忙しくて料理をする時間や外食に出かける時間がないときなどに便利なのが、コンビニ弁当ですよね。ひとりランチにもピッタリだから、頻繁に食べている人も少なくないはず。そんなコンビニ弁当のなかで、最近「おいしい」と話題になっている商品があることをご存知?セブン-イレブンの「特製親子丼」その商品とは、2018年9月4日(火)よりセブン-イレブンで販売されている「特製親子丼」(税込450円)です。商品情報ページによると、一つひとつ鉄鍋で、高温短時間で調理した特製の親子丼なのだとか。そんな同商品がネット上では、「セブンの親子丼は毎日買ってしまうおいしさ」や「セブンの親子丼最強」「卵がふわとろになっていておいしい」「おいしすぎて感動する」など、絶賛する声が多数見受けられます。そんなにおいしいと話題になっているなら食べてみたいと思うもの。そこでさっそくセブン-イレブンに行き商品を購入!「特製親子丼」は、ご飯と具材が別々に分かれているタイプで、電子レンジで温めて食べます。また、具材にはタマネギと鶏肉、火の通った卵と黄身がひとつトッピングされていました。電子レンジで加熱すると、黄身が割れて具材の全体に広がり、見るからにおいしそう!具材を国産米のご飯にかけて別添の刻み海苔と七味唐辛子をふってから食べてみると…。お世辞抜きで本当にウマイ!割れた黄身がとろとろで、火の通っている卵はふわふわ食感。さらに、柔らかい鶏肉はごろごろ入っているし、少し甘めで優しい味わいのだしもほかの具材とのバランスが良くて、薄味すぎるや濃すぎるなどといったこともありません。ネット上には「お店で食べる親子丼よりもおいしい」や「自分で作るよりもおいしい」といった声もあるのですが、そういった意見にも理解ができるほどのおいしさでした。もちろん、“お店”といっても種類はさまざまなので、確実に「お店よりおいしい」とは言い切れませんが、コンビニ弁当とは思えないクオリティの高さです。全体的にとろとろ感が強めなので、スプーンを使うと食べやすいですよ。気になる方はぜひチェックしてみて。(文・奈古善晴/考務店)
2018年09月10日こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。まだまだ残暑が厳しいこの季節、キッチンに立つのも面倒だなあという方も、少なくないのではないでしょうか。さらに育児や家事に追われて、気づいたらスーパーが閉まってた!なんてこともありますよね。疲れて何もしたくないけど、簡単なものを作りたい……。今回はそんなときにぴったりな、コンビニ食材を使って、レンジで5分加熱するだけで作れる「鳥キムチ丼」をご紹介します!包丁もまな板もコンロも封印。疲労感MAXのときでも作れる限界レシピです!※限界レシピとは、疲れ切って体力の限界を迎えた人たちでも作ることができるお手軽レシピのこと。■鳥キムチ丼材料(1人分)サラダチキン(ほぐし)100gカット野菜1袋(100g)キムチ100g温泉卵1個ごはん1膳白いりごまあれば塩コショウ少々作り方1、ボウルにカット野菜、サラダチキン、キムチを入れ、ふんわりとラップをかけたら、600wの電子レンジで5分加熱する。味が足りないようであれば、塩コショウで味を調える。2、丼にご飯を盛り「1」をかけたら、温泉卵をのせ、白いりごまをふる。材料をボウルに入れて、レンジで加熱するだけで簡単に作ることができました。とろ〜り温泉卵を絡ませて召し上がれ!今回は、サラダチキンを使っていますが、ツナ缶や豚肉などアレンジも可能。忙しい日でも野菜やたんぱく質をしっかり摂れるメニューです。毎日忙しい皆様の生活に、ぜひお役立てください!
2018年09月02日新刊「美尻バンドトレーニング 特製ゴムバンド付き」2018年8月23日、パーソナルトレーナー岡部友の新刊「美尻バンドトレーニング 特製ゴムバンド付き」が発売される。岡部曰く、座っていることの多い現代人は、お尻の筋肉をほとんど使えていないという。「美尻バンドトレーニング 特製ゴムバンド付き」は、お尻の筋肉をしっかりと動かし、さまざまな角度からアプローチしていく。お尻本来の機能を目覚めさせながら、自分史上最高の美尻を目指すことができる。トレーニング方法が詳細に、分かりやすい言葉で書かれているため、バンドトレーニングの初心者にもオススメだ。販売価格は1,620円。Amazon.co.jpにて予約を受け付けている。岡部友のプロフィール岡部友は1985年生まれ。神奈川県横浜市出身。株式会社ヴィーナスジャパンの代表取締役を務め、女性専用のフリーウェイトジム「SPICE UP FITNESS」を、南青山、原宿、名古屋にて運営している。美尻トレーニングのスペシャリストとして知られる。著書には、「美尻トレ~究極のヒップメイク~」、『筋トレが折れない私をつくる!』などがある。Instagramのフォロワー数は53,000人を超える。(画像は岡部友 オフィシャルブログより)【参考】※岡部友 Instagram※岡部友 オフィシャルブログ※Amazon.co.jp
2018年07月23日築地で老舗の海鮮丼専門店シャリの上にたっぷりの海鮮がトッピングされた「海鮮丼」。何故か無性に食べたくなることありませんか。都内で海の幸を味わうならやっぱり東京・築地。今回紹介するお店は、築地にお店を構える「築地 海鮮丼 大江戸」です。鮮度抜群のネタを使った自慢の海鮮丼をお店の魅力と合わせてご紹介します。新鮮さと種類の多さが自慢!場内ならではの活気づいた雰囲気のなか、極上の海鮮丼の数々を堪能できる「築地 海鮮丼 大江戸」。年季の入った老舗らしい空気感が漂うお店の入り口には、無数のメニューが。たくさんありすぎてどれにしようか迷ってしまいますね。じっくり考えて、どうしても決められなかったらお店のスタッフに相談してみてください。優柔不断の方はあらかじめメニューを決めておくといいかもしれません。お店に入ると、L字のカウンター席がお出迎え。店内にもびっしりとメニューが飾られています。ちなみに、海鮮丼の種類は60種以上もあるのだそう。たくさんある海鮮丼のなかから、お気に入りの一品を見つけてみてください。お店に来たら、絶対食べたい「うに盛り7点上丼」お店に足を運んだ際に、ぜひとも食べてほしいのが大江戸のロングセラー「うに盛り7点上丼(税込 3,800円)」です。ご飯を覆い隠すほどネタがのったこのメニューには、中とろ・うに・いくら・大えび・かに爪・ねぎとろ・いか・ほたてを贅沢にトッピング。色とりどりの豪華海鮮丼は、見ているだけでもお腹が空いてきます。わさび醬油を全体にかけたら、あとは無心で頬張るだけ。うにの独特な旨み、噛んだ瞬間弾けるプチプチのいくら、脂ののった中とろ。個性豊かなネタは口のなかで渾然一体となり、極上のハーモニーを奏でます。それぞれの具材の旨さを感じながら、召し上がれ。具材は単品での注文もできるので、物足りない場合は好きな具材を追加して、自分だけのメニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。※単品のみのご注文は出来ません。身も心もホッと温まる「あら汁」数量限定メニューの「あら汁(税込 400円)」は大きいあらが贅沢に入っていて、魚のダシと旨みが染み出した味わい深い一品。一口食べれば身も心もほっこり気分に。海鮮丼を注文するとセットで付いてくる、味噌汁にプラス200円(税込)すると、あら汁に変更もできます。海鮮丼との相性は抜群なので、丼ものを注文される方はぜひ、あら汁と一緒に食べてみてください。あら汁は数量限定ですのでお早めに。ルトロン限定のオリジナルメニューも登場!さらにルトロン特典限定のオリジナルメニュー「ねぎとろ小鉢」も登場します!口のなかでとろけてなくなるねぎとろは、まさに逸品。ちょっと物足りないとき、もう少し食べたいときにぴったりの小鉢は一口食べると、もっと食べたくなるはず。ルトロン特典は、2018年10月6日(土)12:00まで有効で何回でも利用できます。この機会にぜひお店に足を運んでみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:築地 海鮮丼 大江戸住所:東京都中央区築地5-2-18号館電話番号:03-3547-6727
2018年07月17日連載第83回目は、男の人ならみんな大好き丼メニュー♪ こってり甘辛だれがくせになる焼き鳥丼です。鶏肉さえあれば、フライパンひとつでできちゃうお手軽さが魅力です。お好みで山椒または一味唐辛子を加えておいしさUP間違いなし♪『焼き鳥丼』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 83旬食材は、万願寺唐辛子!万願寺唐辛子の旬は初夏から夏にかけてです。唐辛子といっても辛みはほとんどなく、甘く特有の風味があります。京野菜としても知られていて、しし唐のようなきれいな濃緑色をしています。果肉はやわらかくて肉厚で炒め物や揚げ物、煮物などいろいろな料理に利用できます。最近ではスーパーでもよく見かけるようになった万願寺唐辛子ですが、ビタミンAやビタミンCといったビタミン類が豊富に含まれています。紫外線の強いこれからの季節、美肌対策としておすすめのお野菜です♪材料はこちら!【材料(二人分)】・ご飯:お茶碗多め2杯分・鶏もも肉:1枚・万願寺唐辛子:2本・長ネギ:1/2本・卵:2個・油:適量(卵用調味料)・きび砂糖:小さじ1/2・みりん:小さじ1・酒:小さじ1・塩:ひとつまみ(焼き鳥たれ調味料)・しょうゆ:大さじ2・酒:大さじ1・みりん:大さじ1・きび砂糖:大さじ1(仕上げ用)・粉山椒:適量・一味唐辛子:適量まず、下準備を始めます。~その1:鶏もも肉をひと口大に切りわけます。まずは余分な脂を切り落とす。包丁で切り込みを入れ鶏肉の厚みを均等にし、一口大に切りわける。まず、下準備を始めます。~その2:長ネギに切り込みを入れる。長ネギを4等分にして、味が染みやすくなるように横に切り込みを入れる。