カット野菜は、自分で野菜を切る手間が省けるので、とても便利ですよね。コンビニやスーパーでも売られているため、実際に、カット野菜を活用される機会も多いのではないでしょうか。でも、「カット野菜にもしっかりと栄養素は入っているのか…」は気になるところです。そこで今回は、カット野菜には栄養が含まれているのか?その疑問を解決し、さらに栄養を逃さない保存方法や食べ方についてもご紹介します■カット野菜に栄養はある?カット野菜は、今ではコンビニでも売られていて、手軽に使えるところが便利ですよね。しかし栄養に関しては、さまざまな噂があるのも事実です。ここではカット野菜に含まれる栄養素について、詳しくお伝えしていきます。・カット野菜と気になる噂カット野菜には、「栄養価がほとんどない」「殺菌するために薬品がたっぷり使われている」など、あまり良くない噂があります。そして、冷凍状態で販売されている野菜に関しても、「製造過程で栄養が失われている」などの噂を耳にしますよね。このような噂を聞くと、カット野菜や冷凍野菜を食べるのはやめておこう…と思われるかもしれません。ですが、実際はしっかりと栄養素は含まれていますし、殺菌に使用する成分もきちんと洗浄されているのです。では、カット野菜や冷凍野菜には、どのような栄養素が含まれているのか?順番に、詳しく見ていきましょう。・カット野菜の栄養実は、カット野菜と生の野菜に含まれている栄養素には、ほとんど違いはありません。しいて言うなら、水に溶けだしてしまう水溶性ビタミン関しては、カット野菜の製造過程で流れ出てしまいます。しかし、水溶性ビタミンが流れ出てしまうのは、カット野菜に限った話ではないのです。ご家庭で生の野菜を食べる場合にも、一度水洗いをしますよね。カット野菜ほどではないですが、生の野菜を食べる場合も、水に溶け出す栄養素が多少は失われているのです。ただし、栄養価の違いは大きくないにしろ、味そのものや食感などは、カット野菜よりも生の野菜の方が良いと言えるでしょう。・冷凍野菜の栄養カット野菜の栄養価は、生の場合とほとんど違いがないことは分かりました。では、冷凍野菜の栄養価はどうなのでしょうか。結論をいうと、冷凍野菜の場合でも含まれる栄養素はほとんど減少しなことが分かっています。冷凍野菜は、野菜の下処理(蒸す、茹でるなど)を行った後に、急速に冷凍されます。そのため、野菜の鮮度や栄養価を保ったまま、長期間保存することができるのです。冷凍野菜は栄養価がもっとも高くなる旬の時期に栽培された野菜を使用している点も、嬉しいですよね。■カット野菜の製造過程・洗浄によって流れるのは水溶性のビタミンだけカット野菜を製造する際は、もちろん、工場内でしっかりと洗浄をします。野菜の汚れなどが残らないように、入念に洗浄するため、その分栄養素もたくさん失われてしまいそうな気もしますが、洗浄で流れるのは水溶性ビタミンだけです。洗浄によって失われる水溶性のビタミンは、具体的には以下の栄養素です。ビタミンCビタミンB1ビタミンB2上記3つの栄養素については、カット野菜の製造過程で流れ出てしまうのは事実です。しかし、流れ出るといっても、その全てがなくなるわけではなく、2~4割程度が失われるといわれています。水溶性の栄養素が流れ出てしまうのは、家庭で野菜を洗う場合でも同じことなので、栄養価については過剰に気にする必要はないでしょう。・殺菌に使う成分は再び洗浄されるカット野菜の殺菌には、次亜塩素酸ナトリウム、電解次亜水、熱処理の3つの方法が採用されています。その成分が野菜に残っていないのか気になるところですが、殺菌をした後には、もう一度しっかりと野菜を洗浄するので、成分が残る心配はありません。以下に、カット野菜の製造過程を簡単にまとめました。野菜が工場に運ばれ、冷蔵保存される使用する野菜と使用しない野菜選別し、洗浄と殺菌をする野菜をカットする再び、殺菌と洗浄をする野菜の脱水をする梱包され、出荷上記を見るとわかるように、カット野菜を製造する際は殺菌と洗浄が2回ずつ行われます。そして、最後にはしっかりと再び洗浄されるので、安心して食べることができます。・カット野菜は安全に食べられる!カット野菜の製造過程で使用される薬品について、果たして危険性はないのか気になりますが、国にも認められた薬品を使用しているため、安全と言えます。カット野菜の加工で使用する主な薬品は、上記でも少し触れた、次亜塩素酸ナトリウムと呼ばれる消毒剤です。消毒剤と聞くと、食べたら危険なのではないか...と思われたかもしれませんが、次亜塩素酸ナトリウムは、食品添加物として認められており、食べても健康に害を及ぼすことはありません。むしろ次亜塩素酸ナトリウムを使用してしっかりと除菌をしているからこそ、安全性が保証されていると言えるでしょう。薬品というと少し危険なイメージもありますが、国が認めた食品添加物を使用しているのであれば、安心して食べることができそうですね。・変色しないのは窒素のおかげ「生の野菜を切るとすぐに変色するのに、カット野菜はなんで変色しないの?」そう思われた経験があるかもしれませんが、カット野菜が変色しないのは、袋の中に窒素が入っているからです。そもそも野菜が変色してしまう理由は、野菜が空気中の酸素に触れ、その酸素と野菜の成分が化学反応を起こすためです。カット野菜を梱包する際に袋の中を窒素で満たし、野菜が酸素に触れないようにすることで、変色を防止をしているのです。・生より冷凍野菜の方が栄養価が高い今は技術の進歩によって、旬の時期ではなくてもスーパーには色々な種類の生野菜が売られています。しかし、旬ではない時期に栽培された野菜は、やはり旬の時期と比べると含まれる栄養素は減少してしまいます。冷凍野菜は栄養価がもっとも高くなる旬の野菜を使用していることが多いので、時期によっては冷凍野菜の方が栄養価が高い場合があるのです。■コンビニでも買える!カット野菜で得られるメリット・時短調理に活躍カット野菜のメリットは何?と聞かれたら、やはり一番に思いつくのは、その使い勝手の良さではないでしょうか。野菜を切る時間を大幅にカットできるため、時短調理に大活躍します。カット野菜は、色々な野菜がさまざまなカット方法で売られています。中には、玉ねぎやネギのみじん切りなど、ご家庭で切るのは少し手間がかかるものまであります。忙しくて時間がないときや、手間をできるだけかけたくないときは、便利なカット野菜を使用してみてください。・低コストでいろんな野菜を摂取出来るカット野菜は、その便利さだけでなく低価格で色々な野菜の栄養を摂取できるところもメリットと言えます。数種類の野菜を一度に摂取しようとすると、どうしても値段が高くなりますし、それを期限内に食べきれるかも不安ですよね。その点カット野菜であれば、いろいろな種類の野菜が適度な量で梱包されているため、必要な分だけを使用することができます。使い切れないような野菜を買うよりも、カット野菜で必要な分だけを購入すれば、その分費用も安くできますよね。・持ち運びにも保存にも適したサイズカット野菜のメリット3つ目は、持ち運びをしやすい点です。バーベキューなど、屋外で野菜が必要な場合にカット野菜を使用することもあるかと思います。生の野菜を持ち運ぼうとすると、すぐに変色してしまう可能性がありますし、何よりサイズが大きいです。カット野菜であれば、生野菜よりも変色しにくいですし、持ち運びにも適したサイズになっています。また、包丁を持っていく必要もないので、屋外で野菜が必要な場合は、カット野菜も活用しましょう。■開封後も栄養を逃がさないカット野菜の保存方法種類によって多少の違いはありますが、基本的にはカット野菜は冷蔵保存をするようにしましょう。どうしても使い切れない場合は、冷凍保存をすることも可能です。ここでは、カット野菜の栄養を逃さないための、適切な保存方法についてお伝えします。・冷蔵庫なら外気を防いで3日ほど日持ちカット野菜を冷蔵保存する場合は、基本的に3日以内に食べ切るようにしましょう。ただし、根菜類の野菜に関しては、1週間以内であれば大丈夫です。カット野菜の冷蔵保存可能期間葉物野菜・・・3日程度根菜類・・・1週間程度工場でしっかりと殺菌されているとはいえ、菌が全く入っていないわけではありません。カットされている分、菌も繁殖しやすいため、できるだけ早く食べ切るようにしましょう。・冷凍すれば1ヶ月保存可能カット野菜をどうしても使い切れない場合は、冷凍保存も可能です。ただし、葉物野菜を冷凍保存する場合は、シャキシャキした食感が失われてしまうため、あまりおすすめはできません。冷凍保存ができる期間は、どのカット野菜でも共通して1ヶ月程度が目安です。もし葉物野菜を冷凍保存した場合は、食感が大切なサラダなどではなく、煮物やスープなどに活用すると良いでしょう。■カット野菜の栄養を逃がさずおいしく食べるには?コンビニでも買えて使い勝手が良いカット野菜ですが、せっかくならその栄養素をできるだけ逃さずに取り入れたいですよね。ここからは、カット野菜の栄養をしっかりと摂取するための、オススメの食べ方を5つご紹介します。・ぬるま湯で食感を復活させる1つ目は、カット野菜をぬるめのお湯に入れる方法です。そうすることで、カット野菜の食感をシャキシャキとさせることができますよ。具体的には、水を50度程度に温めるカット野菜を温めた水に30~60秒浸す最後に、カット野菜を冷水に10秒程度浸すカット野菜の中には、時間が経ってしまってシャキシャキ感が失われていることもありますよね。そんな時は、一度お湯に浸してから食べるようにしましょう。・『野菜ミックス』で具沢山野菜のミルクスープ材料(2人分)ジャガイモ1個ニンジン1/4本玉ネギ1/4個白ネギ1/4本ベーコン2枚バター10g・顆粒スープの素大さじ1・水200ml牛乳200ml塩コショウ少々ドライパセリ小さじ1下準備ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。玉ネギは粗めのみじん切りにする。白ネギは幅1cmに切る。ベーコンは幅2cmに切る。作り方手順1:鍋にバターを溶かしてベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てきたら、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、白ネギを加えて炒め合わせ、塩コショウをする手順2:<スープ>の材料を加えて15分煮、牛乳を加えて再び煮たったら火を止める。器に注ぎ分け、ドライパセリを散らす調味料を変えるだけで、簡単にいろいろな味付けで楽しめます。スープにすることで、カット野菜の栄養を逃さずに摂取することができますよ。・『千切りキャベツ』でお好み焼ふたつ目にオススメするのは、カット野菜の『千切りキャベツ』を使ったお好み焼きです。ご家庭でお好み焼きを作ろうとすると、キャベツを千切りにするのに少し手間がかかります。カット野菜を使えば、その手間を省くことができますよ。材料(2人分)豚バラ肉(薄切り)4枚(100g)キャベツ2~3枚白ネギ1/2本干し桜エビ5g天かす20g・水100ml・卵1個・長芋(すりおろし)50g・かつお節(小)1/2パック・塩小さじ1/2・小麦粉80gサラダ油大さじ2お好み焼きソース大さじ3マヨネーズ適量かつお節(小)1/2パック青のり小さじ2下準備豚バラ肉は2枚を粗みじん切りにし、2枚は長さを半分に切る。キャベツと白ネギは粗みじん切りにする。小麦粉は1度振るう。作り方手順1:ボウルに<生地>の小麦粉以外の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。均一になったら、少しずつ小麦粉を加え、ダマにならないよう混ぜ合わせる手順2:(1)に粗みじん切りにした豚バラ肉、キャベツ、白ネギ、干し桜エビ、天かすを入れ、混ぜ合わせる手順3:フライパンに半量のサラダ油を入れ、中火にかける。(2)の生地を半量流し、15~18cmくらいの円形に整える手順4:上に半分に切った豚バラ肉を2枚並べる。焼き色がついたらひっくり返して蓋をする。弱火で3~5分程度、中心まで火が通るまで焼く。同様にもう1枚焼く手順5:器にのせ、お好み焼きソースを表面にぬり、マヨネーズをかける。かつお節と青のりを散らすあらかじめカットされた『千切りキャベツ』を使えば、包丁もまな板も使わずに作れるので、洗い物も減らせます。お好み焼きをつくるときは、ぜひ一度試してみてください。・『ミックスもやし』で焼きそば数あるカット野菜の中でも、『ミックスもやし』を活用したことはありますでしょうか?『ミックスもやし』は、もやしだけでなく人参やニラなども入っていて、焼きそばの具材にピッタリです。材料(1人分)焼きそば用中華麺1玉豚バラ肉50gショウガ1片ニンジン(縦半分に切った物)3cmモヤシ1/10袋キャベツ1/16個サラダ油大さじ1卵1個焼きそばソース適量塩コショウ少々青のり少々紅ショウガ適量白ゴマ適量下準備豚バラ肉は幅2cmに切っておく。ショウガはみじん切りにしておく。卵は半熟の目玉焼きにする。ニンジンはせん切りにしておく。モヤシは水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気をきっておく。キャベツは1.5cm角に切っておく。作り方手順1:麺は袋に少しはさみを入れて、袋ごとレンジで温める手順2:大きいフライパンにサラダ油を熱し、麺を平らに入れて焼く手順3:麺の底がパリッと焼けたら、麺を返して裏面も焼く。裏面もパリッと焼けたらいったん取り出す手順4:フライパンに豚バラ肉、ショウガ、ニンジン、モヤシ、キャベツを入れて炒め、塩コショウをする手順5:フライパンに(3)の麺をもどし、焼きそばソース、塩コショウで味を調える手順6:器に盛って、半熟の目玉焼きをのせ、紅ショウガと青のり、白ゴマを振るすでに切られているお肉を使えば、フライパンひとつで作れるところが嬉しいですよね。焼きそばを食べたいけど、手間をかけたくない!というときは、『ミックスもやし』を活用してみてください。・『レタスミックス』でお洒落サラダ最後は『レタスミックス』を使った彩りのあるサラダです。サラダを作ろうとレタスを買っておいたのに、知らぬ間に変色していた…という経験をお持ちの方もいるかと思いますが、レタスミックスを使えば、生ほど変色の心配はありません。材料(4人分)レタス1/2個ホウレン草(サラダ用)1袋ポテトチップス8~10枚・塩少々・粒マスタード少々・EVオリーブ油大さじ1バルサミコ酢適量下準備レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放つ。ホウレン草は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ3~4cmに切る。作り方手順1:レタス、ホウレン草を合わせて<ドレッシング>の材料を加え、手でよく混ぜ合わせる。器に盛ってポテトチップを崩しながら散らし、お好みでバルサミコ酢をかける加熱せずにサラダとして食べることで、栄養素もそのままの状態で取り入れることができます。ミニトマトやパプリカなど彩りのある野菜を添えて、サラダとして食べてみてくださいね。■カット野菜を上手に使って色々な栄養を摂取しよう!カット野菜には、栄養がしっかりと入っていて、殺菌成分などの危険性もないことが分かりました。特に時間がないときは、上手に活用したいですね。生野菜だけでなくカット野菜も使って、栄養を手軽に取り入れながら健康的に食事を楽しみましょう!
