ラップとビニール手袋を常備して！　災害時に役立つ『あの対策』に「知らなかった！」

炊き出しの食事なども、長時間常温に置かれると細菌が繁殖する可能性があるため、早めに食べましょう。

常温で保存可能な食品と水をストックローテーションしておくと安心です。

３．細菌を『やっつける』

細菌やウイルス、寄生虫は、加熱によって死滅するといわれています。

生鮮食品、特に生の肉類などは、十分な加熱が必要です。

また、くみ置きをして古くなった水や、未殺菌の井戸水を飲む場合には煮沸しましょう。

災害時には、まず身の安全の確保が最優先になります。

しかし、せっかく安全に避難することができても、食中毒に感染してしまえば、命に関わる事態になりかねません。

災害時の食中毒対策についてもよく確認し、万一の場合に備えましょう。

[文・構成／grape編集部]