~「JAタウン」でお米がススムお肉の特集イベントを開催中~JA全農は、産地直送通販サイト「JAタウン」に出店する「お肉の宅配 肉市場」でお米がススムお肉の特集イベントを開催します。今回は、救援米・百俵を注ぎ込んだ国漢学校が完成し、開校式が行われた6月15日にちなんで、お米の大切さを改めて感じてほしい、そしてたくさんお米を食べていただけるような国産のおいしいお肉とそのレシピを知ってほしいという思いからこの企画が生まれました。「お肉の宅配 肉市場」は、生産者さんと皆様を繋ぐ「懸け橋」となっているJA全農ミートフーズ株式会社のネットワークを生かした、おいしいお肉や加工食品がお買い求めいただけるショップです。●対象商品▶送料無料【厳選冷蔵】黒毛和牛切り落し1kg黒毛和牛1kg(200g×5パック)が送料込み・クール代込みのお得なセット。4等級以上厳選の黒毛和牛切り落とし肉です。▶国産豚ロースご当地味噌漬け食べ比べセット 【冷凍】全国5ヶ所のご当地味噌を使用した国産豚ロースの味噌漬けです。ご自宅で全国各地のご当地の味をお召し上がりいただけます。国産豚ロース味噌漬け170g(3枚入り)。北海道の味噌「紅一点」使用、 高砂長寿味噌使用、信州味噌®使用、西京漬け、九州麦味噌使用、〈内容量〉850g。▶【業務用】九州産和牛ローストビーフ1/4カット 3本入りローストビーフに最適な和牛のしきんぼ(モモ)をローストビーフに仕上げました。スライスしやすいよう1/4カットになっていますので、お好みの厚みに切って、贅沢にローストビーフを味わえます。●おすすめレシピ▶焼肉・すき焼き純」秘伝の和牛しぐれ煮【材料】・黒毛和牛切り落し・・・・400g・ごはん・・・・・・・・・・・適量・料理つゆ・・・・・・・・・90g・濃口醤油・・・・・・・・・30g・酒・・・・・・・・・・・・30g・生姜千切り・・・・・・・・10g・上白糖・・・・・・・・・・・8g・塩昆布・・・・・・・・・・20g【作り方】①圧力鍋に塩昆布以外の材料を全て入れ、強火にかける。②圧力がかかったら、火を弱火にし、45分間圧力調理をする。③45分後、火を消し、圧力が取れるまで、余熱調理をする。(圧力が掛かっている間は蓋は開きません。)④余熱調理が終わり、蓋が開いたら、中身を全てザルにあけ、汁気を切る。⑤④をフライパンに全て移し、塩昆布を加え、木べらで肉を潰すように混ぜながら強火で炒める。(お肉を潰す事で、余分な脂が出てきます。)⑥再度、ザルにとり、余分な水分と油分を落とす。⑦ジップロックに小分けにし、冷凍保管をする。※調理時間は目安です。▶国産豚ロースの味噌漬け豚丼【材料】・国産豚ロース味噌漬け・・170g・ごはん・・・・・・・・・250g・卵黄・・・・・・・・・・・・1個・小ねぎ・・・・・・・・・・・適量・ブラックペッパー・・・・・・適量【作り方】①国産豚ロース味噌漬け170gを4等分に切り、火が通るまで炒める。②ごはんの上に、炒めた国産豚ロース味噌漬けを盛り付け、中央に卵黄を乗せる。③小ねぎとブラックペッパーを適量乗せて完成。▶鉄板焼肉ごはん【材料】・黒毛和牛切り落し・・・・400g・ごはん・・・・・・・・・・・適量・コーン・・・・・・・・・・・適量・小ねぎ・・・・・・・・・・・適量・焼肉のたれ・・・・・・・1/2本・塩こしょう・・・・・・・・・適量・油・・・・・・・・・・・・・適量【作り方】①鉄板に油をひき、塩こしょうを軽く振りかけ、お肉を炒める②お肉が焼けてきたら、ごはん、コーン、小ねぎ、焼肉のたれを少しづつ入れて混ぜる。③まんべんなく火が行き届けば完成。▶ローストビーフ丼【材料】・九州産和牛ローストビーフ・・適量・ごはん・・・・・・・・・・・適量・サラダ・・・・・・・・・・・適量・卵黄・・・・・・・・・・・・1個・わさび・・・・・・・・・・・適量・ブラックペッパー・・・・・・適量(和風ソース)・玉ねぎ 1/2個、水 大さじ3、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1(洋風ソース)・ヨーグルト 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1、レモン汁 小さじ1、焼肉のたれ 1/2本、塩こしょう 適量【作り方】①ローストビーフを好きな厚さに切る②和風ソースは、火にかけながら上から順に材料を入れ混ぜる。③洋風ソースは、そのまま上から順に材料を入れ混ぜる。④それぞれの具材を盛り付け、ソースをかけて完成。●特集期間:2022年6月6日(日)~15日(水)産地直送通販お取り寄せお肉の宅配肉市場|JAタウン : 【JAタウン】JAタウンは、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「JAタウン」に出店する全国の農協(JA)などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。JAタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。JAタウン公式アンバサダーは石川佳純選手(全農)。産地直送通販お取り寄せトップ|JAタウン : 【ツイッターアカウント「JAタウン【公式】」】「JAタウン【公式】」では、全国の産地の旬の農畜産物やお得なキャンペーンの情報を都度発信しています。ツイッターアカウント: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年06月05日日本酒ブランド「サケハンドレッド(SAKE HUNDRED)」は、ブランド初の実店舗となる旗艦店「サケハンドレッド ギンザ トウキョウ(SAKE HUNDRED GINZA TOKYO)」を東京・銀座並木通りに2022年秋オープン予定だ。サケハンドレッド"ブランド初"の実店舗がオープン「サケハンドレッド」は、"最高峰のオリジナル日本酒”を開発・販売する日本酒ブランド。ユリの花を思わせるエレガントな香りが魅力の「百光」や、シルキーで丸みのある味わいが特徴の「百光 別誂」、デザートのような濃密な味わいの「天彩」など、高い製造技術によって作られた日本酒を提供している。これまではオンライン販売を中心に展開してきたサケハンドレッドだが、よりリアルな場で日本酒やブランドの世界観を届けるため、ブランド初の実店舗をオープン。フラッグシップストア「サケハンドレッド ギンザ トウキョウ」を東京・銀座に構える。店内では、実際にサケハンドレッドの日本酒を手に取り、ブランドのストーリーや魅力に触れることが可能だ。また、本店舗のために考案されたオリジナルメニューとサケハンドレッドの日本酒のペアリングを堪能できるエリアも用意。ぜひ店頭に足を運び、サケハンドレッドの魅力を五感で味わってみてはいかがだろうか。【詳細】「サケハンドレッド ギンザ トウキョウ」オープン日:2022年秋予定住所:東京都中央区銀座6-6-5
2022年05月20日「第3回 和酒フェス」が、大阪ベイタワー・アトリウムで2022年7月9日(土)、10日(日)の2日間開催される。100種以上の和酒“利き酒祭り”「和酒フェス」旬の和酒を楽しめるグルメイベント「和酒フェス」が、大阪で開催決定。期間中は、全国から20酒蔵が集い、約100種類以上の日本酒が集結する。第3回目となる今回は「夏酒、スパークリング、生酒、プレミアム酒を楽しもう!」がテーマ。和酒フェス初出展となる越の鷹、三重の寒梅、長龍、五橋など人気銘柄を筆頭に、米鶴、山猿、白川郷、鉾杉、花雪など、人気の日本酒が揃う予定だ。うれしいのは、各ブースで利き酒を楽しめること。味比べして楽しんだ後は、一部製品は即売可能なので、自宅でゆっくりと楽しむことも。また、日本酒のお供にぴったりな地方の特産品やグルメを集めたフードゾーンも用意する。さらに、体験型コンテンツとして、和太鼓エンターテインメントの生演奏や、2022 Miss SAKEのステージなども実施。来場者を対象に和酒フェスの人気和酒を決める投票イベントも行われるので、足を運んだ際にはぜひ参加してみて。【詳細】第3回 和酒フェス@ 大阪ベイタワー開催日時:2022年7月9日(土)、10日(日)第1部(試飲会)12:30~14:45、第2部(試飲会) 15:30~17:45会場:大阪ベイタワー・アトリウム 2F住所:大阪府大阪市港区弁天1丁目2-4料金:前売り制 3,300円※当日券は未定チケット販売場所:和酒フェス公式サイト、PassMarket、Peatix<参加店一覧(例)>米鶴酒造・山形県、六歌仙・山形県、君の井酒造・新潟県、新潟第一酒造・新潟県、伊藤酒造・福井県、三輪酒造・岐阜県、福井酒造・愛知県、丸彦酒造・三重県、竹内酒造・滋賀県、長龍酒造・奈良県、酒井酒造・山口県 ほか
2022年05月20日日本酒と西公園実行委員会は、2022年6月4日(土)・5日(日)の2日間、「日本酒と西公園」を宮城県仙台市青葉区の西公園にて開催します。会場には全国から30以上の酒造が集結し、約70種類の日本酒を利き酒で味わえます。仙台市内の飲食店による「酒の肴」を味わえる飲食ブースの出店もあり、日本酒を美味しく、楽しく、存分に堪能できる2日間です。会場では適切な感染症対策を講じ、お客様に安心して楽しんでいただけるよう準備をしております。日本酒と西公園2022 ロゴ■公式サイトホームページ: Facebook : 昨年開催の様子:風景■日本酒と西公園実行委員会とは日本酒と西公園実行委員会は、宮城県仙台市青葉区の大町周辺エリアの飲食店をはじめ不動産業、建設業、製造業等の会員で構成されている商店会御譜代町商人組合のメンバーが中心となり、日本の文化としての日本酒を新緑の西公園で楽しみ、日本酒と仙台の魅力を再発見する場を創出することを目的としています。■参加予定酒造【青森県】 八戸酒造、六花酒造、竹浪酒造店【岩手県】 磐乃井酒造、喜久盛酒造店【秋田県】 秋田清酒、天寿酒造、鈴木酒造店、木村酒造、両関酒造、栗林酒造店、稲とアガベ醸造所【宮城県】 大沼酒造店、一ノ蔵酒販、萩野酒造、蔵王酒造、中勇酒造店、佐浦【山形県】 米鶴酒造、男山酒造、秀鳳酒造場、鈴木酒造店長井蔵、全国6号酵母サミット【福島県】 会州一酒造、辰泉酒造、仁井田本家【栃木県】 富川酒造、松井酒造店、飯沼銘醸、外地酒造店【茨城県】 月の井酒造店【神奈川県】吉川醸造【群馬県】 土田酒造【奈良県】 大倉本家【和歌山県】名手酒造※参加酒造は現時点での予定です。下記の内容は予告なく変更になる場合がございますので、予めご了承ください。昨年開催の様子:酒造ブース■イベント概要日時 :2022年6月4日(土) 10:00~20:002022年6月5日(日) 10:00~17:00場所 :仙台市青葉区・西公園南側(地下鉄東西線「大町西公園」駅 西1出口付近)料金 :★入場無料★利き酒チケット10枚綴り券(チケット1枚で一杯30mlの日本酒と引換)前売料金2,000円(税込)/当日料金2,500円(税込)主催 :日本酒と西公園実行委員会諸注意事項:・雨天決行・新型コロナウイルス感染症対策にご協力をお願いいたします。・前売券は当日会場で利き酒チケットに引換後、各ブースで試飲をお楽しみください。・商品は十分にご用意いたしますが、品切れの際はご容赦ください。・前売券、当日券ともに枚数に限りがございます。・未成年の方、泥酔されている方、運転される方には酒類の提供ができません。お問合わせ:日本酒と西公園実行委員会022-723-5780(平日11時~17時) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年05月13日日本酒はやっぱり純米大吟醸がうまい!唎酒師も唸った、飲み比べセットを3品ご紹介します。大吟醸の華やかでフルーティーな香りを楽しむには、ワイングラスなどのラッパ型の酒器がおススメ!同じお米でも蔵によって味わいが異なり、同じ蔵でも醸し方によって味が異なります。たくさんのお酒を飲んで、新たな出会いと発見を感じていただけると思います。自分用にも、贈り物にもおすすめです!日本酒はやっぱり純米大吟醸がうまい!唎酒師も唸った、飲み比べセットを3品ご紹介します。大吟醸の華やかでフルーティーな香りを楽しむには、ワイングラスなどのラッパ型の酒器がおススメ!同じお米でも蔵によって味わいが異なり、同じ蔵でも醸し方によって味が異なります。たくさんのお酒を飲んで、新たな出会いと発見を感じていただけると思います。自分用にも、贈り物にもおすすめです!ワイングラスで飲みたい純米大吟醸5本飲み比べ!日本酒といえば、徳利とお猪口。そう思っていませんか?いえいえ、そんなことはありません。特に、大吟醸の華やかでフルーティーな香りを楽しむには、ワイングラスなどのラッパ型の酒器がおススメです。日本酒はお米のお酒ですが、その香りは実に多彩!特に大吟醸酒は、フルーツは花に例えられる華やかな香りが特徴です。