2020年09月05日健康のために野菜や果物を沢山食べたいけれど、普段の生活の中にはなかなか取り入れにくいとお悩みの方にオススメしたいのは、ミキサーで手軽に作ることのできるスムージーです。ズボラな方でもミキサーがあれば、手軽に栄養を摂ることができます。腸内環境を整え、免疫力をアップさせる為にも、野菜や果物に含まれる食物繊維やビタミンを摂取することはとても大切です。スムージーの効果取り入れる野菜や果物、混ぜる水分をヨーグルトや豆乳にするかによっても栄養は異なりますが、栄養のある食材を体に取り入れることで、腸内環境を整え、便秘改善、美肌効果も期待できます。一人用のミキサーで簡単にスムージーが作れるので、めんどくさがり屋さんも安心です。また、ご家族とシェアしてジュース感覚で飲むこともでき、野菜が苦手な方でもフルーツと混ぜることで飲みやすくなります。出典:byBirth人気簡単スムージーレシピ貧血気味な方に小松菜小松菜 × バナナ × 豆乳(または水でもOK)鉄分が豊富で、貧血になりやすい女性の方に摂ってもらいたい野菜です。ビタミンも豊富で疲労回復効果もあります。葉酸も含まれるほうれん草ほうれん草 × りんご × バナナ × 水ほうれん草にも鉄分やビタミンが豊富です。さらに、妊娠中の方・妊活中の方は摂ったほうがいい葉酸も含まれています。葉酸は、赤血球をつくる働きがあったり、細胞の生産や再生を助けるので大切です。妊娠初期は特に葉酸・鉄も不可欠なので、ほうれん草や枝豆などの緑黄色野菜を食べましょう。美容効果が高く女性にオススメ冷凍ラズベリー × 豆乳ブルーベリーにはビタミン豊富、皮には食物繊維も含まれています。豆乳には、大豆イソフラボンが入っており、美肌効果アンチエイジングにも期待。バナナを入れても甘みがあって美味しいです。ダイエット中の方は、無調整豆乳がオススメです。また、豆乳が苦手な方は、ヨーグルトに変えてもオススメです。ダイエット効果やビタミン豊富なイチゴイチゴ × バナナ × 豆乳(または牛乳)イチゴは、ビタミンC豊富で低カロリーです。さらに、葉酸が含まれていたり、便通の改善が期待でき、腸内環境を整える働きがあります。バナナも低カロリーです。食物繊維やカリウム、ビタミンなどバナナには体が必要とする栄養がたくさん含まれています。すぐエネルギーになってくれるので、是非進んで摂ってもらいたいフルーツです。※野菜、果物など人数分によって適量。神崎恵さんが作っている甘酒スムージーレシピストレスに負けないように、心と体もヘルシーになるようにと甘酒スムージーを飲んでいるそうです。甘酒 × ヨーグルト × 小松菜 × バナナ甘酒には、身体の免疫力を強化するといわれるオリゴ糖が多く含まれており、腸内環境を整えてくれる善玉菌のビフィズス菌が増えるので便秘解消・予防にもなります。簡単に使える冷凍フルーツスムージーでフルーツを使いたい時、処理として皮を向いたり色々手間が掛かってしまったり大変ですよね。そんな時にオススメなのが、最近ではよく見かける、コンビニやスーパーなどに売っている冷凍フルーツです。ブルーベリー、パイナップル、マンゴー、イチゴなど、好きなフルーツを入れればバリエーションが増えます。出典:byBirthミキサーの選び方今回ご紹介するのは1~3人用のミキサーです。GearGO ミキサー出典:byBirthこちらはアマゾンで購入しました。約3,000円ほどです。300Wのハイパワーで氷やフローズンフルーツなどを刻むことが出来、とても手軽で使いやすいです。1分もしないうちにスムージーが出来上がります。コンパクトで初心者の方にもオススメです。蓋もついているのでタンブラーとしてそのまま使え、飲み干したら入れ物を洗うだけなので洗い物の手間が省けます。スムージーが出来上がったら氷を入れたりして、早めに飲みましょう。放置時間が長いと色が変わってしまうことがあります。今では、他にも様々な食材を使ったスムージーレシピが豊富です。その中から、今足りない栄養を選んで補いつつ、スムージーだけに偏らず、普段からバランスの取れた食事を心がけましょう。自分の体を守るのは自分次第です。まずは、おやすみの日などに試してみませんか?
2020年08月26日タピオカチーズティー専門店「タピチ ティースタンド」から、タピオカ入りの新作スムージー「いちごミルクスムージー」と「宇治抹茶スムージー」が登場。2020年8月14日(金)より、全国のタピチ ティースタンドにて発売される。タピオカ×チーズフォーム「タピチ」の新作スムージー「いちごミルクスムージー」は、イチゴのコンフィチュールと北海道牛乳に氷を合わせたミルクスムージーをベースに、仕上げのチーズミルクフォームと炊き立てのタピオカをトッピングしたタピオカスムージー。甘酸っぱく果実感溢れるイチゴ、ほんのり塩気のあるチーズフォーム、自然な甘みとモチモチとした食感のタピオカ、その絶妙なコンビネーションが楽しめる一杯だ。一方、京都府産宇治抹茶を使用した自家製シロップを使ったスムージーをベースに、チーズフォームとタピオカを合わせたのが「宇治抹茶スムージー」。程よい渋みと柔らかな甘みを持つ宇治抹茶を主役にすることで、上品かつ涼やかな美味しさを引き出した和風テイストのスムージーとなっている。商品情報タピチ ティースタンド新作ドリンク「タピチ‐いちごミルクスムージー」「タピチ‐宇治抹茶スムージー」発売日:2020年8月14日(金)価格:各Mサイズ 600円(税込)、Lサイズ750円(税込)販売店舗:全店舗(エキア池袋店/水戸エクセル店/名古屋近鉄パッセ店/イオンモール長久手店/なんばAKICHI店/梅田HEP FIVE店/心斎橋店/イオンモール泉南店/京都新京極店/グランフェスタ姫路店/イオンモール大和郡山店/イオンモール津南店/広島カープロード店/広島八丁堀店/アミュプラザおおいた店/ゆめタウン光の森店)
2020年08月15日奈良の果実園「堀内果実園(ほりうちかじつえん)」直営カフェでは、夏季限定の新メニュー「果実園のかき氷」を、奈良店・グランフロント大阪店にて提供されます。堀内果実園は、明治36年創業の果実園。 直営店では、“くだものを楽しむお店”として、肉厚カットの果物を使用したメニューを提供しています。その新作「果実園のかき氷」では、旬のメロン、ゴールドパインやゴールドキウイをふんだんに飾り付けた、果実感をしっかりと感じられるかき氷2種を用意。「果実園のかき氷 丸ごとメロン」は、メロン丸ごとを器にして、丸くくりぬいたメロン果肉をふんだんにトッピングした1品です。メロンのジューシーな甘さのなかにも、爽やかな梅の風味をきかせて、クセになる味わいに仕上げています。一方「果実園のかき氷 ゴールデンゴールデン」は、イエローの色合いが鮮やかなゴールドパインとゴールドキウイを存分に楽しめるかき氷。ゴロゴロとした果実感たっぷりに仕上げ、夏らしく爽やかな味わいとなっています。【詳細】果実園のかき氷発売時期:2020年7月~9月初旬提供店舗:堀内果実園 カフェ&ショップ 奈良三条店・グランフロント大阪店価格:果実園のかき氷 丸ごとメロン 1,480円+税、果実園のかき氷 ゴールデンゴールデン 1,280円+税■店舗情報・奈良三条店住所:奈良県奈良市角振町23営業時間:10:00〜19:00(L.O. 18:30)TEL:0742-93-8393・グランフロント大阪店住所:大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館B1営業時間:10:00〜22:00(L.O. 21:30)TEL:06-6467-8553
2020年08月08日葉物野菜として一年中目にする小松菜。クセもなく使い勝手の良い野菜ですね。栄養豊富でスムージーの材料としてもよく使われています。お料理からジュースまで大活躍してくれる野菜の優等生、小松菜をあらゆる角度からひもといていきましょう。小松菜によく似たほうれん草との違いにも触れていきます。■小松菜の栄養と効能小松菜は見た目とは印象の違う栄養成分が豊富に含まれています。その優れた栄養と効能を見ていきます。・小松菜の栄養小松菜はビタミン類、ミネラルが豊富な栄養価が高い緑黄色野菜です。βカロテンβカロテンと言えば、にんじんが思い浮かぶかもしれませんね。βカロテンは、小松菜にも豊富です。抗発ガン作用などで知られるβカロテンは体内でビタミンAに変換されます。視力維持、粘膜や皮膚の保護、そして、呼吸器系統を守るはたらきがあるといわれています。ビタミンCレモンが思い浮かぶビタミンCも、小松菜には含まれています。ビタミンCはコラーゲン生成を促進するので美容効果に期待が持てます。免疫機能を高める効果もあります。ビタミンEナッツ類やオイルが思い浮かぶビタミンEも、小松菜には含まれています。ビタミンEは細胞の酸化の広がりを抑えます。つまり抗酸化作用で血液さらさら動脈硬化予防や貧血予防に期待がもてます。カルシウム牛乳や煮干しが思い浮かぶカルシウムも、野菜の中では小松菜がダントツに豊富です。言わずと知れた骨と歯を形成するカルシウムはイライラを抑えてくれます。ただ、カルシウムだけでは吸収率ががよくないので、吸収を促すビタミンDを一緒に摂取するのがおすすめです。カルシウム同様、骨の形成に関わると言われる、マグネシウムも一緒に摂るようにしましょう。鉄分レバーやプルーンが思い浮かぶ鉄分も小松菜に含まれています。野菜で鉄分というとほうれん草と思われるかも知れませんが、実は小松菜の方に多く含まれています。鉄分は貧血を予防し、肝臓での解毒作用、活性酸素の除去と数多くのはたらきがあります。貧血気味の方は積極的に小松菜を摂っていただきたいです。カリウムカリウムといえばスポーツドリンクがうかびますが、小松菜にもカリウムが含まれています。カリウムは細胞内外の浸透圧を調節します。余分なナトリウムは排泄してくれます。高血圧の除圧作用もあります。むくみ、高血圧が気になる人に必要な成分です。・小松菜と一緒にとると効果的な栄養素と食材小松菜単体でも、いろいろな栄養素を充分に備えています。それでも、あえて一緒に摂ると良いといわれている食材と効果は、以下のとおりです。桜えび じゃこ ごま ナッツ 干し椎茸 → 骨粗しょう症 老化予防こんにゃく たけのこ セロリ → コレステロールの低下 高血圧予防にんじん トマト わかめ ししとう ふき → 視力低下の予防 がん予防ピーマン さやえんどう アボガド → 美肌しそ さつまいも チーズ 豆腐 → 精神安定 ストレス対策レモン イチゴ オレンジ → 疲労回復次に、小松菜に含まれている栄養素の特徴から考えてみます。まずカルシウム、鉄分、ビタミンC、カリウムは水に溶けやすいです。βカロテン(ビタミンA)は油で調理すると体内での吸収率がアップします。そうすると、小松菜は水に長くさらしたり、湯がいたりするのは避けて油を取り合わせるのが良さそうですね。そして、女性に嬉しい栄養素満載な小松菜ですが、実は足りない栄養素もあります。女性に必要な栄養素として有名な大豆イソフラボンやカルシウムの吸収率を高めてくれるビタミンDです。大豆イソフラボンといえば豆製品、思いつくのは油揚げです。ビタミンDはちりめんじゃこに豊富です。栄養素の特徴から考えると、油・薄揚げ・ちりめんじゃこは一緒にとるべき食材といえますね。何だか定番の献立が目に浮かぶようです。・小松菜の効能小松菜の栄養で触れたように小松菜は天然のサプリといわれるほどに栄養素が豊富に含まれています。小松菜を食べることで得られる効能は、女性に嬉しいものばかり。β-カロテン(ビタミンA)が抗酸化作用を持ち、皮膚や粘膜の保持強化で風邪などにかかりにくくしてくれます。生活習慣病にかかるリスクも減らしてくれます。ビタミンCがコラーゲン生成を促進し免疫機能を高めるので美容に役立ち風邪予防になります。ビタミンEの抗酸化作用で細胞の老化を抑えてくれます。カルシウムが豊富な上にビタミンKも含まれているので骨や歯を丈夫に保ちイライラを抑えます。カリウムがむくみ予防や高血圧予防に効きます。鉄分は貧血予防です。胎児の発育に必要な葉酸も含まれています。食物繊維も豊富なので整腸作用により腸内環境を整えてくれます。これらの効能から見ると、どなたにも食べていただきたい小松菜ですが、妊婦さんや授乳期のお母さんには、より積極的にとってほしい野菜ですね。■栄養たっぷりの小松菜とほうれん草の違い見た目も使い道も似ている小松菜とほうれん草ですが、どんな違いがあるのか見ていきましょう。・小松菜とほうれん草の栄養と効能の違い代表的な栄養素を100g中栄養素含有量で比較してみます。βカロテン 小松菜 3100 ほうれん草4200 μgビタミンC 小松菜 39 ほうれん草 35 mgビタミンE 小松菜 1.1 ほうれん草 2.3 mgカルシウム 小松菜170 ほうれん草49 mg鉄分 小松菜2.8 ほうれん草 2.0 mgカリウム 小松菜500 ほうれん草 690 mg葉酸 小松菜110 ほうれん草 210 μg食物繊維 小松菜 1.9 ほうれん草 2.8 mg栄養素から見る小松菜とほうれん草の一番の違いはカルシウムです。小松菜のカルシウム量は野菜の中でもダントツです。牛乳ですら110mgです。鉄分も小松菜の方が多いですね。βカロテン、カリウム、食物繊維はほうれん草の方が多いです。つまり、小松菜は骨粗しょう症、貧血予防に。ほうれん草はむくみ 通風、リウマチ予防に取り入れたい野菜といえます。・味はどう違う?小松菜はアクがなくさっぱりしています。食感はシャキシャキしていて生でも食べられます。一方ほうれん草はアクが強くえぐみがあります。食感は繊維が少なくやわらかいです。サラダほうれん草はそのまま食べられますが、普通のほうれん草は下ゆでと水にさらす必要があります。・小松菜とほうれん草の見分け方よく似た小松菜とほうれん草、スーパーでも並んで売られていることが多いですね。違いを見分けるために葉、茎、根もとと順に見ていきます。まず葉の違いは、小松菜は丸みのある楕円形をしているのに対して、ほうれん草は少し縮れて縁がギザギザした三角形に近いです。次に茎ですが、小松菜は太くしっかりしていますが、ほうれん草は細くしなやかです。小松菜の根もとは薄い緑色ですが、ほうれん草は赤みがあります。よく似ているようですが、一つずつ見ていくと違いが見えてきますね。■小松菜の産地と旬全国のスーパーで一年中見かける小松菜ですが、旬はいつなのでしょう。産地はどこでしょう。名前にヒントはあるのでしょうか。・小松菜の歴史小松菜の発祥は日本ですが、南ヨーロッパの地中海沿岸原産で中国経由で日本に入ってきたクキタチナが品種改良され、江戸時代中期に誕生したともいわれています。小松菜という名前にも諸説ありますが、栽培されていたのが江戸時代の小松村、現在の江戸川区小松町だったことからです。