ココアにも合う！糖尿病予防に役立つ「しょうがみりん」活用レシピ6選

〈作り方〉

（1）☆をビニール袋に入れて、粘り気が出るまでよくもむ。
（2）（1）を2等分にして、ひとつずつ俵形に成形し、サラダ油を入れて温めたフライパンで蒸し焼きにする。
（3）焼き上がる直前に、しょうがみりんとしょうゆを加えて、ハンバーグに絡める。

【大根とツナのしょうがごはん】＋美肌効果

しょうがの香り成分が魚の臭みを解消。大根の葉は抗酸化力を持つβカロテンやビタミンで美肌を促進。ツナのDHAは血液をサラサラにする。

〈材料〉2人分

米…2合
大根…1/4
大根の葉…30g
ツナ缶…1缶
白だし（12倍濃縮）…大さじ2
しょうがみりん…大さじ1
水…300cc

〈作り方〉

（1）お米は洗ってから吸水させる（夏場30分〜、冬場60分〜）。
（2）大根は皮をむき、1cmの角切りにする。
（3）大根の葉は、さっと塩ゆでして、細かく刻む。
（4）米の水を切り、炊飯器に入れ、白だし、しょうがみりん、水を加える。
（5）（4）の上から大根と、水分を切ったツナを入れて炊く。
（6）炊き上がったら、刻んだ大根の葉を混ぜ合わせる。

■疲労回復効果のある「ぽかぽか味噌チャウダー」

【ぽかぽか味噌チャウダー】＋疲労回復

玉ねぎと白ねぎの辛味成分である硫化アリルは、しょうがみりんのビタミンB1の消化吸収をアップさせる。