すべてがフォトジェニック! カラフルなコーヒースタンド京都・河原町にある「WITH OUT STAND KYOTO(ウィズ アウト スタンド キョウト)」は、青いドアとテイクアウト用の小窓が目印のコーヒースタンド。一歩足を踏み入れると、白と黒の市松模様の床と、ピンクと水色に染められた壁が印象的な、ポップでスタイリッシュな空間が広がります。カウンターにはエスプレッソマシンや、スライスレモンをたっぷり使用した、自家製レモネードも並びます。発祥の地は神戸。2店舗目としてオープンしたお店お店がオープンしたのは、2017年6月のこと。神戸三宮店に次いで、2店舗目の出店です。店舗は他に心斎橋と東京・下北沢にも展開。それぞれのお店にオリジナルメニューがあり、どのお店を訪れてもそれぞれの個性が感じられます。お店で提供されるドリンクが入れられるカップにも注目。カップには、それぞれのお店のオリジナルステッカーが貼られていて、京都店ではルー・リードをモデルにしたステッカーが貼られています。京都店でしか出会えない、京都ならではのドリンク京都ならではの抹茶を使った、限定メニューが人気のお店です。「抹茶レモネード」(600円)は、京都店限定メニューのひとつ。抹茶とレモネードという一見意外な組み合わせも、ほろ苦い抹茶にさっぱりレモンがマッチする逸品です。「抹茶ラテ」(600円)も人気の限定メニュー。フォトジェニックなカップに入れられたドリンクは、京都旅行の思い出にもぴったりです。訪れるたびに、新しいメニューに出会えるお店京都店限定メニューの他に、「月替わり限定ドリンク」も人気を博しています。毎月変わる限定メニューに、ラインアップがおもしろいと定評があるそう。たっぷりクリームが魅力的な「モンブランラテ」(650円)や、滑らかな口当たりがクセになる「ピーチヨーグルト」(550円)、ベリーのトッピングが見た目にも食感にもアクセントとなる「アップルティ」(500円)など、個性豊かなラインナップ。材料や色は季節にあわせて提供されているので、訪れるたびに新たな発見があります。京都の地で異彩を放つ、個性抜群のコーヒースタンド古き良き街並みが残る京都の地で、異彩を放つコーヒースタンドです。カラフルでポップな店内でひときわ目を引くのが、カウンター側の壁にあるネオン。ピンクに輝く怪しげなネオンは「HOW ABOUT TONIGHT?」と意味深なメッセージを発しています。お店オリジナルの、ステッカーやマグカップなどのグッズも販売。個性あふれるお店の思い出として、お土産にも喜ばれています。阪急京都本線「河原町駅」出口9から、歩いて2分ほどの場所にお店はあります。個性豊かなお店が軒を連ねる新京極エリアにあるお店です。カラフルな店内で、オリジナリティ溢れるドリンクメニューを楽しんでください。スポット情報スポット名:WITH OUT STAND KYOTO住所:京都府京都市中京区裏寺町通四条上る裏寺町607-18
2017年11月21日毎日のお料理に欠かせないアイテムのひとつといえば、包丁。そんな包丁は、セットで購入するのがおすすめです。魚をさばくもの、野菜や果物をカットするものと、用途別に包丁をそろえておくと非常に便利です。そこで今回は、おすすめの包丁セットを10個ご紹介します。包丁セットってなに?魅力って?食材を切る、さばく、皮をむくという工程で必要な包丁。そんな包丁をセットで購入しておけば、肉や魚、野菜、果物などさまざまな食材を調理する際に役立ちます。包丁セットにはスタンダードな三徳包丁をはじめ、野菜類を切るのに役立つ菜切包丁、生魚をさばく際に使用する刺身包丁などがそろっており、これらを一度にそろえることができるのが大きな魅力です。包丁セットはこう選ぶのがおすすめ包丁セットは、「どの程度料理をするか」「普段どういったジャンルの料理を作るのか」という点を考えながら選ぶのがおすすめです。新鮮な生魚を下す場合には出刃包丁、牛肉の塊をさばく場合は牛刀というように、食材の調理にこだわりがある方ならなおのこと。さらに、包丁を収納できるスタンドやキッチンバサミなど、商品の付属品に注目するのも大切です。スタンダードなアイテムをそろえた包丁セットこちらは、さまざまな料理で活躍する三徳包丁のほか、コンパクトで小回りが利くペティナイフとキッチンバサミがひとつになった包丁セットです。三徳包丁の刃にはハイカーボンステンレス鋼が使用されているためサビにくく、使用後のお手入れも簡単に行えますよ。肉料理、魚料理など幅広いジャンルの料理にお使いいただけます。収納スタンド付きのおすすめ包丁セット3種類の包丁と、包丁を収納するナイフブロックがセットになったアイテム。スタンダードな使い方が可能な三徳包丁をはじめ、切れ味が鋭く分厚い食材のカットにも適しているシェフナイフ、コンパクトなペティナイフがそろっています。ナイフブロックは包丁の刃の部分をすっぽりと収納できるので、安全に包丁を収納することができます。機能性重視の方におすすめ、セラミックの包丁セットサビに強く長く使用できるセラミック製の包丁2本、そしてまな板とスライサー、ピーラーがセットになっているアイテムです。包丁は三徳包丁とフルーツナイフの2種類で、料理初心者の方でも安心して使えます。スライサーやピーラーも、刃の部分がセラミック製なのでサビの心配もなく使用することができます。漂白除菌も可能なので、いつでも衛生的な状態を保てるのもうれしいポイントです。ギフトにもおすすめの包丁セットこちらは、ブロック肉を調理するのに最適な牛刀とペティナイフ、簡易シャープナーのセットです。牛刀は刃渡り20cmとやや長めで、大きな食材もあまり力を入れずにカットすることができます。簡易シャープナーは、ステンレス包丁用のシャープナー。包丁の切れ味を一時的に戻すことができます。新築祝いや結婚祝いなどのギフトにもおすすめの一品です。おいしい和食におすすめの和包丁セットおいしい和食作りを支えるのは、和包丁と呼ばれる包丁です。こちらは、万能包丁をはじめ菜切包丁や刺身包丁など計5種類の和包丁がセットになったアイテム。しっかりとした切れ味で、生魚や野菜などさまざまな食材を効率よく調理することができます。小回りが利くペティナイフもそろっているので、小さな果物を刻む際も便利ですよ。本格派を目指したい方におすすめの包丁セット熟練の鍛冶職人が手仕事で作り上げた出刃包丁と、柳刃包丁のセットです。400年もの伝統を誇る工芸品「土佐打刃物」の技術を、職人がそのまま包丁に落とし込みました。この2つの包丁は、それぞれ生魚をぶつ切りにしたり、刺身を切り分けたりするのに適しているのが特徴。また、両刃なので利き手に関係なく快適に使用することができるのもポイントです。アウトドアにもおすすめ、ケース付包丁セットこちらはアウトドア用包丁5本とシャープナー、まな板がセットになったアイテムです。万能包丁をはじめ、出刃包丁やスライサーナイフなど、さまざまなタイプの包丁がそろっています。キャリングケースが付いているので、包丁とまな板をかさばらずに収納することができますよ。持ち運びも簡単なので、バーべキューやキャンプ、フィッシングなどの場面で大活躍してくれます。デザインも重視したい方におすすめの包丁セット色鮮やかなまな板と、各種包丁がセットになったアイテムです。三徳包丁やシェフナイフ、パン切りナイフなど4種類の包丁がそろっています。それぞれピンクやグリーン、かわいらしいペイズリー柄でデザインされており、みているだけで楽しい気分にさせてくれますよ。包丁は耐久性に優れた高炭素ステンレス製なので、長持ちするのも魅力です。かわいさ抜群、初心者にもおすすめの包丁セットかわいらしい猫のイラストが施された、三徳包丁とペティナイフのセットです。ほっこりさせてくれるキュートなデザインの反面、切れ味も優秀です。オールステンレスなので洗いやすく、お手入れも簡単ですよ。モリブデン鋼が使用されているので、従来のステンレス製包丁よりも長く切れ味が続くのも魅力。ご家庭での使用はもちろん、ギフトにもおすすめです。子どもへのギフトにもおすすめの包丁セット初めてお料理をする子ども向けのアイテム。子ども用包丁とまな板・セラミックピーラーがセットになっています。包丁の刃先は丸くなっているので、思わぬ事故によるケガのリスクを軽減することができます。ハンドルにも丸みがついているので、子どもでも握りやすくなっています。「親子で一緒に料理に挑戦したい!」という方におすすめですよ。お料理のシーンをもっと便利にする、おすすめ包丁セット一口に包丁といっても、その種類はさまざまです。食材や調理のスタイルによって包丁を使い分けることで、より効率よくおいしい料理を作ることができます。包丁セットであれば、用途によって使い分けできるさまざまな種類の包丁を一気に購入することができます。この機会に、お気に入りのセットを探してみてくださいね。キッチン雑貨のアイデアをもっと見る
2017年11月16日調理時に欠かせないキッチン用品のひとつである「包丁」。頻繁に使用するものだからこそ、収納場所に悩んだことがある方は多いのではないでしょうか。今回はそんな包丁の収納に役立つアイテムを10品ご紹介します。包丁を使いやすく、そして美しく収納して効率よく使用しましょう!包丁ってどう収納すればいいの?食材を切るのはもちろん、場合によっては食材の皮を剥く際にも使用する包丁。調理時に必ず使用するキッチン用品だからこそ、収納場所は悩みどころですよね。本当なら常に手元に置いておきたいものの、そうすると危険を伴う可能性も……。では、包丁を使いやすく安全に収納するためには、どうすればよいのでしょうか。あなたはどっち派?包丁の収納タイプ包丁の収納タイプは、「見せる」と「見せない」の2つに分けられます。前者の場合は、包丁専用の収納アイテムなどを活用します。見せる収納となるとデザインが気になるところですが、スタイリッシュなデザインのものなど種類が豊富にあるのでお気に入りの一品が見つかるはずです。後者の場合は、キッチン下の収納スペースに収納することがほとんど。使用時に取り出すことで、作業スペースを狭くしてしまう心配がありません。包丁をシックに片付ける!インテリアにもなる収納スタンドシンプルなたたずまいながら、どこかシックな雰囲気を感じさせるスタンドです。デザイン性の高さから、キッチンのインテリアとしても活躍すること間違いなし!包丁を見せる収納としておしゃれに片付けることができます。包丁だけでなく、まな板を一緒に収納することも可能。セットで使うアイテム同士だからこそ、同じ場所に収納できるのはうれしいポイントですね。包丁の刃が隠れた安心感。通気性にも配慮した収納スタンド洗練された都会的なラインが目を引く〔modes(モデス)〕のスタンドです。細みのデザインながら、包丁3本、まな板2枚まで収納可能!インテリアさながらの見える収納を実現できるだけでなく、邪魔にならないサイズ感で調理をサポートします。包丁の刃に傷を付けないよう、スタンドにはマットが装着されています。さらには通気性もばっちりなので快適な環境下で包丁を収納できます。包丁・調理バサミはココに!竹を使用した収納スタンド欧米の家庭の収納スタイルを実現したスタンドです。縦ではなく斜めに収納することで、片手でサッと取り出せる手軽さを実現。包丁だけでなく調理バサミも一緒に収納できるので、使い勝手は抜群です。スタンドの素材には竹(バンブー)を使用しており、その特徴は傷付きにくく、汚れを簡単に落とせるというもの。使いやすさだけでなく、耐久性も考え抜かれた一品です。無垢な箱に包丁を収める。シンプルさを追求した収納スタンドプレーンなデザインが特徴的なスタンドです。シンプルながらも、上質さを感じさせるそのデザインは、キッチンをより洗練された空間にしてくれます。スタンドに使用されている素材は「ポリストーン」で、その特徴はほどよい質量なのに陶器より割れにくいところ。刃先を見せずに包丁を収納できるので、安全性は保証済みです。包丁を扉にくっつける!見えない収納をサポートするスタンドキッチン下の収納スペースの扉に取り付けて使用するスタンドです。最大の特徴は、取り出しを制限するロック機能!ワンタッチで包丁を取り出せなくすることができるので、万が一小さな子どもが包丁を触っても取り出せません。刃渡り22cmまでの包丁を4本収納できます。見えない収納をご希望の方をはじめ、小さな子どもがいるご家庭におすすめの一品です。包丁をきれいに収納!木製の清潔感あふれるスタンド装飾のないシンプルなデザインが木の温もりを際立たせているスタンドです。収納できる包丁の数は6本。形状がスリムなので、調理スペースに置いても邪魔になる心配がありません。内部の取り外しが可能なので、お手入れも楽々行えます。カラーバリエーションは、メープルとブラックウォールナットの2種類。どちらも主張しすぎないおしゃれを演出してくれます。包丁をスタイリッシュに収納!純白のおしゃれなスタンドキッチンを洗練された空間へと誘う〔tosca〕のスタンド。白を基調としているので、どんなキッチンとの相性も抜群!スタンドを置くだけでさり気ないおしゃれを演出できます。このスタンドには、包丁3本とまな板2枚を収納することができます。スタンドのサイズは、14cm×12cm×21.5cm。場所を取らないので、見せる収納として大活躍してくれること間違いありません。包丁などのツールをひとまとめに収納!近代的なデザインのスタンド包丁をはじめ、フライ返しや菜箸などのツールをひとまとめに収納できるスタンドです。白と黒のシンプルな色使いが使い勝手のよさを表しています。底にはマットが敷いてあるので、ツールを傷から保護してくれます。このスタンドに収納できる包丁の数は、なんと8本!ナイフホルダーは取り外しが可能なので、包丁以外のツールのみを収納するスタンドとしても活用できます。包丁を隠して収納するならコレ!扉に取り付けるスタンドスチロール樹脂でできたスタンドです。出刃包丁など刃の厚いタイプをはじめ、果物ナイフや刺身包丁、パン切りナイフなどサイズの異なる包丁を計5本収納することができます。キッチン下の収納スペースなど、普段は見えないところに取り付けることで、隠す収納を実現できます。ネジ止めで簡単に設置できるので、女性でも気軽に使用できます。コンパクトサイズが強み!場所を取らない包丁収納スタンドウッド調のデザインが特徴的なスタンドです。天然木ならではの無垢な清潔感が、キッチンをより洗練された空間にしてくれます。このスタンドには、約105mmのペティナイフから約240mmのパン切りナイフまでの刃渡り包丁を3本収納できます。刃を下にして収納できるので、安全性もばっちり!取り出しやすさも兼ね備えているので使い勝手も抜群です。スタンドを使って包丁を上手に収納しよう!今回は、包丁の収納に役立つスタンドを10品ご紹介しました。見せる収納にするか、それとも見せない収納にするかで、最適なスタンドは異なります。包丁を収納する際は、まずどの収納タイプにするかを明確にして、その上でスタンドを選ぶようにしましょう。その後にデザイン性や機能性などを考慮することで、より自分に合ったスタンドを選べるはずです。今回の記事を参考に、ぜひ自分に合った包丁の収納スタンドを探してみてくださいね。キッチン雑貨のアイデアをもっと見る