今回各蔵と打ち合わせを重ねに重ねて、"香り華やかでありながら、食事の邪魔をしない大吟醸"を醸していただきました。和食はもちろん、ワインのようにチーズやドライフルーツなどの食材とのペアリングもおすすめです!【お取り寄せ可】<父の日>5酒蔵の純米大吟醸飲み比べ720ml5本組セット[ワイングラスで飲みたい日本酒]【送料無料】5,500円(※6/510:00までの早割価格)|旨い食材お取り寄せめしや一般販売されることのない貴重な蔵出し秘蔵酒!5本とも全て美味しい!軽快な後口の良さが食中酒に最適です。これからの季節にピッタリの爽やかな旨味と晩酌の杯がすすむ美味しいお酒。厳選した各蔵元と交渉を重ね、ついに実現!通常ではお目にかかることが出来ない秘蔵酒解禁!さらに、日本酒を分類する特定名称で最高ランクの純米大吟醸のみを集めた父の日の贈り物に相応しい贅沢な飲み比べセットです!大好きなお父さんに感謝を伝える、当店オリジナルメッセージカードが入っています。【お取り寄せ可】<父の日>5酒蔵の全て純米大吟醸飲み比べ300ml5本組セット[父の日に合わせてお届け]【送料無料】3,480円(※6/510:00までの早割価格)|旨い食材お取り寄せめしややっぱり純米大吟醸は旨い!1800mlサイズでたっぷり味わい尽くす5酒蔵5本飲み比べセット大満足の1,800mlセット!各蔵より最高峰の1本を選りすぐり!純米大吟醸5本を飲み比べ出来ます。日本酒の最高峰、純米大吟醸。華やかな吟醸香と気品溢れる優雅な風味は、まさに日本酒の芸術品と言っても過言ではないほど。同じお米でも蔵によって味わいが異なり、同じ蔵でも醸し方によって味わいが異なります。唎酒師が「うまい!!」と唸った純米大吟醸酒のみを集めたこのセットを心ゆくまでご堪能ください。新たな出会いと発見を感じていただけると思います!【お取り寄せ可】<父の日>5酒蔵の全て純米大吟醸飲み比べ1800ml5本組セット【送料無料】9,780円(※6/510:00までの早割価格)|旨い食材お取り寄せめしやおすすめの特集【早割】父の日ギフト・プレゼント
2022年05月10日株式会社秋田ケーブルテレビ(本社:秋田県秋田市、代表取締役社長:末廣 健二)が運営する「ハチふる SHIBUYA meets AKITA」にて、日本酒と秋田杉を使ったオリジナル枡の販売をスタートいたします。日本酒は、ハチの故郷であり米どころ秋田が誇る創業400年余りの老舗酒蔵木村酒造(秋田県湯沢市)とのコラボ商品。kuramaster2021純米酒部門で最高賞である審査員賞を受賞した「福小町 純米吟醸」をハチふるラベルにして店舗限定で発売します。また、秋田杉を使った枡「Yottemasu」には渋谷の街並みがデザインされ、底部分には酔ったハチの姿が。販売は4月28日シブヤの日にスタート。当日は、ハチふる公式Instagramのインスタライブにて商品紹介を予定しています。さらに、渋谷スクランブルスクエア14階店舗「ハチふる SHIBUYA meets AKITA」では、新商品の販売を記念して、振る舞い酒や秋田杉のサシェプレゼントなど様々なイベントを行います。これら商品の売上の一部は一般社団法人ONE FOR AKITAを通して、ハチの犬種 秋田犬の保存・保護のために使用されます。★新商品★<新商品詳細>■商品名木村酒造×ハチふる「福小町 純米吟醸 ハチふるラベル」価格:770円(税込)300ml■取扱場所渋谷スクランブルスクエア14階「ハチふる SHIBUYA meets AKITA」※店舗限定販売■商品名「Yottemasu」価格 :1,500円(税込)サイズ:一合枡■取扱場所渋谷スクランブルスクエア14階「ハチふる SHIBUYA meets AKITA 」及びハチふる SHIBUYA meets AKITA オンラインショップ( )■販売開始日2022年4月28日(木) シブヤの日福小町 純米吟醸 ハチふるラベルYottemasu<新商品「福小町 純米吟醸 ハチふるラベル」「Yottemasu」販売記念イベント>【1】内容:ハチふる“ワンバサダー”あむみによるインスタライブ期間:2022年4月28日(木) 20:00~【2】内容:振る舞い酒 日本酒「福小町 純米吟醸 ハチふるラベル」期間:2022年4月29日(金)~5月1日(日) 各日15:00~・17:00~※日本酒の他にも、かづの100%アップルジュースや取扱い商品の試食も行います。【3】内容:アイテムを見つけよう!秋田杉の遊べるプール期間:2022年4月29日(金)~5月1日(日) 各日13:00~【4】内容:「福小町 純米吟醸 ハチふるラベル」もしくは「Yottemasu」ご購入の方にもれなく秋田杉のサシェプレゼント期間:2022年4月28日(木)~2022年5月22日(日)【1】【2】【3】【4】実施店舗:「ハチふる SHIBUYA meets AKITA」東京都渋谷区渋谷二丁目24番12号 渋谷スクランブルスクエア14階※上記内容は変更となる場合がございます。※無くなり次第終了となります。ハチふる“ワンバサダー”あむみ秋田杉のサシェ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月26日京都最大級の日本酒イベント「SAKE Spring 2022」が、2022年7月9日(金)・10 日(土)の2日間、京都市勧業館「みやこめっせ」にて開催される。京都最大級の日本酒イベント「SAKE Spring 2022」開催決定国内外10都市以上での開催実績をもつ「SAKE Spring」は、全国の様々な酒蔵が一堂に介する国内最大級の日本酒イベント。全国各地から約40蔵以上の酒類販売業者と、地域の厳選食材を扱う食品加工・飲食店15店舗が集結し、各出店者こだわりの一杯・一品を販売する。今回はメイン会場の「みやこめっせ」以外に、約10会場で前夜祭やスペシャルイベントなどの新企画を実施予定。ただお酒を味わうだけではなく、生産者や蔵元との交流を通じて、より深くその魅力を体感出来るようなイベントとなっている。なお、7月の開催に先駆けて、2022年5月12日(木)よりチケットの一般販売がスタート予定だ。開催概要「SAKE Spring 2022」開催日:2022年7月9日(金)・10日(土)時間:二部入替制 10:00〜13:00 / 14:00〜17:00メイン会場:京都市勧業館「みやこめっせ」(京都市左京区岡崎成勝寺町9番地の1)<チケット>一般販売予定日:2022年5月12日(木)※詳細はイベント公式WEBサイト(より。
2022年04月11日日本酒アーキテクト(日本酒の味覚設計士)山本 将守は、愛知の日本酒醸造の技術向上・育成を目的とした「匿名醸造家による日本酒」づくり、「PHANTOM PROJECT」を発足いたしました。匿名醸造家の製造する日本酒は通常流通はなく、全長6.5mを超えるフードトラック型の移動式日本酒BAR「BLACK BOX」のみで提供します。そしてこの度「BLACK BOX」製作の資金調達のため、愛知出身のHIPHOPアーティストである「AK-69」、ミュージシャンやアスリートに人気の彫師「美漸」とコラボレーションした日本酒をリターンとしたプロジェクト(Makuake)を3月29日(火)に開始いたしました。▼応援購入サービス「Makuake」 phantom project01phantom project02■PHANTOM PROJECTの特徴PHANTOMは日本酒アーキテクト・山本 将守を中心とした、匿名の日本酒醸造家たちの名称であり、日本酒技術の向上・育成を目的として毎年メンバーを替えて酒作りを行います。蔵の名前・蔵人の個人を匿名(アノニマス)とすることは、普段酒蔵の方針や売上目標の元、ルールに縛られた酒造りを自由にする試みです。初年度は6つの酒蔵・20名以上の醸造家が酒蔵の枠を超え4つのチームを組織、それぞれ全く別の設計の日本酒を製造します。(2022年7月完成予定)PHANTOM PROJECTの日本酒を提供する「BLACK BOX」は完全予約制、会員のみへ情報提供する9席のみのモビリティレストラン。日本酒+αとしてコーヒー、カクテル、漢方、お茶や料理人とのペアリングを準備しています。空間デザインは茶道の「夜咄酒事」を日本酒にアレンジ、暗闇の幽かな灯りの元、視覚に頼らない飲食体験を提供します。■異業界とのコラボレーションMakuake実施にあたり、プロジェクトのビジョンに共感したAK-69がエヴァンジェリストとして全面協力。AK-69にとって初めてとなる日本酒「録と玖」をプロデュース。ラベルデザインをAK-69と親交があり、ミュージシャン、ボクサー、格闘家などから信頼を得る人気彫師「美漸」こと松本 篤志氏へ書き下ろしデザインを依頼しました。MakuakeではPHANTOM PROJECTの4種の日本酒、通常廃棄される酒粕を使ったエシカルスイーツや、山本が企画を手がける酒器も一般発売に先駆け発表いたします。phantom project04phantom project06■プロジェクト概要プロジェクト名: PHANTOM PROJECT期間 : 2022年3月29日 10:00 ~ 6月24日Makuake URL : ■会社概要商号 : 株式会社マグネティックフィールド代表者 : 代表取締役 山本 将守所在地 : 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-1 JPタワーKITTE 1F設立 : 平成22年11月事業内容: 酒類販売卸・小売業 飲食店経営 など資本金 : 1,000万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月30日卓球日本代表の石川佳純が出演する、JA全農の新CM「つながる食卓」編が、26日より放送される。新CMでは、石川が初のワンカット撮影に挑戦。農作物の生産を支える研究段階から消費者の手に届くまでを長いテーブルで表現し、様々な工程の末にテーブルの先にいる石川がサラダを頬張るといった内容だ。大自然の中に設置された長いテーブルのセットに、石川のほか研究員役や料理人役などキャストがずらりと並び、ワンカット撮影がスタート。時が止まったように静止した状態での撮影に現場は緊張感に包まれていたが、OKの声が上がると自然に拍手が起こった。■石川佳純インタビュー――CM撮影を終えた感想をお願いします。すごく豪華なセットの中でドローンが飛んでいたり大きなカメラで上から撮影していただいたり、たくさんの新鮮な野菜や果物と撮影をすることができてすごく貴重な1日になりました。――CMの見どころを教えてください。野菜や果物が普段どのような過程を経て私たちの食卓に届いているのかを知ることができ、ありがたさを実感できます。また、スケールが大きい点も見どころです。――最近おいしいと思った食のエピソードを教えてください。何を食べてもおいしいと思っていますが、やはり焼肉が好きなので焼肉を食べた時には心の底からおいしいと思えますし、パワーもつくのでやっぱり焼き肉を食べた時です!――石川選手にとって食とは何ですか?食べることが体を作ることにつながります。またトレーニング以外にも日々の健康を保つためにも食べることは一番の基本です。「食」はバランス良くたくさん食べることを意識しています。「食」は大切にしていかなくてはいけないものだと思います。――卓球選手としての石川選手の未来はどのように描かれていますか?これまでたくさんの試合や舞台を経験させていただいていますが、今後も目の前の試合を一つ一つ全力で戦っていきたいです。その中で成長しなくてはいけない部分もたくさんあるので、まだまだ成長できるように頑張っていきます!――今後、卓球界や未来を担う子どもたちに何を残していきたいですか?7歳から卓球を始めて21年になりますが、卓球をしている子やスポーツを始める子どもたちに目標を持って頑張ってもらえるよう、自身が卓球を通して教わったことを少しでも伝えられたらいいですし、自分の経験を伝え何か目標や熱中できるものを見つけるきっかけになれたらいいなと思います。