まず、下準備を始めます。~その3:万願寺唐辛子を切ります。万願寺唐辛子はへたを切り落とし、斜め半分に切り分ける。では、作ります! まずは炒り卵を作ります。鍋に卵を割り入れ、調味料を加えます。よく混ぜたら弱火にかけます。調味料を加えよく混ぜ合わせたら弱火にかけます菜箸を4本使い混ぜながら炒り卵を作ります。菜箸4本で、絶えず混ぜながら炒り卵を作ります。長ネギと万願寺唐辛子に焼きます。フライパンに油を入れ熱します。長ネギと万願寺唐辛子を入れ焼きます。こんがりと焼き色がついたら取り出します。こんがりと焼き色がついたら、いったん取り出します。鶏肉を焼きます。フライパンに油を入れ火にかけます。鶏肉を皮目から入れます。強火~中火で焼きます。強めの火加減で皮目から焼き色を付けます。こんがりと焼き色がついたら裏返します。こんがりと焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼きます。焼き鳥だれの調味料を加えます。8割がた火が通ったらいったん火を消し、焼き鳥だれの調味料を加えます。再び中火にかけ、煮立ったらたれと絡め合わせます。長ネギと万願寺唐辛子も戻し入れます。長ネギと万願寺唐辛子も戻し入れ、鶏肉同様にたれと絡めます。丼にご飯を盛ります。丼に温かいご飯を盛ります。鶏肉と野菜、卵を盛り付けます。鶏肉と長ネギ、万願寺唐辛子、卵を盛り付けます。仕上げに焼き鳥だれを回しかけます。仕上げに焼き鳥だれをお好みで回しかけます。粉山椒と一味唐辛子を添えます。おいしさのアレンジポイント♪今回は炒り卵を添えましたが市販の温泉卵を添えても手軽にできておいしいですよ♪万願寺唐辛子の代わりにしし唐でもOKです。
2018年07月11日牛丼も良いけれど、厚めにスライスした豚バラをたっぷりのせた豚丼もおすすめです。スタミナたっぷりで、暑さに疲れた体を、元気にしてくれますよ。味の決め手は白いご飯と相性抜群の絶品甘辛ダレ。お肉にからめた後の煮汁が残っていたら、ご飯にもたっぷりかけていただきましょう。豚バラの下味には塩の他にショウガ汁をからめておくことをお忘れなく!■豚肉の甘辛丼調理時間 20分 1人分 871Kcalレシピ制作:杉本 亜希子<材料 2人分>豚バラ肉(ブロック) 200~250g 塩コショウ 適量 ショウガ汁 小さじ2サラダ油 大さじ1<合わせ調味料> 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1.5 顆粒チキンスープの素 小さじ1シシトウ 4本キャベツ 1/8個プチトマト 2個お漬け物(お好みのもの) 適量ご飯(炊きたて)丼 2杯分<下準備>・豚バラ肉は厚さ7~8mmの食べやすい大きさに切り、塩コショウ、ショウガ汁をからめておく。・<合わせ調味料>の材料を混ぜ合わせる。・シシトウは軸を切り落とし、長さを半分に切る。・キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をしっかりきる。<作り方>1、フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、シシトウを炒める。色が鮮やかになったら取り出し、分量外の塩を振る。2、残りのサラダ油を入れて豚バラ肉を並べ、両面焼き色がつくくらいまで焼く。3、豚バラ肉に火が通ったら油をキッチンペーパーで拭き取り、<合わせ調味料>を加えてからめながら炒める。4、器にご飯をよそってキャベツをのせ、(3)を並べる。煮汁が残っていたら煮汁をかけ、(1)のシシトウ、プチトマトを添える。お漬け物は小皿に盛り、添える。栄養満点な豚丼の完成です! 毎日の暑さに疲れを感じたら、ぜひ試してみてくださいね。
2018年07月10日ワインボトルが並ぶ棚が目をひくアットホームなお店大阪・梅田のショッピングモール内で営まれているお店「トラットリアあるふぁ」では、本格イタリアンがいただけます。ショーウィンドウにサンプルメニューがディスプレイされており、入店する前からメニューを選べるのが魅力。店内に入ると、ワインボトルがずらりと並ぶ棚が目をひきます。テーブル席だけではなくカウンター席もあるため、ひとりで訪れても入りやすいでしょう。アットホームな雰囲気ながら、古さを感じさせない店内です。お客さんに「プラスアルファの何かを提供したい」「トラットリアあるふぁ」という店名には、「来店していただいた方に、+αのなにかを提供したい」という願いが込められています。この想いは、1980年にお店が創業して以来、ずっと変わらないもの。創業当時から手作りにこだわり、イタリアンをベースに旬の食材で作る料理を提供しています。主に20代から30代の若い世代のお客さんで、いつもにぎわっているお店です。「特製カルボナーラ」や「パスタランチ」がイチオシ「特製カルボナーラ(980円)」は濃厚なクリームが特徴の、人気No.1メニュー。創業当時から変わらない秘伝のレシピで作られており、多くのファンがリピートしています。濃厚なクリームの味わいが印象深い一皿です。「乾麺パスタランチ 3点盛り合わせ(870円)」も高い人気を誇ります。月替わりのパスタ3種類を一度に味わえるランチメニューで、欲張りな女子におすすめ。スープ、サラダ、パン、ドリンク付きで大変お得です。「アクアパッツァ」や「ジェノバペースト」も人気「アクアパッツァ(時価)」もお店が太鼓判を押す人気メニュー。時期ごとの旬の鮮魚を焼き、ムール貝やアサリなどの魚介と、ミニトマトやオリーブと一緒に煮て仕上げています。魚介の旨味が沁みる逸品です。「ジェノバペースト」もおすすめ。このペーストを一度食べれば、豊かな香りのバジルの魅力を再確認することでしょう。松の実やチーズの味わいで、コクが感じられる仕上がりになっています。ハッピーアワーでお得に一杯!こちらのお店では、ハッピーアワーを設けているのもうれしいポイント。平日の11:00~20:00と、土日祝日の11:00~17:00の時間帯は、グラスワインと生ビールが半額でいただけます。平日には仕事を早く切り上げて、休日には贅沢にも昼間から、一杯いただきませんか?また、「メニューに掲載されていないパスタも、お客さんの要望があれば作ります」と店主は語ります。自分好みの味付けや食材で作られたパスタをオーダーするのも良いでしょう。「トラットリアあるふぁ」は、「ホワイティうめだ ノースモール2」の中にあります。OsakaMetro御堂筋線・阪神本線「梅田駅」から徒歩5分ほどです。創業当時から多くのお客さんに愛されているイタリアンを味わってみませんか。スポット情報スポット名:トラットリアあるふぁ住所:大阪府大阪市北区角田町2-8 ホワイティうめだノースモール2電話番号:06-6312-1967
2018年07月02日桜の名所、目黒川沿いにたたずむ隠れ家バル都会の中にありながら、春になると桜の名所として多くの人が訪れる目黒川。四季折々の姿を見せてくれるその水面沿いに「KOOP-CAFE(クープカフェ)」はかわいらしく佇んでいます。女性やペット連れの方が多い、というスタッフさんの言葉もうなずける外観ですが、魅力はロケーションだけではありません。オリジナルのカフェメニューやスイーツが充実しており、常連さんが多く存在します。くつろげる店内にはオリジナルメニューがたくさん客席はテーブルとカウンターで構成されています。黒板いっぱいに書かれたドリンクメニューのほか、オリジナルのカフェメニューが並んでいます。ちょっとしたお茶から本格的なお食事まで、可愛らしいお店の外見からは想像できないくらい種類豊富なメニューは、常連さんならずとも心動かされます。合い挽き肉をたっぷり使った絶品タコライスそんな多彩なカフェメニューの中でも一番人気はこちらの「タコライス」。たっぷりの合い挽き肉と新鮮な野菜を、オリジナルのサルサソースとスパイスで仕上げた贅沢な一品は、とってもジューシーな仕上がりです。ライスにチーズを混ぜてあるのもお肉とマッチする秘訣とのこと。彩りとボリュームで、心もお腹も満たされます。濃厚な口当たりが人気のガトーショコラスイーツが充実しているのもこのお店の特徴。特にこちらの「ガトーショコラ」はオープン以来の看板スイーツになっています。しっとりとした生地には、有名パティシエも使用しているという濃厚なチョコレートの風味が詰まっていて、自然と笑顔になります。カフェメニューのあとでもすんなり食べれてしまうスイーツです。見てよし、訪れてよし、食べてよしのスパニッシュ・バル席数はカウンター4席、テーブル8席。こぢんまりとした暖かな空間で様々なメニューが堪能できます。開かれたエントランスから四季折々の姿を見せてくれる目黒川を眺めながら、オリジナルメニューやスイーツに囲まれるという贅沢な時間を過ごせます。東急東横線の「中目黒駅」から歩いて5分のところにあります。天気のいい休日に目黒川沿いをお散歩しながら訪れるもよし、ちょっと贅沢でゆるやかな夜の時間を過ごしに訪れるもよしという、様々な楽しみ方ができる「クープカフェ」にぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:KOOP-CAFE住所:東京都目黒区上目黒1-5-10 中目黒マンション1F電話番号:03-5725-6055
