資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェが、2022「真夏のパフェフェア」の第2弾を開催。2022年8月2日(火)から8月31日(水)までの期間、様々な産地直送フルーツを使った全4種の限定パフェを提供する。資生堂パーラー 銀座本店「真夏のパフェフェア」第2弾「和歌山県 紀の川市産“無花果”のパフェ」例えば「和歌山県 紀の川市産“無花果”のパフェ」は、和歌山紀の川市の温暖な気候と豊かな大地で育った無花果を使用したパフェ。ぷちぷちとした食感と優しい甘さの無花果を使ったシャーベット、ソース、赤ワインで煮込んだコンポートを重ねた、上品で大人な味わいが楽しめる。「北海道 富良野市産“富良野メロン”のパフェ」寒暖差の激しい山に囲まれた環境で育った“富良野メロン”をふんだんに使った「北海道 富良野市産“富良野メロン”のパフェ」も注目メニューのひとつ。収穫から追熟を重ねることで完熟した果肉はただ柔らかいだけではなく、富良野メロンならではの芳醇の香りと豊かな甘さがジューシーに広がる。長野県産“恋姫”、沖縄県産“キーツマンゴー”のパフェもこのほか、資生堂パーラー専用ハウスで栽培されている夏秋いちご“恋姫”の甘酸っぱい味わいが楽しめる「長野県産 信州畑工房“恋姫”のストロベリーパフェ」、生産農家が少ないために幻のマンゴーとも称される沖縄県産“キーツマンゴーを使った「”沖縄県産“キーツマンゴー”のスペシャルパフェ」など、それぞれに個性の異なる夏限定パフェが用意されている。詳細資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ 2022「真夏のパフェフェア」第2弾提供期間:2022年8月2日(火)〜8月31日(水)場所:資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ【店舗情報】資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ住所:東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階電話:03-5537-6231(予約不可)営業時間:火~土曜日 11:00~21:00(L.O.20:30)/日曜日・祝日 11:00~20:00(L.O.19:30)定休日:月曜日(祝日は営業)、年末年始
2022年07月29日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイから、夏限定の新作パフェ「プリンアラモードパフェ」が登場。2022年7月20日(水)から8月31日(水)までの期間限定で提供される。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「プリンアラモードパフェ」シーズンごとにその装いを変える、旬のフルーツや食材を使った贅沢な大人のパフェを提案しているホテル インターコンチネンタル 東京ベイ。今回、夏に向けてメニューラインナップに加わる「プリンアラモードパフェ」は、昭和を代表する懐かしのレトロスイーツを現代風にアレンジしたパフェ。懐かしのレトロスイーツをパフェにアレンジパフェの下層から、サクサクとした食感のシュトロイゼルショコラや甘酸っぱいベリーソース、コクのあるカスタードクリーム、チョコレートクリームなどを重ね、その上になめらかなプリンをトッピング。仕上げに7種の旬のフルーツと、サクランボをイメージした艶やかな飴細工を飾れば、豊かな風味のプリンと様々なクリーム、旬のフルーツが織りなすハーモニーが楽しめる「プリンアラモードパフェ」の完成だ。商品情報「プリンアラモードパフェ」提供期間:2022年7月20日(水)〜8月31日(水)場所・提供時間:・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ/1F11:30~20:00(L.O.19:30)・ハドソンラウンジ/1F11:30~20:00(L.O.19:30)※営業時間は店舗に要確認。内容・料金:・プリンアラモードパフェ 3,300円・ドリンクセット 平日 3,740円/土日祝、8月11日(木・祝)~16日(火) 4,070円※ドリンクは、コーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティー【予約・問い合わせ先】・ニューヨークラウンジTEL:03-5404-7895(直通)・ハドソンラウンジTEL:03-5404-7894(直通)
2022年07月18日疲れた時、自分に対して何らかのご褒美は必要です。スポーツなどの趣味に没頭する人もいれば、好きな食べ物を買う人もいるでしょう。創作漫画をTwitterに投稿している、かっく(@cak221)さんは、仕事で嫌なことがあった会社員がスイーツを食べに行く作品を描きました。『社畜がパフェで癒されるだけのゆるい漫画』【創作漫画】社畜がパフェで癒されるだけのゆるい漫画 pic.twitter.com/OYtGBfW1Dt — かっくワンピースご予約受付中! (@cak221) February 27, 2021 会社員は、上司を連れてパフェを食べに来ていました!「ざまァみろやァ…。狙ってたんだよ、あんたの財布をなァ…」というセリフからは、部下としての強かさが感じられます。仕事の大変さと、パフェの魅力が詰まった漫画には、共感の声が寄せられました。・他人の金で食べるパフェは最高!・2千円のパフェを検索してみたけど結構ある。・上司との関係はよさそうな部下。いいぞ、もっとおごるんだ!・私も、そろそろ高級なパフェを摂取しないと身が持たない。・「どんな弱みを握ったら自分の上司におごってもらえるか」と、考えてしまうな。ちなみに、かっくさんが漫画の参考にしたパフェは、東京都の表参道にある『エンポリオ アルマーニ カフェ』で、過去に販売されていた『マロンたっぷりパフェ』だとのこと。『エンポリオ アルマーニ カフェ』以外にも、いいパフェは全国各地にあるので、癒しがほしい人は探してみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2022年07月17日資生堂パーラー(Shiseido Parlour)は、“ひまわり”をイメージした「 “プリンセスパフェ~桃のとりこ♡”」を2022年8月2日(火)から8月31日(水)まで、資生堂パーラー ザ・ハラジュク、サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店にて限定発売する。ひまわりイメージの「プリンセスパフェ」資生堂パーラーから“ひまわり”をモチーフにした、ロマンティックなプリンセスパフェが登場。ひまわりの花言葉「あなたのことだけを見つめています」を着想源に、旬の桃を使用して、思わず“一目惚れしてしまうほど”愛らしいデザインに仕上げた。ひまわりの花言葉を着想源に…特徴的なのは、ひまわりを想起させるビタミンカラーと、麦わら帽子に見立てたデコレーションだ。パフェはセパレートタイプになっており、麦わら帽子に見立てたトップのデコレーションは、プレートに移してゆっくりと味わえる。食べ進めるほどに、さまざまな食感や味わいに出会えるはずだ。ソース溢れる”麦わら帽子風のデコレーション上層部の“麦わら帽子型焼菓子”チュイールの上にのせた、ホワイトチョコレートのクラウンは、ナイフで切ると中から、赤桃のムースと濃厚なマンゴー・パッションフルーツのソースが溢れてくる。また、パフェグラスの中には、ひんやり冷たい桃のソルベや桃のコンポート、マンゴーとパッションフルーツのソルベなど、フルーティな味わいを閉じ込めた。「 “プリンセスパフェ~桃のとりこ♡”」には、ジャスミンベースのオリジナルフレーバーティーもセットになっているので、優雅なティータイムを過ごすことができそうだ。なお、この「 “プリンセスパフェ~桃のとりこ♡”」は、『ウェブ花椿ユリ♡キュン』とのコラボレーションによるもの。同メディア内で人気の花言葉を紹介するコーナー「ユリ♡キュン カード」にちなみ、生まれたスイーツとなっている。【詳細】“プリンセスパフェ~桃のとりこ♡” 1,980円※オリジナルドリンク&ユリ♡キュンコースター付発売期間:2022年8月2日(火)~8月31日(水)取り扱い店舗:・資生堂パーラー ザ・ハラジュク住所:東京都渋谷区神宮前1-14-30 ウィズ原宿8階TEL:03-3475-1021・資生堂パーラー サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店住所:神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ2FTEL:044-874-8593※予約不可。※食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合あり。※写真はイメージ。※「資生堂パーラーザ・ハラジュク」では、ラウンジでの提供。※営業時間が予告なく変更になる場合あり。詳細は公式サイトを確認。
