発酵食品

管理栄養士からのワンポイントアドバイスアクセントで加えている塩麹は発酵食品であるため、腸内環境を整える効果が期待できます。また、タンパク質分解酵素なども含まれているため、疲れた胃腸のはたらきを高めるとされています。はちみつにはオリゴ糖、さ…

さわやかな甘み♡レンジでふるふるヨーグルトゼリーmyreco.meこちらは不老長寿の秘訣ともいわれることがある発酵食品、ヨーグルトと甘酒を使ったレシピです。ヨーグルトには免疫力を高めてくれる効果が期待でき、腸内環境も整えてくれます。朝食に…

近頃、「発酵食品」の効果があらためて注目されていますよね。発酵食品といえば、味噌、ヨーグルト、納豆など様々ですが、今回ピックアップするのは一時大ブームとなった万能調味料の「塩麹」！疲労回復、腸内環境の改善などの健康効果と、独特な味わいが旨…

植物発酵食品「万田酵素」を製造・販売する万田発酵株式会社は、「万田酵素」愛用者であり、世界で活躍するバレリーナの吉田都さんとピアニストの西村由紀江さんを起用した新TVCM「ドキュメント篇」、「語り篇」を2019年10月1日(火)…

女性に人気の発酵食品について、管理栄養士の美才治真澄さんが解説。さらに、乃木坂46から和田まあやさん&吉田綾乃クリスティーさん&柴田柚菜さんの3人が登場。発酵食品の魅力を語りました。発酵マシンが1台あれば、夢の発酵食生活が…！？キレイにな…

話題の家電、電気圧力鍋火を使わず、ボタンをポンと押すだけで調理ができる電圧鍋。電気で加熱する鍋だから、朝家を出る前に食材をセットしておけば、外出中にカレーやシチュー、肉じゃがにローストビーフまで、今晩のご飯が帰るまでには出来上がります。帰…

セント レジス ホテル 大阪にてハロウィンデザートブッフェ「マミー・マミー・マミー(Mummy Mummy Mummy)」が登場。2019年9月18日(水)から10月30日(水)までの期間、館内フレンチビストロ「ル ドール」にて提供される…

８月31日は「野菜（やさい）の日」。野菜はできれば毎日たっぷりとりたいですよね。でもなかなか日常的に飽きずに食べるのって難しいもの。おいしく食べ続けるための相棒が必要だったりします。そんな野菜の相棒として私がすっかりハマっているのが、糀を…

■ダイエットしたことがないモデルダイエット経験がないモデルの友人。しかし、私の２倍は食べて、お酒も大好き。一方で筋トレの習慣もないのに、スタイル抜群。そして肌はほとんど悩みがないくらいの美肌。会うときはほとんどノーメイクにもかかわらず、私…

甘酒をはじめ、発酵食品大国・日本が誇る、いま一度見直したい和のスーパーフード。実は都内には、和素材を使ったおいしいヴィーガンスイーツがたくさん！人気店のヘルシーなジェラート・アイス・ソフトクリーム4選をご紹介します。1.〈fun.ice!…

暑い夏は、胃腸が弱ったり、食欲がわかなかったり、消化器系のトラブルが増えがち。栄養がとれなくなるとカラダが弱って夏バテや熱中症のリスクが高まるので、胃腸を健やかに保ちたいですよね。今日は、整腸効果が期待できる発酵食品で、免疫力を高めてくれ…

料理番組でおなじみの井澤由美子氏の新刊7月10日、発酵食品である漬け物の指南書『体がよろこぶ お漬け物』が発売された。著者はテレビの料理番組や情報番組などでおなじみの料理研究家である井澤由美子氏である。サブタイトルに「乳酸発酵の力で、体の…

お腹がスッキリしない、肌荒れが気になる…などなど、健康や美容の悩みは尽きないもの。「健康なカラダを作りたい！」そんな時は、整腸効果や抗酸化作用が高いといわれ、近頃改めて注目されている「発酵食品」の力を借りてみませんか？「発酵食品」は微生物…

天然ヒト型セラミド配合の美容パウダー2019年7月8日（月）、健康食品および化粧品の開発、製造、販売を行う株式会社ジェヌインR＆Dより、天然ヒト型セラミド配合の美容食品 「Dericos（デリコス）発酵美容」が発売された。年齢肌にストップ…

いまスーパーで売り切れ続出のおからパウダー。ダイエットや健康によいといわれているので、気になっているママも多いのでは？　ただ興味はあっても、「実際どんなふうにとり入れたらよいかわからない」という声も聞きます。そこで、ご自身もおからパウダー…

