夏に旬を迎える枝豆は、1年を通しておつまみとして定番の野菜。大半の人は、枝豆を鍋へ投入し、お好みの加減にゆでてから食べているでしょう。そんな中、Twitterで野菜に関する役立つ情報を発信している、青髪のテツ(@tetsublogorg)さんは、このように呼びかけました。「枝豆は…ゆでなくても食べられます!」※写真はイメージ名1.枝豆を洗う2.塩を振って揉む3.20分間放置する4.電子レンジに入れ、600wで2分間温める5.枝豆を混ぜる6.もう一度、600wで2分間温める枝豆は…茹でなくても食べられます!!!①洗う②塩をふって揉む③20分放置④600wで2分チン⑤混ぜる⑥もう1度600wで2分チン茹でなくてもおいしいですよ!暑くないし簡単で洗い物も減ります。お試しください! pic.twitter.com/x2s3CNTMXj — 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) July 27, 2022 空調の効いた部屋で料理をしていても、火を使うとどうしてもキッチンは暑くなってしまいます。ですが、この方法を使えば火を使わずに済むため、暑い日の料理にもピッタリ!また、安全に枝豆を調理できる上に、洗い物も減らすことができます。電子レンジでしっかりと加熱をするため、枝豆を入れる食器は耐熱容器を使うのがベストです。「枝豆をゆでない」という調理法に、多くの人が驚き、「次回はこの方法でやってみる!」と声を上げました。・な、なんだってー!今夜は早速この方法で調理しようっと!・暑いと火を使いたくないんだよね。めっちゃ助かる。・マジか…知らなかった…!もっと早く知りたかった。アルコールを分解し、二日酔いを軽減してくれる栄養素が含まれていることから、枝豆はおつまみとして万能といわれています。次回、枝豆を用意する際は、この方法を試してみてはいかがでしょうか!なお、青髪のテツさんは、野菜や果物などについての情報をブログでも発信しています。気になる人は覗いてみてください!ブログ:tetsublog[文・構成/grape編集部]
2022年07月28日・温度差がありすぎる。・爆笑した。さすがです!・このポスターが欲しい!2022年6月6日、ネット上の人たちを沸かせたある広告をご紹介します。玉木宏の『ツーショット』が話題に話題の広告を掲出したのは、サッポロビール株式会社。新ジャンルのビールテイスト『サッポロ GOLD STAR』のイメージキャラクターを務める、俳優の玉木宏さんが大きく写った広告です。しかし、写っていたのは、玉木さんだけではありませんでした。俳優としての玉木さんと、映画『極主夫道 ザ・シネマ』で、玉木さんが演じる黒田龍(くろだ・たつ)の、『2人』の姿が写っています!穏やかな表情で缶を開ける玉木さんの隣で、鋭い視線をカメラに送り、不敵な笑みを浮かべる龍。どちらも玉木さんですが、普段のイメージとはかけ離れた、伝説の極道で専業主夫という龍のビジュアルは、同一人物だとは思えません…!この広告は、『サッポロ GOLD STAR』と、『極主夫道 ザ・シネマ』のコラボ企画。『極主夫道 ザ・シネマ』のポスター画像玉木さん…ではなく、商品に対する龍のコメントがこちらです。■龍の『サッポロ GOLD STAR』コメント全文GOLD STAR…ハデな名前じゃのう。黒ラベルの麦芽とヱビスのホップを一部使うて、二大ブランドが盃酌み交わす絵図を描いた、まさにフダ付きのシロモノっちゅう評判やが…そんじゃ一口…な、なんじゃこりゃあああああ!!!!力強いうまさと豊かな香りが口の中いっぱいにカチこんでドンパチしよる!お口がうまさの抗争状態じゃああ!!!しかもこの力強さなのに飲み飽きず、すぐにもう一杯いきたくなる…サッポロさん、とんでもないもんをこさえてくれとるやないけ!ちょっと今からスーパー行ってくるで!!!「主夫なめたらあかんで」という名ゼリフが飛び出しそうなほど、龍らしいコメントですね!今回ご紹介した『サッポロ GOLD STAR』と『極主夫道 ザ・シネマ』のコラボポスターは、同月12日まで、大阪府大阪市にあるJR大阪駅南口改札内にて掲出されています。JR大阪駅 南口改札内写真ビールと映画、どちらも気になってしまう、インパクトのある広告です!■掲出期間・場所掲出期間:2022年6月6日~12日掲出場所:JR大阪駅 南口改札内[文・構成/grape編集部]
2022年06月07日1731年にナイフブランドとしてドイツで誕生した、キッチンアイテムブランドのツヴィリングは、2020年に調理家電エンフィニジーシリーズを販売スタートしました。今回新たに、ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社(本社:岐阜県関市、代表取締役:Andrew Hankinson)は、温度と時間をコントロールし、食材に合わせた絶妙な火入れを可能にする低温調理器を2022年6月16日(木)に販売します。低温調理器直感的に操作できる簡単LED画面で、お好みの温度と時間を簡単に設定。お鍋の水を温め、加熱中はスティックに任せだけで手間いらず。火入れにテクニックが必要な大きな食材も失敗なく、高級レストランのような仕上がりを実現します。また、サラダチキンや煮物、シチューなどの身近な料理も、低温調理器を使うとグレードアップ、より美味しく作れます。2021年に販売した真空調理器「フレッシュ&セーブ」と合わせて使うと、より一層、カンタン&美味しい仕上がりに!低温調理の本も出版されている、川上 文代さんの20レシピブック付。低温調理器: 【均一な火入れでしっとりジューシー】低温調理器ここが違う(1)【栄養や香りを逃がさない濃厚な味わい】低温調理器ここが違う(2)【肉魚以外にも応用できる】低温調理器ここが違う(3)【低温調理のおいしさの訳「低温調理と真空調理の合わせ技!」】タンパク質、コラーゲン、ペクチンなど、それぞれに最適な温度で加熱することにより、柔らかく、ジューシーに。真空パックして調理するから、香り、栄養素を逃がしません。バッグ内で味がより浸透し、煮物など柔らかい食材も崩れず調理できます。●タンパク質の変性を利用して、柔らかくジューシーに仕上がる40-66℃でじっくり均等に加熱。肉、魚、貝類など。●コラーゲンがゼラチン化する70℃以上を3時間以上キープすることで、とろけるやわらかさに。豚足、鶏皮、手羽先、軟骨、牛スジ、牛テール、豚バラ、ふかひれ、ナマコ、カレイ、海老、クラゲなど●野菜や果物の食物繊維を形成しているペクチンは80℃以上の加熱で柔らかく。煮物、コンポート、ジャムなどに。イモ類、根菜類、パプリカ、キャベツ、ナス、トマト、カボチャ、リンゴ、梨、桃、いちご、ぶどう、柑橘類など。【低温調理の料理手順】(1)鍋に低温調理器を取り付け時間と温度を設定料理手順(1)(2)調味料と食材を真空バッグにいれ鍋の中に料理手順(2)(3)焼き目を付けて仕上げる(ステーキの場合)料理手順(3)真空保存器 フレッシュ&セーブと合わせてフレッシュ&セーブ真空パックにはフレッシュ&セーブの自動ポンプとバッグが便利。バッグから空気を抜くことで、食材が鍋で浮かず、均等に熱が伝わります。真空保存すれば、食材最大5倍長持ち。作り置きや、残ったおかずも最後までおいしく保存。低温調理だけでなく、お料理好きには欠かせないアイテムです。詳しくは 【低温調理器、アクセサリー】低温調理器ステンレス蓋24cmZWILLINGステンレス鍋24cmに対応スタンドラック(1)スタンドラック(2)伸縮式(幅15-47cmに調節可)、バッグ立て、食洗機使用不可【品番】品番【サイズ、パッケージ】サイズ、パッケージ【低温調理器 スペック表】スペック表■会社概要会社名 :ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社所在地 :〒501-3911 岐阜県関市肥田瀬4064番地代表者 :Andrew Hankinson設立 :昭和48年1月10日(Zwilling J.A. Henckels AG ドイツ・ゾーリンゲン 1731年6月13日創立)事業内容:ツヴィリング J.A. ヘンケルスグループブランドの刃物類、キッチン家電(ZWILLING Enfinigy、フレッシュ&セーブ)、食器、キッチン用品、ビューティーツール及びこれらに関する贈答用品などの輸出入、製造■本件に関してのお問い合わせ先ブランド名: ZWILLING(ツヴィリング)社名 : ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社TEL : 0120-75-7155URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年06月07日スロークッカーや電気圧力鍋など、手間や時間をかけずに多種多様なメニューを作ることができる自動調理鍋は、忙しい日々の食生活を助けてくれる救世主。各メーカーからさまざまなアイテムが登場し、百花繚乱状態の中から、おいしさや使い勝手の良さで注目を集める4つを紹介します。自動調理鍋シロカ「おうちシェフPRO Mタイプ SP‐2DM251」1台で10役!さまざまなメニューをスピーディかつ手間いらずでおいしく。独自のスマートプレッシャー技術により、おいしさと時短の両方を実現した電気圧力鍋。圧力調理だけでなく、無水調理、炊飯、スロー調理、温め直し、炒め、発酵、低温調理などもこなし、予約調理機能も搭載。「圧力鍋とスロー調理鍋の両方のいいところを叶えているのがこちら。短い時間で調理するのに食材に味がしっかり染み込んで、これで作る料理のおいしさは別格です」(家電ライフスタイルプロデューサー・神原サリーさん)。2色展開。¥15,800(シロカ TEL:0570・001・469)左・しっとりとしたサラダチキンは低温調理機能で。右・味が染み込んだゴロゴロ野菜のラタトゥイユも、圧力調理41分であっという間に完成。アイリスオーヤマ「電気圧力鍋ヘルシープラス+ KPC‐MA3‐G」自動調理のヘルシーメニューが充実!卓上でグリル鍋使いもできる。煮物、蒸し物、炊飯から発酵調理や低温調理まで、108種の自動調理メニューを搭載した電気圧力鍋。「注目は充実のヘルシーメニュー。低脂質、低カロリー、糖質抑制などこだわりレシピが52種あり、カロリーから検索が可能。グリル鍋のように食卓で使えるのも嬉しいポイントです。デザインもおしゃれで、特にグリーンが人気」(『ビックカメラ有楽町店』家電コーナー主任・古谷野 歩さん)。他にブラック、グレーあり。¥25,080*編集部調べ(電気製品アイリスコール TEL:0120・311・564)左・クリームシチューは〈圧力調理〉から〈なべモード〉に切り替えて完成。右・ロールキャベツは〈圧力調理〉機能で50分。予約調理も可能。Re・De「Re・De Pot 電気圧力鍋 2L PCH‐20LW」高温・高圧の調理機能を生かした、ご飯メニューのクオリティはピカイチ。最大1.8気圧を保つことで、100°C以上の沸点での短時間の圧力調理が可能。そのほか、スロー(低温)調理、無水調理、料理の温めもこれ1つでOK。「高温・高圧がなせるワザの中でも、特筆すべきはご飯のおいしさ。お米をといでからたった25分で、高級炊飯器レベルのご飯が炊きあがります。スペアリブご飯など、ごちそうご飯系メニューをいろいろ試してほしい」(神原さん)。4色展開。¥14,800(A-Stage TEL:03・3573・0703)左・肉もとろけるように柔らかく仕上がるピリ辛ジューシースペアリブご飯。右・魚介の旨味がお米に染み込んだ炊き込みブイヤベースは絶品。ハイアール「無水かきまぜ自動調理器 HotDeli JJT‐R10A」2品同時調理や予約機能も搭載!忙しい時に重宝するほったらかし鍋。食材の旨味を生かす無水調理と独自のかきまぜ機能により、少量の調味料でも味を染み渡らせ、おいしくヘルシーに仕上げる。煮る、炒める、茹でる、蒸すなど、材料を入れてスイッチを押すだけの自動調理メニューは90種類。予約機能も搭載。「2段調理トレイを使えば、ご飯とおかずの2品同時に作ることも可能。コードがリール式なのも嬉しい」(神原さん)。¥24,000前後*編集部調べ(ハイアールジャパンセールス TEL:0120・865・812)左・独自のかきまぜ機構で味わいのムラもなし。右・2段調理トレイ「クックトレイ」を使えばスペイン風オムレツ&ご飯も一気に完成。神原サリーさん家電ライフスタイルプロデューサー。テレビやラジオ、雑誌、Webなどさまざまなメディアで家電の情報を発信。YouTube「神原サリーの家電アトリエchannel」も好評。古谷野 歩さん『ビックカメラ有楽町店』家電コーナー主任。生活家電全般を担当、特に強いのはキッチン家電。3歳児の母でもあり、手間がかからず時短にもなるアイテムに興味津々。※『anan』2022年6月8日号より。取材、文・野尻和代(by anan編集部)
2022年06月02日美容家電や調理家電を中心に小型家電製品の開発・製造をするテスコム電機株式会社(本社:東京都品川区、代表取締役:楠野 寿也、以下 テスコム)は、2022年5月6日(金)からMakuakeで実施している「芯温スマートクッカー TLC70A」がプロジェクト開始から約52時間で完売したことを受けて、リターンの追加を決定しました。Makuakeプロジェクトページ芯温スマートクッカーは、「食材の条件に左右されない安定した低温調理を実現したい」という社員の思いから生まれた日本初※1の家庭用低温調理器です。鍋や水は不要で、食材の中心温度(芯温)を測って芯温を維持しながら加熱調理できることから、支援者の方からは「調理方法が理にかなっている」「水不要で、このコンパクトさは画期的」「こんな低温調理器がほしかった」といった製品への共感や期待の声が寄せられ、Makuakeでのプロジェクト開始から約52時間でご用意していたリターンがすべて完売するという想定を超えるご支援をいただきました。この度、購入ができなかった方々から、追加販売を望む声や製品に関するお問い合わせを多数いただいている状況を踏まえて、リターンを追加することを決定しました。今後、支援者の皆さまに早く製品をお届けできるよう、生産体制の構築に努めてまいります。《プロジェクト概要》プロジェクト名 : 芯温で美味しさ極まる!食材の中心温度を測って調理する「芯温スマートクッカー」期間 : 2022年5月6日(金)~2022年6月6日(月)※リターンの追加は、2022年5月11日(水)20時頃を予定しております。プロジェクトページ : 追加リターン : 通常セットプラン(芯温スマートクッカー1台)1,000名様(追加分)/11,880円 (税込・送料込)追加リターンのお届け予定: 2022年11月頃の発送を予定しております。芯温スマートクッカー TLC70A《製品特長》(1)日本初※1!食材の中心温度を測定し、最適な温度で調理する低温調理器食材に刺した芯温温度計で食材の中心温度を測定。設定した中心温度に到達後、その温度を維持しながら調理します。中心温度を測って加熱を自動調整するため、難しい温度管理は不要。しっとりやわらかいサラダチキン、チャーシュー、ローストビーフなどが、ほったらかしで簡単においしく作れます。中心温度は1℃単位(40~85℃の間)で、設定した中心温度に到達してから加熱したい時間を1分単位(最長12時間まで)設定が可能です。芯温調理モードの加熱動作イメージ(2)鍋や水の用意は不要!本体庫内で加熱調理するだけ水に浸さず、チャック付きポリ袋※2に入った食材を庫内に入れて、庫内を加熱して食材を包み込むように加熱調理します。鍋や水の用意や、面倒な後片付けは不要です。※3本体庫内の加熱イメージ(3)初心者も扱いやすいシンプルな操作性芯温を測定しながら調理する「芯温調理モード」と、庫内の加熱のみをする「調理モード」の二つのモードを搭載。ダイヤルスイッチとボタンで操作できる、シンプルなインターフェイスになっています。モードを選択後、使用する加熱温度・時間を設定し、スタートボタンを押したら、あとはほったらかしで出来上がりを待つだけです。芯温調理モード 例(4)本体幅約124mmとキッチンのすき間にも置きやすいスリムなサイズ本体幅はA4縦半分とほぼ同じ大きさで、省スペースで使えます。※4芯温スマートクッカー TLC70Aの設置イメージ(5)旭化成ホームプロダクツ公認!ジップロック(R)使用可能耐熱温度100℃以上の食品用チャック付きポリ袋が使用できます。調理後はジップロック(R)に入った食材を取り出すだけで手間がかかりません。(6)お気に入りの調理条件を登録できるメモリー機能付き芯温調理モードと調理モードに、それぞれ3種類の温度と時間の設定を登録できるメモリー機能を搭載。調理の度に設定する手間を省きます。初期の芯温調理モードには、肉料理、生食用の魚介類の調理を想定した目安設定が登録されています。(7)メニューの幅が広がるレシピブック付きチャンネル登録者数40万人超えの人気YouTuber大西哲也氏監修のレシピブックを付属。バリエーションにとんだ21レシピを掲載。低温調理の楽しさが広がります。※1:2022年3月時点で発売されている民生用低温調理器カテゴリーにおいて(自社調べ)※2:耐熱温度100℃以上の食用品チャック付きポリ袋が使用できます。チャック付きポリ袋ジップロック(R)フリーザーバックSサイズ/Mサイズ推奨。※3:芯温温度計を使用した場合、芯温温度計センサー部分の洗浄が必要となります。