【名古屋】ホテル専属シェフの匠な技と感性が凝縮された‟できたて”の極上おせち 『STRINGS 出来立て手作りおせち』販売

■HP： https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/party/banquet/12616.html
■メニュー内容：※仕入れ状況により内容が変更になる可能性があります。
壱の段《和風おせち》
黒豆／田作り／数の子とろろ昆布和え／カステラかまぼこ／真鯛の昆布締めロール 大葉の香り／車海老艶煮／栗きんとん／松風焼き／蝦夷鮑のやわらか煮／サーモンマリネ おぼろ昆布巻き フレンチキャビア／たけのこ土佐煮／蛸の西京漬け

弐の段《洋風おせち》
牛頬肉のアラビアータ風パイ包み焼き／ズワイ蟹と湯葉のトリュフクロケット／ローストビーフ／パテドカンパーニュ／鴨ロース 有馬山椒風味／生ハムとモッツァレラチーズ／彩り野菜のグレッグ／ブリ照り焼き風 赤ワインソース／オマールクローとキャビア

参の段《海鮮ちらし寿司》
（マグロ・サーモン・ブリ・海老・鰻・いくら・玉子巻き・3種の大根（紅しぐれ、紅くるみ、こうしん）の花びら）

《小菓子》紅白マカロン（4個入り）


▲壱の段：特製の「栗きんとん」や、干し葡萄がアクセントになった「松風焼き」、長時間真空調理することでふっくらと柔らかく仕上げた「蝦夷鮑の柔らか煮」