2022年07月09日ハイアット リージェンシー 東京より、「サマーパフェコレクション ~夏×パフェ~(Summer Parfait Collection ~夏×パフェ~)」が登場。2022年7月1日(金)から8月31日(水)まで、ロビーフロア・2階「カフェ」にて提供される。旬のフルーツ使った夏限定パフェ今回登場するのは、夏に旬を迎えるフルーツを使った全5種のパフェ。桃のコンポートや桃のムースを使用した「MOMO 白桃×ヨーグルト」は、ピンク色が映える“桃づくし”のパフェだ。トップにはローズ味のミニマカロンを乗せている。「MANGO マンゴー×ココナッツ」は、フレッシュマンゴーやココナッツムースなどをベースに作ったトロピカルな一品。フルーツの酸味とヘーゼルナッツクランブルによって、香り高く繊細な味わいに仕上げている。和風デザート好きには「MATCHA 抹茶×あずき」がオススメ。あずきムースの下に忍ばせたオレンジコンフィ、大納言あずきのクランブルや白玉など、食べ進めるごとに新鮮な味覚と食感を楽しむことができる。そのほか、砕いたヘーゼルナッツを入れた「CHOCO チョコレート×ヘーゼルナッツ」や、スペシャリテのモンブランをパフェにアレンジした「KURI 和栗×洋栗」がラインナップする。【詳細】ハイアット リージェンシー 東京「サマーパフェコレクション ~夏×パフェ~」提供期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)時間:11:30~21:00(ラストオーダー 20:00)場所:ハイアット リージェンシー 東京 ロビーフロア・2階「カフェ」住所:東京都新宿区西新宿2-7-2料金:各1,452円 ※サービス料込メニュー:・「MOMO 白桃×ヨーグルト」・「MANGO マンゴー×ココナッツ」・「MATCHA 抹茶×あずき」・「CHOCO チョコレート×ヘーゼルナッツ」・「KURI 和栗×洋栗」※数量限定販売【予約・問い合わせ先】ハイアット リージェンシー 東京「カフェ」TEL:03-3348-1234(代表)
2022年07月03日エンポリオ アルマーニ カフェ(EMPORIO ARMANI CAFFE)から7月限定パフェ「桃とサボテンのパフェ」が登場。2022年7月1日(金)から31日(日)まで、エンポリオ アルマーニ カフェ表参道店、心斎橋パルコ店にて提供される。“サボテン×桃”の期間限定パフェ2018年より“月替わりのパフェ”を提供し、これまでに約50種を展開してきたエンポリオ アルマーニ カフェ。今回は、これまでに一度も使用したことがない食材“サボテン”に旬のフルーツ“桃”を合わせたスペシャルなパフェを提案する。フルーティーな“サボテンの実”を使用「パフェの顔」ともいえるトップ部分には、琥珀カラーのホワイトチョコレートのプレートやレモングラスの葉、フレッシュな赤すぐりを使用。その下には、香り豊かな桃のソルべや、ベリーのようにさわやかでフルーティーなサボテンの実のグラニテを忍ばせた。さらに、食べ進めるとひまわりの種とオートミールのクランブルや、鮮やかなサボテンの実のクリーム、ピーチティーの寒天、みずみずしい桃が顔を出し、ヨーグルトのパンナコッタ、桃のソース、スパイシーな生姜のゼリーでフィニッシュ。層ごとに異なる味わいを楽しめるアートのように美しいパフェを、ぜひこの機会に楽しんでみてはいかがだろう。【詳細】7月限定「桃とサボテンのパフェ」提供期間:2022年7月1日(金)~31日(日)取扱店舗:エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道、心斎橋パルコ価格:2,300円 ※サービス料(10%)別【問い合わせ先】ジョルジオ アルマーニ ジャパンTEL:03-6274-7070
2022年07月02日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイから、エキゾチックフルーツを主役にした夏季限定パフェ「エキゾチックフルーツパフェ」が登場。2022年7月1日(金)から8月31日(水)までの期間限定で提供される。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの夏限定パフェパフェトップに飾ったフレッシュマンゴーのバラの花が目を引く「エキゾチックフルーツパフェ」は、旬を迎えるパッションフルーツやマンゴーなどの南国フルーツをふんだんに使ったスペシャルパフェだ。南国気分を味わえるピニャコラーダ風下層からココナッツラム「マリブ」やホワイトラムを使用したソースやジュレ、ココナッツクリーム、マンゴーのシャーベット、パッションフルーツのグラニテを重ね、南国気分を味わえるピニャコラーダ風の味わいに。その上に加えたフレッシュなパイナップルとマンゴーの甘く濃厚なハーモニーをトロピカルな食材がワンランク上に引き立てる、贅沢な夏限定のパフェとなっている。商品情報「エキゾチックフルーツパフェ」提供期間:2022年7月1日(金)〜8月31日(水)場所・提供時間:・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ/1F11:30〜20:00(L.O.19:30) ※営業時間は11:00〜21:30・ハドソンラウンジ/1F11:30〜20:00(L.O.19:30) ※営業時間は10:00〜24:00(土日祝は9:00〜)料金:・エキゾチックフルーツパフェ 2,860円・ドリンクセット 平日 3,520円/土日祝 3,850円※ドリンクは、コーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティー。※サービス料別。【予約・問い合わせ先】・ニューヨークラウンジTEL:03-5404-7895(直通)・ハドソンラウンジTEL:03-5404-7894(直通)
2022年06月30日ダンヒル(dunhill)銀座本店に併設する「ダンヒル バー(dunhill BAR)」から、ミントがテーマの「パフェ」2種が、2022年9月11日(日)までの期間限定で登場する。爽やかな”ミント”メインのパフェダンヒル バーが夏に向けて展開するスイーツは、爽やかな”ミント”をテーマにした、「ショコラカシスミントパフェ」と、「トロピカルミントパフェ」の2種のパフェだ。いずれも、清涼感のあるミントゼリーをメインに、フレッシュなフルーツと合わせている。「ショコラカシスミントパフェ」「ショコラカシスミントパフェ」は、甘酸っぱいカシスと、濃厚なチョコレートのアイス、清涼感のあるミントゼリーが絶妙なバランスで調和した逸品。ラズベリーや、ベリーソースをトッピングし、フレッシュなエッセンスをプラスしている。「トロピカルミントパフェ」一方、「トロピカルミントパフェ」は、グラスに濃厚な甘みのマンゴーアイスやマンゴーソースをイン。トロピカルな味わいと、爽やかなミントゼリーが織りなすハーモニーを楽しむことができる。別添えの”ミントシロップ”で味変なおこれらのパフェは、”ミントシロップ”が付属する。まずはそのままパフェを味わい、途中でミントシロップをかけて、自分好みにアレンジしながら食べ進めるのもおすすめだ。【詳細】ダンヒル バー ミントパフェ発売日:~2022年9月11日(日)<メニュー>「ショコラカシスミントパフェ」2,700円「トロピカルミントパフェ」2,700円■店舗情報ダンヒル バー住所:東京都中央区銀座2-6-7 ダンヒル銀座本店 2-3FTEL:03-6263-2158営業時間:11:00~23:30(日曜/祝日11:00~20:00)