2017年11月11日包丁は、材質や形・タイプを比較して選ぶのがおすすめ。それぞれで特徴が異なり、食材に合ったものを使えば料理時間を短縮することが可能です。また、食材を美しく切れるかどうかは料理の見た目のよさやおいしさにも影響します。そこで今回は、おすすめの包丁を10個ご紹介します。おすすめの選び方1 ~包丁の材質による違い~包丁に使われる材質は、ステンレス・鋼・セラミックの3つに大別できます。ステンレスは、サビにくく扱いやすいためご家庭での使用におすすめです。鋼は研ぎやすく切れ味が抜群なので、こだわり派の方におすすめの包丁といえます。セラミックは切れ味が長持ちする上サビに強く、食材に金属臭が移る心配もありません。それぞれを比較し、自身に合ったものを選びましょう。おすすめの選び方2 ~包丁の形・タイプによる違い~包丁を選ぶときは、形やタイプにもこだわるのがおすすめ。一般家庭で最もスタンダードなのが「三徳包丁」で、肉・魚・野菜のすべてに対応できます。同じく万能包丁として知られているのが「牛刀」。三徳包丁と比べ、刃は長く幅は狭いという特徴があります。ほかにも、魚用の「出刃包丁」や野菜用の「菜切り包丁」、コンパクトで小回りがきく「ペティナイフ」などがあります。プロもおすすめする!美しく機能的な本物の包丁日本人女性でも握りやすいサイズ感が魅力の、オールステンレスの包丁です。超硬質ステンレス鋼が使われており、プロと同じ切れ味を体感できます。柄までステンレス製で、お手入れもしやすいのがうれしいポイントですね。スタイリッシュなデザインも魅力で、料理をより楽しくしてくれます。熟練の職人の手で丁寧に作られているため、安心してお使いいただけます。「切れない」ストレス0に!職人がおすすめする包丁刀鍛冶の伝統を受け継ぐ職人の手で作り上げられた切れ味抜群の包丁です。こだわりは、刃部側面に施された高密度特殊6層コーティング。食材が離れやすく、かつサビにくい一本に仕上がっています。また刃部にステンレス刃物鋼を使うことで、感動の切れ味と研ぎやすさを実現しています。汚れが付着しにくいため、野菜などを切った後は水洗いでOKです。プロの料理人おすすめ!驚きの切れ味を体験できる包丁切れ味はもちろん、食材のくっつきにくさやハンドルの握りやすさにもこだわって作られた包丁です。使われているのは高級刃物鋼で、切れ味の持ちがよくサビにくいという魅力があります。また表面に凸凹加工が施されているため、切った食材がくっつくこともありません。マホガニーが使用されたハンドルは、握りやすいだけでなくデザイン性にも優れています。うっとりするほど美しい。和モダンのおすすめの包丁機能性に優れているのはもちろん、デザイン性にもこだわって作り上げられた包丁です。デザインのテーマは“和モダン”。木のぬくもりとシルバーの輝きが特徴的なハンドルは絶妙な握り心地です。切れ味も申し分なく、イギリスの専門機関による切れ味・切れ長のテストでは最高レベルと称される“エクセレント”と認定されています。猫のイラストに気分が上がる!女性におすすめの包丁刃部に描かれた猫のイラストがとてもキュートなオールステンレスの包丁です。見た目のかわいさだけではなく切れ味もよく、一般的なステンレスと比べて2倍~3倍持ちがよいという特徴があります。イラストはレーザー加工なので、食材を切っている途中でインクが剥がれるなどの心配もありません。切れ味が悪くなったら、セットの包丁研ぎ器に挟んでスライドさせればOKです。心を揺さぶる切れ味。おすすめのハイクラスな包丁ステンレス軟材の間に高硬度のゴールド鋼を挟むという構造で、日本刀の切れ味が再現された包丁です。耐久性も高く、メンテナンスも楽なので長期的にお使いいただけます。さらに、刃と柄の間には丈夫な口金付き。柄を密着させることですきまに水や汚れが入りにくく、柄の劣化を食い止めることが可能です。適度に重量があり、腕の疲れにくさも魅力的なポイント。文句なしの使いやすさ。さまざまな食材におすすめの包丁使いやすく、モダンで革新的なデザインが魅力の包丁です。材質には特殊な鋼が用いられており、職人により生み出された設計で極上の切れ味を実現させています。刃のみね部分は肉叩きやニンニク潰し、みじん切りなどに重宝します。ハンドルは非対称のデザインになっており、親指部分には滑り止めが付いているため握り心地も抜群です。プレゼントにもおすすめ!高級感のある本格派の包丁鋭い切れ味と研ぎ直しのしやすさにこだわった、特殊なステンレスが用いられた本格派の包丁です。ステンレスはハンドル内部にもまっすぐ通っているため、重心がぶれることなく腕にかかる負担も軽減されます。柄には強度の高い木材が使われており、フィット感も抜群。また、刃と柄の間には丸い形状の口金が設けられているので耐久性においても安心です。切れにくい食材もスパッ!おすすめの高品質な包丁刃渡りが長くスタイリッシュなデザインが魅力的な、ステンレス刃物鋼製の包丁です。肉や魚、野菜はもちろん、パンや寿司、果物などもきれいに切ることができます。切れにくい鶏肉も無理なく切れるので、料理時間を短縮したい方におすすめ。ハンドルのフィット感のよさと人体工程学に適った手触りのよさも魅力で、こだわりのデザインは女性でも握りやすい設計になっています。魚をさばくときにおすすめ。確かな品質が魅力の包丁600年以上の伝統を受け継いだ刀鍛冶職人によるオールハンドメイドの包丁です。使われているのは、安来鋼白紙(やすきはがねしろかみ)というプロの料理人からも高く評価されている高級鋼。魚をさばくのに使用する出刃包丁で、魚のひれや内臓、小骨などをスムーズに切り落とすことができます。刃を保護するためのサヤがセットになっているなど、まさにプロ仕様の一品。おすすめをチェック!理想の包丁を手に入れよう今回は、おすすめの包丁を10個ご紹介しました。ステンレスや鋼など包丁に使われる材質はさまざまで、同様に三徳包丁や牛刀など包丁の形・タイプにもさまざまなものがあります。それぞれで特徴が異なるので、しっかり比較した上で選ぶのがおすすめです。自身に合った包丁を使えば、料理がもっと楽しくなります。ぜひ参考にしてみてくださいね。キッチン雑貨のアイデアをもっと見る
2017年11月11日食欲の秋。お子さんと一緒にじっくりお料理に取り組むのも楽しいですね。親として迷ってしまうのがどの程度のお手伝いをさせるのがちょうどよいか、特に包丁を持たせるのはいつ頃がよいかということ。今回は、総合刃物メーカー貝印株式会社の広報担当・藤野倫さんに子どもの包丁デビューについてアドバイスをもらいました。子どもに包丁を使わせるのは何歳くらいからがよい?子どもに包丁を持たせるのに適した年齢や目安があるのでしょうか?また、子どもに初めて包丁を持たせるときの注意点を聞いてみました。「貝印の子ども向け包丁には特に対象年齢は設けていません。個人差もあることなので、それぞれの仕様をよく確認し、保護者の判断でお選びください。包丁を使わせるときの注意点は絶対に目を離さないこと。子どもが包丁を使うときは、食材に対して包丁の刃が斜めになりがち。食材を支えている手を傷つけることがあるので、包丁が食材に対して垂直になるように気をつけながら見守ってあげてください」子どもの初めての包丁の選び方子どもの初めての包丁の選び方については、「柄の太さが子どもがしっかり握れるサイズのもの。刃先とアゴはふとした時に触れてけがをしやすいので丸まっているものがオススメ。子ども用包丁の値段もメーカーによりさまざまですが、切れ味が悪い包丁だと、余計な力が入ってしまい、バランスを崩したときにケガをすることもありますので注意が必要です」とのこと。貝印の子ども用包丁「リトル・シェフクラブ」を一例に、子どもの成長に応じて使い分けられる3種類の包丁を教えてもらいました。<初級用・刃なし>まる刃で、ギザも研がれた刃も付いていない一番の初級用。柔らかいものをトントン切るのに向いています。刃付けされていないため、力を入れないと刃が入っていかず皮むきには不向き<中級用・ギザ刃>少し指先が触れただけでは切れづらいギザ刃。先のギザギザをノコギリのように動かして切ります<上級用・刃付>本格刃付きの上級者向け包丁。きちんと切れるので、皮むきや薄切りなどの練習にぴったりネットなどで実物を見ないで購入するときは、持ち手のサイズはきちんと確認するのがよいそうです。果物ナイフは、サイズは普通の包丁に比べて小さいものの、刃先とアゴが鋭利なので要注意!包丁の持ち方、使い方はどうやって教える?<構え方>・まな板がずれないよう、まな板の下に濡れ布巾を敷いておく・まな板の左端に体の左を合わせる・まな板と体の間に握りこぶし1つ分の間隔をあける・右足を半歩下げる・左手を前に出して構える<包丁の持ち方>・まず、親指と人さし指で柄のつけ根を持ち、手のひらで柄を包むように持つ・食材を抑える手は指を軽く曲げて猫の手にする<包丁の動かし方>・肩から大きく動かす「以上を参考に、子どもの体力・レベルに合わせて保護者が調整してあげてください。左利きの場合は左右が逆になります。お母さんか子ども、どちらかが左利きの場合は、向かい合って鏡のように教えてあげるとわかりやすくなります」と藤野さん。初めて包丁を使うのにオススメの食材を聞いたところ、「ズバリ、バナナ!やわらかくて切りやすいです。輪切りにしたものをヨーグルトに入れたり、ケーキのデコレーションにも使えます」とのこと。「子どもに何か一品作ってもらうなら、きゅうり、茹でたじゃがいも、ハムなどを使ったサラダもいいですね。トマトも皮を湯剥きしてあげると、刃が滑りにくくなり切りやすくなります」。幼稚園の頃から私と一緒にキッチンに立っていたうちの3年生の娘は、カレー、シチュー、焼きそばはお手のもの。最近はアジを3枚におろせるようになり、チラシ寿司を作ってくれます。色とりどりの具材を小さく切って、好きに盛り付けていくのはオママゴトのようで楽しいようです。安全に気をつけながらお子さんとのお料理タイムを楽しんでみてください。取材協力・画像提供:貝印株式会社<フリーランス記者森藤理絵>
