃがいもとベーコンを入れて、食べ応えのあるスープに仕上げました。生クリームを最後に加えて、コクとまろやかさをプラス。寒い朝に欲しくなりますね。■トマトジュースで時短 レタスのトマトスープレタスと粉チーズだけ!トマトジュースで作るトマトスープは、とっても飲みやすいです。レタスを加えたらすぐに召し上がれ。今回は、具材はレタスだけですが、お好みでキノコ類など追加してみてくださいね。■やさしい味わい レタスとシジミ汁体に良いシジミを1パック使ったスープです。レタスのシャキシャキ感を楽しんで。酒と塩、薄口しょうゆのシンプルな味付けに粉山椒がアクセントになっています。ホッとする味わいなので、朝も昼も夜もおすすめです。■レタスとコーンだけ 坦々スープレタスのシャキシャキとした食感と甘みのあるコーンに、後からくるラー油のピリ辛味がクセになるスープです。中華料理のスープにおすすめです。生姜のすりおろしを入れるので、体がポカポカ温まりますよ。■ミキサーで簡単 カリフラワーとレタスのスープレタスの緑色がきれいなスープです。カリフラワーやレタス、玉ねぎをミキサーでかくはんするので、野菜が苦手な人にも食べやすいですよ。カレー粉がアクセントになっています。夏は冷製にしても美味しくいただけそうです。■難しいことなし ハムとレタスのスープハムとレタスを切ったら、固形スープの素を沸騰させた鍋に加えるだけの簡単メニューです。材料は全て千切りにすると、スープに絡まり美味しくいただけますよ。塩や胡椒は、レタスがしんなりしてきたら入れましょう。レタス【チャーハン・おにぎり・丼・雑炊】10選■しっとりパラパラ 基本のレタスチャーハン仕上げにレタスを入れることで、しゃっきりさっぱり本格的なチャーハンの出来上がり。基本を抑えたシンプルな味付けで大満足です。大きく切った具材がポイントです。レシピでは、ご飯は炊きたてのものを使用しています。■子供大好き!鮭レタスチャーハンサケフレークを入れた、子供も大好きなチャーハンです。レタスでサッパリとした味わいにまとめています。フライパンにサラダ油をひいたら、強火で具材をどんどん炒めていきます。最後のゴマ油の香りが、食欲をそそります。■納豆香ばしい レタス包みチャーハン納豆チャーハンをレタスに包んでいただきます。納豆は、ザルに入れて水洗いし、ヌメリを落としてから使うのがポイントです。納豆の香ばしさがクセになる味わいです。大人には刻み赤唐辛子を加えて、辛味を効かせましょう。■エビたっぷり レタスで包んでも美味しいチャーハンエビを12~16尾使った、チャーハンです。シャキシャキのレタスにのせて、包んで食べてもいいですよ。エビはご飯や野菜と食べやすいように、2~3つに切りましょう。中華鍋がない場合は、深めのフライパンを使うと炒めやすいです。■バター香る サーモンチャーハンバターで炒めたサーモンが食欲をそそるチャーハンです。サーモンは市販のサクで作れば骨の心配なし。レタスは最後に混ぜ合わせてシャキシャキ感を残します。ご飯をパラパラになるまで強火で炒めてから、調味料を加えましょう。■手軽に作れる 豚レタス丼豚バラ肉と、たっぷりのレタスを調味料ごと蒸し煮にしました。ご飯にのせて、手軽に作れる中華丼です。シイタケは前日から浸けて戻しておいてもよいですね。シイタケのもどし汁も捨てずに使います。ガッツリ食べたい時におすすめです。■ホタテがプリッ レタスのあんかけ丼サッと炒めたホタテ貝柱とレタスをあんかけにして丼にしました。レタスに火が通ったら水溶き片栗粉を加えます。すぐに火が通ってしまうのですばやくとろみをつけましょう!生姜の千切りがほどよい辛味でアクセントになっています。■10分で簡単 アボカドとツナの丼火を使わずに作れちゃう、サラダ感覚のサッパリ丼です。ボウル1つでササっと10分以内で作れますよ。レモン汁がない場合は、酢でもOKです。トッピングも細ネギにこだわらず、大葉、海苔、スプラウトなど冷蔵庫にあるものでも良いです。■レタスで包もう オムドッグおにぎりウィンナーを丸ごと、ピザ味のご飯でくるみホットドッグ風にしたスティックおにぎりです。スライスチーズがあれば飾りで使っても。レタスで包んで食べてもおいしいです。7分ほどで作れるので、お弁当や忙しい日の朝ごはんにもピッタリです。■レタス大き目に トマト雑炊トマトの酸味と卵のやさしい甘さが美味しい雑炊です。レタスは少し大きめにちぎって、食感を残すのもいいですね。最後にゴマ油をたらして風味をプラスしましょう。胃腸を労わりたい日におすすめです。とろとろ卵に仕上げるコツも紹介しています。レタス【やきそば・冷麺・汁麺】4選■材料少なく仕上げる エビとレタスの焼そばシンプルな味付けの焼そばだからプリプリとしたエビのおいしさが引き立ちます。合わせるレタスもたっぷり使ってください。市販の中華麺や焼きそば麺に付属するタレは使わず、オイスターソースや鶏ガラスープの素などを使えば本格的な味わいに。■手軽にエスニック料理を アサリとレタスの汁麺素麺を使ったエスニック風味の汁麺です。アサリからでただしが絶妙なスープのおかげで、食欲がないときでも食べ出すと止まらなくなるかも‥!?ナンプラーを加えるとエスニックの味わいに。手軽に作れるので、エスニック料理初心者の方におすすめです。■スパイシー タコライス風焼きそばタコライスミートで味付けた焼きそばです。ご飯とはまた違った美味しさですよ。盛り付けのチーズは、加熱しなくてもそのまま食べることができるタイプを使用しています。クミンシードは香り良く。辛味が少ないので、取り入れやすいスパイスです。■オムレツにそっくり 冷麺ふんわり卵のオムレツで、冷麺を包みました。ピリ辛のゴマダレと相性抜群です。最後キッチンペーパーで形を整え、白菜キムチをのせれば、見た目にもオムライスのようです♪いつもの冷麺に飽きたら、ぜひ試してみて下さいね。子供も喜びそうです。
2023年04月03日みずみずしくて、シャキシャキとした歯触りが美味しいレタス。サラダや付け合わせなどで、よく使いますよね。筆者は毎日レタス1玉を少しずつちぎってサラダに使っているのですが、残念ながら時間が経つと徐々にしなびて味も落ちてしまいます。何かよい保存方法はないかと探していたところ、『芯の部分に小麦粉を付けると長持ちする』という情報を発見!早速試してみることにしました。シャキシャキレタスをキープする方法まずは同じ日に購入したレタスを2玉準備。1つは何もせずに、もう1つは芯に小麦粉をまぶしてから冷蔵室に入れ、2つのレタスの鮮度を比較してみましょう。レタスを見ると芯が変色しています。両方の芯の断面を薄くスライスし、1つは小麦粉をまんべんなくまぶしました。芯に小麦粉をすり込むと、レタスの芯から逃げる水分を小麦粉が吸収し、蒸発を防いでくれるのだとか。果たしてどれぐらい鮮度を維持できるのでしょうか。保存袋に『なし』と書かれたのはそのままのレタス。『小麦粉』と書かれているのが芯に小麦粉をまぶしたレタスです。芯の部分を下に向けて冷蔵室で保存しながら、レタスの鮮度を見ていきましょう。どちらかが明らかに「シナシナしてきたな…」と判断できたら、冷蔵室から取り出します。明らかな変化が見えたのは8日後。保存袋に『なし』と書かれたレタスが変色し始めました。保存袋から取り出してみると、何もしなかったレタスは想像以上にシナシナしていますね。取り出す過程で、レタスの葉がぽろぽろと落ちてしまいました。同時に小麦粉をまぶしたレタスも取り出しましたが、触った感じが違います。まだ水分があるのかシャキシャキ感が残っていました。葉もはがれ落ちることがありません。葉だけ並べてみると一目瞭然!小麦粉を芯にまぶしたほうが、葉がへたっていません。ハリがあるように感じ、8日前とさほど変わらないようにさえ思います。ガスコンロにレタスを並べて置いてみました。小麦粉をまぶさなかったレタスの葉が重力に負けて、だらりと垂れ下がっています。芯にまぶした小麦粉は、触ってみると水分を含んで乾燥したのか固くなっていました。やはりこの固さが、水分の蒸発を防いでいるようですね。身近にある小麦粉を少量使うだけで、レタスの新鮮が維持できる方法。みなさんも試してみてはいかがでしょうか。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年03月24日掃除しやすいおしゃれなお部屋づくりお部屋づくりのプロyukikoさんの掃除しやすいおしゃれなお部屋づくりを紹介しています。快適に過ごせるお部屋づくりは必見です!今回は「リーフマットレス」についてご紹介します。寝心地が良い「リーフマットレス」をご紹介来客用にマットレスを購入!instagram(@yukiko.81)リーフマットレスを体験…。ずっと来客用は敷布団のみしか持ってなくてちゃんとしたマットレスが欲しかったからこれは最高!厚さ10cmなのに寝心地が良いinstagram(@yukiko.81)三つ折りに出来て厚さ10cmしかないのに普通のマットレスに負けない寝心地でした←試しに寝てみた!洗濯も収納もできて嬉しい!instagram(@yukiko.81)カバーを外して洗濯出来るのも清潔◎クローゼットにコンパクトに収納できて◎お手頃価格で長く愛用できるinstagram(@yukiko.81)ネルパンダのリーフマットレスは「」と、とても密度の高いウレタンフォームを使用していては約年近く使用しても数%しかへたりが発生しないような密度で、万円台で手に入るマットレスとしては長寿命で嬉しいポイント!ぜひ参考にしてみてください。
2023年03月10日石けんやスキンケア製品の製造、販売を行なう松山油脂株式会社(本社:東京都墨田区、代表取締役社長:松山 剛己)は、「LEAF&BOTANICS(リーフ&ボタニクス)」から、「Relax Days (リラックスデイズ)」シリーズを2022年10月26日(水)に発売します。リーフ&ボタニクス Relax Days価値観、習慣が大きく変わってきている昨今、「おうち時間」を楽しむ人がいる一方、生活が不規則になる人やストレスを感じている人もいるといいます。「Relax Days(リラックスデイズ)」は、天然精油を特定の人のもの、特別なものではなく、誰もが手軽に楽しむものとするために生まれました。日々をすこやかに、豊かに過ごすために天然精油の香りを取り入れ、暮らしに心地よい変化をつけることを提案します。リラックスデイズは、天然精油のブレンドを3タイプご用意しています。心地よい草木の香り「グリーンフォレスト」は、ヒノキとティーツリーをベースにしています。朝霧が立ち込める森のなかを歩いているイメージです。もぎたての果実の香り「フレッシュシトラス」のベースはマンダリンオレンジとグレープフルーツ。明るい太陽の光のような印象を受けます。ラベンダーとカモミールがベースの「ノーブルフラワー」はやさしい花の香りです。まるで時間の流れがおだやかになるようです。アイテムは5種類。手首や首もとにつけるハーバルバームは気分転換に。バッグやポーチに入るコンパクトサイズで、どこにいても、香りで気分にワンクッションを入れることができます。みずみずしいハーバルボディジェルとなめらかなハーバルボディオイルは保湿に。質感と働きがまったく異なるので、セットで使うこともできれば、朝晩または季節によって使い分けることもできます。天然精油そのものもラインアップに加えました。アロマディフューザーを使えば、リビングで、寝室で、お気に入りの香りが広がります。お気に入りが定まらないときは、時間帯に合わせて選ぶのがおすすめです。例えばこんな使い方を。【朝】シャワーで眠気覚まし。「ハーバルボディジェル グリーンフォレスト」で潤いとシャキッとした気分を。【昼】やっとランチ。「ハーバルバーム フレッシュシトラス」を手首につけて、午後ももうひとがんばり。【夜】今日もお疲れさま。「ハーバルボディオイル ノーブルフラワー」でやさしくフットマッサージ。使う人の生活にすこやかさと豊かさをもたらす、それがリーフ&ボタニクス「リラックスデイズ」です。[製品概要]ブランド名 : LEAF&BOTANICS(リーフ&ボタニクス)Relax Days(リラックスデイズ)製品名 : ハーバルバーム 香り3タイプ 15g 各1,100円ハーバルボディジェル 香り3タイプ 290mL 各1,980円ハーバルボディオイル 香り3タイプ 60mL 各1,760円エッセンシャルオイル 香り3タイプ 12mL 各2,200円アロマディフューザー 9,900円※価格は全て税込み表示です。