1年中冷蔵庫に欠かせない、という人も多いヘルシーな発酵食品「納豆」。ご飯にのせるだけでおいしい「納豆ごはん」になりますが、たまには季節に合わせたアレンジを楽しみたいもの。今日は、忙しい朝でもスピーディーにできる、暑い夏におすすめの「納豆」…

発酵食品の味噌と野菜やたんぱく質がバランスよくとれるということで、最近ダイエット向きレシピとしても注目を浴びている和食の定番「味噌汁」。「お通じを良くしたい」なら繊維たっぷりの根菜味噌汁、「カロリーは抑えつつビタミンをとりたい」ならキャベ…

和朝食やお昼の定食に欠かせないメニューといえば「味噌汁」。発酵食品である味噌には、腸内環境を整える効果だけでなく、免疫力アップや代謝アップなど、健康やダイエットのために嬉しい効果もたくさん♪朝時間.jpの編集部スタッフも、毎朝味噌汁を飲む…

ストレスで肌が…そんなママにおすすめ発酵食品メニューストレスが増すと、なぜか肌の調子が悪くなる、と感じていませんか？肌の調子が悪いことに気づくと、さらにそれ自体がストレスになって、余計に肌あれにつながるという、悪循環に！医療法人康梓会 Y…

腸の動きが悪い原因は、食生活に問題があるのか、自律神経のバランスの乱れにあるのか、自分では判断しづらいもの。そこで、以下の便秘外来で行なう問診の一部で、自分がどちらのタイプなのかチェックしてみましょう。問診Aに多く該当した人は、食生活に問…

朝ごはんの定番食材「納豆」。ヘルシーな発酵食品というだけでなく、ご飯にのせたり、卵と混ぜて豆腐にのせたり、オムレツやパスタ、焼き飯の具材にしたりと、万能なところもうれしいですよね。今日は、マンネリ無し、常備しておきたくなること間違いなし!…

過酷な環境下で、さまざまな種類の食物を糧にして命をつないできた遊牧民を祖先にもつのがB型。「B型は、野菜や果物、魚、肉、穀物、乳製品と、いろいろな食べものを消化する能力を持っています。バラエティー豊かな食材を楽しんでとりましょう。中でも重…

腸内環境を整えるには腸内細菌のバランスを整えることが重要です。善玉菌、日和見菌、悪玉菌とあるなか、でいかに善玉菌を増やせるかがキー。そこで、善玉菌を増やすためにとりたい食材について、３つのポイントでまとめました。善玉菌を増やすために意識し…

はじめに発酵食品とは、微生物などの作用で食材を発酵させたもの。腸の調子を整えるなどの作用で、近年積極的に摂る女性が増えています！今回は、身近な発酵食品について、美味しい食べ方や効果的な取り方をご紹介します。味噌日本食に欠かせない味噌ins…

肌を美しく見せるためには、メイクよりも素肌のケアが大切。肌あれや吹き出ものといった日常的なトラブルはもちろん、将来的にシワやくすみが増えないように予防しておきたいですよね。しかし肌はデリケートなため、トラブルの種類もさまざま。「ずっと同じ…

発酵食品は私たち日本人にとって、古くから馴染みのある食べもの。私自身、DNAに組み込まれてるんじゃないか（笑）!?というくらい発酵食品を体が求めてやまないことがあります。食卓に並んでいる食材を見ても、お味噌汁にお漬物、納豆、お醤油、塩麹な…

発酵食品の世界に触れよう2019年5月15日（水）から5月21日（火）、あべのハルカス近鉄本店のウイング館9階催事場では、世界の発酵食品を楽しめるイベント「－日本の知恵－発酵の世界 HAKKO de HAPPY」が開催されます。約30店舗…

腸内環境を改善し、腸の働きを活発にする“腸活”。腸を元気にすることでデトックス効果が高まり、便秘や肌の不調が改善される、やせやすい体になれるなどいいこといっぱいです。そこで、腸活に効果的な食べものを管理栄養士の大越郷子先生に厳選していただ…

手軽に美容と健康をサポート株式会社ビーバイ・イーは、2019年5月24日（金）、植物性100％の食品ブランド『ベジキッチン』より、「ひとくちグラノーラ 発酵カシスとデーツ」を発売する。ベジキッチンは、ビューティー食材を手軽に取り入れること…

発酵食品には酵素がおおく含まれているうえ、カラダを温めたり腸内環境をととのえてくれることから、美容と健康を気づかう方に注目されていますよね。なかでも「醤油麹」はドレッシングのようにかけて使ったり、漬け込んだお肉をしっとりジューシーに仕上げ…