【業務スーパー】イソフラボン＆発酵パワー！インドネシアからやってきたおなかスッキリ健康食品

またテンペには、便秘解消にうれしい食物繊維、骨や歯の健康に大切なカルシウムやマグネシウム、免疫力の向上に効果的な亜鉛など、さまざまな栄養素がバランスよく含まれています。

お肉とほぼ同量のたんぱく質が含まれていてヘルシーだからダイエット時にもピッタリ。お肉の代わりに食べられるとヴィーガンフードとしても人気のようです。

次章ではおいしい食べ方を紹介します。

テンペのおいしい食べ方

業スーのテンペはかなりお買い得

業務スーパーのテンペ（購入時：298円税抜き）はインドネシア直輸入、冷凍で販売されています。450g入りでこの価格は、100g200円程度で販売されていたスーパーの商品と比べてもかなりお買い得！使う前に冷蔵庫で解凍し、好みの厚さにカットして使います。テンペはいろいろなアレンジで楽しむことができる食品。簡単でおいしい活用法を紹介します。

■カリカリほくほくのソテーに

薄めにスライスしたテンペを少量の油を引いたフライパンで焼きました。味付けはシンプルに塩、こしょうのみ。表面はカリッと香ばしく、中はほっくり大豆のやさしい風味でとても食べやすいです。

■カレーの代替肉に

カレーのお肉代わりとしてテンペを活用してみました。