2022年06月27日資生堂パーラー(Shiseido Parlour) 銀座本店サロン・ド・カフェは、「真夏のパフェフェア」第1弾を2022年7月1日(金)から7月31日(日)まで開催する。“産地直送こだわりフルーツ”の「真夏のパフェ」資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェは「真夏のパフェフェア」と題して、この時季ならではの“産地直送こだわりフルーツ”を使用したフルーツパフェを展開。和歌山県のブランド桃・あら川の桃や、沖縄県産アップルマンゴーなど、夏を感じるフルーツをふんだんに取り入れた贅沢なスイーツがラインナップする。ブランド桃「あら川の桃」のピーチパフェ「和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェ」は、ギリギリまで樹上で完熟させたブランド桃・あら川の桃が主役。柔らかな果肉と豊潤な果汁が楽しめるあら川の桃を花のようにデコレーションして、クリームなどと組み合わせた。濃厚アップルマンゴーのスペシャルパフェ「沖縄県産“アップルマンゴー”のスペシャルパフェ」は、濃厚な味わいが特長のアップルマンゴーを贅沢に使用。温暖な気候の中で太陽を浴びて、じっくりと育てられたアップルマンゴーは、とろけるように柔らかな食感だ。大粒ブルーベリーのフルーツパフェ大粒のブルーベリーを使用した「岐阜県 揖斐郡産“ブルーベリー”のパフェ」は、見た目にも華やかな仕上がり。甘酸っぱいブルーベリーには、ひんやり冷たいミルクアイスクリームを合わせて、爽やかにな味わいに。赤い宝石“恋姫”のストロベリーパフェ資生堂パーラー専用ハウスで採れた夏秋いちご・恋姫もストロベリーパフェになって登場する。“赤い宝石”とも呼ばれる恋姫の甘酸っぱい味わいをぜひ楽しんで欲しい。【詳細】資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ「真夏のパフェフェア」第1弾開催期間:2022年7月1日(金)~7月31日(日)住所:東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階 資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェTEL:03-5537-6231※予約不可・岐阜県 揖斐郡産“ブルーベリー”のパフェ 2,400円・和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェ 2,700円・沖縄県産“アップルマンゴー”のスペシャルパフェ 3,000円・長野県産 信州畑工房“恋姫”のストロベリーパフェ 2,200円
2022年06月27日JR西日本ホテルズは、「フルーツパフェフェア」の第1弾を、2022年7月15日(金)から8月14日(日)までホテルグランヴィア京都などで開催。第2弾は、8月15日(月)から9月15日(木)までホテルグランヴィア大阪などで開催する。岡山県産白桃&ぶどう味わうパフェ「フルーツパフェフェア」期間中、“くだもの王国”として名高い岡山県のフルーツを使用したパフェがそれぞれのホテルで登場。第1弾は“白桃”を、第2弾は“ぶどう”をテーマに、各ホテルのパティシエがオリジナルのパフェを作り上げる。第1弾では、ホテルグランヴィア京都の“白桃をまるごと乗せた”パフェや、チュイールで蓋をしたグラスの中に桃のコンポートやパンナコッタなどを閉じ込めた、ホテルグランヴィア和歌山のユニークなパフェなどがラインナップ。いずれも、桃のピンク色が映える華やかなビジュアルが魅力だ。一方、第2弾でホテルグランヴィア大阪が提供するのは、瑞々しいシャインマスカットを使用しつつ、繊細な“蝶”モチーフのデコレーションをあしらった一品。また、奈良ホテルでは、「吉野くずもち」など奈良の名産品を組み合わせたパフェを味わうことができる。【詳細】JR西日本ホテルズ「フルーツパフェフェア」開催期間:・第1弾「岡山県産白桃まるごと1個使ったフルーツパフェ」2022年7月15日(金)~8月14日(日)・第2弾「くだもの王国岡山県産ぶどうのフルーツパフェ」2022年8月15日(月)~9月15日(木)■ホテルグランヴィア京都時間:10:00~19:30場所:ホテルグランヴィア京都 2階 ロビーラウンジ「グランジュール」住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル価格:3,000円※1日限定5食【問い合わせ先】TEL:075-342-5524■ホテルグランヴィア大阪時間:11:00~18:00(ラストオーダー 17:30) ※金・土・日・祝日のみ場所:ホテルグランヴィア大阪 19階 ラウンジ「リバーヘッド」住所:大阪府大阪市北区梅田3-1-1価格:白桃 2,800円/ぶどう 3,000円※前日12:00までに予約が必要。※1日限定10食【予約・問い合わせ先】TEL:06-6347-1403■ホテルグランヴィア和歌山時間:11:00~18:30場所:ホテルグランヴィア和歌山 1階 ホテルズカフェ「パスワード」住所:和歌山県和歌山市友田町5-18価格:2,000円【問い合わせ先】TEL:073-425-2079■ホテルグランヴィア岡山時間:12:00~18:00(ラストオーダー 17:30)場所:ホテルグランヴィア岡山 1階 ロビーラウンジ「ルミエール」住所:岡山県岡山市北区駅元町1-5価格:白桃 2,300円/ぶどう 2,000円【問い合わせ先】TEL:086-233-3138(10:00~18:00)■ホテルグランヴィア広島時間:10:00~17:00場所:ホテルグランヴィア広島 1階 メザニンフロア「ロビーラウンジ」住所:広島県広島市南区松原町1-5価格:2,500円※2日前12:00までに予約が必要。※1日限定5食【予約・問い合わせ先】TEL:082-262-1104■奈良ホテル時間:11:00~17:00(ラストオーダー 16:30)場所:奈良ホテル 本館1階「ティーラウンジ」住所:奈良県奈良市高畑町1096価格:2,500円※1日限定10食【問い合わせ先】TEL:0742-24-3044(9:00~17:00)
2022年06月26日来たる6月28日(火)は“パフェの日”とされており、パフェの愛好家とパフェを扱う洋菓子業界が制定した日なのだとか。また、この季節はアイスやさわやかなフルーツがのったパフェが食べたくなるという人も少なくないでしょう。そこで今回は、どのパフェを食べたいかにより「あなたの完璧主義度」がわかる心理テストをご紹介いたします。Q.次のパフェのなかで、あなたが食べたいものはどれですか?A:チョコバナナパフェB:ブドウパフェC:メロンパフェD:イチゴパフェあなたはどれを選びましたか?さっそく結果を見てみましょう。この心理テストでわかるのは?あなたの完璧主義度深層心理において、フランス語で「完璧な」という意味を持つパフェは、おいしさだけでなく見た目のバランスも重要視された食べ物であることから、あなたの細部へのこだわりを反映します。そして、パフェの種類はあなたの感性を表します。そのため、食べたいパフェにより「あなたの完璧主義度」を探ることができるのです。A:「チョコバナナパフェ」を選んだあなた……完璧主義度30%あなたはわりとマイペースで、そのときの気分に従って生きるタイプかもしれません。人当たりがよく、細かいことは気にしないため、友だちもきっと多いはず。