2018年06月21日「どんぶりグランプリ~絶景丼~」が、大丸梅田店 地下1階・2階 食品フロア「ごちそうパラダイス」にて開催される。期間は2018年5月30日(水)から6月19日(火)まで。美しい盛り付けの丼24種が集結「どんぶりグランプリ~絶景丼~」では、"豪快かつ美しい盛り付け"をテーマに、具材の量や形、盛り方などにこだわった絶景丼24種類が集結。会場では前日の「どんぶり売上個数」ベスト5を毎日発表するので、参考にしてみるのも良いだろう。稲三商店の「まぐろ味くらべ丼」は、本まぐろ、きはだまぐろ、いくらを贅沢に使用した1品。鮮やかな錦糸卵の上に、新鮮な海の幸が華やかに盛り付けられている。料亭の味 さえきは「活〆鱧の湯引き丼」を用意。活〆にした鱧に、特製の照り焼きだれをかけ、添えられた白ねぎ、梅干しと一緒に、さっぱりと食す。海鮮だけでなく、肉がメインの絶景丼も。マイグリルデリ「国産ロース×ロース丼」では、国産の牛ロースと豚ロースを食べ比べることができる。また、9種の野菜と、鶏の大葉チーズ巻きを彩りよく盛り付けた、ポール・ボキューズ「彩野菜丼」など野菜が主役のどんぶりも展開される。どの絶景丼を食べようか迷ってしまう人には「ガラポンどんぶり」もおすすめ。税込800円で、税込1,000円以上のいずれかのどんぶりが当たるガラポンに挑戦することができる。【詳細】大丸梅田店「どんぶりグランプリ~絶景丼~」期間:2018年5月30日(水)~6月19日(火)場所:大丸梅田店 地下1階・2階 食品フロア「ごちそうパラダイス」住所:大阪市北区梅田3-1-1メニュー例:・稲三商店「まぐろ味くらべ丼」(大) 3,500円(税込)・料亭の味 さえき「活〆鱧の湯引き丼」1,296円(税込)・マイグリルデリ「国産ロース×ロース丼」1,620円(税込)・ポール・ボキューズ「彩野菜丼」698円(税込)■ガラポンどんぶり期間:6月6日(水)~12日(火) 各日10:00~場所:地下1階東総菜<萬坊>前特設会場内容:税込800円で税込1,000円以上のいずれかのどんぶりがあたる。各日先着35名、1人1回限り。
2018年05月18日蕎麦屋だからこそできる“親子丼専門店”厳選素材の旨味を生かす“だしの力”日本酒がすすむ、季節替わりの酒肴蕎麦屋だからこそできる親子丼専門店白壁に丸窓を配したシンプルな店構え。店内はカウンターのみ吹田市の閑静な住宅街・桃山台に、10年前に開店した【蕎麦屋 木田】。千葉の蕎麦屋で修業を積んだ店主・木田伸也さんが打つ、本格派の蕎麦がお値打ちで楽しめる、北摂の人気店です。節目の10年目を迎え、「これを機に、思い切って新しいことに挑戦したい」と木田さんが構えた2店目は、意外にも親子丼専門店。一見、思い切った試みに思えますが、「修業先のお店では、手打ちうどんや丼も作っていました。最近は出している店も少ないですが、だしがしっかり効いた丼ものも楽しんでもらいたい」と木田さん。当時の経験を生かした、蕎麦屋だからこその親子丼は、この2号店だけのために考案された一品です。厳選素材の旨味を生かす“だしの力”具材の下にさらに卵黄が。丼は持ち帰りもOK丼の蓋を開けると、湯気と共に立ち上る芳しい香り。産地まで赴いて吟味した「ひょうご味どり」の心地よい弾力と香ばしい肉汁に、とろりと玉子の風味が溶け合い、中に隠れた卵黄を絡めると、さらにまろやかさが増します。本店の蕎麦も一緒に楽しめる、贅沢な親子丼とせいろそばのセット何より、本枯節を中心に取った正調関東風のだしと、濃口醤油を使ったキリッと辛いかえしが醸し出す、濃密な旨味が蕎麦屋の丼の真骨頂。後を引く味わいに、つい「もう一口」とどんどん箸が進みます。「鶏肉や卵も大事ですが、この濃厚なダシが味の決め手。今になって、修業時代の経験も生きていますね」という、まさに木田さん入魂の一杯です。日本酒がすすむ、季節替わりの酒肴低温で火を通し、しっとりと仕上げた『京鴨チャーシュー』半生の火入れが絶妙な『飯蛸柔らか煮』【おやこどん きだ】は夜のみの営業とあって、蕎麦屋でも提供する定番の酒肴に加え、この店限定の季節替わりの酒肴『ちょこっとおつまみ』も用意。じっくり低温で火を通し、肉の旨味を凝縮した京鴨のチャーシューや、新鮮な磯の風味を生かした飯蛸の柔らか煮など、手の込んだ一品が揃います。日本酒も、常時4~5種をラインナップ。だしの芳香が満ちるカウンターで杯を片手に、蕎麦前ならぬ“丼前”を楽しむ、この店ならではの趣向も存分に味わいたいですね。【おやこどんきだ】電話:06-6846-2234住所:大阪府豊中市中桜塚3-10-2 豊洋ビル1Fアクセス:阪急岡町駅から歩10分営業時間:17:00~21:00(L.O.)定休日:火曜・第4月曜日
2018年05月17日幅広い料理に使えるひき肉。ひき肉は包丁で切る手間もいらないので、忙しいときには大助かり。また手頃な価格で経済的なので、よく我が家に登場します。ただいつも同じメニューなので、家族は飽き気味…。今回はマンネリを打破するのにぴったりの、ひき肉を親子丼にアレンジしたレシピをご紹介します。たっぷりの卵でひき肉を包み込んだ親子丼。火の通りが早く短時間で作れるのに、しっかりとした味わいが叶うのはひき肉ならでは。ホロホロと食べやすいので子どもにもおすすめです。定番の親子丼ももちろんおいしいですが、たまには鶏ひき肉で作る親子丼もいいですね。■ひき肉で親子丼調理時間 15分 1人分650Kcalレシピ制作 料理家 保田 美幸<材料 2人分>鶏ひき肉 130~150g白ネギ 1/2本<合わせだし> だし汁 100ml(※) 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ4ご飯(炊きたて) 丼2杯分卵 3個ミツバ(刻み) 大さじ2お漬け物(お好みのもの) 適量(※)だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。<作り方>1、白ネギは斜めに薄く切る。卵は割って溶いておく。2、鍋に<合わせだし>を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ひき肉を加える。ポロポロになってきたらアクを取り、白ネギを加える。3、白ネギがしんなりしてきたら火を弱め、溶き卵の半量をまわし入れる。卵のまわりが少し固まって中心が半熟状になってきたら残りの溶き卵をまわし入れ、蓋をして火を止め、1~2分蒸らす。4、丼にご飯をよそい、3を半量ずつ分けて盛る。刻みミツバを散らし、お好みの漬け物を添える鶏ひき肉は牛や豚に比べて脂やくさみが少ないので、さっぱりヘルシーに食べられますよ。
2018年04月02日「渋谷肉横丁」の期間限定イベント「丼ぶりフェス」が、2018年4月1日(日)から4月22日(日)まで開催される。ありとあらゆる肉料理が集まる、肉好きにはたまらない肉のテーマパーク「渋谷肉横丁」。今回のイベントでは、同地に出店している各店舗が考え抜いて考案した至高の肉丼の数々が、ワンコイン500円から味わえる。メニューは、自家製スタミナだれでご飯との相性抜群の「スタミナ牛カルビ丼」や、馬肉を二色の押し寿司風丼に仕立てた「桜推し丼」、甘辛ジューシーな鶏肉と熱々チーズを合わせた「とろーりチーズのダッカルビ丼」など、定番から変わり種まで、全20種類がラインナップ。また、イベント期間中にすべての丼ぶりを制覇すると、渋谷肉横丁全店舗公認、アルコールも含めボトル以外すべてのドリンクが対象となる「年間フリードリンクカード」がプレゼントされる。【開催概要】丼ぶりフェス@渋谷肉横丁開催期間:2018年4月1日(日)~4月22日(日)場所: 渋谷肉横丁住所:東京都渋谷区宇田川町13-8 ちとせ会館2F料金:500円〜(各店舗異なる)<渋谷肉横丁 参加店舗&丼ぶり名>・縁にち「とろーりチーズのダッカルビ丼」・Rare Rare(レアレア)「和牛トウガラシの炙り丼」・fiocca(フィオッカ)「イタリアンロコモコ丼」・Birth(バース)「泡Don」・焼肉横丁てっぱん「ローストビーフ丼」・宵の空「トンテキチャー丼」・ブラジリアン酒場 デビル「シュラスコ丼」・えん家「漬けとりわさ丼」・牛の舌「牛タン丼」・Borracho(ボラーチョ)「レアから丼」・とりビアー「ミックス焼き丼」・肉寿司「桜推し丼」・呑みだおれ「松阪豚チャーシュー丼」・dao Thai(ダオタイ)「カオマンガイ」・肉の楽園「A5ランク山形牛のネギトロ丼」・肉○苑「霜ふり丼」・由雄「スタミナ牛カルビ丼」・三代目Oばかもん「極・焼肉丼」※順不同(都合により変更になる場合あり)
2018年03月30日鶏肉のボリューム感と、出汁の利いた卵のふわっとした感触がたまらない親子丼。しっかりおいしいものを作ろうと思うと、専用の鍋が必要だったり、火加減なども難しく、なかなか大変な料理です。でも電子レンジを有効に使えば、テクニック不要で、しかも5分でおいしい親子丼が出来上がるようです。驚くほど早くできる、スピード親子丼とそのアレンジレシピを紹介します。●卵トロトロレンジ親子丼レンジで5分、トロトロ卵でレンジ調理とは思えないおいしさのレシピです。【材料】・鶏肉…130グラム・玉ねぎ…1/4玉・砂糖…大さじ1杯・酒…大さじ1杯・しょう油…大さじ1杯・卵…1個・ご飯…200グラム・ネギ…お好み【作り方】1)耐熱ボウルに鶏肉、玉ねぎ、砂糖、酒、しょう油を入れてよく合わせ、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する2)溶きほぐした卵を回しかけ、さらに600Wのレンジで1分加熱する3)丼にご飯を盛り、具を滑らせるようにして乗せ、お好みでネギを散らして出来上がり専用鍋も、コツも不要なのにトロトロのお店のような親子丼が楽しめます!●焼き鳥アレンジ親子丼余ってしまった焼き鳥をそのまま親子丼に!【材料】・焼き鳥…3本・卵…1個・顆粒だし…小さじ1/4杯【作り方】1)卵に顆粒だしを混ぜて600Wのレンジで30秒チンしてよく混ぜる2)焼き鳥の串を外して卵をかける3)600Wのレンジで40秒チンしてご飯にかけたら完成仕上げに焼き鳥のタレや刻みのりをかけても相性バッチリです。手軽に作れておいしいスピード親子丼は、残業から帰った時や、夜食などにもぴったり!冷蔵庫に余った野菜やキノコなどを適当に加えればアレンジも無限大なので、ぜひトライしてみてください。(文・姉崎マリオ)
