濃縮還元、ストレート…100％ジュースにも種類がある！？健康・美容に良いのはどれ？

また、そこに砂糖やはちみつは入れても良いということになっています。トマトジュース・にんじんジュースは別に規定があり、食塩などを加えても良い、となっています。

また野菜ジュースについても、食塩は入っていてもOKとのこと。したがって、商品名として「○○ジュース」と謳っているものは、果汁や野菜汁が100％のものだけです。

さらに、100％ジュースは、

• ストレートジュース
• 濃縮還元ジュース

に分けられます。

100％ジュースと書かれているジュースは、美容や健康に良いイメージを持っている人も多いのではないでしょうか。今回は、ジュースの中でも気になることが多い100％ジュースを中心に、その他のジュースとの違いについて解説していきます。

「生ジュース」って何？

搾りたてのジュースことで、新鮮なのが特徴。

紙パックやペットボトルのジュースと区別するために、搾りたてジュースをフレッシュジュースと呼ぶこともあります。よくデパートなどで、その場で果物や野菜をジュースにするようなものをいいます。

100％ジュースについて詳しく解説！出典：byBirth

濃縮還元ジュース

一度、果実から搾り取った汁を果汁を加熱して水分を蒸発させて4～6倍に濃縮し、その後で水分を加えて果汁100％に戻しているジュースです。