暑い日に食べたい！ みんなが喜ぶ「夏のアジアンスイーツ」レシピ

メロン：適量
ホイップクリーム：適量
お好みのハーブなど：適量

では、作ります！ゼラチンに冷水を入れふやかします。


ゼラチンに冷水を加え、ふやかします。

鍋に杏仁霜と水を入れ、混ぜます。


鍋に杏仁霜と水を入れ、よく混ぜ合わせます。

きび砂糖を加えて火にかけます。


きび砂糖を加えて火にかけます。

沸騰したら火を消し、豆乳の半量を加え、ふやかしたゼラチンも加えます。


沸騰したら火を消し、豆乳の半量を加え混ぜます。
さらに、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。

残りの牛乳を加え、生クリームとアマレット酒も加えます。


残りの豆乳を加え、生クリームとアマレット酒も加え、さっと混ぜます。

周りから氷水等で冷やし、とろみをつけます。


周りから氷水などでボウルを冷やし、とろみがつく程度まで混ぜながら冷まします。

容器に液を流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固めます。

容器に液を流し入れ、冷蔵庫でしっかり冷やします。
１時間以上、固まるまで冷やします。

しっかりと固まったら、ひと口大に切ったメロンを添えます。
お好みで泡立てた生クリームと、ミントなどのハーブを添えて下さい。