香り3タイプ: GREEN FOREST(グリーンフォレスト)FRESH CITRUS(フレッシュシトラス)NOBLE FLOWER(ノーブルフラワー)発売日 : 2022年10月26日(水)メーカー出荷成分 : パラベン・合成香料・着色料・鉱物油・シリコーン 不使用URL : [会社概要]企業名 : 松山油脂株式会社代表者 : 代表取締役社長 松山 剛己(まつやま つよし)所在地 : 〒131-0042 東京都墨田区東墨田2丁目17番8号設立 : 1930年6月27日(創業1908年)事業内容: 透明石けん・化粧石けん・スキンケア製品の製造販売URL : [本商品に関するお客様からのお問い合わせ先]松山油脂お客様窓口TEL: 0120-800-642URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月26日石けんやスキンケア製品を製造販売する松山油脂株式会社(本社:東京都墨田区、代表取締役社長:松山 剛己)は、「LEAF&BOTANICS(リーフ&ボタニクス)」から、より丁寧にボディケアをしたい方のための「ワイルドローズ」シリーズを2022年10月19日(水)に発売します。リーフ&ボタニクス ワイルドローズワイルドローズは、人工交配されていない原種の野バラです。果実はローズヒップと呼ばれ、高い美容効果で知られています。ローズヒップエキスは保湿力が高く、ローズヒップオイル(カニナバラ果実油)には肌の柔軟作用があります。また、水蒸気蒸留によって抽出される精油は、大変希少なものです。入浴後、まずはエマルジョンで潤してください。水分の中にローズヒップオイルをはじめとする油分を均一に分散させているので、さらっとしていてべたつきません。潤いが全身にまんべんなく行き渡ります。摩擦によって硬くなりがちな、かかとやひじにはボディバームが最適です。液状の植物オイル6種類と固形のミツロウを組み合わせることで、体温でとろけてなめらかにのびるテクスチャーにしました。全身のケアにはぜひオイルを、マッサージしながら肌になじませてください。潤いが守られ、肌がやわらかくなります。マッサージは血流を促し、肌を外側からだけでなく、身体の内側からすこやかにすることにつながります。より丁寧なボディケアに加えたいステップです。オイルには、髪をしっとりと落ち着かせる働きもあります。「ワイルドローズ」の香りは、ワイルドローズ精油に、ライム精油とゼラニウム精油を組み合わせています。ライムのやや青々とした香りとゼラニウムの優雅な香りでワイルドローズの香りを支え、可憐で清らかな香りが、使うたびに肌と心を包むように広がります。洗うことから潤すこと、さらに香りまで。植物の恵みがまっすぐに、肌に届く、心に響くリーフ&ボタニクス。使う人の日常に今日も豊かさを添えています。[製品概要]ブランド名: LEAF&BOTANICS(リーフ&ボタニクス)製品名 : マザーソープ ワイルドローズ 90g 660円ハンドソープ ワイルドローズ 290mL 1,210円ハンドソープ ワイルドローズ 詰替用270mL 935円ハンドクリーム ワイルドローズ 65g 1,210円ボディエマルジョン ワイルドローズ 290mL 2,200円ボディエマルジョン ワイルドローズ 詰替用270mL 1,925円オイル ワイルドローズ 60mL 2,200円バーム ワイルドローズ 50g 1,650円※価格は全て税込表示です。成分 : パラベン・合成香料・合成着色料・鉱物油・シリコーン不使用発売日 : 2022年10月19日(水)メーカー出荷URL : [会社概要]企業名 : 松山油脂株式会社代表者 : 代表取締役社長 松山 剛己(まつやま つよし)所在地 : 〒131-0042 東京都墨田区東墨田2丁目17番8号設立 : 1930年6月27日(創業1908年)事業内容: 透明石けん・化粧石けん・スキンケア製品の製造販売URL : [本商品に関するお客様からのお問い合わせ先]松山油脂お客様窓口TEL: 0120-800-642URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月18日妊産婦食、妊活食を専門としているsazukaru代表、管理栄養士の長(おさ)有里子です。ダイエッターの方はサラダをよく召し上がっているかもしれません。サラダといえば、よく使われる野菜に「レタス」や「キャベツ」がありますよね。レタスが好きかキャベツが好きかはお好みが分かれると思いますし、どちらもヘルシーでおすすめなのですが、ダイエット中なら注目したいのが「ドレッシングの付く量」です。■ドレッシングの付着率で比較する!「レタスの千切り」と「キャベツの千切り」(100g)で比べると、かけたドレッシングのからむ割合(付着率)はキャベツが63%でレタスが81%。ちぎったレタスであれば、78%です。つまりレタスの方がドレッシングのつく量が多いため、その分油も多くとることになります。たとえば千切り100gにドレッシング大さじ1をかけた場合、キャベツならドレッシングが口に入るカロリーは61kcal、レタスなら78kcalと差がでます。これは、「かさ」が大きい(軽くて凹凸がある)食材ほど、油がつきやすいから。・栄養的にはどちらも良し!ということで、ドレッシングを口に入れる量を減らしたいなら、キャベツサラダのほうがおすすめです。ただ、キャベツもレタスも栄養的にはビタミンやミネラルをバランス良く含んでいるので、どちらが良い悪いということはありません。なので、たとえばレタスサラダを食べるときはドレッシングを少し控えめにする、レタスを振って少しドレッシングを落とすなど、ちょっとした工夫をしてカロリーオフにつなげられるとよいですね。・サラダを食べる時の注意点また、一般的にサラダはヘルシーでダイエットのイメージがありますが、生野菜は少量でもカサが大きくなりやすいので「野菜をしっかりとった!」と思っていても、実際には量をそれほどとれていないことが多々あります。逆にドレッシングをかけすぎて、余計なカロリーをとってしまっているパターンもあります。よって、野菜はサラダだけでなく、加熱した野菜も日々の食生活に取り入れましょう。そして本末転倒にならないよう、どんなサラダを食べるときでもドレッシングのかけすぎには気をつけましょう!参考)調理のためのベーシックデータ第6版(女子栄養大学出版部)
2022年10月02日石けんやスキンケア製品を製造販売する松山油脂株式会社(本社:東京都墨田区、代表取締役社長:松山 剛己)は、「LEAF&BOTANICS(リーフ&ボタニクス)」から、「FLEXパウチ」を容器にしたボディソープ、シャンプー、コンディショナーを2022年9月28日(水)に発売します。リーフ&ボタニクス FLEXパウチ松山油脂ではボトルと同じように機能する袋を「FLEXパウチ(フレックスパウチ)」と名付けて製品化しました。今回はボディソープ、シャンプー、コンディショナーの容器として採用しています。詰替用ではありません。直接ポンプを挿し、市販のボトルホルダーと組み合わせて使う、新しい容器です。FLEXパウチの製品化は「捨てる時のことを考える」ことから始まりました。FLEXパウチなら、同じ製品の400mLボトルよりも、プラスチック廃棄重量を49.4%減らすことができます。また、将来的には、量り売りをする時の容器として使うことも考えています。ボトルを使い捨てることなく、詰め替えの手間も省ける。環境性と簡便性を両立し、毎日心地よく使えるデザイン性も備えたFLEXパウチを、今の価値観、ライフスタイルに合う製品として提案します。[製品概要]製品名:ボディソープ グレープフルーツ FLEXパウチ 540mL/1,430円ボディソープ ラベンダー FLEXパウチ 540mL/1,430円リフレッシュシャンプー FLEXパウチ 540mL/1,925円リフレッシュコンディショナー FLEXパウチ 540mL/1,925円モイスチャーシャンプー FLEXパウチ 540mL/1,925円モイスチャーコンディショナー FLEXパウチ 540mL/1,925円FLEXパウチ540mL用ポンプ 220円成分 :パラベン・合成香料・着色料・鉱物油・シリコーン・硫酸系洗浄成分 不使用発売日:2022年9月28日(水)メーカー出荷[会社概要]企業名 : 松山油脂株式会社代表者 : 代表取締役社長 松山 剛己(まつやま つよし)所在地 : 〒131-0042 東京都墨田区東墨田2丁目17番8号設立 : 1930年6月27日(創業1908年)事業内容: 透明石けん・化粧石けん・スキンケア製品の製造販売URL : [本商品に関するお客様からのお問い合わせ先]松山油脂お客様窓口TEL: 0120-800-642URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月28日石けんや化粧品の製造、販売を行なう松山油脂株式会社(本社:東京都墨田区、代表取締役社長:松山 剛己)は、「LEAF&BOTANICS(リーフ&ボタニクス)」から、季節の限定品ベルガモットシリーズとして、マザーソープ、ハンドクリーム、バスエッセンスを2022年9月14日(水)に新発売します。香りのベースはベルガモット精油。紅茶のなかでも特に芳醇な「アールグレイ」の香りです。そこにレモングラス精油を組み合わせ、心から安らげるような、柑橘特有のさわやかさと品のよさが感じられる香りに調えました。先行サンプルをお使いいただいた方からも、香りのセレクトについて、高い評価をいただいています。洗うことから潤すこと、さらに香りまで。植物の恵みがまっすぐに、肌に届く、心に響く「リーフ&ボタニクス」。今回の限定品には、肌を柔軟にするスウィートアーモンド油と、潤いを保つレモングラスエキスを配合しています。マザーソープとハンドクリームは定番品より保湿・柔軟成分を増やした乾燥対策処方、バスエッセンスは定番品にはない秋冬のスペシャルケアアイテムです。バスエッセンスの柔軟成分と保湿成分を含んだ乳白色のお湯が、全身にまんべんなく行きわたり、角質層に浸透します。タオルで水分をやさしく吸い取った時にわかる、肌のなめらかさを感じていただければと思います。ベルガモットイメージ[製品概要]ブランド名: LEAF&BOTANICS(リーフ&ボタニクス)製品名 : マザーソープ ベルガモット 90g 473円ハンドクリーム ベルガモット 60g 1,155円ハンドクリーム ベルガモット 20g 418円ハンドクリーム ラベンダー 20g 374円ハンドクリーム グレープフルーツ 20g 374円秋冬限定ハンドクリームセット 20g×3種 1,166円(ベルガモット/ラベンダー/グレープフルーツ)バスエッセンス ベルガモット 30mL 352円※価格は全て税込表示です。成分 : パラベン・合成香料・合成着色料・鉱物油・シリコーン不使用発売日 : 2022年9月14日(水)メーカー出荷URL : 【会社概要】企業名 : 松山油脂株式会社代表者 : 代表取締役社長 松山 剛己(まつやま つよし)所在地 : 〒131-0042 東京都墨田区東墨田2丁目17番8号設立 : 1930年6月27日(創業1908年)事業内容: 透明石けん及び化粧石けん製造販売/スキンケア化粧品製造販売URL : 【本商品に関するお客様からのお問い合わせ先】松山油脂お客様窓口TEL: 0120-800-642URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月14日「いまレタスの出荷価格が暴落し1玉20円程度しか入りません。畑には出荷されていないレタスが……今日も廃棄されています」7月某日、こんなツイートが拡散された。現在、3.7万件超ものリツイートがされ、話題になっている。東京都内にある大手スーパーの青果コーナーでは、大根1本280円、ほうれん草1袋198円、大葉1袋88円と、野菜が軒並み値上がりしている。これに対し、レタスは大手スーパーでも98円。新宿区の青果店では、レタス1玉10円でたたき売りのような光景も見られた。安いからといって、小ぶりだったり、不良があるわけではない。しかし、農水省が毎月発表する東京都の野菜の小売価格(7月29日公表)を見ても、レタスの平均価格は前年比68%まで落ち込んでおり、1キログラムあたり296円に下がっている。レタスはなぜ、価格が急落しているのだろうか。レタス出荷高日本一を誇る長野県でレタス農家を営む梅田さん(仮名)はレタスの値下がりについてこう話した。「レタスが作られすぎていることが原因です。実はレタスは下手くそな人にも作れてしまうため、県外にノウハウが流出し続け、生産量が上がっています。この現状に加えて、長引くコロナ禍で飲食業に直接に卸す需要が激減したことも一因です。