春のお疲れには“アスパラガス”を食べよう！美肌効果も◎実は栄養豊富なアスパラガスのすすめ

アスパラガスについて出典：byBirth
アスパラガスは、春から初夏に旬を迎える野菜です。その細長い見た目からはイメージしにくいですが、美容や健康に効果的な栄養素を豊富に含んでいます。

アスパラガスに含まれる栄養素

アスパラガスには、アスパラギン酸やルチン、葉酸などの栄養素が含まれています。その他、ビタミンAやビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、食物繊維などの栄養素も含まれており、さまざまなビタミン・ミネラルが摂取できます。

また、アスパラガス1本あたりカロリーが約5kcalと低いため、ダイエットにもおすすめの野菜です。

アスパラガスには種類がある？

出典：byBirth
アスパラガスには、

• グリーンアスパラガス
• ホワイトアスパラガス
• 紫アスパラガス
• ミニアスパラガス

といった種類があります。

グリーンアスパラガスは、一般的によく知られているもので、緑色のアスパラガスです。しっかりと日光に当たって育っており、栄養価が高いといわれています。

ホワイトアスパラガスは地中で育てられるため、白い色をしており、甘みがあるのが特徴的です。

紫アスパラガスの色はアントシアニンという成分によるもので、栄養価も高いといわれています。