2018年03月25日連載第71回目は、男の人ならみんな大好き豚キムチ丼! あっという間にできて、スタミナたっぷりの丼ぶりメニュー。市販のキムチを使うので味つけも簡単で外れなし! 彼の夜食に作ってあげてみてはいかがでしょうか!『豚キムチ丼』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 71旬食材は、白菜!白菜の旬は寒い時期の11月から2月、秋から冬にかけておいしくなるお野菜です! 冬のお鍋など大活躍の白菜は、野菜のなかでも大根やキャベツに次ぐ多くの生産量があり、日本人の食文化には欠かせないお野菜です。そんな白菜には、風邪予防に有効なビタミンCが多く含まれています! 寒い冬、感染症が流行る季節だけに嬉しいお野菜ですね。風邪予防以外にもビタミンCは疲労回復や美肌対策にも有効です。ほかにもカリウムを含んでいるため、むくみ改善・予防にも効果があります。お漬物やキムチなど、手軽に手に入り、お鍋やさまざまな料理で活躍する白菜! ぜひ寒い冬は白菜を積極的にいただきましょう!材料はこちら!【材料(2人分)】●ごはん:茶碗多め2杯分●白菜キムチ:150g●豚こま切れ肉:150g前後●ショウガ:1かけ●タマネギ:1/2個●シメジ:1/2パック●ニラ:1/4束●酒:小さじ2●しょうゆ:小さじ1/4●きび砂糖:小さじ1/4●塩:適量●コショウ:適量●ゴマ油:大さじ1(仕上げ用)●エゴマの葉:2枚●温泉卵:2個●白いりごま:適量まず、下準備を始めます。~その1:ショウガ、エゴマの葉を千切りにします。●ショウガは千切りにする。●エゴマの葉は千切りにする。まず、下準備を始めます。~その2:タマネギ、ニラを切ります。●タマネギは1㎝幅のくし切りにする。●ニラは4㎝の長さに切り分ける。まず、下準備を始めます。~その3:シメジを細かく分けます。●シメジは石づきを切り落とし、細かくわける。では、作ります! まず、豚肉を炒めます。●フライパンにごま油を入れ、熱します。●ショウガを加え、香りが出てきたら豚こま切れ肉を入れ、塩コショウ、酒を加え、炒めます。タマネギを加え炒めます。●豚肉の色が変わってきたら、タマネギを加え一緒に炒めます。シメジを加えます。●タマネギがしんなりしてきたらシメジを加え、一緒に炒め合わせます。しょうゆ、きび砂糖を加えます。●しょうゆ、きび砂糖を加え、さっと炒め合わせます。ここでキムチを加えます。●キムチを加え、さっと炒め合わせます。最後にニラを加え、塩コショウで味を調えます。●ニラを加え、さっと炒め、塩コショウで味を調えます。器に盛りつけます。●器に温かいご飯を盛り、豚キムチを乗せます。●温泉卵、エゴマの葉も一緒に盛り付け、白ごまを散らします。おいしさのアレンジポイント♪お好みで豆もやしを加え一緒に炒めてもおいしいですよ♪
2018年02月20日和菓子店・ヒガシヤ(HIGASHIYA)では、葉巻に見立てた特製の菓子「HIGASHIYA HAMAKI 葉巻果(はまきか)」を数量限定で販売する。「HIGASHIYA HAMAKI 葉巻果(はまきか)」(税込5,400円)無花果、プルーン、レーズンの3種類の果実にカルダモンや山椒などの風味豊かなスパイスを合わせ、日本古来より食料を保存するために使われてきた朴葉で一本ずつ丁寧に巻いた一品。朴葉の香りとともに、それぞれの素材がもつ風味を活かしあう絶妙な味わいが楽しめる。価格は5本入りで税込5,400円。HIGASHIYA GINZA、HIGASHIYA man、HIGASHIYAオンラインショップにて販売、1月16日より予約受付中。なお、店頭受け取りは2月7日から14日まで。この他にも、ヒガシヤではこの時季の贈り物にぴったりな期間限定菓子を多数展開。「ニッキ豆」(税込864円)「ニッキ豆」(税込864円)と「ココアの落雁と和三盆豆の詰め合わせ」(税込2,592円)が現在販売中、ヒガシヤ定番の「棗バター」と、カカオマスをたっぷり使ったほろ苦い餡で榛(はしばみ)の実を包んだ菓子「榛摺 (はりずり)」が入った「棗バターと榛摺(はりずり)の詰め合わせ」(税込1,620円)が2月2日より販売される。販売期間はいずれも3月中旬まで、HIGASHIYA GINZA、HIGASHIYA man、HIGASHIYAオンラインショップにて取り扱い。ヒガシヤの和菓子で日本人の豊かな心に触れてみては。
2018年01月16日明けましておめでとうございます!料理研究家の河瀬璃菜です。2018年が始まりましたね。今年もよろしくお願いいたします!新年一発目のレシピは、皆様の新たなる年を良いものにするための「大寒の卵」を使ったレシピをご紹介します。■大寒の卵って?二十四節気の上で、「大寒」とは、1年で最も寒さが厳しい時期のことを指します。2018年の大寒の日は1月20日とのことです。寒さの厳しい時期に産まれた卵は、1年のうちで最も栄養価が高く、黄身も濃厚で、おいしい卵とも言われており、大寒の卵を食べると、その年を健康で過ごすことができるのだとか。 また、風水によると大寒の卵は、金運を呼ぶ縁起物ともされており、昔から好んで食べられているのです。今回は、そんな大寒の卵と縁起の良い食材を使って開運丼を作ってみました!早速ご紹介します。■めんたい豆腐のとろフワ丼材料(1人分)明太子1房絹豆腐1/2丁鰹節4g万能ネギ適量ご飯1膳めんつゆ(3倍希釈)小さじ1と1/2卵2個ごま油適量作り方1、明太子は皮から出す。絹豆腐は2cm角に切る。2、めんつゆと卵は混ぜ合わせる。3、中火で熱したフライパンにごま油を引き、2を半量流し入れたら、明太子、絹ごし豆腐を加え、半熟状になったら、もう半量を流し入れ、火をとめ蓋をし、5分おく。4、丼にご飯を盛り、鰹節を乗せたら、3を盛り、万能ネギを散らす。ふわふわの卵と、とろとろの豆腐が混ざり合った絶品丼!数の子同様に子孫繁栄の意味も持つ明太子、縁起のいい紅色がまた運気が上がりそうですね。年始に胃に優しいものが食べたいときにもぴったりですよ。■ごまブリの漬け丼材料(1人分)ブリ(刺身用)100g大葉2〜3枚ミョウガ1本ご飯1膳白いりごま適量卵黄1個Aめんつゆ(3倍希釈)大さじ1みりん大さじ1/2すりごま大さじ1すりおろし生姜1かけ作り方1、ブリは1cm幅に切る。ミョウガは輪切りにする。大葉は千切りにする。2、合わせたAにブリを漬け1時間冷蔵庫におく。3、ご飯に大葉、ミョウガ、白いりごまを混ぜ合わせたら、2を乗せ、卵黄をトッピングする。稚魚から成魚になるまで名前が変わっていくブリは、「出世魚」とも呼ばれています。お正月によく食べられる縁起もののひとつですよね。すべて食べられないときも、「漬け」にしておけば、次の日でも美味しくいただくことができますよ。■エビ玉あんかけ丼材料(1人分)むきえび100gしいたけ2枚卵3個水溶き片栗粉小さじ1ご飯1膳ごま油適量A味ポン酢大さじ1と1/2みりん大さじ1水大さじ1作り方1、むきえびは塩(ひとつまみ)と片栗粉(大さじ1)を揉み込み水洗いしたら、水気を拭き取る。2、しいたけは薄切りにする。卵は溶きほぐす。3、中火で熱したフライパンにごま油を熱し、むきえびとしいたけを入れさっと炒めたら、卵を流し入れ、混ぜ合わせながら半熟状態にする。4、器に盛ったご飯の上に、3をのせる。5、小鍋にAを煮立たせたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、4にかける。お好みでグリンピースを散らす。「腰が曲がるまで」という意味の長寿を表したエビ。かに玉ならぬエビ玉はプリッとした食感が美味しく癖になる味わいです。甘酢も味ポン酢を使えば簡単に作ることができますよ。完全栄養食とも呼ばれるほど、栄養豊富な卵、しかも大寒の日に生まれた卵なら、今年の運気も上がること間違いなし! 2018年は1月20日に生まれた「大寒の卵」を使ったレシピで、運気をアップしてみませんか。
2018年01月05日「旨い」にこだわり、とことん追求したお店連日朝早くから行列ができる「丼兵衛」は、札幌にお店を構えています。中央卸売市場の敷地内にあるこのお店では、新鮮な魚介や競り落としたばかりの食材をその日の内に“丼もの”で食べることができると評判になりました。「旨い」とは何なのか。その本質を見極めるために、実際に市場で働き修業を積んだ店長が辿り着いたのが“丼もの”なのだそう。新鮮さと美味しさをとことん追求した“丼もの”をここでいただくことができます。絶妙なバランスは素材全てにこだわった賜物市場の雰囲気に合うようレトロ感をイメージして作られた店内は、7席のカウンターのみ。どんぶりによそった酢飯に、活きの良い旬のネタを盛り付ける工程は見ているだけでも美味しそう。使うお米は地元の米問屋からその時期のお米を紹介してもらい、何度も試食を行った上で最も酢飯に適したお米を選別しているのだとか。酢飯の工程は手作業で行うため量に限りがあるので、酢飯が無くなり次第、営業は終了するそうです。素材の旨味を引き立たせる醤油にもこだわりが。創業以来、一切変更していない醤油は時間をかけて仕込んだ自家製醤油。出汁に近い味わいの醤油は独特のとろみを持ち、ネタと絶妙に絡みます。ここでしか味わえない!豪快な「満足丼」全ての具材が盛り付けられた「満足丼」は、人気ナンバーワンの海鮮丼。彩りよく綺麗に盛り付けられた魚介たちに食欲をそそられること間違いなし。大きいボタンエビはぷりぷりで甘く、マグロも脂が乗っていて新鮮なネタを余すことなく堪能できます。味噌汁が付いてくるもの嬉しいポイント。プラス300円で「蟹汁」に変更することができるので、存分に魚介を楽しみたい方にはそちらをおすすめします。煮込みに時間をかけた「蟹汁」は、具材は無くカニの出汁をシンプルに楽しむ一杯です。自分のタイミングで味の変化を楽しめる2色の海鮮丼カニといくら半々ずつで酢飯を隠した2色のどんぶり「かに・いくら丼」。紅白で飾られた丼ぶりは、片方ずつ交互に味を食べ比べ、最後は混ぜて2種類の味を楽しむ食べ方がおすすめ。いくらのぷちぷちとした食感とカニの旨味が絶妙にマッチした一品です。市場の舌の肥えたプロも唸る“丼もの”を提供する「丼兵衛」。お店の評価が市場全体の評価に繋がると考え、常に最高のものを作るよう心掛けています。札幌市営地下鉄東西線「二十四軒駅」徒歩10分。さっぽろ朝市の中に構えるお店で、リーズナブルで美味しい海鮮丼を食べてみませんか。こだわり抜いた味は、通いたくなるおいしさです。スポット情報スポット名:丼兵衛住所:北海道札幌市中央区北12西20 さっぽろ朝市電話番号:011-614-6533
