お弁当の献立は悩みの種。いろんな方から簡単だとオススメをもらっていた「そうめん弁当」に初めて挑戦! 子どもたちの反応はいかに!?初めて「そうめん弁当」に挑戦!今日はお弁当の話です!お弁当で悩んだ記事を描くと「そうめん弁当がいいよ!」ってだいたい誰かがおススメしてくれるくらい、お手軽弁当のそうめん。学童の先生に聞いたら食べ終わったつゆは捨ててくれるというのでやっと実現したの!水分がなくなっためんはくっついちゃうからカップに小分けして食べやすいように分けてその上にオクラとミニトマトをのせて。これは簡単でいいかも~と思ったんだけど、まさかのおかず要求。たしかにね…そうめん弁当で検索するとそうめんの他にオカズを添えてる写真いっぱい出てくるけどね…。それじゃ簡単じゃないじゃん…むしろそうめんを茹でる分だけ手間が増えるってことじゃんって思ったのよ…。ここで新たにおかずを作ってる時間がなくなったので錦糸卵を作ったり冷やし中華みたいな具を載せて勘弁してもらいました。(くまさんはほぼ冷食弁当で)(そしてなぜかつゆは捨てずに持ち帰ってきた)
2018年08月04日こんにちは。山本みつ湖です。今回はお弁当についてのお話です。現在、二人の息子は小学生のため毎日給食。お弁当は運動会の時と遠足の時だけ。長女は幼稚園に毎日お弁当を持って行っています。幼稚園の方針は「苦手なものを無理に入れることはない、食べられるものを食べられる量だけ入れて、完食できた喜びを感じさせてあげましょう」というもので、その方針に初めて触れた時は、なんて素敵なんだろうと感動したものでした。そういえば自分の時はどうだったかな、と思い出してみましたが、よく考えてみたら私は保育園出身で給食でした(ご飯だけ持参)。そこで小学校の頃を思い出し、描いてみようと思います。小学校は給食だったので、お弁当を作ってもらうのは遠足の時と運動会の時。今の子どもたちと同じです。いつも母におまかせだったお弁当のおかずは、どれもとても美味しかったのですが、ある日私はテレビのCMで流れる、流行りのおかずに夢中になったのです。そして初めて母に冷凍食品をねだったのでした。母の定番おかずは、たまごやき、ウズラのゆで卵、ちくわにキュウリを刺したもの、そしてデザートはさくらんぼの缶詰と季節の果物。書いているだけで懐かしさで胸がいっぱいになります。朝ごはんはお弁当のおかずの端っことおにぎりで、「今日は遠足だ」という気分を盛り上げてくれました。そして私の定番おかずは、カニカマを巻いたたまごやき、ちくわにキュウリを刺したもの(母と同じ)、茹でたブロッコリー。お弁当の機会が少ない小学生の兄たちのメインおかずは、いつも希望通りのものを作るようにしています。毎日お弁当の長女には、エビフライと唐揚げ、どちらにする? というように二つの選択肢から選んでもらうようにしています。自分で選んだり、希望を聞いてもらったりすると、私がそうだったように、ただでさえ嬉しいお弁当が、さらに楽しいものになるような気がするのです。子ども達の中に、楽しい思い出としてお弁当の記憶が残ってくれたらいいなと思います。 ■マンガで読む「みんなのお弁当事情」>>
2018年08月01日ズボラを自称するグラハム子さんが、2人の子どものお弁当づくりで重視するのは、素早さ、効率、楽さ。週末の作り置きで、毎日のお弁当づくりに疲れないよう工夫しているそう。人気インスタグラマーグラハム子さんの書下ろしコミックエッセイです。■毎日のお弁当づくりは大変!こんにちは! 暑くなり日に日にグータラさが増しているグラハム子です。うちには2人子どもがおりまして、上の子(幼稚園年中)は毎週月・水がお弁当、下の子(幼稚園2歳クラス)は月〜金まですべてお弁当です。毎日のお弁当作りってけっこう大変です。とくに私のようなグータラ母にとっては、いかに素早く、効率良く、なおかつ楽に作れるかが非常に重要なポイントです。なので、私は現在日曜の夜にすべて仕込んでおく作戦でなんとか乗り切っています。まずスタメン(ハンバーグ、卵焼き、タコさんウインナー、ブロッコリー)を日曜の夜に大量生産します。そしてそれらを1日分ずつに分けて冷凍庫へ。朝はこれらをチンして冷ましてから詰めるだけ。それプラス、プチトマトと子どもたちがそれぞれ好きなキャラクターのかまぼこを入れます。そうすると子ども用の小さいお弁当箱はもうほとんど埋まるので、プラス1~2品でOK。(夕飯の残りの煮物とか、冷凍食品とか)もうこれでおかず部分は完成です。ここまでで、かかった時間は約7分。 週5日中、週4〜5日はコレです(笑)とはいえ、毎日全く同じだとやっぱり申し訳ないので、毎日のアレンジはご飯部分でおこなっています。 ここまででプラス5分。そして最後にこれに保冷剤を付け、布で包み、お箸セットと水筒の準備で完成。これに約3分ほど。全部で約15分です。■お弁当は元気のバロメーター朝はもう時間との戦い。お弁当の準備ができしだい子どもたちを起こし、朝の支度をすませ、鬼の形相で自転車をこぎ、幼稚園へと送ります。これが日課です。 帰ってくると 日ごろから小食の娘は残してくることも多く、完食できた日は誇らしそうに報告してくれます。全部食べてくれた日は私もうれしい。 逆に日ごろから良く食べる息子がたまに残してくると、そんな日は(体調が悪いのかな、なにかあったのかな…)と心配になります。まだうまく話ができない年齢の子どもたちにとって、お弁当はその日の様子を教えてくれるサインでもあります。イベントのときには張り切るも…?また、毎日のお弁当はこのように楽さを追い求めているズボラ母ですが、運動会など行事のときはそれなりに頑張ったりもします。 でもそうするとお弁当作りだけで、つかれてしまいます。本当は普段のお弁当も「もう少し華やかなものを作ってあげたい…」という気持ちもあるんですが、実際毎日がこうなると思うと、私にはちょっとできそうにありません。無理しすぎず、でも手抜きをしている罪悪感もそこまでない、自分の中でちょうど良いバランスなのが今の作り方なのだと思います。お弁当に正解はありません。各家庭によって中身も作り方もさまざま。ママの心のバランスが安定できるお弁当がベストなのだと思います。また、私が作るお弁当って「どこか見覚えがあるなぁ」と思っていたら、私が子どものころ母に作ってもらっていたお弁当とよく似ているんですよね。よく料理で「おふくろの味」なんて聞きますが、お弁当も同じなのかもしれません。いつか娘も自分の子どもにコレと似たようなお弁当を作るのかなと考えたら、ちょっと笑ってしまいました。
2018年07月27日こんにちは、まりげです。わが家の4歳と2歳の子どもが通っている保育園でも、ときどきお弁当の日があります。そこで、子どもにメニューのリクエストを聞いてみました。そんなわけでとくに入れて欲しいものもないようだったので、わが家のお弁当の重要なポイントを考えました。夏場のお弁当は食中毒が心配ですよね…!ちらし寿司やおいなりさんにしたり、ポテトサラダやカレーにも少しお酢をたして傷みにくくしています。レタスなども夏場は傷みやすいというので、シリコンカップでおかずを仕切っています。プチトマトやいちごなどはヘタの部分に雑菌が繁殖しやすと聞いたことがあり、ヘタの部分は取って洗ってからいれています。まだ箸やフォークなど、ひとりではうまく使えないので、手で持って食べられるおかずを多く入れるようにしています。カットしたとうもろこしや、枝豆、タネをとったスイカなど手で持って食べると満足感があるようで…。保育士さんから「ほかの園児の食べるお手伝いをしていたら、次男くんが保育士の手を借りずにものすごいスピードで完食していました…!」と報告を受けました。そして最後に調理についてです。最近「レパートリーを増やせたらとても便利なのでは…?」と感じているのが調理家電を利用したグリルやオーブン料理です。毎朝トーストを焼くのに使っているトースターとグリルパンを使うとグリル野菜やチキンが簡単に作れます。グリルパンがない場合や一度にたくさん作りたいときは電子レンジのオーブン機能でもいいと思います。グリルパンやオーブンはしっかりと火を通すことができるうえに、調理後に水分も出にくいのでお弁当に向いているんではないかと個人的に思っています。まだおかずのレパートリーも少ないので、Instagramで「#お弁当」と検索して参考にしたりもしています。そんなお弁当でも、子どもたちは先生から「お弁当を作ってくれたお母さんに、ありがとうを伝えようね」と言われているようで「ごちそうさま! ありがとう!」と必ず言ってくれます。そのニッコリ笑顔を見ると早起きもむくわれますよね!
2018年07月27日水着の上に着るラッシュガードは、もともとサーフィンなどで着られていましたが、最近は子ども用のものまで見かけられます。でも子どもにラッシュガードって必要なの?どんなものを買ったらいいの?と疑問に思うママも多いはず。ラッシュガードを着るメリットは?ラッシュガードを着る本来の目的は怪我の予防です。肌の露出が多い水着では、ちょっとした転倒でもすり傷ができやすいため、ラッシュガードを着て肌の露出を減らせば、怪我の防止になるというわけです。また、肌の露出が減るということは、紫外線対策にも効果が期待できます。UV加工してあるラッシュガードもあるので、強い日差しの中、長時間プールや海で遊ぶ場合に、ラッシュガードを着ておけば、ある程度日焼けを防げる可能性があります。一方でデメリットとしては、水着素材とはいえ濡れれば重くなってしまうこと。特に厚手のものでは動きづらくなってしまうことや、体にぴったりくっつくように作られているから、子どもにとっては着づらいということがあるようです。また濡れた体で外に出ていると、意外に風が冷たくて体が冷えてしまうこともあります。ラッシュガードを着るといつまでも水気を持ったままになり、余計に体が冷えるので、水から出たら脱がせてすぐに体を拭いてあげるようにしましょう。子ども用ラッシュガードの選び方ラッシューガードを選ぶときにまず悩むのが、Tシャツタイプか前開きタイプかということ。Tシャツタイプは体にフィットして動きやすい反面、濡れると脱ぎづらくなります。前開きタイプは濡れてもファスナーを開ければ脱ぎやすいですが、Tシャツタイプほど体にフィットしないため、着たまま泳ぐにはやや不向きです。また、ハイネックやフード付きのものもあります。泳ぐのではなく、水辺で長時間遊ぶ用途であれば、このようなタイプのラッシュガードを選ぶのも良さそうです。ラッシュガードは水に濡れると体にぴったりフィットして、思っていたより小さく感じることも多いので、購入する際にはサイズに気を付けましょう。もし大きめのものを買うなら、袖口を折り返さなくても済む半袖タイプを検討してみてもいいかもしれません。水辺での怪我や、日焼けをしすぎることを防いでくれるラッシュガードは、大人だけでなく子どもが使うのにも便利なアイテム。これまでラッシュガードの必要性を感じていなかった人も、この夏は一度検討してみてはいかが?(文・姉崎マリオ)
2018年07月24日料理があまり好きではない私。夕飯などは週の半分は旦那が作っています。…が、お弁当となると別でして、旦那に作ってもらうことはできません。(旦那に朝そんな暇はない。旦那はお弁当を詰めるのが苦手)ってわけで、なるべくラクをする!をモットーに毎朝お弁当作りをしています。幼稚園時代のお弁当はとにかく彩り重視してました。子どもたちはとくに好き嫌いがなくNG食材がないのがありがたかった~。しかし次男のしょうだけはプチトマトが苦手でした(幼稚園時代)。そのおかげか次男はプチトマトが大好物に!現在は次男次女は小学生で給食があるので弁当なし!高校生の長男長女の分だけ作っています。自分の好きなものだけ持っていけるのが嬉しいらしいです。こんな感じでまだまだ続く弁当作り。ゆる~く時々はサボりつつ頑張ります。 ■マンガで読む「みんなのお弁当事情」>>
2018年07月21日長男の通っている幼稚園は「給食の日」と「お弁当の日」があります。午前中で終わる日も時々あったりするので、幼稚園から配布される月間予定表を毎日確認するのですが…炊いたご飯を冷凍してある…と思っていたけど、実はもうなかったり、寝かしつけ後に炊飯セットしておくつもりがそのまま朝まで寝てしまったり…、という感じでお弁当にいれるご飯がないときがあります(笑)そんな時、「お弁当用冷凍スパゲティ」と「パックご飯」が役立ちました! 何が起こるか分からないので、常備しておいたほうがいいですね。ちなみに幼稚園の方からは、「いつもお弁当作るの大変だから、買ったおにぎりやサンドイッチとかを持たせてもいいのよ~」と言ってくださっています。うちも一度、完全にお弁当の日を忘れていて、持たせなかったことがあり…。幼稚園から「お弁当が入ってないんですけども~」と電話がかかってきたので、慌ててサンドイッチを買っていって幼稚園に渡しました(笑)