2017年11月09日切れ味の良い包丁を使えば料理はぐんと楽しくなります。今回は料理が楽しくなるような切れ味の良い高級包丁10選のご紹介をいたします。包丁は100円ショップのものから普段使いの数千円のもの、数万円するものまでさまざまですが、それらの違いも併せてご紹介しますね。安い包丁と高い包丁って何が違うの?安い包丁と高い包丁の違いは、主に素材の差と製造工程やブランドとなります。職人の手作りとなるとそれなりに値段は高くなってしまいますが、切れ味という点で大きく左右する部分はやはり素材となります。包丁に使われる素材は主に、鋼、ステンレスが代表的です。・包丁におすすめなステンレスの種類ステンレスと一言で言っても素材の配合率などで包丁の切れ味や耐久性は大きく変わります。スプーンやフォークで使われるステンレスと、包丁で使われるステンレスは違いますし、安いステンレス素材を使った包丁は研いでも刃がつかずに良い切れ味は期待できないでしょう。ステンレスの包丁を選ぶ場合は、ステンレスの種類が「440c」「ATS-34」「V金」のいずれかであることを確認するのが良いでしょう。・包丁におすすめな鋼の種類鋼の包丁は錆びやすいという難点がありますが、きちんと研いで手入れをしておけばステンレスよりも切れ味がよく、本格的に料理をして手入れができる方にとっては鋼の包丁がおすすめです。高級で切れ味の良い包丁素材としては「青鋼(青紙)」「白鋼(白紙)」があげられます。1.青紙スーパー鋼の刃で切れ味は抜群!刃先には青紙スーパー鋼という素材を使っており、その切れ味は抜群!鋼はすぐに錆びるので手入れが難しいですが、このペティナイフはステンレスで刃先を挟み込んでいるため錆びにくく研ぎやすいので手入れが簡単です。2.青紙スーパーグランド鋼を使った職人仕上げ!切れ味を追求した青紙スーパークランド鋼の牛刀。刃渡りは21cmですので、ご家庭のキッチンでも使いやすいサイズとなっております。槌目も美しく、正に職人技と言える一品です。3.錆びにくく使いやすい。プロ仕様のメーカーMisonoSUS440調理現場でもよく使われる包丁メーカーのMisono。SUS440というステンレスは粘りが強く耐久性があり、錆びにくく、かつ切れ味も鋭いという良いことづくめ。ハイクラス包丁の入門的なモデルです。4.超硬質鋼ATS-34を使用した切れ味抜群の包丁!超硬質鋼と言われるATS-34。包丁だけでなくナイフの鋼材として使われることが多く、世界でも人気の国産鋼材。炭素の含有量が多く非常に切れ味が良いだけでなく、クロムを混ぜることで耐久性もアップ。5.東京は築地の名店、杉本の包丁高級炭素鋼を使った包丁・刃物の名店杉本の包丁。錆びやすいのが難点ではありますが、その分切れ味はステンレス鋼とは一線を画します。しっかり手入れができる方にはぜひお使い頂きたい一品。6.職人の手作り!白紙鋼の三徳包丁刃の部分には白紙鋼を使用した、職人八間川義人氏の作品。お気に入りの一本には世界に二つとない手作り包丁は欲しくなりますね。口金部分も手作業での溶接でしっかりと固定されていますので長く使える一品です。7.割り込みハイス鋼で切れ味抜群のステンレス包丁切れ味抜群のハイス鋼を刃として使用。しかしハイス鋼は錆びやすいため、側面をステンレスでサンドイッチにすることで錆びにくく切れ味の鋭い包丁を実現。両刃仕上げなので右利きでも左利きでも使用できます。8.スウェーデン鋼で錆びにくい三徳包丁この包丁は高級ステンレス鋼であるスウェーデン鋼を使用。ミルフィーユ状の模様も美しく使うのが楽しくなるような包丁ですね。錆びにくいステンレスでありながら切れ味が良く非常にバランスが取れた包丁と言えます。9.テレビでも紹介された伝統工芸、越前打刃物伝統工芸品として経済産業省が認めた越前打刃物。職人が一本一本丁寧に仕上げたダマスカスステンレスの包丁。ダマスカス特有の波目模様が美しく、側面の槌目は食材が張り付くのを防ぐ役割があります。10.粉末ハイスステンレス鋼で切れ味抜群の高級包丁!粉末ハイス鋼のスーパーゴールド2という鋼材を芯材にした切れ味抜群の包丁。非常に硬い鋼材ですが、側面を柔らかいステンレスでサンドイッチにすることで研ぎやすく錆びにくくなっております。見た目も美しくほれぼれする作品です。ひとつ上のグレードの包丁で料理はもっと楽しく!切れる包丁を使えば料理がもっと楽しくなることは間違いなし!料理好きな方へのプレゼントとして包丁はおすすめです。包丁の切れ味は素材と手入れによって大きく変わりますので、砥石も併せてプレゼントするのも良いでしょう。キッチン雑貨のアイデアをもっと見る
2017年10月26日大切な人に贈るプレゼントはさまざまですが、その中でもお料理が好きな人に贈ると喜ばれるのが包丁です。グレードの高い包丁から、自分ではなかなか買わないな~と思うような特殊な用途の包丁まで、プレゼントに最適な包丁をおすすめいたしますのでぜひ参考にしてみてください。プレゼント用に最適な包丁って何だろう?包丁はどのご家庭にも一本はあるものです。だからこそ相手を見て選ばなければいけないのがプレゼント用の包丁。包丁に特にこだわりがなく、適当に買った三徳包丁で済ませている人もいれば、中にはこだわりを持って自分にあった包丁を選んで使われている方もいることでしょう。前者の場合は、少しグレードの高い三徳包丁をプレゼントすると喜ばれると思われますが、後者の場合は既にお気に入りの包丁を持っているわけですから、一般的な三徳包丁や牛刀ではなく、少し用途が限定される包丁、例えば出刃包丁やパン切り包丁、または電動ナイフなどをプレゼントするというのはいかがでしょうか。手入れのことも考えたプレゼント。包丁に使われる素材は、ステンレス、鋼、セラミックなどがあり、それぞれ手入れの仕方が違います。ステンレスの場合は、普通の砥石で研げますし、錆びにくいので手入れが簡単です。せっかく贈ったプレゼントですので、手軽に頻繁に使ってもらった方が嬉しいですよね。無難で一番おすすめです。高級な和包丁では鋼が使われています。鋼は切れ味が良いのですが錆びやすいのが難点です。手入れが行き届いていないと錆びて使われなくなってしまう可能性があります。ですが、料理が大好きな方へのプレゼントでしたらとっても喜ばれますので、相手次第では鋼の包丁も良いでしょう。セラミックの包丁は、切れ味は良いですが手入れが多少難しいところです。セラミックは鉄より硬いですので通常の砥石ではなくセラミック専用の砥石が必要となります。もしセラミックの包丁をプレゼントする場合はセラミック用の砥石も併せてプレゼントすると良いでしょう。1.どんな調理にも使いやすい牛刀。micono UX10ステンレス製の包丁でありながら鋼並みの切れ味。飲食店の現場でもよく利用されており、ステンレスなので手入れも簡単です。切れなくなったら容易に研ぐことができますので長く愛用することができます。2.正に芸術!63層の波模様が美しいペティナイフ日本刀を作るときに使われる玉鋼を使ったペティナイフ。その切れ味は完熟トマトでもスパスパ切ることができます。63層に重ねて作られたダマスカス鋼による模様はまさに芸術。贈答品にぴったりの一品です。3.肉やパンが軽く握っているだけで綺麗に切れる電動包丁。ご家庭で電動包丁を持っている方はそれほど多くないと思います。持っていないからこそプレゼントすると喜ばれること間違いなしのこの電動包丁。パンや肉のスライスが簡単にできます。4.出刃包丁は利き腕を考えてプレゼント。出刃包丁のような極端な片刃の場合は左利き用と右利き用があります。三徳包丁などは両刃に刃がつけられていますので問題ありませんが、出刃包丁を贈るときは注意が必要です。左利きの方には左利き用の出刃包丁をプレゼントしましょう。5.V金10号ダマスカス鋼の三徳包丁三徳包丁は、肉、魚、野菜どれでも使いやすい便利な包丁。家庭で使うことを考えたら幅広く使える三徳包丁をプレゼントするのもおすすめです。V金10号は硬度と強靭性を兼ね備えた包丁にはおすすめの鋼材です。6.伝統の和包丁、江戸薄刃包丁高級な安来鋼白紙1号を使用した江戸薄刃包丁。料理好きな方へのプレゼントとして、とくに和食が得意な方へのプレゼントとして大変喜ばれる一品だと言えます。プロ仕様の包丁です。7.魚を自分でさばく方へのプレゼントとして出刃包丁!素材は安来鋼白紙1号を使用、しっかりとした職人づくりのプロ仕様の包丁です。釣りをして自分で魚をさばく機会の多い方へのプレゼントとしていかがでしょうか。鋼で錆びやすいので手入れができる方へ贈るのが良いでしょう。8.和包丁と言えばこれ!刺身用の柳葉包丁。柳刃包丁は刺身包丁とも言われ、スーッと魚の身を崩すことなく切れる切れ味はまさに快感!日本匠の技がさえるこの一品、プロも使用するレベルの包丁ですのできっと喜ばれることでしょう。9.ローストビーフもこれで薄切りに!ご家庭によくある三徳包丁では、刃幅が広いため、ローストビーフやハム、ベーコンなどを切る時にどうしても厚くなってしまったり崩れたりしてしまいます。この包丁は細身の刃幅で肉が包丁に引っ付きにくく、簡単に肉をスライスすることができます。10.これでパンも綺麗に切れます!パン好きな方へのプレゼントに。パン切り専用の包丁を持っている方はそれほど多くないのではないでしょうか。ですが、意外とパンを包丁で切る機会は少なくはありません。そんなときに便利なのがこのパン切り包丁。持っていなさそうだからこそ専用包丁をプレゼントするのも良いと思います。包丁のプレゼントは相手を見て決めましょう。包丁はどこの家庭にも一本はあるものです。そのため同じような包丁が何本もあっても邪魔になってしまいますので、包丁のグレードで差をつけるか、特殊な用途のものをプレゼントするのは良い選択だと考えます。また包丁は実用品なので、相手の利き腕やどのような料理が得意なのかなども考慮して相手にぴったりの包丁を選ぶようにしましょう。キッチン雑貨のアイデアをもっと見る
2017年10月26日キッチン回りの収納に便利なお皿スタンド。お皿自体を飾ったり収納したりするだけではなく、スタンドに置くものを変えればさまざまな用途で使うこともできます。お皿スタンドはプラスチックやガラス、木製など素材のパターンも豊富です。最近ではホームセンターや雑貨店だけでなく、100均でもたくさんの種類のお皿スタンドが販売されているので気軽に手に入れることができます。今回はおすすめのお皿スタンドをご紹介します。キッチン以外の収納にも大活躍お皿スタンドの種類はとても豊富で色や素材もさまざま。お皿を置いておくのに使うのももちろん便利ですが、一工夫するだけで収納の幅も広がり、おしゃれなインテリアアイテムにもなります。例えば木製のお皿スタンドと棚を合わせて壁に固定するだけでとてもおしゃれな収納スペースを作ることができます。その他、ブックスタンドとして使用したり、S字フックを引っかけてハンガーのように使うのもとても便利です。用途に合わせて高さの調節ができたり、スタンドを増やして長さを調節しやすいのもお皿スタンドならではの魅力です。ただし、物によっては強度が低いものもあるので物の乗せすぎには十分注意してください。組み合わせ方は自由自在なので、お困りの収納スペースにぜひお皿スタンドを使用してみて下さい。100均などでもたくさんの種類が置いてあるので、気軽に誰でも簡単にアレンジできますよ。失敗しないお皿スタンドの選び方1.設置するスペースの確認お皿スタンドを購入する前に予めスタンドを置くスペースと、収納するお皿や物のサイズを把握しておく必要があります。大きいものを選べばたくさん収納ができて便利ですが、その反面取り出しづらくなるケースもあるので、サイズを確認して調度良いものを選びましょう。2.使用目的を明確にお皿スタンドの使い方はさまざまなので、どこでどのように使いたいのかを明確にしておきましょう。使用目的によって相性の良いデザインや素材があるのでしっかりと把握しておきましょう。食器棚やシンク回りで使うのであればステンレス製、インテリアを意識するのであれば木製など、それぞれの用途、シーンに合ったお皿スタンドをを選びましょう。上記事項に注意してお好みのものを選べば収納性も向上し、家の中の雰囲気もオシャレに変わります。以下ではおすすめのお皿スタンドや人気のお皿スタンドを紹介させて頂きますので、ぜひ参考にしてみて下さい!1.ナチュラルテイストで合わせやすい!木製スタンド!木製のナチュラルテイストなので、キッチンでも、リビングなどの生活空間でも違和感なく使う事ができます。お皿だけではなく、カップを一緒に収納できるのも便利です♪2.キッチンで使うならコレ!ステンレス製のお皿スタンド!ステンレス製のスタンドなので、洗い終わって濡れているお皿をそのまま置いても大丈夫!キッチンなどの水回りで使うスタンドなら、水に強いステンレス製がおすすめです!3.お皿だけじゃない!工夫次第で使い方はいろいろ!お皿だけではなく、キッチンで使うならまな板やカップ、リビングで使うならふきんやタオルなどの布製品など、使い方や収納できるものはいろいろあります。また、お皿を支える部分が棒状になっているので、マスキングテープやギフトバックなどの雑貨を収納するアイテムとしても使えますよ♪4.きっとこれでお料理の効率も上がる!引き出しの中に収納できるお皿スタンド!引き出しの中にお皿を立てて収納する事で、目的のお皿を取り出しやすくします。お皿を使いやすく、スッキリ収納する事で、お料理の効率もグンと上がるのではないでしょうか。5.主張せず、飾るお皿を引き立てる!シンプルなお皿スタンドなので主張し過ぎず、飾りたいお皿を引き立ててくれます。お皿のスタンドとしてだけではなく、写真を飾ったり、タブレットを置いたりとさまざまなシーンで活躍できるスタンドです♪6.使わない時は畳んでコンパクトに!折り畳みができるお皿スタンドです。使っていない時はコンパクトに折り畳めるので、収納もしやすく邪魔にもなりません!白なので合わせやすく、シーンを選ばずお使い頂けます♪7.取っ手が付いていて移動も便利!両端に取っ手が付いているので移動させるのにとても便利!お皿が乗る下のフレームは波を打っているのでそれぞれのお皿がフィットしやすくなっています。8.高級感あるシックな木製のお皿スタンド!こちらのスタンドは木製で高級感があるので、美術品的な要素があるお皿や高級なお皿を飾りたい時におすすめです。木製なので和柄のお皿を飾ると、より相性が良く高級に見えるのではないかと思います。9.洋風で可愛くオシャレに♪インテリアとしても使えるお皿スタンド!洋風のポップなデザインが可愛らしく、とても女性らしいスタンドです。お皿以外にもフォトアルバムや本などをインテリアとして飾るのも良いアイデアではないかと思います。10.コスパよし!お皿の角度も自由自在♪お値段の割に、とても安定してお皿を立てておけるスタンドです。支えの部分を調節して角度を変えることができるので、お好みの角度にお皿を飾る事ができます!まとめいかがでしたか?ただ、お皿スタンドと言っても収納として使うものから、飾る為に使うものまで幅広くいろいろとあるのがお分かり頂けたのではないでしょうか?用途とサイズをしっかりと見極めて、実用的なものからインテリアまで、シーンに合ったお皿スタンドを選び、上手に使いましょう!