※4:設置時には本体左右・後方をそれぞれ3cm以上離してください。フタ開閉のため、フタより上は前面以外に2方向以上開放してください。*子供などの免疫力の弱い方、妊娠している方は避けてください。《製品概要》製品名 : 芯温スマートクッカー品番 : TLC70A製品ページURL: 製品紹介動画 : *芯温スマートクッカーの使い方はこちらからご覧いただけます。カラー : -K(ブラック)■Makuake(マクアケ)について「Makuake」は、「生まれるべきものが生まれ広がるべきものが広がり残るべきものが残る世界の実現」をビジョンに掲げる、アタラシイものや体験の応援購入サービスです。全国100社以上の金融機関との連携により日本各地の事業者が活用しているほか、国内外の流通パートナーとも連携し、プロジェクト終了後も事業が広がるよう支援しています。URL: ■テスコムについてテスコムは、ヘアードライヤーやヘアーアイロンなどの理美容製品から、ミキサーや低温コンベクションオーブンなどの調理器具、毛玉クリーナーなどのリビング製品まで、「キレイをつくる」をコンセプトに開発・製造・販売を行う企業です。アウタービューティーもインナービューティーも叶えることで、内から溢れ出る美しさを実現したい。プロの現場でも、日々の生活の中でも、みなさまの「キレイ」を支えたい。次の50年も、さらに「キレイをつくる」会社を目指します。■会社概要株式会社テスコム所在地 :〒141-0031 東京都品川区西五反田7-20-9 KDX西五反田ビル6階資本金 :30,000千円代表者 :代表取締役 楠野 寿也事業内容:美容家電や調理家電などの販売 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年05月11日美容家電や調理家電を中心に小型家電製品の開発・製造をするテスコム電機株式会社(本社:東京都品川区 代表取締役:楠野 寿也、以下 テスコム)は、テストマーケティングを目的に、家庭用向けでは日本初※1となる食材の芯温(中心温度)を測定して確実な低温調理ができる低温調理器「芯温スマートクッカー TLC70A」を、応援購入サービス「Makuake」にて2022年5月6日(金)よりテスト販売します。*Makuakeでの公開は5月6日(金)10時を予定しております。芯温スマートクッカー TLC70A昨今、注目を集めている低温調理。一般家庭でも使いやすい低温調理器が登場し、食材を低い温度でじっくり加熱することで肉や魚などがやわらかくおいしく仕上がると人気です。しかし、食材の大きさや種類によって変わる温度管理の難しさから、加熱条件を満たさない調理事例や、加熱不足を危惧して火を入れすぎてしまい失敗するといった事例が多く聞かれます。そのような問題を解決し、環境や条件に左右されない安定した低温調理を実現したいという社員の想いから、「“食材の中心温度”を測れば理想の加熱を実現できるのでは?」という結論に達し、芯温スマートクッカーが誕生しました。芯温スマートクッカーは、食材自体の温度を直接測って調理する、日本初※1の家庭用低温調理器です。本体に付属する芯温温度計を食材に刺して中心温度(芯温)を測定し、狙った中心温度に到達後、加熱制御しながら設定した時間で調理できます。例えば、生の鶏肉を最低限の温度で加熱したい場合、食材の中心温度が63℃に達してから30分以上の加熱が推奨されています。条件通りの加熱のためには芯温温度計やタイマーで測って確認しなくてはなりませんが、そのような調理も、芯温スマートクッカーなら耐熱フリーザーバック※2に入った食材を庫内に入れて、あとはすべておまかせ。鍋も水も不要で、誰でも簡単に調理できます。「レシピ通りにやってもうまくいかない」「おいしさの反面、加熱不足の不安がある」といった低温調理のお悩みを解決し、特別な日のお祝いや毎日の食卓に、低温でじっくり仕上げたおいしい料理を安心して楽しんでいただければ幸甚です。当社は、当プロジェクトの結果をふまえて、新たな調理家電への展開を検討し、食文化と食卓コミュニケーションの発展に貢献してまいります。芯温スマートクッカー TLC70A《製品特長》(1)日本初※1!食材の中心温度を測定し、最適な温度で調理する低温調理器食材に刺した芯温温度計で食材の中心温度を測定。設定した中心温度に到達後、その温度を維持しながら調理します。中心温度を測って加熱を自動調整するため、難しい温度管理は不要。しっとりやわらかいサラダチキン、チャーシュー、ローストビーフなどが、ほったらかしで簡単においしく作れます。中心温度は1℃単位(40~85℃の間)で、設定した中心温度に到達してから加熱したい時間を1分単位(最長12時間まで)設定が可能です。芯温調理モードの加熱動作イメージ(2)鍋や水の用意は不要!本体庫内で加熱調理するだけ水に浸さず、チャック付きポリ袋※2に入った食材を庫内に入れて、庫内を加熱して食材を包み込むように加熱調理します。鍋や水の用意や、面倒な後片付けは不要です。※3本体庫内の加熱イメージ(3)初心者も扱いやすいシンプルな操作性芯温を測定しながら調理する「芯温調理モード」と、庫内の加熱のみをする「調理モード」の二つのモードを搭載。ダイヤルスイッチとボタンで操作できる、シンプルなインターフェイスになっています。モードを選択後、使用する加熱温度・時間を設定し、スタートボタンを押したら、あとはほったらかしで出来上がりを待つだけです。芯温調理モード 例(4)本体幅約124mmとキッチンのすき間にも置きやすいスリムなサイズ本体幅はA4縦半分とほぼ同じ大きさで、省スペースで使えます。※4芯温スマートクッカー TLC70Aの設置イメージ(5)旭化成ホームプロダクツ公認!ジップロック(R)使用可能耐熱温度100℃以上の食品用チャック付きポリ袋が使用できます。調理後はジップロック(R)に入った食材を取り出すだけで手間がかかりません。(6)お気に入りの調理条件を登録できるメモリー機能付き芯温調理モードと調理モードに、それぞれ3種類の温度と時間の設定を登録できるメモリー機能を搭載。調理の度に設定する手間を省きます。初期の芯温調理モードには、肉料理、生食用の魚介類の調理を想定した目安設定が登録されています。(7)メニューの幅が広がるレシピブック付きチャンネル登録者数40万人超えの人気YouTuber大西哲也氏監修のレシピブックを付属。バリエーションにとんだ21レシピを掲載。低温調理の楽しさが広がります。※1:2022年3月時点で発売されている民生用低温調理器カテゴリーにおいて(自社調べ)※2:耐熱温度100℃以上の食用品チャック付きポリ袋が使用できます。チャック付きポリ袋ジップロック(R)フリーザーバックSサイズ/Mサイズ推奨。※3:芯温温度計を使用した場合、芯温温度計センサー部分の洗浄が必要となります。※4:設置時には本体左右・後方をそれぞれ3cm以上離してください。フタ開閉のため、フタより上は前面以外に2方向以上開放してください。*子供などの免疫力の弱い方、妊娠している方は避けてください。《製品概要》製品名 : 芯温スマートクッカー品番 : TLC70A製品ページURL: *2022年5月6日(金)10時頃にプロジェクトページのリンクを追加いたします。製品紹介動画 : *芯温スマートクッカーの使い方はこちらからご覧いただけます。カラー : -K(ブラック)芯温スマートクッカー TLC70A《プロジェクト概要》プロジェクト名 :芯温で美味しさ極まる!食材の中心温度を測って調理する「芯温スマートクッカー」期間 :2022年5月6日(金)~2022年6月6日(月)プロジェクトページ:応援購入サービス「Makuake」にて、5月6日(金)午前10時に公開いたします。目標金額 :3,500,000円支援金額 :11,880円*超早割フリーザーバック付きプランの場合、20%OFFの9,500円~●リターン・超早割フリーザーバッグ付きプラン(芯温スマートクッカー1台・フリーザーバッグMサイズ5枚付き):50名様/9,500円(税込・送料込)・早割フリーザーバッグ付きプラン(芯温スマートクッカー1台・フリーザーバッグMサイズ5枚付き):70名様/10,690円(税込・送料込)・マクアケ限定フリーザーバッグ付きプラン(芯温スマートクッカー1台・フリーザーバッグMサイズ5枚付き):100名様/11,880円(税込・送料込)・通常セットプラン(芯温スマートクッカー1台):640名様/11,880円(税込・送料込)・二台セットプラン(芯温スマートクッカー2台):20名様/19,000円(税込・送料込)【芯温スマートクッカー TLC70A 開発秘話】本製品の企画担当者:テスコム電機株式会社 プロダクト事業本部 戸谷 成俊この商品の企画は、自分自身の経験がきっかけになっています。「低温コンベクションオーブン」の開発にかかわる過程で、低温調理にどんどんのめり込み、気づけばことあるごとに低温調理の良さを社内に刷り込もうとする存在になっていました。ある時、社員から「低温コンベクションオーブンでローストビーフを作りたいのだが、取扱説明書と肉の大きさが違う。この場合何℃で何時間加熱したらよいか?」と聞かれました。その際は調理条件を伝えることができましたが、のちにほかの低温調理を行う社員にヒアリングを実施したところ、やはり火入れの難しさや、加熱不足の不安を抱えていました。低温調理の仕上がりを左右するのは中心温度と加熱時間です。「理想の加熱を実現するには芯温を測るしかない」という想いから、芯温スマートクッカー商品化へのアイデアが生まれました。初挑戦となる「芯温を測って低温調理をする」という商品を開発するにあたり、当社で過去に経験があり、形状としてスペースを取らず左右均等に熱を加えることができるポップアップトースターで試作ができないかを考え、開発を開始。庫内の温度が設定値より上昇する現象によりフリーザーバッグが溶けてしまうなど、理想とする低温調理器の実現には困難もありましたが、食材に温度データを取るためのセンサーを刺して何度も実験を繰り返しました。食材の芯温が安定した後の温度制御においても、「低温コンベクションオーブン」で培ったノウハウを活かして、繰り返し検証と微調整を行い、やっと「これなら美味しい低温調理が安心してできる!」と確信し、商品化にたどり着くことができたのです。環境や条件に左右されない、確実な低温調理ができる芯温スマートクッカーで、もう加熱の不安を感じることなく、低温調理の楽しさ、おいしさを感じていただけることを期待しています。■大西 哲也氏による芯温スマートクッカー最速レビュー動画公開!YouTube「COCOCOROチャンネル」にて、5月7日(土)に芯温スマートクッカーを使用したレビュー動画を公開します。チャンネル名: COCOCOROチャンネルURL : 動画公開日 : 2022年5月7日(土)19時頃【クッキングエンターテイナー 大西 哲也氏 プロフィール】料理家・クッキングエンターテイナー。自動車整備士・添乗員など様々な社会人経験を経て、独学で学んでいた料理で『人に喜んでもらう』をテーマに起業。飲食店経営とYouTubeにて、料理とエンターテイメントを届ける活動を続けている。ジャンルに囚われず、世界中の料理を専門店レベルにするため調理法を、科学的視点からわかりやすく伝えることに定評がある。近年は調理器具の開発・プロデュースも手掛け幅広く活躍中。YouTube『COCOCOROチャンネル』は登録者数41万人。大西 哲也氏【大西氏インタビュー】昨今、料理好きの中では『低温調理』もすっかり普及してきました。100℃以下の指定の温度で調理することで、タンパク質の変性や酵素の働きをコントロールし、とても美味しい料理を作ることができるようになりましたが、ここで改めて加熱の一番の役割は、食中毒の回避であり、おいしくすることは必ずその後に考えるべきだと思います。低温調理は『ギリギリ必要充分な加熱をする』ことを求めていく調理であり、食肉の『充分な加熱』は『食材の表面だけではなく中心温度』が【75℃1分以上】・【63℃30分以上】を温度計とタイマーでしっかりと確認する必要があります。『よりおいしい料理が最短の時間で正確に』作れる未来への道を切り開く調理家電であると、登場を心から喜んでいます。■Makuake(マクアケ)について「Makuake」は、「生まれるべきものが生まれ広がるべきものが広がり残るべきものが残る世界の実現」をビジョンに掲げる、アタラシイものや体験の応援購入サービスです。全国100社以上の金融機関との連携により日本各地の事業者が活用しているほか、国内外の流通パートナーとも連携し、プロジェクト終了後も事業が広がるよう支援しています。■テスコムについてテスコムは、ヘアードライヤーやヘアーアイロンなどの理美容製品から、ミキサーや低温コンベクションオーブンなどの調理器具、毛玉クリーナーなどのリビング製品まで、「キレイをつくる」をコンセプトに開発・製造・販売を行う企業です。アウタービューティーもインナービューティーも叶えることで、内から溢れ出る美しさを実現したい。プロの現場でも、日々の生活の中でも、みなさまの「キレイ」を支えたい。次の50年も、さらに「キレイをつくる」会社を目指します。■会社概要株式会社テスコム所在地 :〒141-0031 東京都品川区西五反田7-20-9 KDX西五反田ビル6階資本金 :30,000千円代表者 :代表取締役 楠野 寿也事業内容:美容家電や調理家電などの販売 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月27日シベリアンハスキーのヴィヴィアンくんと暮らす飼い主(@VivienneHusky)さん夫婦は、愛犬とともに旅行へ出かけました。この日のために、ペットと泊まれる旅館を、時間をかけて探した飼い主さん。飼い主さんの妻だけでなく、ヴィヴィアンくんも喜んでくれるだろうと期待していたのですが…。こちらの写真をご覧ください!旅行先で温度差があった妻とハスキー犬 pic.twitter.com/lTS8qkcoFW — ヴィヴィアン@ハスキー犬のいる暮らし (@VivienneHusky) April 10, 2022 楽しそうにポーズをとる妻に対し、うつむいているヴィヴィアンくん。顔をよく見ると、文句をいっているかのような表情を浮かべています!妻と愛犬のテンションの差に、クスッと笑ってしまいますね。【ネットの声】・温度差に笑ってしまった!ハワイと南極ぐらいの温度差があるわ。・「あーだりぃ」って大きい声でいっていそう!反抗期の我が子のようだ。・ママに「恥ずかしいから大人しくしてよ…!」っていっているみたい。かわいいなー!写真からは、ヴィヴィアンくんが楽しんでいる雰囲気は伝わってきませんが、ご安心ください。この写真は、偶然撮れた1枚だったのだとか。ヴィヴィアンくんも、飼い主さんと一緒に、旅館でのステイや観光を楽しんだそうです。お着き菓子にニッコリのハスキー犬 pic.twitter.com/9wsBUEhJwQ — ヴィヴィアン@ハスキー犬のいる暮らし (@VivienneHusky) April 11, 2022 飼い主さんにとっても、ヴィヴィアンくんにとっても、忘れられない思い出になったでしょう![文・構成/grape編集部]