2018年07月19日待ちに待った夏休み。子どもたちと過ごす時間が増える喜びはありますが、ママにとっては「給食がなくなる」という大問題も。暑さで傷みを防ぐ必要もある夏のお弁当。毎日のメニューをどう工夫するかは、悩みの種ですよね。夏休みに入るまでは、学校給食がしっかりあるのでありがたい! そして夏休みに入ると恒例のアレが始まります…。私が毎度毎度言ってるから耳タコ状態だろうけど、今回も言わせて!またお弁当の季節がきたよ…一ヶ月以上も毎日3つ作るのかよ…。何気に3つっていやじゃない?(ひとつもふたつもいやだけど)節約のためには自分で作ったほうがいいのは分かってるけど、想像しただけで心がキューってなる(お料理ブロガーさんのお弁当とかすごすぎ!って思う)。冷食は凍ったままお弁当に入れておけば、お昼までの保冷剤代わりになるし、お弁当の強い味方なんだけどやっぱ毎日となると食費を圧迫してしまう。同じく学童に入れているママさんは、週に一回コンビニデーを作ってコンビニ弁当や市販のパンを持たせるって言ってたなぁ(わりと子供に好評らしい)。そういうのもアリかもしれない。(食費面はカバーできないけど)。そうめんを持っていくのもいいよって教えてもらったんだけど、めんつゆをどう処理するかが問題だ。あーーーでも子どもたちが「お母さんの作ったお弁当おいしい」って言ってくれるからがんばるよぉ~~~!!(気持ちを奮い起こす)
2018年07月14日夏になりお弁当の食中毒などが気になる時期になりました。みなさんはどんな保冷剤を使っていますか?お弁当箱やおかずにこだわるなら、保冷剤にもこだわりたいですよね♡そんな方におすすめなのが〔ダイソー〕の《デザイン保冷剤》です。デザイン性も使い勝手も◎なイチオシ商品です♪〔ダイソー〕の《デザイン保冷剤》今回ご紹介するのは〔ダイソー〕の《デザイン保冷剤》のレモン柄とドリンク柄の2種類。最近どのお店でもレモンに関する商品をみかけるくらい流行のモチーフですよね。夏になるとお弁当に入れたりアウトドア先に持って行ったりと必須の保冷剤。せっかくなら気に入ったデザインのものを使いたいですよね。そんなときには、お手頃価格で手に入り、デザインも豊富な〔ダイソー〕がおすすめですよ♪流行のレモンモチーフがさわやか《デザイン保冷剤フルーツ》のレモン柄。他にもスイカやキウイフルーツなどがありましたよ♪中はプニプニしたジェルボールのような粒がたくさん詰まっていて、触ってみると不思議な触感。凍らせても普通の保冷剤のようにカチコチにはならないので、変な形に固まってしまったり、保冷材の角がトゲトゲしてしまう心配も無用ですね!人気のボトル柄でおしゃれ度UP♪メイソンジャーなど近年人気のドリンクボトル柄。こちらもいくつか柄があり、どれもかわいいです♡こちらは細長いシルエットなので横長のお弁当箱と使うとぴったりだと思いますよ。お弁当からこんなかわいいアイテムが出てきたらうれしいですよね♪おわりに今回は〔ダイソー〕の《デザイン保冷剤》を2種類ご紹介しました。〔ダイソー〕には、他にもさまざまなデザインの保冷剤が販売されています。100円というお手頃価格ながら、デザイン性と使い勝手を兼ね備えた商品がいっぱいです。また、形や大きさの展開も豊富なので、お弁当箱のデザインや大きさに合わせて使い分けてみるのもステキですね!【100均の保冷剤まとめ】安くてかわいい保冷剤が大集合!夏に大活躍♪
2018年07月14日インテリア用品だけでなく生活雑貨も人気の〔無印良品〕。今回お買い物部が発見したのは《バルブ付弁当箱》です。バルブというありそうでなかった機能のおかげで、フタ付きのままレンチンを実現!だから、ほかほかのお弁当が味わえちゃうんですよ♡お弁当がないときにも保存容器としても使えるので一家に1つは持っておいて損なしです。〔無印良品〕らしいシンプルさ♪(左)●商品名:《ポリプロピレン保存容器になるバルブ付弁当箱・白レクタングラー/約325ml》●価格:490円(税込)(右)●商品名:《ポリプロピレン保存容器になるバルブ付弁当箱・白スクエア/約460ml》●価格:590円(税込)●商品名:《ポリプロピレン保存容器になるバルブ付弁当箱スクエア/約70ml》●価格:290円(税込)ムダのないシンプルでスタイリッシュなデザインが人気の〔無印良品〕。そんな魅力が存分に現れたお弁当箱です。今回は3種類しかご紹介できないのですが、サイズや形がとても豊富で6種類も展開されています。色はそれぞれ白と黒の2色。今回ご紹介するのは一番大容量の正方形タイプと、その次に大きな長方形タイプ、一番小さな正方形タイプの3つです♪シンプルな形だから入れるものを選ばない♪●《ポリプロピレン保存容器になるバルブ付弁当箱・白スクエア/約460ml》お弁当箱というと、長方形や楕円形が主流ですが、意外とおすすめなのが正方形なんです。たとえば、ご飯の盛り付けを縦にしたり斜めにしたりといろいろ楽しめますし、親子丼やカツ丼など丼ものにするときにも便利ですよ♪他にも、ハムやスライスチーズを保存するのにもおすすめです。●《ポリプロピレン保存容器になるバルブ付弁当箱・白レクタングラー/約325ml》ひとまわり小さめの325mlは長方形です。ひとつだけだと「お弁当には少し小さいかな」というサイズ感なので、おそろいでもうひとつ買って2段弁当のようにしたり、こんな風に同シリーズの他の容器と組み合わせて使うとよさそうです▼バルブ付きだからレンチンできる!この商品の最大の魅力とも入れるのが“バルブ付”ということ。写真のようにバルブを引き上げれば、フタ付きのまま電子レンジで加熱することができます。だから、いつでもほかほかのお弁当を食べられちゃうんですよ♡保存容器として使った場合にもおしゃれなので、温めてそのまま食卓に出せそうです!パッキン付きだからしっかり閉まる!もうひとつのポイントはフタ内側のパッキン。保存容器としても使えるくらいなのでしっかり密閉できます♪野菜や果物、水分のあるおかずでも汁漏れの心配もなさそうです。乾燥してご飯がカピカピ……なんてお悩みともおさらば!こんなことだってできちゃう♡今回は同じく〔無印良品〕で販売されている《ごはんにかけるハワイ風ロコモコ》を使ってお弁当を作ってみました。普段なら冷たくなるとおいしさダウンで敬遠しがちなおかずですが、レンジで温められるので◎。またデミグラスソースの汁漏れも気になるところですが、パッキン付きなのでここもクリア!ということでお弁当にもかかわらずおいしくいただくことができました♡おわりに今回は〔無印良品〕で販売されている《ポリプロピレン保存容器になるバルブ付弁当箱》から2種類ご紹介いたしました。名前の通り、お弁当箱としても保存容器としても使えるので、「普段からお弁当を作る」という方にはもちろん「たまにしか使わないからわざわざ買うのはもったいないな」という方にもおすすめです♪全6種類のサイズ展開で、いろいろな組み合わせで使えるので、ぜひお店でチェックしてみてくださいね!【今週のLIMIA推し】無印良品の《アクリル冷水筒》が冷蔵庫にシンデレラフィット♡
2018年07月09日作り置きのおかずや、晩ご飯の残りを入れた容器を、そのままお弁当として持っていけたら良いなと思ったこと、ありませんか?子ども用のお弁当はなるべく彩り良く、目でも楽しめるようにと工夫をする一方で、大人用のお弁当はもう少しラクに準備したいと思うことも。ズボラな筆者は、フリーザーコンテナや琺瑯容器を、そのままお弁当箱代わりにして持って行ったことがありますが、やはりフリーザーコンテナでは見栄えがあまり良くなかったり、琺瑯容器は重かったりと、どちらもお弁当箱としては不向きな印象でした。「保存容器がそのままお弁当箱として使えたなら、朝はもっとラクになるはず」そんな悩みを解決してくれる商品が、無印良品で販売中と聞きつけさっそく購入!実際に使ってみた感想と合わせてご紹介します。電子レンジも冷凍も食洗機もOK!軽さも魅力なお弁当箱無印良品の「ポリプロピレン保存容器になるバルブ付弁当箱」は、全6サイズ展開。写真の「スクエア/約460ml」(税込590円)が一番大きなサイズとなっており、他にはお弁当箱らしい長方形のかたちもあります。素材がポリプロピレンなので、持ち運びのしやすい軽さです。また蓋についているバルブを持ち上げ、圧力を逃すことで、電子レンジの使用が可能に。加えて、冷凍庫や食洗機の使用も可能と、嬉しいことずくめです。液漏れ・ニオイ漏れも合格点!朝冷蔵庫から取り出すだけのお弁当生活実際に作り置き用として作った、ラタトゥイユを入れてみました。蓋はバルブを押し込めることで密閉され、液漏れとニオイ漏れをある程度カバーしてくれるとのこと。試しに上下左右に20回ほど振ってみましたが、液体が漏れてくることはありませんでした。ですが完全密閉ではないので、スープなどの汁物は入れないように注意してください。。ラタトゥイユは冷えたままでも十分おいしいですが、電子レンジを使用してみたところ、約3分で、満遍なく温めることができました。見た目のシンプルさ、持ち運びのしやすい軽さ、電子レンジの使用が可能と、とことん私たちの悩みを追求し解決してくれる、無印良品らしい商品だと感じました。白色のほかに、全く同じサイズ展開で、黒色の用意もあり、そちらの方がよりお弁当箱らしい印象に。朝、冷蔵庫から取り出して持っていくだけの、時短お弁当生活を取り入れてみてはいかがでしょうか。(文・古川晶子/ディライトフル)
2018年07月07日「お道具箱」と聞くと幼少期を思い出しますよね♪好きなものをたくさん詰めて、お道具箱は自分だけの宝物箱のような気がしていました。今回ご紹介するのは、大人の女性向けのおしゃれなお道具箱です!何を詰めようか考えるだけでときめきが止まりません♡おしゃれな収納ケースとして大活躍のアイテムです。ぜひチェックしてください。〔LOFT〕の《大人のお道具箱》●大人のお道具箱 Lサイズ:216×140×34mm価格:980円(税別)こちらは《大人のお道具箱》Lサイズです。お道具箱を見るのがすごく久しぶり!ということで開けるときからワクワクしてしまいました。内側にも花びら柄が施されています。なんともかわいいですね♡箱の外側には汚れがつきにくいグロスPP加工がされており、かなり丈夫な作りになっています。●大人のお道具箱 SS価格:280円(税別)サイズ:51.5×66.5×31.5mm●大人のお道具箱 S価格:380円(税別)サイズ:104.5×66.5×31.5mm●大人のお道具箱 M価格:480円(税別)サイズ:210.5×66.5×31.5mmSS・S・Mサイズもあり、全4サイズ販売されています。SS・S・Mサイズにはフタがついていませんが、これらはLサイズの《大人のお道具箱》の中に入れてセットとして使えます!さっそく組み合わせて見ました。こんな感じです。バラ売りなので色々な柄を楽しむことができますし、全部のアイテムを同じ柄でそろえるてみるのもかわいいかもしれません♡使い方に合わせて仕切りの大きさや柄をカスタマイズできるのはうれしいポイントですね♪見ているだけでワクワクするようなお気に入りの組み合わせをぜひ見つけてください。いろいろ詰めてみました♪お道具箱ということで、最初は文房具。ハサミが縦に入るように作られているため、難なく収納可能です!散らばりやすいクリップの収納なんかもオススメですよ♪こんなかわいいお道具箱に入れていたら、文房具を取り出すだけでワクワクしそう♡続いてはコスメ。案外収納に困るコスメは、お道具箱に入れたらスッキリ片付けることができます!仕切りがあるので、アイテムごとに分類できるのがうれしいですね。かわいいお道具箱にときめいて、いつもより楽しくお化粧ができそうな予感です♡デスクにぴったり♡お道具箱が収納ケースとしてすぐれているポイントは、机の中に入れて使える薄さ。《大人のお道具箱》ももちろんオフィスのデスクにもぴったり収まりました♪このコンパクトさなら、机の中に限らずどこにでも収納可能ですね。まとめ今回は〔LOFT〕の《大人のお道具箱》をご紹介しました。見た目がかわいいだけでなく、収納力も抜群なこのアイテム。文房具、化粧品以外にも使い方は無限大です!みなさんも自分だけのお道具箱を作ってみてはいかがでしょう♪ぜひチェックしてみてくださいね♪