しかしそれだけに、楽しいことや自分の用事を優先するところがあり、それにより周りからの信頼が損なわれてしまうこともありそう。物事を途中で放置してしまいたくなることもあるかもしれませんが、大事な要件は責任を持って最後までやり遂げるようにするといいでしょう。B:「ブドウパフェ」を選んだあなた……完璧主義度75%あなたは自分への厳しさと周囲への配慮を持ち合わせていそう。自分の好きなことに没頭する一面を持ちつつも、周りの空気を読むことができるため、没頭しすぎていると気づいたときには、すぐに軌道修正するはず。ただ、どうしてもやりたいことがあったりすると、時間も忘れてのめり込んでしまうところがありそう。その熱中の仕方は、いつもの穏やかなあなたからは想像がつかないほどかもしれません。特にモノづくりに対する情熱は、相当なものなはず。寝る間も惜しんで徹底的にやり遂げようとするでしょう。そこまで熱中できるものがあることは良いことでもありますが、つい頑張りすぎてしまうようなので、無理をしないように気をつけて。C:「メロンパフェ」を選んだあなた……完璧主義度90%あなたは細かいところまでこだわる、いわゆる完璧主義タイプなのでは?何ごともキッチリと計画しなければ、気がすまないところもありそう。それゆえに周囲からの信頼度もバツグンなあなたですが、完璧を求めすぎるがために失っているものもありそう。ときには周りにあわせて、「このくらいでもいいか」と妥協してみてはいかがでしょうか。そうすれば、完璧を求めていたときにはなかった、新たな幸せを得ることができるかもしれません。D:「イチゴパフェ」を選んだあなた……完璧主義度55%あなたはバランス感覚に優れ、「何事もほどほどが良い」という感性の持ち主なのでは?いわゆる適度にソツなくこなすタイプかもしれません。効率よく取り組むために、きちんと物事を吟味したうえで行動するあなたは、ムダな選択はほとんどしないでしょう。しかも、大切なことやここ一番というときには思い切りよくアクションを起こすため、要領よく世の中を渡り歩くことができていそう。ただ、効率ばかりを重視していると、たまに足元をすくわれる場合もありそう。そのため、ときには非効率なやり方を選択してみてもいいのかもしれません。おわりに完璧を求めることで、人に安心感を与えたり、信頼を獲得できたりする場面もあるでしょう。しかし一方で、完璧であろうとすることがストレスになってしまうこともあるはず。人はそもそも完全な存在ではありません。完璧じゃない自分を許すことも、ときには大切なのかもしれませんね。脇田尚揮/占い・心理テストクリエーター株式会社ヒューマン・ライフ出版代表取締役社長、企業占術鑑定士、大学講師、秀心寺住職。©Mihoko Yamamoto/gettyimages文・脇田尚揮
2022年06月25日ジョウタロウ サイトウ(JOTARO SAITO)が手掛けるジョウタロウ サイトウ カフェ(JOTARO SAITO CAFÉ)より限定アートパフェ「アメリカンチェリーとマンゴーのパフェ」が登場。2022年6月25日(土)より提供される。「アメリカンチェリーとマンゴーのパフェ」は、アート作品やグラフィックデザインを思わせるようなビジュアルの“アートパフェ”シリーズの新作。岩石の様にそびえたつトッピングが目を引く1品だ。トップの“岩石風”トッピングは、ムースショコラ入りのブラッククレープ。横に添えたメレンゲと一緒に楽しむのがおすすめだ。またグラスの中には、ジューシーなアメリカンチェリーとマンゴーの果肉を重ねている。アートの様なビジュアルと、旬のフルーツの贅沢な味わいをぜひ堪能してみてはいかが。【詳細】「アメリカンチェリーとマンゴーのパフェ」2,970円発売日:2022年6月25日(土)提供時間:12:00~19:30(L.O.19:00)提供店舗:ジョウタロウ サイトウ カフェ ギンザ シックス店※完全予約制。要予約。【予約・問い合わせ先】ジョウタロウ サイトウ カフェ ギンザ シックス店TEL:03-6263-9961
2022年06月24日ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから、夏季限定のパフェ「ストリングス・サマーフルーツパフェ」が登場。2022年7月1日(金)から8月31日(水)までの期間限定で提供される。ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの夏パフェシーズンに合わせて変幻自在に装いを変える、ストリングスを代表するスイーツの一つ「ストリングス・パフェ」。今夏はフレッシュなシャインマスカットをふんだんに使った「マスカットパフェ」と、ジューシーな旬の桃を主役にした「ピーチパフェ」の2種類が楽しめる。「マスカットパフェ」シャインマスカットの爽やかなグリーンが目を引く「マスカットパフェ」は、9層のレイヤードと2種類のアイス、パウダーシュガーを散らしたアーモンドチュイルを重ねたパフェ。シャインマスカットの果実やソルベ、マール酒フレーバーのパンナコッタ、カスタードクリーム、シャンパンジュレ、白ブドウのジュレと、パフェの隅々でブドウの美味しさを堪能できる一品となっている。「ピーチパフェ」一方の「ピーチパフェ」は、桃のシャンティークリームや桃のパンナコッタ、ピーチコンポート、ピーチカスタードなどを重ね、トップにフレッシュピーチ、白桃ソルベ、ラズベリーローズアイスクリーム、ラズベリーチュイルを飾った桃尽くしのパフェ。ローズヒップやラズベリーの酸味とアルザスのラム酒が桃の風味を引き立てると共に、味わいに贅沢な大人の余韻を残してくれる。2種類の食べ比べが出来る「デュオ・パフェ」もまた、「マスカットパフェ」と「ピーチパフェ」の両方のパフェがセットになった「デュオ・パフェ」も提供。優雅なデザートタイムにふさわしい夏のプレミアムパフェを、この機会に是非味わってみてはいかがだろう。商品情報ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「ストリングス・サマーフルーツパフェ」提供期間:2022年7月1日(金)〜8月31日(水)時間:11:30~21:00(L.O.)料金:「マスカットパフェ」3,300円「ピーチパフェ」3,300円「デュオ・パフェ」6,490円(シャインマスカット&ピーチ各1個に選べるドリンク2種が付いたプラン)※別途サービス料15%が必要。【予約・問い合わせ先】TEL:03-5783-1258(レストラン予約直通)
2022年06月20日ウェスティンホテル東京から、夏季限定のパフェ「サマープレミアムパフェ」が登場。2022年7月1日(金)から8月31日(水)までの期間、1階ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」とエグゼクティブバー「ザ・バー」にて提供される。昼と夜で変わるウェスティンホテル東京の夏パフェ細部にまでこだわって手作りする様々な素材を綿密に組み合わせた「サマープレミアムパフェ」は、昼と夜で全く違った表情に変化する夏パフェ。鮮やかなフルーツが夏の陽光に映える「サマータイムパフェ」と、洋酒が香る夕方以降限定の「トワイライトパフェ」、昼夜で異なる3種類ずつのフレーバーで展開される。夏の陽光に映える「サマータイムパフェ」「サマータイムパフェ」は、夏の陽光に輝く風味豊かなフルーツをふんだんに使った色鮮やかなパフェ。ライチのグラニテとゼリー、ライムヨーグルトアイスを共通の素材に、様々なフルーツの個性を引き出した果実感溢れる味わいが魅力だ。瑞々しい桃と甘酸っぱいラズベリーのマリアージュが楽しめる「ピーチとラズベリーライチ」、パイナップルやマンゴー、パッションフルーツでトロピカルに仕上げた「パインとマンゴーパッションフルーツ」、そして真赤なベリーが甘酸っぱく濃厚な「ルージュ」の3種類がラインナップ。洋酒が香る大人の「トワイライトパフェ」一方、夕方以降の時間帯限定で提供される「トワイライトパフェ」は、香り高い本格的な洋酒を使った大人のためのパフェだ。たとえば「メロン杏仁」は、濃厚な甘みの国産メロンを惜しみなく用いた贅沢な一品。杏の種のリキュール「アマレット」を合わせることで、甘い香りが漂うオリエンタルな味わいに仕上げている。