将軍徳川吉宗が、この地で小松菜の入った汁物を食べて気に入って名付けたとの言い伝えもあります。・小松菜の旬は『冬』旬は12月から3月上旬までの冬です。栄養価も冬の方が高く、やわらかく、味も甘みが増します。・小松菜の産地小松菜の主な生産地は茨城県、埼玉県、福岡県、東京都、群馬県、千葉県です。全国に土着の品種もありますがやはり関東エリアが多いですね。■小松菜の栄養を逃さない調理法栄養たっぷりの小松菜、その栄養を無駄にすることなく取りたいですね。ここでも栄養素の特徴がカギになってきそうです。・『水溶性ビタミン』の損失に注意カルシウム、鉄分、ビタミンC、カリウムは水に溶けやすいので洗うのも手早く、生でも食べられますが、下ゆでをするのなら、できるだけ短時間にしましょう。β-カロテンは脂溶性ビタミンですので生で食するときにはドレッシングであえるのもオススメですし、ゆでずにそのままオイルで炒めれば水溶性ビタミンの消失が少なくすみます。・加熱によって壊れやすいビタミンCは熱に弱いといわれていますが、ほかの水溶性ビタミンと同じで、煮込むことなどによって水に溶け出しているだけです。ですから破壊されずに煮汁やスープに栄養素は存在しています。煮汁やスープを捨てることない料理にすればせっかくの栄養を無駄にすることはありません。・小松菜は『下茹で』いらず小松菜にはほうれん草のようにシュウ酸が殆ど含まれていませんので生食OKです。下茹でをして水溶性ビタミンを捨ててしまうのはもったいないです。だし汁でさっと煮るだけの煮浸しなどにすれば水溶性ビタミンを失うこともありません。■栄養価が高い小松菜の選び方栄養豊富な小松菜です。せっかくならより良いものを選びたいですよね。購入ポイントを見ていきましょう。・色が濃いものまずは色です。緑が濃くきれいなものを選びます。茎は白っぽいものですが、なるべく白いものより緑がかったものの方が栄養価が高いです。・厚みがあるもの次に厚みです。肉厚なものを選びます。根もとは張りのあるもを選んで下さい。・葉の大きさや茎の太さに注目葉は丸みをおびていて、大きくしっかりしたもの、大きさが揃ったものが良いです。ただ葉脈が発達しすぎていると歯触りがよくありません。やわらかいのを選ぶようにして下さい。茎は太いものを選びます。サイズは28cmくらいまでが良いでしょう。長すぎると成長しすぎてかたいことがあります。■小松菜の栄養を損なわない保存方法使い勝手が良く栄養に優れた小松菜は常備したい野菜です。ただ、あまり日持ちのする野菜ではありませんので、保存方法にいくつかポイントがあります。・乾燥対策をして野菜室に立てる本当にすぐ使うなら、傷んだ葉があれば取り除いてそのまま買ってきたポリ袋のまま立てて冷蔵すればOKです。 2、3日もたせたいようであれば、湿らせた新聞紙やペーパータオルで包み、ポリ袋に入れ葉を上にして立てて冷蔵庫に入れます。こうすることで茎も曲がらず水分が茎の方にいき、葉から水分が逃げません。横にすると葉がつぶれて傷みが早くなってしまいます。カットしてから保存する場合は、きれいに洗い水分をしっかり拭き取り、ペーパータオルで包んでポリ袋に入れて冷蔵します。ただ、日持ちは2日ほどです。・茹でてから冷凍するきれいに水洗いをしてかために茹でます。水気をしぼり、好みの長さにラップなどで密封して冷凍します。一ヶ月ぐらいの保存が目安です。使用方法は自然解凍で使いますが、煮物など凍ったままでも使えます。・茹でずに冷凍する実はアクが少ない小松菜は、下茹でなしでそのまま冷凍することもできます。根もとを切り落としきれいに洗います。水気はしっかり拭き取って下さい。水分が残っていると小松菜同士がくっついてしいます。好みの長さにカットして保存袋に入れ空気を抜いて冷凍します。生で凍らせると砕けやすいので、使う分ずつに分けての冷凍がオススメです。使用方法は凍ったままおみそ汁に入れたり炒めたりと手軽です。また、自然解凍すると細胞が壊れ茹でたようにしんなりします。これをしぼればそのままおひたしやナムルに使えます。スムージーにするのもオススメです。冷凍庫で2〜3週間の保存ができます。・調理済みの小松菜を冷凍する小松菜のおひたしや煮浸しなどはそのまま冷凍しておけば自然解凍で食べることができ便利です。ここでは簡単便利なお弁当のおかず作り置きをご紹介します。小松菜のごまあえ材料(2人分)小松菜2株・すり白ゴマ大さじ1・砂糖小さじ1/2・しょうゆ少々作り方手順1:沸かしたお湯に分量外の塩を加え、小松菜をサッとゆでる。冷水に取りザルに上げて水気を絞り、長さ3cm位に切る手順2:<調味料>の材料を混ぜ、小松菜の水気を再度しっかり絞ってよく和える小松菜とベーコンのエスニック炒め材料(2人分)小松菜1/2束ベーコン2枚水煮コーン1/2缶(1缶130g入り)ショウガ(みじん切り)1/2片・砂糖小さじ1・ナンプラー小さじ2・オイスターソース小さじ1塩コショウ少々サラダ油大さじ1下準備小松菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。作り方手順1:フライパンサラダ油を熱し、ベーコンとショウガを炒める。ベーコンに焼き色がついたら、小松菜の茎の部分と水煮コーンを加え炒める手順2:小松菜の葉の部分を加えて炒め、しんなりしたら<調味料>を加え、炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛るお弁当に凍ったまま入れて自然解凍も可能です。この作り置きは朝の忙しいとき、あと一品何かというとき、本当に重宝します。小松菜は茹でずに使いますので作るときも手間がありません。この2品以外でも、好みの長さに切った小松菜+お好みの材料(薄揚げやじゃこ、かまぼこなど)をお好みの油で炒め、顆粒だしやコンソメの顆粒を適宜加え、塩こしょうや醤油で味を調えるだけで簡単においしい副菜ができます。小松菜から水分が出ますので煮浸しっぽくなります。いろいろ試してみて下さいね。■万能野菜、小松菜で免疫力アップ天然のマルチサプリといわれる小松菜は一年中出回っていて、おいしくて、調理も簡単です。しっかり摂って風邪などの感染予防のためにも免疫力アップをはかりましょう。
2020年08月01日奈良の果実園「堀内果実園(ほりうちかじつえん)」直営カフェでは、夏季限定の新メニュー「果実園のかき氷」を、奈良店・グランフロント大阪店にて提供する。堀内果実園は、明治36年創業の果実園。 直営店では、“くだものを楽しむお店”として、肉厚カットの果物を使用したメニューを提供している。その新作「果実園のかき氷」では、旬のメロン、ゴールドパインやゴールドキウイをふんだんに飾り付けた、果実感をしっかりと感じられるかき氷2種を用意。「果実園のかき氷 丸ごとメロン」は、メロン丸ごとを器にして、丸くくりぬいたメロン果肉をふんだんにトッピングした1品だ。メロンのジューシーな甘さのなかにも、爽やかな梅の風味をきかせて、クセになる味わいに仕上げた。一方「果実園のかき氷 ゴールデンゴールデン」は、イエローの色合いが鮮やかなゴールドパインとゴールドキウイを存分に楽しめるかき氷。ゴロゴロとした果実感たっぷりに仕上げ、夏らしく爽やかな味わいとなっている。【詳細】果実園のかき氷発売時期:2020年7月~9月初旬提供店舗:堀内果実園 カフェ&ショップ 奈良三条店・グランフロント大阪店価格:果実園のかき氷 丸ごとメロン 1,480円+税、果実園のかき氷 ゴールデンゴールデン 1,280円+税■店舗情報・奈良三条店住所:奈良県奈良市角振町23営業時間:10:00〜19:00(L.O. 18:30)TEL:0742-93-8393・グランフロント大阪店住所:大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館B1営業時間:10:00〜22:00(L.O. 21:30)TEL:06-6467-8553
2020年07月24日野菜にはたくさんの種類があり、野菜を食べることは健康的なイメージが強く、旬の野菜を食べることで季節を感じることもでき、魅力がいっぱいつまった野菜が好きという人は多いですよね。しかし実際には野菜によって栄養価は違いますが、どの野菜に栄養が多く含まれているかを詳しく知っている人はあまりいないのではないでしょうか。そこで今回は野菜の分類ごとに栄養価の高い野菜を解説していきます。また、おすすめレシピも紹介していきますので、野菜の栄養を効率よく摂取しながら食事を楽しみたいという人はぜひ最後までご覧ください!■栄養価の高い野菜《根菜》根菜類とは野菜の根が太く大きく成長するため根っこをメインで食べる野菜のことを言います。根菜類は全般的にでんぷんや食物繊維を多く含んでいます。ボリュームや食べごたえもありますが、糖質が高いため、食べ過ぎには注意が必要です。それでは栄養価の高い根菜類を1つずつ見ていきましょう。・ごぼうごぼうと言えば和食に欠かせない野菜ですよね。ごぼうには食物繊維が多く含まれています。食物繊維は腸内環境を整えてくれる働きがあり、発がん性物質を体外へ運び出してくれると言われています。また、ごぼうに含まれるイヌリンという食物繊維の一種が血糖値を下げてくれ、糖尿病を防ぐことできます。食物繊維は野菜を普段から食べる人と食べない人では大きく差がでる栄養素とも言われるため、野菜が苦手という人も、ごぼうを食べることで食物繊維を補うことをおすすめします。カリウム、マグネシウム、亜鉛、銅といったミネラル成分も豊富です。・にんじんにんじんは何といってもカロテン(ビタミンA)の含有量が多いことで有名です。このカロテンは免疫力を高めることでがん、心臓病、動脈硬化を予防する働きがあります。カロテンが多く含まれるのは皮だと言われているため、調理するときは皮ごと使用しましょう。また、加熱することでカロテンが体内に吸収されやすくなるため、サラダよりも炒め物や揚げ物、煮物などに使うと効率よく栄養を摂ることができます。他にも、カリウム、カルシウム、ビタミンCなどの栄養が豊富に含まれています。・大根大根は消費量の多い野菜の1つでもあり、スーパーなどでも1年中見かけることができますよね。根菜類としてとりあげた大根ですが、実は根の部分には栄養素が少ないため、「栄養価が低い」と言われてしまうこともあるようです。しかし、大根には消化酵素と呼ばれる、栄養素を分解して血中へ取りこむ役割を持つ成分が多く含まれており、でんぷんを分解するアミラーゼ、たんぱく質を分解するプロテアーゼ、脂肪を分解するリパーゼなどが豊富なのです。つまり、栄養価の高い野菜と大根を合わせて食べることで効率よく栄養を体内へ吸収することができるということです。カルシウムや鉄などのミネラル類も豊富で、特にカルシウムに関しては野菜の中でも含有量が上位なのです。さらに、大根の葉っぱには栄養価が高いと言われる他の野菜と同じくらい栄養が含まれ、β‐カロテンが多く、葉酸、ビタミンEも含まれているため、大根を買う時は葉付きのものを選び、葉っぱも調理して一緒に食べることをおすすめします。・さつまいもさつまいもと言えば、焼きいもをはじめとして、天ぷら、煮物、スイートポテトなど料理からデザートとしても幅広く楽しむことのできる野菜ですよね。そのようなさつまいもにもビタミンB1や食物繊維といった栄養素が多く含まれているのです。ビタミンB1は糖質を分解してエネルギーを生みだす働きがあります。また、ビタミンB1を摂取することで、過去に日本での国民病の1つとされたことのある、ビタミン欠乏症の一つである脚気(かっけ)の予防にもつながります。食物繊維は腸の働きを活発にしてくれ、便秘解消の効果があります。エネルギーの産出を助けるさつまいもですが、逆に食べ過ぎてしまうと太ってしまいます。しかし、温かいさつまいもより冷めたさつまいもを食べる方が太りにくいと言われているため、食べ方を工夫してみるのもいいかもしれませんね。■栄養価の高い野菜《葉物》葉っぱや茎をメインに食べる野菜を葉物野菜と呼び、全般的にビタミンやミネラルを多く含んでいるのが特徴です。それでは葉物野菜で特に栄養価の高い野菜を1つずつみていきましょう。・キャベツキャベツは葉物の野菜の中でも、いろいろな料理に使うことができて、消費量も多い野菜の1つとして知られています。季節によって特徴は違いますが、1年を通してスーパーでも買うことができますよね。キャベツには栄養も多く含まれ、緑色に染まった部分はカロテンが豊富です。また、ビタミンC、アミノ酸、カルシウムなども多く含まれています。さらに、他の野菜ではあまり聞かないビタミンUという胃炎や潰瘍を治癒させる働きのある栄養が含まれています。いろいろな料理に使えて、栄養価の高いキャベツは常に野菜室に忍ばせておいてもいいですよね。・ホウレンソウホウレンソウはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素がバランスよく豊富に含まれています。その中でも、鉄分が特に多く含まれており、鉄分が豊富なことで知られる牛肉のレバーに並ぶほどなのです。貧血、がん、風邪に対する予防効果があり、美肌効果もあると言われています。その他βカロテン、ビタミンC・E、カリウムなども多く含まれています。βカロテンをより体内に取り込みやすくするためには油を使用するといいとされているため、油を使う調理方法を試してみてはいかがでしょうか。また、ほうれん草の根に近い茎の部分が赤くなっているものがありますが、これはマンガンが多く含まれている証で、骨の形成および健康の維持を手助けしてくれます。気になって取り除いていたかもしれませんが、実は栄養素が含まれているため、一緒に調理することをおすすめします。・小松菜ホウレンソウとよくにた野菜ですが、小松菜も栄養素が豊富です。ホウレンソウには鉄分が豊富と先に紹介していますが、実は小松菜のほうがより多く含まれていると言われています。さらに、カルシウムやビタミンCも豊富に含まれています。・モロヘイヤモロヘイヤは他の野菜と比較すると、スーパーで買う機会の少ない野菜かも知れませんが、実は栄養素が圧倒的に豊富なのです。特にカロチンを多く含んでいて、ホウレンソウと比べると4.6倍も多いと言われています。このカロチンには、活性酸素を排除することで老化を抑制する働きがあり、人間が紫外線を浴びることで起こる老化を防いでくれます。他にも、食物繊維、ビタミンB2・C、カリウム、カルシウム、鉄分など栄養素がバランスよく豊富に含まれているのです。旬の時期は6月から9月のため、夏バテ対策としてモロヘイヤを食べてみてはいかがでしょうか。・ブロッコリーブロッコリーのいつも食べている緑のもこもことした部分は蕾の集合体で花蕾(からい)と呼びます。野菜の分類としては葉菜類の仲間とされ、が栄養も全体的にバランスよく豊富に含まれています。特に、ビタミンCはレモンの約2倍も含まれていると言われています。