2017年12月26日ローストビーフの火付け役!人気が絶えない行列店原宿店が東京で2号店目となる「Red Rock」は、神戸で大ブームを起こし、2014年9月に関東1号店として「高田馬場」にオープン。連日行列が絶えず、最長で3時間以上待つことでも有名になったお店は2015年6月に「原宿2号店」をオープンさせました。ローストビーフの火付け役となった「Red Rock」は、お昼時には必ず行列ができ、多くの人が高く積まれた「ローストビーフ丼」を目当てにお店を訪れます。お店の広さと回転率も人気理由の1つビルの地下1Fにある「Red Rock 原宿店」は、豪快に食べる丼物のイメージとは裏腹に、テーブルや椅子は黒で統一された落ち着きのある内装。8名が座れるカウンターが2ヶ所と10卓のテーブル席が設けられており、店内は48席と十分な広さとなっています。また、食券購入式のため、注文する手間がなく行列が出来ていても回転率が速いのもポイント。行列に驚いてしまいそうですが、あまり待たずにお店に入ることができます。山盛り赤身ビーフとヨーグルトソースとの相性が抜群!ご飯が見えないほど山積みにされた「ローストビーフ丼」は、お店の看板メニューでもあり、ローストビーフ人気の火付け役。大きくスライスされ、そのままでも十分美味しいローストビーフには甘辛いタレとヨーグルトソース、卵の黄身という反則のコラボレーション。黄身を好きなタイミングで絡めることにより味の変化が楽しめ、最後まで飽きることなく食べられます。並盛りは女性でもペロリと完食できてしまいます。並んでも食べたいローストビーフ丼神戸で大ブームとなり、関東進出2号店目となった「Red Rock 原宿店」は、JR山手線「原宿駅」から徒歩5分。明治通り沿いの原宿警察の向かいにあります。比較的空いている平日の夜が狙い目。並んでも食べたいと話題、「Red Rock」の「ローストビーフ丼」。ぜひお腹いっぱい堪能してください。スポット情報スポット名:Red Rock 原宿店住所:東京都渋谷区神宮前3-25-12 フジビル B1F電話番号:03-6721-1729
2017年12月07日東京駅周辺の商業施設内で「第二回東京駅丼グランプリ」が開催中です。インパクト抜群な丼から、超コスパの高い丼まで、全75種類が集結。今回はその中でもオススメな丼5つをご紹介していきます。東京駅を舞台にして繰り広げられる「東京駅丼グランプリ」商業施設としても十二分に楽しむことのできる「東京駅」ですが、現在東京駅を舞台にして『東京駅丼グランプリ』が開催されています!このグランプリ、昨年に引き続く2回目で、今年は10月2日(月)から11月19日(日)にかけて開催されています。今年は、昨年の「収穫の秋丼」「食欲の秋丼」「ユニーク丼」に、女性でも最後まで美味しく食べ切れる「コンパク丼」や、従業員のまかないから着想を得た「まかない丼」の2つが加わり、5つのテーマに合わせて、72店舗から75つの丼が登場します。参加者が審査員!みんなで決める「グランプリ」また、「グランプリ」なので、ただ食べるのではなく「投票」を行っているのも楽しいポイント!一般社団法人全国丼連盟の制定する「いい丼の日」の11月10日に投票結果を発表するそう。投票期間は10月25日までなので、お間違いのないようにお気をつけください!審査基準は以下の通り。丼を召し上がった方が、それぞれ5点満点で審査します。----------------------------------------①1つの料理としての完成度②見た目のインパクト・美麗さ③コストパフォーマンス④オリジナリティ----------------------------------------今回はそんな75種類の丼の中から、オススメの4つをご紹介していきます!【注目①】〔吾照里〕「韓流肉肉肉メガ丼」(1,480円)〔吾照里〕の「韓流肉肉肉メガ丼」です!上ハラミステーキと特選カルビ、ローストビーフという、「これでもかッ」というほど肉ののった丼。ピリ辛で、お肉の種類も違うので飽きずに最後まで楽しむことができます。●店舗エリア黒塀横丁●提供時間11:00〜22:00【注目②】〔過門香〕「W海老(チリ・マヨ)丼」(930円)〔過門香〕の出す「W海老(チリ・マヨ)丼」は、大人から子どもまで楽しめる丼。丼も満足できる大きさなので、お子さんと二人で食べるなど、親子で楽しむことのできる丼になっています。●店舗エリアグランスタ●提供時間終日【注目③】〔おさかな処 築地 奈可嶋〕「秋の彩り三色丼」(1,280円)これ一つで秋の味覚を楽しむことのできる丼になっています。写真だと「どれも一口くらいでしょ?」って思うかもしれませんが、そんなことありません!実物を見て食べてきましたが、どれも満足できるサイズ。この三色丼を食べれば秋を満喫しきったと言っても過言ではないかも!?●店舗エリア黒塀横丁●提供時間11:00〜16:00【注目④】〔HAMBURG WORKS〕「ワークス特製ハンバーグのチーズぶっかけどん」(1,620円)最後にご紹介するのがこちら!〔HAMBURGWORKS〕の出す「チーズぶっかけどん」なのですが、実はこの下、ごはんではないんです!ごはんの代わりに入っているのはなんと「パン」。食事としても楽しめますが、お酒とともにおつまみとして食べていただくのも非常におすすめです。●店舗エリアグランルーフフロント●提供時間15:00〜22:00ぜひ遊びに行ってみてください!旅の起点や経由地としてついつい通り過ぎてしまいがちな「東京駅」ですが、お立ち寄りの際はぜひ「東京駅丼」を召し上がって、お気に入りを見つけてみてくださいね!【イベント情報】●住所東京駅周辺商業施設(キッチンストリート・黒塀横丁・北町ダイニング・グランルーフ・グランルーフフロント・グランアージュ・グランスタ・グランスタ丸の内・キッテグランシェ)●開催日程10月2日(月)〜11月19日(日)●営業時間お店により異なる●定休日お店により異なる公式WEBサイト
2017年10月27日東海テレビ・フジテレビ系にて放送される10月スタートの新ドラマ「さくらの親子丼」の制作発表会見が、本日10月4日(水)都内ホテルにて行われ、主演の真矢ミキをはじめ、吉本実憂、本仮屋ユイカが登壇した。ドラマは、「空腹の人に無料で親子丼を食べさせてくれる」といううわさが都市伝説のように広まっている古本屋「九十九堂」が舞台。現代社会が抱える様々な問題を取材し、生きることの難しさと人とつながることの大切さを、清水有生のオリジナル脚本で描いていく。そんな「九十九堂」の店主で、悩める人々を迎え入れ親子丼をふるまう、真っ直ぐでちょっとおせっかいな主人公さくら役を演じる真矢さんは、「撮影が始まりまして、1か月が過ぎ、1か月間、親子丼を作り続けております。朝の番組と昼からドラマと、この秋は自分にとって充実しております」とコメントし、「親子丼の試作、一杯目は彼に食べてもらいました。彼はドラマのことで作っているとは知らなくて、非常に嬉しそうに待って、食べてくれました。一石二鳥でしたね。一石二鳥って言葉、私大好きなんですよ(笑)」と2008年に結婚した夫との微笑ましいエピソードを披露。また、幼い頃にある事情から親類の家に引き取られ、15歳で家出した17歳の少女・二宮あざみ役を演じる吉本さんは、今回不良役と言うことで、髪を染めて登場!「初めて金髪に染めました。役で染めさせていただくのはとても光栄なことなので、二宮あざみとしていま、孤独と戦いながら生きています。この作品は鋭くて深くてでもあたたかいと感じています」と作品の印象も語った。そして、16年前のある事件を胸に抱えながらジャーナリストとして忙しい日々を送る、さくらの娘・恭子役を演じる本仮屋さんは、「真矢ミキさんの娘役で、真矢さんとの共演は2回目です。親子という近い関係を演じるので、さぞ、和気あいあいとできるのかなと思ったら、結構ピリピリとしたシーンが続きまして、今日は和やかに真矢さんと談笑できることを嬉しく感じています」と明かしていた。一方、役柄との共通点について聞かれた真矢さんは、「皆さんにさくらと似ていると言われたのは、正義感とおせっかいな部分です。逆にセリフとはいえ、こんなに“ババア”と言われたことはないですね(笑)。今回、“おばさん”、“ババア”と嵐のように言われて、こうやって慣らされていくのかなと。記念すべき、ババア出発かな」と話し、周囲の笑いを誘う場面も。吉本さんは「役を演じると、一部分自分の中に入ってしまうようなところがあり、不良には絶対ならないでと言われました」、本仮屋さんは「正義感の強さという点では、私と似ています」とそれぞれ語った。また、話題にもなった高卒認定試験合格の件についても触れ、「朝の情報番組を任せていただいているので、せめて視聴者の方のレベルにまではいかないと」と受験のきっかけを語り、「今年の頭からやっていましたが、正直過酷でした。あまり弱音は吐かないタイプなのに『どうせ私は落ちますよ…』と、塾で弱音も2回ぐらい吐いたりして」と苦笑い。最後には、「最終的には土曜の夜に暖かい親子丼がお家に香るような、温かい週末にできたらと思います」とPRし終了した。「さくらの親子丼」は10月7日より毎週土曜日23時40分~東海テレビ・フジテレビ系全国ネットで放送(全8話予定)。(cinemacafe.net)