2018年07月04日angersでも人気の、フランスのフタ付両手鍋「ココット」を小さくしたようなお弁当箱「ココポット」。可愛いフォルムと、華やかな色合いで、お弁当を詰めるだけでインスタ映えすると話題のアイテムです。あまりの人気で売り切れ続出していたココポットがこの度全色入荷!今ならお色を選ぶことができますよ♪■ 自慢したくなる?話題のお弁当箱で美味しくおしゃれなランチタイムをしよう。右はアンジェオリジナルカラーの「チャコールグレー」。本来のココットの色を追求したカラー。ピクニックなどのお外ごはんはもちろんのこと、お仕事先でのランチタイムまで心躍る景色にしてくれるお弁当箱「ココポット」。見た目だけではなく、その使い勝手は折り紙付き!アイデア次第でお弁当メニューが広がります。ココポット ラウンドの中身は、2段構造。下段にご飯、上段におかずを詰めて、女性1人分のランチにちょうどよい分量の530mlです。耐熱温度は140℃、耐冷温度は-20℃。中フタ以外は熱に強い材質のため、中フタを覗いて電子レンジの使用がOKです。本体だけなら食品を入れたまま冷凍も可能。また食洗機も使用可能なので、お手入れも簡単ですよ。今日のお弁当は、上段にはおかずを、下段にはとうもろこしごはんで作ったおにぎりを詰めて♪上段をはずせば、丼物やサンドイッチなど高さのあるものも崩さずに詰めることができます。こちらはアンジェオリジナルカラーの、「ブルーグレー」。北欧調のトーンを意識した落ち着いた色めです。▼ご紹介したアイテムはこちら⇒ ココポットラウンドお弁当箱 ■ レクタングルも全色入荷してます♪四角い形のココポット「レクタングル」も全色入荷!毎日のランチだけでなく、持ち寄りパーティーの器として使っても気のきいたアイテムです。レクタングル型はラウンド型と違って1段タイプ。取り外せる仕切りが1個付いているから、ごはんとおかずなど味が混ざりにくいように分けることができますよ。大きさはたっぷり容量の600ml。家族分の唐揚げをたっぷり詰めてピクニック、なんてシーンでも活躍します。▼ご紹介したアイテムはこちら⇒ ココポットレクタングルお弁当箱 見た目はもちろんのこと、使い勝手も抜群な機能派お弁当箱「ココポット」。全色入荷したばかりの今ならお好きなお色が選べます。ぜひお気に入りのココポットにおかずを詰めて、楽しいランチタイムを過ごしてくださいね。【ご紹介したアイテム】 ⇒ ココポットラウンドお弁当箱/COCOPOT【送料無料】 2,160円(税込)⇒ ココポットレクタングルお弁当箱/COCOPOT 2,160円(税込) ■食のはなし
2018年07月04日子どもがいる家庭でカレーを作るときは、大人と子どもで味の好みが異なるため、作り分けなければならないことが増えます。違うルーを使うから、お鍋は2つ。正直、作り分けるのも後片付けも面倒です。料理上手なママタレントとして人気の小倉優子さんも、同じ悩みを抱えていたそう。そこで、食材宅配ネットスーパーのOisix(オイシックス)と共同で、《フライパン1つで親子のカレーを作り分けられるレシピ》を開発。1回分の食材と献立が届くミールキット〔KitOisix〕としての販売を記念した《小倉優子監修KitOisix料理教室》が開催されたので、作り方を教わってきました。食育しながら楽しくカレーづくりができる小倉さん監修のミールキット〔小倉優子の手作りバターでチキンカレー〕は、2018年5月31日から販売開始された新レシピです。バターを原料から作るなどの食育をしながら、簡単に本格バターチキンカレーを作れるようになっています。「バターを原料から作る」なんて聞くと難しそうですが、ミールキットだと、ボトルに生クリームと塩をふたつまみ入れて数分シェイクするだけ!小倉優子先生のレクチャーを聞きながら実際にトライしたところ、本当に5分程度でクリーミーなフレッシュバターが完成しました。※所要時間は人によって異なります「ボトルをシェイクすると、はじめはパシャパシャと(液体の)音がしますが、そのうち音がなくなるとバターになっているんです。子どもさんに料理を作っていることを感じてもらう食育になると思います」(小倉さん)バターがどうやってできているのかを学びながら料理ができる……子どもだけでなく、親も勉強になります。無理に頑張らないでレンジに頼るバターが完成したら、いよいよチキンカレー作りへ。ここでの小倉先生のこだわりは、玉ねぎの調理方法にあるそう。「カレーといえば玉ねぎを飴色になるまで炒めないといけないですが、その時間もなんとか短くしたいので、玉ねぎはレンジで3分間チンして使います」(小倉さん)ミールキットなら玉ねぎはすでにカット済み。耐熱容器に入れてレンチンするだけでいいようになっています。ここからはミールキットについているレシピに従い、届いた食材を順番に調理していくだけ。バターチキンカレー作り初挑戦でも、20分ちょっと、フライパン1つで本格的な味のバターチキンカレーが完成しました。肝心な大人用と子ども用の作り分けは……完成したのはいいけれど、肝心の《大人用と子ども用に作り分ける》にはなっていない……。そんなことを思っていたら、最後に小倉先生から作り分け方のレクチャーがありました。「まずはお子さんのぶん(カレー)を取り分けてください。その後、(キットに入っている)特製スパイスで味を調整して大人用にしてくださいね」(小倉さん)なるほど。お子さん好みのカレーを先に仕上げて、そこから大人用にスパイシーな味にするんですね。キットのカレーペーストや特製スパイスはそれ専用になっていますが、市販のもので作るときも応用できそうです。子どもの野菜嫌いを克服するために野菜畑へなにより、小倉先生自身がお子さんと一緒に料理をするようになって、お子さんの野菜嫌いに変化がでてきたそう。「うちの子どもはお野菜が好きではないのですが、一緒に作ると頑張って食べようとしてくれます。切るのが好きで、自分でみじん切りとかしたお野菜は食べますね」(小倉さん)ほかにも、定期的に野菜の収穫体験が出来る畑へお子さんを連れて行って野菜が育つところを見せたり、その場で一緒に食べるなどして、野菜を好きになってくれるよう努力されているそうです。小倉さんの食への姿勢はOisixさんもびっくりするほど〔kit Oisix 小倉優子の手作りバターでチキンカレー〕のセット一式1,980円お子さんの食育への熱心な努力からも、小倉さんの食へのこだわりの強さがうかがえます。〔Oisix〕との商品開発でも、〔Oisix〕スタッフが驚くほど頻繁に打ち合わせに参加したり、自宅でレシピを研究したりされるそう。このことから、小倉優子さんは「Oisixママサポーター」に就任され、料理教室が開催されたこの日、同時に就任式もおこなわれました。「ゆうこりん」ならぬ小倉先生の《簡単に作り分けられて食育にもなって美味しいカレー》のコツ、さっそく今日から取り入れていきたいと思います。【小倉優子の手作りバターでチキンカレー】●販売期間:5月31日(木)10:00〜6月14日(木)10:00●価格:1,980円(2人〜3人前)〔小倉優子の手作りバターでチキンカレー〕特設サイト Oisix / オイシックスドット大地●ライター力武亜矢
2018年06月01日おでかけが楽しみになるような季節がやってきましたね。天気の良い日には、お弁当をもってお散歩。お気に入りのお弁当箱があれば、外出もより楽しくなるかもしれません。アイデア満載のアイテムを探すならば、JR高円寺駅から徒歩2分の場所にある雑貨店〔cotogoto〕がオススメ。個性豊かなアイテムがたくさんそろっている〔cotogoto(コトゴト)〕で自分だけのお弁当箱を探しちゃいましょう。充実の品ぞろえ!自分好みのお弁当箱が見つかるはず♪〔cotogoto〕のお弁当箱のラインアップは実に豊富。曲げわっぱやステンレス、木製など、材質も形も違うお弁当箱ですが、どれも人気の品です。それぞれの特徴を知ると、選ぶ時間も楽しめちゃいます。シンプル・イズ・ベストな魅力写真右下は《角長ランチボックススリム2段》お値段は5,700円(税抜 以下同)。上段は《角型ランチボックス》2,600円〜多くのラインアップのうち、代表的な物を紹介します♪スタイリッシュなデザインが人気のステンレスお弁当は〔工房アイザワ〕の商品(写真上段2種類と下段右側)。シンプルなデザインですので、長く使っても飽きが来なそう。2種類とも丈夫で、安心して長く使うことができます。お値段は8,400円〜美しい形のわっぱのお弁当箱は《美作めんつ》。岡山で作られた物で、愛らしい形はつい手にとってみたくなりますね。お手入れをすることによって、とても長く使えるものだそうです。お弁当箱だけじゃない!個性的なアイテムにも注目〔cotogoto〕では商品の多くが、職人さんによる手仕事の品。同じ商品でも、よく見ると形・色が少しずつ違っています。同じ商品でも、重なっていると個性が見えてきます。深さや大きさなどが少しずつ違うことがわかりますね〔cotogoto〕では、そんな小さな発見をするのも楽しみ方の一つ。店内を丁寧に1時間以上かけて見て回られるお客様もいるそう。自分だけのお気に入りを見つけてみたいですね。磁器などの絵付けにも、個性が表れるポイント。職人さんの手によって1本1本描かれているので、色合いや線の太さに違いが出ていますいろいろな暮らしの雑貨と出会えるお店〔cotogoto〕こういったユニークな雑貨を多く扱う、〔cotogoto〕とは、一体どんなお店なのでしょうか。高円寺の駅から徒歩2分の場所に店舗を構える〔cotogoto(コトゴト)〕は、暮らしに役立つ家事の道具を中心に販売しています。『毎日のあたりまえの他愛のないことごと』を大切にして欲しいという想いから、日本で丁寧につくられた道具であることを大事にして商品を選んでいます。お店スタッフが実際に使ったことのあるものが多く、その魅力は折り紙付きです。店内に入ってみると、圧倒されるのはその商品の量。「できるだけたくさんの商品を見て欲しい」という想いから、季節ごとに商品の入れ替えも行われます。来る度に違った出会いがあるのが楽しいところ♪今回取材にご協力頂いた〔cotogoto〕スタッフの木下亜美さん。スタッフがディスプレイにもこだわることで、商品の魅力がより伝わります毎月開催されるイベントで、意外な製品と出会えるチャンス私たちがお店に伺った3月は、「家事問屋展」が開催されている最中。〔cotogoto〕では新たな商品に出会えるきっかけとして、毎月展覧イベントを企画しています。〔家事問屋〕とは、新潟県燕・三条地域で発展したノウハウを元に、〔cotogoto〕が独自に立ち上げたブランド。台所用品を中心に、良質なアイテムがディスプレイされていました。《ホットパン》は、ホットサンドやフレンチトーストをお手軽に作れるアイテム。たっぷり挟めるサイズなので、色々なレシピに応用が利いちゃいます。12,000円で、ひと役もふた役もこなせる優秀なアイテムです。ホットサンドやフレンチトーストが楽に作れる《ホットパン》。いちだんと目をひく形だったのは《マッシャー》(1,200円)。ジャガイモやカボチャをつぶす時に使う道具ですが、なんと缶詰にちょうどいいサイズになっています。ツナ缶などの水切りも簡単かつ安全にできてしまいます。もちろん使い勝手も研究されています。市販されている普通のマッシャーよりも背が低く、収納に困らない形になっています。《マッシャー》は、シンプルなデザインで食材が目詰まりを起こしにくいのもオススメポイントイベント中にしか見られない品ぞろえや、イベントテーマにちなんだワークショップも開催されるようで、地方から訪れる人もいます。全国各地のお客さんから愛される〔cotogoto〕に来れば、新しい道具との出会いがあるかも知れませんね。毎日使う道具だからこそ、面白く、使いやすくしたい。そんな想いに溢れた〔cotogoto〕に、1度訪れてみてはいかがでしょうか。【店舗情報】●店舗名〔cotogoto〕●住所東京都杉並区高円寺南4-27-17-2F●営業時間11:00〜20:00●定休日無休●TEL03-3318-0313〔cotogoto〕WEBサイト