その他、スルフォラファン、βカロテン、ミネラルなどが多く含まれています。■栄養価の高い野菜《果菜類》果菜類とは、果実をメインに食べる野菜のことです。他の種類の野菜と比べると色とりどりの野菜が多く食欲をそそりますよね。果菜類の中でも栄養素の高い野菜を見ていきましょう。・トマトトマトは生食で手軽に食べることのできる野菜ですよね。トマトが赤色をしている理由はリコピンが豊富に含まれているからで、抗酸化作用がとても高い栄養素です。がん、風邪、動脈硬化を予防する働きや美肌効果があると言われています。赤い野菜がトマトの他に少ないことから、リコピンを摂取するためにもトマトを食べることをおすすめします。また、ビタミンA・Cやルチンも多く含まれています。ルチンには血管を強くして血圧を下げる働きがあるため、高血圧の対策としても有効です。・オクラ夏バテ対策にはネバネバした食べ物がいいと言われ、まさにオクラを思い浮かべる人も多いですよね。ネバネバの成分は、ガラクタン、アラバン、ペクチンと呼ばれる食物繊維で、中でもペクチンは腸内環境を整える働きがあります。また、発ガン作用を抑制したり免疫力を向上させたりする働きがあるβカロテンを多く含んでおり、疲労回復効果が期待できるビタミンB1も豊富に含まれています。オクラを食べながら季節を感じ、夏バテ対策をしてみてはいかがでしょうか。・かぼちゃかぼちゃと言えばハロウィンのイメージが強いですが、旬は夏から秋にかけてです。日持ちもするため保存に便利で、煮物や天ぷら、スイーツなど幅広く料理に使えるおいしい野菜ですよね。特にビタミンB・C、βカロテンが豊富です。また、カリウムなどのミネラルも多く含まれていて、塩分を体内から排出する働きがあり、高血圧の対策になります。食物繊維も豊富なため、便秘の予防や改善に役立ちます。■安くて栄養価の高い野菜栄養はしっかりと摂取したいけど、食費は抑えたいという場合もありますよね。ここでは、比較的安価で手に入れることができ、さらに栄養も豊富な野菜を紹介していきます。・スプラウトスプラウトとは豆類や野菜の種子を発芽させたときに出てくる最初の新芽を食用として栽培された野菜です。1番広く知れわたっているのが、かいわれ大根で、最近ではブロッコリースプラウトやレッドキャベツスプラウトなどいろいろな種類が出回っています。料理のトッピングとして生で加えることにより彩を加えて、ほんのりとした辛みがアクセントとなってくれますよね。栄養価に関しても、種子につまった栄養と発芽してからの光合成によって生成された野菜本来の栄養のいいとこどりができるため優れており、スプラウトの中でもブロッコリースプラウトが特に栄養が多く、ビタミンC、βカロテン、カルシウム、葉酸、食物繊維が豊富に含まれています。また、ブロッコリースプラウトの中にも、発芽後3日目のものはスーパースプラウトと呼ばれ、昨今注目されているスルフォラファンという健康成分が最も豊富に含まれていると言われています。スルフォラファンには解毒作用、抗酸化作用、抗炎症作用があるため、様々な病気の改善や予防効果を期待されています。・ニラニラは独特の香りや食感があり、レバニラや餃子など中華料理に多く使われているイメージが強いですよね。スーパーでも比較的購入しやすい価格で売られていることが多いのではないでしょうか。ビタミンA・C・K、カリウム、葉酸、食物繊維などの栄養がバランスよく含まれています。また、ニラの辛み成分であるアリシンは、殺菌効果や抗酸化作用が高く、風邪予防に効果的と言われています。・パセリパセリと言えば洋食の添え物のイメージがありますよね。中には苦手な人もいたり、飾りだと思われたり、飲食店などで提供された時には残されてしまうこともあるかと思います。しかし、パセリにも栄養が豊富に含まれているため食べることをおすすめします。パセリはβカロテン、ビタミンE・Cなどの抗酸化作用を持った栄養が豊富に含まれていて、老化や免疫力低下を促す活性酸素の活動を抑制する効果があります。病気や肌荒れ予防にも効果的だと言われています。また、鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラル類や葉酸、食物繊維も多く含まれているのです。スーパーでも安価に手に入るため、細かく刻んで料理にトッピングするなど、工夫して食べてみてはいかがでしょうか。■栄養価の高い野菜を効率よく食べるコツ栄養価の高い野菜はどのようなものがあるか詳しくお分かりいただけたと思いますが、野菜の食べ方によっても体内に取り込める栄養が変わってくるのです。ここでは、栄養価の高い野菜から効率よく栄養を摂取する食べ方を紹介していきます。・皮ごと食べる野菜の中でも特に根菜類は土がついていて凸凹していることもあり、皮をむいて食べることが当たり前になっているのではないでしょうか。しかし、実は皮の方が栄養が豊富に含まれているという野菜が多くあるのです。例えば、にんじんの皮はβカロテンが中心部に比べ2.5倍も含まれており、ごぼうの皮はポリフェノールが2倍、じゃがいもの皮は鉄分やカルシウムが中心部よりも豊富に含まれていると言われています。皮についている汚れを水で洗い流せば問題なく食べることができ、むしろ皮の方が栄養が豊富で健康的な食事をすることができるため、皮をむかずに調理してみてはいかがでしょうか。・ゆでるより蒸す栄養素の中のビタミンは水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに分けられます。水溶性ビタミンはその名の通り水に溶け出すビタミンで、ビタミンB群、ビタミンCが当てはまります。野菜を調理するときに水でゆでると、水溶性ビタミンがゆで汁に溶け出してしまうため、食べる時には野菜からビタミンが減った状態になってしまいます。そのため、野菜の加熱方法としてはゆでるよりも蒸したり電子レンジで加熱することで水溶性ビタミンの流出を防ぎ、栄養を摂ることができるというわけです。・水溶性ビタミンはスープがおすすめ先ほど説明したように水溶性ビタミンを水でゆでると溶け出してしまうため、蒸すことをおすすめしましたが、スープの場合は溶け出した水溶性ビタミンもスープとして余すことなく食べることができるため、栄養を逃してしまうことはありません。水溶性ビタミンの豊富な野菜としては、ブロッコリー、ホウレンソウ、小松菜、じゃがいもなどがあります。蒸し料理またはスープなどの汁物に使用してみてはいかがでしょうか。・βカロテンは油と一緒に摂るβカロテンは脂溶性ビタミンで、油に溶け出すことで体内への吸収率を高めてくれます。野菜を油で炒めることによって、野菜にからんだ油にβカロテンが溶け出し、効率よく吸収することができます。
2020年07月20日アメリカ・カリフォルニア発スムージー&ジュース専門店「ジャンバ(Jamba)」の新店舗が、2020年8月6日(木)、南町田グランベリーパークにオープンする。「ジャンバ」世界で875店舗を展開するスムージー専門店アメリカ・カリフォルニアでスタートした「ジャンバ」は、全世界で875店舗を展開するスムージー・ジュース専門店。日本では、8月4日(火)に渋谷・ミヤシタパークに初上陸を予定しており、南町田グランベリーパークの店舗は日本2店舗目となる。提供するスムージーは、人工甘味料や合成着色料を一切使用せず、フローズンの果物・野菜、濃縮100%ジュースをベースにしたナチュラルな味わいが特徴。また、オーダー後にその場で素材をクラッシュして作るため、フレッシュなスムージーを楽しむことが出来る。スムージーなど全16種のドリンクメニュー南町田グランベリーパークのジャンバでは、人気のスムージー11種とキッズスムージー1種、フレッシュジュース4種の全16種のドリンクメニューを用意。中でも注目は、日本限定スムージーとなる「ソライロ・コージ―」。スーパーフードの王様とも言われる食用品天然着色料“スピルリナ・ブルー”で色付けた真っ青なビジュアルが目を惹く一杯だ。すっきりとした甘みのパッションフルーツスムージーに、アクセントの“塩こうじ”をプラスし、クセになる味わいに仕上げている。その他、パイナップルをベースに、ギリシャヨーグルトとストロベリーの酸味を加えた「アロハパイナップル」、ビタミンが豊富なフルーツと野菜を一緒に摂取できる「アップルグリーンズ」といったバラエティ豊かなメニューをラインナップする。フルーツたっぷりのボウルメニューもまた、フルーツをたっぷりと使ったボウルメニューも3種用意。イチゴ、豆乳やギリシャヨーグルト入りのスムージーの上にイチゴやバナナをトッピングした「チャンキーストロベリー」など、満足感のあるボウルメニューはランチ代わりにもおすすめだ。【詳細】ジャンバ 南町田グランベリーパークオープン日:2020年8月6日(木)営業時間:月~木 10:00~20:00、金~日・祝 10:00~21:00住所:東京都町田市鶴間3 南町田グランベリーパーク「ギャザリングマーケット」TEL:042-850-7774<メニュー例>■スムージー・ソライロ・コージ― S 550円+税/M 620円+税/L 670円+税・オレンジドリームマシン S 500円+税/M 550円+税/L 600円+税・アロハパイナップル S 500円+税/M 550円+税/L 600円+税・アップルグリーンズ S 550円+税/M 620円+税/L 670円+税■フレッシュジュースメニュー&キッズスムージー・ストロベリーズゴーンバナナズ 350円+税・ピュアリーオレンジ S 550円+税/M 620円+税/L 670円+税■ボウル・チャンキーストロベリー 900円+税
2020年07月10日“たのしい食のセルフケア文化を創る”をミッションに掲げる食品スタートアップ、株式会社Greenspoonは、定額制パーソナルスムージー「GREEN SPOON(グリーン スプーン)」に7月、8月、9月の3ヶ月期間・個数限定のレシピ3種類が加わります。それぞれ2020年7月6日、8月3日、8月31日よりオーダーの受け付けを開始します。通常の全25種類レシピに加え、3種類の夏の期間・個数限定を追加。7月はアセロラの酸味と日向夏特有の甘酸っぱさがアクセントの「Pink Wave(ピンクウェーブ)」、8月は和梨の幸水と洋梨のウィリアムの2種類の梨を使いさっぱりとした優しい甘さが際立つ「Pair Pear(ペアピア)」、9月は巨峰とクリムゾングレープの2種類のぶどうの組み合わせることで甘みと酸味を最適なバランスを実現させた「Ruby(ルビー)」の3種類です。各レシピ、毎月一人最大2つまで選択することができます。サービス開始から3ヶ月経ち、ユーザーからのフルーツをメインにしたスムージーを増やしてほしいという声を反映させ、限定レシピを考案しました。【Pink Wave】7月はアセロラの酸味と日向夏特有の甘酸っぱさがアクセントの「Pink Wave」。今回採用した沖縄県石垣島産のアセロラにはレモンの約34倍(※1)のビタミンCが含有されており、抗酸化作用、抗ストレス作用が期待できます。宮崎県産の日向夏は疲労回復の助けとなるクエン酸やビタミンCが多く含まれ、また脂質代謝のサポートもしてくれます。※1:日本食品標準成分表 2020年版(七訂)※アセロラの種が残っている場合があります。[レシピ名]Pink Wave(ピンクウェーブ)[タイプ]ダイエット×ストレス[原材料]アセロラ、日向夏、チアシード、レモングラスパウダー、ラズベリー、アセロラピューレ、オレンジ、りんご、アガベシロップ[主な栄養素]ビタミンC、銅、食物繊維、葉酸、カリウム[お届け月]2020年7月~[オーダー受付開始日]2020年7月6日【Pair Pear】8月は和梨の幸水と洋梨のウィリアムの2種類の梨を使いさっぱりとした優しい甘さが際立つ「Pair Pear」。ミントを使用することでさわやかな香りをほのかに香らせ、暑い夏でも飲みやすい味です。梨は、今年6月に旬を迎えたばかりの熊本県産の幸水を使用します。梨は疲労回復を助けるアスパラギン酸やクエン酸を含み、消化のサポートもするため疲れた内臓のサポートに最適です。[レシピ名]Pair Pear(ペアピア)[タイプ]肌の悩み×飲酒多め[原材料]和梨(幸水)、洋梨(ウィリアム)、デーツ、ミントパウダー、セロリ、バナナ、りんご、玄米フレーク[主な栄養素]銅、カリウム、食物繊維、ビタミンB6[お届け月]2020年8月~[オーダー受付開始日]2020年8月3日【Ruby】9月は巨峰とクリムゾングレープの2種類のぶどうの組み合わせることで甘みと酸味を最適なバランスを実現させた「Ruby」。初秋9月にぴったりの味わいです。ぶどうは糖質の代謝を促すビタミンB1を含み、ブドウ糖によって疲労回復を促します。巨峰は長野県山ノ内町にある岡田農園から仕入れます。「フルーツ王国」と称される山ノ内町のハイレベルな品評会の中で最優秀賞を含め数々の賞を受賞する高品質の巨峰です。今回、商品自体の味や品質は問題ないものの、規格外のサイズや傷があるため通常販売ルートでは流通できなくなってしまい破棄されてしまうぶどうを使用します。当社は規格外品を仕入れることで、フードロスの課題解決の貢献を目指します。※ぶどうの種が残っている場合があります。[レシピ名]Ruby(ルビー)[タイプ]疲労回復×寝不足[原材料]巨峰、クリムゾングレープ、しょうが、洋梨、りんご、小松菜、レモン果汁、ビーポーレン、アガベシロップ[主な栄養素]銅、カリウム、ビタミンK、食物繊維[お届け月]2020年9月~[オーダー受付開始日]2020年8月31日■商品概要商品名 : GREEN SPOONレシピ数:25種類+期間・個数限定3種類価格 : 毎月8個プラン /月額7,200円 (1個あたり900円) 毎月12 個プラン/月額 1万500 円(1 個あたり 875 円) 毎月20 個プラン/月額 1万6,800 円(1 個あたり 840 円)内容量 :約200g ※レシピにより異なります作り方 : STEP1 カップの中に水または牛乳・豆乳などお好きな飲み物を食材が浸る程度(約150cc~200cc)入れます。 STEP2 カップを軽くもみほぐし、60 秒ほどミキサーにかけます。 STEP3 完成したスムージーをカップに戻しお飲みください。賞味期限:製造年月日から約 8 カ月保存方法: 要冷凍(-18°以下)購入方法:HPより クレジットカード、Apple Pay、Amazon Pay対応企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年06月26日夏の果実を贅沢に食す 日本初のグランピングリゾート 星のや富士は、旬の果物を楽しむ「薫る果実のグランピング朝食」を期間限定(2020年7月1日~8月31日まで)で開催します。こだわりを持って育てられた桃農園のフレッシュな果実を収穫し、味わってみませんか。富士箱根伊豆国立公園の特別地域にある宿星のや富士は、富士山麓の河口湖畔にある日本初のグランピングリゾートで、手ぶらで安心してキャンプの醍醐味を味わうことができます。自然とつながり、季節の訪れを感じることができる宿泊施設です。今回の「薫る果実のグランピング朝食」は、プライベート空間とアウトドアを楽しむ演出がされており、フルーツ王国・山梨の魅力が詰まったプランです。夏の美味しい朝食プランでは、朝食をいただく前に、早朝に星のや富士を出発して、桃農園へ向かい農園を貸し切り、桃の収穫体験をします。収穫後は、園内で採れたての桃とスパークリングワインをいただきます。そして、ホテルに戻り、河口湖の絶景を望む客室のテラスで朝食を楽しみます。朝食の調理は、グランピングマスターと一緒にスキレットやバーナーなどアウトドア器具を使い、自ら料理を仕上げることができます。アウトドア調理された朝食は、いつもと一味違う美味しさです。プライベート空間で、最高の絶景を望みながら堪能する夏のおいしい朝食は、ここでしか味わうことができないプランです。(画像はプレスリリースより)【参考】※星野リゾートのプレスリリース