このほか、シングルモルトウイスキー「イチローズモルト」の限定プライベートボトルと香り高いコーヒー、マスカルポーネチーズのハーモニーを楽しむ「ティラミス」、豊潤な味わいのマンゴーを使ったチョコレートパフェに品格あるラム酒をまとわせた「エキゾチック」を加えた3種類が用意されている。商品情報ウェスティンホテル東京「サマープレミアムパフェ」■「サマータイムパフェ」期間:2022年7月1日(金)〜8月31日(水)時間:12:00〜21:00(ラストオーダー21:00)場所:・1F ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」TEL:03-5423-7287・1F エグゼクティブバー「ザ・バー」TEL:03-5423-7285料金:各3,000円(サービス料込)■「トワイライトパフェ」期間:2022年7月1日(金)〜8月31日(水)時間:16:30〜21:00(ラストオーダー21:00)場所:・1F ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」TEL:03-5423-7287・1F エグゼクティブバー「ザ・バー」TEL:03-5423-7285料金:各3,600円(サービス料込)
2022年06月20日Q-pot CAFE.(キューポットカフェ)の新作スイーツ「テディベアフルーツパフェ」が、2022年6月18日(土)から7月21日(木)まで、Q-pot CAFE. 表参道本店で期間限定登場する。“テディベア”型クッキーのアクセサリーがパフェに!Q-pot.の“テディベア”型クッキーをモチーフにしたアクセサリー「テディベア クッキー(Teddy Bear Cookie)」コレクションをイメージしたキュートなパフェが新発売。チョコレートテディベアを濃厚なチョコレートアイスで見立てて、苺をハグする愛らしい姿を表現した。チョコレートテディベアの下には、さまざまなスイーツを層のように重ねて、パフェスタイルに。滑らかなレアチーズクリームやトロピカルなマンゴーソース、サクサク食感が楽しいパールクラッカン、ふわふわのジェノワーズなど、ミックスして食べれば“まるでケーキ”のような複雑な味わいが楽しめる。パフェの目玉となるのは、フレッシュフルーツを“ギュギュっと”閉じ込めたフルーツゼリーだ。ぷるんと弾けるような食感のゼリーは、のど越しがよく暑い夏にもぴったり。選べるプチクリーミーマカロン付きまたプレートには、Q-pot CAFE.自慢の「プチクリーミーマカロン」をオン。ストロベリー、メロン、レモン、チョコレートから好みのフレーバーをチョイスできるのも嬉しいポイントだ。【詳細】Q-pot CAFE.「テディベアフルーツパフェ」ドリンク付 2,100円発売期間:2022年6月18日(土)~2022年7月21日(木)営業時間:11:00~19:00(L.O.18:30)住所:東京都渋谷区神宮前3-4-8<イートイン予約>開始日:2022年6月17日(金)12:00~※WEBまたはTEL(03-6447-1218)にて対応。予約可能時間:11:00/12:30/14:00/15:30/17:00
2022年06月20日カファレル(Caffarel)から、夏限定のパフェ「パルフェ イル カファレル トロピカーレ」が登場。2022年6月18日(土)から7月下旬まで、カファレル神戸北野本店にて販売される。夏フルーツ使った“二度おいしい”チョコパフェ「パルフェ イル カファレル トロピカーレ」は、トロトロとした食感のマンゴーやパイナップル、芳醇な香りのパッションフルーツなど、夏のフルーツを贅沢に使用したパフェ。カファレルのチョコレートジェラートの甘味とフルーツの酸味が見事にマッチした一品だ。別添えのカカオビネガーソースをパフェにかけると、すっきりとした味へと変化。“一度で二度おいしい”スイーツとなっている。【詳細】カファレル「パルフェ イル カファレル トロピカーレ」販売時期:2022年6月18日(土)~7月下旬 ※予定取扱店舗:カファレル神戸北野本店価格:1,760円/ドリンクセット 2,200円
2022年06月19日サロン ベイクアンドティー(SALON BAKE & TEA)は、夏季限定パフェやアフタヌーンティセットを2022年6月15日(水)より順次、サロン ベイクアンドティー ニュウマン新宿店にて期間限定で展開する。サロン アダム エ ロペのレストラン「マンゴー&桃」の夏パフェサロン アダム エ ロペ(SALON adam et ropé)が展開するレストラン「サロン ベイクアンドティー」から、ジューシーなマンゴーやピーチを主役にした、夏限定のデザートが到着。中でもイチオシは“バラのブーケ”をイメージした「パフェ・ア・ラ・マンゴー」だ。旬のマンゴーを贅沢に使用して、花のように見立てた。グラスの中には、スパイシーなチャイのアイスやライムのジュレを重ねており、爽やかな味わいを楽しむことができる。アーモンドミルクや豆乳、オーツミルクなど“ギルドフリー”な素材選びにも注目だ。一方、桃が主役の「パフェ・オ・ペッシュ」は、“イスパハン”をイメージした華やかなデコレーションが特徴的。たっぷりの桃に、フランボワーズ、ライチ、ローズを合わせて上品な味わいを叶えている。平日限定“ミニパフェ付き”アフタヌーンティまた、サロン ベイクアンドティー ニュウマン新宿店では、平日限定でアフタヌーンティを実施。旬の桃やマンゴーを使用したスイーツやセイボリー、またミニサイズのパフェも付いた豪華なラインナップは、6月15日(水)から9月中旬までの期間限定での展開だ。【詳細】サロン ベイクアンドティー夏季限定メニュー■パフェ・ア・ラ・マンゴー単品 2,200円、ドリンクセット 2,750円、テイクアウト 1,300円■パフェ・オ・ペッシュ単品 2,100円、ドリンクセット 2,650円、テイクアウト 1,300円■平日アフタヌーンティ 1名 4,000円開催期間:2022年6月15日(水)~9月中旬<平日限定>時間:11:00~、13:00~、15:00~各時間10組限定内容:ムージー+前菜4種+小さなスイーツ3種+ミニパフェ+季節のタルト+パティシエからのお土産※飲み物付き■週末オーダースイーツビュッフェ 1名 3,500円開催期間:2022年6月18日(土)~9月中旬<土日・祝日限定>時間:11:00~、13:00~、15:00~各時間10組限定内容:スムージー+ファーストプレート(6品)+オーダービュッフェ(食べ放題)※飲み物付き<店舗情報>サロン ベイクアンドティー ニュウマン新宿店住所:東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan 3FTEL:03-6380-1790(サロン ベイクアンドティー直通)
2022年06月18日暑くなると、冷たいものが食べたくなります。アイスをそのまま食べるだけでも、もちろんおいしいのですが、ちょっと贅沢にパフェにしてみませんか。アイスとゼリーでお手軽パフェ「レシピをTwitterに載せるよりも、お店を開いたほうがいいよ!」妻にそう評価された『スタバのフラペチーノ風ほうじ茶パフェ』のレシピを公開した、料理研究家の、ぼく(@boku_5656)さん。2022年6月16日時点で、7万件を超える『いいね』が寄せられたパフェがこちらです!ほうじ茶ゼリーの透明感が涼し気で、トップのクリームもおしゃれですね。ぼくさんによると、夏にピッタリな『スタバのフラペチーノ風ほうじ茶パフェ』は、ゼリーの上にあるアイスを載せて簡単に作ることができるそうです。ゼリーを作った後は載せるだけ!パフェに必要な材料はこちらの6点と、ゼリー用の水3703です。まずはゼリーの準備に取り掛かりましょう。ゼラチン5gに水大さじ2を加えて、ふやかしておいてください。小鍋には水3703と、ほうじ茶のティーパック2つを入れて加熱。沸騰直前で火を止め、ティーパックを取り出したら、ふやかしたゼラチンと砂糖大さじ3を加えます。小鍋を混ぜてゼラチンと砂糖が溶けたことを確認したら、冷蔵庫で冷やし、固めましょう。