2022年04月13日調理技術教育学会(学会長 服部幸應)は、調理師養成施設関係者をはじめとする食と教育に関わるさまざまな分野の人々が、ともに研鑽できる学会員を募集しています。第3回学術大会は、2022年8月9日(火)・10日(水)に東京・世田谷の学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校で開催することが決定しました。3月1日より、研究発表の募集も開始しました。ぜひご参加ください。調理技術教育学会第3回学術大会・テーマSDGs時代の調理を考える~調理師養成の未来を拓く~・会期2022年8月9日(火)・10日(水)・会場学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校(東京都世田谷区)・主催公益社団法人 全国調理師養成施設協会・調理技術教育学会・後援(50音順・申請中)関係省庁(公財)健康・体力づくり事業財団、(一社)国際観光日本レストラン協会、(公社)国土緑化推進機構、(一社)ChefooDo/シェフ―ド、(一財)職業教育・キャリア教育財団、(一社)食文化ルネサンス、(一社)全国栄養士養成施設協会、(一社)全国製菓衛生師養成施設協会、全国精麦工業協同組合連合会、(一社)全国日本調理技能士会連合会、(一社)全日本司厨士協会、(公社)調理技術技能センター、(一社)日本イタリア料理協会、(公社)日本栄養士会、(一社)日本エスコフィエ協会、(一社)日本技能調理士協会、(一社)日本健康科学学会、(一社)日本ジビエ振興協会、(一財)日本食生活協会、(一財)日本食生活文化財団、(公社)日本食品衛生協会、(公社)日本全職業調理士協会、(一社)日本ソムリエ協会、(公社)日本中国料理協会、(一社)日本調理科学会、(公社)日本調理師会、(一社)日本ホテル協会、(公社)日本料理研究会、(一財)マルゼン食みらい創造財団・内容特別講演「人生を豊かにする「食」の力~調理師に秘められた未来への可能性~」【講演者】馬渕知子(学校法人食糧学院副学院長)パネルディスカッション「調理師はどう生きるか」【パネリスト】内山正宏(株式会社MUGEN代表取締役)他料理プレゼンテーション(兼衛生管理研修会)「ジビエセミナー」【講師】藤木徳彦(一般社団法人日本ジビエ振興協会代表理事)食文化セミナー・Z-1グランプリ授賞式【講師】粕谷浩子(お雑煮研究家)学生によるレシピ考案分科会経過報告口頭発表ポスター発表交流会※演題・講師は変更になることがあります。口頭発表・ポスター発表発表者募集口頭発表・口頭発表発表形式:PowerPointを使用して、口頭で発表を行います。発表は、原則として代表発表者1名とします。発表時間:発表12分、質疑応答3分の計15分の発表となります。・ポスター発表作成したポスターを見学・閲覧する参加者に内容の説明をしたり、討論を行います。・発表者の資格本学会員で、当該年の学会費を納入している者。共同演者は、非学会員でも可ですが、学術大会に参加する場合には、参加費が必要になります。・発表は、事前に動画を作成して提出していただき、当日事務局が配信する場合もあります。・発表者申込受付期間2022年3月1日(火)~4月30日(土)論文投稿、分科会活動調理技術教育学会誌・論文投稿調理技術教育学会誌は、毎年1回以上発刊します。同学会誌へ日頃の研究成果を論文にして投稿することで、調理技術及び調理師養成教育の発展に寄与することができ、投稿者ご自身の業績にもなります(会員は無料)。掲載論文は、J-STAGEで電子ジャーナルとして公開されます。・分科会調理技術教育学会では、テーマごとに研究を行う分科会を設置し、学会員の質を高める活動を行っています。分科会は、それぞれの設置趣旨に基づき、学会員により自主的かつ組織的に研究会等を開催するとともに、学会誌や学術大会において、研究活動の成果を発表又は報告します。【現在設置されている分科会】食品衛生関連分科会、中国料理関連分科会詳細、お申し込みは、学会サイトより調理技術教育学会サイト : 学会費調理技術教育学会とは?調理に関する技術や科学に関する最新の情報を収集・発信し、調理技術の発達、養成教育の水準の向上に寄与することを目的として、公益社団法人全国調理師養成施設協会が2019年4月に創設。本学会では、調理に関する技術及び科学、養成教育の指導方法を中心とした調査・研究とその発表を通じ、学会員相互の研鑽、交流を促進することとしている。公益社団法人 全国調理師養成施設協会とは?1973年(昭和48)設立。全国213校の調理師養成施設(いわゆる調理師学校)を会員とし、質の高い調理師の養成に力を注いでいる。主な事業は教材の出版、各種資格付与事業、「調理師養成施設調理技術コンクール」、当学会の運営等。調理師養成教育は、専修学校をはじめとして、高等学校、各種学校、短期大学等さまざまな学校群・教育課程で展開されている。会長服部幸應 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年03月09日生活が豊かになる便利グッズが揃っているダイソー。今回は、インスタフォロワー数約2200人を持つ100均マニア、100kiniloveさんの投稿の中から「電子レンジ調理器」をご紹介します!人気のレンジ調理器が大容量タイプになった出典: Instagram100均マニア100kiniloveさんがおすすめするダイソーの「電子レンジ調理器」は、レンジでチンするだけでパスタを茹でられる優れもの。以前から販売されている商品ですが、新商品は大容量タイプになって登場。最大4人分まで茹でられる出典: Instagram新作は、1度に最大4人分まで茹でられるようにパワーアップ。投稿者さんが「子ども3人+大人2人の我が家では、この容器がちょうど良かったよ!」とコメントしているように、1回でたくさんのパスタを茹でられると時短できて嬉しいですよね。パスタゲージ&湯切りつき出典: Instagramダイソーの電子レンジ調理器は、ふたに1人分100g・2人分200gを計量できるパスタゲージ付き。さらにふたのサイドには切り込みが入っていて、湯切りもできるように設計されているそう。実用性が備わっているので、使い勝手もよさそうですよね。容器ひとつでパスタが完成する出典: Instagram投稿者さんによると、4人分のパスタを茹でても容器に余裕があるので、そのままパスタソースを入れて混ぜることも可能とのこと。時短できるうえ洗い物も減るので、忙しい日や料理を作るのが面倒なときに重宝しそうですね。100kiniloveさんは、「洗い物も最小限だし、レンジのボタンを押すだけでできるから休日のサボり飯に大助かり」とコメントしています。ダイソーのレンジ調理器で楽チン時短パスタを作ろう♡出典: Instagram100均マニア100kiniloveさんおすすめの「電子レンジ調理器具」を紹介しました。欲しいと思った人は、ぜひダイソーでGETしてくださいね♡本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では100kinilove様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。フォロワーは2021年12月28日時点のものになります。"
2022年01月05日保育士の中田馨さんが、赤ちゃんの部屋の暖房のつけかたや、ストーブやこたつの危険防止をお話ししてくれました。赤ちゃんに心地よい温度設定や寝ているときの温度調節などまとめて解説! こんにちは。保育士の中田馨です。12月に入って冷え込む日が増えてきました。わが家も先日から、朝起きたときはエアコンをつけて部屋を温めています。普段、何気なく使っている暖房器具ですが、赤ちゃん目線に立ったときに「私は適温だけど、じっとしている赤ちゃんにとっては寒い?」などと気になることもあります。 今回は、赤ちゃんが過ごす部屋で暖房をつけるときの使い方や、暖房器具の注意点をお話しします。 赤ちゃんにとって心地良い温度設定赤ちゃんは月齢が低いほど体温調節が未発達で、外気温によってすぐに体温が上がったり下がったりします。例えば、上着を羽織って外出から帰ってくると、熱がこもって体が温かくなり一時的に体温が上がります。上着や靴下を脱がせてしばらくすると、体温は平熱に戻ります。 室内の温度にももちろん配慮が必要です。とはいえ、基本的にはママが過ごしやすい温度で大丈夫。赤ちゃんにとっての心地良い部屋の温度は、冬の場合20~23度、湿度は50~60%が理想です。 こんなときは暑がっている? 寒がっている?「理想の温度は冬の場合20~23度」と話しましたが、赤ちゃんによっては寒がりの子もいれば、暑がりの子もいます。時々赤ちゃんの体や様子を見て、汗ばんでいたら暑い、体が冷たかったら寒いと判断します。 そして、暑い場合は暖房温度を下げて、寒い場合は上げて調節します。また、赤ちゃんが着ている衣服が厚くないか、薄くないかなども赤ちゃんの様子を見ながら調節をしましょう。 赤ちゃんが寝ているときの温度調節赤ちゃんが寝ているときの温度調節は、夏も冬も難しいと感じます。起きている大人が少し寒いと感じても、赤ちゃんは額に汗をかいているということもあります。寝ているときは体に布団を掛けるので、大人が思っている以上に赤ちゃんは暑く感じていることがあるのです。ここで、わが子の失敗談を1つ。寝ているときに布団からはみ出る息子が、風邪を引かないか心配だった新米ママの私は、毛布の生地のスリーパーを着せて寝かせていました。夜中、息子の授乳で起きると、息子は汗でビチョビチョ。風邪を心配して着せたスリーパーで、逆に風邪を引かせるところでした。 赤ちゃんは自分で脱ぎ着ができませんので、寝るときに着こみすぎるのはよくありません。着こんだときは暖房の温度を下げ、掛ける布団を薄めにするなどします。一晩中、暖房をつけていてもいいですが、乾燥が気になる場合は、寝入りばなと起きたときだけ暖房をONにするタイマー設定をしてもいいですね。 ストーブやこたつの危険防止対策暖房器具を使うときに大切にしたいことは、「安全に使うこと」です。特に赤ちゃんが寝返り、ハイハイなどで動き始める時期には注意が必要です。エアコンの場合は、壁の高い位置にあるため、赤ちゃんが直接触ることはできませんが、エアコンの風が赤ちゃんに直接かからないようにします。 また、ガスストーブや石油ストーブなどの場合は触ると熱く火傷する危険もあるので、赤ちゃんが触らないようにベビーゲートなどで囲いを作ります。こたつの場合は、こたつの中に赤ちゃんが潜り込まないようにします。使っていないときは、電源を切る習慣をつけましょう。 暖房器具は、冬の生活の必需品です。大人の快適さだけでなく、赤ちゃんの目線になって使用しましょう。 イラスト/imasaku 著者:保育士 一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事 中田家庭保育所施設長 中田馨0~2歳対象の家庭保育所で低年齢児を20年以上保育する。息子が食べないことがきっかけで離乳食に興味を持ち、離乳食インストラクター協会を設立。現在は、保育士のやわらかい目線での離乳食の進め方、和の離乳食の作り方の講座で、ママから保育士、栄養士まで幅広く指導。離乳食インストラクターの養成をしている。「中田馨 和の離乳食レシピ blog」では3000以上の離乳食レシピを掲載中。『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』(誠文堂新光社)も発売中!
2021年12月09日家庭料理の中で、難易度の高いものと言えば揚げ物ではないでしょうか。自宅でカラッとおいしい揚げ物ができると、家族にも喜ばれますよね。揚げ物のレシピを見ると、「180℃の油」「高温の油」など油の温度が指定されているものが多いかと思います。揚げ物をおいしく作るためには、油の温度はとても重要です。今回は、温度計なしでもわかる油の温度の見分け方を解説します。定番の揚げ物レシピもあわせてご紹介しますので、ぜひ最後までご覧くださいね。■油の温度は温度計なしでもわかる? ・揚げ物は油の温度が重要揚げ物での失敗というと、「衣がベタベタになってしまった」または「中がまだ生だった」というパターンが多いのではないでしょうか。その失敗の原因の一つは、油の温度が適切ではないことです。油の温度が低すぎると…揚げ物とは、高い温度の油で衣や素材に含まれている水分を飛ばし、加熱調理する料理または調理法です。油の温度が低すぎると、水分が十分に蒸発せず衣がベタっとしてしまう原因に。油の温度が適温になるまで、慌てずに待ちましょう。油の温度が高すぎると…反対に油の温度が高すぎると、食材の中心まで火が通る前に表面が焦げてしまう原因になります。また、油を必要以上に加熱すると酸化の原因になり、風味が悪くなってしまいます。適切な温度に上がってからも、時々温度を確認しましょう。・温度計なしでも温度はわかる!揚げ物をおいしく作るためには、油の温度がとても重要です。油の温度を測るには専用の温度計を使うのが一番わかりやすいですが、自宅にないという方も多いかと思います。実は専用の温度計がなくても、調理に使う菜箸や衣を使えば油の温度を簡単に見分けることができます。・料理・食材の油の適温は?揚げ物のレシピや使う食材によって、適した油の温度は違います。どの温度が適切か、大まかな目安を知っておくと便利です。低温(150~160℃)火の通りにくい蓮根やさつまいもなどの根菜や、香りを残したい大葉やみょうがなどの香味野菜は低めの温度で揚げましょう。また、食材を二度揚げをするときの1回目は、この温度で食材の中までじっくり火を通します。中温(170~180℃)揚げ物のレシピで最もよく使われるのがこの温度です。いわゆる中温と呼ばれ、天ぷらやから揚げ、コロッケなど多くの揚げ物料理に適した温度です。高温(190~200℃)水分の多い食材を揚げるときに適した温度です。例えば、海老・イカなどの魚介類や、茄子などの水分の多い野菜は、高温で揚げるとカラッと揚がります。また、すでに火が通っている食材や二度揚げの2回目はこの温度で揚げましょう。■油の温度の確認方法温度計を使わない油の温度の確認方法を3つご紹介します。どの方法も簡単で、覚えておくと料理の際にとても便利です。揚げ物の種類や好みで使い分けてくださいね。・菜箸を使った確認方法菜箸を一度水でぬらしてから、水分をしっかり拭き取ります。その菜箸で油をかき混ぜ温度を均一にしてから、菜箸の先から出る泡の様子で油の温度がわかります。低温(150~160℃)菜箸を入れると、細かい泡が静かにあがってくる状態です。中温(170~180℃)菜箸を入れると、低温の時よりも大きめの泡があがってきます。高温(190~200℃)菜箸を入れると、泡が勢いよくあがります。・パン粉を使った確認方法 パン粉を使うフライやコロッケなどの料理をする際に便利な確認方法です。少量のパン粉を油の中に落として、その様子で温度が確認できます。低温(150~160℃)パン粉が油の中でゆっくりと広がります。中温(170~180℃)パン粉が細かい泡をたてて、油の中で広がります。高温(190~200℃)パン粉は泡を立てながら、鍋全体に勢いよく広がります。・衣を使った確認方法最後にご紹介するのは、天ぷらの衣を使った方法です。使用する衣を少量油に落として、浮き上がる様子で油の温度を確認することができます。低温(150~160℃)油の中に衣を落とすと、一旦鍋の底まで沈み6秒ほどかけて浮き上がってきます。中温(170~180℃)衣は鍋の半分くらいの深さまで沈み、浮き上がってきます。高温(190~200℃)衣は沈まずすぐに浮き上がって色づきます。■おすすめの人気揚げ物レシピ!・こってりジューシー!鶏肉の唐揚げ定番の唐揚げレシピです。お弁当のおかずにもgood!材料(4人分)鶏もも肉 2枚小麦粉 大さじ3~4片栗粉 大さじ3~4キャベツ 1/4個ブロッコリー 1/2株トマト 1個レモン 1/2個揚げ油 適量 みそ 大さじ3 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 おろしショウガ 1片分 水 大さじ4下準備鶏もも肉は水洗いして水気を拭き取り、ひとくち大に切る。<下味>をよく混ぜ合わせて鶏もも肉を絡め、冷蔵庫で20分馴染ませる。キャベツはせん切りにして水に放ちザルに上げ、抗菌のビニール袋に入れて盛りつける直前まで冷やしておく。ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでザルに上げる。トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。レモンは4つに切る。作り方手順1:揚げ油を170℃に予熱し始める。鶏肉の汁気を軽く切って、小麦粉、片栗粉を加えて絡め、揚げ油に入れてサックリ揚げる。手順2:キャベツ、ブロッコリー、トマトを盛った器に1の鶏の唐揚げを盛り合わせレモンを添える。お好みで野菜にマヨネーズなどを掛けて下さい。下味をビニール袋で混ぜ合わせると便利。キャベツやレタスは切り口をサッと水洗いしておくと、茶色くなりにくいです。・サクサクカラッと揚がる!基本のエビと野菜の天ぷら市販の衣は使わず、小麦粉から作ります。衣の作り方がポイントです。材料(2人分)エビ(大) 4尾ナス 1本シイタケ(生) 2個カボチャ 4切れ大葉 2枚小麦粉 大さじ1 溶き卵 1/2個分 冷水 130~150ml 小麦粉 1/2カップ揚げ油 適量大根おろし 1/2カップショウガ(すりおろし) 1/2片分めんつゆ(ストレート) 適量下準備エビは尾を残して殻をむき、尾の先は切り落として水気をしごき出す。背に浅く切り込みを入れて背ワタを取り、腹側に斜めに切り込みを入れる。まな板の上で背側から押さえ付け、まっすぐにのばす。ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに横半分に切り、縦方向に細かく切り込みを入れて扇状に開く(大きい場合は、さらに縦半分に切る)。シイタケは軸を落として汚れを拭き取り、大きい場合は食べやすい大きさに切る。大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。<衣>を合わせる。ボウルに溶き卵、冷水を混ぜ合わせ、さらに小麦粉を加えて軽く混ぜる。(ヒント)混ぜ過ぎると粘りが出るので、ダマが残るくらいにサッと混ぜるのがポイント。揚げ油は160℃に予熱し始める。作り方手順1:エビ、ナス、シイタケ、カボチャ、大葉に小麦粉大さじ1を薄く振る。手順2:<衣>にカボチャをサッと通し、160℃の揚げ油でゆっくりと揚げ色が付く位に揚げ、油をきる。手順3:カボチャが揚がったら(油の温度は170℃位になっています)、他の具も<衣>に通して油に入れ、サクッと揚げて油をきる。手順4:器に天ぷらを盛り合わせ、大根おろし、ショウガをのせ、麺つゆを添える。かぼちゃは、火が通りにくいのでやや低い温度160℃でじっくり揚げます。その他の材料は170℃です。衣や菜箸で温度を確認しながら揚げてください。・サクサクトンカツおいしい定番のトンカツが揚げられると、カツ丼にカツカレーとレパートリーが増えますね。材料(2人分)豚ロース肉(トンカツ用) 2枚塩コショウ 少々揚げ油 適量キャベツ(せん切り) 1/8個分キュウリ 1/4本プチトマト 4個レモン 1/4個小麦粉 大さじ1溶き卵 1/2~1個分パン粉 1~1.5カップケチャップ 大さじ2トンカツソース 大さじ1練りからし小さじ 1/2~1下準備豚ロース肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れる。