2020年06月13日カリフォルニア発スムージー・ジュース専門店「ジャンバ(Jamba)」が日本初上陸。期間限定店舗を、新複合施設「ミヤシタパーク」に2020年夏オープンします。スムージー専門店「ジャンバ」とは?「ジャンバ」は、アメリカ全土に店舗を展開し、韓国やフィリピン、台湾、タイ、インドネシアなど全世界875店舗を展開するスムージー・ジュース専門店。「ジャンバ」の看板メニューであるスムージーは、フローズンの果物・野菜、濃縮100%ジュースや栄養素を使用し、人工甘味料や合成着色料不使用のナチュラルでフレッシュな味わいが魅力。注文を受けてからその場で作って提供されるため、できたてを楽しめます。「ジャンバ ミヤシタパーク」スムージーメニュー日本初上陸となる「ジャンバ ミヤシタパーク」では、全6種のスムージーを展開。いずれもフレッシュなフルーツやこだわり素材を使ったヘルシーな味わいが特徴。ジャンバを訪れたらまず味わってほしいのが、人気NO.1ドリンク「マンゴー・ア・ゴーゴー」。パッションフルーツとマンゴーのジュース、パイナップル、マンゴーを使った上品な甘みと濃厚な風味が特徴で、まるでフルーツを食べているかのような飲み心地を体験できます。次いで人気なのが、たっぷりの苺を使った「ストロベリーズワイルド」。ジューシーな苺になめらかな無脂肪のバニラヨーグルトをコンビネーションさせ、甘みが強すぎずクセのない味わいに仕上げています。栄養価豊富なケールを混ぜた「アップルグリーンズ」は、健康志向の人にぴったりな一杯。アップルとストロベリーのジュース、マンゴー、バナナ、ピーチとたくさんのフルーツをミックスして、すっきりと飲みやすく調整されています。尚、「ミヤシタパーク」の期間限定店舗は、2020年に出店する常設店に先立ってのオープンとなります。「ミヤシタパーク」内の1,000平方メートルにも及ぶ広大な芝生ひろばで、緑に囲まれながらスムージーを堪能しながら楽しめます。【詳細】ジャンバ ミヤシタパークオープン時期:2020年夏※期間限定オープン場所:ミヤシタパーク 南地区 2F住所:東京都渋谷区渋谷1-26<メニュー例>※ジャンバ ミヤシタパークではスムージーのみの展開予定。・マンゴー・ア・ゴーゴー S 500円+税、M 550円+税、L 600円+税・ストロベリーズワイルド S 500円+税、M 550円+税、L 600円+税・アップルグリーンズ S 550円+税、M 620円+税、L 670円+税
2020年06月12日ヘルシーファストフード” をコンセプトとする本格スムージー専門店「FICO & POMUM JUICE」(フィコ・アンド・ポムム ジュース、以下フィコ&ポムム)より、専門店の本格スムージーがお店以外でも楽しめる『Smoothie Pouch』(スムージーポーチ)を6月2日よりオンラインストアにて発売します。Smoothie Pouchは、本物の果物と野菜がたっぷり感じられるスムージーの本場・米国西海岸さながらのリッチで濃厚な質感を、お店と同じブレンド製法で忠実に再現しています。保存料・着色料・酸化防止剤は不使用で、体にやさしい有機の天然甘味料を使用しています。 鮮度を保つため急速冷凍でお届けします。ギフト、お中元、お歳暮、お見舞いなどにご利用ください。多くの飲食業ビジネスは新型コロナウイルスの影響により深刻な影響を受けておりますが、先行きの見えない不確かな世情の中でも依然として変わらない事実は、「疫病と闘うために鍵となる防御策は健康的な食べもの、健康的なライフスタイルからなる強い身体である」ということです。フィコ&ポムムは「カラダは食べるものでできている」という信念のもと、「ヘルシーファストフード」を創業より皆様にお届けしてまいりましたが、このほどの発売により、オンラインストアからのご注文に応じて全国に弊社の商品をお届けできるようになります。果物や野菜は、自然によって生み出され、カラダにいいものがたくさんパックされた素晴らしいギフトです。Smoothie Pouchは、そうした母なる自然から贈られる恵みをそのままに、大切な人の健康を気遣う気持ちを「ギフト」として贈ることができる新しい商品です。◆Smoothie Pouch ギフトセット(3種詰め合わせ)クラシックトリプルベリー▪ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、100%オレンジジュース、有機アガベシロップ▪3種ベリーのハーモニー。甘酸っぱくバランスのとれた絶妙ブレンド。▪1日に必要な栄養素の含有率※ ビタミンC: 47%クラシックトロピカルマンゴー▪マンゴー、パイナップル、キウイ、100%オレンジジュース、有機アガベシロップ▪マンゴー好きはおためしあれ。南国フルーツ集合の濃厚ブレンド。▪1日に必要な栄養素の含有率※ ビタミンC: 46% 葉酸: 25% ビタミンE: 19%クラシックケールグリーン▪ケール、ほうれん草、バナナ、キウイ、パイナップル、100%オレンジジュース▪栄養価の高いケールやほうれん草を使いながら、飲みやすく仕上げています。▪1日に必要な栄養素の含有率※ ビタミンC: 52% ビタミンK:37% 葉酸: 28% モリブデン: 22%※1日に必要な栄養素は、厚生労働省が策定した「日本人の食事摂取基準」をもとに、30代女性の推奨量と比較して算出しています。◆価格:3,800円(税込) ※送料無料(北海道・沖縄・東北エリアを除く)、冷凍便配送◆内容量:各200g◆保存方法:要冷凍 (-18℃以下で保存)◆賞味期限:製造より1年間◆オンラインストア:■FICO&POMUMとは2013年にはじまり、東京・青山に本店を置く本格スムージー専門店の国内草分けブランドです。”FICO&POMUM”は「イチジクとリンゴ」という意味のラテン語です。この2つの果物は、昔から生命、不老不死、豊かさの、知恵、好奇心の象徴とされ、ギリシャ神話や旧約聖書、世界各地の民話等に数多く登場しています。果物は、今も昔も変わらず世界中の国で愛され、人々に健康的な生活をもたらしてくれています。ブランドネームには、人間と果物の長いお付き合いの歴史を表現する意味合いが込められています。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年05月31日美容と健康のためのスムージーが、デリバリーできるシェアリングプラットフォームを運営する株式会社エニキャリは、手作りスムージー専門店「美と健康 スムージースタイル」が、フードデリバリーサイト「anyCarry(エニキャリ)」にオープンしたと発表した。より手軽に、本格スムージーが自宅や職場で楽しめる。安心・安全、速くて正確なシェアリングサービスエニキャリは、フードデリバリーのシェアリングプラットフォーム。顧客とクラウドデリバリーをマッチングし、全てのお店が自由にシェアリングできる、最高の利便性を追求している。お店の料理を運ぶ際に懸念される異物混入や、時間経過に伴う品質劣化などが起こらないよう、トレーサビリティの仕組みや未開封を証明できるシールなどで、万全の体制を整えている。システム開発力の強みを活かし、安全・安心かつ速くて正確なデリバリーを実現している、注目のシステムだ。見た目にも楽しいスムージーが、初注文で500円オフ今回新規出店となった「美と健康スムージースタイル」は、渋谷・道玄坂にあるデリバリー専門のスムージー店。その店名の通り、各スムージーには美と健康を意識し、リンゴ、ベリー、バナナ、アボカドなどの果物や野菜、豆乳や黒ごまなどをふんだんに使用している。さらに、トッピングにも美容効果やダイエット効果のあるものを厳選。チアシードやデーツシロップなど、注目の健康食品を試すことができる。オシャレな瓶に入った色とりどりのスムージーは、見た目にも楽しい。自分の身体に合った栄養をおいしく手軽に、楽しく摂取できるのがポイントだ。スムージーは、税込み600円から。初めての注文で500円オフ、さらにアプリで1,000円分のクーポンを配信中だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※anyCarry公式サイト
2020年05月19日「野菜嫌いの子供にも最適!」とネットで話題の野菜蒸しパン。なんと材料は4つだけで、約10分でできちゃうということで、実際に作ってみました。野菜蒸しパンの作り方材料:・ホットケーキミックス150g・牛乳1503・粉チーズ大さじ2・お好きな野菜(ほうれん草だと1/3束、ニンジンだと1/2)森永のホットケーキミックスは、1袋150gで計量いらずということで、早速準備。まずは野菜をチン!水洗いしたほうれん草を、ラップの上に並べます。この後ほうれん草をくるくるっと巻くのでラップは長めに。茎部分が交互になるように並べると、ムラがなくなるらしいです。こんな感じにラップの両端はあけておきます。この状態で600Wのレンジで1分加熱。加熱が完了したら水にさらし、その後ラップを外して水気を絞ります。材料をとにかくまぜまぜ水気を絞ったら、ほうれん草を5mm幅にカットして耐熱容器へ。キッチンバサミがある場合には、チョキチョキしてもOKです!この耐熱容器がいわゆる蒸しパンの「型」になるので、完成系をイメージして容器を選ぶといいですね。私はジップロックコンテナの9463サイズを使いました。それから、牛乳・ホットケーキミックス・粉チーズを入れて、まぜまぜ…これで準備はOKです。600Wの電子レンジで4分30秒チン!ふんわりーーー!お皿に盛れば完成です!ニンジンバージョンも作ってみたあまりにも簡単だったので、ニンジン蒸しパンにもトライします。基本的に作り方はほうれん草と同じですが、ニンジンの場合はスライサーで細切りにしてチン。材料すべてをまぜまぜ、そしてさらにチン!すると…。こちらもあっという間に完成です!ほうれん草もニンジンも、野菜の匂いは特になし。ホットケーキミックスの甘さと粉チーズのしょっぱさが混ざり合って、子供も「おいしい」とむさぼっていました。朝食やおやつには最適かもしれません。具材を変えるだけで色々楽しめそうなので、「子供が野菜食べない~」と悩む家庭にもオススメですよ![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2020年04月28日節約 がっつり スピード 健康4月9日、『野菜たっぷりおかず204』が扶桑社から発売された。この新刊は「別冊エッセ」のムック本であり、暮らしに役立つ女性のための生活情報誌『エッセ』の殿堂入り野菜レシピが掲載されている。B5判変型で価格は935円(税込)である。年代を問わず野菜不足の日本人野菜は健康を心がける上で、食事に欠かせないものであり、1日の摂取目標は350gであるが、年代を問わず、目標量の野菜を摂ることは簡単ではないのかもしれない。新刊は健康のため栄養バランスを見直したい、ダイエットしたい、節約したい、残った野菜を使いきりたいといった要望に応えるレシピ集で、エッセの殿堂入りレシピの全てが掲載されている。ひと皿で1日の必要量の半分が摂れる同書のパート1では、1皿で1日の必要量の半分175g、4人分700g以上の野菜を摂ることができるおかずを紹介。季節ごとの野菜にイモ類、キノコ類、海藻類も合わせ、食のバランスも、見た目にも映えるおかずが掲載されている。また、パート2はモヤシが主役のレシピ、パート3は読者が選ぶ野菜のベストレシピ、パート4はキャベツ、大根、白菜を大量に消費するレシピ、パート5はジャガイモ、タマネギ、にんじんの毎日のおかずなどとなっている。そのほか、豆苗のおかずやアボカドのおかずも紹介。「傷みかけ野菜の食べ方事典」、「野菜のカンタン冷凍保存法」、「野菜の便利帖」のコラムも見所である。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※野菜たっぷりおかず204 - 書籍詳細 - 扶桑社
2020年04月15日見た目もカラフルな「野菜のピクルス」ビタミンカラーの美しい見た目と高い栄養価が嬉しい「野菜のピクルス」。カラフルなカット野菜は、テーブルに置いてあるだけで華を添えてくれます。そんな野菜のピクルスの作り方は、いたって簡単でシンプル。今回は、パプリカ・にんじん・カリフラワー・きゅうり・ヤングコーンを使った作り方をご紹介します。冷蔵庫の残り物など、お好みの野菜を使って作ってみてください。簡単でシンプルな「野菜のピクルス」ピクルスの作り方はとても簡単です。野菜を食べやすい大きさで瓶に入るようにカットし、保存容器に入れておきます。カリフラワーは軽く茹でておくとよいでしょう。皮が付いているものや、繊維が強いアスパラやセロリなどは筋を取っておきます。ピクルスは保存が効き常備菜として優秀な万能食品です。ピクルス作りの要「ピクルス液」を作ろう「ピクルスはピクルス液で決まる」と言っても過言ではないほど重要な調味液。調味料の配合が要となります。今回は、酢250ml・水250ml・砂糖大さじ3・塩大さじ1、アクセントに赤唐辛子とローリエを加え、ひと煮立ちさせます。煮立ったピクルス液を熱いうちに瓶に注ぎましょう。熱いうちに注ぐことで、野菜にあらかじめ塩を振らなくてもしっかり味が入ります。冷蔵庫で寝かせたら完成!以上の工程が終わった後は、味が染みるまで冷蔵庫で寝かせるだけです。粗熱を冷まして、半日以上冷蔵庫で保存します。5日目が食べごろと言われていますが、浅漬けが好みの人は3日目頃がよいでしょう。さらに、ピクルス液は再利用ができる優れもの。一度使っただけで捨ててしまうのはもったいないですよ。使い終わったピクルス液は野菜から出た水分で薄くなっているので、再度、鍋で煮詰めてから味を調えて使うようにしましょう。「野菜のピクルス」は、なんと言っても長期保存できる点が魅力的です。おかずやおつまみとしてサッと出せるので、便利で万能。今回は水と酢を1:1でご紹介しましたが、酸味が好きな方は、水と酢を1:2にするなど、好みに合わせて調整してみてください。特別な材料を用意する必要はなく、自宅にある食材と調味料で作れるのも魅力的。自宅で簡単に作れるピクルスに挑戦して、常備菜のレパートリーを増やしてください。監修:BAUM
