“痩せ菌”が増える最強の食事って？【腸活研究者に聞いた】短鎖脂肪酸がすごいワケ！

3.麦ごはんにかける。

4.ビフィズス菌入りヨーグルトをトッピングする。

「焼き芋のヨーグルトスムージー」


©柴田真希

1.焼き芋、アボカド、しょうがを豆乳とヨーグルトでわり、スムージーにする。

ーー腸内に短鎖脂肪酸が作り出されるように、紹介された食品やメニューを取り入れながら自分に合う食品を見つけましょう。

Information

＜教えてくれた人＞
福田 真嗣（ふくだ・しんじ）さん

慶應義塾大学先端生命科学研究所特任教授・株式会社メタジェン代表取締役社長CEO。2015年にビジネスプラン「便から生み出す健康社会」でバイオサイエンスグランプリにて最優秀賞を受賞し、株式会社メタジェンを設立。

柴田 真希（しばた・まき）さん



管理栄養士・料理家。給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。

＜筆者情報＞
椎原茜
ライター。記事を通して、読者の方々に役立つ情報を知ってもらい、ハッピーかつ快適な生活を送っていただきたいという思いで執筆中。

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文・椎原茜