それぞれのスタイルで楽しむ「おせち」のカタチ・1　＝ お重おせち ＝[PR]

ランナーは手元になければカットした生地を畳んで置いてもいいですが、古い着物の帯などもこんな時に大活躍します。



またゲストの手元に取り皿が並ぶ中で、ランナーの上にお重やお飾り、花材などをまとめると、中央に高さが出てテーブル全体のバランスが良くなりますよ。



＜プチテクニック2・おもてなしの気持ちはお年賀にのせて＞

ご挨拶しながら直接手渡しするお年賀ももちろんいいけれど、席に着いた途端にゲストの顔がほころぶこんなお年賀の渡し方はいかが？
ゲストのプレートにのせた小さなお年賀には、おもてなしの気持ちと新年のご挨拶もたっぷりこめましょう。



＜プチテクニック3・お重には自然のものをあしらって＞

お重を詰めるのはなかなか難しいもの。
でも葉など自然のものをあしらうことによって彩りも良くなり、お重がぐっと見栄えするものになりますよ。

こちらは柚子で作ったうつわ「柚子釜」を中央に置いて。もし葉のついた柚子が手に入ったら、葉を捨てずにフタを作りましょう。お重の良いアクセントになりますよ。
松葉には黒豆をさして。少し葉をゆがませて黒豆をさすことで動きが生まれます。



ハランのような幅の広い葉はこんな使い方も。