まな板の上に置いてラップをかけ、肉たたき等で叩き、約2.5~3倍の大きさまで伸ばす。ラップを取り、手で押しながら元の大きさ位の形に整える。揚げ油を170℃に予熱し始める。キュウリは斜め薄切りにする。レモンは半分に切る。<ソース>の材料を混ぜ合わせる。作り方手順1:豚ロース肉の両面に塩コショウをし、<衣>の小麦粉を全体に薄くまぶし、溶き卵、パン粉を順につける。手順2:170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワという大きな泡が出ていたのが、シュワシュワと小さな泡になり、おいしそうなキツネ色になったら、油をきる。手順3:器にキャベツ、キュウリ、プチトマト、レモンを盛り合わせ、食べやすい大きさに切った(2)をのせ、<ソース>を添える。お肉をたたいて柔らかくすることで、家族みんなが食べやすいトンカツに仕上がります。・簡単サクサク!サツマイモの天ぷらサツマイモがおいしい秋にぜひ作りたい一品です。材料(4人分)サツマイモ 1~2本小麦粉 1/2カップ片栗粉 大さじ2卵黄 1個分水 80~90ml塩 適量抹茶 適量揚げ油 適量下準備サツマイモは皮ごと水洗いし、少し大きめの拍子切りにして、分量外の塩水に放つ。<抹茶塩>の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を160℃に熱し始める。作り方手順1:サツマイモの水気を拭き取り、<衣>の材料を混ぜ合わせる。手順2:サツマイモは<衣>に通して揚げ油に入れ、少し揚げ色がつくくらいまで揚げ、油をきる。(ヒント)竹串がス~ッと刺さったらOKです。手順3:器に天ぷらを盛り、<抹茶塩>を添える。サツマイモは油から上げるタイミングが難しい食材です。低めの温度でじっくり揚げてください。・むかしコロッケ誰もがほっとする味。定番のコロッケのレシピです。材料(4人分) ジャガイモ 500g 合いびき肉 100g 玉ネギ 1/2個 生クリーム 大さじ2塩コショウ 少々ナツメグ 少々サラダ油 小さじ1キャベツ 1/8個トマト 1個小麦粉 大さじ2~3卵 1個パン粉 1.5~2カップ揚げ油 適量ウスターソース 適量トンカツソース 適量ケチャップ 適量マヨネーズ 適量下準備ジャガイモは皮をむいて4~6つに切り、水に放つひき肉はサラダ油でポロポロになるまで炒め、みじん切りにした玉ネギを加えて炒め合わせ、分量外の塩コショウで味を調える。キャベツはせん切りにし、冷水に放ってパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。作り方手順1:鍋にジャガイモとかぶる位の水を加え、強火にかける。煮立ったらジャガイモが柔らかくなるまで約10分煮る。ゆで汁を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす手順2:8等分の小判型にまとめ、<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。手順3:ジャガイモは熱いうちにマッシャー等でつぶし、炒めたひき肉と玉ネギを混ぜ合わせる。ジャガイモの粗熱がとれたら、生クリームを加えて全体に混ぜ、さらにナツメグ、塩コショウを加え、よく混ぜ合わせる。まとまりにくい場合は分量外の生クリームを足して下さい。手順4:170℃の揚げ油にコロッケを入れ、色よくサクッと揚げる。器にキャベツと盛り合わせてトマトを添え、お好みのソースをかけて下さい。・竹串がジャガイモにスッと刺さったら、ゆで上がりの目安です。・中身は火を通してあるので、表面をサクッと揚げます。油の温度が下がらないように2~3個ずつ油に入れて下さい。油の温度を急に下げてしまうと、コロッケの中身が飛び出し、衣だけになってしまったり、揚げ上がりがベタベタしてしまいます。■油は適切な温度でおいしい揚げ物をがんばって作った揚げ物が、べちゃっとしておいしくなかったり中が生だったりすると、とても残念な気持ちになりますよね。揚げ物の失敗の多くは、油の温度が原因です。今回ご紹介した油の温度の確認方法は、どれも菜箸や衣を使う手軽で簡単な方法です。これまで油の温度に頭を悩ませていた方は、ぜひ一度試してみて下さいね。
2021年11月04日世の中には便利なキッチングッズがたくさんありますが、100均ショップの【ダイソー】でさらに画期的な商品を発見しました…!これがあると、毎日の料理がグッと楽になってくれること間違いなし♪その便利グッズとはコレのことです♡【ダイソー】「電子レンジ調理器冷凍うどん」出典: Instagram今回ご紹介する便利なキッチングッズとは、こちらの「電子レンジ調理器冷凍うどん」です。ダイソーで110円(税込)で販売されています。こちらのキッチングッズはなんと、これひとつで冷凍うどんを調理することができ、そのまま器になってくれる優秀グッズなんです♪本体とザルがセットになっています出典: Instagram「電子レンジ調理器冷凍うどん」は、黒い本体と半透明のザルが2点セットになっています。この容器に冷凍うどんを入れたら、あとは電子レンジで温めるだけでうどんが完成してくれるんです♪鍋を使用せずにうどんを調理することができるので、洗い物や水道の使用量も減ってくれるのが嬉しいですね。使い方はザルにも書いてあります!出典: Instagram商品のパッケージに使い方が記載されていますが、実はザルにも使い方が書いてあるんです!パッケージの説明書を取っておくことは手間ですが、これなら作りたいときにそのまま確認できるので便利ですね♪ぶっかけうどんも即席で完成♪出典: Instagram今回こちらを購入されたインスタグラマーさんは、ぶっかけうどんを作られています!冷凍うどんを容器に入れてレンジで温めたら、ザルで水分を切って容器にうどんを戻し、つゆをかけたら出来上がりです♪お好みの具材をトッピングしたり味付けを変えたり、いろんなうどんレシピを楽しめそうですね!うどんを作るならコレを持っておくべき♪出典: Instagram忙しくてサクッとお昼ご飯を作りたいときに、コレがあるととても便利です!特に、うどんをよく家で作る人や、ひとり暮らしの人は持っておくといいかもしれませんね♪本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではのりちゃん(100yenshop_mama)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年09月24日フライパンで料理をした直後、熱を冷ますため、水道水をかける人もいるのではないでしょうか。「実はその手入れはよくない」と、新潟県燕(つばめ)市にある、調理用品を取り扱う『和平フレイズ株式会社』のTwitterアカウント(@waheifreiz)が注意を促しています。調理後すぐ、フライパンに水をかける時に鳴る音の「ジュ〜ッ」は、悲鳴。どのような状況かというと、写真のような行為を指します。調理後すぐのフライパンに水をかけた時の「ジュ〜ッ」は、悲鳴だったこと。しばらく時間を置いて、フライパンが十分冷めてからお手入れをしてください。 #大人になってわかったこと選手権 pic.twitter.com/P70t6YqzRZ — 和平フレイズ【公式】 (@waheifreiz) September 17, 2021 「えっ、そうなの?」と驚いてしまいますよね。同社に、調理直後に水をかけるのがNGな理由などを聞きました。調理直後の水かけにより、フライパンが傷みやすくなるホームセンターなどで目にするフライパンは、『フッ素樹脂加工』と呼ばれる素材で作られているのが一般的。この素材が持つ、特性が原因で傷みやすくなるといいます。フッ素樹脂加工のフライパンの場合、熱で金属は膨張します。火から下ろして熱々になっているフライパンに大量の水をかけると、ぎゅっと収縮するため、表面の加工が傷みやすくなります。傷んだ箇所からこびりつきが発生し、その後も続けていると、劣化が早まり、コーティング自体の剥がれにつながります。焦げが取りやすくなったり、洗い物がしやすくなったりと、ついやりがちな、熱々のフライパンに水をかける行為。ですが、劣化につながり、長持ちしない要因になっていたのですね。「水をかけないと、洗えないのでは…」と思ってしまいそうですが、同社はこんなことに気を付ければ大丈夫だと説明しています。水をかけて急に冷やすのではなく、2分程度放置してください。その後、柔らかいスポンジと中性洗剤で洗うといいでしょう。包丁やまな板などを洗ったり、食べる準備をしていたりすると、あっという間にフライパンは冷めていることでしょう。フライパンの適切な使い方は?自宅で料理をする習慣があると、フライパンの使用頻度は高まりますよね。長持ちさせるため、同社は「火加減の調整が重要」だと教えてくれました。急激な温度上昇が起こらないように、中火以下の火力でフライパンを使用することを心がけましょう。予熱がある場合、空炊きをしすぎず、木製や耐熱樹脂製のへらやトングといったツールを。金属のツールを使うなら、角が丸く、滑らかなものを選んでください。「早く熱が通るから」と考え、強火で調理する人もいるのではないでしょうか。ですが、料理が焦げやすくなったり、フライパンの劣化につながったり…と考えると、日頃から中火で調理するのがよいといえそうですね。同社が明かしたフライパンの使い方に、多くの人が新たな発見をしたようです。・ためになる情報…。次にフライパンを使う時から気を付けたいです。・四半世紀生きてきて、初めて知りました。・だからフライパンがすぐダメになっていたのか…。あの音を聞くのが好きでしたが、自粛します。調理直後に水をかけると、洗いやすくなり、料理で散らかったキッチンをすぐに片付けられる利点があります。ですが、正しい扱い方をすることで、物を大事にできるといえるのでしょう。[文・構成/grape編集部]
2021年09月21日主婦やひとり暮らしの強い味方になってくれる♡セリアの「レンジ調理器具」をご紹介します。これさえあれば、電子レンジだけでパスタが作れるんです!1度使うと手放せなくなる、超便利なキッチングッズをチェックしていきましょう。もう鍋は必要ない?!レンチンでパスタを茹でる調理器具出典: Instagramセリアで大人気アイテムとなっている「電子レンジ調理器」は、レンチンでパスタが完成するこちらの商品。この容器を使えば、お湯を沸かさずにパスタを茹でることができるんです。時短調理できてエコ&経済的出典: Instagramこの「電子レンジ調理器」があれば、お湯が沸くまで待つ必要がなく水の量も少なくて済むので、時短調理できてエコ&経済的♡パスタって手軽に作れるイメージですが、忙しいときや疲れているときは、お湯を沸かすのさえ面倒に感じてしまいますよね。そんなとき、セリアの「レンジ調理器具」があれば頼りになります。できるだけ火を使いたくない暑い夏も、大活躍してくれること間違いなし。通常の茹で時間+5分で完成出典: Instagram使い方は簡単で、容器にパスタ・水・塩を入れて、電子レンジで加熱。湯切りしたら完成です。1人分約100gなら、500Wでパスタの袋に記載されている茹で時間プラス5分で完成します。容器のふたには、1人分約100gと1.5人分約150gの量を計れるパスタゲージも付いているので、とても便利ですよ。レンジにお任せ♡誰でも簡単に作れる出典: Instagram加熱した後は容器にふたをして、湯切り口からお湯を捨てます。後は好きなパスタソースを絡めるだけでOK!レトルトや混ぜるだけのパスタソースを使えば、あっという間に出来上がります。これなら料理が苦手な人も、おいしいごはんを手早く作れますね。セリアの電子レンジ調理器はマストアイテム!出典: Instagramセリアの「電子レンジ調理器」は、お湯を沸かす必要なくパスタを茹でられる便利グッズ。時短調理でささっとごはんが作れるのが人気のポイントです。気になる人は、ぜひ使ってみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、miichan0316様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月23日売り切れ必至!ダイソーで話題沸騰中の商品「味付けたまごメーカー」の人気の秘密に迫ります。「もっと早く知りたかった」「もう手放せない」ありそうでなかった、超便利な調理グッズをチェックしていきましょう。味玉専用の調理器具がついに登場!出典: Instagramダイソーで販売されている「味付けたまごメーカー」は商品名通り、味付けたまごが作れる調理グッズ。これさえあれば、誰でもおいしい味付けたまごが簡単に作れるアイデア商品なんです。パーツは、本体と落とし蓋と外蓋の3つ。税込110円で販売されています。味付けたまごメーカーがあれば失敗知らず出典: Instagramポリ袋や容器に入れて、味付けたまごを作ったことがある人も多いと思いますが、ムラができたり冷蔵庫の中で調味料が漏れていた…。なんて経験をしたことはありませんか?ダイソーの「味付けたまごメーカー」があれば、そんな問題を一発で解消できるんです。少ない調味料で満遍なく味付けできる出典: Instagram使い方は簡単。本体にゆで卵をセットし、ラインまで調味料を入れるだけでOK!あとは落とし蓋と外蓋をして、冷蔵庫で約1時間漬け込めば完成です。本体が卵の形になっていて落とし蓋も付いているので、少ない調味料で満遍なく味付けできます。1度に4個の味付け卵を同時に作れるのも嬉しいですよね。自分好みにいろいろな味付けができる出典: Instagram出来上がった味付け卵は、そのまま食べても絶品。ラーメンやサラダにトッピングしたり、炊きたての白ご飯に豪快にのせて食べても最高です。調味料を自分好みに配合すれば、いろいろな味のゆで卵が作れて、料理のバリエーションも広がりますよ。見つけたらラッキー!即GETして出典: Instagramダイソーの「味付けたまごメーカー」は、ゆで卵と調味料を入れるだけで、簡単に味付けたまごが作れる便利グッズ。時短&節約クッキングができる優れものです。売り切れ必至の人気商品なので、見つけたら即買いしてくださいね♡本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、100kin_mag様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年07月28日漬け込み調理に最適!【セリア】のパカッと調理用袋使ってみてびっくり、もうこの袋手放せない!と感動するセリアのパカッと調理用袋です。今回は、パカッと調理用袋のおすすめポイントと、調理用袋を使って作るサマーシーズンにぴったりの簡単メニュー 「きゅうりのカクテキ」 と「塩レモンササミ」をお届けします。使わないと損しちゃう!?おすすめポイントはこちら1度使ったら手放せなくなるinstagram(@bricolage_innocent)セリアで購入できるアイテム、パカッと調理用袋です。見た目は普通のビニール袋ですが、冷蔵から冷凍、解凍までこなすのは当たり前、さらに1度使ったら手放せなくなるような驚きのスキルを持つ調理用袋なんです。まずはパカッと調理用袋の優秀過ぎる特徴からご紹介していきます。湯せん調理に最適instagram(@bricolage_innocent)耐熱温度が100℃なので、話題の鶏ハム作りなどの湯せん調理に最適です。湯せん調理をする場合、袋が直接鍋に触れないよう、鍋の底にお皿を一枚敷いて利用します。伸縮性がなく破けにくいinstagram(@bricolage_innocent)厚口で伸縮性がないためかなり力を入れて引っぱっても破けにくく、漬け込みの下ごしらえをする時も、しっかりと素材を揉みこめます。切り込み加工で底から開封instagram(@bricolage_innocent)袋の底に切り込みが入っており、調理後は手を汚さずに底から簡単に開封できます。切り込み口は袋の端の手前で止まっているため、端から勝手に切れてしまうことはありません。タテが長めでしっかり結べるinstagram(@bricolage_innocent)パカッと調理用袋のサイズは、ヨコ25×タテ39cmとタテがかなり長めなデザイン。そのため、中身を入れたあともタテに十分な余裕があり、袋の口が結びやすくて便利です。カクテキ作りにトライ!ケース使いでしっかり安定instagram(@bricolage_innocent)ではここからはどなたでもトライできる、パカッと調理用袋を使った簡単な調理法をご紹介していきます。まずはカクテキを作ってみましょう。調理用袋は自立しないため、ケースを使って安定させます。シーズニングで簡単調理instagram(@bricolage_innocent)切り終えたきゅうりをパカッと調理用袋に入れ、シーズニングを振りかけます。ここでは市販のシーズニングミックスを使用しています。ゴマ油とチキンスープの素をプラスinstagram(@bricolage_innocent)お好みでゴマ油やチキンスープの素などをプラスしてみると、さらに風味が増すのでおすすめです。しっかりもんで、しっかり結ぶinstagram(@bricolage_innocent)パカッと調理用袋の中できゅうりと調味料をしっかりと揉み、袋の口を結びます。その後、袋のままケースやジッパーバッグに入れて冷蔵庫の中でしばらく漬け込みます。底からパカッと開けて完了instagram(@bricolage_innocent)漬け込んだきゅうりは袋の底をパカッと開けて、保存時に使用していたケースに移し、再び冷蔵庫で保管します。カクテキの他、浅漬けやオイル漬けなど、あらゆる漬け込み調理を時短でこなしてくれますよ。塩レモンチキンも楽々作れる塩麹でお肉をやわらかくinstagram(@bricolage_innocent)SNSで話題の鶏ハムなども、パカッと調理用袋を使用すれば簡単に作れます。今回は鶏むね肉を使った塩レモンチキンを作成します。まず、むね肉に塩麹を塗って、肉を柔らかくしていきます。手を汚さずに袋にINinstagram(@bricolage_innocent)パカッと調理用袋を裏返し、塩麹を塗ったむね肉を手を汚すことなく入れていきます。入れ終えたらしっかりと袋の口を結びましょう。鍋に入れて湯せん開始instagram(@bricolage_innocent)沸騰した鍋を火からおろし、底に1枚皿を敷きます。そこにむね肉を入れた調理用袋を投入してフタをします。シーズニングを和えるinstagram(@bricolage_innocent)鍋のお湯が冷めてきたら、出来上がりの合図です。むね肉をほぐし、シーズニングを加えます。すき間時間に完成instagram(@bricolage_innocent)完成した塩レモンチキンはこちらです。サラダやサンドイッチ、そうめんや冷やし中華のトッピングにと、夏の食卓にぴったりなさわやかなひと品が、見守り不要のすき間時間に完成してしまいました。電子レンジでは解凍のみOKとても便利なパカッと調理用袋のご紹介、いかがでしたでしょうか。さまざまなスキルを持つ調理用袋ですが、電子レンジでの使用は「解凍」のみになりますのでご注意ください。