2017年10月19日みなさんは包丁をどのくらい長く使っていますか?包丁を長く使うためには研ぎ器が必須アイテムです。古くなったら捨てて買い替える、という方も多いと思いますが、研ぎ器を使えば切れ味も復活し、使い慣れた包丁をそのまま使い続けることができるので、経済的にもおすすめです。包丁の寿命ってどれくらい?みなさんが包丁を買い替えるのはどんなときですか?きっと、多くの方は切れ味が悪くなってきたときと答えるのではないでしょうか。でも実は、包丁の刃には寿命というものがありません。刃こぼれしてしまっている包丁でも、きちんと研いでメンテナンスしてあげることで、ほとんどの包丁がまた元の切れ味に戻り、使い続けることができるのです。今まで研がずに寿命と決め、捨ててしまっていた方も、ぜひこれをきっかけに1本の包丁を長く使い続けてみてはいかがでしょうか?包丁の研ぎ方!商品を選ぶ前に、まずは研ぎ方のコツをしっかりと把握しておきましょう。ポイント1:刃の角度を変えず一定の角度で研ぐ!・刃を全体的にバランス良く研ぐためには、角度を一定に保ちながら研ぎましょう。ポイント2:肩の力を抜いて、刃をゆっくりと動かしましょう!・上述させていただいたように、一定の角度で研ぐためには、力を入れすぎないのがコツ。つい力を込めて研いでしまいがちですが、力を抜いて、ゆっくりと動かしながら研ぎましょう。ポイント3:水を絶やさない!・研いでいる時に水が枯れてしまっていると、刃を逆に傷つけてしまいます。水は絶対に絶やさないように気を付けましょう。ポイント4:研いだときに出てくる研ぎ汁は捨てない!・初めて研ぐ時には、黒くなってくる研ぎ汁をつい捨ててしまいがちですが、実はこの研ぎ汁が刃を滑らかにしてくれるのです。黒い研ぎ汁が出てきても、そのまま捨てずに研ぎ続けましょう。簡単なアドバイスではありますが、包丁を研ぐときは、以上のような点に気を付けて効率良く研ぎましょう!1.持ち手がゴムでしっかり固定できる!包丁を研ぐには一定の角度をキープするのが重要です。こちらの研ぎ器は持ち手がゴムになっており、滑らず安定して研ぐことができます。2.スリーステップで初心者でも上手に研げる!3つの溝には、それぞれ「粗研ぎ」「細研ぎ」「仕上げ研磨」と別々の役割が備わっており、粗研ぎから順番に研いでいく研ぎ器です。3つの工程を段階的に踏むことで、慣れていない方でも上手に包丁を研ぐことができます。3.面倒くさがりな方にうってつけ♪水がなくても研げる研ぎ器!包丁を研ごうと思ったらそれなりの準備をしなくてはなりませんが、こちらの研ぎ器は水なしでも研げるので思いついたときにすぐ研ぐことができます!面倒くさがりな方にピッタリな研ぎ器です♪4.たった30秒でよみがえる!手軽な電動研ぎ器!研ぎ器にも便利な電動式があります。たった30秒で切れ味が復活するという夢のような研ぎ器です!電動と聞くと少し怖いと思う方もいるかもしれませんが、電動歯ブラシの原理を使っている仕様で、安全性もきちんと保証されています。5.これがあればお家の刃物は生き返る!万能タイプの研ぎ器!包丁はもちろんのこと、はさみやニッパーにも使える万能な研ぎ器!刃が波を打っている刃物にも、ガーデニングで使う刃物にも対応しているので、ご家庭で使う刃物はこれがあれば問題なし!6.研ぎ器といえばやはり石!包丁を研ぐと聞くと、まず砥石を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか?こちらの砥石はケースが研ぎ台になるので、別に用意せず、そのまま使えてとても便利!100円均一で買った安い包丁も、これがあれば再び使えるように復活します!7.収納に困らない!コンパクトさが嬉しい研ぎ器研ぎ器は日常的に使うモノではないので、いかにコンパクトにしまっておけるかは大事なポイント。こちらの商品は直径が60mm、高さ51mmと、とてもコンパクトなので、収納に困る事はありません。8.組み立て式のプロ仕様!そのまますぐは使用できず、まずは組み立てる必要があるプロ仕様の研ぎ器です。しっかりと丈夫な仕様なので、耐久性も抜群!しかし、残念ながら組み立て方の説明書は同封されていないようです。プロ仕様に興味がある方は、一度インターネットで組み立て方を調べるといいですね!9.ワンポイントの赤がスタイリッシュな研ぎ器!研ぎ器の中でもスタイリッシュなデザインの一品。おしゃれなシステムキッチンと相性が良さそうなデザインです。包丁や果物ナイフのような刃物に向いていて、はさみなどは使えませんのでご注意ください。10.マウスのような可愛い形の研ぎ器♪丸みを帯びていて、パソコンのマウスの様な可愛い形の研ぎ器です♪超硬ブレードと、セラミックロッドの2段階で切れ味の悪くなった包丁を生まれ変わらせます!包丁を長く大切に使いましょう!いかがでしたか?今まで、切れ味の悪くなった包丁を寿命と決めて買い替えていた方も、今回ご紹介させて頂いた研ぎ器を使って、ぜひもう一度切れ味のよい包丁へと生まれ変わらせてあげて下さい。使い慣れた包丁は、きっとお料理の腕も次第に上達させてくれることでしょう!包丁のアイデアをもっと見る
2017年10月19日包丁の収納、どうしていますか?お料理のレパートリーが広がるに従って気付いたら包丁が5本も……という方が多いのではないでしょうか。そこで、安全を第一に、さまざまな機能を備えた人気の包丁立てをご紹介します。大切な家族の健康づくりに関わる調理に必須な包丁ですから、清潔さにも注目して厳選しました!包丁立て選びは「どこに置くか?」をしっかり決めてから!広々としたキッチン環境なら、あまり悩まずにデザイン優先で選ぶという方法もありますが、いずれにしてもどこに設置するか?が包丁立てを選ぶ際の第一のテーマになるでしょう。調理台の上に、壁際に、収納扉の内側に、あるいは収納引き出しの中に、など安全と使い勝手を考えどこに置くかをしっかり考えて選んでください。包丁立て+まな板立て+はしたて+おたま…超多機能収納型も!人気の包丁立てを探していくと、せっかく立てるなら包丁以外にもキッチングッズをあれもこれもと立てたり収納したりできる多機能型も登場しています。どれを選ぶかはご家庭の環境次第ですが、あれこれイメージしているだけでも楽しい包丁立て選び、さあ、ベストな包丁立て探しをスタートしましょう!ちょっとした隙間に、扉の裏に、壁に、設置場所を選ばない優れモノ!湿気に強いABS樹脂を使用し、かつ通気孔をたくさん設けた抗菌デザインが特徴のアイテムです。厚さが4cmととてもスリムですが包丁やキッチンバサミなど5~6本は楽々収納が可能です。手軽なお値段も魅力ですね!ハンガータイプの安全でシンプルなステンレス製!ステンレスメーカーの老舗「シミズ」製造の信頼のひと品です。主婦の意見を取り入れ開発したこの商品は、シンク下の扉の内側に引っ掛けるだけという手間ナシ設計。最大10本の収納量を誇り、包丁の刃がすべて隠れるので安心です。好きなところに移動が可能な、場所を取らない3本収納タイプ!足の部分に滑り止めのシリコーンゴムを採用しており、刃部が完全に隠れるのでシンク上にも置ける安心感抜群のスタンドタイプです。通気孔を確保したほか、本体が分解できるので細部まで清潔に洗い流すことができます。和洋中、あらゆる包丁をスッキリ収納!一般的には洋包丁が主流の現代、和包丁をお持ちの方には特におすすめのスタンドです。中華包丁や菜切り包丁、さらに刃渡りの長いパン切り包丁、ハサミなども収納できます。素材は抗菌性の高い竹を使用しています。抗菌性能と機能美にこだわったスタイリッシュなステンレス製!シンプルでスタイリッシュなスタンドタイプなので置く場所を選びません。サビの心配がいらないステンレス製で抗菌作用にも優れ、水洗いするだけでいつでも清潔に保てます。調理バサミを始め最大6点まで収納が可能です。超リーズナブルなマルチ収納タイプ!この価格にして抗菌性能がうれしいステンレス製はダンゼン魅力です。包丁2本に3cmまでOKのまな板が2枚も収納できるので、一方を鍋のフタの収納にも使えますね。また包丁立てとまな板立てを別々に使うことができ、包丁立ては水切りのカゴなどに引っ掛けて使うこともできる便利な機能を備えています。ハート型のキュートなデザインに釘付けです!高品質のステンレス、アクリル、ABS樹脂を使用したオシャレでキュートなアイテムです。最大7種類のキッチングッズが収納でき、例えば包丁5本、調理バサミ、スティックタイプの砥石がスッキリと収まります。引き出し収納タイプでチャイルドロックもついた超安心設計!引き出しの前板や底板に設置でき、刃渡り210mmまでの包丁が4本も収納できます。取り付け取り外しが簡単なため定期的なお手入れが可能です。設置には引き出し内部の高さが210mm以上あるかどうかを把握してください。コンパクトなのに全長36cmまでの包丁が収納可能!引き出し用の包丁立てをもう一つ。システムキッチンの引き出しで使えるよう7×42×高さ7.5cmのコンパクトサイズのアイテムです。2本収納タイプですので複数購入の場合のために、重ねて収納できるデザインを採用しています。多機能収納の決定版!キッチンの整理整頓はおまかせあれ!包丁、まな板、おたま、お箸、しゃもじ、スプーン、フォークなどなど、シンク回りのあれもこれも、すべてこのスタンドにサクサク収納!コストパフォーマンスに優れたアイテムです。耐腐食、防錆、抗菌に優れた高品質のステンレスを使用しています。包丁立てでキッチンを美しく整えましょう!コンパクトなものから大容量のものまで、さまざまなタイプをご紹介いたしましたが、ピンとくるものはございましたか?!キッチンは常に清潔に保ちたいところ。包丁立て一つでも整理整頓の可能です。ぜひ美しい空間にデザインしてみてはいかがでしょうか。収納のアイデアをもっと見る
2017年10月18日ケイタ マルヤマ(KEITA MARUYAMA)の雑貨ブランド「ザ・フラワースタンド_ケイタマルヤマ(THE FLOWER STAND_KEITA MARUYAMA)」2017年秋冬コレクションのフルラインナップが、2017年9月20日(水)より三越伊勢丹グループの百貨店、小型店、公式オンラインストア等で発売される。新作アイテムは、小花柄や、フェザー柄、ペイズリー柄といった繊細で可憐な柄が特徴。小花を絨毯のように敷き詰めた“FLOWER CARPET”、孔雀の羽をモチーフにしたエレガントな“PEACOCK’S FEATHER”、ケイタ マルヤマらしいオリエンタルな和花柄の“HANAFUDA”など、ケイタ マルヤマのアーカイブ・コレクションから、グラフィックや刺繍を新たにアレンジしたオリジナルプリントが使用されている。アイテムには、大きさや用途で使い分けられる様々な形のポーチや、タオルハンカチ、ミラー、全身用保湿クリームなどがラインナップ。ポーチは、柄を活かしたポリエステルと高級感を演出したフェイクレザーが用いられている。フロントには、ゴールドのロゴプレートを配してアクセントにした。性別や年齢を選ばずに使用できる配色とデザインが多く、ギフトにもぴったりだ。【詳細】ザ・フラワースタンド_ケイタマルヤマ 2017年秋冬コレクション発売日:2017年9月20日(水)取扱店舗: 伊勢丹新宿店、日本橋三越本店、銀座三越、丸井今井札幌本店、丸井今井函館店、仙台三越、新潟伊勢丹、ジェイアール京都伊勢丹、伊勢丹立川店、伊勢丹松⼾店、伊勢丹相模原店、伊勢丹府中店、静岡伊勢丹、福岡三越、広島三越、MIプラザ(小型店)全国約29店舗、イセタンハウス、イセタン羽田ストア レディス価格帯:ポーチ 2,000~3,500円+税、カードケース 1,500円+税、スチームクリーム(全身用保湿クリーム) 900円+税、タオルハンカチ 800円+税、ミラー 1,000円+税【問い合わせ先】株式会社マミーナTEL:03-5360-3254
2017年09月16日ブックエンドで本を収納する際に倒れてしまってお困りではないですか?今回は、ブックエンドを倒れないようにするアイデアから、狭いスペースにスタンドをDIYする方法までさまざまなアイデアをご紹介します!ぜひチェックしてみてくださいね。ブックエンドを倒れないようにする方法とは?収納のチカラで叶えるインテリアおうちデトックスさんは、ブックエンドなどを使用した上手な収納アイデアをご提案されています。収納のチカラで叶えるインテリア おうちデトックスさんのアイデアをもっと見る【材料】・ブックエンド・ファイルスタンド・クリアファイル・仕切りスタンド・横型ファイルボックス本棚の中で倒れてしまう本やカタログは、ブックエンドを使用してきれいに収納しましょう。ポイントは、本やカタログを種類ごとに分け、それぞれに合った収納アイテムを使うことです。収納のチカラで叶えるインテリアおうちデトックスさんは、文庫本や単行本はブックエンドに、使用頻度の高いノートはファイルスタンドに、プリントや資料はクリアファイルに入れてから仕切りスタンドに、カタログは横型ファイルボックスに収納しています。それぞれに適したアイテムを使えば、本棚の中で倒れることなく、きれいに収納することができます。▼収納のチカラで叶えるインテリアおうちデトックスさんのアイデアはこちら▼ブックエンドを使いこなせ!雑誌や薄いカタログを出し入れしても倒れない方法絵本を安定して収納する方法はこちら!えり(お片付けブロガー)さんは、たった300円で整理整頓された絵本収納を実現されています。えり(お片付けブロガー)さんのアイデアをもっと見るただ並べるだけでは簡単に倒れてしまう本棚の絵本は、100均で購入できる3つのアイテムを使用してきれいに収納することができます。【材料】・スベリ止めシート…1枚・ブックエンド………2個えり(お片付けブロガー)さんが使用したのは、〔セリア〕の《スベリ止めシート》とブックエンドです。絵本を取り出した本棚にシートを敷いて固定し、テープでくっ付けたブックエンドを置き、そこに絵本を並べるだけで、あっという間に倒れない収納が実現します。大きめの絵本は左側に、小さめの絵本は右側にというようにサイズで分けて収納すれば、よりきれいな見た目になります。▼えり(お片付けブロガー)さんのアイデアはこちら▼もう散らかる本棚で悩まない!300円でできる「絵本が倒れない工夫」目隠しにもブックエンドが大活躍tabetanさんは、ブックエンドなどの100均アイテムを使用してコーヒーメーカー周りをきれいに整理されています。tabetanさんのアイデアをもっと見る【材料】・ブックエンド・クリアな収納ボックス・ワックスペーパー・コーヒーフィルターホルダーコーヒーメーカーの周りで使用するこまごました物は、内側にワックスペーパーを巻いて目隠しした収納ボックスに入れます。ワックスペーパーは気分に合わせて張り替えてもよいですね。コーヒーが入っている瓶をブックエンドの後ろに隠せば、すっきりと見せることができます。tabetanさんのように、ホルダーを使ってコーヒーフィルター数枚を見せて収納するのもおすすめです。ぜひ真似してみてくださいね。▼tabetanさんのアイデアはこちら▼100均アイテムでコーヒーメーカーまわりをスッキリ狭いスペースでも簡単にスタンドをDIYできる我が家さんは、〔セリア〕のアイテムを使用して簡単にキッチン用スタンドをDIYされています。我が家さんのアイデアをもっと見るコンパクトなキッチンスペースで使用できる、とっても便利なスタンドです。【材料】・ブックエンド・端材・塗料・アイアンかご・A4フレーム・メッシュネット・小瓶まず、ブックエンドの色に合わせて端材をペイントし、ブックエンドを逆さまにして端材と組み合わせて固定します。端材の下に〔セリア〕の《アイアンかご》を並べて置き、かごの中に小瓶を収納します。小瓶にラベルを貼っておけば、より使い勝手のよいスタンドになります。端材の上に、A4フレームとメッシュネットを組み合わせて作ったメッシュ風扉を固定すれば完成です。男前インテリアとしてもおすすめなので、挑戦してみてはいかがですか?▼我が家さんのアイデアはこちら▼セリアと端材でキッチンの極狭スペースに簡単スタンドをまとめ今回は、ブックエンドのさまざまな活用アイデアについてご紹介しました。ブックエンドは、アイデア次第でおしゃれな収納に役立てることができます。もしも使用していないブックエンドが余っているのであれば、ぜひ効率的に活用し、収納スペースを確保しましょう。ブックエンドのアイデアをもっと見る生活の知恵のアイデアをもっと見る