そしてさらに追い打ちをかけたのが今年の天気。天候にも恵まれて、大豊作となってしまっているのです。捨てるのはもったいないので、ぜひ食べてください」そんな安価なレタスを、物価高の今こそ積極的に食卓に取り入れ、節約をしよう。料理研究家であり栄養士の成田和子先生に、レタスをたくさん食べられるおすすめの調理法を聞いた。「生食だと1食4~5枚程度が限界ですから、火を通すのがおすすめ。ギュッと小さくなるので、かなりの量を取ることができます」和洋問わずふだんの料理に一工夫して、レタスで代用するだけで一品できる。【ロールレタス】「たとえばロールキャベツを、『ロールレタス』にしてしまうなど、葉物野菜をできる限りレタスで代用する使い方はおすすめです」(成田先生・以下同)ロールレタスの作り方は簡単。4人家族だとすると、450グラムの合いびき肉570円(ネットスーパーより・以下同)と玉ねぎ1個100円のみじん切りで餡を作り、それを格安50円のレタスで包んで、ロールキャベツのようにコンソメスープなどで煮込むだけ。1人あたり、およそ180円しかかからない。特別なことをしなくても、スープまで栄養たっぷりの節約おかずのできあがりだ。【レタス豚しゃぶ】大量にレタスを消費できる「レタス豚しゃぶ」もおすすめ。しゃぶしゃぶにするならば、1食でレタス10枚以上はいけそう。「豚肉と一緒にいただくうちに一家でたちまち1玉消費できます」こちらも、1食約180円で収まる。4人家族で400グラム670円の豚しゃぶ肉を使うとすると、1人10枚以上はお肉を食べられ、そのうえたっぷりのレタスでヘルシー。レタスの価格が抑えられている分、おなかいっぱい食べても大丈夫だ。【レタスチャーハン・レタスサラダ】「チャーハンなどの炒め物も、炒めて縮めてたくさんレタスを取れそうです。ゆでてごまあえや、梅やのりをトッピングしてサラダにするなど、使い方は自在です」レタスチャーハンは、ごはん、たまご、ハムなどのよく使う材料とレタスを炒めて完成。1食70円ほどだ。梅やのりをトッピングした和風のレタスサラダも50円ほどで作れ、レタスを活用するとレシピは無限大。メイン料理から副菜まで、おいしく節約できそうだ。■水溶性の栄養が多く汁物で食べるのもいい成田先生のアドバイスに従い、今回は読者の佐藤さんファミリーに1週間1日800円の予算で「レタス生活」に挑戦してもらった。それまで1週間の食費は約1万4000円だったところ、5124円に減らすことに成功。1日に換算すると、なんと732円まで削ることができたという。「それまで白菜やほうれんそう、キャベツなどを使っていたメニューを今回、すべてレタスに替えただけ。安い八百屋さんでまとめ買いしてうまく保存して使うことが節約のコツかも」(佐藤さん)さらに、ただ安いだけでなく、レタスは栄養も満点だ。成田先生は、レタスの栄養と新鮮なものの選び方を教えてくれた。「水分が豊富なレタスは、積極的に取ることで細胞が活発になります。また、カリウム、ビタミン類、βカロテン、葉酸が豊富に含まれているので、たくさん食べると免疫力向上や腸内環境を整えてくれる作用が期待できます。レタスに含まれるビタミンやカリウムは水溶性なので、スープやお味噌汁の具として入れて飲むことで溶け出した栄養素を逃すことなく取れます。新鮮なら、栄養はさらにたっぷり含まれています。選び方のコツは、実際に手に持ってみること。手に持ったときに、軽くふんわり弾力があり、淡い緑色のものがおすすめ。切り口が白っぽくきれいなら新鮮な証拠です」安くて栄養満点。そのうえ、レタス農家を助けられて一石三鳥だ。物価高の折、家計の強い味方になるレタスをぜひ取り入れよう。
2022年08月24日今年はレタスが豊作です!夏のレタスはみずみずしく腸内環境を整える食物繊維が豊富なので体の内側から綺麗になるためにたくさん食べたい野菜のひとつ。レタスをサッと茹でたり炒めたりする料理が人気です。食物繊維やビタミンなどの栄養素は短時間の火入れであれば流出の心配もありません。火を入れて量を減らしてたくさん食べた方が栄養をたっぷり摂れるのです。またレタスは包丁要らずで手でちぎって調理できる手軽さが良いですね。紫外線が気になる時期はたっぷりビタミンを摂りましょう!そこで今回は、火を通してたっぷり食べるレタス大量消費レシピをご紹介します。■エビとレタスのエスニック炒め冷蔵庫で残りがちな「スイートチリソース」を炒め物につかったエスニックな一品はプリプリのエビのピンクとレタスの緑のコントラストが美しい!2人分でレタス1/2個ががあっという間に食べられちゃいます。おかわり必至のレシピです。■ロールレタス火を入れたレタスはちょっと歯ごたえがある食感が楽しいですね。レタスは葉が柔らかいのでキャベツより巻くのが簡単。中のタネはお肉以外に高野豆腐で作るとヘルシーにに作れます。ダイエット中に小腹が空いた時に良いですね。■レタスと豚バラ肉のレンジ蒸し暑い夏はキッチンにいる時間を少しでも少なくしたいですね。包丁も火も使わわずにできるボリュームがある料理は強い味方!ポン酢とラー油の特製ダレはお好みでごま油をプラスしても良いですね。■シャキシャキレタスのやみつき卵炒め冷蔵庫にレタスと卵しかない…このレシピを知る前なら呆然としていたかもしれませんが、もう何も恐れることはありません!お給料日前のピンチも乗り越えられます。お好みでカニカマやちくわを入れても◎。■レタスのペペロンチーノ炒めパスタの時の副菜やワインのおつまみが欲しい時にオススメのレシピ。ニンニクでレタスをサッと炒めたペペロンチーノはいかがでしょう。レタスとプチトマトの組み合わせはサラダだけじゃない、と覚えておいてくださいね。重宝まちがいなしの洋風炒めレシピです。■レタスのヒタヒタお浸し昆布が効いた出汁でレタスをお浸しにしました。小腹が空いた時に重宝します。お酒の〆にそうめんを一緒に添えても◎。■レタスチャーハン毎日頭を悩ませる献立作り。レタスたっぷりのチャーハンは食べ応え満点で栄養も摂れます。あと汁物があればカンペキです。夏休み中のお昼ご飯にピッタリの一品。サラダとはひと味違う、火を通すレタスの料理。食感の違いを楽しみながらビタミンと食物繊維をたっぷり摂りましょう!
2022年07月27日みずみずしく、シャキッとした歯ごたえがさわやかな野菜、レタス。生のまま、サラダとして食べるイメージがありますが、実は加熱してもおいしく食べられます。JA全農広報部(@zennoh_food)は、レタスの本領を発揮するレシピを投稿。今晩のおかずに、試してみてはいかがでしょうか。レタスで回鍋肉(ホイコーロー)風Twitter上で紹介されたのは『レタスのホイコーロー風炒め』。ホイコーローといえば、キャベツのイメージですが、今回はたっぷりのレタスを使って作ります。作り方はまず、レタスをちぎっておきます。レタスの葉は、1人分につき4枚程度とのこと。ごま油で豚肉を炒め、みそ、砂糖、しょう油を各大さじ1、豆板醤(とうばんじゃん)を小さじ1混ぜたタレを加えて味付けをします。最後にちぎっておいたレタスを入れて、サッと軽く炒めれば完成です!レタスで回鍋肉風。レタスをちぎっておき(1人前で4枚分くらい。加熱でかなりカサが減ります)豚肉をごま油で炒めて、味噌、醤油、砂糖、酒を各大さじ1、豆板醤小さじ1を混ぜたタレで味付けたら、レタスを入れてサッと炒めて完成です。焼きレタスといい炒め物といい、レタスは加熱で本領発揮する感がある pic.twitter.com/7YCIf2e08w — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) July 20, 2022 加熱することでレタスの甘みが引き出され、豚肉のうま味も染みて、箸が止まらないおいしさに!また、カサが減るので、生で食べるよりも量をたくさん食べられます。投稿には「加熱で本領発揮、分かります!おいしそうだし、試してみます」「最近レタスが安いよね。これなら1玉食べられそう」などの声が寄せられました。レタスが豊作だといわれている、2022年7月現在。レタス料理をもりもり食べて、夏の暑さを乗り切りましょう![文・構成/grape編集部]
2022年07月21日ご飯におかずにもう一品…こうも暑いと全くやる気も起きません。そんな時は一品だけ作ってレタスで巻いちゃう「レタス巻き」を作ってみませんか?ひき肉を炒めたものやチャーハンなど、なんでもレタスで包んだら、ワクワクパーティー気分が味わえますよ。おまけに野菜不足も解消できるので、とってもオススメ。そこで今回は、レタスで巻いてテンションアップの万能レシピ集をご紹介したいと思います。◆ひき肉納豆のレタス包みひき肉だけでなく納豆を入れれば栄養価もアップ、かさ増しされて、おまけにカロリーも抑えられちゃうありがたい炒め物。なるべく納豆の粒をつぶさないように優しく炒めるのがポイントです。ビールのお供にする際は、豆板醤やキムチを一緒に巻いて辛味をプラスしても良いですね。茶色の炒め物の時は副菜どうしようと悩みがちですが、レタスを添えることでその悩みも一気に解消しちゃいます。◆サムギョプサルみんな大好きなサムギョプサル。豚肉の油で焼くキムチは甘みが増してとっても美味しいですよね。キムチと一緒に、輪切りのニンニクや白髪ネギ、茹でオクラや白米を一緒に巻いても◎。レタスやサンチュの他に、最近ではスーパーでも手に入るようになった抗酸化作用が高いエゴマも一緒に巻くとより美味しくなりますよ。一品で大満できちゃうレタスで巻きレシピはホットプレートでOKです。◆冷しゃぶのレタス包みさっぱりして美味しい冷しゃぶも、サラダ仕立てにしてしまうとそのほかの副菜に悩みますが、レタスやミョウガやネギを添えてレタスで巻いて食べてみるのはいかがでしょうか?つけダレも少し甘めのみそダレや、ポン酢、ごまだれなどアレンジしても楽しいですよ。夏の献立作りに迷った時は冷しゃぶのレタス包みに決まりですね。◆ドライカレーレタス包み煮込み時間が少なく、野菜もたっぷりとれちゃうバランスの良いドライカレーをご飯やパンに合わせるだけではなく、レタスで巻いていただくのもありなんです!ドライカレーは保存も効くので、レタス巻きを作る際にたくさん作っておくと便利ですよ。糖質制限をしている方にもオススメのレシピです。◆レタス包み納豆チャーハンチャーハンをレタスで巻いて食べる「レタス包み納豆チャーハン」はチャーハンの可能性をさらに広げてくれる新しいレシピ。今回は納豆チャーハンを巻いていますが、それ以外にもひき肉やポーク、ちくわやソーセージなど、チャーハンの具材の決め事はありません。夏休みのランチは何かと頭を悩ませますが、チャーハンのレタス包みなら、みんな飽きることなくパクパク食べてくれますよ。◆ささ身のレタス包み暑い季節は肌の露出と比例するように自分に付いたお肉も気になります…。特にダイエット中の方にオススメしたい一品がこちらの「ささ身のレタス包み」です。タンパク質豊富で低カロリーのささ身だけでは物足りない時、レタスで巻いて頂くことで満足感が得られ、レタスのビタミンCや食物繊維も一緒に摂取できちゃいます。つけダレも、ネギで作るさっぱり味なので、ローカロリーに仕上げることができますよ。手巻き寿司やタコスなどの巻いて食べるレシピは材料を揃えるのがちょっぴり大変ですが、「レタス巻き」なら、単品を巻いても満足できるので、キッチンに長時間立ちたくない暑い季節にはオススメです。今年はレタスも安価で手に入りますので、まだまだ続く暑い季節にオススメですよ!是非作ってみんなでモリモリ食べてくださいね。
2022年07月01日レタスはサラダや付け合わせなど、料理でよく使いますよね。手で割くイメージがありますが、なぜ包丁で切らないのか、理由を知っていますか。※写真はイメージ「柔らかいから、楽をするため手で割いている」と思っている人もいるかもしれませんが、きちんとワケがありました。ハンバーガー専門店の『フレッシュネスバーガー』は、TikTokにレタスを手で割く理由を投稿しています。@freshness_1992 料理の基本だけど理由知らないランキング8位だと思う#フレッシュネスバーガー ♬ Pythagora Switch Opening Theme - Masami Kurihara変色を抑え、鮮度を保つために、レタスは手で割いたほうがいいのですね。さすが、ハンバーガーにレタスを使用しているフレッシュネスバーガーはレタスを熟知しています!投稿には「知らなかった」と驚く声が上がるほか、「葉物の野菜は金気を嫌うともいいますもんね」という声も。ステンレスやセラミック以外の包丁だと、物によっては金属の臭いが野菜につくことから、手で割くこともあるようです。今後レタスを使う際には、理由を思い出しながら手で割いていきたいですね。[文・構成/grape編集部]