2020年04月15日キューブ型野菜「ZENB VEGE(ベジ) BITES(バイツ)」ミツカングループの野菜をまるごと食べられる新感覚野菜ブランド「ZENB」から、新商品となる「ZENB VEGE(ベジ) BITES(バイツ)」が3月31日にZENBサイトにて発売が開始された。毎日野菜がとれる手軽なひとくちサイズ「ZENB VEGE BITES」は、皮、種、わたまで野菜をまるごと使い、一口サイズのキューブにとじこめた新感覚の「ひとくち野菜」。1袋でちょうど1食分の野菜をとることができ、香料・着色料や、砂糖・卵・乳は使っていない。果汁やナッツなどを入れて、美味しく食べられるよう工夫されている。チャック付きの袋入りで常温保存可能なため、仕事中に、おやつに、移動中にと、いつでもどこでも食べたいときにぽいっとひとくちで美味しく食べられるのが嬉しい。商品ラインナップはビーツとパンプキンの2種類商品は、「ZENB VEGE BITES ビーツ」と「ZENB VEGE BITES パンプキン」の2種類がある。ビーツは、カカオニブを加えることによりほのかな苦みと香ばしさ、さらにオレンジのふんわり香るさわやかな味わいとなっている。パンプキンはシナモンを加え、スパイシーさとパンプキンの甘さが調和した風味豊かな味わいである。(画像はプレスリリースより)【参考】※ZENBのニュースリリース
2020年04月07日ザ・ボディショップ(THE BODY SHOP)は“スムージー”のような入浴剤「バスブレンド」を2020年4月9日(木)より数量限定で発売する。“スムージー”みたいなフルーツ&野菜の入浴剤ザ・ボディショップの新作「バスブレンド」は、フルーツや野菜のエキスを使用した“スムージー”のような入浴剤だ。ゴクゴク飲みたくなってしまいそうな美味しそうな香りが、バスルームいっぱいに広がり、まるでフルーツに囲まれているかのような気分を楽しめる。保湿力の高いオイルを配合しているので、お風呂上がりはなめらかでしなやかな肌に。乾燥でごわついた肌にも、しっかり潤いを届けてくれる。“美味しそうな”ジューシィでフルーティな香り香りは選べる全4種。どの香りにも、規格外で販売することができなかったフルーツや野菜の美容成分がたっぷり配合されている。スムージーのような可愛いらしい見た目もポイントだ。バスブレンド ペア:爽やかさの中に酸味のある甘さが際立つペア(洋ナシ)の香り。バスブレンド ベリー:様々なベリーの香りが織りなす、甘さ際立つベリーの香り。バスブレンド マンゴー:南国の世界へ飛び立ったようなジューシィなマンゴーの香り。バスブレンド バナナ:まるで本物のスムージーのようにバナナとアボカドを取り入れた、芳醇なバナナの香り。ラベンダーの香りのリネン用スプレー&ジェル状ミスト化粧水もまた同日4月9日(木)には、ラベンダーの香りで心地よい眠りに誘う、リネン用スプレー「フレンチ ラベンダーピローミスト」と、ふっくらやわらかな肌に導くジェル状ミスト化粧水「スキンクーリングジェルミスト E」も発売される。【詳細】ザ・ボディショップの新作発売日:2020年4月9日(木)・バスブレンド 全4種 各250mL 各1,800円+税<数量限定発売>・スキンクーリングジェルミスト E 57mL 2,500円+税<新製品>・フレンチ ラベンダーピローミスト 100mL 2,400円+税<新製品>【問い合わせ先】ザ・ボディショップTEL:03-3249-7131
2020年04月05日管理栄養士が勧める野菜ジュースダイエット3月19日、特製のパウダー入りの野菜ジュースによりやせようという新刊『ダイエットの新提案 食べる前に飲む特製野菜ジュース』がアスコムから発売された。著者は管理栄養士でサプリメントアドバイザー、ダイエット指導士、健康検定協会理事長、株式会社Luce代表取締役の望月理恵子氏で、価格は1,300円(税別)である。市販の野菜ジュースをダイエットドリンクに調剤薬局での栄養指導の業務や大手サプリメント会社に所属していた経験がある望月理恵子氏は、健康効果のある食事を提案。プライベートジム「RIZAP」の立ち上げにおいては栄養監修も行っている。メディアでも人気であり、「あさイチ」「めざましテレビ」などのテレビ番組に出演している。新刊では市販の野菜ジュースを最強のダイエットドリンクに変える「ベジファーストパウダー」を紹介。このパウダーは同書考案のものであり、3食とりながら、我慢を必要とせずやせられるダイエット法である。不健康なダイエットでは、肌が荒れたり老けて見られたりすることが多いが、このダイエット法なら、肌が綺麗なまま健康的にやせられるという。著者によれば、体験者は3週間で平均3kg減。また、簡単に作ることができる手作りの「やせる野菜ジュース」も紹介されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※ダイエットの新提案 食べる前に飲む特製野菜ジュース - 書籍一覧 - 株式会社アスコム
2020年03月28日ヴィセ(Visée)新作コスメが、2020年10月16日(金)より発売される。テーマは「ジューシィ リップ」。果実のようにジューシィな唇を主役にした、カラフルなメイクアップを提案。肌はセミマットに整えて、コントラストを効かせたルックが気分だ。ジューシィ唇を叶える新リップグロス目玉となるのは、新リップグロス「ヴィセ リシェジューシィ シロップ」だ。果実のようなみずみずしいツヤを与えて“ぷるん”と弾むようなジューシィな口元を演出してくれる。プランプアップ成分配合なので、気になる縦ジワも目立たせず、ふっくらとした唇に。透明感のある色づきの「透け感シアータイプ」と、鮮やかに色づく「濃密発色タイプ」を用意。単体ではもちろん、リップスティックの上から重ねて楽しんでもOK。唇にぴったりとフィットするチップ付きなので、細かな部分までキレイに塗布することができる。「透け感シアータイプ」:口紅の上から重ねるとニュアンスチェンジできるRD400 クリアストロベリー: 血色感のでるクリアレッドYE500 クリアハニー: あたたかみのあるクリアイエローPU100 クリアグレープ: スタイリッシュなクリアパープルPK800 クリアカシス: ピュアなクリアピンクBR300 クリアメープル: 深みがでるクリアブラウン「濃密発色タイプ」:バームのようなタッチでリッチなツヤと美発色が楽しめるPK801 ピーチミルク: 肌になじむ黄みピンクBE301 ミルクショコラ: 落ち着きのあるブラウンベージュRD401 ダークチェリー: エレガントなブラウニッシュレッドPK802 フレッシュラズベリー: 華やかなヴィヴィッドピンクPK803 ストロベリーミルク: キュートなベリーピンク指先1つで“グラデアイ”に、2色アイカラーの新色2色セットのアイカラー「ヴィセ リシェダブルヴェール アイズ」からは、新色が追加。指先で2色を重ねるように塗布すれば、簡単にグラデーションアイを仕上げることができる。発色はクリアで、透け感のある仕上がりに。そのため、2色を重ねても濁らず、美しいカラーをキープしてくれる。RD-6 ベージュレッド系:シックなベージュレッドGR-7 ミントカーキ系:ゴールドパールがきらめくミントカーキPK-8 グレイッシュピンク系:メタリックでクールなグレイッシュピンク“セミマット肌”を叶える新パウダーファンデヴィセの新ファンデーションは、“セミマット肌”を叶えるパウダーファンデーション「ヴィセ リシェフィルタースキン ファンデーション」だ。つけた瞬間、薄膜のヴェールをかけたように広がって、美肌を演出。ひと塗りで、気になる毛穴、色ムラをカバーして均一に整えるので、塗り重ねは不要。パウダータイプでありながら、しっとりやわらかな膜で肌を包んで、メイクしながらうるおいをキープしてくれる。【詳細】ヴィセ(Visee)新作コスメ発売日:2020年10月16日(金)※当初、2020年5月16日(土)の発売を予定していたが発売延期が決定。・ヴィセ リシェジューシィ シロップ 全10色 各1,000円+税(編集部調べ)・ヴィセ リシェダブルヴェール アイズ 新3種 各1,000円+税(編集部調べ)・ヴィセ リシェフィルタースキン ファンデーション 全4色 セット価格各2,200円+税(編集部調べ)【問い合わせ先】コーセーTEL:0120-526-311
2020年03月22日カリフォルニア発スムージー・ジュース専門店「ジャンバ(Jamba)」が日本初上陸。期間限定店舗を、新複合施設「ミヤシタパーク」に2020年8月4日(火)オープンする。スムージー専門店「ジャンバ」とは?「ジャンバ」は、アメリカ全土に店舗を展開し、韓国やフィリピン、台湾、タイ、インドネシアなど全世界875店舗を展開するスムージー・ジュース専門店。「ジャンバ」の看板メニューであるスムージーは、フローズンの果物・野菜、濃縮100%ジュースや栄養素を使用し、人工甘味料や合成着色料不使用のナチュラルでフレッシュな味わいが魅力。注文を受けてからその場で作って提供されるため、できたてを楽しめる。「ジャンバ ミヤシタパーク」スムージーメニュー日本初上陸となる「ジャンバ ミヤシタパーク」では、全6種のスムージーを展開。いずれもフレッシュなフルーツやこだわり素材を使ったヘルシーな味わいが特徴だ。ソライロ・コージー日本限定メニューとなる「ソライロ・コージ―」は要チェック。“居心地の良い”という意味を持つ“COZY”と隠し味に使った“塩こうじ”から名づけられた真っ青な一杯は、スーパーフードの王様とも言われる食用品天然着色料“スピルリナ・ブルー”で色付けされたものだ。パッションフルーツベースのジュースとフローズンバナナ、酸味のあるパイナップルシャーベットを組み合わせ、すっきりとした甘みに。さらに、アクセントの“塩こうじ”の塩味がフルーツの甘みを引き立たせる、クセになる味わいに仕上げた。マンゴー・ア・ゴーゴージャンバの人気NO.1ドリンク「マンゴー・ア・ゴーゴー」も是非一度は味わってほしい一杯。パッションフルーツとマンゴーのジュース、パイナップル、マンゴーを使った上品な甘みと濃厚な風味が特徴で、まるでフルーツを食べているかのような飲み心地を体験できる。アップルグリーンズ栄養価豊富なケールを混ぜた「アップルグリーンズ」は、健康志向の人にぴったりな一杯。アップルとストロベリーのジュース、マンゴー、バナナ、ピーチとたくさんのフルーツをミックスして、すっきりと飲みやすく調整している。細かくクラッシュしたケールのつぶつぶ食感もポイントだ。スムージー片手に広い公園で一休み「ジャンバ」日本1号店には、ビタミンカラーが目を惹くカラフルなミューラル(壁画)をあしらい、来店者を明るく出迎えてくれる。お気に入りの1杯を片手に、ミヤシタパーク内広大な芝生ひろばで、緑に囲まれながらスムージーを堪能するのもおすすめだ。【詳細】ジャンバ ミヤシタパークオープン日:2020年8月4日(火)※予定※ミヤシタパークはオープン後当面の間、事前予約制・入場制限を実施。営業時間:11:00~21:00場所:ミヤシタパーク 南地区 2F住所:東京都渋谷区神宮前6-20-10TEL:03-6427-3133<メニュー例>※ジャンバ ミヤシタパークではスムージーのみの展開予定。・ソライロ・コージ― S 550円+税、M 620円+税、L 670円+税・マンゴー・ア・ゴーゴー S 500円+税、M 550円+税、L 600円+税・ストロベリーズワイルド S 500円+税、M 550円+税、L 600円+税・アップルグリーンズ S 550円+税、M 620円+税、L 670円+税
2020年03月21日フィコ&ポムムの新スムージー砂糖不使用のヘルシースムージー専門店「FICO & POMUM JUICE(フィコ&ポムム ジュース)」では、2020年3月23日より、栄養豊富なバナナを使った新メニューを提供します。栄養たっぷりバナナをアレンジ女性を助ける栄養素、カリウムや食物繊維が豊富なバナナ。新メニューはシンプルな「バナナミルク」をベースに、さまざまなトッピングをブレンドした全5種類です。有機豆乳とアーモンドで美容効果抜群の「バナナアーモンドココ」、有機カカオニブ入りで懐かしいチョコバナナのような味わいの「オーガニックローチョコバナナ」、抹茶プロテイン入りでたんぱく質を補給できる「バナナ抹茶プロテイン」など、さまざまな味を楽しめます。身体に優しいエナジードリンク「フィコ&ポムム」のスムージーは、身体への優しにこだわっています。白砂糖や合成甘味料は使用せず、果物本来の果糖や、有機アガベシロップなどの天然由来甘味料で甘みを加えています。自然の恵みをギュッと濃縮したフレッシュスムージーを提供しています。(画像はプレスリリースより)【参考】※F&Pジャパン株式会社のプレスリリース
2020年03月17日美容健康の栄養素いっぱいの酒かすに、野菜・フルーツもたっぷりとれるスムージー2020年2月14日、株式会社FARM8が酒かす専門店「Hacco to go!」より、新メニュースムージーの提供を開始した。注目の発酵素材「酒かす」は、酒米を発酵させてお酒を作る過程で、発酵したお米を絞って残った固体である。糀で作った甘酒が「飲む点滴」と言われているが、酒かすは発酵と醸造という2つの菌で長い時間をかけて作られているため、さらに高い栄養価があり、日本古来のスーパーフードとして注目を集めている。「Hacco to go!」の乳酸菌で発酵する酒かす「Hacco to go!」の酒かすは、植物性乳酸菌で発酵させたまるでヨーグルトのような酒かすだ。この酒かすには美容健康に良い栄養素が数多く含まれており、ダイエット、腸活、美肌など特に女性に嬉しい効能や、コレステロール値の低下、アルツハイマー予防などの素晴らしい効果があることが知られている。また、発酵食品として、ヨーグルトのようにもチーズのようにも変化することができるが、元はお米なので完全植物性の発酵食として大きな可能性を持つ食品である。「Hacco to go!」ではこれまでも酒かすを使って、シェイクやジェラート、スイーツなどのメニューを展開しているが、今回は新たにノンシュガーの野菜を使った発酵スムージーを発売。Hacco to go!のオリジナル発酵酒かすに加え、野菜やフルーツがたっぷりとれる贅沢なスムージーだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース 株式会社FARM8※株式会社FARM8