2022年03月24日バターブランド・カノーブル(CANOBLE)から、“日本酒”が香る発酵バター「デギュスタシオン 酒(DÉGUSTATION [SAKE])」が登場。2022年3月12日(土)より、東京・目黒区の東京工場などで販売される。日本酒の香り×バターのくちどけこれまで様々な“食べるバター”を生み出してきたカノーブルの新作は、日本酒を発酵バターに練り込んだ「デギュスタシオン 酒」。本来ならば“瞬間的”な香り・旨味などの日本酒の味わいが、バターのくちどけ時間にあわせて“ゆっくり”と口内に広がるため、今まで感じることのなかった新しい日本酒体験を楽しむことができる。獺祭や黒龍など9フレーバー「デギュスタシオン 酒」には9つのフレーバーをイン。「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」「黒龍 大吟醸 龍」など国内7銘柄の純米酒や、パリで醸造した純米酒「WAKAZE THE CLASSIC」、パティシエが特別にブレンドした麹甘酒などをセレクトした。塩を振ってアレンジもフルーツや花に例えられることが多い日本酒の香りは、バターのミルク感と好相性。まずはそのままひと口かじって、日本酒の香りとバターのマリアージュを楽しんで。その後は、ひとつまみの塩を振るのもおすすめ。ミルクの甘みが際立ち、お酒の風味もより一段と感じられる。【詳細】カノーブル「デギュスタシオン 酒(DÉGUSTATION [SAKE])」発売日:2022年3月12日(土)販売場所:ナショナルデパートR&D 東京工場(東京都目黒区八雲2−6−11)及びECサイト価格:3,240円 ※オンラインの場合、送料別。内容:9個入り(田酒 純米大吟醸 四割五分 山田錦、飛露喜 特別純米、鍋島 純米大吟醸 特A山田錦 45%、WAKAZE THE CLASSIC 仏産カマルグ米 精米歩合92%、獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分、研究醸造 Data15 アミノ酸度4.0、花邑 美郷錦 純米吟醸 生酒、黒龍 大吟醸 龍、麹甘酒)※アルコール分3.2%
2022年03月14日朝日酒造の日本酒「久保田」と丸山珈琲がコラボレーション。2022年4月6日(水)から12日(火)まで伊勢丹新宿店にてコーヒーカクテルセットを販売する。日本酒「久保田」×丸山珈琲のコーヒーカクテル今回のコラボレーションでは、自宅でも気軽に作れるコーヒーカクテルを2種展開。作り方のレシピと共に、2杯セットで提供する。「久保田 萬寿」×定番ブレンドの“アイリッシュコーヒー”仕立て華やかな香りと重厚な味わいが特徴の日本酒「久保田 萬寿」には、丸山珈琲の定番ドリンク「ブレンドコーヒー」を合わせ、アイリッシュコーヒーに仕立てた。一口飲むと、チョコレートのような華やかさと複雑な深みが絶妙なハーモニーを奏でる。「久保田 純米大吟醸」×シングルオリジンコーヒー一方、なめらかでキレのよい「久保田 純米大吟醸」は、ドリップで淹れたエチオピア産のシングルオリジンコーヒーを合わせたシンプルなスタイルで提供。コーヒーならではの華やかな香りが際立ち、酸味と甘味の奥行きのある味わいが口いっぱいに広がる。【詳細】丸⼭珈琲×久保田 コーヒーカクテルセット展開期間:2022年4月6日(水)~12日(火)場所:伊勢丹新宿店 地下1階 フードコレクションコーナー特設ステージ「癒し、芳し、珈琲の香り」住所:東京都新宿区新宿3-14-1営業時間:10:00~20:00※営業日・営業時間は変更する場合がある。メニュー:丸山珈琲×久保田 コーヒーカクテルセット 2,200円※価格はイートイン の消費税10%を含んだ 税込価格。【問い合わせ先】伊勢丹新宿店 大代表TEL:03-3352-1111
2022年03月12日第45回日本アカデミー賞において、有村架純が『花束みたいな恋をした』で最優秀主演女優賞に輝いた。同作では、優秀主演男優賞を菅田将暉が受賞しており、「とにかくふたりで時間を紡いでいきました」と、有村さんは菅田さんと製作陣に感謝を語っていた。優秀主演女優賞には、有村さんのほか、『老後の資金がありません!』の天海祐希、『そして、バトンは渡された』の永野芽郁、『騙し絵の牙』の松岡茉優、『いのちの停車場』の吉永小百合という5名が並んでいた。『花束みたいな恋をした』は、『映画 ビリギャル』の土井裕泰監督との再タッグとなり、有村さんはヒロインの絹を演じた。菅田さん扮する麦と終電を逃したことをきっかけに出会い、好きなものが一緒という共通点を見出し、瞬く間に恋に落ちるふたり。カップルが過ごした5年間の何気ない、けれどかけがえのない日常をナチュラルに体現した有村さんは、見る者の共感を呼ぶラブストーリーの立役者となった。撮影中は、とにかく菅田さんとコミュニケーションを取っていたという有村さん。「5年という月日を1か月半で表現するので、とにかく本番以外でどう時間を紡げるか、試行錯誤していました。目の前にあるものを面白がり、ガチャガチャがあればふたりでやったりして、紡ぎました」と有村さんが笑顔で言うと、菅田さんも「映画で描かれていない時間のほうが多いので、できる限り一緒に共通の作業はずっとやっていました」と、息の合った返しをする。授賞式で有村さんの名前が長澤まさみから読み上げられると、有村さんはうれしそうに一礼し、笑顔でブロンズ像を受け取った。スピーチで、有村さんは「すごくびっくりしています。この賞をいただけたのは作品に携わる菅田さんはじめ、キャストの皆さん、スタッフの皆さんのおかげだと思っております。私が作品に対してできることは本当に少ないですし、限られていて。幾度となく背中を押してくれたのは、これまで出会った方々がくれた言葉たちでした。その方たちがいたから、好きな芝居を続けることができたのかなと思っています。本当にいつも支えてくださってありがとうございます」と、真摯な面持ちで語った。「これからもひとりよがりな芝居をするのではなく、思いやりを持って芝居、現場、人に対して誠実に向き合い続けていきたいです。一緒に戦ってくれる仲間たちを大切に精進していきたいです。最後に、世界中が一刻も早く穏やかに過ごせますよう祈っております」と笑顔で締めていた。(cinamacafe.net)
2022年03月11日磐梯山(ばんだいさん)の麓に位置するリゾートホテル「星野リゾート磐梯山温泉ホテル」は、2022年3月29日より、会津の日本酒に楽しく美味しく触れるイベント「会津ノムリエ品評会」を開催します。全国でも有数の酒処である会津エリア。本イベントでは「全国新酒鑑評会」で2021年金賞を受賞した会津の酒蔵10蔵が、こだわりの日本酒を1本ずつセレクト。これらの日本酒をノムリエ(*1)が飲み比べて審査し、お気に入りの1本に投票します。ノムリエによりって選ばれた1位の日本酒は、「会津ノムリエ品評会」に参加していないゲスト含め宿泊者全員で味わえます。*1飲み比べをする、お酒が好きなイベント参加者を、本イベントでは「ノムリエ」と名付けました。背景磐梯山温泉ホテルが位置する会津は、県内の酒蔵の約半数にあたる30蔵がある酒処です。磐梯山温泉ホテルでは、会津の日本酒を楽しんでもらえるよう、日本酒をテーマとした宿泊プランや会津の日本酒専門バーを開発・造成してきました。毎年4月下旬から5月中旬にかけ、新酒の出来栄えを競う「全国新酒鑑評会」で、福島県は2021年、都道府県別金賞受賞数において、史上初の8回連続日本一を達成しました。そこで全国的に高い評価を受ける会津の日本酒を、「全国新酒種鑑評会」にちなんで楽しんでいただけるよう、本イベント「会津ノムリエ品評会」を考案しました。【出品酒(品評対象)】金賞受賞の10蔵イチ押しの「毎日飲んでも飲み飽きない1本」出品酒は、日本酒の製造技術の上手さを競う「全国新種鑑評会」で、2021年に金賞を受賞した、10蔵おすすめの1本です。酒造りの上手さにおいてお墨付きをもらった各酒蔵がノムリエの為にセレクトした、計10本の日本酒が本イベントでは出品されています。【審査員】「会津の日本酒を楽しみたい、満喫したい」お客様10蔵の酒樽や酒瓶のディスプレイや、杉玉をモチーフとした照明を飾った会場杜氏や酒造スタッフのコメントが入った日本酒紹介パネルを設置。そのコメントを眺めながら日本酒を飲み比べ。さらに酒蔵の概要や特徴をまとめたマップを10蔵それぞれ用意し、気に入った酒造のマップを旅の思い出として持ち帰ることができます。【品評方法】「会津ノムリエ品評シート」を使って美味しく楽しく品評磐梯山温泉ホテルがオリジナルで作成した「会津ノムリエ品評シート」に沿って、評価します。このシートは、実際に新酒鑑評会で用いられている評価シートを基に作成しました。味や香りの項目はもちろん、「毎日飲みたい」「人生の中で1番」などユニークな項目を加えています。このシートを使いながら、楽しく飲み比べ、ソムリエ気分を味わえます。飲み比べた後、お気に入りの1本を投票していただきます。【結果発表】「あいばせ!踊らんしょ」にて1位のお酒を毎晩ふるまい投票結果は、夜の館内イベントである「あいばせ!踊らんしょ」で毎日発表します。その日の1位に選ばれた日本酒は、「あいばせ!踊らんしょ」に参加しているゲストにふるまわれます。お囃子や笛、太鼓の生演奏を聴きながら、日本酒を楽しめます。「会津ノムリエ品評会」概要期間:2022年3月29日~5月31日料金:無料場所:ホテル内Books&Cafe時間:16:00~18:00対象:宿泊者<最高水準のコロナ対策宣言>【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所に除菌用アルコールを設置・全客室に手指消毒用アルコールの設置・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニールシートなどパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の徹底管理(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる「3密」の見える化および混雑予測サービス実施・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施・パブリックスペースへのCO2(二酸化炭素)濃度測定器の配備・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底関連資料:[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{ }星野リゾート磐梯山温泉ホテル磐梯山の麓、猪苗代湖を見下ろす絶好のロケーションに建つマウンテンリゾート。春夏秋冬で刻々と変化する景色と、会津の食や文化の魅力を堪能することができます。〒969-3396 耶麻郡磐梯町大字更科字清水平6838-68/客室数 149室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年03月08日【La BOMBANCE】の岡元信さん発・「日本酒×和食のペアリング」『白瓜と数の子の和え物・とうもろこし揚げ・牛ロースの焼きおにぎり、サマートリュフを器に見立てたほおずきに盛り付けてほおずきトマト』 × 「東洋美人」『素麺酸・苦・辛・旨などさまざまな香りや味わいとともに』 × 「十四代」『いちじくの胡麻味噌ソース・焼きごま豆腐、カニと空豆のあんかけ』 × 「紀土」『焼き魚や煮魚』 × 「磯自慢」『クリアな魚介のスープ』 × 「林」【La BOMBANCE】「ジャンルを超越した日本料理を楽しんでほしい」という思いから、フランス語で「ご馳走」という意味の『La BOMBANCE』という店名でオープンしたのが17年前のこと。紀尾井町の高級料亭『福田家』で腕を磨いたオーナーシェフ・岡元信さんが生み出す料理は、和の伝統、技法を大切にしながらも、フォアグラやトリュフなど西洋の高級食材をも取り込み、魚の出汁をムースにするなど、自由奔放だ。こういったスタイルも今でこそ当たり前になったが、まだイノベーティブ・フュージョンというジャンル名がなかった時代だけに、日本料理の新しいスタイルを追求するまさに先駆け店として一斉を風靡し、ミシュランの星も獲得。今もなお唯一無二の独創性で常連客を飽きさせず、また新規客を驚かせている。店内の内装、器使いもモダンでアーティスティック。それでいてどこか可愛らしさを感じる抜け感も独特だ。常に時代を先取りしていく岡元信さん。オープン当初はワインに力を入れていたが、近年は日本酒も充実させている。特に、東洋美人の造り手・澄川氏、十四代の髙木氏をリスペクトし、料理も造り手の個性からインスパイアされペアリングを考えているとのこと。「飲み疲れない、飲み飽きない」が僕のおいしいお酒の基準。一杯、二杯はおいしくてもだんだん重たくなってくるものは苦手です。香り華やかで味がきちんとありながら、雑味など余計なもの、ネガティブな要素がなく、軽やかで、きれいにすーっと体に溶け込んでいく。はかないけれど余韻は長く、「ああ、また飲みたい」とう印象を深く残してくれる奥深い魅力をもったお酒に惹かれます。でも、これはあくまでも僕の好み。美味しさの基準は人それぞれです。おいしいお酒も沢山あります。どうやって自分の料理に合うお酒を選べば良いのか迷ってしまいますよね。僕の場合、お酒の味や造り云々ではなく、お酒を造っている人で選んでいます。お酒に対する哲学、考え方に共感できる、リスペクトできる、深く知りたいと思う、「自分と気が合うだろうな」と思う造り手のお酒を選んでいるのです。