2022年06月08日葉野菜が美味しい季節になりました。今回はレタスをたっぷりいただける見た目にも華やかな一品「ゆで豚レタス包み」をご紹介します。ゆでた豚肉をレタスで包んでサッパリしているので、夏にもおすすめです。・塩豚は多めに作って作り置きに豚肉は「砂糖入りの塩水」に漬けることで柔らかな塩豚になります。お肉を多めに漬けておき、水気を切ってラップで包んで常備すると便利です。合わせみそは炒め物にも使えるので常備してもいいですね。レタスの苦味は幅が広いのでお好みのタイプを選んでください。今回はほんのりとした苦味が特徴のサニーレタスを選びました。苦味が少ないレタスにはルッコラや大葉、刻みネギなどがよく合いますので、葉野菜が旬の季節に楽しめます。ゆで豚レタス包み 調理時間45分※調理時間に漬ける時間は含みません。レシピ制作 保田美幸<材料> 2名分豚肩ロース(ブロック)250~300g<調味料> 塩 小さじ2 砂糖 小さじ2 酒 大さじ1<合わせみそ> みそ 大さじ1 コチュジャン 大さじ1/2~1 ニンニク(すりおろし)少々サニーレタス 1/2~1株大葉 4~6枚<準備>・豚肩ロースは2~3等分に切り、<調味料>を溶かした水でヒタヒタに漬けて4~5時間置く。・ボウルで<合わせみそ>の材料を混ぜておく。・サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気を拭き取る。大葉は軸を切り取る。<作り方>1 鍋に湯を沸かして酒を入を入れ、豚肩ロースを入れる。再び煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして30分ゆでる。水に放ち、粗熱を取る。2 (1)をスライスし、<合わせみそ>、サニーレタス、大葉を盛り合わせる。・余ったゆで豚をモヤシと和えてもう一品今回はゆで豚が少し余ったのでモヤシと一緒に和え物にしました。細く裂いたゆで豚と塩ゆでして水気をよく拭き取ったモヤシに、塩、おろしニンニク、ゴマ油少々を和えた香りが食欲を刺激する副菜です。ゆでた豚肉はラップで包み、冷蔵庫で3日日持ちがします。炒め物の具や和え物に便利なので、たっぷりゆでておいても便利です。 料理家・ソムリエ 保田 美幸のコラム バックナンバーはこちら>>
2022年05月06日めざせ!コストコの商品カタログ!コストコ歴10年のブロガー高梨リンカさんのおすすめコストコ商品を紹介しています。気になる新商品をチェックできますよ!今回は「ベビーほうれん草」「フリルレタス」についてご紹介します。コストコのサラダにつかいたい野菜2選コストコ「フリルレタス」instagram(@tonton_costco)やわらかい玉レタスのような食感。葉先がフリルになっていて見栄えがいいです。付け合わせやサンドイッチにも向いていますね。料理の見栄えが良くなる!instagram(@tonton_costco)4株648円と少し高いのはちょっと気になるかも。味も見た目も使い勝手も良いので、値段さえ飲めれば買いですね。料理の見た目をランクアップさせたい人におすすめです!コストコ「ベビーほうれん草」instagram(@tonton_costco)ベビーだけあって苦みがなく食べやすい!見た目はほうれん草っぽくないですが、ほうれん草なんですって。そのままむしゃむしゃ食べたいサラダ用の草です。癖がないので和風もシーザーも中華も合います。時間が経って少し元気がなくなってきたら炒めちゃえば良いですね。フレッシュサラダにおすすめinstagram(@tonton_costco)スーパーではあまり見かけないため値段の比較は難しいのですが。200g298円って多分破格だと思います。サラダ用の草って高いですからね。フレッシュサラダが活躍する夏におすすめです!ぜひ参考にしてみてください。
2021年12月06日サラダなどによく使われるキャベツとレタス。どちらも葉が丸まっている形で、よく似ていますよね。料理経験の少ない人の中には、キャベツとレタスの違いがよくわからない、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。キャベツとレタスはそれぞれに違う特徴があるので、1度覚えてしまえば簡単に見分けることができます。今回はキャベツとレタスの違いと見分け方、おすすめのレシピなどをご紹介します。■キャベツとレタスの違いとは?キャベツとレタスはよく似た野菜ですが、生まれも育ちも全く違います。それぞれの歴史背景や産地、栄養の違いを解説します。・キャベツとレタスは別の植物キャベツはアブラナ科、レタスはキク科であるため全く違った植物に分類されます。属している科が違うために栄養や食感に違いがあり、原産地や歴史のほかに元となった野菜も異なります。キャベツにはモンシロチョウが卵を産みますが、キク科のレタスには産みません。また切ったときの切り口に、白い汁が出るのはレタスだけといった違いもあります。・キャベツとレタスの歴史キャベツとレタスは、原産地や日本に入ってきた経緯が異なります。それぞれの歴史を比べてみましょう。キャベツの歴史キャベツは、ヨーロッパ地中海や大西洋沿岸が原産地の野菜です。紀元前600年頃にケルト人によって栽培された「ケール」がルーツといわれています。元々は球体ではありませんでしたが、約1,000年前に現在の葉が丸まった形に変化したのがキャベツの始まりです。日本では、江戸時代末期あたりから栽培されるようになりました。その後明治、大正時代と栽培が広まり、昭和時代からはよく食べられる野菜の1つとなりました。レタスの歴史レタスはエジプトや地中海沿岸が原産地の野菜です。約2,500年以上も前の古代エジプトで作られたのが最初といわれています。この頃のレタスは葉が丸まっておらず、葉が伸びた形をしていました。日本には、奈良時代に中国から「ちしゃ」という名前で入ってきていますが、やはりこちらも丸まっていないものでした。今の形のように球体になったものは、江戸時代後半から明治時代にかけてヨーロッパから輸入されたものが最初といわれています。一般家庭に普及し始めたのは昭和の中頃あたりから。サラダが食卓に上がるようになったのも、この時期だといわれています。・キャベツとレタスの主な産地は?キャベツもレタスも15℃くらいの生育温度で栽培されます。四季があり気温が変化する日本では、季節によって栽培方法や産地が変わるのも特徴の1つです。キャベツの主な産地春から夏にかけての時期は神奈川県や千葉県、夏の暑い時期は群馬県、冬の時期は温暖な愛知県がキャベツの主な生産地です。夏は涼しい地域で、冬は温かい地域と栽培される地域が変わります。レタスの主な産地レタスの主な産地は長野県です。レタスは涼しい気候で育つ野菜ですので、高地で涼しい気候の地域である長野県が全国1位の生産地です。キャベツと同様に季節によって生産地が変わり、春や秋は茨城県や群馬県、冬は温かい愛知県などで多く栽培されています。・キャベツとレタスの栄養キャベツとレタスの栄養をそれぞれ比較してみましょう。キャベツの栄養(可食部100gあたり)カロリー…23kcalタンパク質…1.3g炭水化物…5.2gビタミンC…41mgβカロテン…50ugビタミンK…78ugキャベツはレタスに比べて、ビタミンCが多く含まれています。またキャベツにはビタミンUという、ビタミン様物質が含まれているのが特徴です。ビタミンUは別名「キャベジン」とも呼ばれ、胃の粘膜を保護するはたらきがあるとされています。とんかつの付け合わせにキャベツの千切りが添えられているのは、理にかなっているといえますね。レタスの栄養(可食部100gあたり)カロリー…12kcalタンパク質…0.6g炭水化物…2.8gビタミンC…5mgβカロテン…240ugカリウム…200mgレタスはほとんどが水分ですが、βカロテンがキャベツに比べて多いことが特徴です。人参やピーマンなどに比べると少なめではありますが、βカロテンには皮膚や粘膜を保護したり、免疫力を高めたりといった効果が期待できます。また、レタスには水分を排出するはたらきが望める、カリウムがキャベツより多く含まれています。■キャベツとレタスの違いと見分け方キャベツとレタスはどちらも丸い黄緑色の野菜ですが、よく見ると葉の形状や色合いに違いがあります。こちらでは、見た目・重さ・食感や味の違いについてご紹介します。・見た目の違いキャベツは淡い黄緑色をしているのに対して、レタスは種類によって濃い緑色のものもあります。茎の切り口を見るとキャベツは白いままであるのに対して、レタスは白い汁がついていたり赤くなっていたりするものがあるのも大きな違いです。また切ったときに葉の詰まり具合を見ると、キャベツはキッチリとしていて隙間があまりないのに対し、レタスはふんわりと葉と葉の間に隙間が見られます。・重さの違いキャベツの葉は厚みがありしっかり詰まっているため、重さもずっしりとしています。対してレタスは、葉の間に隙間がある上に葉自体が軽いため、大きさの割には持ったときの重さはあまり感じません。・食感や味の違いキャベツとレタスは食感や味にも違いがあります。キャベツの葉は厚みがあり、食べたときの食感もパリッとしています。火を通しても食感が残りやすいため、炒め物にしても存在感があるのが特徴です。そのまま食べてもほのかに甘みを感じますが、火を通すとさらにその甘みが強くなります。対してレタスは葉がふんわりとしていて、柔らかく食べやすいのが特徴です。キャベツよりも甘みは少なく、緑色が濃い部分は若干苦味を感じることもあります。熱を加えるとシャキッとした食感がなくなり苦味が強くなるため、炒め物に使うときはサッと火を通すだけにとどめるのがおすすめです。■キャベツとレタスの選び方とは?・おいしいキャベツの選び方おいしいキャベツは、持ったときにズシっとした重みが感じられます。重みがあるということは、キャベツの水分が多くみずみずしい証拠です。外側の葉が白っぽくなっておらず、緑が濃いものも新鮮なキャベツといえます。茎が太すぎると葉の根元も固いことがあるので、切り口が太すぎるものは避けるのがおすすめです。また半分などにカットしてあるものを購入する際には、切り口が変色していないきれいなものを選びましょう。・おいしいレタスの選び方レタスはみずみずしい方ががおいしいため、葉の表面にハリがあるかや切り口が白く新しいかどうかなどが判断基準になります。切り口が小さめの方が水分が出にくいため、新鮮さを保ててシャキッとした食感が長続きしますよ。また、葉がふんわりとしているものがよいため、持った感じは軽い方がおいしいレタスです。■キャベツを使ったおすすめレシピ3選・キャベツのトロトロスープ煮キャベツをトロトロなるまで煮込むとぐっと甘みが増します。キャベツがたくさん食べられるスープです。材料(2人分)キャベツ 1/2個ベーコン(薄切り) 50gニンニク 1片水 600ml固形スープの素 2個塩 適量粗びき黒コショウ 適量作り方キャベツは大きめのザク切りにする。ベーコンも食べやすい大きさに切る。ニンニクは薄切りにする。鍋に(1)と水を入れて強火にかける。煮たったら固形スープの素を加えて溶かし、弱火にして蓋をして30分ほど煮る。途中で水が少なくなるようでしたら足してください。味を見て塩気が足りないようなら、塩を適量加えて味を調える。器に注ぎ、食べる直前にお好みで粗びき黒コショウをかける。・トマトソースのやわらかロールキャベツロールキャベツと相性のよいトマトソースがやみつきになります!トマト缶を使ったソースで、トロトロになったキャベツが絶品。材料(4人分)キャベツ 8~12枚ドライパセリ 小1合いびき肉 250g玉ネギ 1/2個パン粉 1/4カップ塩 小1/2コショウ 少々牛乳 大3ナツメグ 少々水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)ケチャップ 大3ウスターソース 大1砂糖 小2塩 小1ローリエ 2枚固形ブイヨン 2個コショウ 少々ナツメグ 少々下準備キャベツは芯をくりぬき、くり抜いた部分を流水に当てながら水圧で1枚ずつそっとはがす。たっぷりの熱湯でゆで、冷めれば軸の固い部分を削ぎ切り、細かく刻む。耐熱ボウルに水でぬれたままのキャベツの葉を重ねて入れ、ラップをかけ電子レンジで加熱しても。簡単です。玉ネギはみじん切りにし、サラダ油少々で炒め、冷ましておく。作り方ボウルに<種>の材料、みじん切りにしたキャベツの茎を加え、よく混ぜ合わせる。キャベツの葉を広げ、水気を軽く押さえ、1の1/8量を俵型にまとめたものをのせ、巻きながら包む。