実は略語でした！ 「おせち」、もともとの名は何でしょう？

を季節の変わり目とする暦も伝来。「節」の日には、収穫を神様に感謝して「節供」というお供え物をする風習が生まれたそうです。

その後、奈良時代から平安時代になると、宮中行事として節日に「御節供（おせちく）」と呼ばれるお祝いの料理が振る舞われるようになります。

庶民も「おせち」を食べていた？

庶民に御節供の行事が広まったのは、江戸時代になってから。江戸幕府が、以下の五節供（ごせちく）を制定して祝日としたことから定着していきました。

・人日（じんじつ：1月7日）
・上巳（じょうし：3月3日）
・端午（たんご：5月5日）
・七夕（しちせき：7月7日）
・重陽（ちょうよう：9月9日）

ここでピンときた人もいるかと思います。五節供とは、五節句のこと。七草や雛祭り、子どもの日や七夕、菊祭りなど今でもおなじみの行事です。

広い意味では、端午の節句に食べる「ちまき」もおせち料理のひとつになるようですが、現代では正月料理だけが「おせち」とされています。

おせちに込められた願いは…

また、おせちの各料理に意味が込められるようになったのは、江戸時代後期です。

例えば、栗きんとんは黄金色に見えるので豊作や金運への願いが込められ、数の子は数が多いので子孫繫栄、昆布巻きは「喜ぶ」