過去最大29店舗が出店！「四川フェス2019」でしびれる辛さに悶絶

味の決め手は、自家製ラー油と高級四川花椒。

【メニュー】175°成都担担麺

神田雲林（神田）
素材にこだわり、四季を通じさまざまな食材を全国の産地より直接仕入れています。また、オーナーの実家で採れた野菜や、天然の山菜などたくさんの新鮮野菜を使用。

【メニュー】麻辣涮牛肉／豆瓣粉鶏脖（鶏の四川唐揚げ）／黒辣蝦脆麺（黒い海老チリ焼きそば）

メリメロ（飯田橋）
四川中華＋ナチュラルワイン＝ナチューカ！を目指す、フレンチの人気店。フレンチシェフが表現する、新しい四川料理を味わって。

【メニュー】汁なし担々麺／MIXよだれ鶏／ラム肉団子四川火鍋風／麻辣ポップコーン

萬的中華～笑龍（埼玉）
若さと体力でこだわり抜き、技を磨いた“全力”の料理を提供。店主・田口万里は24才で「四川亭八重洲店」の料理長を務め、30才で独立した若手実力派シェフ。

【メニュー】渾身の牛すじ辛煮込み（牛すじ麻辣煮込み）／よだれ雪見だいふく／魔の甜辣ナッツ

創作料理 維新（茨城）
茨城の食材を中心に、旬を生かした料理を提供する創作料理居酒屋。「四川フェス2019」では、2018年「ぐるなび主催しびれ鍋グランプリ」で、鈴木亜美さん推薦の特別審査員賞受賞した「やみつき鮟鱇しびれ鍋」