巻き終わりは楊子で止める。ロールキャベツが8個きっちり並ぶ位の鍋に、2の巻き終わりを下にして並べ、<調味料>を加える。落とし蓋をし、更に鍋の蓋をして15分中火で煮る。蓋をとって更に10分煮て味をふくませる。時々、上下を返して下さい。器に盛りつけ、ドライパセリを散らす。好みで軽くホイップした生クリームをかけてもまろやかになって美味しいですよ。・キャベツメンチカツキャベツを使ってボリュームたっぷり!材料(2人分)合いびき肉 200g塩 少々粗びき黒コショウ 少々キャベツ 1/4個玉ネギ 1/4個溶き卵 1/2個分パン粉 大さじ1牛乳 大さじ1ピーマン 1~2個揚げ油 適量小麦粉 大さじ2溶き卵 1/2個パン粉 大さじ6ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ4粒マスタード 小さじ1下準備キャベツと玉ネギはみじん切りにする。パン粉と牛乳は合わせておく。<ソース>の材料は混ぜ合わせる。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。作り方合いびき肉に塩、粗びき黒コショウを加え、粘りが出るまでよく混ぜ、キャベツ、玉ネギ、溶き卵、牛乳、パン粉を加え、よく混ぜる。(1)を空気を抜きながら4つのハンバーグ型に成型し、<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順に付ける。170℃に温めた揚げ油で5分程火が通るまで揚げる。ピーマンをサッと揚げ、分量外の塩を少々振る。器に盛り付け、<ソース>を添える。■レタスを使ったおすすめレシピ3選・しっとりパラパラ基本のレタスチャーハン仕上げにレタスを入れることでしゃっきりさっぱり本格的なチャーハンが出来上がり。基本を抑えたシンプルな味付けで大満足。大きく切った具材がポイントです。材料(2人分)焼豚(かたまり) 100gレタス 2枚溶き卵 2個分塩コショウ 少々ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分顆粒中華スープの素 小さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1ごま油 適量下準備焼豚は1cm角に切る。レタスは水洗いして水気をきり、細かくちぎる。溶き卵に塩コショウを加えて混ぜる。作り方フライパンにゴマ油を強火で熱し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜる。かたまり始めたら、ご飯を加えてパラッとなるまでしっかり炒める。焼豚を加え、顆粒中華スープの素と塩コショウで味を調える。レタスを加え、鍋肌からしょうゆをまわし入れてサッと炒め合わせ、器に盛る。・レタスと海藻のサラダレタスや海藻サラダがたっぷりのサラダです。材料(4人分)レタス 1/2個貝われ菜 1/2パック海藻サラダ(乾燥) 1/2袋プチトマト 4~6個松の実 大さじ1作り置き甘酢 小さじ2レモン汁 小さじ2EVオリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々練りからし 少々しょうゆ 小さじ1下準備レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放つ。ザルに上げて水気をきり、抗菌のビニール袋に入れて、冷蔵庫で冷やしておく。貝われ菜は水洗いし、水気をきる。根元を切り落とし、長さを半分に切る。海藻サラダは、水で柔らかく戻し、水気をきる。プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。松の実はフライパンで香ばしく煎る。大きめのボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。作り方食べる直前にレタス、貝われ菜を<ドレッシング>と混ぜ合わせて器に盛る。海藻サラダも<ドレッシング>にからめて盛り合わせ、プチトマトを添えて松の実を散らす。作り置き甘酢は、酢300mlと砂糖大さじ8と塩小さじ2を混ぜ合わせ、煮立たせるだけで簡単に作れます!詳しくは下記のレシピをご確認ください。・あと一品に!シャキシャキレタスとふんわり卵のスープたっぷりのレタス、ソーセージ、溶き卵のスープです。レタスは最後に加えてシャキシャキ感を残すのがポイント!材料(4人分)レタス 1/2個ソーセージ 5~6本卵 1個水 700~800ml固形スープの素 1個塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1水 大さじ3下準備レタスは手で大きめにちぎり、水に放ってパリッとさせる。ソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせておく。作り方鍋に水と固形スープの素を入れて火にかけ、固形スープの素が溶けたらソーセージを加える。煮たったら<水溶き片栗>を加え、トロミがついたら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせる。卵がふんわり浮かんできたら火を止める。(2)に水気をきったレタスを加え、塩コショウで味を調えて器によそう。■キャベツとレタスは見た目は似ているけど別物!今回は、キャベツとレタスの違いや見分け方などをご紹介しました。どちらも葉が丸まった野菜なので同じ仲間かと思われがちですが、全く別の野菜であることがおわかりいただけたかと思います。キャベツは生で食べるのもおいしいですが、よく火を通すことで甘味が強くなります。対してレタスはシャキッとした食感が特徴的で、火を通し過ぎると食感が損なわれ苦みも強くなります。キャベツとレタスそれぞれに合った調理法で、おいしく召し上がって下さいね。料理の際にはぜひ、今回ご紹介したレシピも参考にしてみてください。《参考》・ 文部科学省「 日本食品標準成分表2015年版(七訂)PDF」
2021年12月03日リーフラス株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:伊藤 清隆、以下:リーフラス)は、産学連携でコロナ禍における子どもの体力低下解消を目的に、新体力テストを活用した運動教育プログラムを東京都立川市立第一小学校へ提供し、新体力テストの記録向上(前年比30%アップ)や運動能力の改善、運動への意識の変化がありました。■実施結果/効果(1)新体力テストの記録が約30%アップ各学年男女別で競技ごとに東京都平均値と測定結果を比較し、東京都平均値以上の競技種目が約30%増加しました。「長座体前屈」「反復横跳び」「立ち幅跳び」に関しては全学年で東京都平均値以上の測定結果となりました。グラフ昨年度比較調査結果(2)運動に対する大きな意識の変化新体力テスト測定実施に向けた事前講義を受講した1~6年生426名へのアンケート調査では、「授業でカラダを動かすことが楽しかったですか?」の質問に対して、96.3%が「とても楽しかった」「楽しかった」と回答しました。下記の調査は新体力テストに特化したプログラムに関することですが、運動やスポーツに対する興味関心、好感度にも一定の効果があったと捉えています。〈調査の趣旨〉プログラムを受講した児童に対し、新体力テストに関する意識調査を行いました。〈調査方法〉対象:該当小学校の1~6年生(426名)方法:記述式によるアンケート(4つの設問)〈調査報告〉・4つの設問に対する結果「Q1:授業でカラダを動かすことが楽しかったですか?」の質問に対して、96.3%が「とても楽しかった」「楽しかった」と回答アンケート調査_Q1「Q2:新体力テストが楽しみになりましたか?」の質問に対して、89.0%が「とても楽しみ」「楽しみ」と回答アンケート調査_Q2「Q3:新体力テストの目標を決めたいと思えましたか?」の質問に対して、92.9%が「とても思えた」「思えた」と回答アンケート調査_Q3「Q4:新体力テストで友だちを応援しようと思えましたか?」の質問に対して、97.6%が「とても思えた」「思えた」と回答アンケート調査_Q4■実施背景子どもの運動能力や体力低下は近年、課題視されております。さらに、昨年からの新型コロナウイルスの影響による外出自粛で、身体を動かす機会は激減し、子どもの運動能力や体力低下、体重増加など健康への悪影響に直面しております。子どもの体力の低下は、将来的に国民全体の体力低下につながり、生活習慣病の増加やストレスに対する抵抗力の低下などを引き起こすことが懸念され、社会全体の活力が失われるという事態に発展しかねません。課題解決のためには、学校教育の中でリーフラスのリソースを活用することが重要であると考え、該当校をはじめとした複数校と連携し、新体力テストを活用した運動プログラムの提供に至りました。参考1〈昭和39~43年度・令和元年度各テスト項目別加齢に伴う変化の推移〉 (スポーツ庁「令和元年度体力・運動能力調査の結果について」より参照)■取り組み内容事前プログラムと当日プログラムの2日間にわたってプログラムを提供しました。〈事前プログラム〉●児童に向けたプログラムの動画を配信(新体力テストの記録向上ポイント)新体力テストへの苦手意識や理解不足を解消するため、動画情報の配信や事前講義を実施し、「体を動かす楽しさ」を学んでもらいました。動画はYouTubeにアップロードすることにより、自宅でも児童が確認でき、親子で楽しく練習できる動画となっています。児童に向けたプログラムの動画を配信QR_リーフラス スポーツラボ動画サービス: YouTubeで動画公開中 ※「リーフラス_スポーツラボ」で検索●全校生へ新体力テスト測定実施に向けた事前講義全校生徒向けに新体力テストに向けた記録アップポイントや自宅トレーニング方法、心構えなどを講義しました。全校生へ新体力テスト測定実施に向けた事前講義1全校生へ新体力テスト測定実施に向けた事前講義2全校生へ新体力テスト測定実施に向けた事前講義3●教職員と連携した目標設定シートの活用事前に個別の目標設定シートを作成し、目標に対して努力することの大切さやチャレンジすることの楽しさを醸成しました。シートがあることで目標を意識したり、友達や親と話をするキッカケが生まれ、結果的に運動について考える機会が増えることになりました。東京都の平均値を仮想ライバルと設定し、学年全体でライバルを超えられるように意識してもらうことで、測定当日はお互いを応援し合う光景がみられました。クラスメイトや友達と競うのではなく、周りとともにチャレンジし、自分の目標に挑むという意識により、自然とクラスメイトを応援し合うような雰囲気が生まれました。教職員と連携した目標設定シートの活用1教職員と連携した目標設定シートの活用2〈新体力テスト当日〉●新体力テスト測定当日のサポート新体力テスト測定当日は、測定前に記録アップポイントや事前準備について確認し測定サポートをしました。新体力テスト測定当日のサポート1新体力テスト測定当日のサポート2新体力テスト測定当日のサポート3■プログラムの特徴一般的な新体力テストの記録向上だけでなく「体を動かす楽しさ」「自分と向き合う大切さ」「仲間と支え合う喜び」の3つを重要な教育要素として設定した非認知能力が高まる当社独自プログラムです。非認知能力が高まることで、運動に対する主体性が生まれ、学校生活で自然に運動能力が高まる仕組みと環境を構築しました。■今後について今回、産学連携によって生まれる学校教育での新たな価値と、その可能性の高さを感じることができました。また、新体力テスト以外にもパラスポーツ体験やキャリア教育など、様々な民間の教育プログラムを導入したいとのご相談を頂戴しております。今後も積極的に産学連携を推進していきたいと思いますので、ご希望される方はお気軽にご連絡をいただければと思います。〈リーフラス株式会社の会社概要〉リーフラス株式会社は、『スポーツを変え、デザインする。』という企業理念のもと、子どもたちや社会の問題を、スポーツにより解決することを使命と捉え、ソーシャルビジネスを実践している企業です。全国展開している子ども向けスポーツスクール事業では、会員数が約50,000名と日本最大級のスポーツスクールです。その他にも、部活動支援・ヘルスケア・地域共動等の事業を行っており、今後もスポーツビジネスで社会に貢献していくために尽力してまいります。社名 : リーフラス株式会社(英文社名:LEIFRAS CO.,LTD.)