くらし情報『【トマム】メインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」にて冬限定の全8品ディナーコースを提供~白子やエゾ鹿肉、こだわりのペアリングも~|期間:2021年12月1日~2022年3月31日』

2021年12月21日 10:00

【トマム】メインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」にて冬限定の全8品ディナーコースを提供~白子やエゾ鹿肉、こだわりのペアリングも~|期間:2021年12月1日~2022年3月31日

を合わせます。このワインは旨味とミネラル感が豊富で、魚介の旨味が詰まった料理との相性が抜群です。

<ノンアルコールペアリング 一例>

・ウニをたっぷり使ったリーキのパンナコッタ×ジャスミン緑茶とマスカットのモクテル

【トマム】メインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」にて冬限定の全8品ディナーコースを提供~白子やエゾ鹿肉、こだわりのペアリングも~|期間:2021年12月1日~2022年3月31日


甘みのあるリーキ(*6)のパンナコッタに、濃厚で甘みが強いウニをたっぷり乗せた冷前菜には、ジャスミン緑茶とマスカットのモクテルを合わせます。マスカットから丁寧に果汁を煮だしており、濃厚な果実味と白子のクリーミーさが相まって、より深い味わいを感じられる組み合わせです。また、爽やかなジャスミンの風味が、料理のクリーミーな後味を包み込み、さっぱりとした味わいになります。
*6地中海沿岸原産の野菜。リーク、西洋ネギ、ポロネギとも呼ばれる。

「OTTO SETTE TOMAMU」冬限定のディナーコース概要

期間 :2021年12月1日~2022年3月31日
料金 :全8品 15,730円、ペアリング 8,500円
ノンアルコールペアリング 5,000円(いずれも税・サービス料込)
時間 :18:00~20:30
予約 :公式サイト([ https://www.snowtomamu.jp]{ https://www.snowtomamu.jp})

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