2018年05月25日この春からお弁当を作り始めた方も多いと思います。今回は、お弁当のおかずにもぴったりなレシピをご紹介しましょう。鶏ひき肉を使って作るチキンナゲットは、お肉を切る手間がないのが嬉しいですね。冷めても柔らかいため、お弁当にもぴったりです。タネの中に入れるマヨネーズで、口当たりもしっとり。子どもも大満足のおかずになりそうです。ぜひ、お弁当ライフの参考にしてみてくださいね。■カラフルチキンナゲット調理時間 30分レシピ制作:料理家 森岡 恵<材料 4 人分><タネ> 鶏ひき肉 400g 酒 大さじ2 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1/2 マヨネーズ 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 ニンニク(すりおろし) 1/2片分赤パプリカ 1/4個黄パプリカ 1/4個ピーマン 1/4個片栗粉 適量揚げ油 適量ケチャップ 適量マヨネーズ 適量<下準備>赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り、細かめのみじん切りにする。<作り方>1、ボウルに<タネ>の材料を混ぜ合わせ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン加え、混ぜ合わせる(ここまでを前日までに準備)。2、揚げ油を170℃に熱しておく。手に分量外の油をつけて(1)を小さめの小判型に形を整える。片栗粉を薄くつける。3、170℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきり、ケチャップ、マヨネーズを添える。チキンナゲットのタネは調理の前日に準備して寝かしておいた方が、調味料の馴染みが良くなります。この一手間でよりおいしいチキンナゲットが完成しますよ。
2018年05月25日箱貸し家「素今歩」東京・下北沢にあるビルのガレージにお店が集まっているガレージデパートメント「東洋百貨店」。その中にお店を構える「素今歩(すこんぶ)」は、さまざまなアーティスト達がこだわりの作品を出展するための、小さな箱を貸し出す“箱貸し家”です。雑貨・洋服・アクセサリー・キャンドル・かばんなど個性豊かなハンドメイドの作品が集結! きっとお気に入りの作品が見つかります。ひとつひとつの箱から作家の想いを感じる「素今歩」では出展する作家自らが納品&ディスプレイします。そのため同じような箱を使っているのに、作家の持つ想いやコンセプトによって箱の表情はさまざま。お花をあしらったアクセサリー、人を型どった少しシュールなイヤリング、美味しそうなパンをモチーフにした雑貨、子どもとペアで使いたい可愛いポーチなど。見ていて楽しくなるものばかりです。箱で表現する小さなアート「素今歩」では出展するアーティストを募集中。箱の大きさや場所で値段は変わりますが、1か月2,000円から提供しています。箱だけではなく、ポストカードラックや洋服をかけるハンガーも貸し出し可能とのこと。趣味でハンドメイド作品を作っている大人女子も多いはず。気になる人はこの機会にあなたの世界を表現してみては?世界でひとつ。手づくり作品をお持ち帰りして「素今歩」で扱う作品はすべて作家のオリジナル商品です。既製品・仕入れ品は出展できないこだわりよう。自分用に、友人や家族へのプレゼントにもおすすめです。小田急小田原線・京王井の頭線「下北沢駅」より徒歩2分。小さな雑貨屋さんでアクセサリー巡りを楽しんでみてはいかがでしょうか?スポット情報スポット名:素今歩住所:東京都世田谷区北沢2-25-8 東洋百貨店内電話番号:03-3460-1185
2018年05月21日〔イケア〕で食器やカトラリーを買いそろえている方も多いのではないでしょうか?実は、〔イケア〕では子ども用食器もとても充実しているんです!今回は子ども用食器、《KALAS(カラース)》シリーズから発売されたパステルカラーのかわいい新作をご紹介します。パステルカラーがかわいい♡これまでも発売されていた《KALAS》シリーズですが、今回発売された新色はパステルカラー!個人的にパステルカラーが好きなのでとってもツボです♡プラスチック製で丈夫!子ども用食器シリーズの《KALAS》はプラスチック製なので、お子さんが使っていて倒れたり落っことしたりしてしまっても安心です。食洗機や電子レンジにも対応しているのもうれしいポイントですね♪子ども用だけど、パーティーにも実はぴったり!?ホームパーティーのときなどに誰のコップかわからなくなってしまったりしませんか?この商品は、6個1セットで全部違う色なので、自分のコップの色を決めたら、そうゆう心配をしなくてすむので便利です♪カトラリーは、ディナー用とデザート用の中間ぐらいの大きさなのでどちらにも使えます。いろいろな食べ物が並ぶパーティーのときも重宝しそうです♪そして、子ども用だけあって、持つところが丸みがかっていてとても持ちやすくなっています。カップは重ねられるので、片付けの場所を取らないところもうれしいですね◎まとめ今回は《KALAS》シリーズのカップとカトラリーの新色をご紹介しました。子ども用に限らず、いろいろな場面で使えて便利なアイテムです。〔イケア〕というとハッキリとした色使いが多いイメージですが、柔らかい雰囲気のパステルカラーはとってもかわいいので、今度お店に行ったときにぜひチェックしてみてください♪
2018年05月20日まるでココット鍋?!フランスのフタ付両手鍋「ココット」を小さくしたようなお弁当箱「ココポット」は、今話題のお弁当箱!可愛いフォルムと、華やかな色合いで、お弁当を詰めるだけで「インスタ映え」と人気沸騰中のアイテムです。そのココポットからアンジェ限定カラーと、新しい形が到着!マンネリしがちなお弁当作りの救世主に、こんな可愛いお弁当箱はいかがですか?■ 詰めるだけで「見せたくなる」お弁当に。インスタグラムで話題のココポットって?まるでフタ付き両手鍋「ココット」のような、愛らしいフォルムのお弁当箱ココポット。ピクニックなどのお外ごはんはもちろんのこと、お仕事先でのランチタイムまで心躍る景色にしてくれるお弁当箱です。見た目だけではなく、その使い勝手は折り紙付き!アイデア次第でお弁当メニューが広がります。ココポットの中身は、2段構造。下段にご飯、上段におかずを詰めて、女性1人分のランチにちょうどよい分量の530mlです。耐熱温度は140℃、耐冷温度は-20℃。中フタ以外は熱に強い材質のため、中フタを覗いて電子レンジの使用がOKです。本体だけなら食品を入れたまま冷凍も可能。また食洗機も使用可能なので、お手入れも簡単です。上段を外せば、丼物やサンドイッチなど高さのあるものも崩さずに詰めることができます。また、上段にはカレー下段にはごはんを入れてカレーランチに・・・と、用途に合わせてお使いいただけるランチボックスです。<新色追加!アンジェだけのココポット!>人気のココポットラウンドに、アンジェ限定カラーが仲間入りしました!本家のココポットっぽさを追求した大人カラーの「チャコールグレー」と、北欧調のトーンを意識した落ち着いた色目の「ブルーグレー」。バイヤーのこだわりの2色は、今シーズン、アンジェだけでしか買えない「限定カラー」!大人のランチボックスにぴったりの洗練ニュアンスカラーです。▼ご紹介したアイテム⇒ ココポットラウンドお弁当箱/COCOPOT【送料無料】 <四角いココポット?レクタングル型も登場>ココポットにレクタングル(スクエア)型も登場!毎日のランチだけでなく、持ち寄りパーティーの器として使っても主役級の存在感を放つアイテムです。レクタングル型は1段タイプ。ごはんとおかずなど、味が混ざりにくいように取り外せる仕切りが1個付いています。サンドイッチやおにぎりもスッポリ入る深さがあるので盛り付けやすさも◎。容量は600ml入るので、家族分の唐揚げをたっぷり詰めてピクニック、なんてシーンでも活躍します。▼ご紹介したアイテム⇒ ココポットレクタングルお弁当箱/COCOPOT いかがでしたでしょうか。見た目はもちろんのこと、使い勝手も抜群な機能派お弁当箱。思わず写真に撮りたくなるようなココポットで、ぜひ楽しいランチタイムを過ごしてみてくださいね。【ご紹介したアイテム】 ⇒ ココポットラウンドお弁当箱/COCOPOT【送料無料】 2,160円(税込)⇒ ココポットレクタングルお弁当箱/COCOPOT 2,160円(税込) ■食のはなし
2018年05月11日毎朝作るお弁当。子ども用は見た目をできるだけかわいくしてあげたいものです。ただ、親用も一緒に作るとなると、作り分けする手間が加わります。そこでプロの料理研究家に、親子のお弁当を作り分けるときのコツをうかがいました。毎日なんとなく入れていたあの一品に実は重要な役割が!教えてくださるのは、料理研究家の小針衣里加さん。家庭のレシピから大手チェーン飲食店のメニュー開発などまで幅広く携わられている小針さんなので、「親と子どものお弁当を作り分けるときのコツ」というニッチな質問にもきっと答えてくれる、と勝手な期待を込めて尋ねてみました。料理研究家の小針衣里加さんまずは、親と子どものお弁当に共通して入れておきたい食材、レシピについて。「栄養バランスの観点では、『たんぱく質が豊富な卵料理』はぜひ入れてほしいです。卵は、ビタミンCと食物繊維以外のほぼ全栄養素が含まれている、栄養価にすぐれた食材です」(小針さん)卵料理は毎日入れますが、“なにかと便利”という観点で入れているだけで、家族の健康を支える栄養のほとんどすべてを含んでいることまで、きちんと考えていませんでした。お弁当の彩りは、3色から5色の時代へ!?お弁当によく入れる卵料理と言えば、玉子焼きは外せません。「玉子焼きを作るときは、冷蔵庫に残っている野菜(パセリ、にんじん、大葉、トマト、ピーマン、パプリカなど)を刻み、卵に一緒に加えて焼けばさらに栄養価もアップし、彩りもよく、野菜の食感も楽しめます」(小針さん)トマトも!?卵とトマトを一緒に炒める料理は多々あるのに、玉子焼きに入れるという概念、恥ずかしながら私にはなかったです。さっそくやってみようと思います。「また、ほうれん草やにんじん、かぼちゃなどの色が濃い緑黄色野菜は、茹でるよりも油やバターと一緒に加熱する調理の方が、よりビタミンAを吸収しやすくなると言われています。栄養の吸収面から考えると、油を使わない『ほうれん草のおひたし』よりも油を使った『ほうれん草のバター炒め』の方がおすすめです」(小針さん)トマトの玉子焼きとほうれん草のバター炒めがあれば、これだけでお弁当に「赤・黄・緑」のマスト3色がそろって便利!と思ったら、小針さんいわく、「赤・黄・緑」だけでなく、「黒・茶」を足した5色の食材を使うことで、彩りはもちろん栄養バランスもよりよくなり、「食べたい」という視覚からのアプローチで食欲増進にもつながるそう。これは海苔とお肉で対応できそうです。お弁当の微妙な隙間はこうやって埋め尽くす!栄養といろどりについて分かったところで、もうひとつ聞いておきたいことが。子ども用にかわいくお弁当を詰めると、微妙な隙間ができてしまいます。また、子どものお弁当の残りを親の弁当に詰めるときも、具材が足りなくて隙間ができることがあります。お弁当の隙間を埋める方法も、教えていただきました。●お弁当の隙間を埋めるためにおすすめの食材・茹でたブロッコリー・パセリ・ミニトマト・うずらの卵・プロセスチーズ・ソーセージ・高野豆腐・旬の果物など上記の食材は、わざわざ用意するというより余ったものを、という感覚で良さそう。ハムやベーコンで巻いたり、ちくわに詰めたりすれば、豪華に見えるメリットも生まれます。小針さんの学生時代は、お母さまが作ったお弁当の片隅に、羊羹や白玉餅、野菜の蒸しケーキなどの「一口デザート」がよく入っていて、小針さんは、食後のデザートとしてとても楽しみだったそう。後からお母様に確認したところ、隙間を埋めるために試行錯誤した結果、デザートを一口だけ入れるようにしたとのこと。確かに、お菓子やデザートは隙間を埋めるためにも、食べる人を楽しませるためにも便利な一品ですね。積極的に入れてみようかな。イチゴやトマトのヘタがお弁当の傷みを加速させる最後に小針さんから、食品が傷みやすくなるこれからの季節へ向けてのメッセージが。「ミニトマトやイチゴなどに付いている『緑色のヘタ』は、入っているとおかずが傷みやすくなります。食中毒を防ぐためにも、ヘタは取り除きましょう。ほかに食中毒対策として、①酢や梅干など防腐効果のあるおかずや食材を入れる②加工食品や練り製品は一度さっと湯通しなどして加熱をする③おにぎりを握る際も素手ではなく、ラップを使って握る、などに気を配るといいですよ」これでずいぶんと、親子のお弁当を作り分ける作業ストレスが減りそうです。●取材協力:小針衣里加株式会社ベジフルファイン代表取締役/日本フードバランス協会代表/バランス料理研究家/食の資格「フードバランスアドバイザー」講座講師。『無理せずやせ体質を手に入れるプロテイン+αダイエット』(スターティアラボ株式会社ごきげんビジネス出版著者:小針衣里加)2018年4月27日に電子書籍発売。Vega Fru Fine!●ライター力武亜矢