本社 : 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー17階設立年月日: 2001年8月28日代表者 : 代表取締役社長 伊藤 清隆従業員数 : 2,528名 ※2021年9月1日付け資本金 : 1億2500万円(資本準備金含む)事業内容 : スポーツスクール事業 イベント事業 コマース事業アライアンス事業部活動支援事業 地域共動事業 ヘルスケア事業URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年10月28日ヘアやネイルに最高の品格と華やかさを金沢箔の製造・販売事業等を展開する株式会社箔一は、ヘア・ネイル専用の金沢箔『DESIGN LEAF(デザインリーフ)』を10月21日に発売した。箔一直営店と箔一通販サイト「BIHAKU CLUB」で販売する。近年、結婚式や成人式のヘアアレンジに「金箔ヘア」が流行している。しかし、使用されているものは、金属のホイルシートが多い。同社は、伝統工芸品の金沢箔を取り入れてほしいと考え、ヘア・ネイル専用の金沢箔『DESIGN LEAF』を開発した。扱いやすい専用の竹箸をセットに金沢箔は、厚さが1万分の1ミリともいわれ、吐息でも飛んでしまうほど軽く、少し触っただけで破れてしまうほど繊細である。同製品の箔のサイズは、取り扱いがしやすい約5cm角になっている。金沢箔は、静電気に弱いため通常のピンセットでは取り扱いが困難である。同製品には、箔押し職人が用いるのと同じ素材の竹箸をセットにした。また、特別に開発した専用の台紙もつく。台紙の上で作業をすることで、繊細な金沢箔を安定的に取り扱うことが可能になる。カラーは、ゴールドとシルバーの2種類があり、形状は、シート状とフレーク状の2種類となっている。組み合わせることにより、複雑なデザインを作ることも可能である。ラインナップは、『DESIGN LEAF 洋金箔シート(4枚入り)』『DESIGN LEAF 洋金箔フレーク』『DESIGN LEAF 純銀箔シート(4枚入り)』『DESIGN LEAF 純銀箔フレーク』の4タイプ。販売価格は、各880円(税込み)。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース株式会社箔一※箔一の通販コスメ BIHAKU CLUB
2021年10月27日ゆうらホールディングス株式会社(所在地:東京都千代田区、代表:佐々木 歩美)は、かわいらしい色合いの「リーフ皿」を、11月1日から発売します。色は、ブルー・オフケ(御深井)・ピンク・ムラサキ・ブラウン・イエロー・グレーの7色、サイズはS・M・Lの3サイズ展開になります。「リーフ皿」URL: イメージ写真アップ画像オフケグレー7色展開■開発背景新型コロナウイルス感染症により、家での食事をする機会が増えたことにより、食器も楽しみたい方も多くなりました。そこで、一般的なスクエアやラウンドプレートではなくリーフの形状にし、より多くのお客様に楽しみながら使っていただけるように7色展開にて制作いたしました。■商品の特徴*どの色もお刺身などの和食や洋食にも合うお皿です。重ねて収納できます。*オフケ(御深井)やムラサキなど、珍しい色合いも展開しているので、自家用以外にもお遣い物やプレゼントとしてもおススメの商品です。■商品概要商品名 : リーフ皿(S)発売日 : 令和3年11月1日(月)価格 : 660円(税込)サイズ : 幅 14.5cm×5.5cm 高さ 2.3cm 重さ 55g素材 : 陶器販売場所: 当社ショールーム、当社オンラインショップURL : 商品名 : リーフ皿(M)発売日 : 令和3年11月1日(月)価格 : 1,650円(税込)サイズ : 幅 27.7cm×12.1cm 高さ 3.4cm 重さ 300g素材 : 陶器販売場所: 当社ショールーム、当社オンラインショップ商品名 : リーフ皿(L)発売日 : 令和3年11月1日(月)価格 : 4,400円(税込)サイズ : 幅 36.0cm×15.7cm 高さ 4.3cm 重さ 530g素材 : 陶器販売場所: 当社ショールーム、当社オンラインショップ■会社概要商号 : ゆうらホールディングス株式会社代表者 : 代表取締役 佐々木 歩美所在地 : 〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-21設立 : 2016年7月事業内容: 伝統的工芸品の卸・小売業資本金 : 1,350万円(資本準備金含む)URL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】ゆうらホールディングス株式会社 お客様相談窓口TEL : 03-5577-2101お問い合せフォーム: info@you-la.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年10月26日リーフラス株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:伊藤 清隆、以下:リーフラス)の新社外取締役に10月1日より元バレーボールアメリカ代表選手 ヨーコ ゼッターランド氏が就任いたします。◆就任の背景スポーツ選手、教育者、スポーツ振興の各分野において豊富な経験と専門的知見、幅広い見識を有しております。これらを業務執行の監督に活かしていただくため、社外取締役として選任いたしました。就任後は経営陣から独立した立場での当社経営全般への助言及び業務執行に対する適切な監督をしていただくことを期待しております。◆主な経歴1991年4月 株式会社フジテレビジョン入社1991年5月 米国女子バレーボールチーム入団2004年4月 有限会社オフィス・ブロンズ設立取締役(現任)早稲田大学スポーツ科学部非常勤講師2007年4月 一般財団法人上月財団理事(現任)2010年2月 関西大学人間健康学部客員教授2013年4月 嘉悦大学経営経済学部准教授2014年6月 公益財団法人東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会理事(現任)2017年6月 公益財団法人日本スポーツ協会常務理事(現任)2018年6月 公益社団法人 日本アメリカンフットボール協会理事(現任)2019年4月 日本女子体育大学体育学部健康スポーツ学科准教授(現任)ヨーコ ゼッターランド氏 1◆社外取締役就任にあたってのコメント1 現在の当社のイメージについてリーフラスの第一印象は創業当初から子どもたちとスポーツを楽しんで指導しているというお話を事前に聞いていたので「明るい、爽やかな」会社であると感じていました。その明るいイメージは、当社のホームページの子どもたちが楽しくスポーツをする様子を見れば十分伝わってきます。恵比寿の新オフィスは、「開放感があり居心地がよく、いいな!」と思います。スタジアム調のデザインになっており、現役時代を思い出し走り出したくなってしまいます(笑)また、入口にユニフォームが目立つところに展示されていました。スポーツに関わる会社であることがすぐ分かることはすごく大事なことだと思います。2 当社のスポーツスクールについて私はこれまで自分自身の経験でしてきたこと、そしてその経験を踏まえてさまざまなスポーツスクール、スポーツ少年団、中学校の部活動等を見てきました。もちろん得点を競い合う“競技性”も大事なことではありますが、リーフラスが行うスポーツを通じて子どもたちに「楽しい」「面白い」「好きになった」「できなかったことができるようになった」と実感させる、本能に直接訴える指導方法は、とてもすばらしいと思います。スポーツを始める入口が「楽しい」と思えたらその後、困難に直面しても乗り越えられる大きな原動力になります。その原動力を子どものうちに育むことができるリーフラスのスクールの運営方針には大いに賛同しています。3 現在の日本のスポーツ業界についてオリンピック、パラリンピックの東京への招致を契機に、日本のスポーツ業界が変わろうとしています。近年、日本のスポーツ業界の問題点として浮彫りになってきたのは、スポーツ指導の在り方です。指導を受ける側がハッピーであってほしいという視点から指導をする側の問題点がクローズアップされることも多く、それまでほぼボランティアで行なっていた指導者の立場が難しくなってきたように感じています。指導者と指導を受ける側の双方がハッピーであって欲しい。それを実現するためにはリーフラスが実施している民間活用の部活動支援のようなお互いがハッピーになるスキームづくりが大事になってくると思います。スポーツを好きな人はみんながみんな一生懸命。その一生懸命な気持ちを合わせていい方向に動かしていくことは一人で実現することは難しいため、民間企業の知恵や地域の協力が欠かせないと考えます。また、今回パラリンピックに初めて携わり、直接、選手の活躍や取り組みを見て、スポーツが人の持つ能力を引き出す力に感動しました。リーフラスの「サッカー療育」をメインにした放課後デイサービスの取り組みも同じ可能性があると考えるので是非もっと広げていただきたいと思います。4 当社のスポーツスクールに通う子どもたちへのメッセージバレーボールでオリンピックを目指して取り組み、目標や結果を求め周囲からも求められてきました。楽しいことばかりでなく、心身とも苦しい時もありましたが、いつも「好き!楽しい!面白い!」という最初の気持ちが根底にありました。その気持ちを是非大事にしていただきたいと思います。また、自分だけでなく、仲間や教え支えてくれる人がいることを忘れないで欲しいと思います。スポーツを通して、周りの人の気持ちを考えられ、相手の立場に立って想像できるようになって欲しいと思います。5 取締役就任により取り組んでいきたいことや意気込み会社を経営していく上で、私は会社の理念が大事だと思います。理念に向かって目標や目的達成など会社の経営が「ぶれない」ことがすごく大事だと思います。「常に初心に帰れるような、また先に進んでいけるような経営」が理想の形です。これまでの20年、日本のスポーツ界は変わろうとして変わった部分と変わっていない部分があり、課題が見えて苦慮している部分があります。民間活用がいかにそのニーズに応えることができるかが重要であり、まだまだ成長の余地があると思います。私のスポーツ業界での経験と繋がりを活かし、会社の経営にプラスとなるよう頑張っていきたいと思います。ヨーコ ゼッターランド氏 2インタビュー風景■リーフラスの会社概要リーフラス株式会社は、『スポーツを変え、デザインする。』という企業理念のもと、子どもたちや社会の問題を、スポーツにより解決することを使命と捉え、ソーシャルビジネスを実践している企業です。全国展開している子ども向けスポーツスクール事業では、会員数が約47,800名と日本最大級のスポーツスクールです。その他にも、部活動支援・ヘルスケア・地域共動等の事業を行っており、今後もスポーツビジネスで社会に貢献していくために尽力しております。社名 :リーフラス株式会社(英文社名:LEIFRAS CO.,LTD.)本社 :東京都渋谷区恵比寿四丁目20番3号 恵比寿ガーデンプレイスタワー17F設立年月日:2001年8月28日代表者 :代表取締役社長 伊藤 清隆従業員数 :2,358名 ※2021年8月1日現在資本金 :125,000,000円(資本準備金含む)事業内容 :スポーツスクール事業イベント事業コマース事業アライアンス事業部活動支援事業地域共動事業ヘルスケア事業放課後等デイサービス「LEIF」事業URL : Facebook : Facebookでは随時最新情報やお知らせを更新しております。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月24日サラダとして消費することが多い、レタス。実は、加熱調理をしてもおいしいそうです。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)が、カットしてフライパンで焼くだけのレタスレシピをTwitterに投稿しました。話題になった、1玉をあっという間に消費できそうなレシピがこちら!レタス、一玉は食べきれん…と買うのをためらっている方へ。レタスは焼いても旨いのでお試しを。縦1/4にカットして焼くだけ。あのシャキくたっ食感(←伝われ)に香ばしさが加わりいい感じなんです。味付けはお好みで、私は粉チーズが合うと感じました!