そして、ペアリングを頼まれた場合は、造り手のルーツをたどり、その人が育った風土や時代など、生み出された作品のバックグランドを想像し、造り手自身を描くような料理を作ります。また、日本酒は提供温度も重要です。管理は低温貯蔵できる冷蔵庫で保管し、提供するときは、少しずつを心がけています。1.『白瓜と数の子の和え物・とうもろこし揚げ・牛ロースの焼きおにぎり、サマートリュフを器に見立てたほおずきに盛り付けてほおずきトマト』 × 「東洋美人」蔵元杜氏の澄川宜史さんはとても華やか、あでやかでスター性があります。反面素朴なところも見受けられ、どんなに人気酒蔵になっても奢ることなく、一つひとつのディテールを大切にきちんと整ったものを作り上げています。華やかさ、艶やかさはオレンジ色のほおずきで表現。色の鮮やかさがより際立つように白い器を使いました。そして、白瓜と数の子、焼きおにぎりと牛ロースやトリュフといった具合に、素朴なものと高級感を感じるものを合わせています。2.『素麺酸・苦・辛・旨などさまざまな香りや味わいとともに』 × 「十四代」十四代の髙木顕統さんが造るお酒は、地軸となって世界を動かす魔法のようなエネルギーがあります。その視野は、地域、日本を超え、世界を巻き込んでもなおぶれないパワー。味わいの厚みは複雑すぎて解明できないくらい天才的です。こういうお酒には、一個人の思索でピンポイントで何かを合わせるという必要はありません。何を合わせようとも、酸、旨味、コクでカバーして包みこんでくれるくらいの包容力があるからです。十四代のお酒にはもうおんぶにだっこで遊んでもらうしかない。頼りっぱなしですがそれが楽しいのです。そこで、いろいろな味わい、香りを散りばめた一皿にしました。香ばしく焼いた鮎の香り、身の柔らかさの中にほのかに潜む苦味、出汁の旨みが染み渡った冬瓜、生ハムの熟成した香り、甘酸っぱいほおずきトマト、茗荷や生姜など薬味を加える素麺などすべてを受け止めてくれる十四代。宇宙的なスケールなので、天体を思わせる器を使いました。3.『いちじくの胡麻味噌ソース・焼きごま豆腐、カニと空豆のあんかけ』 × 「紀土」海あり山ありの風光明媚な和歌山、海南にある酒蔵。“風土”をテーマにするという強い思いから“紀土”という名前にしたそうです。その風土を思い浮かべれば、単に景色が良いというのではなく、荒々しさもあれば静けさ、のどかさもある。温暖かと思いきや冷たい風が吹く、強い光と漆黒の陰など緩急のある町。確かに紀土を飲むと、「えっ、こうくる?」という嬉しい裏切りに感動させられます。だから、料理も食材や温度、食感で「なるほど、こうきたか」と感じてもらえるような想像を超える対比を考えました。まずひとつのお盆に2つの対比。ひとつは冷たく、ひとつは温かい。いちじくに甘辛ソースとナッツの食感。焼いた胡麻豆腐にあんかけ、というあまりない組み合わせ。緩急でペアリングというわけです。4.『焼き魚や煮魚』 × 「磯自慢」磯自慢は、伊勢志摩サミットでは乾杯酒として採用された日本を代表する銘柄の一つになっています。八代目の寺岡洋司さんは、大変真面目で几帳面な方、という印象です。知識をきちんと積み上げ、技を駆使して、一つひとつ根拠のある造りを目指していらっしゃる。業界ではパイオニア的な発信力もあり、尊敬を集める人物。透明感のあるすっきりとした味わいながらも奥行きや、柔らかな厚みを感じます。十四代と同じく、誰が飲んでも美味しいと感じる正統な酒造りは本当に素晴らしい。イメージするのは、やはり正統な日本料理。信楽焼、篠焼などどっしりとしながらも美しい伝統的な和食器が似合うと思うので、そこに、焼き魚や煮魚をシンプルに盛り付けたいですね。5.『クリアな魚介のスープ』 × 「林」富山に『La BOMBANCE 環水公園』を出店し、現地へ行く機会が増え、出合ったのが「林」です。料理店で初めて飲んだ時、味わいから富山の冬を思い浮かべることができました。雪が積もりしーんと静まりかえった風景の中、真面目に一生懸命働く蔵人‥‥。林さんにはまだお会いしたことがありませんが、今一番興味を持っている方です。富山は一級河川が5本も流れ、海から山までの高低差が4000m。水に恵まれているだけでなく、U字に深くえぐれた富山湾は世界でも珍しい地形と聞いています。美しい水が育むお酒と魚介。実は僕は日本酒のつまみとして一番おいしいつまみは、ダシだと思っています。「旨い」と「旨い」の最たる相乗効果。その醍醐味をこの「林」で味わうことができると思いました。富山湾で揚がった魚介でクリアな出汁を取りそこに少しの塩を加えただけのシンプルなスープで。春は桜鯛、夏は牡蠣、冬はタラ‥‥、秋は魚介ではなくキノコが良いかもしれません。九谷の器でお出ししたいですね。「香りが華やかすぎず、辛口であればたいていの料理に寄り添ってくれるものなので、もっとおおらかに楽しんでいい」と話す岡元さん。試飲会、あるいは食事に行った時に出会ったお酒で「どんな場所で、どんな人が造っているのだう?」という興味が湧いたものは、造り手の育った環境、つまり、地形、気候、特産物や郷土料理、陶磁器類のことなどまで調べ尽くす。さらに造り手が生きてきた時代背景、土地の歴史なども掘り下げていくという。「幅広く知識を得て、食材、料理法を合わせていけば間違いなく寄り添ってくれると僕は信じています」と強い信念のもと、あまり種類は増やさず、造り手とのつきあいを深めた上で料理を考え、「合って当然」という飲み合わせで提供している。また、「造り手への礼儀として、味わいが落ちないように管理することはもちろん、個性を伝えるための酒質にあった酒器選びもできる限りの努力をしたい」と岡元さん。酒蔵直送、-5度で貯蔵など品質にも気を配り、酒器も多種多様に揃えているのもさすがだ。ラ・ボンバンスLaBOMBANCE【エリア】西麻布【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】18000円【アクセス】六本木駅 徒歩10分日本酒情報サイト「Sakenomy」では、「日本酒×料理」のフードペアリング情報を随時発信しております。その他にも、酒蔵おすすめの逸品おつまみや、酒蔵がSakenomyだけに教えてくれたおすすめの飲食店情報など、"食好き日本酒好き"の方必見の情報満載です!
2022年03月04日石けんや化粧品の製造、販売を行なう松山油脂株式会社(本社:東京都墨田区、代表取締役社長:松山 剛己)は、さまざまな環境のなかで、力強く生き抜く植物が持つ力を取り入れたウオッシュ&ケアブランド「リーフ&ボタニクス」より、フェイスクリーム 純米酒を2022年3月16日に発売します。リーフ&ボタニクス フェイスクリーム 純米酒 イメージ日本酒特有の保湿効果を生かした「純米酒(SAKE)」シリーズ。春先の花粉や乾燥、マスクによる摩擦も加わり、以前よりも肌トラブルの要因が増えました。そこで、外的刺激によって敏感になった肌をやさしく包み込み、肌荒れを防ぐクリームを新たに発売します。特別純米酒と熟成酒の2種類の純米酒※を保湿成分としてたっぷりと配合。つけた瞬間に純米酒がかすかに香ります。独自に抽出した肌のキメを整える酒粕エキスや、米ぬか由来のエモリエント成分が、角質層を潤いで満たし、透明感のあるキメの細かい肌に導きます。 ※コメ発酵液■純米酒のアミノ酸の力選びぬかれた米と水、伝統の技によってつくられる宮城県の蔵元一ノ蔵の純米酒。保湿成分として化粧品に配合しているのは松山油脂のみです。麹と酵母による発酵の力を利用した醸造の過程で、米のたんぱく質からアミノ酸が生成されます。肌のバリア機能を担う天然保湿因子であるアミノ酸が、すこやかな肌をもたらします。■独自に抽出 酒粕エキス日本酒造りの副産物である酒粕は、アミノ酸やビタミンなどの栄養が豊富です。純米酒シリーズには、一ノ蔵の純米板粕から独自の方法で抽出したエキスを配合しています。石けんに配合した酒粕は泡立ちを濃厚にし、化粧水やクリームに配合した酒粕エキスは、肌のキメを整える成分として働きます。【製品概要】ブランド名: LEAF&BOTANICS(リーフ&ボタニクス)製品名 : フェイスクリーム 純米酒 50g 1,650円(税込)成分 : パラベン・香料・着色料・鉱物油・シリコーン不使用発売日 : 2022年3月16日(水)メーカー出荷URL : 【会社概要】企業名 : 松山油脂株式会社代表者 : 代表取締役社長 松山 剛己(まつやま つよし)所在地 : 〒131-0042 東京都墨田区東墨田2丁目17番8号設立 : 1930年6月27日(創業1908年)事業内容: 透明石けんおよび化粧石けん製造販売/スキンケア化粧品製造販売URL : 【本商品に関するお客様からのお問い合わせ先】松山油脂お客様窓口TEL: 0120-800-642URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月03日島根・玉造温泉に佇む全室露天風呂付きの温泉旅館「界 出雲」にて、2022年4月1日~6月30日の期間、「蔵元から教わる美味しい日本酒の飲み方」を開催します。老舗酒蔵「酒持田本店」の蔵元から、美味しい日本酒の飲み方を教わる体験です。本取り組みは2021年より界全施設で実施している、職人・生産者と行うご当地文化体験「手業のひととき」の一環で、今年2年目を迎えます。界 出雲の「日本酒 BAR」「手業のひととき」とは「手業のひととき」とは、地域の文化を継承する職人や作家、生産者の方々に出会い、お客様がその希少な 技を間近で見たり、舞台裏を知ったりすることができるご当地文化体験です。「界」では、ブランド発足以来、 「その地域、その季節ならではのおもてなし」を提供しています。界のスタッフは職人や作家、生産者の方々から、ご当地の文化や手仕事を教わり、その地域に一層愛着を感じるという経験を重ねてきました。その経験を元に、お客様にも、ぜひ地域の文化を継承する職人や作家、生産者の手業に触れて欲しい、という思いで「手業のひととき」を 2021 年より開催しています。これまでに界全体で 300 名を超える利用がありました。詳細URL:[ ]{ }日本酒発祥の地・出雲で蔵元直伝の美味しい飲み方を知る酒持田本店の多様なラインナップ日本酒発祥の地といわれる島根。その中でも日本酒の神様が祀られている佐香(さか)神社からほど近い老舗酒蔵「酒持田本店」の蔵元である持田氏から、神事とお酒の関係や日本酒の味わい深さを教わる体験です。「酒造りは農業」といわれるほど、その地の土壌と水と人に左右される日本酒。さまざまな条件の違いで味わいが変わる日本酒を知るため、製造年代の違いを比べる「垂直飲み」、酒米の違いを比べる「水平飲み」、温度を変えて比べる「温度違い」を行います。それぞれ3種類ずつ味の違いの分かりやすい日本酒を持田氏が選定し、提供します。酒米の種類、精米歩合、水、酵母などさまざまな要素が醸す日本酒の奥深さを知り、味わうことで次の旅先でのお酒との出逢いがより豊かになる体験です。「手業のひととき」を担当する蔵元:「酒持田(さけもちだ)本店」持田 祐輔氏プロフィール酒持田本店蔵元 持田祐輔氏お酒の神様を祀る「佐香神社(松尾神社)」の御膝元に位置する、明治10年の老舗酒蔵「酒持田本店」の5代目蔵元。地元の材料を使った酒造りにこだわり、140年続く出雲杜氏としての技を継承。社員7名の小さな酒蔵ながら、島根県産の酒米を自家精米し、出雲杜氏の腕によってすべて手造りで約30種の日本酒を醸している。コメント日本酒のふるさとと言われる島根県。その所以である「佐香神社」のお膝元で日本酒造りをして140年余り。太古の昔から日本人は折に触れ神々と共に日本酒を嗜んできました。その歴史や文化に触れながら、世界に類を見ない、日本酒ならではの多様な味わい方をお伝えします。「蔵元から教わる美味しい日本酒の飲み方」概要期間:2022年4月1日~6月30日の平日時間:宿泊初日16:00~17:30場所:界 出雲「日本酒BAR」料金:1名 3,500円(税込、宿泊費別)定員:各日4名*1名より実施受付:[公式サイト]{ }にて14日前まで受付モデルスケジュール<1日目>15:00チェックイン16:00手業のひととき「蔵元から教わる美味しい日本酒の飲み方」17:30旬の食材を利用した会席料理21:15ご当地楽神様を迎えて舞う伝統芸能「神楽」を体験<2日目>8:00ご当地朝食12:00チェックアウト「界」とは「界」は星野リゾートが全国に展開する温泉旅館ブランドです。「王道なのに、あたらしい。」をテーマに、季節の移ろいや和の趣、伝統を生かしながら現代のニーズに合わせたおもてなしを追求しています。また、その地域の伝統文化や工芸を体験する「ご当地楽(とうちがく)」や、地域の文化に触れる客室「ご当地部屋」が特徴です。現在、全国各地に展開しており、2022年1月に19施設目となる「界 ポロト」が北海道・白老温泉に開業しました。