2018年05月09日フードコーディネーターのほりえさちこさんによる、手軽でおいしい「すぐ楽レシピ」。今回は、作り置きがきいて、お弁当箱を鮮やかに彩る、バランスのいい弁当の作り方を紹介します。弁当の定番の揚げ物や卵焼きなどは色が偏りがちですが、詰め方ひとつで劇的においしそうに見えるんです!さっそく明日の弁当に取り入れてみては?お弁当がおいしそうに見えるポイントは詰め方にあり!作り置きができて、彩りよく、バランスもいいと3拍子揃った、鶏むね肉が主役の「チキンチャップ弁当」の作り方をご紹介します。詰め方をほんの少し工夫するだけで、劇的においしそうに見えるんです!●チキンチャップの材料(1人分、以下同)・鶏のむね肉……120g・塩、こしょう……各少々・酒……小さじ2・片栗粉……大さじ1・A(ケチャップ小さじ2、ウスターソース小さじ1、みりん小さじ2)●チキンチャップの作り方1.鶏のむね肉は1cm幅にカットして、塩、こしょう、酒をもみ込んだら、片栗粉をまぶします。2.フライパンに油を熱し、1をきつね色になるまで焼きます。3.2にAを加えて煮からませたらできあがり。●桜えびの卵焼きの材料・卵……1個・砂糖……小さじ2分の1、醤油…小さじ4分の1、塩ひとつまみ・桜えび……大さじ1・万能ねぎ……小口切りにしたもの大さじ1●桜えびの卵焼きの作り方1.卵、砂糖、醤油、塩を混ぜ、桜えび、万能ネギを混ぜます。2.卵焼き用のフライパンに1を流し入れ、焼いたら、食べやすい大きさに切ります。●にんじんのおかかマヨの材料・にんじん……4分の1本(30g)・塩……ひとつまみ・かつおぶし……1g・醤油……小さじ6分の1・マヨネーズ……小さじ1●にんじんのおかかマヨの作り方1.にんじんはスライサーで細切りにして、塩でもんでおきます。2.1の汁気を切り、かつおぶし、醤油、マヨネーズであえればできあがり。●枝豆ピンチョスの作り方枝豆はさやから取り出し、ピックに刺します。ということで、おかずができたら、いよいよ弁当箱に詰めていきます!まず最初に、弁当箱にお好みの量のご飯を入れます。おかずのボリュームを考えて、お弁当箱の半分ぐらいがベスト。お弁当は、“大きなもの”から入れていくと上手に詰められます。まずメインのおかずで弁当箱の角を埋めましょう。「入れすぎ?」と思うくらいギュッと詰めてしまってOK!次に大きいおかずは卵焼きです。薄く焼いておくと個数を多く入れられますね。隙間埋めに活躍するのが野菜のお惣菜です。弁当箱にカップを入れてから「にんじんのおかかマヨ」を詰めていきます。隅まできっちり埋まりました。でもこのままだと緑が足りませんよね?そこで、枝豆の登場です。カラフルなフラッグ付きのつまようじが枝豆に映えて、ポイントに。お弁当で活躍してくれるのが「ふりかけ」です。ごはんを縁取りするようにかけるとかわいさアップ!そして、ごはんの中央に梅干しをのせたらできあがり♪枝豆をつまようじに刺しただけで、一気に全体が引き立っておいしそうな仕上がりになりました♡ごはんの白い部分を少しだけ残すのも彩りよく盛り付けるのもポイントです。ぜひお試しあれ♪「弁当を彩りよく仕上げるポイントは、赤、緑、黄色の食材を使うことです。そして、おかずを詰めるときは、ボリュームが多い順に詰めましょう。我が家では、おかずや弁当に『緑が足りない!』というときにしょっちゅう枝豆が大活躍。冷凍のものを買って常備しておくと、とっても便利ですよ。にんじんのおかかマヨの味つけは、めんつゆ×マヨネーズにしてもおいしいです。卵焼きの桜エビは、しらすやちりめんじゃこでも代用でき、カルシウム補給に。どのおかずも作り置きが効くので、時間がないときは前日に作っておけば、当日詰めるだけとなり、時短にもなりますね」【ほりえさちこ】栄養士/フードコーディネーター。和洋女子大で健康栄養学を学び、栄養士や食育アドバイザーの資格を取得。祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て、テレビや雑誌、広告などで活躍。『フリージング離乳食―1週間ラクラク』『フリージング幼児食1歳半〜5歳—1週間分作りおき!』は累計4万部のロングセラーに。近著に『サラ弁』がある。●ライター庄司真美●写真さくらいしょうこ**「ほりえさちこのすぐ楽レシピ」は毎週土曜日の12時更新♪**▽ほりえさちこのすぐ楽レシピ・連載一覧はこちら▽時短・簡単・ボリューミー!ほりえさちこさんのすぐ楽レシピ【連載一覧】
2018年05月05日子どもが幼稚園や保育園に入園し、ただでさえ時間がない朝に、慣れないお弁当作りも加わって大忙し!なんていうママも多いのではないでしょうか。そこで、お弁当作りがちょっと楽になるグッズを紹介します。チーズや海苔、薄焼き卵からご飯まで! 何でもかわいくなる「型抜き」子どもの小さいお弁当箱は、あっという間にいっぱいになってしまい、なかなかアレンジが難しいもの。そこで便利なのが、子どものお弁当向けの型抜き。クッキーなどに使えるシンプルな型抜きだけではなく、最近は海苔用やおにぎり用、野菜用、ハム・チーズ用、パン用などさまざまな型抜きが販売されています。時間がなくても、例えば人参だけ型抜きを使って花の形にするだけで、ぐっとかわいくなるので、とても便利。新幹線や猫の顔、パンダなどの形になっているおにぎり用は、窓や目鼻口などになる海苔用の型抜きとセットになっているものが多いですが、キッチンで案外場所を取るので、まずは子どもが好きなものを1つ買うのがオススメですよ。色々な型抜き。振るだけで一口サイズのおにぎりになる型抜きは、あっという間に子ども向けのおにぎりができるので便利!ケチャップだけとは一味違って子どもも大満足! 「ナポリタンソース」最近、マ・マーやオーマイから発売されているナポリタンソース。すでに具材が入っているうえに、冷めても固まりにくくて食べやすいので、ケチャップを使って味付けするより簡単です。これがあれば、チキンライスやナポリタン、オムライス、ハンバーグやフライのソースなど子どもが好きな定番レシピに使えるので、本当に便利。優秀な時短グッズです。マ・マーの具入りケチャッピーナポリタン。ケチャップのようなチューブ型なので使いやすい紙からシリコンまで、形も柄もさまざまな「お弁当用カップ」昔は銀色のアルミカップしかなかったお弁当用のカップですが、最近はさまざまな柄や形のカップがあり、お弁当に1つ入っているだけでぐっと明るくなるスグレモノ。紙タイプのカップはカラフルでかわいいデザインのものが豊富です。また、最近流行りのシリコンタイプのカップは、おかずを入れた状態で冷凍ができ、電子レンジで温めるだけでお弁当に入れられます。清潔なスプーンでおかずを入れたシリコンカップをタッパーに並べて冷凍すると、衛生的に保存できますよ。そのほか、大豆や海苔でできた、食べられる変わり種のカップも。おかずが同じでも、カップを変えるだけでお弁当の雰囲気が変わるので、お弁当作りビギナーさんには強い味方です。シリコンカップは色も形もいろいろ。重ねてタッパーに入れて収納しておくと便利ですママもお弁当作りを楽しめるようについついろんなアイテムを使いがちな子どものお弁当ですが、ピックやキャラクターがついたものを禁止している園もあるので、しっかり把握しておきましょうね。お弁当作りが上手なママをうらやましく思ったり、好き嫌いがない子とわが子を比べてしまったりして、ヘコむことも多いお弁当作りですが、大事なのは、子どもがお友だちと先生と一緒に、楽しくお弁当の時間を過ごせること。上手にグッズを利用しながら、ママもお弁当作りを楽しんで、育児のいい思い出になるといいですね!<文・写真:フリーランス記者芳賀千歳>
2018年05月02日学校が給食であっても、子どもにお弁当を持たせるケースは意外と多いものです。その際に当然必要となるのが、お弁当箱と水筒ですね。実は、機能性とサイズ(大と小)が違うものを2つずつ用意しておくと、いざというときに便利だということを知っていましたか?そこで今回は、お弁当箱と水筒がなぜ2つずつ必要なのか、その理由を3つご紹介します。■ 理由1.イベントや時間の長さによって量のボリュームが調整できる容量の違うボトルを用意していおくと何かと便利です。小中学生や高校生がお弁当や水筒を必要とするシーンは、主に運動会・体育祭、遠足です。特に運動系のイベントとなると子どもが身体を動かすので、どうしても水分補給が必要。500mlの水筒だと早い段階で飲み干してしまうので、1Lくらいの容量の水筒を持たせるのがオススメです。このように、2種類の水筒があれば簡単にチョイスできます。また、イベントでも全日コースの場合と、お昼くらいで終わる半日コースの場合があるので、時間の長さによって水筒やお弁当箱を使い分けるのがオススメです。■ 理由2.シーズンによって使い分けると飲食しやすく、健康管理につながる季節やシーンに応じて食べやすいお弁当作りを心がけましょう。エコブームの影響で、保冷保温ができるお弁当箱や機能性の高い水筒などがショップでも多く出回っています。冬は温かく、夏はひんやりできるものを2つ用意して、季節によって使い分けると子どもがおいしく飲食できます。今どきの忙しい子どもの健康維持のためにもお弁当箱や水筒を使い分けてみましょう。■ 理由3.バッグのサイズによって使い分けられる水筒やお弁当箱がバッグにきれいに入るようにしたいですね!当然のことながら持っていく荷物によってもバッグの大きさが違います。もし、バッグが小さめの場合は、小さめサイズのお弁当はこと水筒を用意するとスマートにまとめられますよ。spike / PIXTA(ピクスタ)いかがでしたか?機能性と大きさの違うお弁当箱や水筒を2つずつ持っていると、子どもが飲食しやすく、バッグにスムーズに入りやすくなるメリットがあります。当然のことながら、お弁当箱と水筒を2つずつ用意するのは、お金が少しかかりますが、万が一破損した、学校に忘れた場合などもスペアとして使えるのがメリットです。あらゆるシーンを想定して、子どものニーズに合ったお弁当箱と水筒を揃えてみてはいかがでしょうか。
