“痩せ菌”が増える最強の食事って？【腸活研究者に聞いた】短鎖脂肪酸がすごいワケ！

どれが好きかは、自ら探すしかありません。

ーー自分の腸内細菌が好きな食品はどうすれば見つかるのでしょうか？

福田さん水溶性食物繊維の多い食品を2週間食べてみましょう。便の色・形・回数などの変化や体調などを見ながら、自分にあったものを探し当ててください。

短鎖脂肪酸を効率的に生み出すための食品の取り入れ方

ーー同じセミナーに登壇していた管理栄養士・料理家の柴田真希さんは、腸内で短鎖脂肪酸を生み出すためには、1日に次の2つを摂ることを勧めています。

「ビフィズス菌入りヨーグルト 100g」×「水溶性食物繊維 2g」

柴田さんヨーグルトはパッケージに「ビフィズス菌入り」と書いてあるものを選び、1日100gを目安に食べる習慣をつけましょう。水溶性食物繊維は、自分に合ったもの、食べたいものを選ぶと良いと思います。

水溶性食物繊維が多い食品の例と2gが摂取できる目安量
・オートミール63g（約2人分）
・そば（ゆで）400g（2食分）
・玄米ごはん1,000g（6.7杯）
・納豆87g（約2パック）
・さつまいも222g（中1本）
・じゃがいも500g（中5個）
・にんにく49g（約5かけ）