“何度もおかわりしたくなる”絶品料理！ ぐっち夫婦直伝「便利で美味しい簡単レシピ」4選

合い挽き肉200g（牛：豚＝7：3）
玉ねぎ・にんじん・セロリ（茎の部分）各50g
ローリエ1枚/オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/4
こしょう・ナツメッグ各少々
赤ワイン大さじ4
トマトの水煮缶（ホール）200g
味噌「塩分ハーフ」大さじ3
パルミジャーノレッジャーノ・生パセリ各適量

【作り方】
1.オイル（大さじ1）をフライパンなどに熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。色づくまで10～15分ほど炒めて一度取り出す。

2.オイル（大さじ1）をフライパンなどに熱し、塩、こしょう、ナツメッグで下味をつけた挽き肉を広げ入れ、塊を残すように焼き付け、焼き色がつき、火が通ったら軽くほぐして一度取り出す。

3.フライパンに赤ワインを加えひと煮立ちさせ、トマトの水煮を入れて潰す。ローリエ、1の野菜、2の挽き肉を加え、弱火で10分ほど煮る。
4.3の火を一度止め、「塩分ハーフ」を溶く。「塩分ハーフ」が溶けたら再度火をつけ、表記通りに茹でたタリアテッレを入れてさっと混ぜ、皿に盛り、パルミジャーノレッジャーノ、刻んだパセリをかける。

「味噌漬け肉で、ジューシーコク深【味噌から揚げ】」