2018年04月28日料理家・お弁当コンサルタントとして、テレビ番組でも活躍中の野上優佳子さんは、社会人と大学生の娘さんと小3の息子さん、3人のママ。上のお子さんの時からPTA委員を積極的に引き受けるなど、超多忙な日々にもかかわらず、「夜は11時に寝る」「朝食と夕食は子どもと一緒に食べる」など、時間にも心にも余裕があるように見えます。そんな野上さんに、子育てへの考え方や、日々の料理に込める想いを聞きました。【野上優佳子さん プロフィール】料理家・弁当コンサルタントとして各メディアで活躍。全国各地での講演を行うほか、お弁当箱などの商品開発アドバイザーも務める。30年以上お弁当を作り続け、300個以上のお弁当箱を使用した経験に基づき、日々お弁当を作る母目線での「実用性と汎用性の高いレシピと鋭い洞察」には定評がある。『マツコの知らない世界』(TBS)にお弁当テーマで最短最多出演。著書は『野上優佳子のお弁当おかずの方程式』『お弁当のセカイ』(ワニブックス)、『野上さんちの超ラクチン弁当』(学研プラス)、『夏弁』(主婦と生活社)、『悩まず作れる! おべんとうの手引き』(笠倉出版社)など。HP: Facebook: @mealinsight twitter: @nogami_y instagram: @yukakonogamis 朝食と夕食は、子どもと一緒に食べる「私は優先順位がすごくはっきりしていて、家族との時間が最優先。どんなに忙しくても体はひとつだし、1日は24時間しかないから、割り切るところは割り切っていると思います。夜11時に寝るのもそう。子どもと密に過ごせる時間って仕事人生と比べるとものすごく短い。その期間、多少仕事できる時間が減っても、後から自分の努力次第でいくらでも取り戻せると思っています。それに仕事は誰かが代わってくれても、子どもとの時間は私にしか作れない。そもそも仕事の現場であれこれいうより、子どもと一緒にブランコに乗っているほうがずっと楽しいんですよ」とほがらかに話します。そんな野上さんが忙しい暮らしの中で大切にしているのは、朝食と夕食はできるだけ家族で一緒に食べること。そして、そこでたくさんおしゃべりをすること。「毎日同じ時間に食べて、話を聞く。みんなで食べる一番の理由は、一人で食べるより楽しいから。我が家はみんなおしゃべりで、『今日は何があった?』って私から聞く前に、子どもたちが『今日こんなムカつくことがあってね~』なんて話してくれます。自分の思ったことを言語化するのって結構大事だと思うのですが、おしゃべりすると自分の言葉でちゃんと人に伝わるかの確認もできるんですよね。他人だとどう伝わるか怖くても、家族には恐怖心を持たずに話せます。でも、くだらない話がほとんどですよ。うるさいくらいしゃべって、笑いっぱなし。時間のある週末は夕食に3時間くらいかけて、おしゃべりを楽しんでいます」なんだか賑やかな野上家の食事シーンが目に浮かぶよう。大学生や社会人の娘さんたちは、いまも家で食べるごはんが大好きなのだとか。ママの手料理を囲んで “家族の時間” をなによりも大切にするイタリア人家族の食卓のようで、 野上さんご家族の “あたたかい絆” を感じます。料理は、一番子どもの負担にならない「応援」のカタチ野上さんは子育てに関するこだわりはほとんどなく、基本的に子ども任せ。「私自身、親にあれこれいわれたことはないですし、人のいうことをハイハイと聞くタイプでもなかったので」と笑います。「長女のときは、ほかの子と比べてできないことが目につくこともあったんですが、3人目にもなるとまったく気にならないんですよ。たとえばリボン結びがなかなかできなくてもいつかできると思っているし、たとえずっとできなくてもマジックテープの靴を履けばいいんじゃない、って思う。短期的な結果を求めて子どもを評価しても仕方なくて、心身ともにすこやかであればそれでよし。そのベースになるのが食事だと思っています」次女が通っていた都立高校で、入学時に校長先生からいわれたのが「親御さんにお願したいのは、ちゃんとごはんを作ってほしい」ということ。やる気のある子に「勉強しろ」とうるさくいうのは逆にマイナス。それよりも、「食事で頭脳は作られるから、おいしいお弁当をしっかり作ってください」というのが同校の考え方だったそうです。「長女の大学受験のとき、長女から唯一頼まれたのが、高3の1年間、『どんなものでもいいので、3食(お昼はお弁当)を作って “同じ時間” に出してほしい』ということだけ。勉強するにも体が資本。料理は一番子どもの負担にならない応援の仕方な気がします」野上さんが以前対談した脳科学者の方によれば、「頭のよくなる食べ物」があるのではなく、「脳のはたらきに刺激を与えるもの」を食べることが重要なのだとか。具体的には、色や食感、味にバリエーションをつけるとよいそうです。その点、調理が手軽な “パスタ” は、合わせる食材によって彩りや食感をアレンジでき、脳に刺激を与えやすい優秀な食材。脳の栄養源となるブドウ糖は摂りすぎると眠くなることがありますが、パスタなら野菜や肉と組み合わせてバランスをコントロールしやすいので、娘さんの受験のときにも重宝したそうです。お弁当は外でがんばる家族への「お守り」昔から料理をするのが大好きで、小学校5年生の誕生日プレゼントがオーブンだったという野上さん。中学時代からお弁当を作りはじめ、お弁当歴はいまや30年以上。いまでも週に3~4回お弁当を作っていますが、お弁当で一番大切にしていることは「食べる人が食べたいものを入れること」だとキッパリ。「毎朝、家族を送り出すときは、今日1日楽しく元気に過ごしてくれたらいいなと思いながら、お守りがわりみたいな気持ちでお弁当を持たせているんですよ。たとえば外で、少しイヤなことがあったときも好きなものでお腹が満たされると、ちょっと元気になって、『家に帰るまでがんばるか』くらいに思ってくれるといいなと。それに空っぽのお弁当箱を見れば、今日も元気だったんだなとわかる。少なくともごはんも喉を通らないくらいに気落ちしていたということはないんだな、ってわかって安心できます。外に出たら、イヤなこともいっぱいあるだろうから、お弁当の中身は好きなものだけ。“好き嫌い” は、お弁当に入れて子どもが一人のときにがんばらせるんじゃなくて、家族みんなで『これおいしいよ』っていいながら食べたほうが、子どもの負担にもならないんじゃないかなと思っています」片づけもカンタン! お弁当は「モバイルな食卓」野上さんはお弁当は「モバイルな食卓」だといいます。「お弁当は、家の食卓を箱に詰めて外に持っていって食べるだけのこと。お昼ってだいたい同じ時間に食べるから、場所がちがっても家族みんな同じものを食べている。家庭の食卓って他人にのぞかれないから、そうめんやパスタだけの日もあるのに、なぜか外に持っていくとなると気負っちゃう。でも本来はパスタだけのお弁当の日があってもいい。お弁当はなるべく難しくしないのが一番です」お弁当の中身はゼロから考えようとすると大変ですが、たとえば「A+B+C=弁当」だとして、「A=肉」「B=卵」「C=野菜」とさえ決めておけば、毎日食材や味付けを少し変えるだけでOK。卵焼きのような作り慣れた定番は、失敗しないしおすすめとのこと。また、毎食の料理を多めに作って次へスライドさせるのも、お弁当作りをラクにするコツだそう。「お弁当用に作ったおかずは夕飯の副菜も兼ねて多めに作ります。たとえば、ほうれん草を多めに茹でて半分はごま和えにしてお弁当に、もう半分は夕飯時にかつおぶしをかけておひたしに。夕飯のときも野菜を多めに切ったり茹でたりしておいてお弁当に使います」ちなみに野上家では、お弁当箱を自宅でも活用。留守のときに子どもたちが食べる昼食などもお弁当箱に詰めておくそうです。「蓋をあけるだけでごはんが食べられるのって、ラクじゃないですか。お弁当ってなぜか冷めてもおいしいし。平皿だと冷蔵庫に入れづらいけどお弁当なら重ねて入れられるし、洗いものが少ないから片づけもラク。家で食べるお弁当は持ち運ばないからスカスカでも大丈夫ですよ」パスタは家族の最大公約数野上家では、パスタはごはんやパンと並ぶ主食のレギュラー選手。家には必ず数種類のパスタが常備してあり、切らすことはないそうです。「パスタはみんな大好きで、本当によく食べます。週末の食事のうち1回はパスタですね。我が家は朝食に必ず温かい汁物を出すようにしているのですが、時間がない朝はスープパスタを作ることも多いですね。バリラのショートパスタもよく使いますよ。おいしくて好きというシンプルな理由です」お弁当には「食べる人が食べたいものを入れる」のが野上さんのこだわりですが、一人だけに作るわけじゃないので最大公約数で家族みんなが食べられるもの…と考えたときパスタは優秀。具だくさんのパスタにすればおかずを1品減らせるし、市販のソースを使えば時短もできるし、とても便利だそうです。「わが子に食べさせたいものをお客様にも」の信念のもと、パスタを作り続けて140年以上の「バリラ」は、イタリアNo.1のパスタブランドです。こだわりのデュラム小麦と独自の製造方法により、誰もがおいしいアルデンテに仕上げることができます。ロング&ショートパスタのほか、着色料・保存料が無添加のパスタソース(計5種)も人気。安心安全なパスタソースは、未開封状態で1.5年以上も保存が可能。忙しいママにおすすめのストック食材です。 「バリラ」の魅力はこちら >> ピクニックや運動会に! カンタンで家族が喜ぶ「パスタ弁当」新年度が始まって約一ヶ月経ち、大人も子どもも “疲れ” が出てくる時期。そこで、新しい環境でがんばる家族へ “応援” の気持ちを込めて作りたい、野上さん考案のパスタ弁当をご紹介します。おでかけが気持ちのよいこの季節、カンタンでおいしいパスタ弁当を持って、青空の下でリフレッシュしてみませんか?今回使うのは、「バリラ」のショートパスタ “トロフィエ” 。細いのでソースが絡みやすく、使いやすいパスタです。トロフィー型だからゲン担ぎにもなるので、運動会のお弁当にもいいですね。応援の気持ちを込めるのにぴったり! 毎日のお弁当に使えるアレンジもいろいろ教えてもらいました。「ひき肉だけで簡単! 即席ボロネーゼ」(調理時間:約20分)子どもたちにも大人気なミートソースは、イタリア名で「ボロネーゼ」。「バリラ」のパスタソース “ナポレターナ” を使えば、味わい深いボロネーゼをあっというまに作ることができます。ナポレターナにはイタリア産100%トマトをベースに、既にいろいろな野菜が入っているので、ひき肉を加えるだけでOK。お肉を少し形が残るように炒めると、ミートボール風になって子どもも大喜び。お弁当に入れるときは、牛ひき肉など脂が少なめのものを選ぶと、冷めても油が白浮きしづらくおいしく仕上がります。【材料】(2~3人前)・ 「バリラ」トロフィエ ……250g(即席ボロネーゼソース)・ 「バリラ」ナポレターナ ……1.5カップ・牛ひき肉……250g・玉ねぎ……1/2個 ※・セロリ……10cm分 ※・オリーブ油……大さじ1/2・赤ワイン……大さじ1(料理酒でも可)・水……大さじ1・塩……小さじ1.5※玉ねぎとセロリなしで、牛ひき肉だけでも十分おいしくいただけます。お好みでご調整ください。【作り方】1)玉ねぎとセロリをみじん切りにする。2)フライパンにオリーブ油と 1) を入れて火にかける。軽く炒めたら牛肉を入れ、軽く表面を押さえながら焼き色をつける。しっかり焼き色がついたらひっくり返して、両面焼いたら、ひき肉を木べらで大きく切り分ける。3)赤ワインと水を入れて、沸騰したらソースを加える。再沸騰したら弱火で蓋をして8分煮る。塩で味を整える。4)トロフィエを塩(分量外)を入れたお湯で茹でる。茹であがったら水分をしっかり切って 3) のフライパンに入れてソースを絡ませて、盛り付ける。【さらにアレンジ!】「即席ボロネーゼソース」の活用法・冷蔵で3~4日保存可能。冷凍保存なら密封できる保存袋に入れて2週間程・卵と混ぜてオムレツに。一口サイズに切ればお弁当のおかずにも・焼いたナスやズッキーニを混ぜ、チーズをのせて焼けばグラタンに!【同時にもう1品!】トロフィエを多めに茹でて「春野菜のパスタ」を本場イタリアのリグーリア州では、トロフィエにジェノベーゼとジャガイモ、インゲンを合わせるのが伝統的な食べ方。トロフィエを鍋から上げる前に春野菜を加えて一緒に茹で上げ、バリラの ペーストジェノベーゼ と和えれば本格的な味わいの「春野菜のパスタ」が完成。※今回はブロッコリー、インゲン、スナップえんどう、アスパラガスを茹で上げる40秒前に追加。ペーストジェノベーゼは火にかけると変色するので加熱は避け、使用するペーストジェノベーゼの分量の約10%のゆで汁を加えて溶いてから、パスタと和えるとよい。もう1品、2品もすぐ作れる!パスタソースで時短&アレンジ料理 「バリラ」のパスタソース は、着色料・保存料が無添加なのに、保存期間は1.5年以上(未開封状態で)と、多忙なママにおすすめのストック食材。家庭で作るソースと同じ工程で作られており、既に煮込む手間が省けているので時短調理に大活躍します。おすすめのアレンジ例を野上さんに教えていただきました。「ナポレターナはミネストローネにすると、コンソメなしでもコクのあるおいしい仕上がりに。ペーストジェノベーゼはポテサラに入れても美味。ポモドーロはシンプルなトマトソースなので、チキンのトマト煮込みなど、幅広く使えます」・ミネストローネ:(上)キャベツ、玉ねぎ、セロリ、にんじん、インゲン、ベーコンをさいの目切りにして、フライパンまたは鍋でオリーブ油と一緒に軽く炒めたら水とナポレターナを加え、5分沸騰させて塩で味を整え、熱々のうちにスープジャーへ。3時間ほど経てばおいしいスープに!(鍋で作るなら沸騰した後すぐ弱火にして20分煮る)。・ジェノバ風ポテサラ:(弁当内 上)塩もみしたキュウリと茹でたジャガイモに、ペーストジェノベーゼとレモン果汁を加えて混ぜる。お好みでゆで卵を加えても。・チキンのトマト煮:(弁当内 右)鶏もも肉は余分な脂をそぎ取り、オリーブ油を薄く敷いたフライパンに皮目を下にして並べ、表面に軽く塩こしょうをして、蓋をして中火で3分加熱。皮目にしっかり焼き色がついたらひっくり返して、蓋をしてさらに2分、弱火で加熱。ポモドーロソースを加えてとろみがつくまで軽く煮詰める。【こんなに便利!】パスタソースのアレンジ事例▼ ナポレターナ の活用法・オムライスのベースに・パンに塗ってベーコンや玉ねぎ、チーズをのせてピザトーストに・野菜を混ぜたごはんの上にのせてドリアに・コロッケにつけるソースがわりに▼ ペーストジェノベーゼ の活用法・新じゃが、ゆで卵、キュウリとあえてサラダに・ひよこ豆または大豆の水煮をペーストにして混ぜ、フムス風ディップに・肉や魚のグリルのソースとして・レモンや酢と混ぜて即席ドレッシングに▼ ポモドーロ の活用法・お肉に添えて・オムライス用チキンライスの味付けに・ツナ缶とポモドーロを電子レンジで温めて即席ミートソース(ツナ版)に行楽のお弁当というと作るのが大変なイメージがあるかもしれませんが、パスタなら作るのもカンタンだし、子どもも大人も大好き! 外でも食べやすく、カラフルで見栄えもする…といいことづくめです。気分も上がるおいしい“応援パスタ弁当” と一緒に、家族で春を楽しんでみませんか。 「バリラ」商品とその他のレシピはこちら! 「バリラ」Facebookページはこちら! [PR] バリラジャパン 取材・文/古屋江美子 撮影/貝塚純一
