“万能選手”な調味料　めんつゆ活用の簡単レシピ2選

＜材料／2人分＞
エリンギ…2本（120g）
しいたけ…3個（60g）
ベーコン…2枚
にんにく…1かけ
オリーブオイル…大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
七味唐辛子…適宜

＜作り方＞
1．エリンギは半分の長さに切ってから、薄切りに。太いときは幅も半分に切る。しいたけは石突きを取り薄切りにする。ベーコンは短冊に切る。
2．フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れて弱火で炒める。
3．香りが出たらベーコン、きのこを入れて十分柔らかくなるまで炒める。
4．強火にし、めんつゆを入れて水気がなくなるまで炒める。
5．器に盛り、好みで七味唐辛子を振る。

【variation】きのこの種類を変えると食感にも変化が。ベーコンの代わりに豚肉の細切れを使っても。
長芋おじや
冷えは大敵、夏こそお腹を温めよう。とろとろ食感の優しいおじや。


＜材料／2人分＞
ご飯…1杯（150g）
水…300ml
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
長芋…8cm（100g）
卵…1個
万能ねぎ（小口切り）…適量

＜作り方＞
1．鍋に水、めんつゆ、ご飯を入れ、好みの柔らかさに煮る。
2．長芋をすりおろし、のせる。