2017年10月04日肉が焼ける音と香りがするライブキッチンが魅力北海道・新琴似「銀の舞」は大通りに面したビルの1階にあり、黒に白い文字で「銀の舞」と書かれている看板が目印です。調理の様子が見えるようになっているオープンキッチンには、炭火の焼き台があり、肉の焼ける音と香ばしい香りが店内に漂っています。小上がりになった掘りごたつ席とカウンター席になっている店内は、一人でも家族連れでも入りやすい雰囲気が魅力です。ブランド豚の名前に恥じない豚丼を提供したい店名は、豚丼に使っているブランドポーク「樽前湧水豚」の旧名がその由来。ヴィクトリーポークのブランド豚の名前に負けないよう、店主が自身へプレッシャーをかけるため名付けられました。「樽前湧水豚」は、北海道の大自然のきれいな湧水を飲んで育った豚肉で、低脂肪、低カロリーでありながら高たんぱくというヘルシーな肉質が特徴で、その甘みが豚丼では引き出されています。美肌効果もあるため、ぜひ女性に食べていただきたいと店主は語ります。ペロッと完食できる「銀の舞豚丼(Bセットランチ)」「銀の舞豚丼(Bセットランチ)」は豚丼、味噌汁、漬物、デザートとドリンクも付いた豪華なランチメニュー。豚丼は、醤油、味噌、辛味噌、葱塩、カレー塩の5種類から2つを選択できます。デザートもカタラーナ、白玉クリームぜんざいから選べるので、自分の好みに合わせることが可能。何度食べても飽きずにペロッと完食できてしまう人気メニューです。程よいサイズの豚丼とデザートが魅力の「女子盛り」女性におすすめのメニューが「女子盛り」です。豚丼を通常の3分の2の量に抑えた女子専用丼は、デザート付きで女子に嬉しいメニューとなっています。豚丼の締めにはお茶漬けがおすすめ。肉1枚程度とご飯をほんの少し残したら、温かい出汁茶をお願いしましょう。付け合せの漬物を入れ、出汁茶を注いで食べる豚丼茶漬けは絶品! 柚子こしょうや七味などお好みで調整して食べてみてください。デザートのアイスとカタラーナは、これを目当てに来る人もいるほどおいしく、お腹も心も満足できます。豚の甘みを引き出す秘伝のタレで焼く究極豚丼このお店で味わえる「樽前湧水豚」は上質かつ柔らかい肉質で、おいしく食べられる厚さ4ミリがこだわり。肉の甘みを引き出す秘伝のタレに漬けて焼き、香ばしい香りに食欲がそそられます。締めの出汁茶でいただくお茶漬けは、このお店ならではの味わいです。豚丼のテイクアウトの他、事前の注文で通常とは違うお弁当の用意もしてくれます。店内で食べる時も、予約すればイタリアンも用意するなど、ニーズに合わせてくれることも嬉しいお店です。「銀の舞」は、JR学園都市線「新琴似駅」から徒歩15分、地下鉄南北線「麻生駅」から徒歩20分ほどの場所にあります。西野屯田通に面した清水目ビルの一角にあり、お店の真横と車庫に駐車場があるので車が便利です。このお店でしか味わえない新感覚のおいしい豚丼を、ぜひ食べてみてください。スポット情報スポット名:銀の舞住所:北海道札幌市北区新琴似7条14-6-24 清水目ビル電話番号:011-788-4847
2017年09月25日10月スタートの真矢ミキ主演新ドラマ「さくらの親子丼」に、「A.B.C-Z」の塚田僚一が出演することが決定。塚田さんが演じるのは、真矢さん演じるさくらのよき理解者・中西俊太役。“さくらが一番心を許している人”ということで、塚田さんは「とても大事な役どころだと感じていて、正直、プレッシャーもあります。でも、重要な役をいただいたからには、ちゃんと地に足をつけていかなくてはという気持ちが強いですね」と意気込みのコメントを寄せている。物語は、「空腹の人に無料で親子丼を食べさせてくれる」といううわさが都市伝説のように広まっている古本屋「九十九堂」が舞台。そこを営む店主・九十九さくら(真矢ミキ)は、“行き場を無くした人々”に「親子丼」をふるまい、彼らのお腹を満たすだけでなく、心までをも温めていく…というストーリー。「九十九堂」の店主であり、ある少女の起こした事件により長男を亡くした過去を持つさくら役を真矢さんが演じるほか、吉本実憂、本仮屋ユイカらが出演する。バラエティ番組では“愛されるキャラクター”として引っ張りだことなっている塚田さんが今回演じる中西俊太は、さくらのもとに親子丼用の鶏肉と卵を配達する肉屋の店員で、かつては関東一帯を制圧した暴走族の元リーダー。さくらの亡くなった長男とは幼なじみで、さくらの経営する古本屋・九十九堂の通称“たまりば”に出入りする人たちの様子を報告するなど、さくらのよき理解者であり、情報屋としても“さくらの親子丼”を支えているという役どころ。演じる上で「自分の中で俊太をどう演じていくかというよりは、さくらさんが一番信頼できる人が俊太という、距離感、関係性を大切にしていきたい」と話す塚田さんは、「監督からは『(塚田さんの)いまのままで、元気で明るくでいいよ』とありがたいお言葉をいただきました。俊太が着るTシャツにも彼の人柄が出ていると思いますので、注目してくださいね」とアピール。また、「さくらが作る親子丼のように、温かい気持ちになった思い出の料理」について問われると、「『A.B.C-Z』のメンバーと食べたステーキ」だそうで、「以前、ワーキングホリデーに行って自分たちでお金を稼いで生活するという番組の企画があり、そのときに本当にお金がなくて一枚のステーキを5人で分けて食べました。“肉を分け合う仲”になったと、絆を感じました(笑)」とエピソードを披露。初共演の真矢さんについては「撮影現場で真矢さんが、『さくらと俊太はできあがっている関係性だから』と気遣ってくださったので、『(演技で)失礼があったらすみません』と言いました(笑)。色で例えるなら“オレンジ”です。包み込んでくれるイメージがあります」とコメントし、「このドラマは自分らしさが見つかるヒントが詰まっている作品だと感じています、応援よろしくお願いいたします」とメッセージを寄せている。「さくらの親子丼」は10月7日より毎週土曜日23時40分~東海テレビ・フジテレビ系全国ネットで放送(全8話予定)。(cinemacafe.net)
2017年09月23日女優の吉本実憂と本仮屋ユイカが、10月スタートの真矢ミキ主演オトナの土ドラ「さくらの親子丼」に出演することが決定。吉本さんは、本当の母親のように接してくれる、真矢さん演じるさくらに心を開いていく家出中の少女・二宮あざみ役、さくらの娘・九十九恭子役を本仮屋さんが演じる。東京・大田区。羽田空港にほど近い下町とも言える雑多な雰囲気の中、ぽつんと一軒の古本屋「九十九堂」がある。漫画を中心に揃え、幅広い世代が訪れる店の主人・九十九さくら(真矢ミキ)は、 少し変わった毎日を送っていた。古本屋の奥には「たまりば」と呼ばれる一室。そこには、どこからともなく“行き場を無くした人々”が集まる。すると、主人のさくらは深く詮索するでもなく「親子丼」を出す。相手が誰であろうと無料。それがうまい。お腹を満たすだけでなく、心まで温めてくれるような。空腹が満たされた“行き場のない人”は、少しずつ自分のことをさくらに話し始めるのだ。それをさくらは聞く。あるときは笑顔で励まし、あるときは共に涙を流しながら。「泣きたいときは泣けばいい。落とした涙の粒だけ幸せの花が咲くんだから」それがさくらの口癖。そして今日もまたひとり、ふたりと、現代社会からはみ出してしまいそうな人間が、九十九堂を訪れる――。少年院出所後、妹の夢のために貧乏ながらも明るく懸命に生きる少年。「この子さえいなければ…」と日々悩み続けるシングルマザー。複雑な家庭環境から摂食障害に悩む女性教諭。会社で居場所を失った自閉症の男性。いまを生きる人々の、様々な事情、リアルな感情が浮き彫りになっていく。そんな中、さくら自身もまた、悲しい過去と向き合うことに。さくらが親子丼を無料で振る舞うキッカケになった、16年前の出来事とは。ある日、九十九堂を訪れた一人の少女・二宮あざみが時計の針を巻き戻していく…。第13回全日本国民的美少女コンテストでグランプリに輝き、主演ドラマ「クズの本懐」が話題となった吉本さん。今回の役どころについては「初めて演じる役柄」だと言い、「ひとまとめにされますが“不良”という役です。でも人間はひとりひとり違います。あざみは人は信用しない女の子で母親というワードには敏感です。そんな感情を持っていて、とても挑戦しがいのある役です。でもそういう感情を持っているからこそ人として、とても可能性のある女の子だと思いました」と印象を話す。また、真矢さん演じるさくらは、結婚後1男1女に恵まれ、平凡で幸せな毎日を送っていたが、長男が17歳のとき、ある少女の起こした事件に巻き込まれて死亡。心に深い傷を残し、夫とも離婚している。あざみは、そんな長男を失ったさくらの深い心の傷と関わりがあるキーマンとなる人物だ。そんな真矢さんとは今回が初共演。「オレンジ色のオーラといいますか、太陽のようなぬくもりをを持っていらっしゃる方」と真矢さんの印象を明かした彼女は、「早くあざみをさくらさんの暖かい心で包み込んで欲しいです」とコメント。本作を通して「人は変われる」ということを伝えたいと話す吉本さんは、「もしいま、何かで立ち止まっている方がいたら、少しでも進んでみようと思ってくれるような、このドラマが背中を押すきっかけになれたら嬉しいです。一生懸命演じます、ぜひご覧ください」とメッセージを寄せている。一方、さくらの娘・恭子を演じるのは、本仮屋さん。兄を失ったときの心の病を乗り越え、現在はフリーライターとして活躍、家を出て一人暮らしをしているという役柄だ。真矢さんとは2012年放送の「奇跡のホスピス」で先輩後輩役で共演した本仮屋さんは、「今回は親子。より近く濃い関係で演技するのが光栄」と今回の共演を喜び、役については「やりきれない思いや、ずっと抱えてきた辛さ、親子だからこそ生まれる葛藤をみてくださる方にも感じていただけたら嬉しいです」とコメントしている。「さくらの親子丼」は10月7日(土)より毎週土曜日23時40分~東海テレビ・フジテレビ系全国ネットで放送(全8話予定)。(cinemacafe.net)