2018年04月27日ちょうど嬉しいミニサイズミニストップは4月10日、カロリーを抑えたミニサイズのお弁当「鶏肉と大根の照り煮弁当」と「ごろごろ肉じゃが弁当」を発売した。最近のコンビニは健康志向のメニューも増え、食事に気を遣う人たちにとっても重宝する場所となっている。このたびミニストップが発売する新メニューは、カロリーや野菜摂取量が気になる人を意識し、揚げ物を入れず、野菜の煮物を中心にしたミニサイズのお弁当2種。どちらもご飯は約100gとやや少なめ。そのためカロリーも300kcalを下回るヘルシーさだ。野菜をメインにしたおかずは、あえて野菜を大きめに切ることで食べ応えをアップさせた。野菜たっぷりで満足感アリ!「鶏肉と大根の照り煮弁当」は、甘めに味付けされ、柔らかく煮込まれた鶏肉と野菜がおいしい一品。シンプルな味付けの「ごろごろ肉じゃが弁当」は、大きめのじゃがいもをはじめ牛肉やたまねぎ、にんじんなど、たっぷりの具材が入って栄養バランスが良い。ヘルシーなお弁当なので、サラダや惣菜を組み合わせても良さそう。それぞれ、全国のミニストップにて350円(税込み)で販売される。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース
2018年04月12日栄養のバランスや彩りなど、たくさんの工夫が散りばめられた毎日のお弁当。その小さな箱には、誰もが笑顔になる美味しい物語が詰まっています。でも、嬉しい存在であるはずのお弁当も、毎日作るとなるとどうしてもマンネリしがち。あれあれ、またなんだか一緒の雰囲気になっちゃったな・・・とお困りの方もきっと多いはずです。お弁当特集・第2回目となる今日は、ランチタイムが待ち遠しくなるようなお弁当作りのヒントをカタチ別にご紹介します。いろいろなお弁当詰め方アイデアを知って、マンネリしがちなお弁当作りにサヨナラしてみませんか?■ どんな形のお弁当にも。お弁当の基本の詰め方って?先日お届けしたお弁当特集・第1回目では、どんな形状のお弁当箱にも応用できる「お弁当の基本の詰め方」をおさらいしました。大切なポイントとしては以下の3つ!■詰め方の基本1・ごはんは坂を作るように詰めることごはんは日によって縦のラインで詰めたり、斜めのラインで詰めたりすることで、マンネリを防ぐことが可能です。また坂を作るようにして詰めると、おかずを立体的に盛り付けることができて、見栄えがするお弁当に。■詰め方の基本2・大きなおかず→小さなおかず→形を変えられるおかずの順にまず大きなおかずを詰めることで、バランスが取れて他のおかずたちを入れる場所が決めやすくなります。その次は小さなおかずを詰め、そのすき間におひたしなどの「形が変えられるおかず」を。■詰め方の基本3・彩りと飾り切りで総仕上げを「白・黄・緑・赤・黒・紫」のカラーを意識することで彩り豊かなお弁当に。また飾り切りした食材などを取り入れるのも効果的です。この3つを意識することで、見栄えするお弁当を簡単に作ることができますよ。■ カタチ別お弁当詰め方アイデアお弁当特集・第2回目の今日は、お弁当のカタチ別詰め方アイデアをご紹介します。丸に、長方形に、スリム型。あなたのお弁当箱のカタチはどれですか?<丸形1・丸いカーブにフィットするものを>丸いお弁当箱は、角や直線がないのが特徴です。その特徴を生かす、こんな詰め方アイデアはいかが?丸いお弁当箱の壁に沿うように、丸いおにぎりや丸いおかずを配置して。その隙間に小さなおかずや形のないおかずを添えることで、丸い曲線が生きたお弁当の完成です。▼お手入れ簡単!わっぱ弁当⇒ 曲げわっぱ一段弁当箱ラウンド <丸形2・丼ものとおかずを詰め込んで>丸いお弁当箱は、自宅で楽しむ「丼もの」をそのまま表現できるお弁当箱。丼ものに加えておかずも楽しみたい!という時は、ごはんを少し寄せて詰めることでおかずを詰める空間をつくることも。詰められたごはんとお弁当箱の丸いフォルムによって、他のお弁当箱と比べておかずが寄りにくい詰め方アイデアです。▼シンプルで使いやすいのはこんな丸弁⇒ FloydDELICUPデリカップL530ml ▼まるでココット?インスタ映えするお弁当箱⇒ ココポットラウンドお弁当箱4月中旬〜下旬入荷予定 ※入荷予定は当店メールマガジンでお知らせいたします。▶ご登録は こちら から<スリム型・おかずを仕切り代わりに>実は、テクニックいらずなスリム型。幅が狭いから、順番に詰めていくだけでひとつひとつのおかずが仕切りとなって、どなたでも上手に詰めることができる形です。お弁当箱の幅をみながらおかずのサイズを決めてカットして、味が移ってもいいおかず/嫌なおかずを意識しながら詰めていきましょう。▼使い勝手優秀#わっぱ弁当⇒ 曲げわっぱ一段弁当箱スリム <長方形型1・大きなおかずを大胆にのせた「のっけ弁」スタイル>大ぶりの長方形のお弁当箱には、大きめのおかずをドスンとのせたこんな詰め方アイデアはいかが?ごはんにおかずをのせるだけの「のっけ弁」は、今インスタグラムでも話題のお弁当スタイル。お弁当箱にごはんを詰めておかずをのせるだけというその楽ちんスタイルは、忙しい朝にもぴったりです。▼いつものお弁当がデリ風に⇒ FloydDELIBOXデリボックスL850ml <長方形型2・お弁当箱の中のおにぎりでリズムをつけて>長方形型お弁当箱にあえて丸いおにぎりを斜めにつめれば、いつもと異なるリズムがついてマンネリの解消に。空いた空間に大小のおかずを詰めて、さらにその隙間に形のないおかずを詰めることによって寄りにくいお弁当が完成します。▼インスタ映えお弁当箱は4月中旬発売予定⇒ ココポット レクタングルは4月中旬〜下旬を予定。 ※入荷予定は当店メールマガジンでお知らせいたします。▶ご登録は こちら からいかがでしたか?ちょっとしたアイデアでぐっと楽しくなるお弁当作り。ぜひこんなアイデアで、マンネリしがちな毎日のお弁当作りとサヨナラしてみてくださいね。 食のはなし お弁当を作ろう!
2018年04月07日お弁当をお気に入りの大判ハンカチで包む時、フタを開ける瞬間、家族が持って帰ってきたお弁当がきれいに空っぽだったこと。小さなお弁当箱にまつわる家族の物語は、なんだかいつだって小さな幸せに満ち溢れているものですよね。とはいえ、忙しいお母さんたちにとって毎日のお弁当作りは大変なこと。その美味しい物語の裏側には、マンネリにならないよう栄養バランスを考えた献立や彩りといった様々な工夫が込められています。今日からお届けする【お弁当】特集。第1回目の今日は、お弁当の詰め方おさらいレッスン!どんな形状のお弁当箱にも応用できる基本の詰め方をしっかりマスターして、これからお弁当生活がはじまるという方も、今までも作っていたよという方も、この春からのお弁当生活を楽しんでみませんか?■ まずは、知っておきたい!お弁当の「基本ルール」案外知らない、お弁当の基本のき。お弁当作りの際はぜひこんなことに気を付けてみてくださいね。1・ごはん+おかず3品以上を目指そうお弁当には、ごはんに加えておかずは主菜1品、副菜2品以上いれたいもの。ボリュームが出て、見た目にも食欲がわくお弁当になりますよ。2・傷みにくくする工夫を散りばめて作ってから食べるのに数時間はかかるお弁当。肉類や魚介、卵類などは特にしっかり火を通して調理することが必要です。また味付けをしっかりとすることで傷みにくくなる効果も。ごはんやおかずはしっかりと冷ましてから詰める(もしくはフタをする)ことも大切です。3・汁気は出さない心がけをお弁当はバッグに入れて持ち運ぶものだから、できるだけ汁気は含んでいたくないもの。また余計な汁気は細菌が繁殖する原因にもなるので、しっかりときることが大切です。気になるものは、お弁当に詰める前にざるで汁気をきったり、キッチンペーパーで吸い取るなどの工夫をしましょう。■ お弁当の詰め方おさらいレッスンそれではお弁当の詰め方のおさらいです。ちょっとしたコツで、いつものお弁当がぐんと見栄えするようになりますよ。<ごはんの詰め方>どんなお弁当の形状でも通用する、ごはんの基本の詰め方。冷ましたごはんを詰める時ついつい真ん中のラインでおかずと区切ってしまいがちなごはんの詰め方も、日によって縦のラインで詰めたり、斜めのラインで詰めたりすることで、マンネリを防ぐことが可能です。またごはんを詰める時には坂を作るようにして詰めてあげると、ごはんに立てかけるようにおかずが入れられるので、より立体的な、見栄えがするお弁当に仕上がりますよ。<仕切り>おかずの味が移らないように、ごはんとおかずの間には仕切りを入れましょう。仕切りがなくても、こんな青じそやレタスといった葉もので代用ができますよ。特に青じそには防腐、殺菌効果があるので、暖かくなるこれからの季節にぴったりの食材です。<まずは大きなおかずから>まずはメインとなる、大きなおかずを詰めます。そうすることでバランスが取れて、他のおかずたちを入れる場所が決めやすくなります。また、大きなおかずを詰める時は立てかけるようにして詰めるとお弁当自体に立体感が出てきますよ。<次は小さなおかず、形が変えられるおかずの順に>その次は、大きなおかずに添えるようにして、小さなおかずを詰めていきます。大サイズ、小サイズの形あるおかずを配置したら、そのすき間をおひたしなどの「形が変えられるおかず」で埋めていきましょう。「形が変えられるおかず」は、隙間を埋めるだけでなく、深さがある時などに他のおかずの土台代わりにもなってくれる優秀なおかず。ただし、汁気が出やすいものも多いので、しっかり汁気をきってから詰めましょう。ごはんの上を彩る時はこのタイミングで。全体のバランスを見ながら上手に盛り付けることができます。<彩りと飾り切りで最後の総仕上げ>お弁当をより美味しく見せるために、最後に改めて彩りに注意してみましょう。彩りよく見せるのは「白・黄・緑・赤・黒・紫」のカラー。特に赤、緑、黄を入れることによって、蓋を開けた瞬間に目に飛び込んでくるような彩り豊かなお弁当に仕上がります。また、飾り切りした食材などを盛り付けることによって、お弁当がぐっと引き締まりますよ。<今日のお弁当>・野菜の肉巻き・オクラちくわ・ひょうたん型玉子焼き・ブロッコリーのナムル・パプリカのアンチョビ炒め・いんげんのぺペロン炒め・味噌そぼろと炒り卵ごはん・飾り切り人参・グリーンピースお弁当の基本の詰め方レッスンはいかがでしたか?今日おさらいしたお弁当の詰め方は、基本のようでいて実は知らなかったりすることも。ぜひいろんな形のお弁当箱に対応するこの基本の詰め方をマスターして、頑張る自分や大切な家族のためにお弁当を詰めてみてくださいね。次回は、「お弁当のカタチ別詰め方アイデア」をご紹介します。 食のはなし お弁当を作ろう!
