ほんのりピンク色の生地にきれいなジャムの渦巻き。ベーカリー ペニーレインから「とちおとめブレッド」が登場

看板商品『ブルーベリーブレッド』と一緒にお楽しみいただけるよう、『とちおとめブレッド』と『ブルーベリーブレッド』および『シェフセレクション』（ペニーレインおすすめのパン）をセットにし、期間限定・数量限定で発売します。ぜひ「おうち時間」に、有名ベーカリーの味をお楽しみください。

◇とちおとめブレッド特設サイト https://pantena.jp/tochiotome_b/

◆『とちおとめブレッド』開発秘話
『とちおとめブレッド』開発プロジェクトのメンバーは累計受験者数6万人を誇るパン好き必携の検定試験「パンシェルジュ検定」に合格した、パンのプロフェッショナル“パンシェルジュ”とペニーレインの坪山シェフ。“パンシェルジュ”が人気ベーカリーのシェフと一緒に新作パンの開発に挑む「パン開発プロジェクト」の第二弾として『とちおとめブレッド』の開発に取り組みました。

～目指したのはとちおとめ本来の美味しさを生かすこと～
≪生地へのこだわり≫
いちごは元々、パンの生地と合わせるのが難しいとされる食材。水分の多いいちごを含んだ生地はとても繊細で、間に巻き込んだジャムが流れ出し、生地とジャムの空洞が大きくなってしまうという課題がありました。