家族大絶賛の『唐揚げ』　アレを加えると…「ガチでうまいやつ」「即作った」

２．ボウルから取り出し、『材料B』をまとわせる

各大さじ２杯ぶんの片栗粉と薄力粉を、から揚げにまとわせます。お次は、皮がピンと張るように形成し、片栗粉を大さじ２杯ぶん追加してください。

形を整える際、肉に紅生姜を貼り付けながら粉をまぶし、形を整えるといいでしょう。

３．油で二度揚げする

カリッとした食感にするよう、１７０℃で３～４分ほど揚げます。その後は、５分ほど放置し、再び高温で１分揚げれば完成！
マヨネーズによって、肉はよりジューシーに。加えて、片栗粉を二度まぶすことで、表面は見事にザクザクになります。

『外はカリカリ、中はフワフワ』なから揚げは、全国のから揚げ好きが満足すること間違いなし！ぼくさんは、漫画でも作り方を解説しています。


ぼくさん渾身の『紅ショウガのから揚げ』は、ネットでまたたく間に拡散され、「うおー！これはガチでうまいやつ！」「即作ったわ。最高だった」といった声が上がりました。

このから揚げを知ったら、もう従来のものでは満足できなくなってしまうかもしれません。それでも、新たな扉を開いてみてはいかがでしょうか…！

[文・構成／grape編集部]