2017年09月04日こんにちは、海外在住プロママライターのさとうあきこです。食欲が落ちているとき、時間がないとき、料理する気になれないとき。わが家で“丼”が登場する日には、そんなマイナス要因がどんよりと溜まっていることが多いようです。逆に、今日はガッツリと食べるお客さまがくるぞ!という日にも“丼”は大活躍です。そんなわが家の定番“丼”は、手間も洗い物も少し、材料もシンプルそのもの。それでも、食べればちゃんとおいしくしっかりヘルシーを目指して工夫した結果、生まれたレシピのうち2つをご紹介します。●(1)超簡単スンドゥブ丼キムチと豆腐の二大ヘルシー食材で作る“スンドゥブ丼”は、夏バテ気味の気分と腹具合 にピッタリ。冬にもおいしいけれど、わが家では夏場を中心にたびたび登場します。基本材料は、「キムチ」「豆腐」とご飯。これだけ。ここに、アサリのむき身やシーフードミックス、豚肉、鶏肉などを加えればガッツリスタミナ系に、残りものの野菜をジャンジャン入れればダイエット系に変身。味付けもキムチがほとんどしてくれる ので、必要に応じて粉末ダシや醤油を加える程度の簡単さです。もちろん作り方も超簡単。全部の材料を鍋に入れ、1人前あたり100ml程度のだし汁を加えてクツクツと煮込むだけ。肉類を加えるときには、最初にゴマ油でにんにくやしょうがと一緒に軽く炒めてから水分と材料を加えるとよりコクがでます。今回は豚バラとしめじ、ネギを加えて煮込み、生卵をプラスしていただきました。温玉をプラスしたり、韓国のりをちぎってのせたり、ちょっと豪華にタレづけカルビを焼いてトッピングしたりしても、とってもおいしいです!1人分でも10人分でも鍋のサイズと材料の量が変わるだけ。手間はほとんど同じ です。また、多めに作った残りものを冷やしておいて、冷やしうどんや春雨麺にかけて冷たいスンドゥブ麺にすれば二度楽しめます。●(2)こってりトムカーガイ丼タイ料理は必要なスパイス類の入手が難しく、なかなか自宅で簡単に……とはいかなかったのですが、最近はタイ系インスタントが出回るようになり、手軽においしいタイ料理を楽しめるようになりました。ここでご紹介するトムカーガイ丼もそんなインスタントを応用 して、ご飯と一緒に食べる丼ものです。材料は、「トムヤムクンの素」「ココナッツミルク」とご飯だけ。ここに鶏肉、きのこ(今回はエリンギ)、たけのこ(水煮)、オクラなどをプラスします。作り方は、まずトムヤムスープを作ります。わが家ではタイや専門店で購入した固形スープの素を使うこともあれば、缶詰の完成品を使うこともありますが、今回はトムヤムインスタント麺の粉末スープを使用しました。鍋に加える水の量を控えめにして濃いスープを作り、そこに鶏肉や野菜を投入してひと煮立ちさせたら、ココナッツミルクを適量プラスします。わが家では1人当たりスープの素を1袋、水は100ml程度、ココナッツミルクは100ml程度。これでかなり濃厚なトムカーガイスープが出来上がります。ご飯にかけるときには、丼にしたり、今回の画像のようにカレー風に横乗せにしたり。仕上げにはお好みでパクチーをのせ 、ライムかレモンを絞ればタイトムカーガイ丼が完成。残ったインスタント麺は夏の鍋のシメ用に回しています。●まとめとして韓国の健康と美肌の素とも言われるキムチと豆腐の黄金ペアに、いろいろな食材をマッチングさせるスンドゥブ丼。タイの独特の辛さやスパイスの風味をココナッツミルクでマイルドに変身させるトムカーガイ丼。どちらも出身は外国ですが、強いクセを押さえた日本人好みの味 に仕上がります。ちょっと食欲が落ちているとき、簡単にガッツリと食べたいときなどの奥の手としてお試しください。まずはレシピ通りで定番丼に仲間入りさせたなら、次は具やトッピングを工夫して、いろんな自己流アレンジを楽しんでみてくださいね。●ライター/さとうあきこ(海外在住プロママライター)
2017年08月10日吉野家は7月3日の10時から、「サラシア牛丼」(並盛480円・税込)を全国の吉野家店舗で発売する。同商品は、吉野家秘伝の牛丼のタレに「サラシア由来サラシノール」を加えて仕上げた牛丼。「サラシア由来サラシノール」は、インドやスリランカなどで古くから健康維持のために、お茶などとして愛飲されてきた天然植物「サラシア」に含まれる成分のこと。食事から摂取した糖の吸収をおだやかにし、食後の血糖値の上昇をゆるやかにする効果があることが報告されているという。同商品の味は、「サラシア由来サラシノール」を加えても、従来の牛丼と変わらないとのこと。糖分や血糖値が気になる人におすすめだという。
2017年07月01日「週末はどこに出かけようかな」と思ったときに、今しかできない親子の思い出作りにおすすめなのが「山」。最近はトイレも整備され、ケーブルカーやロープウェイを使ってかなり手軽に楽しめるようになっています。園児や小学校低学年でも、十分楽しめる山はあるので、「え? 無理無理」と言わず、今年はチャレンジしてみませんか?■親子ハイキングで体験できる、こんないいこと「ハイキングなんて面倒くさい」と思ってしまいそうですが、親子で山に行くと、自然にふれてリフレッシュできるのはもちろんですが、それ以外にもいいことはたくさん。1)大人も運動不足解消デスクワークや決まった行動範囲で、子育て世代は意外と運動不足になりがち。景色を見ながら、子どもを助けながらのハイキングは運動不足解消にバッチリです。2)子どもと向き合える歩いている間は、子どもと歌を歌ったり、お話をしたり、と子どもと向き合う時間に。自然の中で、目的地に向かいながらだと、話もはずみそうです。3)親子の絆が深まる困難な道は子どもの手を取りながら歩き、子どもを手助けしながら、目的地へ。時には苦労しながら目的地にたどりつけば、「一緒にやった」という達成感も大きくなります。4)子どもの成長がわかる「あれ? こんなに歩けたっけ?」「意外にがんばれるんだな」と子どもの成長がわかるのも、ちょっぴりガンバリが必要なハイキングならでは。もしかしたら、「疲れた~」「もう歩けない」を連発するわが子にガッカリするかもしれないけれど、次回以降の成長に期待しましょう!5)それぞれ違う楽しみ方ができる「鳥の声が聞こえる」「おもしろい石!」「風が気持ちいいね」「この道好き」など、歩いている途中にも発見はいっぱい。子どもならでは気づきを教えてくれるかもしれません。■まずは山選びがポイント初めての体験は重要。山選びを失敗すると、「ハイキング=楽しくない」と子どもが思ってしまいそうです。まずは登りやすい簡単な山で達成感のある、楽しい体験となることが大切です。道がなだらかで登りやすいことはもちろんですが、それ以外に次のポイントを参考に、まずは登る山を決めましょう。・情報が多く、人の多いにぎやかな山どこにトイレやお店があり、どんな道か。まずはしっかり情報収集できる山を選びましょう。人が多いにぎやかな山は、うっそうとした人の少ない山より楽しい雰囲気なだけではなく、何か困った時に人に助けてもらえる、という利点もあります。・家からのアクセスがいい山山にたどり着くまでに時間がかかると、子どももグッタリ。まずは家から行きやすい山や駅からのアクセスのいい山を選びましょう。・ケーブルカーやロープウェイ、リフトのある山高尾山やつくば山など、山の中腹をケーブルカーやリフトが通っている山だと、行きか帰りのどちらかに利用すれば、ラクに山を楽しめます。無理にがんばらせすぎず、乗り物も利用して楽しいハイキングに。 ■「低くても山は山」。安全&楽しいハイキングにするにはどんなに低くても、人が多くても、やっぱり子どもと一緒に行くハイキングは大人だけで行くよりも注意が必要。1)余裕を持ったプランで子どもと一緒だと想定外のハプニングは起こりがち。大人の1.5倍は時間がかかると考えて、余裕を持ったプランを立てましょう。2)道やトイレなど事前にしっかりチェック歩く距離や標高だけでコースを選ばず、小さな子どもでも歩きやすい道かどうか事前にネットや観光課などに問い合わせてチェックをして、コースを決めましょう。トイレがどこにあるかも頭に入れておくと安心。3)天気、体調が悪いときは無理をしない山の天気は変わりやすいので、当日は山の天気をしっかりチェック。天気に合わせてスケジュールも考えましょう。また、親子どちらかが体調が悪かったら、無理をせず、仕切り直しましょう。4)子どもが楽しく歩ける工夫をする手をつないで登って、ハイキングは親子のスキンシップを育む絶好の機会。また、歩くのが飽きそうな時は、一緒に歌を歌ったり、クイズやゲームをしたり、時々ごほうびのアメをあげたり、と工夫して楽しいハイキングに。5)絶対に目を離さない少し大きくなると、どんどん子どもが先に行ってしまったりすることがあるかもしれないけれど、そのようなことがないように注意。谷側を大人が歩く、登る時は大人が子どもの後ろを歩く、下る時は大人が先に立つなど安全を心がけましょう。 ■持って行く荷物はコレ! 小さな子どもにもマイリュック途中に自動販売機があったり、頂上でラーメンやお団子を食べられたりする山もあるけれど、やはりどんな山でも準備はしっかりしたいところです。子どもも小さなリュックを用意し、自分の上着やお菓子などを入れて持たせましょう。▼服装・靴(歩きやすいスニーカー)・帽子・手袋または軍手・長袖、長ズボン(脱ぎ着しやすい薄手のものでこまめに温度調節)▼持ち物・雨具(レインコート)・着替え(靴下・下着・シャツ・ズボン)・タオル・軍手・水筒・お弁当・おやつ(アメやドライフルーツなど休憩時にちょっと口にできるものも◎)・レジャーシート・ビニール袋(ゴミ袋にもなり便利)・薬・バンドエイドなど救急用品・ティッシュ・ウェットティッシュ協力: 「親子でおでかけ」 (交通新聞社)首都圏から日帰り、または1泊で気軽に行ける親子のおでかけプランを提案。「緑のなかへ!」「遊んで学ぶ」「おいしく体験」「水辺へGO!」「のりもの大好き」の5つのカテゴリーに分け、それぞれ親子で楽しめる体験施設や美術館、レストラン&カフェ、公園などの情報を多数掲載しています。次のおでかけの計画作りに、役立ててみては?