2021年07月07日心と時間にゆとりが生まれる調理家電ラクラク自動調理鍋ツインシェフinstagram(@takimoto_manami)今回は、ラクラク自動調理鍋ツインシェフをご紹介します。ご飯とおかずなども同時調理ができるのでとても簡単に晩ご飯を作ることができましたよ。最大4種類同時調理可能instagram(@takimoto_manami)ラクラク自動調理鍋ツインシェフは、最大4種類の料理が同時調理可能な優れものです。使い方は簡単!instagram(@takimoto_manami)使い方は、まずは2つの鍋にそれぞれ材料と調味料を入れてセットします。蒸しプレート付きinstagram(@takimoto_manami)鍋の上に置ける蒸しプレートには、卵とブロッコリーを入れてスイッチONします。完全放置でOKinstagram(@takimoto_manami)・かき混ぜない・見張りもいらない・焦げる心配もない気持ちにゆとりをinstagram(@takimoto_manami)放置時間はゆとり時間、すごく気持ちにゆとりが生まれました。ぜひ、参考にしてみてくださいね♪
2021年06月04日マスク生活も相まって、例年以上に体感温度の高い夏になりそうな今年。家のなか中心の生活ももうしばらく続きそうですが、屋内での熱中症も多発しており、体温調整機能が未熟な子どもは、特に注意が必要です。そこで今年も“アツいまち”が主催するイベントに参加し、体感温度を下げるヒントを取材してきました!■国内最高気温記録を持つ5都市が、オンラインで大集合! 「アツいまちサミット」 は、日本歴代最高気温の記録を持つ都市がタッグを組み、2014年から開催されているイベント。熊谷市・四万十市・多治見市・山形市に加え、今年は昨年度、最高気温を出した浜松市が加わり、5都市による開催となりました。浜松市と多治見市は、環境省の熱中症予防対策事業のモデル都市にも採択されるなど、“暑さ対策の先進都市”としての取り組みを本格化させています。最高気温40度以上の記録を持つ各都市ですが、人が活動できると言われる気温は<31度以下>。そこで生まれたのが、「体感温度−10度」を目指そう、という今年度のテーマです。 昨年度は計400鉢が栽培され、地域住民間のつながりも生んだ「空中スイカのグリーンカーテン事業」は、今年度5都市での拡大実施が決定。オリジナルの「スイカ育成マニュアル」も一般配布されるそうです。夏の名産や食文化を取り入れた「暑さ対策レシピ事業」でも、引き続き新しいレシピが開発されることが発表されました。■体感温度を下げる工夫やヒントを、各都市が考案!ここからは、5都市それぞれが考案した、今年の「暑さ対策」企画をご紹介します!【浜松市】 小学生のアイデアにも期待! 5つのアツい!取り組み昨年度の国内最高気温41.1度を出した、浜松市。うなぎや餃子などの名産のほか、ピアノやバイクなど工業都市としても知られる街です。初参加の今年は、市民への認知度アップを目指し、中心市街地の施設や企業と連携しながら、5つの取り組みを行うとのこと。具体的には、小学生発案の熱中症対策の募集、企業と連携して麦茶を配りながらの清掃活動、市内有数の雑貨市でのアピール、飲食店での涼感メニュー特集、そして涼感食材であるハーブの栽培実験などを実施。「暑さ対策をまちづくりにどう活かしていくかを考えていきたい」とのことでした。【四万十市】 米ナス料理で体を冷やそう! 「米ナスキャンペーン2021」を開催米ナスの露地作付面積日本一の高知県四万十市からは、昨年に続き、「米ナスキャンペーン2021」の企画が登場。水分と利尿作用を持つカリウムを多く含む米ナスは、体を冷やす効果がある四万十市の特産品です。スタンプラリー第二弾やInstagramでのキャンペーンのほか、今年は5都市の飲食店50店舗に食材提供をし、全国での知名度アップにも取り組むとのこと。いいね&フォローだけで参加できるコースもあるので、料理好きな方は「米ナス#キャンペーン」をチェックしてみては?【多治見市】 “アツい”業界人対策を特集したドラマを制作全国の食器の6割を生産している焼き物のまち・岐阜県多治見市では、新プロジェクトが始動。美濃焼の窯元や、うなぎ店など、夏でも“アツい業界”で働く人にインタビューを行い、地域PRも兼ね、熱中症予防のヒントを盛り込んだショートドラマを制作することが発表されました。7月にYoutubeにて配信予定とのこと。エキストラやスタッフも募集するそうです! 【山形市】 冷やしラーメン・冷やしシャンプーに続け! 新たな「冷やし文化」を発掘山形県山形市は、今では全国区になっている「冷やしラーメン」や「冷やしシャンプー」などの文化を生み出してきた街。そうした経緯から、新たな「冷やし文化」の発掘を行うコンテストを開催するとのこと。郷土料理である「水まんま」コンテストも、全国区への発信を目指すそうです。大学のゼミと連携し、学生メンバーと「-10度の空間」を創り出すアイデア提案なども行いながら、移住者や観光客の促進や地球環境問題などへの寄与も果たしていきたい、との発表がなされました。【熊谷市】 “流し氷”を真似してみたい! 「星川ひんやりロード大作戦」熱中症ガイドブックを全戸に発行するなどの啓蒙活動を熱心に行い、「ひと涼みアワード」(※)では初の殿堂入りも果たしている埼玉県・熊谷市。毎年多彩な企画を実施していますが、今年は熊谷駅近くの「星川」沿いでの納涼企画を発表しました。川沿いに緑あふれる休憩スポットを作り、その周辺で、「流しそうめん」ならぬ「流し氷」のイベントを開催する、というこの企画。流した氷の中には、星川沿いの飲食店の販売券や割引券が入っており、溶かして取り出せる形にするそうです。ゲーム感覚も楽しいこの企画、開催日は未定とのことですが、熊谷市近辺の方は要チェック。自宅でも簡単に真似できるので、親子の夏休み時間に“涼しい遊び”として楽しんでみては? なお熊谷市は、来年度から学民連携での研究開発事業も開始。個々人の属性によって異なる熱中症リスクを正確に測定する研究だそうで、全国に先駆けた先進的な取り組みには、今後も注目したいところです。(※) 熱中症声かけ予防プロジェクト主催 ■自由研究のテーマにもおすすめ! 伊藤園のSDGsの取り組み毎年「アツいまちサミット」に参加し、ともに啓蒙活動に取り組んでいるのが、「お〜いお茶」でもおなじみの伊藤園です。同社は地球の温暖化対策や日本の暑さ対策をテーマにした「小学生SDGsサミット」を、朝日小学生新聞や読売KODOMO新聞と共同開催しており、今年は2021年6月26日、オンラインで開催されるそうです。企業活動としても、<リサイクル素材100%のペットボトル>への切り替えを進めているほか、今年は「茶殻のリサイクル」について興味深い発表も。大量に出る茶殻は紙に混ぜると強度が増すため、卵などの緩衝材や段ボール、封筒、社員の名刺に活用されているそう。さらに、消臭効果や抗菌効果のあるカテキン成分も多く含まれているため、昨年はマスクケースやマスクフレーム、さらには自動販売機のボタンに貼る茶殻抗菌シールなども制作したとか。人工芝に茶殻を加えると、表面温度を7度も抑制できるそうで、スポーツ競技場などへも活用が広がっているそうです。■マスク生活の夏は、ミネラル補給と「点滴飲み」を習慣づけよう!最後に、熊谷県出身の黒沢哲夫医師(千葉中央メディカルセンター)から、マスク生活での熱中症リスクについて注意喚起が。機密性の高い現代の住宅は、日中の日差しが壁や天井に蓄えられ、放射熱となって室内に流れ込んで来るため、夜でも室温が下がりにくいそう。そのため室内や夜間でも、熱中症が起こる可能性が十分にあるそうです。加えて、マスク生活では喉の渇きを感じにくく、水分補給を怠りがち。体温調整機能が未熟な乳幼児や、喉の渇きを自覚しにくい老人は特に注意が必要。水分だけでなく、ミネラルも一緒に意識的に補給することが重要だそうです。ただし、一気に補給しても体にうまく吸収されないため、ちょこちょことこまめに飲む「点滴飲み」を心がけて!とのことでした。伊藤園の「健康ミネラルむぎ茶」は、 『乳児用規格適用食品』 として、乳児や子どもも安心して飲める飲料。カフェインゼロ・無糖・カロリーゼロなので、家族全員でごくごく飲んで、暑さ対策につなげたいですね。熊谷市では、オリジナルパッケージボトルも販売されています。 気候変動が激しくなり、環境問題を身近に感じる近年ですが、私たちも暑い街に暮らす皆さんにならって、食品やグリーンなども上手に活用しながら、体感温度を下げる工夫を行っていきたいですね。家族皆でこまめな水分&ミネラル補給を心がけながら、今夏のマスク生活&おうち時間を乗り切っていきましょう!(取材・文/外山ゆひら)
2021年06月02日料理中に困ることの1つが、カットした食材の置き場所。適当な容器に入れておくと、台所がごちゃごちゃしてしまいますよね。イラストレーターの、あきばさやか(@akiba_sayaka)さんも悩んでいた1人。しかし、あるものを購入したら、料理中のストレスが減ったそうです!調理用バットを買った話 pic.twitter.com/SxPOr2gO0r — あきばさやか (@akiba_sayaka) May 19, 2021 料理番組によく登場する、四角い調理道具『バット』を購入したあきばさん。すると、カットした野菜を整理して置くことができ、台所がスッキリしたのです!感動したあきばさんは、「ほかにも有効活用できないか」と思い、試してみることに。学校給食を再現しようと、トレーに直接、一食分をおいてみたのですが…思惑とは異なり、SF映画や漫画に登場する食事シーンのようになってしまったのでした。投稿には「分かります。バットを使うと、料理上手になった気がしますよね」と共感する声のほか、「ラストがツボにはまりました」という声も。料理中のストレスを減らしたい人はもちろん、近未来な食事風景を再現したい人も、バットを用意してみましょう![文・構成/grape編集部]
2021年05月24日私が愛用している無印良品の調理器具3選を紹介します。洗い物の負担が軽減されたり、ひとつで何役もできるように考えて作られているものたちで、ごはん作りの時短にもなります。実際使ってみて、子育て中の忙しいママには便利な調理アイテムだなと感じています。 シリコーン調理スプーン この「シリコーンスプーン」は耐熱温度が高いシリコーン素材で作られており、熱に強いのが特長です。煮る、焼く、炒めるがこれ1本ででき、そのままお皿によそうことまでできるので、わが家では非常に重宝しています。よくあるアルミ製の調理スプーンは、鍋やフライパンを傷つけないよう慎重に使っていたのですが、これはシリコーンなので他の調理器具を傷つけずに使えます。程よい柔らかさで、シチューやグラタンを作ったときなどは鍋に残すことなくすくえるので、洗い物もラクになりました。 柄の長い計量スプーン この「柄の長い計量スプーン」には小と大があり、私はどちらも持っています。どちらもなかなか他の計量スプーンでは見たことがない、2分の1量が計れる目盛りがスプーン内についているのが便利で気に入っています。また、柄が長いことによって調味料を取り出したりかき混ぜたりするのも簡単です。ドレッシングを作るときなども、これ1本で計量、かき混ぜができるので洗い物も少なくすみます。 ステンレスおろし金 片手に収まる位のコンパクトなサイズなのですが、しょうがのすりおろしから、りんごやにんじん、大根までこれひとつですりおろすことができます。また、収納時にも場所を取りません。このおろし金を使う前はプラスチックのすりおろし器を使っていて、しょうがやにんにくをすりおろすとにおいが残ってしまったり、にんじんをすりおろすと色移りしてしまってなかなか落ちなかったりしました。でもこれはステンレスで作られているのでどちらの心配もいらなくなり、ストレスなく使えるようになりました。汚れがたまりにくい形状になっているところと、無印良品ならではのシンプルなデザインも気に入っています。 今回紹介した無印良品の調理器具は、どれもシンプルな色やデザインでキッチンのインテリアを邪魔しないですし、見た目も気に入っているので料理のモチベーションを上げることもできました。また、それぞれ用途をよく考えて作られており、使いやすいのでとても重宝しています。 ※本記事の内容は公開時に確認した情報のため、商品によっては変更となっている場合があります。 先輩ママの体験談、いかがでしたか?「共感した」「私の場合はこうだった」など、ぜひベビーカレンダーサイトのコメント欄にご感想をお寄せください。また、ベビーカレンダーでは皆さんから募集した体験談を記事でご紹介させていただくことも。ベビーカレンダーに会員登録すると届くメルマガから、皆さんのオリジナル体験談をご応募ください。 著者:立田みのり 一男一女の母。妊娠、出産を機に退職後、現在は自身の経験をもとに妊娠・出産・子育てに関する体験談を中心に執筆中。
2021年04月18日2021年1月8日に発令された緊急事態宣言により、飲食店の営業時間が短縮。多くの店がラストオーダーは19時までとなり、人によっては外で夕食をとるのが難しくなってしまいました。また、在宅勤務によって自炊の機会が増え、「もうレパートリーがない」と悩んでいる人もいるといいます。街で見つけた変わったサービスに興味津々!そんな中、筆者が街で見つけたのは、ある飲食店が始めた面白いサービス。食材を持ってきたら1品200円~調理します!平日限定で10~16時半の間に食材を持って行くと、店にある調味料などを加えて1品200円から調理をしてくれるというのです。貼り紙には「買った野菜や釣った魚、畑でとれた野菜でもいい」と書かれています。どんな料理ができるのか、そしてどんな人がサービスを利用しているのかが気になった筆者は、実際に食材を持って店に行ってみました!実際に食材を持ち込んでみた!できたものは…この一風変わったサービスを提供していたのは、神奈川県横浜市にある『中国料理 堀内』。しっかりと感染対策をした上で、今回持ち込んだ食材はこちらです!左から、豆苗、里芋、キャベツ、大根、豚もも肉、小さい玉ねぎ、鶏むね肉…なんだこの葉野菜は!普段、街の小さなスーパーにしか行かない筆者。いつもとは違うスーパーで見慣れない野菜を発見したため、購入してみました。「ナニコレ!」と思わず手に取ったのは葉野菜のターツァイ。「よく分からない野菜を持っていけば、面白いかもしれない…」と選ぶも、のちのち凡ミスに気付くこととなるのです…。そして、小さい玉ねぎは『ペコロス』というもの。どんな料理ができるか楽しみです!店長のアドリブ力がすごすぎる…!できた料理に舌つづみ!早速、調理をしてもらいます。調理をするのは中華ひと筋23年の店長・駒形栄太郎さん。まず、持って行った食材を切って下ごしらえをします。「切ってるけど、まだ何を作ろうか決まっていない…」と迷っている様子。突然見慣れない野菜も入った8つもの食材を持ち込んで、「これで、中華料理を作ってほしい!」という無茶ぶりは大変かと思いきや、ササっと料理ごとに具材をグループ分け。しかし、まだ駒形さんは「何がいいかな…」と悩んでいます。筆者が写真を撮っているうちに、料理の構想は思い付いたようです。まず1品目に選んだ食材がこちら!いきなり見知らぬ顔の野菜・ターツァイが来た!注目の野菜、ターツァイと里芋を使って何ができるのでしょうか。手際よく調理を進める駒形さん。購入したスーパーでの売り文句には「炒め物に最適」と書かれていたターツァイを、やはり炒めて調理をしています。店の食材から、しめじ、豚ひき肉、ネギのみじん切りなどを加えてできた料理がこちらの『里芋とひき肉の黒コショウ炒め』!