唐揚げに『あのスープ』を入れると？　「人生最高の出来」「天才の味！」

セロリ1/2本(50g)

レモン(くし形切り)2切れ

【ヒガシマル醤油】ーより引用

作り方

１．鶏肉を食べやすい大きさに切り、うどんスープとおろししょうがを加えてよくもみ込み、10分ほどおいて味をなじませる。

２．ポリ袋に、1の鶏肉と片栗粉を入れて振り、まんべんなく粉をまぶす。

３．中温(170℃)の揚げ油で火が通るまで揚げる。

４．器に盛り、きゅうり、セロリ、レモンを添える。

【ヒガシマル醤油】ーより引用

調理方法は、おおむね従来のから揚げと同じ。重要なのは、揚げる前に『うどんスープ』をよくまぶす点です。

なお、ヒガシマルによると、最後はから揚げを一気にさっと揚げ、二度揚げをすると、よりアツアツでおいしくなるのだとか。
※写真はイメージ

関西地方特有のうどんスープを再現するため、昆布のうま味と、かつお節のコク、淡口醤油の味がきいている、『うどんスープ』。

そんな『うどんスープ』の味が、から揚げに染み込み、素晴らしい味のハーモニーを奏でているでしょう。

から揚げは、サクッとした食感や濃厚な味から、幅広い世代に人気のおかず。『うどんスープ』を購入した際は、ぜひ試してみてください！

[文・構成／grape編集部]