URL:[ ]{ }<最高水準のコロナ対策宣言>【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所に除菌用アルコールを設置・全客室に手指消毒用アルコールを設置・食事処入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化および混雑予測サービス実施(一部)・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・半個室での食事処にて夕朝食の提供(界*一部施設を除く)・食事処の混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施・客室でのチェックイン対応(星のや・界)・パブリックスペースへのCO2(二酸化炭素)濃度測定器の配備・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底関連資料:[【星野リゾート】コロナ対策まとめ ]{ }界 出雲(島根県・玉造温泉)神々の国・出雲の玉造温泉に佇む、全室露天風呂付きの宿。美肌の湯と名高い温泉を、お部屋でも存分にお楽しみいただけます。お食事は、しじみや蟹など、旬の食材をふんだんに使った会席料理。美しい日本庭園を眺めながら、茶室で松江の茶の湯文化を感じるのも風流です。出雲大社をはじめ、島根観光の拠点にも最適なロケーションです。〒699-0201 島根県松江市玉湯町玉造 1237/客室数 :24 室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年03月02日「日本酒deお疲れさま会」今年度もみんながんばったよね!飲みながらお話しましょう!福岡市中央区高砂にある「日本酒文化をもっと身近に」をコンセプトとしたバー併設の醸造所「LIBROM CRAFT SAKE BREWERY」の特別な日本酒※を味わいながら、楽しく交流してみませんか?当イベントは、ご自宅から安心・気軽に参加できる体験型オンライン婚活イベントです。※希望者は「あまおうのCraft Sake」を送料込みの特別価格2,500円(税込)にて購入可能です。お好きなおドリンクをご用意いただいて構いません。開催日3月21日(月・祝)開催時刻(開始時間)17:00〜(終了時間)19:00(受付開始)16:30参加費無料※希望者は「あまおうのCraft Sake」を送料込みの特別価格2,500円(税込)にて購入可能!(販売元:LIBROMの特設ページからご購入いただきます)募集人員男性10名女性10名※応募多数の場合は抽選参加資格30歳〜45歳の独身者※PC・タブレット・スマホいずれかお持ちの方。通信費はご負担ください。会場ご自宅などからオンライン参加※通信費は参加者の負担となります。※web会議システムZOOMを使用。ZOOMを使用可能なことが参加条件となります。詳細・応募方法LMO Partyの募集ページをご覧ください。 申込締切:2022年3月13日(日)本イベントへ申し込む(無料) : イベント内容1.ごあいさつ、全体説明2.みんなで乾杯!☆事前購入いただいたお酒、またはお好きなお飲み物をご用意ください。3.福岡の日本酒ソムリエタイム☆福岡のきき酒師 “やさしい日本酒”案内人すぎたまさんによる日本酒ソムリエトークをお楽しみください。4.1対1トーク&カップリング●カップルになったおふたりには、カップリングされた方は5分のおかわりタイム!カップルごとに個部屋でお話いただきます。イベントに関するお問合せ福岡県出会い・結婚応援事務局担当:青栁・奥山TEL:092-733-8202 deai-kekkon@ahc-net.co.jp 主催福岡県出会い・結婚応援事務局運営支援株式会社LMO本社:福岡市中央区西中洲6-27 十八親和銀行ビル5Fメール: customer@lmo.co.jp オンラインコンは「初めて」の方へ初めてのZOOM 初心者向けテスト&オンライン婚活体験会を毎週火曜・木曜に開催中!※こちら↓からお申込みください。 初めてのZOOM 初心者向けテスト&オンライン婚活体験会 – 福岡県出会い・結婚応援事務局主催 : 株式会社LMOについて団体名:株式会社LMO設立:2018年7月代表者:髙田康太資本金:3,000万円所在地:福岡市中央区西中洲6-27 十八親和銀行ビル5F事業内容:ライフデザイン事業(教育、マッチング)ライフデザインに基づく移住・結婚・終活等の支援所属等:慶應義塾大学SFC研究所健康情報コンソーシアム受託実績:農林水産省主催のオンライン婚活福岡県出会い・結婚応援事務局主催のオンライン婚活佐賀県唐津市主催のオンライン婚活島根県美郷町役場主催のオンライン婚活秋田県主催のオンライン婚活ほか 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年02月28日【うぶか】の加藤邦彦さん発・「日本酒×海老・蟹料理のペアリング」1.『縞海老 葡萄酢のジュレ』 × 「風の森 愛山 807」2.『酔っぱらい海老』 × 「手取川 純米大吟醸 古酒 梅舞花 -1996-」3.『花咲ガニ 椀物』 × 「鄙願 大吟醸」4.『ズワイガニ 焼き茄子 万願寺唐辛子』 × 「満寿泉 R-KIMOTO 純米大吟醸」5.『車海老味噌フライ』 × 「今錦 年輪 純米大吟醸」【うぶか】「日本人は甲殻類が好き」と言われるのは、海老や蟹を使った料理の種類の豊富さからもみてとれる。海老フライやピラフ、蟹クリームコロッケは洋食の“スタメン”ともいえる存在で、老若男女を問わずに大人気。中華でも上海蟹のシーズンを心待ちにしているファンは多いし、旬の蟹を目当てに地方へ足を運ぶ人もいる。甲殻類には、それだけ人の心を熱狂させる魅力があるのは間違いないが【うぶか】をオープンさせた10年前のことを、店主の加藤さんはこう振り返る。「とにかく僕が蟹と海老が大好きで、自分でお店を始めるならその二本柱でいくとずっと決めていました。専門性の高さは武器になるけれど、リスクにもなり得るとアドバイスをくださった方もいて、それでも自分が好きな食材とどこまで向き合っていけるか挑戦してみたかったんです。蟹は国内だけでも800種が生息していると言われていて、海老も昔から日本人になじみが深い。自分にとって、こんなに深掘りしがいのある食材はほかにはないと思いました」。来る日も来る日も甲殻類と向き合う日々。甲殻類は食べ手が“格闘”する食材というイメージを持つ人も多いが【うぶか】では、加藤さんが厨房で朝早くから海老や蟹の“攻略法”をじっくりと練っている。加藤さんが日本酒に夢中になったのは、そんな「好きになったらとことん一途」という性格もあってのこと。そんな生まれもっての“性分”と親交の深い四谷【鎮守の森】(現在閉店)の店主との出会いが「日本酒をもっと知りたい」という思いに拍車をかけた。「同じお酒でも温度がわずかでも違うとガラリと味が変わることに驚きました。そのまま飲んで美味しいお酒もあれば、お燗にすることでびっくりするくらい味がふくらむお酒もある。温度帯によって風味がまったく変わるのは出汁と同じと気づいたときには日本酒にすっかり魅了されていました。海老も、たとえば、牡丹海老は1~2日寝かせることで旨みを引き出すのですが、車海老は活きたのを1時間以内に捌かないと風味がどんどん落ちていくんです。料理も日本酒も、経験を重ねると見えてくることがあるのは似ていると思います」と加藤さん。「当たり前とされてきたことがずっと変わらずにいいということはたぶんなくて、もっと別の方法はあるんじゃないかな、と考えてしまうのは自分の性分なのだと思います(笑)。カニを茹でるのも、普通は2~30分かけるところを僕は大体10分くらい。そんなに短時間でいいの? と聞かれることもありますが、高温短時間で茹でると味の締まりが違ってくると気付いたときがあって。日本酒も固定観念にとらわれない造り手の方が増えてきて、その多様性が新しい日本酒のファンを生んでいると思うんです。僕は香りも料理、だと思っているのであまり香りの主張が強いタイプより、味に透明感があって、旨みや酸味のバランスがいいお酒に惹かれます。この料理に合わせるなら、ちょっと温度を変えてみようとか、試行錯誤しながら料理と日本酒のベストな相性を見つけたいです」。1.『縞海老 葡萄酢のジュレ』 × 「風の森 愛山 807」「新鮮なうちに殻からはずし、塩をして2日寝かせた縞海老に巨峰やピオーネ、デラウェアなどを合わせたひと皿。甲州ぶどうのワインビネガーで作ったジュレを添えているので、フルーティでさわやかな酸味を感じるお酒と相性がいいと思っていたのですが「風の森 愛山 807」は、余韻の重なりかたもイメージ通りでした。心地の良い発泡感のなかにとてもきれいな果実の風味があり、鼻を抜ける香りは、ジューシィな葡萄そのもの。キレのよさも魅力で、寝かせたことによって引き出した縞海老の甘みを上品に引きたててくれます」(加藤さん)2. 『酔っぱらい海老』 × 「手取川 純米大吟醸 古酒 梅舞花 -1996-」「中華料理では紹興酒漬けにする酔っぱらい海老を日本酒でアレンジ。「今錦」の特別純米生原酒に半日漬けた牡丹海老に、20年かけて熟成させた手取川の古酒、「手取川 純米大吟醸 古酒 梅舞花 -1996-」を合わせると、豊かな旨みと甘やかな香りが口いっぱいに広がります。熟成酒と聞くとどっしりした味をイメージしがちですが、このお酒は単体で飲んでもはっとするほど美しく、透明感のある味わい。卵を抱いたメスの牡丹海老はプリッとした食感と甘みの強さが特徴。豊かな旨みと楚々としたキレのよさを兼ね備えた「手取川」と「今錦」。牡丹海老の相性の良さは格別です」(加藤さん)3. 『花咲ガニ 椀物』 × 「鄙願 大吟醸」「漁獲量が少ないことから幻とも言われる花咲ガニは、繊細な旨みを楽しんでいただきたいので、羅臼昆布と鮪節からとった一番出汁でお椀に。香りが立ちすぎず、それでいてふくよさかのあるお酒を合わせたいと思ったときに真っ先に「鄙願 大吟醸」が思い浮かびました。味に丸みがありながらほどよく酸がのっていて、お酒単体で飲んでもしみじみと美味しい。ずっと飲んでいたいと思う心地よさがあります。鮮度のよい花咲ガニは身がシャキシャキと小気味がよく、咀嚼するたびに口の中に柔らかい旨みが広がるのですが、出汁と蟹の旨みにやさしく寄り添ってくれるようなお酒だと思います」(加藤さん)4. 『ズワイガニ 焼き茄子 万願寺唐辛子』 × 「満寿泉 R-KIMOTO 純米大吟醸」「シャンパンに使用される酵母を使った「満寿泉 R-KIMOTO 純米大吟醸」は、単体で飲むと果実のようなフルーティさと喉にダイレクトに伝わるキレがあります。キンキンに冷やしてグラスで飲むのももちろん美味しいですが、焼物に合わせるに合わせるなら、あえてのぬる燗も面白いかもと思い、45度くらいの上燗にしてみたら大正解でした。燗冷ましの段階で温度が下がることによってキレ感が落ち着いて味に丸みが出るので、焼いたズワイガニの香ばしさや甘みがいっそう膨らみます」(加藤さん)5. 『車海老味噌フライ』 × 「今錦 年輪 純米大吟醸」「コースで通年お出ししている車海老味噌フライに合わせるお酒は、同じ銘柄の温度を変えてお出ししています。尾の部分は15度前後、味噌の部分は80度くらいまでお燗につけて、60度前後まで温度が下がったタイミングで召し上がっていただきます。海老フライは食べる部分によって香ばしさであったり、身のぷりっとした食感や甘みだったり、海老味噌の濃厚な旨みだったり、さまざまな“味”があるので、お酒も温度を変えてみたらどうだろと思ってお客様にお出ししたらとても喜んでいただけて。「今錦 年輪 純米大吟醸」は柔らかな旨みがあり、キレがいいので揚げ物にも素晴らしくよく合います。温度が下がる段階で飲むと出汁のような風味がじんわりと感じられて、味噌の味がより濃厚に。まずは尾のほうから、味噌が出てきたらお燗でというふうに楽しんでいただけたら嬉しいです」(加藤さん)「お燗にするならしっかりと骨格のあるお酒、冷や常温ならすっきりと透明感のあるお酒、と基本的な選びのポイントはありますが、実際にいろいろと飲み比べてみると意外な発見があるのも日本酒のおもしろさであり、魅力だと思います。甲殻類を専門にあつかう店として、海老や蟹特有の風味に寄り添う組み合わせや、温度によって味の印象が変わる日本酒のデリケートさと柔軟性を感じていただけるようなペアリングをお客様にお届けしていきたいです」うぶか【エリア】四谷【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】四谷三丁目駅 徒歩3分日本酒情報サイト「Sakenomy」では、「日本酒×料理」のフードペアリング情報を随時発信しております。その他にも、酒蔵おすすめの逸品おつまみや、酒蔵がSakenomyだけに教えてくれたおすすめの飲食店情報など、"食好き日本酒好き"の方必見の情報満載です!
