今さら聞けない！体に嬉しい“酵素”とは？酵素の魅力＆おすすめの食材

山芋に含まれる「サポニン」には抗酸化作用があるため、老化予防にもおすすめです。また、サポニンは、過剰な脂質の吸収を抑える働きもあるため、ダイエット効果も期待できますよ。

パイナップル

出典：byBirth
パイナップルには、タンパク質を分解する「ブロメリン」という酵素が多く含まれています。

また、パイナップルに含まれる「クエン酸」にも、消化・吸収をサポートする働きがあるため、パイナップルは代謝酵素を節約する効果が高いフルーツだといえます。

ただし、パイナップルの缶詰は、酵素を摂取するのには向いていないため、注意が必要。酵素は熱に弱い性質をもつため、加熱処理されている缶詰では、酵素の働きを十分に得ることができない恐れがあるからです。そのため、生で食べるか、スムージーなどにしていただきましょう。

キウイ

出典：byBirth
キウイには、タンパク質を分解する酵素である「アクチニジン」が含まれているため、胃腸の機能を高める効果があります。

また、「ビタミンC」が豊富に含まれているため、美肌効果や美白効果も期待できますよ。

「GABA（ギャバ）」も含まれており、神経伝達物質の合成を促してストレスを減らす効果もあるのだそう。