2020年02月26日タリーズコーヒー(TULLY’S COFFEE)のルミネエスト新宿店限定ドリンク「ストロベリールビーチョコレートスムージー」が、2020年2月12日(水)より発売される。「ストロベリールビーチョコレートスムージー」は、“第4のチョコレート”と呼ばれるルビーチョコレートを、豆乳とミックスさせたフローズンドリンク。ルビーチョコレートの特徴であるフルーティーな味わいと共に、華やかなピンクに染まったドリンクは、春にぴったり。トップにのせた甘酸っぱい苺と合わせて飲むことで、よりさっぱりとした味わいを楽しむことができる。なおドリンクは、好みでホイップクリームを追加することも可能だ、【詳細】「ストロベリールビーチョコレートスムージー」発売日:2020年2月12日(水)取扱:タリーズコーヒー ルミネエスト新宿店住所:東京都新宿区新宿3丁目38−1価格:630円+税/ホイップあり 690円+税※サイズは、トールサイズのみ【問い合わせ先】タリーズコーヒージャパン株式会社 お客様相談室TEL:03-3268-8320受付時間:月~金曜日 10:00〜17:00(祝日を除く)
2020年02月15日生野菜は気候などにより価格変動が大きいですが、乾物は比較的安定していて家計にうれしい食材です。野菜以外の乾物にも、保存が効いて手軽に使えるものがたくさんあり、ダイエット中の皆さんに是非とってほしい栄養も豊富です。あすけん栄養士おすすめの乾物をご紹介します。 栄養士おすすめの乾物4つ切り干し大根切り干し大根は、大根を千切りにして干したものです。水に浸してやわらかくさせ「戻す」作業をして料理に使用します。戻して茹でた状態の切り干し大根は、カルシウムは生の大根に比べ約2.6倍、食物繊維は約2.8倍含まれ、日本人に不足しがちなカルシウム、食物繊維を補うことができます。干すことで栄養やうまみが凝縮されており、煮物や炒め物、サラダなどでおいしくいただくことができますよ。低カロリーの上に食物繊維をとることができ、さらにシャキシャキと噛み応えがあるため、食べ過ぎ防止効果や、便秘の解消に役立ちます。 ひじきひじきは、茹でる、蒸すなどの過程を経て乾物にされています。ひじきも水で戻してから炒めたり、煮たりして調理をします。カルシウム、ヨウ素、ビタミンKが豊富です。低カロリーで食物繊維がたっぷりなため、腹持ちがよく、食べ過ぎ防止効果もありダイエットにおすすめです。煮物やサラダに使うのはもちろん、炊き込みご飯に使うと、ご飯の量が少なくても満足感があるため炭水化物の量を抑えることができますよ。干ししいたけしいたけは、天日干しすることでカルシウムの吸収を助けるビタミンDの量が増えます。ビタミンDは不足すると骨軟化症や骨粗鬆症のリスクが高まると言われているため、カルシウムと合わせて骨の健康維持には欠かせない栄養素です。干ししいたけはうまみ成分であるグアニル酸を多く含みます。干ししいたけを戻した汁は、だしとして煮物などに使え、うまみのおかげで薄味でも満足感が出るので、減塩にも役立つでしょう。塩分の摂りすぎはカラダに水分をためこみ、むくみの原因となるため、薄味を心掛けましょう。高野豆腐高野豆腐は凍り豆腐とも言われ、凍らせた豆腐を氷点下で熟成し、さらに乾燥させて作ります。カルシウム、鉄などを摂ることができ、さらに、木綿豆腐に比べてタンパク質が多く、糖質が少ないのでダイエット向きと言えるでしょう。水やお湯で戻し、煮物はもちろん、ハンバーグのかさましや、キーマカレーの肉替わりとして使う方法もあります。ダイエット中のタンパク源としておすすめです。 乾物は日持ちするため常備しておくと便利です。作り置きしておくとすぐに食べられ、ヘルシーな1品になりますし、お弁当のおかずにも良いですよ。他にも乾物には、わかめ、昆布、きくらげ、豆類、春雨など、どれもヘルシーでダイエットや健康づくりの役に立つ食材が多いです。一度使い方を覚えてしまえば、簡単に調理することができますよ。ぜひ試してみてくださいね。 【参考・参照】文部科学省食品成分データベース<>(最終閲覧日:2019/10/04)厚生労働省日本人の食事摂取基準(2015年版)<>(最終閲覧日:2019/10/04) 【執筆者】廣田真由/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2019年12月09日井上誠耕園にて12月2日より数量限定・季節限定販売小豆島にあるオリーブと柑橘の農園「井上誠耕園」では、12月2日(月)より、「井上誠耕園産果実100% エッセンシャルオリーブオイル」の販売を開始する。旬の今しか作ることが出来ない、搾りたての美容オイルとなっている。天然ポリフェノールの力でふっくらつややかな肌へ「井上誠耕園産果実100% エッセンシャルオリーブオイル」は、他の品種に比べてデリケートな“ミッション種”の果実を使用。木のてっぺんで、太陽をたっぷり浴びて育った「天成りオリーブ」の中から、擦り傷ひとつ無い“最高にきれいな完熟オリーブ”だけを使用して作った“生の美容オイル”だ。旬の「天成りオリーブ」に含まれたビタミンE、ポリフェノールなどの豊富な天然美容成分が、つややかでみずみずしい肌へと導く。さらに、人の皮脂に近い「オレイン酸トリグリセリド」が約80%も含まれているため、溶けるようになじみ、肌を乾燥から守る。販売期間は、12月2日(月)9時~。内容量は30mLで、価格は11,000円(税込み)となっている。井上誠耕園直営ショップと通信販売サイトにて販売される。(画像は井上誠耕園通信販売サイトより)【参考】※井上誠耕園通信販売サイト
2019年12月03日無添加ジュース&スムージー専門店「ゴクゴク」の新店舗が、2019年11月22日(金)、神奈川・川崎アゼリア内にオープンする。今回の「ゴクゴク」新店舗は、2019年7月に藤沢にオープンした1号店に次ぐ2号店。1号店と同様、旬のフルーツをふんだんに使用し、砂糖不使用・無添加で体に優しいドリンクを提供する。「ゴクゴク」のドリンクの中でもおすすめが、“レイヤードスムージー”。フルーツスムージー、フルーツの果肉やゼリーを層にし、異なる食感を一度に楽しむことが出来る。また、常時20種類以上用意する色とりどりの豊富なメニューだけでなく、好みに合わせたカスタムドリンクも作ることが可能だ。レギュラーメニューには、濃厚バナナミルクとマンゴー果肉を混ぜた「バナナマ」や、オレンジパインとキウイ果肉の「オレパキ」、オレンジパイン、ベリー果肉、ココナッツゼリーをレイヤードした「オレパべコ」などユニークな一杯が勢揃い。是非この機会に、新ショップに足を運んでみては。【詳細】ゴクゴク 川崎アゼリアオープン日:2019年11月22日(金)住所:神奈川県川崎市川崎区駅前本町26番地2 川崎アゼリア 「デリチカ」エリア営業時間:10:00~21:00<メニュー例>・バナナマ S 460円+税/M 520円+税/L 600円+税・オレパキ S 520円+税/M 580円+税/L 660円+税・オレパべコ S 600円+税/M 660円+税/L 740円+税
2019年11月24日ダイエットでスムージーを取り入れる時は、飲み方や材料を工夫することで効果を高めることができます。今回はHikaru先生に、飲み方のポイントからおすすめ材料をはじめ、「腹持ち抜群スムージー」「最強デトックススムージー」のレシピを教えていただきました!スムージーがダイエットに効果的な理由スムージーがダイエットに有効なのは、普段の食生活で不足しがちな水溶性食物繊維や新鮮なビタミン類をたくさん摂取することで、腸内の宿便が排出され、腸内環境が整うというのが一番の理由です。宿便が排出されて腸内環境が整うと、肥満や様々な病気の予防になるほか、免疫力が高まる効果も。免疫力が上がると、体が元気になって日々のやる気が増し、自然に消費カロリーが増えていきます。また、食事をスムージーに置き換えることで1食の摂取カロリーが減り、カロリー過多の方のダイエットにも効果的。カリウムを多く含む野菜や果物は、体内の余分な水分を排出してくれるため、むくみ改善や水太り解消の効果も期待できます。スムージーをダイエットに取り入れる時の飲み方普段の食事の1食をスムージーに置き換えたり、ファスティングの際に1日数回スムージーを飲んだりするのがおすすめです。普段の食事にプラスしても良いですが、その場合はカロリー過多にならないよう、食事の量を減らしてスムージーを取り入れるようにしましょう。ダイエット効果が高いオススメの材料小松菜小松菜は、カロテンやビタミンC、カルシウム、カリウムが豊富な緑黄色野菜です。特にダイエット中に不足しがちなカルシウムについては牛乳並の量が含まれており、骨や歯がもろくなるのを防いでくれます。また、体内の余分な水分を排出してくれるカリウムの働きによって、高いむくみ改善効果が期待でき、抗酸化作用も高いため、内側から錆びにくく老けにくい体にしてくれます。バナナバナナは非常に腹持ちが良く、ほんのりとした甘さがその他の野菜の青臭さを消してくれるため、スムージー作りに外せない食材です。カリウムが非常に豊富なので、水分や老廃物の流れを促進し、むくみにくい体を作ってくれます。キウイキウイは便秘解消に最強の食材です。キウイに豊富に含まれる水溶性食物繊維が頑固な便秘にアプローチ。高いデトックス効果が期待できます。りんごりんごポリフェノールや不溶性食物繊維が豊富なりんごは、抗酸化作用が高く、脂肪の蓄積を防いでくれます。また、便のかさを増やしながら排便を促してくれるので、水溶性食物繊維では効果がなかった便秘症の方にもおすすめです。ダイエットにおすすめのスムージーレシピ【置き換えに!腹持ち抜群スムージー】・バナナ…1/2本・小松菜…1/3束・ケール…2枚・牛乳…150ml【最強デトックススムージー】・キウイ…1個・オリーブオイル…大さじ1・りんご…1/4個・豆乳or水…150ml作り方は簡単、全てミキサーに入れて混ぜるだけ!材料を切って冷凍しておけば、忙しい時でも簡単に作れます♪どのくらいの期間飲むとダイエットに効果的?1食をスムージーに置き換えた場合、最低でも1週間は続けたいところです。1週間で体重に変化があると思いますが、スムージーを飲まなくなれば、体重はすぐに元に戻ってしまうでしょう。まずは1週間毎日飲んでみて、続けられそうならそのまま続け、つらいようであれば2日に1回のペースで1ヶ月続けてみましょう。スムージーを飲み始めて1ヶ月経つ頃は、ちょうどお肌の生まれ変わりの周期となるため、ダイエット効果はもちろん、美肌効果も実感できるはずです。スムージーでおいしく楽しくダイエット!野菜や果物をスムージーにして飲むことで、普段不足しがちな栄養素をたくさん摂取できます。今回ご紹介したおすすめスムージーにアレンジを加えて、自分好みの味を探していくのも楽しいですよ。長く続けて、嬉しい効果をたくさん体感してください。Hikaruヨガインストラクター
2019年11月07日「最近ダイエットを頑張っても体重が落ちない」「産後太りからなかなか脱出できない」そんな悩みを抱えているママたちも多いのではないでしょうか?私も昨年出産を経験し、妊娠中に10kg増えた体重がなかなか落ちずに落ち込む毎日です…。さらに代謝も落ちてきているのか、年々体重が減りにくくなっている気が…!今回ご紹介する、もぎたて生スムージーは、そんなママたちにぴったりのドリンクです。3食のうち1食をこの栄養たっぷりのスムージーに置きかえることで、カロリーコントロールができてしまうんです。この記事では、実際にもぎたて生スムージーを飲みつづけてみた体験談を、口コミ評価などを交えながらじっくり紹介していきます! もぎたて生スムージーを公式サイトで見る 話題のもぎたて生スムージーって何?もぎたて生スムージーは、1日3食のうち1食をこのスムージーに置きかえることで、忙しいママたちでも手軽においしくキレイを目指せます。1食(6g)わずか17kcalしかないうえに、1杯で1/3日分以上のビタミンと鉄分がバランスよく補えるため、健康的にケアができるといわれています。実際に、芸能人のはるな愛さんも1日1食をもぎたて生スムージーに置きかえたり、プロゴルファーの東尾理子さんも産後にもぎたて生スムージーを飲んでいるようです。もぎたて生スムージーの良い口コミまずはもぎたて生スムージーの口コミ評価を調査してみました! さっそく良い口コミから見ていきましょう。評価:★★★★★☆☆スムージーってなんとなく「野菜!」っていうイメージがあって毎日続けるのはちょっと難しいかも…なんて思っていたけど、このスムージーはパッケージを見て野菜感が無さそうだと思って購入しました。味は全然野菜のような青臭さは無く、爽やかで飲みやすかったです。これなら続けられるかもしれません。(34歳・女性)出典: 評価:★★★★★★☆このタイプの商品で久しぶりに美味しいと思いました。ベリーの酸味がいい感じです。お水でも牛乳でも豆乳でもどれでも美味しく飲めますよ。(38歳・女性)出典: 評価:★★★★★★☆これを置き換えに使うとダイエットしている感じがなく、ただの美味しいスムージーを飲んでいるだけ。ダイエットの時にありがちなイライラ感がなく、こんな美味しいもので置き換えダイエット本当にできてる???という不安な気持ちになります笑味は甘酸っぱいベリー味。牛乳にとかすとすぐに溶けてダマになりません。ちょっぴりとろみがあるので飲みごたえがあります。体に良いのでダイエットだけでなく毎日飲み続けていきたいです。(43歳・女性)出典: 評価:★★★★★★★とても美味しくて飲みやすいです。美味しいから、無理なく置き換えダイエットできました。朝これ1杯で満腹感。お通じもよくなりました。(42歳・女性)出典: もぎたて生スムージーの悪い口コミ良い口コミがある一方で、悪い口コミもいくつか確認できました。次は悪い口コミについて見ていきましょう。評価:★☆☆☆☆☆☆楽してやせたくて購入。苦い、面倒、なによりも3か月続けたのにまったくやせない。(45歳・女性)出典: 評価:★☆☆☆☆☆☆3ヶ月朝食置き換えしてみましたが、まったく効果なし。1キロも痩せませんでした。味はベリー味。とても美味しくて、いつもヨーグルトに混ぜて食べてました。不足しがちな鉄分とかもはいってるので、栄養補助食品としては良いのかも。(21歳・女性)出典: 評価:★☆☆☆☆☆☆飲み始めて1週間。水割りで飲んでるが味は嫌いでは無い。問題は下痢が酷い。ガスがめっちゃ溜まる。とにかくお腹が気持ち悪い。(36歳・女性)出典: 実際にもぎたて生スムージーを買ってみました!