家族全員大満足！　大根が主役の絶品カレーに「おいしそう」「今度作ってみる」

大根の白い部分も先ほどの皮の部分も、まとめて大き目のみじん切りにしていきます。大根のヘタの部分も、汚れた部分をそぎ落として使ってしまいましょう。


ニンジンもみじん切りにし、豚こま肉も同じように細かく切ります。キッチンバサミで細かく切るのもＯＫです。

油を引いたフライパンに、先ほどの大根とニンジン、豚こま肉を入れて蓋をして加熱してください。


たまに蓋を外して混ぜ、炒め合わせましょう。


材料のＡを入れたら蓋をして煮詰めます。

材料に火が通ったら、火を止めてカレールーを入れて溶かしましょう。


２分程度煮詰めたら完成です。


このレシピで作ったカレーは味わいが濃厚なので、かける時はふりかけ感覚で、少量をご飯にかけて食べてください。大根はカレーに煮込まれることで柔らかく、甘みが増すのでおいしく、食べ応えも抜群です。

カレールー４かけ、お肉も１００ｇですが、家族５人が満足できるメニューになるのだそう。節約したい時や、冷蔵庫に買い置きの材料がない時にも助かるレシピですね。

大根をたくさん使ったカレーは栄養価も高く、家族みんなが満足する一品になるでしょう。

大根たっぷりのこのカレーをお楽しみください。