このモッチリ食感、ホント？！ 『高野豆腐DEフレンチトースト』 を作ってみました！

２．１の端を中心に全体をフォークで穴を開ける。

３．耐熱容器に２を並べ、６００wの電子レンジで３分加熱する。

４．残りの牛乳、生クリーム、卵、はちみつをよく混ぜる。

５．高野豆腐を４に漬け込み、冷蔵庫で１日寝かせる。

６．フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、高野豆腐を入れる。

７．片面を弱火で１４～１５分ほど、蒸し焼きにする。

８．きつね色になったら裏返し、弱火で７分蒸し焼きにする。

９．お皿に盛り、仕上げのはちみつとバターをかけて完成。

今回は、液が内部まで染みこむよう、高野豆腐の端を中心に穴を多めに開けて１日寝かせました。

さて、お味の方は…食感は、パンで作ったフレンチトーストに、かなり近い！

モソモソではなく、しっとりモチモチです。
高野豆腐の味そのものが淡泊なので、全く同じではありませんが、はちみつとバターのおかげもあって、フレンチトーストとして美味しく食べられますよ。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]