2017年09月15日食材の切り方ひとつで料理の味は180度変わると言われています。なかなか頻繁に買い換えない包丁だからこそ、長く使えるものを買いたい!そんな方のために包丁の選び方から人気の包丁まで紹介します。人気のものだからこそ使い勝手もデザイン性も揃っているので、包丁選びの参考にしてくださいね♪包丁が料理の味を左右するどの家庭にも1本はある包丁。「安いから」「軽いから」という理由でなんとなく選んでいませんか?実は包丁の新しさや質によって、食材の味まで大きく変わってしまうんです。質のいい包丁は野菜の苦味や酸味を抑え、甘みを残したまま切ることが可能!野菜嫌いなお子さまに悩んでる方も必見です。包丁の失敗しない選び方まずは包丁は大きく分けて「和包丁」「洋包丁」に分けられます。「和包丁」とは分かりやすく言うと、・片刃づくりである・刃の部分を柄に差し込んで作られる差し込み式になっている刺身などの切り口の美しさを追求して作られています。出刃包丁、刺身包丁、柳刃包丁、薄刃包丁などがあります。一方で「洋包丁」は、・両刃なので真っ直ぐに切りやすい・ほとんどの包丁の刃の形に変わりがない食材を切り分けることを目的にしているため、野菜・肉・ケーキなど1本で幅広く使用できます。最も一般的な牛刀、ペティナイフ、筋引、骨スキ、洋出刃などの種類があります。一人暮らしや初心者の方は、野菜や肉などさまざまな食材をなるべくひとつで済ませたいという人が多いのではないでしょうか。そういった方々には三徳包丁、牛刀、ペティナイフの3つがあれば十分です。今回はこの3アイテムに注目してランキング形式で紹介していきますね。人気のブランドを知りたい!無名の安い包丁を買っても、すぐに錆びついてしまったり、刃が硬くて研ぎづらかったりします。また、「切れ味が良すぎると怖い」という声も聞きますが、実はこれは大きな間違い。切れ味の悪いものを使うと余計な力が入り、手元が狂う原因になりとっても危険です。どうせ同じものを買うのなら、ある程度有名なブランドを買うことをおすすめしますよ。有名ブランドの三徳包丁、牛刀、ペティナイフそれぞれの人気アイテムを見ていきましょう。オールマイティに活躍!「三徳包丁」【No.1GLOBAL】オールステンレスで鋭い切り味。刃渡り16㎝と女性の手でも持ちやすいです。プロの料理人にも選ばれる日本ブランドの《GLOBAL》、柄のドットがスタイリッシュですよね。刃と柄が一体になっていることによって雑菌が発生しにくく衛生面でも安心!【No.2下村工業ヴェルダン】軽くて切れ味がいいのに2,000円未満というお得な商品です。見た目も高級感があっていいですよね。こちらも柄と刃が一体型になっているので、食洗機に入れて洗浄しても痛みませんよ。【No.3貝印関孫六ダマスカス】刃の表面には美しいダマスカス模様が広がっているのが特徴。2種類の金属を使い、何度も叩いて延ばすためこのような独特な模様に仕上がります。長年培った技術によって生み出された鋭い刃は、食材の味を壊さずに切ることができますよ。逆三角形の持ち手が手にフィットして握りやすい!お肉を切るなら「牛刀」【No.1スーパーストーンパリア】高密度の6層のストーンバリアコーティングによって表面が凸凹しており、食材の刃離れを良くし、サビにも強いという特徴があります。汚れがつきにくいので、調理後はサッと水洗いだけで済みます。職人がひとつひとつ研いでいるので驚きの切れ味です。また、コンピュータによって百分の一ミリの精度で厚さを調整しているのでとっても軽いんです。【No.2ミルフィーユ牛刀】洋包丁だけどハンドルが和風な仕上がりという変わり種。メディアでも話題になったミルフィーユ模様が可愛らしく調理注もテンションがあがります!ステンレス製ですが切れ味は鋼製と変わらないという優れもの。ハンドルは料理人が使う和風タイプもので、長時間握っていても疲れません。【No.3貝印関孫六】ハイカーボン特殊ステンレス鋼のため、鋭い切れ味と素早い研ぎ直しを実現。ハンドルと同じ形状でステンレスが内部に通っているので、刃の重心が安定し長時間使用していても疲れません。木のハンドルに温かみがあって雰囲気があります。小さな食材やフルーツにぴったり♪小回りの利く「ペティナイフ」【No.1GLOBALペティナイフ】小さすぎず、刃渡りも十分あるので幅広く使えること間違いなし!熟練の職人が一本一本手作業で刃付けをしています。「はまぐり型」という従来の包丁よりもなめらかな刃に仕上がります。切れ味は鋭く、食材の刃離れもいいです。【No.2堺孝行】日本刀のように輝きを放つ刃とマホガニー素材のハンドルがとても格好いい。渋いデザインがキッチンに置いてあるだけで様になりますよね。抜群な切れ味はもちろんのこと、刃が長持ちするので研ぐ回数も少なくて済みます。お料理に慣れてきたころにぜひ使っていただきたい一品です。【No.3ビクトリノックス】1000円以下とかなりリーズナブルなので、プラス1本したいときに揃えやすいです。カラーバリエーションも6色と豊富なのでキッチンが華やかになって、お料理をするのも楽しくなりますね。刃がギザギザしているので、フルーツもパンもざくざく切れます。人間工学に基づいてデザインされており、滑りにくく握りやすいハンドルになっています。美味しい料理は包丁選びからいかがでしたか?お料理における包丁の大切さが少しでも伝わっていれば嬉しいです。切れ味がいい包丁を使うことで食材を美味しく変身させられるだけでなく、日々の調理のストレスも軽減されますよ!買い換えのタイミングで参考にしてみてくださいね。包丁のアイディアをもっと見る
2017年09月10日町家をモダンにリノベーション。 居心地の良い店内「Dongree(ドングリー) コーヒースタンドと暮らしの道具店」は、デザイナー夫婦が営むコーヒースタンド。京都・東山地区のあじき路地の近くで、すぐそばには六波羅蜜寺があります。周りは静かな住宅街で、そこへ自然に溶け込むように建っています。元々あった町屋をシンプル&モダンに改装。間口が広く、外からもコーヒーを淹れる様子が見られると共に、コーヒーの芳醇な香りを感じます。お店のカウンターを抜けると、奥に小さなお座敷が設けられていて、コーヒーを飲みながらひと休みすることも可能です。さらに、さまざまなジャンルの職人が作った暮らしにまつわる道具も展示・販売しています。生活感漂う町で、幅広い世代がコーヒーを楽しむお店を訪れる人の年代は幅広く、男女比も半々です。生活感漂うエリアらしく、近所に住む学生や若い夫婦、昔から住んでいるお年寄りまで、お店のコーヒーを飲むのを楽しみに訪れるといいます。コーヒーは京都市内で有名な5つの焙煎店から豆を仕入れ、お店でドリップ。市内を歩き回ることなく、ひとつのお店で色々な種類のコーヒーを味わえます。「爽やかエチオピアのスパークリングアイスコーヒー」暑い日におすすめしたいアイスコーヒーが、「爽やかエチオピアのスパークリングアイスコーヒー」です。左京区内の焙煎店、WEEKENDERS COFFEEのエチオピア産豆を使ったアイスコーヒーは、ほのかに香る果実の酸味が特徴。そこに加えられる炭酸が、暑さで疲労した身体に染みわたります。WEEKENDERS COFFEEは、豆の特徴がはっきりと分かる、クリーンな味わいが魅力。朝煎りならではの酸味と深い味わいを楽しめます。香り高い「深煎コンゴの特製アイスカフェ・オレ」コンゴ産の豆を使った「深煎コンゴの特製アイスカフェ・オレ」。急冷ドリップという手法で淹れたたカフェ・オレは、香りの高さが特徴です。豆を提供しているのは、京都市北区で焙煎店を営む、サーカスコーヒー。そのサーカスコーヒーがローストする深煎りのコンゴ豆は、飲んだ後に甘みを感じます。おすすめは、まずかき混ぜずにコーヒーの味を楽しんでみることです。「ていねいに暮らす」というアイデアを見つけてほしい「Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店」では、こだわりの豆を使って1杯1杯ていねいにドリップしたコーヒーや、職人の手仕事による商品を揃えています。決して安くないものを揃えている理由は、安価で簡単に何でも手に入る便利な時代だからこそ、心も豊かにさせてくれる生活を考えたいという思いから。丁寧な暮らしのために必要なものを揃えて、未来に伝承したいという思いが詰まったお店です。「Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店」へは、京阪本線の清水五条駅で降りるのが便利です。駅からは歩いて5分程度で到着。京都にある5軒の焙煎店の味が一度に楽しめるのはここだけです。コーヒー好きの人はもちろん、コーヒーに興味を持ち始めた人も、ぜひ好みのコーヒーを探しに行ってみてください。スポット情報スポット名:Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店住所:〒605-0848京都市東山区池殿町214番地4 青春画廊1F電話番号:075-746-2299
2017年09月06日国内包丁シェアトップの貝印が、欧米を中心に世界中から人気を博している包丁ブランド「旬」より「旬ShunNagare(シュンナガレ)」を貝印公式オンラインショップおよび百貨店で8月23日から順次発売しました。世界に認められた貝印の技術力「旬ShunNagare」は刃の表面の伸びやかに広がる模様から、“流れ”と名付けられました。刃体は硬さの異なる2種類の鋼材を約70層に重ねて作られています。この鋼材の硬さの差により刃先に微細なセレーション(※)を生み出し、持続性のあるすぐれた切れ味をもたらしています。※鋸刃のことまた、デザイン性が評価され、ドイツの国際的なデザイン賞「GermanDesignAward(ジャーマンデザインアワード)」の「SpecialMention賞」を受賞しています。「旬」は、貝印の創業100年を超える刃物へのこだわりを製品化した海外を中心に展開するブランドです。包丁に求められる素材、美しさ、使いやすさを追求し、波紋のような美しいダマスカス模様の多層鋼に代表される刃の材質へのこだわり、卓越した刃付け技術、持ち手のフィット感とバランスの良さが特徴です。2000年の発売以降、60ヵ国以上で展開されており、出荷本数は2017年4月に国内外で累計600万丁を突破。国内外の著名なシェフにも愛用されるなど、世界が認めるブランドへと成長しています。アメリカで実施されているブレードショーにおいても、2003年から2017年にわたり、キッチンナイフ・オブ・ザ・イヤーを過去12回受賞した実績を持つなど、「旬」ブランドのクオリティの高さが実証されています。商品概要「旬ShunNagare(シュンナガレ)」シリーズ■発売日:2017年8月23日■販売:全国百貨店、貝印ECサイトほか■特長:①持続性のあるすぐれた切れ味②2種類の高級鋼材から成る美しい模様③ハンドルには積層強化木を採用した強靭な作り展開商品「貝印」HP
2017年08月30日本来の用途とは違った使い方をすることで、幅広い使い道が期待できるものがありますよね。無印良品の歯ブラシスタンドも、そんなアイテムのひとつ。洗面所などで歯ブラシを立てて保管することを目的としたグッズですが、シンプルな形であることから、 それ以外にも賢い使い方をする人が少なくありません。今回は、無印の歯ブラシスタンド活用術をご紹介します。●(1)タッチペンスタンド出典:さんは、タブレット“iPad Pro”の専用タッチペンであるApple Pencilのペンスタンドとして活用されています。散らかりがちな机の上でも、置き場を作ってあげることでペンを紛失する心配もありません。もちろん、スタンド部分は小さいため「取る」「置く」の動作もスムーズ。タッチペンだけでなく、通常のボールペンなどの置き場として もおすすめの使い方です。●(2)エアプランツ出典:さんは、場所を選ばずに手軽に育てられると人気のエアプランツを飾る場所に!土が無くても育つというエアプランツですが、このように小さめのものであれば歯ブラシスタンドにぴったりとフィットします。@tommycha_gramさんはこちらをキッチンカウンターに飾っているとのこと。無印の歯ブラシスタンドは穴があいているため、密閉されないところもうれしいポイント です。●(3)菜箸立て出典:さんは、料理中に置き場に困ることの多い菜箸を立てる場所として歯ブラシスタンドを活用中です。長い菜箸は横向きに置くと場所を取ってしまいますし、口をつける先端部分を床に付けるのも気が引けますよね。しかし、歯ブラシスタンドを使えばこんなにスッキリとさせることが可能。直径4cmほどの歯ブラシスタンド は、キッチンの作業台がごちゃごちゃとしていても邪魔になることなく使えそうですね。----------いかがでしたか?これ以上ないというほどシンプルで小さな作りの歯ブラシスタンド。白磁製で清潔に使えるのも魅力です。白はもちろん、色付きのものを使ってインテリアとして楽しむのもいいのではないでしょうか。●文/パピマミ編集部
