便秘解消や腸活にもつながる…!? 管理栄養士が教える“簡単”「朝食メニュー」3選

善玉菌が優位な腸内環境を作るためにも、朝ごはんを抜いてしまいがちな方は、少しずつでも食べる習慣をつけてみてください。

腸活のためにとりたい栄養素とは

腸活では、善玉菌を増やすことが大切です。ヨーグルトなど善玉菌そのものを摂取できる発酵食品や、善玉菌を増やす働きのある食物繊維やオリゴ糖を含む食品を食べることで、腸内の善玉菌を増やすことにつながります（※1）。これらの食品を朝ごはんにも無理なく取り入れられるといいですね。

腸活におすすめ！簡単朝ごはんメニュー3選

今回は、筆者が朝ごはんにおすすめの“腸活メニュー”を3つご紹介します。

1．豆腐ヨーグルト


【材料（作りやすい分量）】
・絹ごし豆腐：150g
・プレーンヨーグルト（無糖）：200g
・はちみつまたはメープルシロップ：大さじ3
・レモン汁：小さじ1

【作り方】
1．ボウルの上にザルとキッチンペーパーを載せます。その上に豆腐とヨーグルトを載せてラップをし、お皿など重しになるものを載せて2時間～一晩ほど冷蔵庫へ入れておく。
2．水切りした1をボウルに入れて、豆腐とヨーグルトをよく混ぜ合わせる。
3．2にレモン汁と、はちみつまたはメープルシロップを加えてよく混ぜたら完成！

【ポイント】
豆腐ヨーグルトはザルで裏ごしするとなめらかになります。