事前に良い口コミも悪い口コミも確認したうえで、総合的に良い口コミ評価のほうが圧倒的に多かったこともあり、思いきってもぎたて生スムージーを注文してみました!はたしてこのスムージーが私どのような効果をもたらしてくれるのか…。期待に胸をふくらませながら数日まち、ついにもぎたて生スムージーが自宅に到着しました!もぎたて生スムージーはこんな感じ到着した商品をあけてみると、なかには もぎたて生スムージー 計量スプーン 挨拶状 ダイエットブック 商品案内や注文ハガキなどのペーパーアイテム数点 納品書が入っていました。もぎたて生スムージー本体は、もっと大きいサイズ感なのかと思っていましたが、実際は片手で軽々もてるくらいの大きさです。これならキッチンでもかさばらなさそうです。もぎたて生スムージーの飲み方もぎたて生スムージーのつくり方はとっても簡単です!まずはコップに200mlの水を用意します。次に付属スプーンでもぎたて生スムージーを1杯、水のなかに入れます。あとはダマがなくなるように、クルクルと混ぜるだけ。あっという間にスムージーの完成です! 子どものご飯の用意をしながらでも、なんのストレスもなく用意することができました。もぎたて生スムージーを飲んでみた感想いよいよ実際にもぎたて生スムージーを飲んでみました!香りはベリーの甘酸っぱいいいにおいがします。ドキドキしながら一口飲んでみると…すっぱくてさわやかな味。口コミを見ても「おいしい」という感想が多かったため、てっきり甘みのあるスムージーなのかと思っていたのですが、水で割って飲んだところ酸味がありました。アセロラのようなすっぱさなので、決して飲めないような味ではありません。また、後日もっとおいしく飲める方法も発見したので、それについてはこの後紹介していきますね。そして、もぎたて生スムージーはもともと粘度が高めのドリンクだなあという印象はあったのですが、時間が経つにつれてよりプルプル感が増し、まるでゼリーのような状態に。どうやらスムージーに含まれている食物繊維が水を吸うことで粘度が高くなるようです。そのおかげもあり、1杯でなかなかの満腹感を得ることができました。この手軽さと満腹感であれば、たしかに日々育児と家事に追われている多忙なママたちでも、ストレスを感じずにダイエットサポートしてもらえるかもしれません! もぎたて生スムージーを公式サイトで見る もぎたて生スムージーを使ってみて良かった点ダイエットドリンクにしては飲みやすいダイエットサポートドリンクって、なかには「飲めたもんじゃない!」と感じるほどのものもありますよね…。その点もぎたて生スムージーは、女性ウケしそうなベリー味で、ダイエットサポートドリンクにしてはかなり飲みやすい方だと思います。また、水でなくても豆乳や牛乳などいろいろな飲みもので割ることができるため、味のバリエーションを楽しむことができるのも嬉しいですよね。手間がかからないもぎたて生スムージーは、ただ粉末を軽量スプーンですくって水と割るだけなので、つくるのに面倒さを感じません。しかもあとは飲むだけなので、まったく手間がかからないのです。子どもがいると自分の時間を確保するのは至難の業なので、手間をかけずにケアできるというのは、個人的に1番魅力的なポイントでした。「お腹がすいた!」とわめく子どもを待たせずに、あっという間に自分の1食分を用意することができますよ。1杯でそこそこ満腹感が得られる育児中って、実は結構体力を消耗するんですよね。授乳中はただでさえお腹がすくし、子どもが動くようになってからはママ自身も毎日動き回らなければなりません。そんななかで、お腹が満たされないダイエットサポートドリンクでは、子どもと遊ぶ体力も気力も持たなくなってしまいますよね。その点もぎたて生スムージーは、1杯でなかなかの満腹感が得られるため、育児中のママでも無理なく続けることができそうだなと思いました。 もぎたて生スムージーを公式サイトで見る もぎたて生スムージーを使ってみて気になった点ダマができやすいもぎたて生スムージーにはグルコマンナン・サイリウムなどの食物繊維が含まれているため、粉末が水分を吸収してかたまりやすくなっています。それゆえにこのスムージーは飲みごたえがあるのですが、一方で水に粉末を入れたあとは急いでかき混ぜないとスムージーがダマだらけになってしまうというデメリットも。特に、水以外の牛乳や豆乳などと割ると、よりダマができやすくなってしまいました。味が苦手な人がいるかもすでにお伝えした通り、もぎたて生スムージーはかなり酸味が強いです。そのため「すっぱい味が苦手」というママが毎日飲むのはちょっと大変かもしれません。もぎたて生スムージーの酸味が心配なママは、無理に水で飲まずに、牛乳や豆乳など、ご自身が飲みやすいと思えるアレンジ方法をいろいろ試してみることをおすすめします。値段が高いもぎたて生スムージーは定価で購入すると、1袋¥6,372。正直、毎月この金額がかかるのであれば、子どもの服やおもちゃを新しく買ってあげた方が…なんて思ってしまうママも多いと思います。たしかに定価は少々お高めですが、購入方法によってはもっとお得に手に入れる方法があります。その方法もこの後紹介していくので、値段がネックになっているママはチェックしてみてくださいね。もぎたて生スムージーの3つの効果摂取カロリーを減らすもぎたて生スムージーのカロリーは1杯でたった17kcal。これを1食分と置きかえれば、1日の摂取カロリーを大幅に減らすことができます。毎日せわしなく動き回るママたちは、実は消費カロリーが結構多いんですよね。そのため、摂取カロリーを大幅ダウンさせることで、運動を意識せずとも効率的にカロリー消費が期待できるようになるかもしれません。女性にうれしい栄養摂取もぎたて生スムージーには11種類のビタミン+鉄分、クランベリーやラズベリーといった10種類の果実、さらにコラーゲンまでもが配合されています。そのため、1杯飲むだけでさまざまな栄養素をいっきに摂取することができ、ママのキレイをサポートしてくれます。もぎたて生スムージーの効果的な使い方夕食の置きかえとして飲む1日のなかで、もっともカロリーが高くなりがちなのは夕食です。その夕食をもぎたて生スムージーに置きかえれば、1日の摂取カロリーをぐんと削減できます!とはいえ、1日中動き回っているママが夕食を置きかえるのは、なかなか辛いものがありますよね。毎日夕食を置きかえるのがストレスになってしまう場合は、無理のない範囲で置きかえるようにして、夕食をもぎたて生スムージーにした日は、子どもといっしょに早めに就寝するようにしてください。そうすれば、あまり空腹感を感じずに夜を過ごすことができますよ。適度な運動も意識しながら飲むもぎたて生スムージーで食事を置き換えると、食事制限に近い状態になります。そこに運動を取り入れることで、より効率的にカロリーを消費できます。とはいえ育児中のママがランニングをしたりジムに通ったりというのは、ちょっとハードルが高いですよね。起床後や就寝前にストレッチをしたり、遊びの一環で子どもを抱っこしながらスクワットをしてみたり、日常のなかで少しでも運動を意識するだけで、実は結構消費カロリーを増やすことができますよ。 もぎたて生スムージーを公式サイトで見る もぎたて生スムージーはこんな使い方がおすすめ! 実際に試してみたBEST31位:牛乳と割って飲むこれまでにもお伝えしてきましたが、個人的にもぎたて生スムージーは水で飲むとどうしても酸っぱく感じてしまい…。どうしようか悩んだ結果、牛乳と割って飲むとものすごく飲みやすくなることが判明しました!牛乳と割って飲むと、牛乳の甘みがスムージーの酸味とうまくマッチして、甘酸っぱいデザート感覚でとってもおいしく飲むことができます。かつ、牛乳の方が腹もちもいいため、私にはこの飲みかたが1番合っているようでした。2位:スムージー+軽食で1食分を乗りきる「1食を絶対に置きかえなきゃ…」と意識しすぎると、辛くなっちゃいますよね。どうしても空腹感が強いときは、スムージー1杯+軽食を摂って1食分とみなすのがおすすめです。たとえば私の場合、朝食を置きかえるときはスムージー+フルーツを食べたり、スムージー+子どもの食べのこしを食べることで、無理なく続けることができました。3位:おやつの置きかえとして飲むママたちのなかには、間食が原因で産後太りに悩んでいるという方も多いのではないでしょうか? そんなママは、おやつをもぎたて生スムージーに置きかえると気軽に栄養も摂取できますよ。もぎたて生スムージーであれば、お菓子よりもずっと栄養価が高く、腹もちもよくなります。1食を置きかえるのはハードルが高いと感じてしまうママは、ぜひおやつの代わりにもぎたて生スムージーを飲むようにしてくださいね。もぎたて生スムージーの全成分もぎたて生スムージーにはどのような成分が含まれているのでしょうか?成分表をもとに、もぎたて生スムージーの全成分を確認してみましょう。成分表を見てみると、これまでにも紹介してきた食物繊維などが豊富に含まれていることがわかりますね。そのほかにも果汁エキスやビタミンがたっぷり含まれていますが、なにか問題がありそうな成分は入っていないようです!ただ、特定のフルーツなどにアレルギーを持っているママは、事前にしっかりと全成分に目をとおしておくなど、注意が必要です。もぎたて生スムージーを最もお得に買う方法は?せっかく購入するのであれば、すこしでも安く手に入れたいですよね。もぎたて生スムージーを1番お得に購入するにはどこのサイトを経由したらよいのか、大手4社を比較してみました!1番お得に買えるのはもぎたて生スムージーの公式サイト!4社を比較してみると、一見Yahoo!ショッピングから購入するのが1番お得なように思えます。しかし、実は公式サイトを経由して購入すると、ダントツでお安く購入することができるんです! その秘密は、この後きちんと説明していきますね。もっとお得に買うなら定期お届けコースがおすすめ!もぎたて生スムージーは、公式サイト限定で定期お届けコースという定期便を利用することができます。こちらの定期便を利用すると、なんと初回は定価の66%オフの¥2,138で購入することができるんです! しかも送料は毎回無料!2回目以降も32%オフの¥4,298で購入できるので、ほかのサイトを利用するよりもずっとお得ですよね。もぎたて生スムージーの購入を検討しているママは、ぜひ公式サイトから定期お届けコースを利用してみてくださいね。 もぎたて生スムージーを公式サイトで見る もぎたて生スムージーのよくあるQ&A最後に、もぎたて生スムージーのよくあるQ&Aを公式サイトから一部抜粋してみました。購入の際の参考にしてみてください。薬と併用してもいいですか?食品なので基本的には問題ありません。しかし、通院中の方や、お薬を処方されている方などは、念のためかかりつけの医師・薬剤師の方にご相談することをおすすめします。妊娠中・授乳中でも利用できますか?健康維持や栄養補給の目的でしたら問題ありません。ただし、妊娠中・授乳中のダイエットはおすすめできませんので、置きかえダイエットや過度な食事制限などは控えるようにしてください。子どもに飲ませても平気ですか?特に問題ありません。ただし子どもの不足しがちな栄養素を補給する目的でご使用するようにしてください。まちがってもダイエット目的でのご使用はなさらないよう、ご注意ください。3食を『もぎたて生スムージー』に置きかえてもいいですか?もぎたて生スムージー3食分のほかに何も食事を摂らないと、栄養不足が心配されます。置きかえは1〜2食までを限度とし、バランスの良い食生活を心がけてください。スムージーを作りおきしてもいいですか?風味の劣化や成分変化が懸念されるため、つくったスムージーはお早めにお召し上がりください。また、つくってから時間が経つと食物繊維が水を吸ってプルプル感が増します。引用元: まとめ今回もぎたて生スムージーで夕食を置きかえた結果、なんと2週間ほどで−2kgの減量に成功しました! 子育ての忙しさにかまけて、運動も食事制限もなかなか続けることができなかったズボラな私ですが、効果を実感することが…!育児中って自分の時間が確保できませんが、もぎたて生スムージーであれば、あえて自分の時間をつくろうとする必要がないため、本当にノンストレスでダイエットサポートができます。産後なかなか体重が落ちずに悩んでいるママは、ぜひもぎたて生スムージーを試してみてください。無理せずダイエットをサポートしながら、子どもとの時間もしっかり確保することができますよ。 もぎたて生スムージーを公式サイトで見る
2019年10月22日福岡・博多駅構内にキャラメル×果実の新しいビタースイーツ専門店「ミスターキャラメリスト」が2019年10月11日(金)オープンしました。キャラメルの深いコクある甘さと甘酸っぱいフルーツの掛け合わせが注目の新スイーツをご紹介。看板メニューのキャラメルバー「トパーズ」とは「ミスターキャラメリスト」の看板スイーツのキャラメルバー「トパーズ」。種類は全部で3種類あり、ビターキャラメルとキャラメリゼしたアーモンドを組み合わせた「ビターアーモンド」。福岡産の“あまおう苺”とべりー果肉のジューシー感が特徴の「あまおうベリー」。芳醇な香りのコーヒーと、ほろ苦いカカオニブでビターな味わいに仕上げた「コーヒーカカオ」となっています。「トパーズ(キャラメルバー)」3個入<各種1個ずつ> 950円 (税込)、6個入<各種2個ずつ> 1,814円 (税込)8個入<ビターアーモンド4個・あまおうベリー2個・コーヒーカカオ2個>2,376円(税込)ビターの中にコクある甘さの生キャラメルケーキとろっとしたビターキャラメルとコクのある味わいのチョコレートを活かした、ビターな生キャラメルケーキ「ボーラーハット」。食べた瞬間にビターな味わいの中にまろやかな深みのある甘さが広がります。「ボーラーハット(生キャラメルケーキ)」直径約10㎝/1,620円(税込)カカオニブが決め手のキャラメルフィナンシェキャラメルフィナンシェの「ブリオン」はカカオニブのカリッとした食感が、ビターな味を引き立て、生地本来の食感も楽しませてくれる味わい深い一品。「ブリオン(キャラメルフィナンシェ)」5個入 864円(税込)、10個入 1,620円(税込)大人のキャラメルを楽しんで様々なビタースイーツがそろっている「ミスターキャラメリスト」。博多駅構内にあるので、遠方から訪れた方もお土産として購入してみると喜ばれるかもしれませんね。ビターなスイーツで大人の一服を楽しんでみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:ミスターキャラメリスト住所:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多駅中央コンコース電話番号:092-409-1082
2019年10月18日