2017年07月27日トマトや皮付きの鶏肉などを切るとき、スパッと切れずにちょっとイライラ…。なんてこと、よくありませんか。今回は、そんな悩みを解消してくれ、見た目も洗練されていると評判の「グローバル」の包丁に注目。人気ブロガーも絶賛するその魅力に迫ってみました!■「今までの包丁は何だったの!?」(Na~さん)包丁の切れ味が落ちると、トマトの皮がスパッと切れずに中身がぐちゃっと出てしまったり。玉ねぎがスライスしにくくて、よけい目にしみたり…。「切れにくいとプチストレスを感じる」、「包丁研ぎ器を使ってもすぐに切れ味が落ちてしまって、やんなっちゃう」とお嘆きの方は多いはず。そんなトマトや玉ねぎの薄切りはもちろん、どんな野菜も肉もスパッ、スパッ、ストンストンと切れて、「思わずテンションがあがる!」と評判なのが、「グローバル」の包丁です。エキサイトブロガー Na~さんのブログ『 憧れだったキッチンアイテムが我が家へ 』よりプロのシェフや料理家の間で愛用されているようですが、キッチンアイテムに詳しい人気ブロガー「WITH LATTICE」のNa~さんも「いつか我が家にもほしい!」と長年の憧れだったそうです。それまでお手頃価格の包丁で間に合わせていましたが、「来年は値上がりするよ」という話を聞いて、思いきって昨年末、購入。使ってみたら…。「なにこれー!ってぐらい、いつもなら切りづらいトマトの薄切りが気持ち良いぐらいスパッ、スパッと切れてびっくり。この包丁を使って、初めて『切れ味がいい』という意味がわかりました。みなさんが絶賛しているわけもよくわかりましたね」とその切れ味に感動!『今まで私が使っていた包丁は、何だったの!?』と思えるぐらいその違いを感じたといいます。ちなみに、Na~さんが購入したのは、グローバル入門用にオススメの文化包丁とペティナイフ、スピードシャープナー(包丁砥ぎ)の「文化三点セット」1万4000円(税込1万5120円)。包丁のなかでは高いほうですが、「その切れ味を考えると買ってよかった」といいます。以来すっかり愛用。トマトに限らず、ニンジンやピーマンの千切りもスパスパ切れるので、「毎日の食事づくりも楽しくなりました!」というNa~さん。「もちろん、スタイリッシュなこの形も大いに気に入っています。キチンとお手入れをして、ずっと大切に使っていきたい」とおっしゃっています。■「料理時間が短縮。料理上手になった気分!」(ojaru_715さん)同じようにグローバルの切れ味に大いに感動したというのは、ブログ「てくてく散歩道」のojaru_715さん。結婚以来使っていた包丁が劣化し、「トマトの薄切りはべちゃっとなるし、丸ごとのかぼちゃは太刀打ちできないし、キャベツの千切りにも困る状態で…。どうにもこうにも料理の効率が悪い!」というわけで、憧れのグローバルの包丁を購入したそうです。エキサイトブロガー ojaru_715さんのブログ『 GLOBALの包丁 』より「お料理上手な方のブログを拝見すると、必ずと言っていいほどこちらの包丁を使われているので…。これで料理の腕が上がるかなぁ」なんてウキウキしながら、さっそく使ってみたら…。「トマトがス~ッと薄く切れる! かぼちゃだってザックザク! キャベツの千切りもリズミカルに!」と「切る」ことに関するスピードは格段にアップ。料理時間の短縮にも貢献してくれるようになったそうです。使い心地も、「食材に刃がスーッと吸い込まれる感覚は感動的! 包丁の切れ味が良くなっただけで、まるでお料理の腕が上がったような気分になっちゃいます」と絶賛しています。ところで、このグローバルという名前のイメージとおしゃれな外観から、「海外製かと思っていた」というojaru_715さん。「実は日本の会社が50年以上前から作っているようですね。グッドデザイン賞をはじめ、世界でいろいろな賞を受賞されているのに驚きました」といいます。たしかに、みなさんが絶賛する切れ味のよさに、改めて日本のものづくりはすごいなと実感させられます。■「衛生的で美しいデザインに感動」(kayonさん、pekotomoさん) 研いでも「すぐに切れなくなる…」。そんな日常使いの包丁を一新したくて、「憧れのグローバル包丁をお迎えした」というのは、ブログ「マンシーハウス」のkayonさん。エキサイトブロガー Kayonさんのブログ『 グローバルの包丁が届きました・古い包丁はどうする? 』よりさっそく届いた包丁を目にした最初の感想は「きれいですよね」のひとこと。たしかに、この美しいツヤといい、このスタイリッシュな形といい、おしゃれ感が漂っていますよね。このグローバルの包丁は、オールステンレスで刃と持ち手の部分が一体成型となっているのが特徴です。 エキサイトブロガー Kayonさんのブログ『 グローバルの包丁が届きました・古い包丁はどうする? 』より「一体成型だから衛生的ですし、何といっても高いデザイン性が気に入りました」というKayonさん。ふつうは持ち手と刃の間が洗いにくくて汚れがたまりやすいけれど、これなら洗いやすそうです。同じように、一体成型ならではのよさと、美しいデザインに感動しているのはブログ「One day Diary」のpekotomoさん。 エキサイトブロガー pekotomoさんのブログ『 GLOBAL 包丁 』よりある日、包丁が折れたのをきっかけに、「どうせ買うなら、毎日使うものだし良いものを」といろいろ調べてグローバルの文化包丁を手に入れたそうです。「刃と柄の部分が一体型なのでとても清潔。使用後には丸ごと洗えるので『衛生面』という意味ではダントツだと思います。持ち手の部分は、一見滑りそうですが、実際握ってみると、適度な重みで、しっくり手になじみ、濡れた手で持っても滑りません」とそのよさを伝えてくれています。また、「この包丁は、手術用メスと同じ材質の超硬質ステンレス鋼。これは鋼に勝るとも劣らない切れ味を保ちながらも、錆びにくく手入れがしやすいらしいです」と続けます。実際に使ってみた感想は…。「もう抜群です! お肉の薄切りも気持ち良いくらいに切れます。トマトだってスパスパ。アメリカの固いキャベツの千切りだってラクにきれいにできちゃいます」と絶賛。さらに、「よく切れる包丁を使うと切り口もきれいに仕上がり、お肉やお野菜の鮮度も保たれて、料理がおいしくなるそうですよ」とpekotomoさん。その切れ味を一度味わってしまったいまは、「お料理が楽しい! 切り口が本当にきれい」と大満足されています。デザインも美しいので、キッチンに立つのが楽しくなったそうですよ。■「パンがおもしろいほど切れる」(kayonさん)グローバルの包丁はいくつかの種類がありますが、多くの方がセットで手に入れ、それぞれの使い分けを紹介してくれています。前出のKayonさんは、ペティナイフと三徳とシャープナーのセットを購入。使い始めは、ペディナイフがとても重宝したそうです。エキサイトブロガー Kayonさんのブログ『 グローバルの包丁の使いごこち・断捨離した包丁 』より「小さいサイズが手になじみ、スイスイ切れます。新しい刃物というイメージから、スパスパと切れると思っていたら、スイスイです。吸いつくような感覚といいましょうか」とkayonさん。このペティだけでほとんどの仕事ができてしまうほど、刃渡りは短いけれど、小回りがきいて本当に使えるといいます。エキサイトブロガー Kayonさんのブログ『 グローバルの包丁の使いごこち・断捨離した包丁 』より「三徳デビューは菓子パンから。一個を半分に切るだけのつもりが、おもしろいように切れるので、調子に乗って…」と写真のようにたくさん切ってしまったというkayonさん。パン切り包丁が要らない…と思ってしまうほど、「パンがよく切れる」といいます。三徳はペティに比べて大きさがあるので、ちょうど良い重みと刃渡りで、大きめの白菜やかぼちゃが切りやすいようです。エキサイトブロガー Kayonさんのブログ『 グローバルの包丁の使いごこち・断捨離した包丁 』より グリップの部分は小さな穴が開いていますが、手にするとしっくりとなじむそうです。上はペティナイフ、下が三徳のグリップ。とくにペティのほうはその形からも手によくなじみ、小回りがきくそう。2本あればだいたいの調理がカバーできるというので、初めてならこのセットもいいかもしれません。ちなみに三徳とペティ、シャープナーのセットで、1万4000円(税込1万5120円)。こちらも使いやすさを考えると買ってよかった、といえそうです。包丁にしてはお値段高めとはいえ、こうしてみなさんの評判を聞くと「一度は使ってみたいな」と憧れる気持ちがわかりますね。「我が家の包丁もそろそろ買いかえてみようかな…」と思ったら、みなさんもその違いをご自身で体験してみてはいかが? キッチンに立って料理をする楽しみがますます増えそうですよ。今回ご紹介したエキサイトブロガー・「 WITH LATTICE 」のNa~さん・「 てくてく散歩道 」のojaru_715さん・「 マンシーハウス 」のkayonさん・「 One day Diary 」のpekotomoさん
2017年07月26日毎日料理をしていると、だんだん包丁の切れ味が悪くなってくるもの。包丁を研ぐのって難しそうだし、買い換えた方が楽!なんて考えいる方も多いかもしれませんね。でも、コツを使えば意外と簡単。物を大切に使っていくためにも、包丁研ぎをマスターしてみませんか?毎日の料理に欠かせない包丁。使っているうちに何となく切れ味が悪いなと感じている方も多いのでは?切れ味が悪いと調理時間が長くなる、見た目や食感が悪くなるといったように、料理そのものに大きく影響します。最近では安価で手に入るものも多く、買い換えてしまう方が楽ですが、長く使うために「研ぐ」ことにチャレンジしてみませんか。でも、そもそも何を使って研いだらいいの?やり方が分からない、難しそうで結局お手入れができていないという方のために、包丁の基本知識から研ぎ方の実践まで分かりやすくご紹介します。■目次1.奥深い包丁の世界2.両刃と片刃ってなに?3.これを知っていればあなたも料理上手!各部の名称と役割4.包丁は何を使って研いだらいいの?5.誰でも簡単!シャープナーを使ってみよう6.コツをつかめば難しくない!砥石を使ってみよう7.両刃包丁を研いでみた8.片刃包丁を研いでみたまとめ1. 奥深い包丁の世界包丁といってもその種類は非常に多く、一言では言い尽くせません。素材や大きさ、用途、ブランドなどによって様々な包丁が存在しています。プロの料理人であればその一つ一つにこだわりを持って選んでいますが、一般の主婦であればなるべく1本で様々なものが切れ、切れ味が長持ちし、お手入れが楽というものが良いのではないでしょうか。ここでは一般家庭で使用される頻度が高いものを紹介します。■三徳包丁肉、魚、野菜の3種類に使えることから三徳と言われる万能包丁。素材は鋼やステンレスがありますが、錆びにくいステンレスが人気です。戦後、洋食が広まり一般家庭でも肉や加工品を調理するようになった頃から普及し、今では包丁と言えばこの三徳包丁が主流になっています。先が少し尖っていることで肉や魚を切りやすく、厚みもあるので硬い部分にもしっかり体重をかけて切ることができます。また野菜を切る際には刃が反った状態よりも直線になっていた方が皮むきや千切りを行いやすいため、刃の反りが緩やかになっているのが特徴です。■ペティナイフ三徳包丁の次にあると便利なのがペティナイフです。ペティとはフランス語で小さいという意味。その名のとおり刃渡りが10㎝前後の小型の包丁です。我が家では果物を切る際に使用していますが、軽量なのでアウトドアでの調理にも役立ちます。果物ナイフと言われることもありますが、肉や魚、野菜も問題なく切ることが出来ます。初めて包丁を持つ方や、キッチンが狭い方にも扱いやすく、きちんとお手入れしていればメインとしても十分使うことができます。購入する際に一つポイントとなるのが、「あご」と呼ばれる部分の有無です。あごとは刃の柄に近い部分。ここが柄とつながった状態、つまりあご無しは、まな板を使わずに握り込んで作業できるため、野菜や果物の皮むきやへた取りをするのに役立ちます。対してあごが有るタイプは他の包丁同様に、まな板の上で細かな作業をする場合に向いています。■パン切り包丁普通の包丁でもパンは切ることができますが、あると便利なのがパン切り包丁。パンだけの包丁なんて必要ないと感じる方もいるでしょうが、使ってみるとその違いは歴然。刃が波状になっていることで柔らかいパンを潰さないように切ることができ、フランスパンなどの硬いパンもキレイに切ることができます。パンだけでなく、ケーキやピザ、パイなども形を潰さずに切れるので1本あると重宝します。ただ、刃の付き方が特殊なため、メンテナンスの際は自分で研ぐよりも専門業者に依頼した方が良いです。この他、魚をさばく出刃包丁、お刺身包丁、野菜を切るための薄刃包丁など一般の家庭でも使えるものは多くあります。それぞれの素材にあった包丁を選んで使いこなせたらさらにお料理の腕が上がりますね。2. 両刃と片刃ってなに?包丁は大きく分けると「両刃」と「片刃」の2種類。その違いは日本で古くから使われてきた和包丁か、明治以降に西洋から輸入されて普及した洋包丁か、という部分にあります。出刃や刺身包丁などの和包丁は切った断面の美しさや、かつらむきなどの繊細な作業がしやすいように表側のみに刃がついており、裏側は平面になっています。一方、牛刀やペティナイフのような洋包丁は両刃と呼ばれ、その名の通り表も裏にも刃が付いています。肉や野菜を切る際に垂直に切ることができるのが特徴です。良く使われている三徳包丁も両刃のものがほとんど。昔は各家庭でも魚をさばいたため、出刃包丁などの片刃を使用していましたが時代と共に万能なものへと変化してきました。3. これを知っていればあなたも料理上手!各部の名称と役割基本的には切る部分の「刃」と握る部分の「柄」に分かれていますが、各部に名称と役割があります。三徳包丁を例にご紹介します。・切っ先…突いて切ることで肉の筋を切る・そり・・・ごぼうのささがきや肉や魚を引いて切る・刃中・・・みじん切りや千切りなど真っすぐに切る・刃元・・・野菜の皮むきや硬いものを切る・峰・・・肉をたたく、ごぼうの皮むき・腹・・・ニンニクを潰す・あご・・・芽とり食材に応じて包丁の部位を使い分けることで、料理の下ごしらえもグッと楽になります。4. 包丁は何を使って研いだらいいの?丈夫な金属であっても、毎日使うことで段々と切れ味が悪くなってきます。時々研ぐことで切れ味を良くさせる必要がありますが、どんなものを使えば良いのでしょうか?一般的に使われているものについて特徴を見ていきましょう。■クイックシャープナー本体に包丁を差し込み、引くだけで研ぐことができます。砥石よりも気軽に使えるので、気付いた時にすぐに使うことができ便利です。手に持って刃の部分をなぞるハンディタイプもあります。商品によっては片刃の包丁を研ぐことができないものがありますので、購入する際は注意しましょう。■砥石自然の石を砥石として利用する「天然砥石」と人工的に作られた「人工砥石」がありますが、一般的には人工砥石が多く使われています。種類は、刃こぼれを直す「荒砥」、良く切れるようにする「中砥」、さらに良い切れ味にする「仕上砥」の3つ。それぞれの粒度(粗さ)は♯120、♯1000というように番号で表され、数字が小さいほど粗いことを示しています。荒砥と中砥が裏表で一体になっているものもあります。使ったことが無い場合は、まずは自分でシャープナーや研石で研いでみて、粒度の違いや使いやすさ、切れ味を実感して自分に合ったものを使いましょう。5. 誰でも簡単!シャープナーを使ってみようシャープナーのメリットは誰でも簡単に研げることです。シャープナーを平らな場所に置いて、包丁を溝に差し込みます。濡れ布巾の上に置くと安定します。7~8回前後に引くことで、中の砥石が両面の刃を均等に研いでいきます。砥石に水をかけるとより効果的です。研げたら包丁を良く洗い、水気を拭き取り保管しましょう。6. コツをつかめば難しくない!砥石を使ってみようまずは砥石に十分水を含ませましょう。容器に水を入れ、約15分おきます。砥石にはスポンジのように細かな穴が空いていて、水につけると小さな泡が出てきます。水につけることで、包丁の滑りを良くし、摩擦熱によって生じる熱を取ることが出来ます。また研いでいる最中も霧吹きなどでこまめに水をつけながら、砥石の表面が乾燥しないようにします。濡れ布巾の上に砥石を置き、包丁を約45度の角度で添えます。そこから、刃と砥石の角度が15度になるようにします。