2022年02月25日日本酒アイス専門店「サケアイス(SAKEICE)」が東京・池袋にオープン。日本酒アイス専門店「サケアイス」の新店舗が池袋に「サケアイス」は、従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと利用して高アルコール度数(アルコール度数約4%)の大人な味わいを実現したアイスクリーム。これまで、浅草と渋谷の店舗に加え、ネット通販や全国百貨店での限定イベントを販路とし、人気を集めてきた。新たにオープンする「サケアイス 池袋店」では、不動の人気No.1メニューである「日本酒アイス」など既存店で好評を得ているメニューに、新作メニューが追加された8種類のカップアイスを販売。また、ノンアルコールの「はちみつバニラ」と「ベリーローズ」も展開され、すべてテイクアウトで楽しめる。サイズはシングルだけでなく、好みの組み合わせが選べるダブルとトリプルも用意されている。日本酒アイスメニュー日本酒アイス(ALC.4%):世界初のオリジナル日本酒アイス。不動の人気No.1メニュー。紀土 無量山(ALC.4%):和歌山・平和酒造の「紀土 無量山 純米吟醸」を使用したアイスで、メロンのような繊細な甘みとキリっとしたアルコール感が楽しめる。吾妻嶺 地梅酒(ALC.3%):岩手・吾妻嶺酒造の梅酒「吾妻嶺 地梅酒」を使用。ミルクアイスの中に梅の爽やかな酸味とアルコール感が感じられる。男山アイス(ALC.4%):日本酒「男山」を贅沢に使用。「男山」のキレのある味わいと爽やかな香りが楽しめる。月の桂 にごり酒(ALC.4%):京都・増田徳兵衛商店の「にごり酒」を使用。ゆっくりと柔らかく醸した日本酒の上品な味わいが特徴。富久長 純米ゆずレモン酒(ALC.3%):広島・今田酒造本店の「純米ゆずレモン酒」を使用。ゆずとレモンの爽やかな風味と、純米酒ベースの甘みが楽しめる。セブンシーズ(ALC.3%):高知・菊水酒造のジャパニーズラム「セブンシーズ」を使用。オーク樽貯蔵のスモーキーさが香る新しい風味。日本酒アイス-チョコレート(ALC.4%):日本酒とチョコレートをミルクアイスに練りこんでおり、カカオと日本酒が合わせられた大人の味わい。無量で“アイス+1個”できるキャンペーンなお、オープン記念として、通常の価格に無料でアイスを+1個増やせる“サイズアップキャンペーン”を2月28日(月)まで実施する。【詳細】サケアイス 池袋店オープン日:2022年2月7日(月)住所:東京都豊島区西池袋3丁目33-17 東武西池袋サンライトマンション半地下1F営業時間:11:00~20:00※営業時間が変更になる可能性があり。最新の情報はサケアイス公式SNSから確認。定休日:年中無休価格:シングル 540円、ダブル 756円、トリプル 972円
2022年02月13日純烈が2月6日に千葉・幕張メッセで行われた世界最大級の造形・フィギュアの祭典『ワンダーフェスティバル』に出演した。今回のステージでは、昨年4年連続となる紅白歌合戦出場を果たした純烈と、昨秋に全国ロードショーされた映画『スーパー戦闘 純烈ジャー』の純烈ジャーがフィギュア化されたことを記念し揃って登場。ヒーローショーに加えトーク&ライブを行った。ヒーローショーでは、特撮界で禁断(?)とされている変身前と変身後が同じステージに一緒に登場し、最後に同映画の主題歌「NEW(入浴)YORK」を熱唱。メンバー1のフィギュア好きの小田井は過去にお客さんとして同イベントに来場しており、仮面ライダーOBとしてサイン会の出席を打診された時もお客さんとして楽しみたいという理由で断っていたといい「老後は出展する側として参加したいと思っています。」と語った。■純烈ジャーフィギュア:<リリース情報>純烈 ニューシングル『君を奪い去りたい』2022年2月9日(水) リリース●Aタイプ:1,350円(税込)純烈『君を奪い去りたい』Aタイプジャケット1. 君を奪い去りたい作詩・作曲:幸 耕平編曲:萩田光雄2. 来た道行く道作詩:及川眠子作曲:幸 耕平編曲:坂本昌之3. 君を奪い去りたい(オリジナル・カラオケ)4. 来た道行く道(オリジナル・カラオケ)●Bタイプ:1,350円(税込)純烈『君を奪い去りたい』Bタイプジャケット1. 君を奪い去りたい作詩・作曲:幸 耕平編曲:萩田光雄2. 愛は大丈夫作詩:及川眠子作曲:幸 耕平編曲:坂本昌之3. 君を奪い去りたい(オリジナル・カラオケ)4. 愛は大丈夫(オリジナル・カラオケ)純烈「君を奪い去りたい」MV映画『スーパー戦闘 純烈ジャー』2022年2月16日(水) リリース純烈「NEW(入浴)YORK」MV詳細はこちら:サントラ配信リンク:純烈 オフィシャルウェブサイト
2022年02月07日主要なふるさと納税ポータルサイトに掲載されている「日本酒」の返礼品の還元率を調査しました。今回はその中から特に還元率の高かった「日本酒」TOP5を発表します。<ふるとく> ふるさと納税でもらえる「日本酒」還元率ランキングTOP5(2022年1月31日時点)【1位】還元率55%【魚沼の地酒】魚沼玉風味2本セット寄付額:5,000円自治体:新潟県魚沼市【2位】還元率52%剣聖武蔵大吟醸1.8L寄付額:12,000円自治体:岡山県津山市【3位】還元率51%定期便 2本 増量 3ヵ月 無添加 甘酒寄付額:30,000円自治体:長崎県佐世保市【4位】還元率50%新発田の蔵元飲み比べセット寄付額:16,000円自治体:新潟県新発田市【5位】還元率49%大切な人とワイングラスで飲みたいまが玉大吟醸720ml寄付額:10,000円自治体:長崎県島原市■特集URLランキングで紹介した返礼品の詳細は下記特集ページでご確認いただけます。 「還元率(返礼率)」の計算方法還元率とは、寄付金額に対する返礼品の金額(価値)の割合です。ふるさと納税で返礼品の価値として提示される「還元率(返礼率)」は、以下の計算方法で算出されます。還元率(%)=返礼品の実売価格(送料含む)÷ふるさと納税の寄付金額(円)たとえば、Amazonや楽天市場などのネット通販で3,000円で売られている商品を10,000円の寄付で返礼品を受け取る場合、3,000円(実売価格)÷10,000円(寄付金額)=還元率は30%となります。5,000円の商品であれば、還元率は50%になります。■ふるとくとは?「ふるとく」は、ふるさと納税専門サイトです。数多ある返礼品の中から「誰でも手間なく簡単にお得な返礼品を選べるようにする」がサイトの運営理念です。ふるとく編集部では、複数のふるさと納税ポータルサイトをチェックし、最新情報やお得な情報をピックアップしてサイトに掲載しています。<お問い合わせはこちら>問い合わせフォーム: 公式Twitter: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年01月31日純歌協会(会長:雅奈男実、所在地:東京都板橋区)は、2022年4月3日(日)の春休みに、東京スカイツリータウン・ソラミ坂ひろばで『第1回さくら純歌賞』のイベントを、入場料無料で開催いたします。それに伴い、2022年1月21日(金)~3月20日(日)まで、純歌作品の募集をいたします。『第1回さくら純歌賞』では、東京スカイツリータウンの会場で特選者が純歌を歌い、栄えある受賞者の発表を行います。金賞として賞金10万円・賞状・金箔盾を授与。きらびやかな金箔盾は、見る者を魅了します。『第1回さくら純歌賞』純歌とは「純粋に楽器を必要としない歌」であり、人に思いを伝えるように、語り掛けるように歌う事を特徴とした歌のジャンルです。純歌は、枠のある12行以内の「短源」が基本となっている為、様々な媒体で純歌賞を行う事が可能で、将来が注目されています。本イベントでは、題やテーマは自由で、題を付けた短源の純歌作品を応募し、その中から選ばれた特選者が東京スカイツリータウン・ソラミ坂ひろばで純歌を歌い合い、受賞者が決定いたします。■イベント概要純歌協会は、皆様のご期待に応え「第1回さくら純歌賞」のイベントを東京スカイツリータウン・ソラミ坂ひろばにて2022年4月3日(日)に開催することを決定いたしました。開催日 :2022年4月3日(日)開催時間:11:00~16:00(休憩13:00~14:00)入場料 :無料■イベント応募要項純歌賞 作品募集期間2022年1月21日(金)~3月20日(日)■主催主催:純歌協会選者:雅奈男実■応募作品題やテーマは自由[何でも可]未発表純歌の短源 1曲1歌[短源の純歌1歌に、題を付けた作品の1曲を応募]*応募の純歌に楽器やBGMは一切要りません。(振付はある・なし審査対象外)イベントでは、特選者は楽器やBGM無しで、マイクで歌っていただきます。(楽譜の様に、手前に自身の純歌を映したスクリーンを設置)ただしイベントの中で、純歌を歌う合い間に、こちらでBGMを流す場合があります。純歌の参考は、雅奈男実が歌った純歌に、BGMが無い純歌様式です。<参考>YouTube : Instagram: 祝100万回再生!名誉ある、東京スカイツリータウンでの第1回純歌賞、受賞確立は高いと思われます。特選者と共に(または観客と)、それぞれの特選作品の感想を聞いたり盛り上げます。■賞について金賞(1名)―賞状・副賞10万円・金箔盾―銀賞(1名)―賞状・副賞3万円―銅賞(1名)―賞状・副賞2万円―特別賞(1名)―各賞状―特選賞―各賞状―秀作賞―各賞状―*全ての受賞の賞状には、自身の歌が掲載されます。お楽しみに。■応募方法<応募方法>お一人様何曲でも応募できます。老若男女、年齢問わずどなたでも応募できます。Emailまたは郵便でご応募ください。<投稿料>1曲…3,000円(税込)(例)3曲…9,000円(税込)*銀行の振込手数料は別途必要です。<郵送・送金方法>【1】投稿料は銀行振込をご利用ください。下記振込先にお振込ください。また、複数曲ご投稿の場合は、合計金額をお振込ください。振込先 :振込の依頼人名は、投稿者ご自身の氏名です。銀行名 :三井住友銀行支店名 :板橋中台 出張所(店番号698)口座名 :ジユンカキヨウカイ コバヤシ タカヒロ口座番号:6533173【2】Emailまたは郵便で、下記の「投稿記載例」と同様に、(1) 氏名(銀行振込の依頼人名と同じにする)(2) 投稿氏名(本名投稿しない方のみ記入)(3) 性別(4) 生年月日(西暦)(5) 会場参加する・しない(6) 郵便番号(7) 住所(8) 電話番号(9) Email アドレス(ある方のみ記入)(10) 銀行振込日(11) 投稿曲数(12) 純歌作品<投稿先>Email: jyunkaorg@gmail.com 純歌協会 第1回さくら純歌賞 係住所:〒174-0063 東京都板橋区前野町5-28-7-105純歌協会 第1回さくら純歌賞 係 (当日消印有効)*会場参加されない方でも、受賞出来ます。郵便は便箋やPCのWord印刷物等お使いいただけます。■結果発表<結果発表>入選者は2022年4月3日以前に、jyunka.netのホームページ上で発表。特選者は、電話等で2022年4月3日以前に、お知らせいたします。特選以上の賞は、2022年4月3日の東京スカイツリーの会場で発表。また、特別選考枠として、応募して特選者に選出されず、2022年4月3日の東京スカイツリーの会場に訪れた人の中から『第1回さくら純歌賞』開催中に、一人特選者として選出されます。*特別選考枠として挑戦される方は、PCのWord印刷物や便箋等に下記の「投稿記載例」と同様に(1)から(12)をご記入の上、会場にお持ちください。『第一回さくら純歌賞』の応募に参加された方全員に特別記念として、欲しい方は10,000円(税込)+送料370円で自身の歌が掲載する参加賞が特別授与されます。(*期間や授与出来ない例外あり)詳しくは、イベント終了後に発表いたします。<注意事項>投稿作品は、未発表で自作の投稿に限られます。既発表作品や二重投稿は、お断りします。同一や類似作品が既発表されていた場合、受賞後でも受賞を辞退していただく事があります。選考に関するお問い合わせにはお答えできません。投稿料・投稿された作品は、返金・返却いたしません。天候の悪化やコロナウイルスの状況等で、イベントが開催されない場合があります。その場合は、jyunka.netのホームページ上で受賞者の発表等行われます。■投稿記載例(1) 純歌 太郎(じゅんか たろう)(2) 協会 太次郎(きょうかい たじろう)(3) 男(4) 200○年1月2日(5) 会場参加する(6) 〒174-00○0(7) 東京都板橋区○○町1-2-3(8) 03-○○○○-○○○○(9) ○○○○@○○○○(10) 2022年2月○日(11) 2曲(12)『ほほ笑む予感』きみをむりに笑わせないでも話なんて 何でもいいきみと打ち解け合えたら ほほ笑む予感『歌ふ』*旧かな・新かなは審査対象外。(古典を参考)世界中の純歌歌手と共にいろんな事囀りたいさへづってゆきたい歌に託してうん さうさとっときの一歌求めて羽広げ 見開かう歌っていいな何だかいいな■純歌.netイベント情報「第1回さくら純歌賞」のイベントは、純歌協会の公式サイト「純歌.net」からもご覧になれます。 ■スポンサー募集純歌協会では、「第1回さくら純歌賞」のスポンサーを募集しております。 【会社概要】商号 : 純歌協会代表者: 会長 雅奈男実(みやびな をみ)所在地: 〒174-0063 東京都板橋区前野町5-28-7-105TEL : 080-2674-7603E-mail: omiomimail0@gmail.com URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年01月21日ソニー・ピクチャーズが贈る『ヴェノム』『スパイダーマン』に続くマーベル最新作『モービウス』が、4月1日(金)に日米同時公開されることが決定。日本版ポスターも解禁された。マーベル・コミックではスパイダーマンの宿敵として描かれるヴィラン、モービウスを、徹底した役作りで知られるアカデミー賞受賞俳優のジャレッド・レトが演じる本作。これまで解禁された予告編には、『スパイダーマン:ホームカミング』でヴィランのバルチャーを演じたマイケル・キートンの登場や、モービウスが発する「俺はヴェノムだ」という言葉など、『ヴェノム』『スパイダーマン』とのリンクを強く感じさせるシーンが登場しマーベルファンの間で様々な憶測を呼んできた。今回解禁された日本版ポスターは、幼いころから血液の難病を患いながらも、多くの命を救ってきた天才医師マイケル・モービウスの顔を正面から捉えているが、その左側は目が赤く光り、鋭い牙がむき出しになった“血に飢えたヴィラン”の容貌が…。「私は医師であり、怪物だ」というコピーが、まさにモービウスが持つ<2つの顔>を映し出している。強靭な身体と引き換えに得た、あまりに大きな代償。このユニバースに産まれた彼は「善」なのか、「悪」なのか。ユニバースに新たな衝撃を与えるに違いない。また、1月28日(金)より『モービウス』のムビチケカード(前売り券)が全国の上映映画館で発売(一部映画館を除く)。ロゴを英字でスタイリッシュにあしらったオリジナルポストカードが先着特典となっている。『モービウス』は4月1日(金)より全国にて公開。(text:cinemacafe.net)■関連作品:モービウス 2022年4月1日より全国にて公開© & TM 2020 MARVEL
