人気急上昇パスタ！【リガトーニ】を使った3stepレシピ

つまるところ他のパスタよりタフなので、多少おおざっぱに料理しても大丈夫、ということでしょうか。こういったカジュアルさがアメリカ人に支持されたのでは、というのが私の分析です。

ではさっそく、リガトーニを使った代表的な簡単レシピをご紹介しましょう。

フライパンひとつで完成。リガトーニ・アルフレッドソース


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アルフレッドソースとは、生クリーム、チーズ、黒こしょうなどで作るホワイトソースのこと。

リガトーニの表面にある溝や内側の空洞までクリーミーなソースがしっかりと絡む、代表的なパスタソースのひとつです。

【材料】(2～3人分)

ベーコン（細かく切る）・・・5枚分

玉ねぎのみじん切り・・・1/2個

にんにくのみじん切り・・・2片分

リガトーニ・・・240g

水・・・480ml
チキンスープの素・・・1と1/2個

生クリーム・・・120ml

パルメザンチーズ（すりおろしたもの）・・・240ml

コーンスターチ・・・小さじ1〜2

パセリのみじん切り・・・大さじ2

塩・・・適量

黒粗挽きこしょう・・・適量

【作り方】

1. フライパンでベーコンをカリカリになるまで中火で炒め、ペーパータオルの上にとります。