ちょうど10円玉2枚を重ねた角度になるので、慣れるまでは実際に硬貨を置いて確認してみると良いでしょう。こまめに研いでいる場合は中砥だけも十分ですが、長く研いでいない包丁の場合は、始めに荒砥で研ぎ、その後中砥で仕上げると綺麗に仕上がります。研ぐ姿勢も大切です。肩の力を抜き、肘は軽く曲げます。右手で柄を握り、親指は包丁のあごに添えます。左手は研ぐ部分の腹に軽く当て、手前から押すように滑らせ、戻るときは力を抜きます。細かく動かすのではなく、砥石の上から下まで全体に滑らすように大きく動かします。刃先、刃中、刃元の3つに分けて、それぞれ10~20回程一定の速度で往復して研ぎます。研いでいると水が黒っぽくなってきますが、これは砥どろと言って、研磨剤の役目をしてくれるものなので、洗い流さずに霧吹きで水をかけながら研ぎます。ある程度研いでみて、かえりが出てきたら裏返し、今度は手前に引くときによく研げるように滑らせます(両刃の場合)。かえりとは刃先に出る金属のまくれのこと。指の腹で刃先を軽くなでて、引っかかるような感触がする部分です。これが無いとうまく研げていないことになるので、必ず確認しましょう。最後にかえりのある側の刃を2、3回研ぎます。研ぎ終えたら包丁は洗剤で良く洗い流し、水気を拭き取って保管。砥石も水洗いしてよく乾かしてからしまいます。何度か使っているうちに砥石自体も削られ凹んでしまいます。凹んだまま研いでしまうと、その凹みに合わせて刃が丸くなってしまいますので、定期的にメンテナンスする必要があります。砥石を水平に保つための砥石や耐水ペーパーなどを使って平らにしましょう。7. 両刃包丁を研いでみた一番馴染みのある三徳包丁を研いでみました。長年研いでいなかったので、刃と呼べる部分がほとんどありません。研ぎ方は先ほどご紹介した方法で、両面を荒砥10回、中砥10回ずつ研ぎ、刃の変化を確認します。初めは力の加減が分からず、かえりが出来なかったのですが、徐々に力の強さを調節しながら研いでみるとコツをつかむことが出来ました。数回研いだ後、刃やかえりを確認しながら少しずつ進めると良いです。研ぐことに集中するあまり、霧吹きで水をかけるのを忘れてしまいますが、そこも意識して行うことが大切です。研ぎ終えた包丁を見てみると、研がれた部分とそうでない部分との境界がはっきり分かるくらいに刃がついています。その後野菜を切ってみたところ違いは歴然。力を入れなくてもスッと刃が入り、同じ包丁とは思えないくらい切れ味が良くなりました。8. 片刃包丁を研いでみた基本的な研ぎ方は両刃と同じですが、刃の付いている表側を主に研いでいきます。また片刃は刃に角度が付いているので、その角度に合わせて砥石に刃を当てます。まず粗砥で10回、その後中砥で5回研ぎ、かえりを確認。裏の平らな面には刃はついていないので、表よりは回数は少なくてOKです。中砥にぴったりと付け、5回ほど研げば終了です。両刃よりも刃に角度が付いていて、砥石に当てやすく、研ぎやすいです。出刃包丁を研いでみた結果、刃がついた部分が光って見え、両刃よりも違いが分かります。まとめ包丁を研ぐのは何となく難しいと思い長年手入れせずに使っていましたが、少し研いだだけで驚くほど切れ味が復活しました。砥石を乾燥させない、刃の角度、かえりの確認という3つのポイントをしっかり抑えればそれほど難しいことはありません。使い捨てが当たり前になってきた時代ですが、自分で研いだ包丁は愛着が湧きますし、何より物を大切に使おうという気持ちが生まれます。慣れるまでは少し戸惑うこともあるかもしれませんが、まずはやってみて切れ味を実感してみてください。良く切れる包丁で料理すると、今よりもっと料理が楽しくなるかもしれませんよ。
2017年05月23日リビングや子供部屋で、部屋のアクセントにも活躍するブックスタンド。実は初心者でも簡単に作れてしまうんです。材料は100均で揃えられるものからちょっと凝ったものまで、いろいろなブックスタンドをまとめてみました。ぜひ参考にして作ってみてください。100均の水切りマットで作るタイル風ブックスタンド♪最初にご紹介するのは、kazaruyo-niさんによる「タイル風本立て」。100均の水切りマットを使ったユニークなブックシェルフです。必要な材料はこちら・フェルトのガーランド・水切りマット・すのこ(45cm×20cm)・赤松の細木(10mm×15mm×1985mm)・クリアファイルまず、水切りマットの大きさに合わせてカットしたクリアファイルにニスを乗せ、スポンジで伸ばします。ニスが乾いたら、水切りマットとクリアファイルをボンドで固定します。この際、側面に来る水切りマットは、クリアファイルを一度少しずらし、その後に元の位置に戻して固定すると、すりガラスのように曇りを出すことができます。水切りマットだけでは強度が足りないため、木材で枠を作ります。ビスは細めのタイプを用意します。木材を写真のように組み立てます。白く塗装します。すのこも同様に白く塗装します。kazaruyo-niさんはすのこと枠を固定していないそうですが、より強度が欲しい場合は固定しても良いでしょう。枠の背面上部の板の間に水切りマットを通します。側面の水切りマットは枠の両端に立てかけておきます。こちらも好みで固定しても良いでしょう。ある程度光を通してくれるので、重い印象のないブックシェルフになっています。また、接着に使ったボンドが溶けたガラスのような趣を演出してくれます。▼kazaruyo-niさんのアイデアはこちら▼100均の水切りマットで作る『タイル風本立て』の作り方”ほぼ”100均!まな板スタンド+名刺入れでブックスタンド♪続いて紹介するのは、LIMIA公式ライター・Penny(ペニー)さんによるアイデア。100均のまな板スタンドと名刺入れを使った、ブックシェルフとしても利用可能なノートPC&タブレットスタンドです。材料・まな板スタンド・名刺入れ・ハトメパンチ・両面ハトメ・ポンチ・革ベルト・板・リメイクシートほとんどの材料は100均で揃えることができます。100均のまな板スタンドといってもさまざまな種類がありますが、今回使用するのはこちらのダイソーのまな板スタンドです。それでは作り方を見ていきましょう。まず、板を90㎜×165㎜の大きさにカットします。カットした板にリメイクシートを貼ります。端の部分は隠れるので、全体に貼らなくても問題ありません。ポンチを名刺入れの角に当ててカナヅチなどで叩き、穴を開けます。まな板スタンドの立て掛け部分と脚部分に名刺入れを被せ、さらに脚部分にカットした板を入れます。この時、力任せに入れると壊れてしまうので注意しましょう。反対側も同様に名刺入れを被せます。穴を開けた名刺入れの角にハトメで飾り付けをします。好みで金の鋲や革ベルトでアクセントをつければ完成です!とても100均アイテムで作ったとは思えない、高級感のあるノートPC&タブレットスタンドになりました♪タブレットやノートPCだけでなく、雑誌や本も立てておくことができます。作業時間は1時間程度とのこと。自分だけのブックスタンドやPCスタンドが欲しい方は、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。▼Pennyさんのアイデアはこちら▼超簡単!ペニーの100均DIY。”ほぼ”100均で作る!まな板スタンド+名刺入れ=ノートPC&タブレットスタンド材料は3つだけ! ダイソーウッドBOXでブックスタンドPochetteさんは、ダイソーのウッドBOX、木材、金具という3つだけの材料で本立てを制作しています。作り方はとても簡単。2つのウッドBOXの間に直方体の木材を挟み、ボンドで接着します。金具を取り付け、ボンドが乾燥すれば完成です。図書館で借りた本がどこかにいってしまわないよう、この本立てを作ったというPochetteさん。本当にあっという間に作れてしまうので、お子さんがいる方にもおすすめです。▼Pochetteさんのアイデアはこちら▼100均アイテムで本立てをDIY♪超簡単! ダイソーアルファベットオブジェでブックスタンド同じくPochetteさんによる簡単ブックスタンドの作り方です。用意する材料は"P"のアルファベットオブジェと板だけです。作り方は、"P"のアルファベットオブジェを逆さまに置き、板をボンドで接着するだけです。あっという間におしゃれなブックスタンドができてしまいました。本当は"B"のアルファベットスタンドが欲しかったそうですが、売り切れのため"P"を使用されたそうです。逆さまにすることで小文字の"b"に見えるので、満足しているとのこと。"B"や"P"以外のアルファベットオブジェで作るのも面白そうですね!ぜひ自分の好きな文字で作ってみてはいかがでしょうか。▼Pochetteさんのアイデアはこちら▼アルファベットオブジェを使ってブックスタンド作り組み立てるだけ! ガス管でインダストリアルなブックスタンドこちらはゆぴのこさんによる、ガス管を使ったインダストリアルなブックスタンドです。本もかっこよく見えますね!作り方は、クロスに75を2本、150を2本横並びで繋ぎます。75の先端に脚キャップ、150の先端にエルボを繋ぎます。同じじものをもう1本作り、エルボの間を300で繋げば完成です。▼ゆぴのこさんのアイデアはこちら▼ガス管を繋ぐだけ!インダストリアルな雑貨やインテリアをDIY発泡ブロックと塩ビパイプでスタイリッシュなブックスタンドをDIY最後に、swaro109さんによる発泡ブロックと塩ビパイプを使ったスタイリッシュなブックスタンドの作り方をご紹介します。材料・発泡ブロック・塩ビパイプ50cm(太さVP16)・塩ビキャップまず、発泡ブロックを2個ずつ両面テープで接着します。塩ビパイプにも両面テープを貼り付け、発泡ブロックの穴に通し、キャップをします。塩ビパイプは、発泡ブロックの上段奥の穴と下段手前の穴に1本ずつ通します。こちらが完成品です。発泡ブロックにメモを貼ったり、CDを収納したりといった使い方も可能だそうです。自分に合った方法で活用してみてください。▼swaro109さんのアイデアはこちら▼発泡ブロックと塩ビパイプでブックスタンドをDIYまとめいかがだったでしょうか。ブックシェルフと一口に言ってもさまざまなものがありますが、基本的に難しい作業はほとんどありません。ちょっとしたDIYに挑戦してみたい方は、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょういか。ブックスタンドのアイデアをもっと見るのアイデアをもっと見る
2017年03月30日ワンルームマンションにありがちな”一口コンロキッチン”。まな板すら置けないくらい調理スペースが激狭で、1品作るのにも一苦労しますよね。そんなあなたに、包丁やフライパンを使わないお手軽レシピをご紹介!「今日は疲れているから、洗い物も少なくしたい!」という時にもおすすめですよ。レシピ【楽チン鶏のチリソース】包丁の代わりにキッチンバサミ、フライパンの代わりに電子レンジ、ボウルの代わりに保存袋……。と、洗い物を最小限に抑えて作ることができますよ!エビチリソースを鶏肉にからめた食べ応えのある一品だから、彼に作ってあげるのもおすすめ。【材料】(2人分)鶏もも肉・・・1枚塩・・・少々胡椒・・・少々片栗粉・・・大さじ1A長ネギ・・・5cmAにんにく(チューブ)・・・1cmA生姜(チューブ)・・・1cmAトマトケチャップ・・・大さじ2と1/2A酒・・・小さじ2A砂糖・・・大さじ1/2A醤油・・・小さじ1A酢・・・小さじ1Aごま油・・・小さじ1A豆板醤・・・小さじ1/2【作り方】1.キッチンバサミで一口大にカットした鶏肉を保存袋に入れます。その後、塩、胡椒、片栗粉を入れて、よく揉みます。Photo by Taki Sayuri2.長ネギの小口に、写真のような十字の切り込みをキッチンバサミで入れます。横にして、5ミリ幅にカットします。こうすることで、包丁を使わずに細かく切ることができます。Photo by Taki Sayuri3.1の保存袋に2とAを入れ、よく揉みます。この状態で、冷蔵2日・冷凍2週間ほどストックできます。4.3の鶏肉を汁ごと耐熱容器に移し、ラップをかけて、オーブンレンジ(600W)に3分かけます。一度取り出し、鶏肉を裏返し、さらに電子レンジに2分かけたら完成。洗い物がほとんどないことに感動するはず!ぜひチャレンジしてみて。(トップ画像・レシピ制作:Taki Sayuri)
2017年03月22日ケイタ マルヤマ(KEITA MARUYAMA)による雑貨ブランド「ザ・フラワースタンド_ケイタマルヤマ(THE FLOWER STAND_KEITA MARUYAMA)」の2017年春夏コレクションが、2017年3月1日(水)より伊勢丹新宿店など全国の三越伊勢丹グループの百貨店、小型店で発売される。「日常に花を」をコンセプトに、日常使いのできる雑貨や贈り物に最適なアイテムを提案している、ザ・フラワースタンド_ケイタマルヤマ。3シーズン目となる今季は、手に取りやすい新たなプライスゾーン(600円から7,800円+税)を設定。今までにない“オリジナルプリント×機能性”のアイテム作りをベースに、トートバッグとポーチにより力を入れ、バラエティ豊かなラインナップに。ケイタ マルヤマのアーカイブ・コレクションから、グラフィックや刺繍を新たにアレンジしたオリジナルのフラワープリントをベースにし、前シーズンから人気の高い牡丹柄と迷彩柄に、春夏らしい華やかでビビッドなヒナゲシ柄、パンジー柄、孔雀柄、双龍柄を新たに加えた6柄を展開した。また、ファッションディレクター、イラストレーター等幅広く活躍するDaichi Miuraとのコラボレーション商品も復活。バッグは、人気のキャンバストートに撥水加工を施し、ポシェット代わりになるショルダーが付いて機能的にバージョンアップ。また、高級感のあるフェイクレザーを使用したトートバッグ、メイドインジャパンの生地を使ったデニムトートバッグが新たに登場する。12種類ものバリエーションのポーチは、メイクブラシ入れが付いたシンプルなものから、6か所のポケットが付いたバニティ型のもの、無地のものからプリントのものまで、より幅広いニーズに対応すると同時に、“セットで集める楽しみ”も提供している。【アイテム詳細】ザ・フラワースタンド_ケイタマルヤマ 2017年春夏コレクション発売日:2017年3月1日(水)より発売取り扱い店舗:伊勢丹新宿店、日本橋三越本店、銀座三越、イセタンハウス、イセタン羽田ストア レディース等、三越伊勢丹(MI)グループ雑貨買場内を中心に約48店舗<アイテム例>・撥水キャンバストートバッグ S(ショルダー付) 5,000円+税・フラワープリントトートバッグ 2,500円+税・Daichi Miuraコラボトートバッグ S 2,500円+税、L 3,500円+税・スチームクリーム(全身保湿クリーム)(30g) 900円+税・Daichi Miuraコラボ スチームクリーム(75g) 1,500円+税