2022年01月21日米軍基地内のクラスターが、全国的な感染爆発につながった可能性が。日本の感染対策を無視してきた米軍。その背景にあるのは、あまりに不公平な日米地位協定だったーー。「今年のはじめごろから、看護師の間でもコロナ陽性になる人や、濃厚接触者になって勤務できない人が増えてきました。うちの病院では、10人近い看護師が休職中で、非番の看護師が休日返上で出勤しています」そう話すのは、沖縄県那覇市の総合病院に勤める看護師のSさん。沖縄県では、今年に入ってオミクロン株が急拡大。1月13日に過去最多となる1,817人の新規感染者が確認され、医療従事者からも、“濃厚接触者”が続出した。これにともない沖縄県内の基幹病院の7割で救急受入れがストップ。一般外来も制限するなど大きな影響が出ているのだ。「うちの病院の救急も受け入れができず、心筋梗塞とか脳卒中など、一刻を争う患者さんは、那覇からクルマで40分ほどかかる中部の病院へ搬送しています。本来は30床くらいまで増やせるコロナ病床も人員不足で現在は10床程度。すでに満床です」(Sさん)首都圏や大都市部からではなく、沖縄県はじめ、広島県、山口県という地方から始まった今回の“第6波”。その発生源は米軍基地にあるとみられている。■フリーパスだった米軍関係者「(米軍基地が)その一つである可能性があると考えています」1月11日の記者会見で、“国内の感染拡大の原因は米軍基地にあるのではないか?”と問われ、松野博一官房長官はこう答えた。政府は昨年末から、“水際対策”を強化し、日本国民であっても、海外からの入国者には72時間以内の陰性証明に加え、空港での検査や2週間の自主隔離を課してきたのだが……。「米軍関係者は、そうした日本の検疫ルールを守る必要はなく、フリーパスだったんです」そう明かすのは、『本当は憲法より大切な「日米地位協定入門」』(創元社)の共著書などがある、沖縄国際大学教授の前泊博盛さん。その原因は、在日米軍の基地使用や行動などについて規定した“日米地位協定”にあるという。「この協定は、アメリカの占領時代が終わっても、在日米軍が日本で自由に行動するために作られたものです。たとえば、在日米軍関係者は、基本的に日本の法律ではなく、アメリカの法律が適用されることになっている。コロナ禍においても、在日米軍関係者は、日本の検疫を免除され、自由に出入国していたのはそのためです」そればかりか、在日米軍は昨年9月以降、日本への入国前後に行っていた検査を、日本に連絡することなく取りやめていた。その結果、全国の米軍基地で大規模なクラスターが頻発。マスクなしに基地外に繰り出す米兵や、基地で働く日本人職員などを通じて、感染が周辺に広がっていったとみられている。日本が行ってきた感染対策を完全に無視した米軍の態度。しかし、同じく米軍が駐留している韓国では対応が大きく異なっている。琉球新報の報道によると、韓国に入る米軍関係者には、出国前の検査に加え、入国後2回の検査が継続的に行われている。うち1回は韓国側が行っているという。この対応の差はなんなのか。「韓国は、平時と有事に分けて駐留米軍に対処しています。今回のような国民の命にかかわる場合は〈検査を受けなければ入国を認めない〉と、主権国家として強く求めることができるのです」米軍が駐留している国はほかにも多数あるが、受入れ国の法律が米軍に適用されない、という屈辱的な対応を受け入れているのは、日本ぐらいなのだ。■米軍の“事故”は裁かれない日米地位協定の矛盾は、感染対策に限ったことではない。「米軍関係者が日本国内で事件を起こしても、“公務中”であれば、アメリカの法で裁かれます。いわば治外法権なのです」たとえば、米軍関係者が事故などを起こしても、米軍側の“公務中”という一方的な主張のみで、刑事責任が問われないという例は多数あった。また、“公務外”で犯罪を起こしても、起訴時までは身柄を引き渡さなくていいという規定のために、十分な捜査ができなかった事例も多い。「じつは、アメリカ自身も、こんな古い考え方は、通用しないと考えている。米国防省のマニュアルにも、〈受入れ国の法規は、国際協定による規定がないかぎり、その国の米軍に適用される〉という趣旨が記されています」しかし、今回のクラスター発生を受けても、米軍側に求めたのは、米兵の“外出制限”程度。「それも“1月10日から14日間”と期間限定です。米軍の管理のずさんさのために、回復傾向にあった経済は破壊されています。『国民は非常に怒っています。日米関係は危機的な状況になっている』と、岸田文雄首相が強く抗議し、米軍に補償を求めるくらいはしないと、今回のようなことは繰り返されるでしょう」これまで、基地周辺に住む人ばかり直面させられてきた日米地位協定の矛盾。今回のコロナ禍で、日本国民全員が当事者になろうとしている。
2022年01月20日伏見酒造組合と京阪ホールディングス株式会社は、国税庁の令和3年度日本産酒類海外展開支援事業費補助金を活用した事業「食材を大切に『始末する』京都の食文化と伏見の酒蔵ツーリズム」の一環として、クリエイティブユニットgrafとも協働し、台湾の人々に向けた京都・伏見の日本酒の認知向上を図るプロジェクトを昨年5月より推進しています。コロナ以前から訪日者数が多い台湾の若者に向けて「酒蔵のまち伏見」「日本酒」を広めていくため、台湾実践大学のプロダクトデザイナー Sally Linさんが指導する学生チームが酒器をデザイン。伏見の酒蔵と台湾をオンラインで繋いだリサーチツアーを実施するなど日本の学生との意見交換を行いながら、伏見や日本酒への理解を深めました。1月19日(水)からは、今回のプロジェクトの成果発表として作品などを日本・台湾の両国で展示します。台湾の学生がイメージした「伏見の日本酒」にあう酒器を是非ご覧ください。[公開審査会について]酒器の公開審査会を2021年12月15日に開催。会場と台湾をオンラインでつなぎ、学生自身によるプレゼンテーションや質疑応答が行われ、メディア関係者10数社が参加し、各社による取材が行われました。伏見酒造組合、京阪ホールディングス株式会社からの代表者と、grafのクリエイティブディレクター、プロダクトデザイナーが審査し、グランプリ作品1点と伏見酒造組合特別賞1点を決定。それぞれの受賞作品、受賞者は以下のとおりです。●グランプリ對影杯 Reflect/劉宇涵 Liu Yu本人コメント/今回のコラボレーションで伏見についてより詳しく知る事ができ、どうやったら酒器を使って日本酒と人との繋がりを深める事ができるのかを考えました。このような機会を提供してくださりありがとうございました。●伏見酒造組合特別賞補竹 Repair Bamboo Charcoal/陳昱晴 Chen, Yu-Ching本人コメント/竹炭と錫を使って酒器を作るのは、今まで自分でも思いつかなかった方法です。この酒器のデザインに携わったことを光栄に思います。伏見を調べることにより別の観点からデザインする事ができました。[作品展示について]今回のプロジェクトの作品展示を日本、台湾の両国で行います。入賞作品の他、台湾の学生チームの成果とリサーチのプロセスを含めた酒器の公開展示会を開催します。酒器だけでなく、各蔵のお酒も展示し、「酒蔵のまち伏見」のことについてもより一層理解を深めることができる展示になっております。日本、台湾の両学生とも「伏見とは?」というところからリサーチを重ねており、両学生の観点の違いや対話などもパネルにて展示いたします。本展示が伏見へ訪れるきっかけとなれば幸いです。<日本会期>日程:2022年1月19日(水)~2月27日(日)10:00~19:00 ※入場無料場所:GOOD NATURE STATION 4F GALLARY(京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6)<台湾会期>日程:2022年1月19日(水)~26日(水)10:00~19:00 ※入場無料場所:宏匯瑞光(No. 335號, Ruiguang Rd, Neihu District, Taipei City, 114)[プロジェクトプロセスについて]STEP1:デザインリサーチ来日することのできない台湾チームの代わりに、京都芸術大学の学生有志とgraf が、京都・伏見の歴史や地域性、そもそも日本酒とは?というところから、酒造りに重要な水や周辺環境など様々な角度からリサーチしました。また、 伏見の各酒蔵に対して酒造りの思いなどについての直接取材やアンケート調査を実施。伏見の地域性や酒造りに欠かすことのできないものなど、独自の視点でのご意見をいただき、普段知ることのできない造り手側の意見は酒器制作の貴重な資料になりました。STEP2:オンラインツアー台湾の学生と直接コミュニケーションを行うために、伏見の酒蔵と台湾をオンラインで繋ぎ、リサーチツアーを実施しました。ツアーの中で日本と台湾の学生が直接意見交換をすることで、伏見や日本酒についての理解も深まり、それぞれの着眼点の違いにも気づくことが出来て良い刺激になりました。STEP3:酒器制作リサーチ内容を元に、学生がスタディを繰り返し酒器を構想しました。実際に酒器を作成する台湾チームと、日本チーム(graf)でなんども対話を重ねブラッシュアップを行いました。スケッチ段階、モックアップ制作時点など、お互いの意見を交換し、完成に向けて制作しました。オンラインではありましたが、それぞれの立場で意見交換を行い、完成を目指しました。STEP4:審査会京都の審査会会場と台湾とをオンラインでつなぎ、公開審査会を行いました。当日は台湾学生によるオンラインプレゼンテーションが行われ、それぞれの酒器のコンセプトや想いなどをプレゼンしました。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年01月18日自社栽培のお米を使った日本酒を作り続けている自然派酒蔵である丸本酒造株式会社(本社:岡山県浅口市鴨方町本庄2485、代表取締役:丸本仁一郎、以下 丸本酒造)は、天文のまちから送るお酒として「竹林ブラックホール」「竹林ホワイトホール」を発売しました。丸本酒造公式ホームページ: 丸本酒造オンラインストア: 天文のまちで丹精込めた作られたお米を使用した有機日本酒蔵人が育てる山田錦を100%使用した日本酒シリーズである丸本酒造の代表銘柄「竹林」は16ヘクタール(東京ドーム4つほど)ほどの田んぼで徹底的な土壌分析を行って育てられた山田錦を使ったブランドです。銘柄「竹林」の名前は蔵の背後にそびえる竹林寺山に由来してします。その山の頂上には国内最大の国立天文台があり、天文台や蔵、田んぼのある岡山県浅口市は「天文のまち」として、地域活性化に勤しんでいます。二つの対となる天体「ブラックホール」「ホワイトホール」をモチーフにしたこのお酒は、同じようで異なる味わに仕上がっており、ブラックは爽やかな酸味、ホワイトは優しい甘さと程よいキレが特徴です。「天文のまち」岡山県浅口市浅口市の条例には「浅口市日本一の天体観測適地を守る条例」があり、晴天率が高く大気が安定していることで、天体観測適地となったこの街を市全体で、光害から守っていこうという活動です。それほどまでに天候に恵まれ、星が綺麗な土地となっています。国立天文台丸本酒造の取り組み今から30年以上前より自社によるお米(山田錦)の栽培を始めた丸本酒造は今なお、米作りを続けています。酒造りをしない農家のお米ではなく、酒造りをする酒蔵のお米で納得のいくお酒を目指しているからです。今ではすべての田んぼの土壌分析、さらに収穫されたお米を製造工程(麹米・掛け米)ごとに使い分けて、お酒を造っています。そんな酒蔵は全国でも数少ないのではないでしょうか。そして丸本酒造はさらなる次元へと歩みを進めています。■商品情報名称 : 竹林ブラックホール/ホワイトホール価格 : 2750円(税込)数量限定酒容量: 720ml保存温度 : 常温販売場所 : 全国「竹林」お取り扱い店舗、オンラインショップ、丸本酒造 売店■会社概要社名 : 丸本酒造株式会社代表者 : 代表取締役丸本仁一郎所在地 : 〒719-0230岡山県浅口市鴨方町本庄2485設立 : 1867年(慶応3年)事業内容 : 日本酒・リキュール・その他の醸造酒の製造と販売資本金 : 1,000万円URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年01月14日京都最大級の日本酒イベント「SAKE Spring 2022」が、2022年2月11日(金)・12日(土)に「みやこめっせ」にて開催される。2022年1月11日(火)にイベントの開催延期が決定した。