2018年03月31日こんにちは、アンジェweb shop 広報の苅谷です。新生活や新学期、新年度など、暮らしに変化が訪れるこの季節は、お弁当アイテムが続々お目見えするタイミングでもあります!今春も、注目の新作が届いていますよ。今回は、最旬”お弁当箱ラインナップ”をご紹介します。新しいお弁当箱をお迎えして、ランチタイムだけでなく作っている時間までワクワクしてくるようなお弁当生活を送りませんか。■憧れの曲げわっぱ弁当!簡単お手入れ&プチプラを叶えました!昔から愛され続けているお弁当箱「曲げわっぱ」。卵焼きや煮物にソーセージだって。どんなおかずを添えても、おかずを一段と引き立たててくれる優れもの。一方で伝統工芸品でもある曲げわっぱは、どうしてもお値段が張ってしまいがち。また、天然素材なので「お手入れが難しそう・・・」と諦めていたかも多いかもしれません。そんな、「お手入れのしやすさ&お手頃プライス」を叶えたアイテムが登場しました。<毎日使い出来る「曲げわっぱ弁当箱」届きました!>「曲げわっぱ」なのにお手頃プライスな理由は、北米産の天然杉を使用し管理が徹底された中国の提携工場で生産しているから。最後の磨き・漆加工は、日本の職人さんによる手仕事で仕上げることで品質もキープしています。いつものおかずも和モダンな雰囲気に<中性洗剤OK!お手入れも楽々です!>白木(無塗装)の曲げわっぱは、洗い方や乾燥にとても気を使いますが、こちらはお手入れがしやすいように塗装を施してあります。いつものお手入れは、中性洗剤で洗って乾いた布でしっかり拭き乾かすだけでOK、イージーケアなところも優秀です。お手入れはシンプル。食器洗い機は使用不可なのでご注意を唐揚げやお肉のおかずなど油分が多いものや、煮物の様な水分が多いおかずもお弁当箱に染み込まないので安心。米粒もくっつきにくいので洗う時も楽々ですよ。□形によって容量が選べます!写真左 ラウンドタイプ約650ml/写真右 スリムタイプ約400ml/写真奥 一段弁当箱約500ml ・曲げわっぱ一段弁当箱ラウンド/スリム ・曲げわっぱ曲げわっぱ一段弁当箱 ■SNS映えNo1!? あの”ココポット”にアンジェ限定カラー&新型登場〜 ⇒みんなのインスタ投稿内容はコチラから「#ココポット」 あの「ココット」をひと回り小さくしたような、愛らしいフォルムのお弁当箱「ココポット」。Instagramでも「#ココポット」のハッシュタグが約7,800件を超える程。現在も生産が追いつかず一部品薄の状態が続くロングセラーアイテムです。<ここでしか買えない!アンジェ限定カラー登場予定!〜ひと足お先にご紹介〜>そんな人気の「ココポットラウンド」に今シーズン、アンジェだけでしか買えない「限定カラー」がお目見えします!アンジェ限定カラーとして登場するのはバイヤーこだわりの2色。洗練されたニュアンスカラーは、大人のランチボックスにぴったりです。□ココポットっぽさを追求した、大人カラーのチャコールグレー(写真右)、北欧調のトーンを意識した、落ち着いた色目のブルーグレー(写真左)。また、春らしいパステルカラーも仲間入り。⇒「ライトレモン」/「ミント」□入荷予定:アンジェ限定色&新色は、4月中旬〜下旬を予定。何色にしよう!?選ぶのも楽しくなるような全9色のカラーラインナップに。どうぞお楽しみに。※入荷予定は当店メールマガジンでお知らせいたします。▶ご登録は こちら から ・ココポットラウンドお弁当箱4月中旬〜下旬入荷予定) <待望のレクタングルも仲間入りしました>昨年末から一部店舗で先行販売をしていましたが、この春ついにお目見えしたNEWデザイン。一段のレクタングルになった「ココポットレクタングル」は、詰めやすさ、持ち運びのしやすさがUP。フォトジェニックなだけでなく、使いやすさも◎ですよ。容量は600mlと、いつものランチにぴったりのサイズ!味が混ざりにくいように取り外せる仕切りが1個付いています。フタは立体的になっているので、高さのあるサンドイッチや、ボリューム感のあるおかずも潰さずに盛り付けが可能。□入荷予定:ココポット レクタングルは4月中旬〜下旬を予定。※入荷予定は当店メールマガジンでお知らせいたします。▶ご登録は こちら から■デリ弁当ならコレ!人気シリーズにBOXタイプ。何かと慌ただしいお弁当作り。ちゃちゃっと作ったおかずや、買っておいたお惣菜も乗せるだけ♪でデリ風のお弁当が完成する人気のフロイド「DELI」シリーズ。この春のNEWタイプとして、盛り付けやすいスクエア型の「DELIBOX」が届きました。シンプルなデザインは長く活躍してくれそうです。小さいサイズの250mlは。フルーツやサラダを。850mlにはご飯やおかずを入れて。しっかりランチを食べたい旦那さまや息子さんのお弁当にも大満足の容量です。 ・FloydDELIBOXデリボックスS250ml ・FloydDELIBOXデリボックスL850ml いかがでしたか?見た目にも美味しく&可愛いい、更に詰めやすさも考えられた今シーズンの新作たち。お気に入りのお弁当箱をお迎えすれば、より楽しいお弁当生活になりそうです。 食のはなし
2018年03月28日もうすぐ4月。お花見やお子さんの新学期シーズンでお弁当を作る機会も多くなるのではないでしょうか。そんなお弁当にあるとおしゃれ度がグンとアップするお弁当グッズをご紹介します♪ぜひチェックしてくださいね!お弁当ピックでおしゃれに食べやすく!上段:《お弁当ピックスNo.16フォークピック》と《お弁当ピックスNo.17ピックス》下段:《お弁当ピックスNo.19フォークピック》と《お弁当ピックスNo.18ピックス》右:《お弁当ピックスG39 No.4ランチピックス》まずご紹介するのは〔ダイソー〕で見つけたお弁当ピックです!今回は3シリーズのご紹介です。まずは上段のお弁当ピック。アメリカンダイナーを想像させるかわいい色合いですよね♪形もフォーク型のものとフラッグ型のものと2種類あります。組み合わせて使ってみてはいかがでしょうか。下段のお弁当ピックはパステルカラーで、先ほどのものよりやさしい印象です。形はフォークのものとルートサインのものと2種類です。右のお弁当ピックは先ほどの2点よりも大人な雰囲気のデザイン。ガーデニングプレートのような色合いでかっこいいですよね!どの商品も12本入りと大容量!100円でこの量はうれしいですよね。ソースやお醤油もおしゃれに!左:《たれびんG39 No.1ミニチューブポット》右:《お弁当小物G39 No.13ふたつきミニカップ》お弁当の中にお醤油やソース、マヨネーズなどを入れることもありますよね。そんなときに便利なのがこの2つのお弁当グッズです。左にあるのが《ミニチューブポット》。お醤油やソースなどを入れるのにぴったりですよ♪右にあるのは《ふたつきミニカップ》。こちらはマヨネーズやケチャップを入れるのにぴったりです!まとめこれからお弁当の機会も増える季節。100均商品でリーズナブルに、おしゃれなお弁当を楽しんでみてはいかがでしょうか。〔ダイソー〕にはたくさんのお弁当アイテムがあるので、ぜひお店でチェックしてみてくださいね♪
2018年03月23日『今日も嫌がらせ弁当』が映画化し、2019年6月28日(金)に全国公開される。主演は篠原涼子。シングルマザーと反抗期の娘のお弁当バトル『今日も嫌がらせ弁当』は、八丈島に住むシングルマザーかおりが、高校生の娘・双葉に仕掛けるお弁当をめぐる、母娘バトルを描く、実話をもとにしたストーリー。描かれるのは、ついに始まった娘の反抗期。生意気な態度や無視を繰り返す娘に対して“仕返し”をするべく、母親が選んだ武器は…お弁当!!娘の高校入学から卒業までの3年間にわたる母娘バトルが始まる。ブログをもとにした人気エッセイを映画化原作は、Amebaブログデイリー総合ランキング1位となった「ttkkの嫌がらせのためだけのお弁当ブログ」。特に反響の大きかったお弁当と日記を抜粋して書籍化されたエッセイ『今日も嫌がらせ弁当』は発行部数シリーズ累計20万部を突破するほどのヒットを記録した。映画『今日も嫌がらせ弁当』では、エッセイをもとに映画オリジナルのストーリーを加え、ユーモラスと感動に溢れた物語を展開していく。篠原涼子×芳根京子が母娘を演じる主人公の八丈島に住むシングルマザー・持丸かおりを演じるのは篠原涼子。2018年は『北の桜守』『SUNNY 強い気持ち・強い愛』『人魚の眠る家』の3本の出演映画が公開になるなど、唯一無二の存在感を見せる。反抗期の高校生の娘・双葉には芳根京子。NHK連続テレビ小説「べっぴんさん」のヒロインを務めたことで注目を集め、2018年には『累-かさね-』や吹き替えを務めた『ボス・ベイビー』が公開される。篠原涼子との共演は、2013年のテレビドラマ「ラスト・シンデレラ」以降2度目の再共演となる。その他、かおりのブログ愛読者で一児のパパ・信介は佐藤隆太、双葉の姉・若葉は松井玲奈、双葉が密かに想いを寄せる同級生・達雄は佐藤寛太が演じる。クオリティの高すぎる“嫌がらせ弁当”⁈公開された予告編では、反抗的な態度をとり続ける双葉に、母・かおりが仕掛けた“嫌がらせ弁当”の数々が。ボンド木工用、さけ茶漬け、貞子、ダンディ坂野…といった、あまりにクオリティが高すぎるキャラ弁が映し出されている。娘の心の成長を想うかおりの愛は、お弁当を通して双葉へと届くのか?ハートフルな物語の結末に注目だ。監督・脚本は塚本連平監督・脚本は、『僕たちと駐在さんの700日戦争』『レオン』などを手がける、塚本連平が務める。フレンズがバンド初となる映画主題歌を手掛ける本映画の主題歌を務めるのは、男女5人組バンド・フレンズ。グループにとって初の映画主題歌となる新曲「楽しもう」は、映画のストーリーに寄り添って書き下ろされた作品だ。監督の塚本連平は、「映画を2回りも3回りも広げてくれる曲」と大絶賛。明るく爽やかな余韻を与えるフレンズらしいサウンドで映画を盛り上げる。ストーリー舞台は東京都の島、八丈島。自然と人情が豊かなこの島で、シングルマザーの持丸かおりは、次女の双葉と暮らしている。「大人になったらお母さんと一緒にレストランをやる」と言っていた可愛い娘はどこへ行ったのか、今では反抗期に突入し、生意気な態度で何を聞いても返事すらしない。かおりは娘の嫌がる“キャラ弁”を作り続けて逆襲するのだが、やがてそのお弁当は、会話のない娘への大切なメッセージへと変わっていく。果たして、かおりが想いのすべてをこめた、娘の高校生活3年間のフィナーレを飾る〈卒業弁当〉とは──?詳細『今日も嫌がらせ弁当』公開時期:2019年6月28日(金)出演:篠原涼子、芳根京子、松井玲奈、佐藤寛太、佐藤隆太監督・脚本:塚本連平原作:「今日も嫌がらせ弁当」(三才ブックス刊)
2018年03月22日