2017年03月02日包丁を使わずに料理ができることで人気の“カット野菜”。遅く帰ったときに、活用する方も少なくないのでは?でも、ついつい野菜炒めや焼きそばなど、マンネリしがちですよね……。そこで残業で遅くなったときでもOKな、ヘルシースープパスタのレシピをご紹介します。コンビニで手に入る食材・調味料を使っているから、スーパーに寄る手間もありません!レシピ【カット野菜のスープパスタ】カット野菜の最大のメリットは、包丁を使わないということ。だから少ない道具で、片付けも楽ちん。しかも、お鍋に順番に入れていくだけでわずか5分で完成と、驚くほど簡単なんです。今回のレシピは、たっぷりの野菜とパスタを入れた、優しい味わいのミルクスープです。パスタの代わりにご飯を入れてリゾットにするのもおすすめ。また、カットベーコンの代わりに、小さめのウインナーやツナなどでもOK。包丁いらずの具材で、いろいろアレンジできますよ。では、さっそく作ってみましょう!【材料】(1人分)カット野菜(野菜炒め用)・・・1/2袋(約50g)カットベーコン・・・20gショートパスタ・・・20g水・・・150ml牛乳・・・150mlコンソメスープの素(顆粒)・・・小さじ1/4塩・・・小さじ1/2程度こしょう・・・少々粉チーズ・・・適宜 【作り方】1.小さめの鍋にベーコンを入れ、中火でサッと炒めます。2.水とコンソメスープの素を入れ、強火で沸騰させます。3.2の鍋にショートパスタ→カット野菜の順に入れ、蓋をします。再沸騰後、中火でショートパスタの袋の表示時間通りに茹でます(パスタは早茹でタイプのものがおすすめです)。4.牛乳を加え、塩・こしょうで味をととのえたら完成。お好みで粉チーズをかけて召し上がれ。カット野菜を使った時短レシピだったら、仕事で疲れた時も無理なく作れるはず。ぜひお試しください!(トップ画像・レシピ制作/伊藤 まゆみ)
2017年02月21日以前テレビ番組で、ピーマン農家の方が「ピーマンは、種もヘタも食べられるんですよ」とおっしゃっていました。本当かな? と思って試してみたところ、しっかりと火を通せば種もヘタも気にならずに食べられてびっくり。そのときに思ったのが、せっかくピーマンを包丁を使わずに調理できるのだから、ほかの材料もすべて切りものなしで、なにか簡単料理ができないかな、ということ。そこでお肉と組み合わせた煮物にしたら、包丁いらずでボリュームのある一品が完成しました!しっかり火を通さないと種のプチプチ感が気になってしまうので、仕上がりのピーマンの色は鮮やかではありませんが、種もヘタも気にならずにいただけますよ。ちょっと前に料理の撮影があり、“ピーマンが丸ごと食べられる”という話をしていたところ、器のスタイリストさんが「私の師匠(有名スタイリストさん)も、『この前ピーマンを丸ごと調理する撮影に行ってきた』と言っていました!」と教えてくれました。そのときスタッフみんなで、「もしかして丸ごとピーマン料理はこれから流行るかもね」という話に。なので今年流行ったりするかも!?■丸ごとピーマン煮レシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 2人分>ピーマン 6個豚肉(薄切り) 180gごま油 少々水 1/2カップ醤油、みりん、酒 各大さじ2<作り方>1、ピーマンを片手で持ち、ギュッと握りつぶす。※爪で穴を空けるイメージです。切れ目を入れることで、煮えやすくします。2、ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒め、火が通ったら1を加える。3、水と調味料を入れ、ふたをしてピーマンがくたっとするまで火を通す。お肉は豚肉を使用していますが、牛肉でもOK。豚肉はビタミンB1という成分が豊富に含まれており、疲労回復にオススメのお肉です。そして牛肉には鉄分が豊富。私は、ちょっと疲れたなというときは豚肉を、月経前には牛肉を、という感じに使い分けたりしています。
2017年02月17日毎日キッチンで使っている包丁。触らない日はない、という主婦のみなさんも多いですよね。毎日使う道具ですから、劣化はどうしても避けられません。おろしたての時は切れ味バツグンでも、使い続けているとだんだん切りにくくなってきてしまいます。トマトはまな板の上でグチャグチャに潰れ、鶏肉の皮はグニャグニャといつまでも切れない……切れ味の落ちた“なまくら包丁”は、お料理ストレスの大きな原因となります。今すぐ包丁の切れ味を復活させたい!でも、砥石やシャープナーがない!でも、大丈夫。実はそんなときに使える、とっておきのウラ技があるんです。●(1)陶器のお茶碗でこするキッチンに必ず存在する、お茶碗やお皿。これが砥石の代わりになるというのは、とある先輩主婦の談。『陶器のお茶碗やお皿をひっくり返すと、ザラザラの部分があるでしょ。ここに包丁を水平にあてて、数回こするだけ。 砥石にはかなわないけど、イザってときの応急処置にはなるわよ』(50代女性/主婦)筆者が半信半疑で試してみると……確かに、切れる切れる!いつも上手に切れなかったゆで卵の黄身の部分も、グズグズにならずにスパッといくことができました。これは病みつきになりそうです。●(2)アルミホイルを切ってみるただ、裏側といってもお茶碗はお茶碗。食器で包丁をこするのに抵抗がある人もいるかもしれませんね。そんな人にオススメなのはこちら。アルミホイルを使う方法です。『アルミホイルを何回か折り重ねて、それを包丁で切ればOK。ちょうど、カッターで紙を切るような塩梅 ですね。切れ味の落ちたハサミなんかも、アルミホイルをチョキチョキすると復活させることができますよ!』(40代女性/パート)アルミホイルを切ると、目には見えないほど細かいキズが刃の表面につきます。この傷が、切れ味をよくするのだとか。これも目からウロコの方法ですね!●(3)大根とクレンザーを使うちょっぴり大技ともいえる、こんな方法を伝授してくれた先輩主婦もいます。『普段なら捨ててしまう大根の首。この断面にクレンザーを少々ふりかけます。まな板の上に包丁を置いたら、大根を持ち、クレンザーのついた面でやさしく何度かこすりましょう 。研磨剤の効果で、切れ味を復活させることができますよ。あまり強くこすると、刃を痛める原因になるので気をつけてくださいね』(40代女性/自営業)大根の首といえば、水に浸して葉を育てるくらいしか使いみちがないと思っていました。こんなふうにも使えるんですね。●長く使うためには、サビから守ることが大事最後に、正しい包丁のお手入れ方法をおさらいしておきましょう。包丁にとって、一番の敵となるのはサビです。切れ味を保ち、少しでも長く使うためには、包丁をサビから守ることが必要不可欠。使い終わったらすぐにキレイに洗い、サビの元となる塩分や食材の成分を落としておきましょう。また、刃の表面についた水分は布巾で拭い取っておきましょう。はがねの包丁ならば、表面に薄くサラダ油をぬっておくのもポイント。次に使うときは、油を流してから使ってくださいね。保管は風通しの良い場所で。シンク下の扉に包丁用の収納があるときは、その部分がムレやすくないか十分注意を払ってください。『正しいメンテナンスが、包丁を長持ちさせてくれます。最初の数日は面倒くさいなと思っていたけど、1週間くらい続ければ一連の流れとして習慣化できますよ。今はもう、ちゃんとやらないと気持ちが悪いくらいです(笑)』(30代女性/主婦)----------ちなみに今回紹介したウラ技は、どれも応急処置的なもの。やり方によっては包丁に傷がついてしまうこともあります。本格的に切れ味を復活させたいならば、砥石できちんと研ぐか、専門家にお願いしましょう。気持ちよく切れる包丁で、ストレスフリーにお料理しましょうね!●文/パピマミ編集部●モデル/福永桃子
2017年02月08日9月30日(金)より、ベルキンからiPad Pro専用のデジタルペン、Apple Pencilとその付属品を収納し、スタンドとしても使用できる『Case + Stand for Apple Pencil』が全国の家電量販店やAmazon.co.jpなどで発売開始されました。この製品はApple Pencilに加え、Lightningチャージアダプタ、予備のApple Pencil Tip、Apple Pencil Capといった付属品をすべてコンパクトに収納することができます。フタを閉じるとスタンドとしてApple Pencilを立てることができ、その利便性とどんなデスク周りにも合うシンプルで洗練されたデザインは、オフィスでも外出先でも活躍します。スライド式のマグネット素材のフタはぴったり本体に密着するため、安心して持ち歩くことができます。外装はApple Pencilのデザインに合わせた光沢感のあるPC樹脂素材で、フタにはファブリック素材を採用し、保護性能を強化しています。クリエイティブな作業のお供によさそうですね。製品概要■製品名:Case + Stand for Apple Pencil■想定価格:3,480円(税別)■製品保証:2年■型番:F8J206BTGRY■JAN:745883722280公式HP
2016年10月07日とらやが手掛けるトラヤカフェ・あんスタンド新宿店で2016年9月16日(金)より、国産の新栗を使った秋のメニューをスタート。トラヤカフェ・あんスタンドでは、国産の新栗と希少な白小豆100%の白あんを使用した栗のフレーバーのあんペーストをたっぷり挟んだコッペパンや、和栗とこしあんのあんペーストを塗ったトーストが登場。こんがり焼いたサクサクのトーストと和栗や餡の豊かな甘み、そして添えられたバターのコク深さが絶妙なバランスで混ざり合う。さらに、和栗とチョコレートのフォンダンも販売。白あんに和栗のペーストとミルクチョコレートを煉りこんだ生地はしっとりと濃厚。中には、大きめにカットした和栗の甘露煮がごろごろと入っている贅沢な一品。持ち帰り用のあんペースト(栗)は、国産とフランス産の栗と白あんを使用。秋の味覚を堪能できる手土産としてもおすすめだ。【商品詳細】・あんコッペ (和栗)販売期間:2016年9月16日(金)~11月1日(火)予定価格:486円(税込)・あんトースト(和栗・こしあん)販売期間:2016年9月16日(金)~11月1日(火)予定価格:540円(税込)・和栗とチョコレートのフォンダン販売期間:2016年9月16日(金)~11月中旬価格:レギュラー 3,780円(税込)スモール 540円(税込)販売店:六本木ヒルズ店、表参道ヒルズ店、青山店、あんスタンド新宿店・あんペースト(栗)販売期間:9月16日(金)~11月中旬価格:864円(税込)販売店:六本木ヒルズ店、表参道ヒルズ店、青山店、あんスタンド新宿店■トラヤカフェ・あんスタンド住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan新宿2階営業時間:9:00〜22:00
2016年09月17日ケイタ マルヤマ(KEITA MARUYAMA)による雑貨ブランド「ザ・フラワースタンド_ケイタマルヤマ(THE FLOWER STAND_KEITA MARUYAMA)」の2016年秋冬コレクションが、2016年8月24日(水)より順次発売される。「日常に花を」をコンセプトに、日常使いのできる雑貨や贈り物に最適なアイテムを提案している、ザ・フラワースタンド_ケイタマルヤマ。2シーズン目となる今季は、「花鳥月灯」をテーマに掲げた。ケイタ マルヤマのアーカイブ・コレクションから、グラフィックや刺繍を新たにアレンジし、ユニークかつガーリーなオリジナルプリントを製作。ファーストシーズンの春夏から人気を集める定番3柄に、迷彩・花鳥・水龍・花馬・花火・大花・青花の新柄を加え、全10種のプリントを揃えた。新たにフォーカスされた鳥や蜂、蝶などのモチーフがフレッシュさを与えてくれる。店頭では、トートをメインとしたバッグをはじめ、ポーチ、スチームクリーム、バスソルトなどのボディケア、ステーショナリー、ランチボックスやステンレスボトルなどの雑貨も展開。「ロンドンの花屋さん」をイメージしたオリジナルの什器も並び、ケイタ マルヤマの世界観が楽しめる空間となる。【アイテム詳細】ザ・フラワースタンド_ケイタマルヤマ 2016年秋冬コレクション発売日:2016年8月24日(水)より順次発売取り扱い店舗:伊勢丹新宿店、日本橋三越本店、銀座三越、イセタンハウス、イセタン羽田ストア レディス等、三越伊勢丹(MI)グループ雑貨買場内を中心に約50店舗<アイテム例>・ショッピングバッグ 2,500円+税・キャンバストートバッグ(トートL) 5,500円+税・プリントポーチL 2,500円+税・ペンケース 2,000円+税・クリアケース 700円+税【問い合わせ先】株式会社マミーナTEL:03-5360-3260
2016年08月27日エレコムは29日、アップルのiPad Pro用のペン型スタイラス「Apple Pencil」専用スタンドおよびクリップを発表した。発売は4月中旬。価格はオープン。いずれも、Apple Pencilとの一体感が出るよう、光沢感あるカラーを採用する。専用スタンド「TB-APENDS」は、Apple Pencilを挿して立てておく製品で、本体が転倒しないよう重さをもたせ、底面に滑り止めシートを採用。センサーが集中しているペン先をスタンドと接触させない構造で、ペン先も保護する。本体サイズはW41.1×D41.1×H27mm、重量は約65g。「TB-APENCP」は、iPad Pro用の手帳型ケースや胸ポケットなどに装着できる専用クリップ。Apple Pencil装着側には傷がつきにくいシリコンパーツを採用し、ストラップホールも装備する。本体サイズはW13×D17.5×H51.5mm、重量は約2g。いずれも対応機種はApple Pencil MK0C2J/A。
2016年03月29日KODAWARIは、スタンド機能を装備し、オートスリープ機能に対応したiPad mini 4用のカバータイプのケース「PATCHWORKS PureCover case iPad mini 4」の販売を開始した。価格は4,600円(税抜)。現在、2016年1月5日までの期間限定セールを実施しており、特別価格3,100円(税抜)での提供を行っている。同製品は、オートスリープ機能に対応したiPad mini 4用のカバータイプのケースである。素材はポリカーボネートとポリウレタンレザーを採用し、ポリカーボネート部分は傷つき防止のUV コーティングが施されている。本体を折りたたむことで、縦横3段階のスタンドとして使用することもできる。カラーはブラック、グレー、シャンパンゴールド、ネイビー、ピンクの5種を用意。
2015年11月27日サンコーは2日、iPhoneとApple Watchの両方を同時に充電できるアルミ製スタンド「Apple Watch&iPhone Lightning充電アルミスタンド」を直販サイトで販売開始した。価格は税込6,480円。アルミ製で重量感とルックスの美しさを両立させ、インテリアとしてもデザイン性が高いとする充電スタンド。Apple Watchは縦横どちらの向きでもセット可能。また、Lightningケーブルが付属し、iPhoneの充電がすぐに行なえる。Apple Watch用の磁気充電ケーブルは付属しないため、製品に付属しているものを使用する必要がある。本体サイズはW145×D55×H130mmで、重量は324g。ケーブル長は150cm。対応機種は、iPhoneがLightningコネクタ搭載機種、Apple Watchが磁気充電ケーブル使用機種となる。
2015年10月05日