京都最大級の日本酒イベント「SAKE Spring 2022」国内外10都市での開催実績をもつ「SAKE Spring」は、全国から様々な酒蔵が集結する、日本最大級の日本酒イベント。2年ぶりの開催となる今回は、日本酒・クラフトビール・ジン等の酒造メーカー約20社と、地方の個性的な食品メーカー約10社が集結する。多彩な日本酒を自由に飲み比べ参加チケットは入場券と試飲グラスがセットになっており、出展酒蔵のお酒を自由に飲み比べ出来るのが本イベントの特徴。また、別途「おいしい日本酒BAR」チケットを購入しておけば、「SAKE Spring」スタッフが全国を訪れて発掘した産地直送の食材や腕利きシェフの逸品、実力派メーカーのアテなどと日本酒をあわせて楽しむ、約10種類のペアリングワークショップも体験出来る。開催概要開催延期「SAKE Spring 2022」開催日:2022年2月11日(金)・12日(土)時間:二部入替制 10:00〜13:30 / 14:30〜18:00チケット:入場券+試飲グラス 1600円※出展酒蔵のお酒を自由に無料で飲み比べ可能。場所:京都市勧業館みやこめっせ(京都市左京区岡崎成勝寺町9番地の1)<出展企業>※12/21現在■日本酒「陸奥八仙」八戸酒造株式会社(青森)/「楯野川」楯の川酒造(山形)/「吾有事」奥羽自慢株式会社(山形)/「神蔵」松井酒造株式会社(京都)/「神聖」株式会社山本本家(京都)/「月の桂」増田徳兵衛商店(京都)/「酒呑童子」ハクレイ酒造株式会社(京都)/「久美の浦」熊野酒造有限会社(京都)/「白木久」白杉酒造株式会社(京都)/「梅乃宿」梅乃宿酒造株式会社(奈良)/「龍力」株式会社本田商店(兵庫)/「王紋」市島酒造(新潟)/「にいだしぜんしゅ」仁井田本家有限会社(福島)/「金亀」株式会社岡村本家(滋賀)/「三連星」美冨久酒造(滋賀)/「花の舞」花の舞酒造株式会社(静岡)/「臥龍梅」三和酒造(静岡)/「酔鯨」酔鯨酒造株式会社(高知)/「金冠黒松」村重酒造株式会社(山口)/「獺祭」旭酒造株式会社(山口)/「LIBROM」LIBROM Craft Sake Brewery(福岡)■クラフトビール丹後王国ブルワリー(京都)/Far Yeast Brewing株式会社(山梨)/HINOBREWING.co(滋賀)/KIX BEER(大阪)■蒸留酒小正醸造株式会社(鹿児島)■フードNick.KOBE MEAT SHOP 精肉(兵庫)/ひとかん京都本店缶詰(京都)/津乃吉ちりめん山椒/京佃煮(京都)/京つけもの西利漬物(京都)/次世代漬物ブランド10%Iam漬物(滋賀)/ソラアオスイーツ(京都)/餅武おかき(京都)
2021年12月30日年末年始といえば、忘年会や新年会など、お酒を飲む機会が増えますよね。お酒が得意な人もいれば、苦手意識を抱く人もいるでしょう。かるめ(karume_life)さんが描いた『お酒が弱いあるある』をご紹介します。『お酒が弱いあるある』お酒が好きな人から「何度も飲むと、だんだん強くなってくるよ」といわれるのに対し、かるめさんはズバリこう告げます。「いや、そもそも味が好きじゃないんだわ」一方で、お酒が好きな人が気持ちよさそうに飲む姿に憧れを抱き、ノンアルコール飲料で似たような体験を味わうのでした…。漫画に対し、同じような体験を持つ人からは「全部分かりすぎる」「飲み放題では、ひたすら食べるよね」「ずっとうなずきながら読んだ」といった声が続出。どうやら、かるめさんの描いたエピソードに共感する人は多いようです。お酒が好きで強い人ならではの『あるある』も、読んでみたくなりますね![文・構成/grape編集部]
2021年12月29日青森の文化を満喫できる宿「星野リゾート青森屋」は、2021年12月20日に、青森屋オリジナルのブレンド酒を再現できる日本酒セット「青森の酒いいあんべっこ(*1)ブレンド」を販売開始します。2021年1月に実施したブレンド酒体験で好評をいただいた、青森屋オリジナルのブレンド酒「祭り」を再現できる日本酒セットです。そのブレンド酒の作り方と、青森県にある5つの酒蔵が厳選した日本酒が入っており、レシピ通りにブレンドすると、新たな味わいを楽しめます。*1青森の方言で塩梅や加減の意味。背景青森屋はこれまで、青森県内の酒蔵10蔵の地酒飲み比べやオリジナル日本酒「もんぺ娘」の開発、酒蔵見学ツアーなど、地元の酒蔵の協力を得て、日本酒の楽しみ方を提案してきました。2020年、新型コロナウィルスの感染拡大により飲食店の営業時間短縮、宴会や結婚式の中止などが重なり、日本酒の出荷量が全国的に落ち込みました。(*2)これに伴い、日本酒の生産量と酒造好適米の作付面積を減らさざるを得ない酒造会社があり、青森県内の酒蔵も同様の状況に直面しています。青森屋は、地域の観光資源を大切にしていきたく、このような時こそこれまでお世話になった酒蔵との連携を強化すべく、2021年1月から地元の酒蔵とともに青森の日本酒の魅力を発信する取り組みを実施してきました。その一環として提供していたオリジナルのブレンド酒が好評をいただき、ぜひお土産にほしいとの声に応えるため、各酒蔵の協力のもとに商品化しました。*2参考:農林水産省日本酒をめぐる状況「青森の酒いいあんべっこブレンド」概要近年、日本酒の新たな楽しみ方として、日本酒のブレンドが注目されています。新たに青森の日本酒の魅力を感じていただきたく、今年の1月に地元の酒蔵の協力のもとに実施したプログラムにて、5つの酒蔵の日本酒を使ってブレンドした、青森屋オリジナルのブレンド酒「祭り」を提供しました。今回商品化したのは、そのブレンド酒を再現できる日本酒セットです。セットには、青森屋オリジナルのブレンド酒「祭り」の作り方と、5つの酒蔵がブレンド酒のために厳選した5本の日本酒が詰め合わせています。<各酒蔵から厳選した1本>八戸酒造:八仙(はっせん)華想い50純米大吟醸カネタ玉田酒造店:華一風純米大吟醸鳴海醸造店:菊乃井純米吟醸華さやか無加水桃川:桃川ワイン酵母仕込み吟醸純米酒鳩正宗:鳩正宗純米大吟醸華想い青森屋オリジナルのブレンド酒「祭り」を再現し、新たな味わいを楽しめる青森県では、青森ねぶた祭を代表とする祭りが各地域で開催されています。祭りを存分に楽しむために、地域の人々は山車の運行やお囃子(はやし)の演奏に全力で打ち込み、情熱を捧げます。そんな祭りにかける熱い思い、演奏や山車運行の迫力をイメージしてできたのが、青森屋オリジナルのブレンド酒「祭り」です。心がじゃわめぐ(*3)祭りの躍動感と熱い雰囲気を表現するため、青森屋のスタッフと5つの酒蔵の方々が、約17種類の中から銘柄を厳選し、それぞれの酒蔵の特徴を生かしながら、何度も重ねて作り上げたものです。その作り方はおすすめの楽しみ方として記載されているため、青森屋オリジナルのブレンド酒を再現し、華やかな香りと、旨味と酸味がバランスよく調和された豊かな味わいを楽しめます。*3青森の方言で気分が高まるという意味。■販売開始日:2021年12月20日■料金:6,000円(税込)■内容量:300mlの5本入り■販売場所:星野リゾート青森屋酒蔵の紹介■八戸酒造株式会社(八戸市)元文5年(1740年)、初代が青雲の志で近江の国を出て、陸奥の地にて酒造りの道に入り、以来蔵元代々酒を造り続けてきました。現在の八代目は青森県の地酒として県産の米と酵母にこだわり、仕込み水は八戸市蟹沢地区の名水を使用しています。時代が求める環境と健康に配慮した安全で美味しい酒造りに挑戦しています。代表銘柄:陸奥男山、陸奥八仙株式会社鳴海醸造店(黒石市)文化3年(1806年)より続く造り酒屋で、凶作にあっても収穫をもたらした土地の名、「稲村」を屋号に戴いて、以来二百余年にわたり、伝統を受け継いでいます。青森県の原料にこだわった米と酵母、そして山々の雪解け水に由来するまろやかな伏流水を使用しています。代表銘柄:稲村屋、菊乃井桃川株式会社(おいらせ町)発祥は江戸時代、明治22年(1889年)に本格的に酒造を開始しました。創業当時、百石川(奥入瀬川の地元での通称)の水を使用していたことから「百(もも)」を果物の「桃」に代えて「桃川」と名付けられました。「いい酒は朝が知っている」をキャッチフレーズに「おいしいお酒を通じて人を幸せにしたい」という理念のもと、「おいしい酒造り」に取り組んでいます。代表銘柄:桃川、ねぶた、杉玉鳩正宗株式会社(十和田市)昭和初期、蔵の神棚に棲みついた一羽の白鳩を守り神として大切に飼い、以後も鳩神様としてったことが「鳩正宗」の由来です。十和田市にある蔵元で、「十和田の美酒」として「地酒は地方食文化の結晶である」をとしています。八甲田・奥入瀬の伏流水を仕込水に使い、昔ながらの製法にこだわりながら、新しい技術を取り入れて地酒を作り続けています。代表銘柄:鳩正宗、八甲田■株式会社カネタ玉田酒造店(弘前市)貞享2年(1685年)の創業で香りの高い華やかさのある酒や、日々の日本の食の変化に対応できるよう、ニュートラルでシンプルな味の酒を製造しています。代表銘柄:津軽じょんがら、華一風<最高水準のコロナ対策宣言>[ ]{ }【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所、全客室に除菌用アルコールを設置・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる「3密」の見える化および混雑予測サービス実施・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施・パブリックスペースへのCO2(二酸化炭素)濃度測定器の配備・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底関連資料:[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{ }星野リゾート青森屋「のれそれ(*青森の方言で目一杯の意味)青森 ~ひとものがたり~」をコンセプトに、青森の祭りや方言などの文化を満喫できる温泉宿。約22万坪の敷地内には、池や古民家が点在する公園もあり、食事や多彩なアクティビティを楽しむことができます。青森県三沢市字古間木山56/客室数236室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年12月22日ホテル椿山荘東京と日本酒「久保田」がコラボレーションした「KUBOTAアフタヌーンティー」が、ホテル内の料亭「錦水」にて2022年1月11日(火)から2月28日(月)の平日限定で提供される。日本酒香る「KUBOTAアフタヌーンティー」第2弾「KUBOTAアフタヌーンティー」は、華やかな日本酒が香る和テイストのアフタヌーンティー。提供されるメニューには、朝日酒造の日本酒「久保田」を使用。日本酒好きはもちろん、ビギナーでも楽しめる味わいが魅力だ。2021年10月に登場した第1弾では予約開始後1週間で満席となった人気の「KUBOTAアフタヌーンティー」。第2弾は、前回好評だったメニューに新メニューを加え、さらにスタンドを贅沢にグレードアップさせた。温かい“甘酒”ウェルカムドリンク最初に登場するのは、寒い季節にぴったりの温かいウェルカムドリンク「久保田 こうじあまざけ ヨーグルト割り」。「久保田 こうじあまざけ」の上品な甘さとヨーグルトの優しい味わい、そしてふわりと香る生姜のハーモニーが楽しめる1杯だ。“純米大吟醸”ティラミスや“萬寿”チョコレート続いて登場する手毬のような器には、こだわりのスイーツ&セイボリーがラインナップ。甘みと酸味が調和した「久保田 純米大吟醸」を生地にたっぷり染み込ませたティラミスや、濃厚でビターなチョコレートに「久保田 萬寿」を合わせたガナッシュ、フルーティーな清涼感の「紅寿」を生地とクリームに使用したフィナンシェなど、上品な味わいの“日本酒スイーツ”が上段を飾った。日本酒と相性抜群のセイボリー下段には、道明寺麩の田楽や豆腐の味噌漬けなど、日本酒とのペアリングを楽しめる品々が登場。また別皿で、煮立てた「久保田 千寿」と豆乳ホイップを合わせて泡立てた前回好評の「雲海ホイップ」のほか、ホテル椿山荘東京が開業70周年で作った椿形のかまぼこが入った「椿蒲鉾 椿蘂のお吸い物」などを用意した。自宅で楽しむテイクアウトメニューもなお、和食2段重セレクションと「久保田 千寿 純米吟醸」1本(720ml)をセットにしたテイクアウトメニューも提供。自宅で料亭「錦水」の味をゆっくりと楽しむのも贅沢だ。【詳細】「KUBOTAアフタヌーンティー」提供期間:2022年1月11日(火)~2月28日(月)※平日限定予約受付:2021年12月21日(火)12:00~※事前予約制。(2日前18:00まで)場所:ホテル椿山荘東京 料亭「錦水」住所:東京都文京区関口2丁目10−8時間:12:00~15:00(最終入店13:00)、席は2時間制。価格:1人 7,200円※サービス料別。<メニュー>・ウエルカムドリンク(1人1杯)「久保田 こうじあまざけ」ヨーグルト割り・スイーツ「純米大吟醸」ティラミス、「碧寿」羊羹、「萬寿」生チョコレート、「ゆずリキュール」コンポートゼリー、「紅寿」フィナンシェ、プレーンスコーン・セイボリー河豚煮凝り、米粉パンのカナッペ(2種)、豆腐味噌漬け、袱紗焼き、道明寺麩の田楽・別皿椿蒲鉾 椿蘂のお吸物、昆布〆と穴子の手毬寿司、久保田 雲海ホイップ・ドリンク紅茶、日本茶の他、久保田の利き酒セットを用意。※メニューにはアルコールを使用。※国内外の状況により、サービス・内容を変更する場合あり。■テイクアウトメニュー販売期間:2022年1月11日(火)~2月28日(月)※事前予約制。(2日前19:00まで)受取場所:ホテル椿山荘東京 ホテルショップ「セレクションズ」受取時間:11:30~20:00料金:2名分 12,960円【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-5489(10:00~19:00)
2021年12月17日