ゼリーはストローで吸えるくらい、かなりゆるゆるの仕上がりになるそうです。続いて、株式会社ロッテが販売している、飲むアイス『クーリッシュ』を用意!クーリッシュ1個に、ほうじ茶パウダー小さじ半分を混ぜて、フラッペの部分を作ります。できたら、グラスにゼリー、アイスの順で盛っていき…。お好みで、市販のホイップクリームを盛れば完成。トップに茶葉を散らしてもきれいですよ!・ほうじ茶ゼリーの部分を、コーヒーゼリーや、紅茶ゼリーにしても!パフェのアレンジは無限大です✨・クーリッシュは底の部分をハサミでカットすると、スルンと出せます・ホイップの上に散らしてあるのは、ほうじ茶(ティーパック)の茶葉です・ホイップ量はなくても減らして充分美味しい(自分用) pic.twitter.com/vWfm2QqWwg — ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) June 14, 2022 ほうじ茶以外の、好きな味のゼリーでも楽しめる、クーリッシュを使ったパフェ。見た目から、こんなに簡単だとは思っていなかった人も多いようです。・おしゃれだし、おいしそう!・めっちゃ好み!子供と一緒に作れそう。・自宅にほうじ茶がないので、紅茶で作ってみます!・かわいらしいパフェ。自分でも作れそうなので、時間がある時にチャレンジしたい。気分が上がるパフェを食べ、自宅で充実した時間を楽しみたいですね![文・構成/grape編集部]
2022年06月16日3種のメロンを使用した「贅沢クラウンメロンパフェ」が、2022年6月1日(水)から7月31日(日)までレストラン「レストラン ヴィーノボーノ(VINO BUONO) 青山/セントグレース大聖堂」などにて発売される。赤肉&青肉メロンたっぷりの贅沢メロンパフェ「贅沢クラウンメロンパフェ」は、青肉メロン2種類と、赤肉メロンの計3種のメロンを贅沢に使用したメロンパフェ。芳香な香り、濃厚な甘みをそれぞれ特徴に持つメロンの味わいを存分に楽しめる1品だ。ボトムの青肉・赤肉メロンをはじめ、グラスには大きめにカットされたメロン果肉とメロンのジュレ、シャンパンジュレに、ライチクリームを重ねた。その上に、さっぱりとしたヨーグルトアイス、ミントが香るパンナコッタをのせている。「メロンの王様」と呼ばれるクラウンメロンをトップに王冠のようにあしらい、見た目華やかに仕上げている。【詳細】「贅沢クラウンメロンパフェ」■レストラン VINO BUONO 青山/セントグレース大聖堂期間:2022年6月1日(水)~7月31日(日) ※要予約価格:カフェセット(ドリンク付) 1,900円住所:東京都港区北青山3-15-5ポルトフィーノ2F定休日:月・火曜定休(祝日を除く)<問い合わせ先>TEL:03-5774-0758■リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA期間:2022年6月1日(水)~7月31日(日) ※要予約価格:カフェセット(ドリンク付) 2,500円住所:神奈川県横浜市神奈川区大野町1-4 横浜アートグレイス ポートサイドヴィラ 3F定休日:不定休<問い合わせ先>TEL:045-440-6881■リストランテ マンジャーレ伊勢山期間:2022年6月1日(水)~7月31日(日) ※要予約価格:メロンパフェ(カフェ付) 2,000円住所:神奈川県横浜市西区宮崎町58-3 伊勢山ヒルズ1F定休日:火曜日<問い合わせ先>TEL:045-260-8845■大宮璃宮 カフェ&レストラン 四季庭期間:2022年6月6日(月)~7月31日(日) ※要予約価格:メロンパフェ(ドリンク・小菓子付) 2,760円住所:埼玉県さいたま市北区植竹町1-816-7大宮璃宮3F定休日:火曜日<問い合わせ先>TEL:048-662-5551※価格はサービス料込
2022年06月03日ストリングスホテル 名古屋は、期間限定スイーツ「大人のご褒美パフェ ~深緑のジャパニーズティー~」を、2022年7月1日(金)から8月31日(水)まで販売する。三重県・伊勢茶を贅沢に使用した限定“お茶パフェ”「大人のご褒美パフェ ~深緑のジャパニーズティー~」は、“日本茶”をメインにした和のパフェ。使用するのは、伊勢茶専門店「mirume深緑茶房」が手掛ける深蒸し煎茶やほうじ茶。爽やかで濃厚なお茶の味わいを存分に楽しめる。グラス最上部は、煎茶の茶葉をこさずにそのまま使用した煎茶アイスや、“雁が音ほうじ茶”の棒メレンゲ、白玉や最中など、和テイストで統一。その下には、ひんやりとしたミルクアイス、ザクザク食感のホワイトチョコクランチ、ほうじ茶のジュレやあんずのコンポートを重ねた。鮮やかなパープルが美しい最下部には、爽やかなはちみつレモンのジュレと寒天を配置。食べ進めるごとに味や食感が変化し、最後まで飽きずに食べ進めることができる。【詳細】大人のご褒美パフェ~深緑のジャパニーズティー~販売期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)販売店舗:ストリングスホテル 名古屋 1F「グラマシースイート」住所:愛知県名古屋市中村区平池町4丁目60−7提供時間:11:00~22:00(L.O.19:30 or 20:00) ※日により異なる価格:1,980円 ※サービス料15%別
2022年06月02日東京・恵比寿のフレンチビストロ「トゥーストゥース トーキョー(TOOTH TOOTH TOKYO)」は、“オトナの夜パフェ”シリーズの新作3種を、2022年6月1日(水)より提供する。恵比寿の本格ビストロが作る“大人の夜パフェ”新作「トゥーストゥース トーキョー」の“オトナの夜パフェ”は、17:00以降にのみ提供される人気メニュー。季節ごとに旬を迎えるフルーツを贅沢に使用した、本格パフェだ。新作の注目は、白桃の美味しさをこだわりの素材で引き立てた「白桃フロマージュのパルフェ 蜂蜜のチュイル添え」。アールグレイの茶葉を纏ったとろっと甘い白桃を、自家製アプリコットパウンドケーキやレモンムースなどこだわりのスイーツと共に重ねた。ライムの白ワインジュレの香りが鼻に抜け、すっきりとした後味に仕上げている。「パルフェ エキゾチカ~マンゴークネルとココナッツブランマンジェ 、 ピスタチオ~」は、ココナッツのブランマンジェを合わせたピスタチオアイスが主役の“大人のトロピカルパフェ”。ラム酒漬けのドライフルーツや自家製のドライパイン、金蓮花を添えて、華やかな夏を表現している。その他、赤ワインとチョコレートの絶妙なハーモニーを楽しめる「無花果のキャラメリゼと赤ワインのスパイスショコラ」も用意する。【詳細】オトナの夜パフェ発売日:2022年6月1日(水)場所:トゥーストゥース トーキョー住所:東京都渋谷区東3丁目17-12 トレディカーサ恵比寿1F・B1TEL:03-6419-2040※提供は17:00~のディナータイム限定。価格:・「白桃フロマージュのパルフェ 蜂蜜のチュイル添え」2000円・「パルフェ エキゾチカ~マンゴークネルとココナッツブランマンジェ、ピスタチオ~」1900円・「無花果のキャラメリゼと赤ワインのスパイスショコラ」1600円
2022年06月02日ストリングスホテル 名古屋は、期間限定スイーツ「大人のご褒美パフェ ~深緑のジャパニーズティー~」を、2022年7月1日(金)から8月31日(水)まで販売します。三重県・伊勢茶を贅沢に使用した限定“お茶パフェ”「大人のご褒美パフェ ~深緑のジャパニーズティー~」は、“日本茶”をメインにした和のパフェ。使用するのは、伊勢茶専門店「mirume深緑茶房」が手掛ける深蒸し煎茶やほうじ茶。爽やかで濃厚なお茶の味わいを存分に楽しめます。グラス最上部は、煎茶の茶葉をこさずにそのまま使用した煎茶アイスや、“雁が音ほうじ茶”の棒メレンゲ、白玉や最中など、和テイストで統一。その下には、ひんやりとしたミルクアイス、ザクザク食感のホワイトチョコクランチ、ほうじ茶のジュレやあんずのコンポートを重ねています。鮮やかなパープルが美しい最下部には、爽やかなはちみつレモンのジュレと寒天を配置。食べ進めるごとに味や食感が変化し、最後まで飽きずに食べ進めることができます。【詳細】大人のご褒美パフェ~深緑のジャパニーズティー~販売期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)販売店舗:ストリングスホテル 名古屋 1F「グラマシースイート」住所:愛知県名古屋市中村区平池町4丁目60−7提供時間:11:00~22:00(L.O.19:30 or 20:00) ※日により異なる価格:1,980円 ※サービス料15%別
