お酒好きも楽しめる、銀座に志かわ「黒龍酒造監修 大人のあん食パン」発売

この大人のあんに合わせ、銀座に志かわが特別な生地を新たに生み出しました。国産小麦にはちみつでほのかな甘みを加え、玄米由来のクセのない米油を使うことで、小麦をはじめとする素材の味わいを存分に引き出した生地です。

■時間の経過による、酒の風味の変化も楽しめる

仕込み水は、銀座に志かわ独自開発のアルカリイオン水。そこに、日本酒の原料である米、黒龍にちなんだ黒米を炊いた状態で加えることで、もっちりとした中に黒米の粒がたつ新鮮な食感を味わうことができます。従来の生地よりも甘さを控え、米を使った生地は、酒粕と日本酒を入れた大人のあんとの相性が抜群です。

そのまま生の状態で食べると、食パンのもっちりとした食感が大人のあんと組み合わさり、和菓子のような味わい。トーストすると、表面はサクッと中はもっちりとした食感で、酒の風味がより一層引き立ちます。

焼き上がった日と翌日と、時間の経過による酒の風味の変化も楽しめますよ。

■商品概要



商品名：黒龍酒造監修 大人のあん食パン

価格：1,800円

内容量：1斤

主な原材料：国産小麦粉、黒米、玄米油、バター、大吟醸酒粕あん、はちみつ、酵母

販売：全国の銀座に志かわ店舗（一部店舗を除く）