脇役多めのレタスが主役な素敵メニューなので再掲 pic.twitter.com/5d3tqNoxeH — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) July 1, 2021 バターで焼いたレタスは、生の時よりクタッとしながらも、シャキシャキとした独特な食感は健在。粉チーズやドレッシングをかけてもおいしいそうです。レタスを焼くレシピに、ネット上では大きな反響が上がりました。・火の通ったレタスの食感、大好き。・レタスのステーキじゃん。お酒のあてにもなりそう!・焼きレタス!想像したことなかった…食べてみたい!・無限に食べられる。一人暮らしでも1玉ペロリ。もとから、チャーハンやみそ汁などにレタスを入れて食べてきた人もいる様子。加熱調理したレタスは、多くの人たちから愛されてきたのですね!今まで生でしか食べてこなかった人も、JA全農のレシピを試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年07月02日夏が近づき、サニーレタスやリーフレタスなど、キラキラ輝く葉物野菜が増えてきましたね。葉物野菜が増えてくると食べたくなるのがやっぱりサラダ!最近は専門店もでき、見た目もおしゃれで食べ応えも満点な「チョップドサラダ」&「パワーサラダ」に注目が集まっています。「チョップドサラダ」は、野菜や肉類を同じ大きさにカットしてドレッシングで和えたサラダのことで、特に入れる具材の決まりもありませんが、お好みで、押し麦や豆類、ツナやオリーブなどを色々加えることで、自分の体の不調と向き合い不足しがちな栄養補給することもできます。同時に細かく刻むことでスプーンやフォークでザクザク食べられちゃうのも嬉しいサラダです。そこで今回は、味も見た目も栄養もバッチリの「チョップドサラダ」&「パワーサラダ」レシピをご紹介したいと思います。■スパイシーチキンのチョップドシーザーサラダカレー粉とチリパウダーで下味をつけたヘルシーなささ身、レタスの中でもしっかりした食感で、噛みごたえもあるロメインレタス、そして豆類やバターロールで作ったクルトンをトッピングした食べ応え満点のチョップドサラダ。濃厚なシーザードレッシングでさらに満足感も得られます。ゆで卵やナッツ類をプラスしても良いですね。大きなボウルに山盛り入れてムシャムシャ食べたい一皿です。■夏野菜のチョップドサラダ 爽やか大葉ドレッシングコロナ禍によりベランダ菜園を始めた方も多いと思いますが、その中でもグングン伸びてたくさんとれるのが大葉ですよね。そんな大葉をふんだんに使ったドレッシングで作る和風なチョップドサラダは、パワーフードのキヌアや水煮コーンで食感も楽しめ、爽やかな見た目が清涼感をも与えてくれるこれからの季節にぴったりの夏向きのサラダです。■チョップドサラダパプリカや長芋など、冷蔵庫で少し残ってしまった野菜たちを同じ大きさにカットして作るシンプルなチョップドサラダ。豆類やナッツ類、葉物などを加えてボリュームアップしても◎アンチョビを効かせたドレッシングなので卵やチーズを入れても美味しく仕上がります。■キヌアとベーコンのサラダ食物繊維、カルシウム、カリウムが豊富なパワーフードのキヌアにカリカリベーコン、キュウリや紫玉ねぎを加えた彩豊かなおしゃれサラダ。もっとパワーをつけたいときは、世界最小のパスタであるクスクスや豆類をプラスしても良いですね。ドレッシングはオリーブオイルとレモン汁と塩のみ。このシンプルな味付けは飽きることなく食べることができます。ダイエット中の方にもオススメです。■くるみ香るりんごと春菊のサラダお鍋の具やおひたしで頂くことが多いカルシウム豊富な春菊は、生でも美味しく頂くことができますよ。ローストしたナッツの芳ばしさとりんごの甘みが春菊の苦味と相まってとっても美味しい!茹でささ身もプラスするのでヘルシーでも食べ応えがある栄養価の高いサラダに仕上がります。実はこのサラダ、ワインにぴったり合うんです。ついつい食べちゃう晩酌にもってこいの一皿です。「チョップドサラダ」は葉物やキュウリ、アスパラアボカドなどグリーン一色で揃えてみたり、マッシュルームや豆類を使ってホワイト一色でおしゃれに決めてみたりすると、より写真映えする一皿になります。「チョップドサラダ」は思いっきりザクザク刻むと日頃のストレス解消にもなり、あとは混ぜるだけなので、簡単に作れる上に日頃不足しがちな野菜も大量に摂取することができますよ。梅雨の憂鬱さを「チョップドサラダ」で吹き飛ばし、ビタミンをたっぷりとって体の中から美しく輝いていきましょう!
2021年06月14日レタスは、サラダには欠かせない食材。またお弁当やおかずの彩としてレタスを添えると、見栄えもよくなります。しかしスーパーでレタスが安い時に一玉で購入し、いつの間にか、しなしなになってダメにしてしまった、という方も多いのではないでしょうか。せっかくであれば、長持ちさせたいですよね。そこで今回は、ネットで話題となっている、レタスを新鮮なまま長持ちさせる方法をご紹介します。用意するものは、レタスと爪楊枝だけです。さて、爪楊枝をどのようにするのでしょうか。レタスの芯の部分に、2〜3本程度、爪楊枝を刺します。たったこれだけです!どうやらレタスの芯の部分には、成長点といった細胞があり、その部分を爪楊枝で破壊することで、レタスの成長を抑制できるそう。保存する際は、できるだけ水分を逃さないように、ポリ袋などに入れて芯の部分を下にして冷蔵庫に入れましょう。こちらは冷蔵庫の野菜室に入れ、1週間程度置いたレタスです。取り出してみてみたところ、葉の変色もなく、きれいな状態でした。爪楊枝を刺すだけで、すごいですね!ただレタスは水分量が多い野菜なので、購入したらできるだけすぐに使い切るのがおすすめです。気になった方は、ぜひ試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年02月22日みなさんは「レタス」と言ったらどのような野菜を思い浮かべますか?淡い緑色で丸い形の野菜を思い浮かべるかたが多いのではないでしょうか?しかしレタスにはたくさんの種類や品種があり、その種類や品種ごとで含まれる栄養価に大きな違いがあります。この記事では、レタスに含まれる栄養価を種類ごとに紹介していき、さらにレタスの栄養素を効率よく摂取する方法などもお伝えしていきます。■レタスの栄養とカロリーまずは、日本で最も多く生産されている一般的なレタスの栄養価とカロリーを紹介します。「レタスには栄養がない」と聞いたことがある人も多いのではないでしょうか? これが事実なのか確かめていきましょう!・レタスの栄養レタスは約95%を水分が占めていて、ほかの栄養素が占める割合は約5%です。この数字を見るとレタスの栄養素は少ない印象が強くなってしまいますが、この約5%の中に体に必要な栄養素がバランス良く含まれています。具体的にレタスにはどのような栄養素があるのかを紹介していきましょう。さらに、どんな効果が期待できるのかも見てくださいね。βカロテン(ビタミンA)免疫力向上、目や粘膜の健康維持カリウム 高血圧防止食物繊維腸内環境の改善カルシウム骨や歯の形成、神経興奮の抑制ビタミンC免疫力向上、美肌効果レタスは約95%が水分ということで、それぞれの栄養価はほかの野菜と比べてとても高いというわけではありませんが、さまざまな種類の栄養素を含んでいて私たちの食生活を支えてくれる大切な食材なのです。・レタスのカロリーと糖質それではレタスのカロリーと糖質を、ほかの野菜と比較しながら見ていきましょう。100gあたりレタス 12kcal/1.7gキャベツ 23kcal/3.4gピーマン 22kcal/2.8gトマト 19kcal/3.7gレタスは低カロリーで低糖質な野菜と言うことができます。ただ、バランス良く栄養素は含んでいますが、先述したように1つ1つの栄養価は決して高くはないので、ほかの野菜と上手に組み合わせることが重要です。■レタスが持つ栄養と効能レタスに含まれる栄養素には、どのような効能があるのでしょうか。望める効果を知れば、レタスを食べたくなるかも…!・免疫力向上レタスはTNF-αという成分を多く含んでいて、その含有量は野菜の中でも最も多いと言われています。このTNF-αは白血球のはたらきを助けると望まれている成分です。白血球は、体外から侵入したウイルスや異物を殺したりガンの抑制効果があり、免疫力向上の効果が期待できるのです。また、先述したように、レタスにはβカロテンという、体内でビタミンAに変換される栄養素やビタミンCも含まれていて、これらも免疫力を高める効果があると期待されています。・不眠解消レタスには「ラクチュコピクリン」という苦み成分が含まれています。このラクチュコピクリンは気持ちを穏やかにする鎮静効果や、眠りを促す睡眠促進効果を見せることがあります。日本ではあまり知られていない作用ですが、海外では「長時間の運転の前にはレタスは食べるな!」という格言があったり、海外の絵本では「レタスを食べると眠くなる」という描写もあり、日本より広く知れ渡っていることが分かります。ちなみに、玉ねぎにも「硫化アリル」という入眠効果が期待できる成分が含まれているので、不眠で困っているときはレタスと玉ねぎを一緒に調理して食べることをおすすめします。■主なレタスの種類・特徴と栄養素の違いレタスの栄養素と効能について紹介してきましたが、冒頭でもお伝えしたようにレタスは種類によって栄養価が異なります。それぞれのレタスの特徴と一緒に紹介していきましょう。・玉レタス日本のレタスの中で最も生産量が多く、みなさんがレタスと言われて1番に思い浮かべるのはこの玉レタスでしょう。丸みを帯びた形が特徴の結球レタスの一種です。パリッとした食感から「クリスプヘッドレタス」とも呼ばれます。【特徴】全体的に淡い緑色でふんわりと層をなしている。とてもみずみずしくクセのない味。1年中安価に買える印象があるが、旬は春夏秋。【栄養素】βカロテン(ビタミンA)、カリウム、食物繊維、カルシウム、ビタミンCなどレタスの中で栄養素の含有量は最も低い。・サニーレタスリーフレタスの一種です。【特徴】葉が開いた形で葉の先端は赤褐色。やわらかい食感と苦みの少ない味。【栄養素】玉レタスよりもほとんどの栄養素の含有量が2~3倍ととても多く、その中でもβカロテンは玉レタスの約8倍である。・サラダ菜玉レタスと同じ結球レタスの一種です。【特徴】球体状で葉は濃い緑色。やわらかい食感。【栄養素】レタスの中でも栄養素の含有量が多く、特に鉄分は玉レタスの約8倍でβカロテンは約9倍である。・ロメインレタス立ちレタスの一種です。【特徴】縦に長く葉が開いている形で葉は濃い緑色。シャキシャキとした食感。【栄養素】玉レタスと比べると主な栄養素の含有量が2倍ほどあるが、ほかのレタスと比較すると特別に含有量の多い栄養素はない。・サンチュ茎レタスの一種です。【特徴】茎レタスの葉の部分をちぎったもの。みずみずしくてパリッとした食感。【栄養素】レタスの中でβカロテンの含有量が最も多く、玉レタスの約16倍で野菜の中でも上位に入る。・山くらげ茎レタスの一種です。【特徴】茎レタスを乾燥させたもの。食感がコリコリとしていて味はさっぱりしている。【栄養素】玉レタスと比較するとビタミンCの含有量が約4倍、カルシウムが約2倍であるが、ほかのレタスに比べると栄養素は少ない。・キャベツとの違いは“ビタミンの量”見た目が似ていることもあり、レタスとよく比較されるキャベツですが、大きな違いは含まれているビタミンの量でした。【レタス】ビタミンA(βカロテン) 240μgビタミンC 5mgビタミンE 0.3mgビタミンK 29μg【キャベツ】ビタミンA(βカロテン) 50μgビタミンC 41mgビタミンE 0.1mgビタミンK 78μgビタミンA(βカロテン)免疫力向上や目や皮膚の粘膜の健康を維持する作用が期待できるビタミンA(βカロテン)は、レタスのほうが約5倍多く含んでいます。ビタミンC風邪の予防や美肌効果やストレス耐性向上など多くの作用が望めると言われているビタミンCは、キャベツのほうが約8倍多く含んでいます。ビタミンE血行促進や生殖機能の健康維持などの効果が期待できるビタミンEは、レタスのほうが約3倍多く含んでいます。ビタミンK血液凝固や骨の形成を促進する作用が望まれている言われているビタミンKは、キャベツのほうが約2.5倍多く含んでいます。キャベツとレタスを比べると、キャベツのほうが栄養素を多く含んでいると印象を持っているかたも多いかもしれませんが、レタスのほうが含有量が多い栄養素もあるのです。サラダや炒め物でキャベツとレタスを一緒に食べると、豊富なビタミンを摂ることができますね!■レタスの栄養素を落とさない食べ方レタスは食べ方によって栄養素を逃がしてしまうことがあります。