『里芋とひき肉の黒コショウ炒め』黒コショウが効いていて、チンゲン菜よりも柔らかいターツァイとの相性も抜群です!箸が止まらないおいしさでした。ターツァイというよく分からない野菜で困るだろうと思いきや、実は中華料理では定番の野菜なのだとか!しかも、ターツァイは中国野菜だったようです。筆者の凡ミスにより、駒形さんは難なくターツァイを調理してみせたのでした…。さらに2品目に入ります。ここにきてペコロスを投入!キャベツと、豚もも肉を使って炒めていきます。しばらくすると、すぐに2品目が完成!店の赤ピーマンと、ピーマンを加えて『豚肉とペコロスのホイコーロー風』ができました。『豚肉とペコロスのホイコーロー風』こちらもしっかりした味付けで、白いご飯があればいくらでも食べられそうなぐらいおいしいです。本音をいうと、玉ねぎが苦手な筆者。それでも、小さいペコロスがかわいかったため買ってみると、通常サイズの玉ねぎよりも甘みが強くどんどん食べてしまいました!手際よく3品目に入る駒形さん。自宅で育てている人も多い豆苗と、大根、鶏むね肉を使います。店から赤ピーマンとタケノコの細切りを加えて、『鶏むね肉と大根の塩味炒め』が完成です!『鶏むね肉と大根の塩味炒め』できたてほやほや。大根の柔らかさが最高です!塩味が効いていて、豆苗の青臭さも気になりません。3品をつくってもらい、かかった費用は600円!手間がかかる魚介類などの場合は200円以上になる場合もあるといいますが、今回は1品200円で調理してくれました。夕飯のレパートリーに悩んでいる人や、自分では作れないけど温かい手料理を食べたいという人には嬉しい値段とサービスですよね。一人暮らしの人でも、白いご飯を用意しておけばいいという手軽さです。通常、できた料理は持ち帰るためのパックに入れて提供されます。しかし、1品200円からという安さでこのサービスはとても嬉しいですが、店としては採算が取れているのかが不安になりますよね。1月初旬から始めたというこのサービス。店長の駒形さんに、始めたきっかけや利用者について聞いてみました。変わったサービスを始めたキッカケを聞いてみた店主に話を聞いてみた――サービスを始めたきっかけは?緊急事態宣言の予告の時から準備し、地域の人から必要とされる店であり続けるために、何かできないかというところを考えていました。同時に、コロナ禍で自粛期間中の家庭での食事を作る人へのお手伝いがしたいと思い、ほかがやっていないものをやろうと始めた次第です。時間を決めて行っているのは時短営業になったこともあり、ランチでもディナーでもないアイドルタイムの15~17時を有効活用したかったからです。――どのような人が利用しているか。小さい子供のいるお母さんですね。近くにある保育園のママ友つながりで、20~30代の女性の利用が多いです。――利用者は多い?まだ1日数件ほどです。保育園に迎えに行く前に食材を持ってきて、子供と一緒に料理を取りに来る人もいます。――どのような食材を持ち込む人がいるか。ギフトなどでもらった物が多いです。あとは、普段使用している豚肉や鮭なども、家だと同じレパートリーになるため持ち込む人がいます。――困った食材は?時間のかかる乾物は困りましたね。ひじきなど和食の食材が来ると、「このまま日本食を作ろうか」と思いますが…そこは納豆と炒めて中華にアレンジしました!ハムを持ってきた人には、チンジャオロースにし、鮭の切り身は黒酢あんにしました。アドリブで料理ができる力がないと成立しない、このサービス。駒形さんは「今までの経験や、まかないでやってきたのもあって、それが活かされている」と語っています。――このサービスを始めてからお客様からの反響や変化はあったか。ママ友つながりや、職場のつながりでのお客様が利用してくれるようになりました。お客様にも楽しんでもらえているし、自分も楽しい。「何ができるかな」という発想や、勉強にもなります。そこから新しいものが生み出されるかもしれないと思っています。――第2弾の計画は?はい、やる予定です。まだ次の企画は考えていませんが、利用されているお客様にも聞いて構想を練ります。「こういうのがあると買うのに」というのがあれば…。使ってくれている人に聞くのが早いと思うんですよね。店内とは違う新商品の開発が必要かもしれないし!家から鍋を持ってくれば、麻婆豆腐を300円で提供するというサービスも行っている『中国料理 堀内』。取材時には、こちらのサービスのほうが利用者が多く、一人暮らしの男性などがよく来店するそうです。「たまに使ってもらえればいいなと。そういうお客様が増えればいいなと思っています」と、駒形さんは語りました。飲食業界では、緊急事態宣言により20時までの時短営業を余儀なくされています。多くの店が、この時短営業に悩まされているようですが、駒形さんは…。――20時までの時短営業は厳しい?変化に対応していくしかないので、不満はいいません。新型コロナウイルス感染症が1日も早く収束するためには、我慢の時なのかもしれません。しかし、一方で飲食店は大きな打撃を受けています。また、時短勤務やテレワークといった、働き方も変わり生活が一変した人もいるでしょう。日々変化する中で、店のあり方や私たちの生活もまた変わっていく時なのかもしれませんね。『中国料理堀内』住所:神奈川県横浜市青葉区青葉台1ー29-36電話番号:045-982-2270営業時間:11:30~14:00、17:30~22:30(ラストオーダーは21:30)※政府の要請により緊急事態宣言発令中は、11:30~14:00、16:00~20:00(ラストオーダーは19:30酒類の提供は19時まで)持ち込みサービス:平日限定(受付時間10:00~16:30、調理受け渡し対応時間:16:00~18:00)定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合、火曜日に振替)[文・構成/grape編集部]
2021年01月28日恋愛はお互いが同じくらい好きな方が関係が長続きしやすいですよね。しかし多くのカップルは、お互いに愛情表現の仕方が違うために、彼氏との間に温度差が生まれたと思い込み、空回りしてしまうこともあります。彼氏との温度差を感じた時に確認しておくべき4つのことを紹介します。男性独自の愛情表現を確かめてみようそもそも恋愛では女性の方が好きな気持ちを伝えやすく、男性は照れ臭さなどが理由で、はっきりと愛情表現ができないものです。そのため表面に出ている部分だけで見てみると、温度差が生まれているように女性は感じやすくなってしまいます。しかし、女性にとって男性の表現がわかりにくいだけで、もしかしたらお互い好きな気持ちにはそこまでの差はないのかもしれません。まずは彼の些細な仕草や行動に、好きな気持ちが隠されていないかを観察してみることから始めましょう。(1) 手を繋ぐ男性は言葉で愛情表現をしない代わりに、行動で愛情を示す時があります。特に「手繋ぎ」という行為は、女性としてはカップルであれば当たり前の行動ですが、男性にとっては照れ臭く、実は結構にハードルが高い行動であったりします。そのため彼女と手を繋ぐという行為があれば、男性は最大限の愛情を彼女に対して示しているといえます。また、繋ぐ時間が短くても「繋いだ」という事実さえあれば、彼は愛情を示していますよ。(2) 2人きりの時にハグされる男性が言葉で愛情表現をしないのは、照れ臭いという気持ちと言葉よりも行動の方が愛情は伝わると思っているからです。そのため、人前では愛情を感じる行為はしなくとも、2人きり時は少し様子が変わってきます。それが行動としてあらわれるのが「ハグ」です。基本的に好きな女性には触れたいと男性は常々思っているので、2人きりの時はその気持ちが素直にあらわれて、彼女を不意に抱きしめたりパーソナルスペースが妙に近くなってくる時があります。(3) 友人や両親に紹介される彼女のことを好きだと思っている男性は、自分のテリトリーの中に好きな女性を入れようとします。それが、自分の友人や家族に紹介するという行動です。男性は犬のマーキングのように、自分のテリトリーを大事にする生き物。妙に行きつけの店を作りたがるのも、この本能からきています。そのため、自分の巣穴に好きな女性を自分のものだと入れたくなるのは当然の考えでもあるんですね。例え彼からの「愛してる」の言葉がなくても、友人や家族を紹介されたら、その行動は彼からの「愛してる」や本気であるサインとして受けとってあげてくださいね。(4) 他愛もないLINEがくる男性が女性よりもLINEなどの連絡を楽しいと思わない生き物であることは知っていますよね。そんな彼からどうでもいいような内容のLINEがくるのは、かなり愛情がある証拠です。「声が聞きたくなった」「顔が見たくなった「会いたくなった」などの言葉は一切ありませんが、他愛もないLINEの本音にはこの愛情表現が隠されている可能性が充分に高いからです。時間がある時に、趣味や違うことに時間を使うのではなく、そこまで楽しいと思わないLINEで彼女に連絡をとるのは、シンプルに彼女が好きだからです。何よりも好きな女性と時間を共有していたいという気持ちが「特に用事もないLINE」という行動にあらわれています。2人の間にできた温度差は、そのまま放っておくと関係悪化のきっかけになってしまうでしょう。だからといって自分だけが無理矢理頑張っても空回りをして、やがて疲れてしまいます。しかし、自分と愛情の表現が違うだけで、実はしっかりと彼氏も愛情を彼女に示している場合があります。彼の行動をよ〜く観察して、自分は愛されていたのだという事実を発見してくださいね。
2021年01月03日株式会社世界文化社は、書籍『いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ』を2020年12月18日(金)に発売いたします。■注目の調理家電「低温調理器」を使いこなすためのレシピ本が発売!一定の温度で湯せん調理をおこなう低温調理は、食材の適性温度を維持して加熱することから、誰でも絶妙な火入れの料理が作れると話題の調理法です。外出自粛で外食の機会が減り、おうちごはんへの関心が高まった2020年、家庭でも手軽に扱える低温調理器は最もブレイクした調理家電のひとつではないでしょうか。しかし、繊細な火入れとなる低温調理には、おいしさを追求する一方で細菌の繁殖などのリスクもありえます。本書は、服部栄養学校の国際部ディレクターとしても活躍し、真空調理法のプロ向けの講習会を行ってきた料理家の脇雅世先生が、低温調理器ユーザーへの教則本として、メーカーを問わずに作れる基本のレシピをまとめた1冊です。■あえて密封にこだわらない!より安全に低温調理をおこなう「水圧法」多くの低温調理レシピでは、ジッパー付き袋を使用していますが、家庭では99.9%以上の空気を抜く「真空」を実現することは非常に困難です。そこで、本書では家庭でできる安全な方法として、袋を密封せず、水圧を利用しながら脱気して袋と食材を密着させる方法を採用しています。最適な温度で湯せん調理しながら、適切な時間をかけて殺菌・調理していく方法をマスターすれば、低温調理器はもっと安心して幅広く使えるツールになります。肉料理の火入れ加減も自由自在■メイン料理から日々のお惣菜、デザートまでこれ一冊低温調理器でまず試してみたいのがしっとりと仕上がるサラダチキンや、ロゼ色の断面がたまらないローストビーフ。本書では、低温調理のアドバンテージが高いかたまり肉の調理から、エビチリや肉じゃがなどのお惣菜、ヨーグルトやデザートまで、低温調理器のポテンシャルをフルに生かしたワザとレシピを紹介。低温調理は水分が蒸発しないため、いつもの調味料の配合だと水っぽくなりがちですが、プロの料理家ならではの低温調理用の配合で、誰が作っても失敗知らずです。おいしくなる下ごしらえの工夫や、すぐ食べずにストックする場合の衛生面のアドバイスから温めなおしまで、実用面を細かくカバーする「いちばん親切」なレシピ本です。和洋中、人気のひと皿も低温調理でぐっと美味しく<著者プロフィール>脇雅世(わきまさよ)料理家。東京生まれ。1977年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで学ぶ。1981年より10年間、24時間耐久カー・レース「ル・マン」にマツダ・レーシングチームの料理長として参加。1984年に帰国、服部栄養専門学校国際部ディレクターに。1991年より「脇雅世料理教室」を主宰。2014年、フランス農事功労章を受勲。現在は、書籍、雑誌やテレビ、キッチングッズのプロデュースなど、幅広い分野で活躍。<目次>絶対のアドバンテージ、基本の肉料理和洋中、人気のひと皿も低温調理でシャルキュトリーと自家製デリ卵料理もデザートもおまかせおもてなしに大活躍とっておきレシピ<刊行概要>『いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ』■発売日:2020年12月18日(金)■定価:1,800円+税■発行:株式会社世界文化社※一部書店により発売日が異なります商品購入ページ企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年12月31日保育士の中田馨さんが、赤ちゃんの部屋の暖房のつけかたや、ストーブやこたつの危険防止をお話ししてくれました。赤ちゃんに心地よい温度設定や寝ているときの温度調節などまとめて解説! こんにちは。保育士の中田馨です。12月に入って冷え込む日が増えてきました。わが家も先日から、朝起きたときはエアコンをつけて部屋を温めています。普段、何気なく使っている暖房器具ですが、赤ちゃん目線に立ったときに「私は適温だけど、じっとしている赤ちゃんにとっては寒い?」などと気になることもあります。 今回は、赤ちゃんが過ごす部屋で暖房をつけるときの使い方や、暖房器具の注意点をお話しします。 赤ちゃんにとって心地良い温度設定赤ちゃんは月齢が低いほど体温調節が未発達で、外気温によってすぐに体温が上がったり下がったりします。例えば、上着を羽織って外出から帰ってくると、熱がこもって体が温かくなり一時的に体温が上がります。上着や靴下を脱がせてしばらくすると、体温は平熱に戻ります。 室内の温度にももちろん配慮が必要です。とはいえ、基本的にはママが過ごしやすい温度で大丈夫。赤ちゃんにとっての心地良い部屋の温度は、冬の場合20~23度、湿度は50~60%が理想です。 こんなときは暑がっている? 寒がっている?「理想の温度は冬の場合20~23度」と話しましたが、赤ちゃんによっては寒がりの子もいれば、暑がりの子もいます。時々赤ちゃんの体や様子を見て、汗ばんでいたら暑い、体が冷たかったら寒いと判断します。 そして、暑い場合は暖房温度を下げて、寒い場合は上げて調節します。また、赤ちゃんが着ている衣服が厚くないか、薄くないかなども赤ちゃんの様子を見ながら調節をしましょう。 赤ちゃんが寝ているときの温度調節赤ちゃんが寝ているときの温度調節は、夏も冬も難しいと感じます。起きている大人が少し寒いと感じても、赤ちゃんは額に汗をかいているということもあります。寝ているときは体に布団を掛けるので、大人が思っている以上に赤ちゃんは暑く感じていることがあるのです。ここで、わが子の失敗談を1つ。寝ているときに布団からはみ出る息子が、風邪を引かないか心配だった新米ママの私は、毛布の生地のスリーパーを着せて寝かせていました。夜中、息子の授乳で起きると、息子は汗でビチョビチョ。風邪を心配して着せたスリーパーで、逆に風邪を引かせるところでした。 赤ちゃんは自分で脱ぎ着ができませんので、寝るときに着こみすぎるのはよくありません。着こんだときは暖房の温度を下げ、掛ける布団を薄めにするなどします。一晩中、暖房をつけていてもいいですが、乾燥が気になる場合は、寝入りばなと起きたときだけ暖房をONにするタイマー設定をしてもいいですね。 ストーブやこたつの危険防止対策暖房器具を使うときに大切にしたいことは、「安全に使うこと」です。特に赤ちゃんが寝返り、ハイハイなどで動き始める時期には注意が必要です。エアコンの場合は、壁の高い位置にあるため、赤ちゃんが直接触ることはできませんが、エアコンの風が赤ちゃんに直接かからないようにします。 また、ガスストーブや石油ストーブなどの場合は触ると熱く火傷する危険もあるので、赤ちゃんが触らないようにベビーゲートなどで囲いを作ります。こたつの場合は、こたつの中に赤ちゃんが潜り込まないようにします。使っていないときは、電源を切る習慣をつけましょう。 暖房器具は、冬の生活の必需品です。大人の快適さだけでなく、赤ちゃんの目線になって使用しましょう。 イラスト/imasaku 著者:保育士 一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事 中田家庭保育所施設長 中田馨0~2歳対象の家庭保育所で低年齢児を20年以上保育する。息子が食べないことがきっかけで離乳食に興味を持ち、離乳食インストラクター協会を設立。現在は、保育士のやわらかい目線での離乳食の進め方、和の離乳食の作り方の講座で、ママから保育士、栄養士まで幅広く指導。離乳食インストラクターの養成をしている。「中田馨 和の離乳食レシピ blog」では3000以上の離乳食レシピを掲載中。『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』(誠文堂新光社)も発売中!