2022年06月01日エンポリオ アルマーニ カフェ(EMPORIO ARMANI CAFFE)から、限定パフェ「メロン モスカートダスティ アーモンドミルクのパフェ」が登場。2022年6月1日(水)から6月30日(木)まで、エンポリオ アルマーニ カフェ表参道店、心斎橋パルコ店にて提供される。旬のメロン使ったパフェ季節ごとに異なる食材を用い、月替わりで提供しているエンポリオ アルマーニ カフェの「季節のパフェ」。6月の新作は、2020年6月に登場したメロンとモスカートダスティのパフェをもとに、ディテールをアップデートしたもの。メロンの爽やかな風味に加えて、パフェグラスのカラーグラデーションも魅力的な一品だ。トップには、メロンとメレンゲ、メロン果汁を贅沢に使ったシャーベットを盛りつけた。その下には、口溶けの良いアーモンドミルクのジェラートや、スパイシーな生姜のグラニテ、メロン果実など、食感や味覚の変化が楽しめる素材を詰めている。後半には、マスカットの風味が香るイタリア産ワイン「モスカートダスティ」から作り上げたゼリーが登場。フルーティーで涼しげな香りが広がり、余韻も爽やかにまとめている。【詳細】エンポリオ アルマーニ カフェ「メロン モスカートダスティ アーモンドミルクのパフェ」提供期間:2022年6月1日(水)~6月30日(木)取扱店舗:エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道、心斎橋パルコ価格:2,300円 ※サービス料(10%)別
2022年05月28日横浜・ホテルニューグランドは、「プリン・ア・ラ・モード パフェ」を2022年6月1日(水)より発売する。ホテルニューグランド発祥「プリン・ア・ラ・モード」をパフェで「プリン・ア・ラ・モード パフェ」は、ホテルニューグランドが考案したデザート「プリン・ア・ラ・モード」をパフェスタイルにアレンジした、見た目も華やかな“レトロ可愛い"スイーツだ。トップには、開業当時より変わらない濃厚なプリンをオン。周りに真っ赤なさくらんぼや美しくカットされたリンゴ、ホイップクリームなどを飾り、オリジナルの「プリン・ア・ラ・モード」のビジュアルを再現した。グラスの中には、キウイや苺、オレンジなどの色鮮やかなフルーツを重ね、さらにフィヤンティーヌを加えることで、サクサクした食感をプラス。食べ進めるほどに、自家製バニラアイスやリンゴゼリー、香ばしくほろ苦いカラメルソースが現れ、絶妙なハーモニーを楽しむことができる。定番の「プリン・ア・ラ・モード」との違いを楽しんでみては。【詳細】「プリン・ア・ラ・モード パフェ」1,980円※サービス料別途発売日:2022年6月1日(水)場所:ホテルニューグランド 本館1階 コーヒーハウス「ザ・カフェ」住所:神奈川県横浜市中区山下町10番地【問い合わせ先】本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェTEL:045-681-1841(代)
2022年05月19日ザ ストリングス 表参道から、ピスタチオを使った初夏の限定パフェ「チェリー&ピスタチオモンブラン パフェ」が登場。2022年4月27日(水)から6月30日(木)までの期間限定で提供される。ザ ストリングス 表参道、ピスタチオ&チェリーの初夏限定パフェ鮮やかな緑が新緑の季節を彩る「チェリー&ピスタチオモンブラン パフェ」は、“ナッツの女王”と称されるピスタチオと、瑞々しいチェリーを合わせた初夏のパフェ。モンブラン、アイス、クランブルと様々なスタイルに姿を変えたピスタチオをグラスの中に重ね、国産のサクランボと濃厚なグリオットチェリーで甘酸っぱいアクセントを加えた、贅沢な一品だ。ブラータチーズを乗せたピスタチオパンケーキもまた、同期間限定で「ブラータチーズ&ピスタチオパンケーキ ベリー添え」も登場。ピスタチオ風味に仕上げたパンケーキに、クリーミーなモッツァレラと生クリームが溢れ出すイタリア産ブラータチーズを大胆にトッピング。香ばしいピスタチオ、ブラータチーズならではのリッチなコク、そして甘酸っぱいベリーソースの絶妙なハーモニーが楽しめる一品となっている。商品情報「チェリー&ピスタチオモンブラン パフェ」提供期間:2022年4月27日(水)〜6月30日(木)提供場所:カフェ&ダイニング ゼルコヴァ(Cafe & Dining ZelkovA)/ザ ストリングス 表参道 1F提供時間:11:30~17:00料金:・「チェリー&ピスタチオ パフェ」1,900円・「ブラータチーズ&ピスタチオパンケーキ ベリー添え」2,800円※サービス料15%別。【予約・問い合わせ先】TEL:03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)
2022年04月29日資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェから、旬の枇杷を使った期間限定パフェ「長崎県 大瀬戸地区産 枇杷パフェ」が登場。2022年5月1日(日)から5月31日(火)までの期間で提供される。長崎・大瀬戸地区産の枇杷をふんだんに使った限定パフェみずみずしい枇杷をふんだんに使った「長崎県 大瀬戸地区産 枇杷パフェ」は、毎シーズン枇杷が旬を迎える季節に発売される人気パフェ。年を重ねるごとにまろやかな味になる樹で実った長崎・大瀬戸地区産の枇杷、その上品な甘さが堪能出来る一品となっている。2種類のストロベリーパフェもまた、厳選したブランド苺の贅沢な味わいが楽しめるストロベリーパフェも同日より発売。ジューシーで香り高い新潟県のオリジナル苺“越後姫”を使った「新潟県 新発田市産“越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ」、赤く輝くルビーのような美しい色艶の“アスカルビー”を使った「徳島県 三好郡 東みよし町産“アスカルビー”のストロベリーパフェ」の2種類のパフェが用意されている。商品情報資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ 期間限定パフェ提供期間:2022年5月1日(日)〜5月31日(火)価格:・「長崎県 大瀬戸地区産 枇杷パフェ」2,700円・「新潟県 新発田市産“越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ」2,600円 ※数量限定。・「徳島県 三好郡 東みよし町産“アスカルビー”のストロベリーパフェ」2,200円【店舗情報】資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ住所:東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル3階電話:03-5537-6231(予約不可)営業時間:火~土曜日 11:00~21:00(L.O.20:30)/日曜日・祝日 11:00~20:00(L.O.19:30)※当面の間、20:00閉店となる。定休日:月曜日(祝日は営業)、年末年始