そこで、ここからはレタスの栄養素を落とさずに食べる方法や、さらにそのまま食べるよりも栄養素を多く摂取できる食べ方を紹介していきます。・「オイル入りドレッシング」をかけるレタスはサラダで食べる機会が多いと思いますが、その場合にはぜひオイル入りのドレッシングをかけてください。レタスに含まれるβカロテンやビタミンEは脂溶性ビタミンで、オイルと一緒に食べれば吸収率がグンとアップします。・スープレタスをオイル入りのドレッシングで食べるのもおすすめですが、毎回サラダでは飽きてしまいますよね。そんなときにおすすめなのはレタスをスープで食べることです。レタスには加熱すると逃げてしまう栄養素(ビタミンCなど)がありますが、スープにすると逃げ道はスープの水分なので一緒に飲めばレタスの栄養を余すことなく摂り入れることができるのです。・炒め物レタスは、生のまま食べるとカサがあり、多く食べるのはなかなか難しいかと思います。そこで試していただきたいのが、チャーハンなどの炒める調理法です。炒めるとレタスのカサが減り、たくさん食べることができますし、油で炒めればβカロテンとビタミンEの吸収率が高まります。しかしレタスを長時間炒めると、栄養素が逃げてしまったり独特のシャキシャキ食感が損なわれるので、サッと炒めるように心がけましょう。■どんな料理に向いている?レタスの品種ごとの特徴レタスにはたくさんの種類があり、また種類ごとに特徴があり、含まれる栄養素も違うことをお伝えしてきました。ここからはレタスの品種ごとの特徴によるおすすめの調理法を紹介していきます。 ・結球レタス結球レタスには「玉レタス」「サラダ菜」があります。みずみずしさとシャキシャキとした食感からサラダで食べるのがおすすめです。 ・リーフレタスリーフレタスには「サニーレタス」「グリーンリーフ」「プリーツレタス」があります。葉の形から巻き物料理に向いています。やわらかい食感ですが苦みが少ないのでサラダに少し加えるのもおすすめです。 ・立ちチシャ立ちチシャには「ロメインレタス」があります。葉に厚みがありしっかりとしているので炒めものなどの加熱料理に向いています。また、シャキシャキとした食感からサラダ(特にシーザーサラダ)に使われることも多いです。 ・掻きチシャ掻きチシャには「サンチュ」があり、これはみなさんご存じのサムギョプサルで使われるレタスです。みずみずしくてパリッとした食感が特徴です。 ・ステムレタスステムレタスは別名「茎レタス」で「山くらげ」がそれにあたります。ほかのレタスと違い、コリコリとした食感が特徴で、漬物やきんぴらなど食感を楽しめる料理がおすすめです。ここで山くらげのきんぴらのレシピを紹介していきます。独特の食感が病みつきになりますよ!《材料》山くらげ(乾燥) 30gにんじん 1/2本ちくわ 2本鷹の爪 1本ごま油 大さじ1●醤油 大さじ2●酒 大さじ2●みりん 大さじ2●顆粒和風だし 小さじ1《作り方》山くらげは水にひたして戻し、水気を切り一口サイズにカットする。にんじんは皮をむいて細切りに、ちくわは輪切りにする。鍋にお湯を沸かし1を入れて約2分ゆでる。フライパンにごま油を熱し、鷹の爪とにんじんを入れて炒める。にんじんがしんなりしたらちくわと3を入れる。全体を混ぜ合わせたら●を入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰めて完成。(約10分)■種類によって栄養価の違うレタス!食べるときにはひと工夫を今まで持っていたレタスの印象は変わりましたか?レタスは確かに水分を多く含んでいますが、必要な栄養素がバランスよく含まれていたり種類や品種によっては多くの栄養価があることが分かりましたね。また、レタスは油と一緒に食べると栄養素を効率よく摂取できたり、加熱するとカサを減らしてたくさん食べることができるのも嬉しいポイントです。レタスは比較的、季節を問わず安く買うことができるので、ぜひ工夫して余すことなく栄養素を取り入れてくださいね!《参考》・ 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」 ・ 健康長寿ネット「栄養素」
2021年02月19日2020年12月現在、農林水産省によると、キャベツや白菜、レタスなどの野菜が、天候に恵まれ生育がよかったことから出荷量が増え、価格が安くなっているといいます。キャベツや白菜は、炒め物やスープ、鍋など加熱してたくさん食べられますが、レタスは、サラダ以外にどう調理していいのか悩む人もいるでしょう。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)は、Twitterでレタスの意外な調理法を紹介。その内容が話題になっています。レタスは生で食べるだけでなく…。信じがたいかもですが、焼きレタスは旨い。縦4等分してバターで焼いてお好みのドレッシングを掛けたら温かいサラダに。正直、焼いてる間は「ちゃんとした料理になるのか…?」と不安になるけど各面焼き目が付くまで焼いて盛り付けるとおしゃんな見た目になるし、何よりあったかシャキシャキがよき。 pic.twitter.com/n2ulKreBkN — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) December 22, 2020 レタスを4等分して、バターで焼き、お好みのドレッシングをかければ温かいサラダに!これなら簡単な上、量もたくさん食べられますね。投稿を見た人たちからも「やってみたい!」といった声が寄せられています。・こんな食べ方があるなんて知らなかった。レタスが余ったときに試してみます!・なかなかぜい沢な食べ方。レタスが安い時にしかできないかも。・一人暮らしだとサラダにした後余りがちなので、このレシピは助かります。・これは絶対おいしい!ゴマドレッシングをかけて食べたいです。レタスが安い今だからこそ、試したい『焼きレタス』。ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2020年12月24日シャキシャキ食感のレタスは、サラダなど、そのまま生で頂くことが多いですよね。いつも何気なく頂いているレタスには、ビタミンCやβカロテン、食物繊維も豊富に含まれています。日焼けが気になるこの季節は、美白効果も期待できるビタミンCをたくさん摂取して体の内側からもキレイを心がけておきたいです。そこで今回ご紹介したいレシピが、4人分でなんと1/2個のレタスを使って作る「レタスのスープ」。ビタミンCが豊富なレタスをスープにすることで、スープに溶け出したビタミンCも逃すことなくいただけちゃう、この時期ありがたい一品です。また、暑い夏は食欲も落ちてしまいがち。「レタスのスープ」で胃腸の調子も整え、夏に負けない肌と体を作っていきましょう。■レタスのスープ調理時間 15分 1人分 146Kcal<材料 4人分>レタス 1/2個ソーセージ 5~6本卵 1個水 700~800ml固形スープの素 1個 片栗粉 大さじ1 水 大さじ3塩コショウ 少々<下準備>・レタスは手で大きめにちぎり、水に放ってパリッとさせる。・ソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。・<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせておく。<作り方>1、鍋に水と固形スープの素を入れて火にかけ、固形スープの素が溶けたらソーセージを加える。2、煮たったら<水溶き片栗>を加え、トロミがついたら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせる。卵がふんわり浮かんできたら火を止める。3、(2)に水気をきったレタスを加え、塩コショウで味を調えて器によそう。ソーセージから旨味が出るので、味付けも塩コショウのみととっても簡単!食欲のない朝や疲れた時のお夜食としてもオススメの一杯ですよ。是非作ってみてくださいね。E・レシピで作り方をもう一度チェック↓
2020年08月10日葉もの野菜が旬真っ只中。農家さんからはレタス赤からし菜など、葉野菜がたっぷり届きます。サラダが一年で一番美味しい季節。様々なサラダの中で、豚しゃぶサラダは満足感があり、お客様にも家族にも人気の一品。ルッコラや赤からし菜、新玉ネギが薬味役となり、飽きずにいくらでも食べられます。しゃぶしゃぶ用の豚肉は沸騰したお湯に入れてゆでると身が縮んでかたくなるので、沸騰させずに柔らかく火を通す方法をご紹介しています。ドレッシング不使用の、素材の風味を楽しむサラダです。■やわらか豚しゃぶサラダ調理時間 10分レシピ制作:保田 美幸<材料 2人分>豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g酒 大さじ2<調味料> 砂糖 小さじ1 しょうゆ 大さじ1リーフレタス 4~5枚新玉ネギ 1/8個ルッコラ 1/2袋ラディッシュ 1個<下準備>・<調味料>の材料をボウルで混ぜ合わせておく。・レタスは水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気をきる。新玉ネギは縦薄切りにする。ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。ラディッシュは縦薄切りにする。<作り方>1、鍋にたっぷりの水と酒を入れて強火にかけ、沸騰したら火を止める。豚肉を一枚ずつ広げながら手早く入れる。2、(1)の鍋を中火にかけ、沸騰する直前で火を止めて冷水に移す。水気を絞り、長ければ食べやすい長さに切る。3、(2)を<調味料>で和え、レタス、新玉ネギ、ルッコラ、ラディッシュと共に器に盛り合わせる。野菜はお好みのものを取り入れてくださいね。
2020年05月21日コーヒービーン&ティーリーフは新作ドリンク「ほうじ茶わらび餅 アイスブレンディッド」を、2019年11月15日(金)よりコーヒービーン&ティーリーフ国内全店で発売する。「ほうじ茶わらび餅 アイスブレンディッド」は、近年注目を集めるほうじ茶を使用したスイーツドリンク。甘く香ばしい京都産の宇治ほうじ茶のドリンクをベースに、食感の良い黒糖わらび餅をトッピング。トップにのせたホイップクリームも、程よい甘さで相性抜群だ。また、同日より、ほうじ茶と黒糖わらび餅を合わせた「ほうじ茶わらび餅 アイスラテ」と、ホットも選べる「ほうじ茶ラテ」も発売する。【詳細】ほうじ茶わらび餅 アイスブレンディッド発売日:2019年11月15日(金)販売店舗:日本国内のコーヒービーン&ティーリーフ全店価格:・ほうじ茶わらび餅 アイスブレンディッド Rサイズ 640円+税・ほうじ茶わらび餅 アイスラテ Rサイズ 580円+税・ほうじ茶ラテ Rサイズ 520円+税
2019年11月15日みずみずしく、シャキシャキとした歯触りのレタス。サラダとして生で食べる場合が多いものですが、今回は少し火を通したレタスの混ぜご飯をご紹介します。こちらのレシピは、焼飯みたいにちょっとしたコツは必要なし! しかもヘルシーに作れちゃうのがうれしい、レタス焼飯風混ぜご飯です。あっさりしたレタスとお肉の相性抜群で、色合いもよく、歯ごたえのアクセントもグッド。サラダとして手軽にいただくのもいいですが、少し火を通していただくメニューも絶妙で病みつきになりそうです。ぜひ日々の献立に加えてみてくださいね。■豚レタスの混ぜご飯調理時間 15分レシピ制作:E・レシピ<材料 2人分>豚バラ肉(薄切り) 120~150gレタス 1/4~1/2個ニンジン 1/4本ザーサイ 1/4個ニンニク(みじん切り) 1/2片ご飯(炊きたて) お茶碗2~3杯<調味料> 酒 小1 みりん 小2 砂糖 小2 しょうゆ 大1 オイスターソース 大1 鶏ガラスープの素 小1白ゴマ 小2サラダ油 大1ゴマ油 小1<作り方>1、豚バラ肉は1cm幅に切る。レタスは3cm長さの細切りにして水に放ち、ザルにあげる。ニンジンは皮をむき、3cmの長さの縦細切りにする。ザーサイは水洗いして水気を拭き取り、粗いみじん切りにする。<調味料>を混ぜ合わせる。2、中華鍋にサラダ油、ニンニクみじん切りを入れ、中火にかける。ニンニクの香りが立ってくれば、豚肉を炒める。3、豚肉が白くなればニンジン、ザーサイを炒めあわせ、全体に炒められれば<調味料>を加える。4、全体にからまれば、炊きたてご飯を加えて混ぜ合わせてレタス、白ゴマを加えてさっくり混ぜ合わせる。最後に白ゴマ、ゴマ油を全体に振り入れる。最後に加えるレタスに火を通し過ぎないようにすると、おいしく仕上がりますよ。
2019年10月18日