2017年06月15日アボカドは栄養価に優れている食材としても知られています。そんなアボガドと超鉄板コンビといえば「マグロ」。今回はそんな最強コンビがおしゃれな丼になるレシピをご紹介です。 暑くなるこれからの季節、たっぷりの大根おろしでサッパリいただけるため、体がバテ気味な方にもおすすめの一皿といえそう。ニンニクの香りも程よいアクセントになります。色鮮やかでオシャレな見た目は、まるでカフェでランチをしているような気分のご褒美ごはんになります。たまにはおうちカフェで、ゆったりした時間を過ごしませんか?■マグロとアボカドのサッパリおろし丼調理時間 8分 1人分584Kcalレシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美<材料 2人分>酢飯(またはご飯) 丼2杯分マグロ(刺身用) 1/2サク 塩コショウ 少々 オリーブ油 適量 ニンニク 1/2片アボカド 1個大根おろし 適量ポン酢 適量 <下準備>・マグロの両面に塩コショウを振る。ニンニクは薄切りにする。アボカドは種を取って皮をむき、1cm幅に切る。<作り方>1、フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、ニンニクがキツネ色になったら取り出し、マグロを表面だけ焼く。バットに取り出してキッチンぺーパーで油をきり、そぎ切りにする。2、丼にすし飯をよそい、マグロとアボカドを交互に並べ、水気を絞った大根おろしをたっぷりのせる。(2)で取り出したニンニクをのせ、ポン酢をかける。大根おろしはおろして数時間たつと臭みが出てしまうので、できるだけ料理の直前におろすのがおすすめです。臭みが強く出て気になる場合は、さっと水で洗い、水気をしぼって使ってみてください。
2017年06月03日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。子どもの好きなものを作ると、ついお肉のおかずが多くなってしまう、というお悩みの声をよく聞きます。お肉料理が続いてしまってちょっと気になる時は、良質な植物性タンパク質がとれる大豆料理をとりいれてみましょう。今回はなんと15分で完成、ボリューム満点でご飯もすすむ「油揚げのしょうが焼き丼」をご紹介します。男の子もきっと大満足の一品です。■ご飯と一緒に食べたい大豆製品「畑のお肉」ともいわれている大豆には、タンパク質が豊富に含まれています。大豆はコレステロールがゼロなのも特徴です。油揚げは豆腐を切って油で揚げたもので、大豆に含まれる良質な栄養がそのままいただけます。古くから米や大豆などを食生活に取り入れ、世界の最長寿国になった日本。お米と一緒に大豆製品をいただくと、互いに不足しているアミノ酸を補い合ってバランスよく食べることができます。今回ご紹介する「油揚げのしょうが焼き丼」は、ご飯と油揚げとお野菜を一緒にいただける、一品完結丼。帰宅後パパッと15分で作ることができますよ!■「油揚げのしょうが焼き丼」の作り方調理時間 15分【材料】2人分炊いたご飯 1合分油揚げ 2枚 玉ねぎ 1ケ 水 200cc本みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ2油 大さじ1おろししょうが 小さじ1青菜の浅漬け 適量紅しょうが 適量【作り方】1、玉ねぎは繊維に沿ってくし切りにする。油揚げは横半分に切る。2、鍋に油揚げと水、本みりん、しょうゆを入れて落し蓋をして中弱火にかけ、途中で裏返して5分ほど煮る。3、フライパンを熱して油を入れ、中弱火で玉ねぎを炒める。4、玉ねぎが透明になったら 2 を煮汁ごと加えて煮切る。おろししょうがを和える。5、丼ぶりに青菜の浅漬けを和えたご飯を盛り付けて、4 と紅しょうがを添える。ご飯に浅漬けを混ぜて紅しょうがを添えると、さっぱりといただけます。ボリュームおかずにお野菜もプラスでき一石二鳥。帰ってきて速攻、お子さんのおなかを満たすことができます。お弁当のおかずにもオススメです。■おいしいのは、伝統的な材料で作られた油揚げお豆腐や油揚げを選ぶときは、油と凝固剤に注目してみましょう。圧搾の菜種油を使っている油揚げは、油抜きの必要がありません。また、凝固剤は海水から塩ができる過程で生成される塩化マグネシウム(ニガリ)で固められているものを選びましょう。筆者は、消泡剤などの添加物が入っていないものを使っていますが、やはりおいしさが違うように感じています。■「油揚げ煮」 翌日はこうアレンジする!味をつけた油揚げは、リメイクが自在。・酢飯を詰めていなり寿司に・うどんにのせてきつねうどんに・刻んでネギと一緒に卵とじにして衣笠丼に・刻んでお野菜と和え物やサラダに・開いて中に豆腐とお野菜を詰めてグリル焼きに煮た油揚げは2、3日は日持ちするので、常備菜としてもオススメです。子どもも喜ぶがっつり満足おかず、ぜひお試しくださいね。
2017年05月25日ジョージ・クルーニーの56歳の誕生日に、妻のアマルさんが特製のバースデー・ケーキをプレゼントした。6日(現地時間)に56回目の誕生日を迎えたジョージは、現在双子を妊娠中の妻・アマルさんとロンドンで過ごしているが、そこに親友のシンディ・クロフォード&ランディ・ガーバー夫妻がお祝いに駆けつけた。ジョージはランディと2人にテキーラのブランド「カーサミーゴス」を立ち上げている。ランディの誕生日は4月27日で、アマルさんは2人のためにバースデー・ケーキを用意。砂浜を模した土台にパームツリーやバーカウンターをあしらい、ボトルやグラスを乗せたカウンター内にはジョージとランディをかたどった人形が置かれ、「ハッピー・バースデーアミーゴス!」というメッセージが添えてある。56歳の誕生日を、ごく親しい友人たちのみを招いたディナーで祝ったジョージは、最後にサプライズで出てきたこのケーキに大喜びだったという。ランディは、ケーキを前にジョージと笑顔のツーショットを「僕らの誕生日をカーサミーゴス・スタイルで祝っています。クールなケーキをありがとう、アマル」というコメントを添えて、インスタグラムに投稿した。Celebrating our Birthdays @casamigos style. Thanks for the cool cake Amal. #houseoffriendsRande Gerberさん(@randegerber)がシェアした投稿 - 2017 5月 8 6:43午前 PDT(text:Yuki Tominaga)
2017年05月10日丼メニューが好きだという日本人は多い。揚げたてサクサクのてんぷら、卵をまとったしっとりしたカツ、甘辛く煮られた牛肉……。丼メニューの多くはご飯が進む具材がこんもりと盛られており、ついつい白米を大盛りにしてしまう人もいる。炭水化物たっぷりになってしまいがちな丼ものは、ダイエット時の大敵と言っても過言ではないが、そんな丼メニューを「ご飯をがっつりと食べ過ぎてしまう」という観点でみてみると、どの丼ものが上位にくるのだろうか。丼メニューの定番である天丼やカツ丼、親子丼、牛丼が上位に来るのか、はたまた――。この答えを探るべく今回、マイナビニュース会員307名に「ご飯を大盛りにしたくなる丼メニュー」に関するアンケートを実施。好きな理由も聞いたので併せて紹介しよう。Q. ついご飯を大盛りにしてしまう丼メニューとその理由を教えてください1位: 牛丼(41.4%)2位: カツ丼(36.8%)3位: うな丼(33.6%)4位: ステーキ丼(26.7%)5位: ねぎとろ丼(25.7%)■牛丼・「牛丼のタレだけでお代わりできるから」(53歳男性/その他/専門職関連)・「牛丼は気軽に食べられておいしいし、トッピングもバラエティー豊富だから」(44歳男性/食品/技能工・運輸・設備関連)・「牛丼は普段からチェーン店で食べてますが必ず大盛りです。肉がおかずでご飯が並ということは男子ではありえません」(48歳男性/レジャーサービス・アミューズメント・アート・芸能関連/営業関連)・「当家では黒毛和牛で牛丼を頻繁に作るが、炊き立ての白米に非常に合う」(43歳女性/サービス/専門サービス関連)・「私以外の家族は牛肉が好きではないので家庭では食えない。牛丼は外食でしか食べられない特別なものだから」(52歳女性/その他/その他)■カツ丼・「トンカツに溶き卵と玉ねぎ、出汁のかかった丼物の中で最強に好きなカツ丼。毎日でも食べられるぐらいガッツリでおいしいと思う」(34歳男性/その他/その他)・「やっぱり肉類とご飯の組み合わせは最強で、自分の限界を超えてでもおかわりしたくなる」(54歳男性/ソフトウェア・情報処理/IT関連技術職)・「たれとトンカツは食欲をそそる」(60歳以上男性/その他/その他)・「カツだけでもおいしいが、違う魅力がある」(34歳女性/銀行/事務・企画・経営関連)■うな丼・「うなぎはやはり高級食材でめったに食べられないので、ご飯を大盛りにした上でつゆだくにして、うなぎをより長い時間楽しめるようにしています。うなぎが先に終わっても、うなぎのつゆの『つゆだくご飯』でもう1回、別のおいしさを楽しめるのも最高です」(45歳男性/システムインテグレータ/IT関連技術職)・「うなぎの香ばしく焼けたフォルム、あまじょっぱいタレ、いずれもご飯にベストマッチするから」(53歳男性/海運・鉄道・空輸・陸運/IT関連技術職)・「価格が高く食べる機会が少なくなった。ふわっとした食感とタレの味でご飯多めでも食べられるから」(39歳男性/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)・「特に高騰中の国産うなぎは匂いだけでもワクワクします」(48歳女性/その他/その他)■ステーキ丼・「丼ものは大好きでどれも捨てがたかったんですが、他はほどほどのごはんの量でいいけれど、ステーキはごはんが欲しくなるな~と思って」(38歳女性/その他/その他)・「ステーキ自体がおいしいし、丼にすることでご飯にも味がしみておいしいから」(25歳女性/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)・「味が濃いほどたくさん食べられます」(57歳男性/その他/その他)・「うますぎて肉汁だけでもう1杯食える」(28歳男性/電力・ガス・エネルギー/事務・企画・経営関連)■ねぎとろ丼・「無性に食べたくなることがある。贅沢な気持ちになれるから」(30歳男性/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)・「食べやすくて軽くておいしいから」(42歳女性/その他/その他)・「基本的にまぐろが好きで、初めてねぎとろを食べた時はあまりのおいしさに感動した」(44歳男性/その他/その他)■総評5人に2人からの支持を得た牛丼が1位となった。甘辛く煮られた牛肉とたまねぎで白米が進むというコメントも目立ったが、圧倒的に多かった意見は「牛丼のタレだけでもご飯が食べられる」というもの。「つゆだく」といった具合に量を指定するオーダー方法があるほど、牛丼とそのタレは切っても切り離せない存在だ。タレが多ければそれだけご飯も咀嚼・嚥下しやすくなるため、ご飯を食べすぎてしまうということも十分起こりうる。2位にはカツ丼が入った。一般的なカツ丼は、トンカツをダシで軽く煮立てて最後に卵でとじるというものだ。牛丼同様、こちらも甘辛い汁がご飯まで染み出るため、箸が止まらなくなるという人が多数見受けられた。牛丼と違い、厚みのある肉にかぶりつくことで肉の味がしっかりと堪能できる点も米が進むポイントのようだ。3位はうな丼。スタミナ食の代表的存在でもあるうなぎは近年、価格が高騰。特に国内産のうなぎは養殖物でも高値で取引されていることもあり、うな丼やうな重を食べる機会は年間にそう何度も訪れないのが普通のはず。それだけに、せっかくのうなぎを楽しむときは、ごはんも一緒にガッツリと食べたいとの意見が散見された。ちなみに6位以下は海鮮丼(24.4%)、親子丼(23.5%)、天丼(23.1%)、いくら丼(22.1%)、豚丼(21.8%)となっていた。大好きな丼メニューをオーダーする際、「太ってしまうかも」と後ろめたさを感じつつご飯を大盛りにしてしまうこともあるだろう。おいしいものを思う存分楽しむことはストレス発散にもつながるため、つい食べ過ぎてしまったときは他の食事でご飯の量を控え、一日のトータルでバランスを調整するようにしよう。※写真と本文は関係ありません調査時期: 2017年4月5日調査対象: マイナビニュース会員調査数: 307名(男性198名 女性109名)調査方法: インターネットログイン式アンケート
2017年04月12日