2022年04月25日ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから、メロンとマンゴーを使った初夏限定の「ストリングス・パフェ」が登場。2022年4月29日(金)から6月30日(木)までの期間限定で提供される。ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの初夏限定パフェコーヒー一杯からクリエイティブなカクテル、厳選されたワインに希少なスコッチやウイスキーまで、ゆったりと大人のバータイムが過ごせるカフェ&バー「リュトモス」。天井高27メートルのラグジュアリーな空間で味わえる「ストリングス・パフェ」は、旬のフルーツをふんだんに使った、ストリングスを代表する贅沢な大人のパフェだ。「メロンパフェ」新緑の季節に合う爽やかなグリーンカラーに染まった「メロンパフェ」は、メロンを中心とした10種の食材を全10層に重ねたパフェ。その時の最良のメロンを大胆にカットしたフレッシュな果実、甘さ控えめのメロンソルベ、シチリア産ピスタチオのペーストを加えたカスタード、濃厚クリーミーなパンナコッタ、さっぱりとしたヨーグルトライムソースなど、メロンと相性の良い多彩な食材が織りなす、贅沢なハーモニーが堪能できる一品だ。「マンゴーパフェ」一方の「マンゴーパフェ」も、「メロンパフェ」に負けず劣らずの美しいビジュアルと味わいが楽しめるパフェ。マンゴーの王様“アルフォンソマンゴー”のピューレを使ったなめらかなソルベやマンゴープリン、オレンジ果汁でさっぱり仕上げたパッションフルーツピューレ、コクのあるクレームシャンティー、はちみつの余韻が残るはちみつのパンナコッタなどの食材を重ね、全11層の美しいグラデーションを表現。ホワイトチョコレートソースでの味変も楽しい、より濃厚な味わいの一品となっている。商品情報ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「ストリングス・パフェ」提供期間:2022年4月29日(金)〜6月30日(木)場所:カフェ&バー「リュトモス」(26階)時間:11:30~21:00(L.O.)料金:・「メロンパフェ」3,300円・「マンゴーパフェ」3,300円・「デュオ・パフェ」6,490円 ※メロン&マンゴーパフェ各1個と選べるドリンク2種のセット※サービス料別。
2022年04月22日タカノフルーツパーラーは、2022年母の日に向けたフルーツパフェ「母の日パフェ」を、2022年5月8日(日)まで発売する。"まるでブーケ”な母の日限定フルーツパフェ「母の日パフェ」は、"まるでブーケ”のような華やかな見た目に仕上げた、母の日限定のフルーツパフェだ。溢れんばかりに飾られたフルーツは、マンゴーや柑橘類など、旬のフレッシュな果実を中心に使用。またタカノフルーツパーラー本支店&新宿高野本店B2Fのパフェリオ本店も含む全店にて、それぞれ仕上がりが異なる全8種のパフェを展開するのも特徴だ。注目ラインナップ例えば新宿本店では、花切りされた苺をはじめ、さくらんぼやマンゴーなど、彩り鮮やかなフルーツをセレクトしたパフェを提供。母の日にちなんで、カーネーション風のデコレーションを添えているのもポイントだ。また池袋東武店や京急上大岡店では、苺をメインに使用したフルーツパフェを、JR名古屋髙島屋店では、"本物のブーケ”さながらのゴージャスなパフェをそれぞれ用意。各店舗のこだわりをつめこんだ、ユニークなラインナップが揃うので、あなた好みのお気に入りのフルーツパフェを是非みつけてみてほしい。詳細タカノフルーツパーラー「母の日パフェ」 ※全店舗で仕上がりが異なる。・新宿本店「母の日パフェ」2,200円提供期間:2022年5月1日(日)~5月8日(日)・新宿髙島屋店「母の日パフェ」1,870円※コーヒーまたは紅茶付提供期間:2022年5月1日(日)~5月8日(日)・池袋東武店「母の日パフェ」1.980円提供期間:2022年4月16日(土)~5月8日(日)・京急上大岡店「母の日パフェ」1,870円提供期間:2022年5月1日(日)~5月8日(日)・JR名古屋髙島屋店「フルーツブーケ」1,870円提供期間:2022年4月13日(水)~5月8日(日)・横浜髙島屋店「母の日パフェ」2,090円提供期間:2022年5月1日(日)~5月8日(日)・川越丸広店「母の日パフェ」1,870円提供期間:2022年4月25日(月)~5月8日(日)・パフェリオ本店「母の日パフェ」1,320円提供期間:2022年5月1日(日)~5月8日(日)
2022年04月14日資生堂パーラー(Shiseido Parlour)から、創業120周年を記念した限定パフェ「創業120周年記念パフェ~伝統のソーダ水とともに」が登場。2022年4月16日(土)から5月31日(火)までの期間、資生堂パーラー ザ・ハラジュク、自由が丘店、日本橋店、横浜髙島屋店、横浜そごう店、名古屋店、サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店にて提供される。資生堂パーラー、創業120周年を記念した限定パフェ1902年、資生堂薬局の一角でソーダ水や当時まだ珍しかったアイスクリームの製造と販売を始めたことをきっかけにスタートした資生堂パーラー。今回、創業120周年という記念すべきアニバーサリーイヤーに考案されたのは、昭和の時代に人気を博していた皿盛りデザート「花模様のババロア」を、新たにパフェスタイルにアレンジした一品だ。昭和の人気メニューをパフェスタイルにアレンジパフェの決め手となる苺の特製ソースは、チェリーブランデーのババロア、ロゼワイン、レモン果汁で作る当時のレシピをそのまま再現。トップには苺とエディブルフラワーをロゼスパークリングワインで閉じ込めたゼリーを乗せ、その上にフランボワーズソルベの花を咲かせた華やかなパフェとなっている。資生堂パーラー創業のルーツともいえる伝統のソーダ水とともに味わう特別なパフェを、この機会にぜひ味わってみてはいかがだろう。商品情報「創業120周年記念パフェ~伝統のソーダ水とともに」提供期間:2022年4月16日(土)〜5月31日(火)価格:1,980円 ※ソーダ水(レモン)付展開店舗:資生堂パーラー ザ・ハラジュク/自由が丘店/日本橋店/横浜髙島屋店/横浜そごう店/名古屋店/サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店
2022年04月01日エンポリオ アルマーニ(EMPORIO ARMANI)が展開するエンポリオ アルマーニ カフェ 表参道&心斎橋パルコから、限定パフェ「ルイボスティーとグレープフルーツのパフェ」が登場。2022年4月1日(金)から30日(土)まで販売される。ルイボスの茶葉×グレープフルーツを主役に旬の食材を使用した「季節のパフェ」は、エンポリオ アルマーニ カフェで人気を集める月替わりのデザートだ。2022年4月は、香り高い茶葉“ルイボス”と、旬を迎えるジューシーなピンクグレープフルーツを主役にした、爽やかな限定パフェ「ルイボスティーとグレープフルーツのパフェ」を販売する。美しいビジュアル&楽し気な食感その美しいビジュアルでも注目を集める「季節のパフェ」だが、今回は春らしいカラフルな彩りが印象的。トップには、ホワイトチョコレートのプレート、ドライグレープフルーツ、ルイボスティーのメレンゲとフレッシュグレープフルーツに加え、鮮やかなエディブルフラワーもオン。その下には、ピンクグレープフルーツやヨーグルトのジェラートをはじめ、“シャリシャリ”食感のハーブのグラニテ、カリカリに焼き上げたクランブルも忍ばせたことで、楽し気な食感のアクセントを加えているのも特徴だ。爽やかな余韻をまたパフェの中間層には、“サワークリーム入り”のシャンティクリームを加えることで、食べ疲れることのない程よい酸味をプラス。ボトムは、ディルとグレープフルーツのゼリー、そしてフレッシュのグレープフルーツで締めくくることで、すっきりとした爽やかな余韻をもたらしてくれる。【詳細】「ルイボスティーとグレープフルーツのパフェ」<4月限定>期間:2022年4月1日(金)~30日(土)場所:エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道、 心斎橋パルコ価格:2,000円 ※別途サービス料(10%)が必要。【問い合わせ先】表参道店 TEL:03-5778-1637心斎橋パルコ店 TEL:06-6258-6202
2022年03月31日