カナダの首都オタワでオーガニックスーパー＆スイーツ巡り

ホールウィートを使った生地に、香ばしいシナモンがマッチしておいしい！ぜひ試してみてください。

ビーバーテイルズ（Beavertails）
http://beavertails.com/en

ギフトにもおすすめのスイーツが、6世代にわたって伝統の味を伝えているドイツ北部のメッペン発祥のチョコレートショップ〔ストゥーブ（STUBBE）〕のチョコレート。1845年にドイツで創業し、1989年にハインリッヒさんがカナダのオタワに移転。現在はハインリッヒさんがオタワ店で、息子のダニエルさんがトロント店でチョコレートを作っています。



お店の女の子たちもみんなかわいい！人気のトリュフを味見させてくれました。



店舗の奥では、ショコラティエがせっせとチョコレートを作っていました。とても楽しそうで、本当にチョコレートが好きなんだなぁというのが伝わってきます。



〔ル・コルドン・ブルー・オタワ校〕とコラボして新しい味を探求したり、カカオ農園とパートナーシップを組んでクーベルチュールを開発したりと、新しいことにもどんどん挑戦しているお店。きっとすてきなチョコレートがみつかるはず！お店にはイートインコーナーもあります。