2020年12月15日付き合い始めた最初のうちはまだラブラブに盛り上がっていたいと感じているのに、特に男性側が少し冷めたような態度をとってしまうことがあります。それはなぜなのか、男性側の心理を掘り下げていきましょう。男性は獲物を仕留めたら気が抜ける男性にとって恋愛は狩りのようなゲームである、という点でその後の生活まで見越した女性の恋愛観との差があると言われています。男性は告白して女性からOKを貰うまでの過程を楽しむことが多く、付き合う女性とどのようなデートをしたり、というところまで見越してアプローチしているのではありません。告白してOKを貰ったところで彼らのゲームはクリアされているので、女性に対して付き合う前ほどアプローチしなくなってしまうのです。その温度差を感じて、女性は男性が冷たくなったような気がしてしまうのです。男性が女性に甘える心理付き合い始めるまで、積極的にアプローチしたのは男性か女性、どちらなのでしょうか。もし男性だったのだとしたら、付き合ってからアプローチの回数が減ったのはもしかしたら女性に甘えているからかもしれません。男性は付き合うまでの期間、猛烈にアプローチしてきたのですから、付き合ってからは女性の方からアプローチして来てもいいはず、と甘えてしまっているのです。冷たい態度をとっているのではなく、誘われるのを待っているのだと言い換えることも出来ます。男性によってこの「付き合うまでのアプローチ疲れから回復するまでの期間」は異なりますが、それまで彼女が気持ちを繋いであげると良好な関係を紡げるようになるでしょう。男性が裏切られたと感じているかも恋は盲目、とはよく言ったもので、本気でアプローチしている間は男性は恋した女性の欠点に目が行かなくなってしまいます。欠点すら良く思えていたら素敵なことですが、告白が上手くいって付き合えたら夢から覚めてしまったように欠点が目に入って冷めてしまった、ということも考えられるのです。ふたりにとって必要なのは、付き合い始めらしい熱い関係よりもシンプルに二人で過ごしてお互いを知る時間なのかもしれません。今度は新たな一面が彼の心を捉えてくれることを祈って、改めてお互いのことを知り合っていくことが出来ればいいですね。付き合い始めこそお互いを知るために努力を男性が付き合い始めたときに冷たい態度をとる心理を3つ紹介しましたが、冷たい態度をとっている男性がどの理由でそんな態度を取っているのかを知る方法はありませんし、複数の理由からつれない態度をとっているのかもしれません。付き合い始めたばかりだからこそ、どうしてつれない態度をとるのか知っていきましょう。
2020年11月11日≪商品特長≫コーヒーや紅茶、緑茶などもっと美味しく楽しみたいと思いませんか。飲み物の美味しさとお湯の温度は密接に関係しています。[温度調節ドリップケトル]で、自分が一番美味しく感じる温度を探しましょう。◇1℃ずつ調節できるコーヒーは約90〜96℃、緑茶は約70〜80℃、紅茶は100℃など、おおよその適正温度があります。そこから自分の好みの風味や、飲みやすい温度を見つけるのはなかなか難しいもの。[温度調節ドリップケトル]なら、1℃ずつ変えられるのでちょうどいい温度が見つかります。ボタン1つで100℃まで沸かす「沸騰モード」も便利です。◇自動保温で冷めにくい湯沸かし後、20分間は自動保温。手が離せないときでも、冷めにくい仕様です。また、直近で設定した温度でお湯が沸かせる「メモリー機能」付きで、同じ温度で沸かす時に重宝します。もちろん、「空焚き防止機能」も。毎日使うものなので、安心感は不可欠です。◇実用性を兼ね備えたデザイン狙ったところにお湯を注ぎやすい形状は、ドリップコーヒーにぴったり。なめらかに湾曲した注ぎ口は、湯切れがよく、見た目もエレガント。持ち手も細すぎず、しっかり手に馴染みます。つや消しのステンレス素材でありながら無機質でなく、ウッド調があたたかみを感じさせ、インテリアに柔らかさを加えます。■[温度調節ドリップケトル]について製品名:温度調節ドリップケトル発売予定日:2020年9月末希望小売価格:10,000円(税別)カラー:シルバー製品寸法:約29.5(W)×13.3(D)×18(H)cm製品重量:1.06kg電圧:100V50/60Hz消費電力:1,000Wセット内容:ケトル本体、電源プレート、取扱説明書型番号:RTK-1■レコルトについて2009年に日本で生まれたレコルト。“今どきの暮らしにちょうどいい”を大切に、ころんとかわいいコンパクトなサイズ、インテリアにあわせやすいカラー。ムダをそぎ落とした機能と価格でデザイン家電を提案しています。洋服や家具のように、選ぶことからワクワク。そこにあるだけで、ふふっとウレシイ。お気に入りを使ってあなたの日常を“ちょっと特別”に。ギフト用にもおすすめです。■会社概要会社名:ウィナーズ株式会社所在地:〒151-0051東京都渋谷区千駄ヶ谷4-2-12菱化代々木ビル8F代表:代表取締役岡野真二資本金:1,000万円設立:1992年8月27日事業内容:家庭用品等の企画・販売企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年10月08日弱い熱でじっくり火を通す低温調理をしたことがありますか?「温度の管理や時間がかかって難しそう。」そんな印象もありますが、炊飯器で手軽にできるとしたらやってみたくありませんか?今回は、炊飯器で低温調理が手軽にできる方法と注意点を載せていきます。レシピもありますので、参考にしてくださいね。■低温調理は炊飯器でもできる?専用の調理器具を買うのは、ハードルが高そうですが、炊飯器で手軽に始めることができます。炊飯器で低温調理はどのようにすればいいのでしょうか。・低温調理とは?肉や魚などを低温でじっくり調理することによって、食材の水分やうま味を逃すことなく、しっとりとした料理に仕上げる調理方法です。代表的な料理として、ローストビーフや鶏ハムなどが挙げられます。65℃以上になると、徐々に肉のタンパク質が固くなってくるため、低温調理ならではの柔らかい食感を出すためには、なるべくこの温度を超えないように調理することが大事です。・炊飯器の保温機能を使う炊飯してしまうと、すっかり火が通ってしまうので、保温機能を使います。保温機能の温度は70℃~75℃くらいなので、低温調理としては高めですが、炊飯器によって温度の幅があるため、これくらいでちょうどいいでしょう。炊飯器自体に低温調理機能はついていませんが、工夫や気を付けるポイントをしっかり押さえれば、簡単に調理することができます。■炊飯器で低温調理をするときのポイント炊飯器の保温機能を使うことはわかりましたが、どういったことに注意すればよいのでしょうか。 ・温度計を準備する炊飯器には、低温調理に適した一定の温度を保つ機能がついていません。温度管理を確実なものにするためにも、温度計を使って温度を管理する必要があります。・保温機能で60℃~70℃に保つ細菌が発生しやすいのは40℃から50℃くらいの間です。細菌繁殖の温度は、置かれている状況によっても差が出てきますが、一般的にこれらが死滅するのは、60℃以上の温度で35分以上の加熱が必要になります。温度管理を怠って、60℃以下になってしまわないようにしましょう。・底に布巾を敷く炊飯器の熱源は底の部分だけなので、他の部分に比べると加熱が強くなってしまいます。底に食材が直接ついてしまうと、その部分だけ火が強く通ってしまいムラができてしまうので、布巾を敷いて加熱の強さを弱めるように調節しましょう。・途中でひっくり返すそのまま具材を置いても下側だけが加熱されてしまいます。具材にまんべんなく熱がいきわたるようにするには、途中でひっくり返す必要があります。■炊飯器でできる低温調理レシピ炊飯器で低温調理できる代表的なレシピを簡単にご紹介します。・ローストビーフ材料(2人分)牛もも肉(塊)300g・塩3g・粗びき黒コショウ2g・ニンニク(すりおろし)1片分・赤ワイン200mlサラダ油大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1バター10gクレソン適量下準備牛もも肉はキッチンペーパー等で表面を拭き、数カ所フォークで刺し、塩、粗びき黒コショウ、ニンニクを手でしっかりすり込む。赤ワインに30分程度漬ける。牛もも肉の水気をキッチンペーパーで拭き取る。赤ワインは取っておく。作り方手順1:フライパンにサラダ油を中火でしっかり熱し、牛もも肉を入れ、転がしながら表面全体にしっかり焼き色をつける手順2:(1)を密閉できる厚手の袋(冷凍・解凍用)に入れて、中に空気が残らないようにストローなどを使って抜く手順3:鍋に1000mlのお湯を沸かして炊飯器の内釜に入れ、(2)を入れ、保温にして30分置く手順4:炊飯器から取り出し、冷水にさらして袋から取り出し、30分以上冷ます。肉汁は取っておく手順5:赤ワインソースを作る。フライパンに取っておいた赤ワイン、(4)の肉汁を入れて熱し、ひと煮たちしたら砂糖、しょうゆ、バターを加えてトロミがつくまで煮詰める手順6:(4)をお好みの厚さに切って器に盛り、(5)の赤ワインソースをかけて、クレソンを添えるポイントは、袋の空気をしっかり抜いて炊飯器に入れることです。・炊飯器でゆで豚材料(2人分)豚ロース肉(ブロック)400g・塩小さじ1・粗びき黒コショウ小さじ1サラダ油少々下準備豚肩ロース肉は常温にもどし、塩、粗びき黒コショウを全体にすり込み、常温で30分置く。作り方手順1:フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肩ロース肉を全面に焼き色がつくように焼く手順2:密封ができる厚手の袋に入れ、ストローを使って中の空気をしっかりと抜く手順3:炊飯器に(2)を入れ、さらに分量外の熱湯をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、保温を押す手順4:4時間経ったらスイッチを切り、そのまま常温になるまでゆっくり冷ます。冷めたら食べやすい大きさに切る■炊飯器で低温調理する際の注意点・殺菌に注意細菌が繁殖しやすい温度に近い温度で調理するため、食中毒に気を付けなくてはなりません。食中毒の原因菌は40℃から50℃くらいの間で発生しやすいと言われています。殺菌の基本は「60℃で30分」で完了しますが、温度が低めであれば時間を長くする必要があり、逆に高ければ短時間で殺菌が完了します。・中心部までよく熱を通す中まで火を通さないと食中毒の原因菌が繁殖してしまいます。しっかり中まで熱を通すために、調理する前に食材を常温に戻す必要があります。肉の塊などは2時間ほど常温に置いておくとよいでしょう。冷蔵庫から出してすぐに調理に取り掛かると、炊飯器の中のお湯の温度が下がり、食材の中心部まで熱が入らない場合がありますので注意してください。また、食材をあらかじめ袋に入れることで、中心部まで均等に熱がいきわたりやすくなります。その際、袋の中の空気をストローなどでしっかりと抜き、真空状態にすることが重要です。・設定したい温度の水を用意する保温状態の炊飯器に水を入れても、設定したい温度まで上げることはできません。食中毒の原因にもなるので、水から入れるのはやめましょう。80℃のお湯で保温したければ、炊飯器には90℃くらいのお湯を入れるとよいでしょう。保温したい温度のお湯より、少し高めのお湯を使うのがポイントです。・炊飯機能は使わない!炊飯機能を使ってしまうと、温度が100℃近くまで上がって低温調理ではなくなってしまいます。低温調理で必要ななのは、保温機能だけです。炊飯機能を使うと、しっかり火が通ってしまい食材の柔らかさが失われてしまいます。■炊飯器を使って柔らかくてジューシーな料理をつくろう!本格的な低温調理がしたくなってくると、専用の調理器具が欲しくなるかもしれません。でも、「たまにだけだから。」「手軽にやってみたい。」そんな人には炊飯器でできる低温調理は取り掛かりやすいですよね。低温調理した料理は、見た目も豪華なものが多いですし、ずっと火のそばにいる必要もありません。ガス台をふさぐこともないので、たくさんの種類の料理を作りたいときにも、取り入れたい調理方法です。しっとりした食感やジューシーな味わいが特徴なので、やみつきになってしまうかもしれません。ただし、食中毒を防ぐためにも温度管理には気を付けてくださいね。
2020年08月22日パンを焼くだけでなく、お菓子や料理にまで多彩なアレンジができるオーブントースター。今や、お洒落なデザインのものや、パンを焼くだけでなく多彩な機能が備わっているものが数多く販売されています。しかし、どんなトースターでも、調理の際には温度とワット数が非常に重要。今回は、トースターの温度とワット数の秘密についてご紹介します!そのほか、おすすめのメーカーや選び方のポイントもお伝えしますので、これから購入を検討している方もぜひ最後までごらんください。■オーブントースターのワット数と温度とは?・ワット数と温度は何が違うの?ワット数=温度と勘違いしてしまいそうですが、ワット数とは目安の温度になるまでの時間を指します。つまり、ワット数が高ければ高いほど短時間で焼き上げることができることになります。ちなみに、一般的に使われているトースターの最大ワット数は、800ワットまたは1000ワットとされていますよ。・ワット数別の温度の目安目安として、500ワットの場合は約180度前後。800~1000ワットの場合は約80度~230度前後まで温度を上げることができます。最近では1200ワットのハイパワーなものも売られており、それらは100度~260度となります。・調理も洗い物も時短したい!1人暮らしにもおすすめのメリット「1人暮らしでトースターはいらない」と思うかもしれませんが、オーブントースターはいまや1人暮らし向け家電としても注目されています。トースターはオーブンレンジに比べて比較的安価で手に入る上、使い方次第では毎朝のパンだけでなく、本格的なグラタンやお菓子作りまでできてしまいます。調理家電の中では非常にコストパフォーマンスが良いと言えるのではないでしょうか。また、先にも述べましたが、オーブンは温度が上がりやすい利点があります。たとえば、スーパーなどで買った水っぽくなってしまった唐揚げなどの惣菜も、アルミホイルを引いてトースターで温め治すことで、手軽にカリッとした食感を蘇らせることができます。サイズもコンパクトなものがほとんどなので、使い終わった後の庫内のお手入れもしやすいのも魅力の一つです。■オーブントースターとオーブンレンジの温度の違いとは?・トースターは高温になるスピードが速くなりやすいオーブンレンジは熱気と水蒸気を内部に閉じ込めて食品を蒸し焼きするのに対して、トースターはパンなど食材の表面に焼き目をつけるのに特化しています。必然的に、ヒーターと食材が近くなる設計がされているため、温度の上昇もレンジより著しくなります。食材が生焼けの状態になる、焦げ付きやすいなど、デメリットもありますが、表面だけを焼きたい場合は早く焼き上がるのがメリットですね。・トースターは温度を一定にできないトースターの中には、ヒーターを自動的にオンオフして温度の調節をする機能が備わっているものもありますが、温度自体を切り替える機能が付いていないものがほとんどです。先ほどご紹介した温度とワット数の違いもあくまで目安になるので、調理中は食材のできばえを見ながら調節していく必要があります。トースターの多くは、食材を見るための窓がクリアなので、視認しやすいはずです。・オーブンレンジをトースターで代用する際のコツトースターの特徴を頭に入れておけば、オーブンを使う料理にも手軽にチャレンジすることができますよね。ただ、焼き時間が短いものや焦げ目をつけるだけの料理であれば問題ないのですが、全体的に熱を加える場合は事前に食材に火を通しておくことや、前半の焼き時間で食材にアルミホイルを被せて焦げを防ぐなど、工夫をする必要があります。ワット数の少ないトースターは温度の上昇が比較的緩やかになりますが、それでも加熱時間が延びればどうしても庫内の温度がかなり高くなります。少し目を離した隙に丸焦げなんてことも…。安全面も考え、トースター使用中は、なるべく食材から目を離さないようにするのが上手くいくコツといえます。■オーブントースター向けの食材と注意したい点・焼くだけじゃない!手作りパンできあがっている既成のパンに焼き目をつけるだけでなく、手作りパンにもトースターは適しているのです。バターロールのようなソフトなパンや、たくさんの量のパンでなければ、前日に生地を作って寝かせ、翌朝並べて焼くだけでお手軽に作ることができます。短時間で焼き上げることで、外側はパリッと内側はしっとりと焼き上げることができますよ。オーブンレンジを持っている場合でも、支度などで忙しい朝はパンを焼く余裕はなかなかないはず。朝食の片手間で使えるトースターであれば、比較的使いやすいと思う方も多いのではないでしょうか?・ケーキなどの焼き菓子も。焦げに注意!オーブンでしか作れなさそうなパウンドケーキなどの焼き菓子も、トースターがあれば手軽に作ることができます。ですが、失敗せずに焼くにはいくつか注意しなければならない点があります。たとえば、ケーキなど厚みのある焼き菓子はケーキ型に入れて焼き上げることが多いですよね。オーブンレンジと比べ、トースターは食材上部の温度がかなり高くなるので、型の種類によっては火災の原因になってしまうこともあります。また、狭い庫内ではケーキ型の高さによっては被せているアルミにヒーターが接触して発火してしまうことも。事前に、ケーキ型がトースター対応の種類であることや、型の高さを必ず確認しましょう。・メイン料理もトースターで!トースターはお肉料理の焼き目を綺麗に付け、冷めてしまった揚げ物もできたてのように仕上げられるのも魅力のひとつです。ですが、前述のケーキと同じく使い方を誤ると火災の原因になってしまいます。お肉や揚げ物を使用したときの火災の原因は、食材を焼き網に直接乗せたことで、ヒーターにたれてしまった油や水分によるものです。