旅先で『謎の調味料』を発見　調理師免許を駆使して、和食を作ったら？「驚いた！」

変わった調味料を見ると、すぐに試したくなってしまいます！

この調味料を使って照り焼きを作ったら、日本の照り焼きと同じ味になるのかもしれません。

とにかく気になった筆者は、味を確かめるべく『OBENTO teriyaki marinade』と必要な材料をカゴに入れ、早足で宿に帰りました。

『OBENTO teriyaki marinade』は本当に照り焼き味なのか？

早速調味料の味を確かめてみると、酸味が強くさっぱりとした味わいです。

ほのかな甘味と醤油の香りは感じられますが、日本の照り焼きとは少し違う印象を受けました。

それでは、この調味料で鶏の照り焼きを作ってみます！


鶏の照り焼きを作る時は、片面を色が付くまで焼いたら一度取り出すのがポイント。焼く前に片栗粉を軽くまぶしておくと、パリッと仕上がってとてもおいしくなります。

野菜を含む、すべての材料に火が通ったら、『OBENTO teriyaki marinade』をかけてみましょう。


完成しました！食欲をそそる、おいしそうな仕上がりです。

ドキドキしながら食べてみると…甘さ控えめの酢豚のような味わいになっていました！

砂糖とみりんをもう少し足せば、日本の照り焼きに近い味わいに仕上げられそうです。