ついに出会ったレストラン「the Blind Donkey（ブラインドドンキー）」（神田）ー”自然を料理する”フレンチ

 

最後のワインは、ブルゴーニュのピノ・ノワール。最近飲んだ自然派ワインのピノ・ノワールの中では、間違いなく一番美味しかった、BALLORIN & F です。食事と一緒でももちろん美味しいですが、吉田パンのカンパーニュとこのワインがあれば、果てしなく飲み続け、食べ続けることができそうな、夢のようなワインでした。



サステナブルな食への共感
東京にいながら、「Farm to Table」を感じる、美味しい食材を旬の味わいで食べることができる「ブラインド・ドンキー」。「自然を料理する」そしてそれを大切に味わう。地方では「Farm to Table」「Terroir」を感じるレストランはあります。でも、東京の真ん中でも、それが実現しました。そして、もう、サンフランシスコに行く必要ないです。Bliss！

The Blind Donkey（ブラインドドンキー）

住所：東京都千代田区内神田3-17-4 1F

TEL：03-6876-6349

営業時間：火曜～土曜 17:00～23:30
(レストラン 18:30～)