アルミホイルで食材を被せていたとしても、隙間から溢れ出てしまうことも考えられるので、トースターでの調理の際は直接焼き網には乗せず、受け皿やトレイを使用しましょう。・寒い時期に食べたい焼き芋もホクホクに仕上がるトースターでしっとりホクホクのクオリティの高い焼き芋が作れるのをご存知でしょうか?さつまいもは、中心温度を70度ほどになるようにじっくり熱を加えると甘味が増すとされています。そこで、トースターを使ったさつまいも料理のレシピをご紹介します!さつまいもをよく洗い、アルミホイルでしっかりとさつまいもを包みます。トースターは800ワットに設定し、まずは10~15分片面を焼き上げます。粗熱を取ってひっくり返して再度10~15分焼き上げます。最後に串を通して火が通っていれば完成です。少し時間のかかる分、ホクホクと優しい甘さの焼き芋ができあがります。作る際はやけどに気をつけてくださいね。■オーブントースターの選び方・ワット数の高さワット数の高いトースターは、短時間で食材を焼き上げることができます。しかし、何度か述べていますが、ワット数が高ければ高いほど庫内は熱くなります。食材のロスや火災の危険もありますので、必要なワット数がどれくらいなのかしっかり考えましょう。・ワット数が調節できるトースターを選ぶ際は、ワット数の高さはもちろん、ワット数の調節機能が付いている事も大事です。ワット数を3~6段階で大まかに設定できるものや、細かくダイヤル調整できる優れものまであるので、予算を考えつつ商品を選びましょう。・おすすめのオーブントースター各メーカーから売り出されているトースターのなかでも、高評価のものをいくつかご紹介します。トースターブームの火付け役「BALMUDA The Toaster」安価とされるトースター市場の中、約2万円という高価格で販売された本製品は発売当初から多くの話題を呼び、そのクオリティの高さに「トースターの域を超えている」と、購入した多くの方を虜にしました。本製品の最大の特徴としては焼き上げ時に入れる5ccの水分「スチームテクノロジー」と、コンピューターによる「完璧な温度制御」によるトースト機能です。庫内の下部にはスチームテクノロジーのための専用のヒーターが備えつけられており、これが本製品の最大のポイントになります。具体的には、まず最初入れた水分がトースターの加熱と共にスチームになって庫内に充満していきます。水分は気体より先に加熱しパンの表面に焼き目をつけます。その後、パンに水分の膜が張られ緻密にプログラミングされた温度制御によって焼き上げられ、外はカリッと中はふんわりの絶品トースターパンができあがります。また、本製品にはワット数の調整はもちろん、パンの種類に合せた5つのトーストコースがプログラミングされています。パンにこだわりがある方や、毎朝必ずトースターを食べるという方におすすめの製品です。忙しい朝に!0.2秒で発熱させる「アラジン Graphite Grill & Toaster」イギリス生まれの本製品は、わずか0.2秒で発熱をさせる「遠赤グラファイトヒーター」が最大の特徴です。その発熱の早さにより、庫内を一気に高温にし、食パン1枚を約2分という短さで焼き上げることが可能に。短時間で焼き上げることで、パンの中の水分を逃さずしっとりした焼き上がりが魅力です。また、1度に4枚焼き上げることができるので、4人家族であっても1回で全員分焼けて、家族で一緒に焼き立てのパンを楽しめます。また、深さがある付属のグリルパンを使えば多彩な料理にチャレンジできますよ。忙しい毎日でもおいしい食事を家族みんなに作りたい、という方におすすめです。・自分のライフスタイルに合せたオーブントースターをどれにしようか悩んでしまうという方は、自分の生活スタイルに合せてみてはいかがでしょうか?1~2人暮らしであれば、トースターパン2枚焼きのコンパクトサイズが場所も取らずベターです。3人以上の世帯になれば4枚焼ける大型タイプが便利ですね。また、トースターをパン以外の料理で活用する予定の方には、グラタンや冷凍ピザなどメニューに合せた温度と時間設定をしてくれる「調理モード」という性能のある製品もおすすめします。オーブンレンジにもひけをとらない機能ですよ。■オーブントースターで充実した私生活を!オーブントースターは今や1大ブームとなり、数多くの魅力的なトースターが各メーカーから売り出されています。「この機能は絶対に外せない!」という所をピックアップして、自分に一番合った最高のトースターを探してみて下さいね。
2020年08月22日日常生活に欠かせない家電である冷蔵庫、上手に活用できていますか? 何となく適当に食品を詰め込んでいる…そんな人も多いのではないでしょうか。同じ冷蔵庫内でも、よく冷える場所や温度の上がりやすい場所があり、食品をよりよい状態で長持ちさせるためには、「どこに何を保存するか」ということがとても重要です。ここでは、知っているようで知らない冷蔵庫の適正温度やその管理方法、さらに冷蔵庫の上手な使い方まで、お役立ち情報をたっぷりご紹介します!■場所別に見る冷蔵庫の適正温度冷蔵庫の適正温度をご存じですか? 冷蔵庫内が適切な温度に保たれていないと、食品は新鮮な状態を維持することができません。冷蔵庫の適正温度をきちんと把握して、食品をよりよい状態で保存するために役立てましょう。・冷蔵庫温度の基準は『JIS規格』冷蔵庫の温度の基準は、JIS規格で定められています。冷蔵庫は、JIS規格で0℃~10℃、冷凍庫は-12℃以下に温度設定するように制定されています。JIS規格とは、日本産業規格(Japanese Industrial Standards)のことで、自由化してしまえば、多様化・複雑化・無秩序化してしまうモノやコトについて、品質の改善、生産や使用、消費などの合理化を図ることなどを目的として定められた国レベルの基準です。身近なところでは、トイレットペーパーのサイズや乾電池の大きさ・電圧、携帯電話の数字の配列、電子レンジの性能などが、JIS規格で定められています。JIS規格でさまざまな製品が標準化されていることにより、私たちは安心して品質の保証された製品を購入できるなど、合理的な生活を送ることができています。・場所別にみる冷蔵庫の適正温度冷蔵庫内は、場所によってその温度が異なります。メーカーや機種にもよりますが、以下が一般的な家庭用冷蔵庫に設定されている、平均的な冷蔵庫の適正温度です。・冷蔵室:2℃~5℃・野菜室:3℃~7℃・チルド室:0℃・冷凍室:-20℃~-18℃一番大きなスペースである冷蔵室は、2℃~5℃と幅広い温度設定になっており、さまざまな食材を保存することができます。野菜室は、乾燥しやすく、低温障害も起こしやすい野菜の鮮度を保つため、温度だけでなく湿度も高めに設定されています。チルド室は、凍結寸前の温度で冷却できる場所となっています。・『吹き出し口』と『ドア側』でも温度は違う同じ冷蔵庫の部屋の中でも、場所によって温度が違います。たとえば、冷蔵庫で一番大きなスペースである冷蔵室。冷蔵室の中心は、およそ5℃とされており、冷気の吹き出し口はこれよりも温度が低く、ドア側は温度が高くなっています。同じ冷蔵庫内でも、場所によっては1~2℃程度の温度差が生まれ、ドアポケットに関しては、温度が高ければ、7℃程度にもなると言われています。■冷蔵庫の温度と食品食品をよりよい状態で長持ちさせるには、冷蔵庫内での置き場所がとても重要です。場所によって温度が異なる冷蔵庫。1~2℃違うだけでも、食品の保存状態に大きく影響します。食品をそれぞれ冷蔵庫内の適した場所で保存して、無駄にしてしまわないようにしましょう。また、食品を保存する以外の冷蔵庫の活用方法もご紹介します。・温度にばらつきのある冷蔵室での食品保存 冷蔵庫の中で一番使用頻度の高い冷蔵室。そんなたくさんの食品を保存できる便利な冷蔵室ですが、場所によっての温度差が大きく、食品を保存する際には工夫が必要な場所となっています。温度が低く冷えやすい場所は、冷気のたまりやすい下段か、冷気の吹き出し口付近です。傷みやすい食品は、このエリアに保存するようにしましょう。冷えすぎると凍結する恐れのある豆腐やこんにゃくなどの水気の多いものは、このエリアを避けた方がよさそうです。反対にドアの近くやドアポケットは、温度が高く、ドアの開け閉めによる温度変化も多い場所となっています。ここには、調味料や短期間で使い切る食品など、温度が高くても問題ないものを置くようにしましょう。特にドアポケットは、温度が高くなるだけでなく振動もともないます。ビールや炭酸飲料などの保存はおすすめできません。・設定温度の低いチルド室は活用方法さまざまとびら付で区分けされていることの多いチルド室。チルド室はドアの開け閉めによる温度変化の影響を受けにくく、一定の温度を保つことができる場所です。鮮度が重要な生のお肉やお魚を保存するのに便利な場所ですよね。チルド室には、お肉やお魚を保存する以外にもいろいろな使い方があるのをご存じですか?〇発酵食品を長持ちさせる納豆やキムチなどの発酵食品をチルド室に保存すると、凍結寸前のその温度設定により、発酵が遅れ、食品を長持ちさせてくれます。キムチや漬物が酸っぱくなるのも防いでくれますよ。〇生野菜をパリっとさせるサラダを作る際に、冷水にさらすかわりにレタスやトマトなどの生野菜をチルド室に入れるとパリッとした食感を取り戻してくれます。冷水にひたさないので、栄養が水に溶けてしまう心配もありません。〇肉や魚の解凍に使う肉や魚の解凍にチルド室を使うのもおすすめです。じっくりと解凍できるので、ドリップが少なくなり、肉や魚の旨みを逃しにくくなります。時間があるときは、ぜひチルド室で解凍してみてくださいね。よく冷えるチルド室ですが、ビールなどの炭酸飲料を冷やすのはNGです。飲料が凍り、破裂してしまう恐れがあります。・野菜は全て野菜室保存がいいとは限らない冷蔵庫保存の野菜は全て野菜室へ! そう思っている人も多いのではないでしょうか? 実は、野菜室保存に向かない野菜もあります。たとえばレタスやキャベツなどの葉物野菜。葉物野菜は、温度の高い野菜室ではビタミンCなどの栄養素を失われてしまいやすいので、冷蔵室での保存がおすすめです。また、もやしやブロッコリーなども低温の方が長持ちすると言われており、冷蔵室での保存が好ましいです。冷蔵室での保存は乾燥しやすいので、新聞紙に包んだり、ビニール袋に入れたりして保存してくださいね!・冷蔵庫でパンの『低温発酵』もできる冷蔵庫には、食品を保存する以外にも活用方法があります。そのひとつが、パンの低温発酵です。この発酵方法は、「オーバーナイト発酵」などと呼ばれ、冷蔵庫内で長時間低温発酵することにより、使用するイースト菌を少量にできたり、パン作りで大変な作業であるこねる時間を短縮できたりと、難しいパン作りを簡単にしてくれる発酵方法です。オーバーナイト発酵のやり方は簡単、パン生地をこねてまとめたら、冷蔵庫に入れて一晩発酵させるだけ。発酵時間は一晩~半日程度が目安です。焼く前は、早めに冷蔵庫から取り出し、必ず常温に戻すようにしてくださいね。冷えた状態の生地のまま焼くと、パンが上手にふくらみません。休日の朝ご飯やブランチにぜひ試してみて下さい。一晩じっくり寝かせた生地で作ったパンは、旨みたっぷりでとってもおいしく焼きあがりますよ。■季節別に見る冷蔵庫の適正温度実は、外気の温度に左右されやすい冷蔵庫。季節ごとに温度設定を変更することが望ましい家電です。1年間ずっと同じ温度設定のままにしてしまうと、冷蔵庫内の適正温度が保たれない時期が生まれ、食品の保存状態が悪くなるだけではなく、電気代を無駄にしてしまう可能性もあります。・夏は『強』冬は『弱』冷蔵庫は周囲の温度の影響を受けやすいので、季節ごとに温度設定を見直しましょう。気温が高くなる夏は、冷蔵庫内の温度も高くなります。夏は冷蔵庫の設定温度を「強」にしましょう。反対に、寒い冬は冷蔵庫も冷えやすくなっているので、設定は「弱」でもOKです。冬でも冷蔵庫の温度設定を「強」にしたままにしておくと、食品が凍結してしまうことがあります。・台所の温度にも注意周りの気温に影響されやすい冷蔵庫。冷蔵庫を設置している場所の温度にも注意が必要です。冷蔵庫は、台所に置いている人が多いですよね。火を使うことの多い台所はどうしても室温が上がってしまいがち。特にコンロの近くは温かくなりやすいので、冷蔵庫を設置するのは避けましょう。また、夏は冷蔵庫自体も熱を持ちやすくなり、狭い空間に冷蔵庫を置くと熱がこもってしまうのでおすすめできません。クーラーなどをうまく活用するなどして、涼しくて風通しのよい場所に冷蔵庫を置くようにしましょう。冷蔵庫を置く場所に特にこだわりがないのであれば、涼しいリビングに冷蔵庫を置いてしまうのもひとつの方法です。・冷蔵庫の温度の変え方冷蔵庫の温度調節機能を使ったことはありますか? 初期設定のまま…なんて人も多いのではないでしょうか? 意外と簡単に冷蔵庫の温度は調節できるので、季節ごとにこまめに調節して、冷蔵庫の適正温度を維持しましょう。温度調節つまみがついている場合の調節方法です。1~6などの数字の目盛りがついているので、つまみを回して温度を調節してください。一般的に数字が大きい方に設定するほど、よく冷えるようになっています。最新式の冷蔵庫では、タッチパネルやセンサーで温度調節をできるものもあるようです。「弱・中・強」の表示をタッチするだけで、簡単に設定を変更できるようになっています。■冷蔵庫の温度の確認方法冷蔵庫の適正温度を保つためには、冷蔵庫内の実際の温度を知ることが大切です。ここでは冷蔵庫内の温度の確認方法をご紹介します。・冷蔵庫専用温度計を使う冷蔵庫専用の温度計を使う方法です。専用温度計を冷蔵庫にセットするだけで簡単に温度を測定できます。冷蔵庫に置くタイプや、吸盤やマグネット式、冷蔵庫の外側にくっつけられるコード式のものまで、さまざまな冷蔵庫専用温度計が販売されています。お手頃価格で手に入るものも多いので、使いやすそうなものをチョイスして、冷蔵庫の適正温度維持にぜひ活用してみてください。・『水』を使う温度の確認方法水と普通の温度計で冷蔵庫内の温度を測定する方法もあります。まず、コップに水を入れ、冷蔵庫中段の棚中央に一晩置きます。その後、コップの水に温度計を3時間程度ひたして温度を測定します。かなり時間はかかってしまいますが、冷蔵庫専用温度計がない場合に試してみて下さいね。■冷蔵庫の温度を保つには冷蔵庫内の適正な温度を保つ秘訣は、冷蔵庫内の温度を上げないこと。ここでは、冷蔵庫内の温度を上げないために心がけたいことをご紹介します。冷蔵庫を使用する際は、ぜひ意識してみてくださいね。・ドアの開け閉めは最小限に冷蔵庫の温度を一気に上げてしまう原因となるのは、外気です。外気が冷蔵庫に入らないようにするためにも、ドアの開け閉めは最小限にし、すばやく取り出すようにしましょう。スムーズに冷蔵庫からものを取り出すためにも、冷蔵庫の中は常に見やすく整理しておきましょう。頻繁に取り出すものは手前に置く、ジャンルごとにかごに入れる、など工夫して収納してみてください。使用するかごは、中に何が入っているかわかりやすい透明なものや、冷気の通りがよいメッシュ素材のものがおすすめです。・冷蔵庫内に詰めこみすぎない冷蔵庫は、冷気を対流させることにより食品を冷やしています。冷蔵庫が食品でぎゅうぎゅうに詰まっていると、冷気が流れる隙間がなく、冷蔵庫内が冷えにくくなります。冷蔵庫に入れる食品は、可能であれば冷蔵庫の5割、多くても7割程度までにおさえましょう。詰め込みを防ぐためにも、常温保存が可能なものは常温保存するなど、冷蔵庫に入れるものを厳選することをおすすめします。食料品の買い過ぎに注意することでも、冷蔵庫をパンパンにしてしまうリスクを減らせますよ。収納の際は、冷気が流れやすいように隙間を空け、冷気の吹き出し口をふさがないように食品を入れてくださいね。・温かいまま食品を冷蔵庫に入れない食品を温かいまま冷蔵庫に入れるのはNGです。想像以上に冷蔵庫内の温度は上がりやすく、温かいものが入ると庫内の温度は一気に上昇します。湯気が出ているものは、その湯気が霜の原因になってしまうことも。周りの食品を傷めてしまう可能性もあるので、作り置きしたおかずなど、温かいものはしっかりと冷ましてから冷蔵庫に入れてくださいね!・冷蔵庫周りにはスペースを冷蔵庫の温度を上げないためには、その置き場所も重要になってきます。冷蔵庫は、エアコンなどと同じように温かい空気を外に出す必要があり、そのための放熱装置がついています。放熱がうまくできないと冷却力が弱まってしまうので、冷蔵庫を設置する際には、放熱装置をふさがないように置いてください。冷蔵庫の上などに物を置くのも、放熱の妨げになる可能性があるので、おすすめできません。また、ほこりも放熱のさまたげになってしまうので、こまめに掃除をするようにもしましょう。■冷蔵庫の適正温度を維持して食品や消費電力の無駄をなくしましょう普段何気なく使っている冷蔵庫。冷蔵庫の温度をきちんと管理し、使用方法をあらためて見直してみませんか? 食べ物の鮮度が保たれることで食品ロスを防げたり、消費電力が減り電気代節約に繋がったりとうれしい効果がたくさんありますよ。今日から食品を冷蔵庫に適当に詰めるのはおしまいにして、適材適所に食品を収納し、冷蔵庫を最大限に活用してみましょう!
2020年08月19日最近彼との関係に「温度差」を感じる……そう思ったことはありませんか?できれば彼とあなたで恋愛の温度差を同じくらいにしておいた方が、お互いにストレスにならず良いお付き合いができるはず。また、付き合ってからも「一途すぎる」女性は、付き合ってからは「安心したい」男性にとってはときにわずらわしくなってしまうことも……。そこで今回は、彼と良いお付き合いをしていくために、男性にとって「一途過ぎる」女性の特徴とそれに対する男性の心理を挙げてみました。一緒に見ていきましょう!■ 頻繁に連絡を取ってしまう「彼氏と毎日でも連絡を取りたい」「毎日でも会いたい」など。……そう思うタイプの女性の場合、男性は「一途過ぎる」と感じるかもしれません。彼もあなたと同じように、毎日でも連絡、デートを頻繁にしたいタイプだったらいいのですが。それこそ付き合う前は、あなたに好き好き状態で、積極的にアプローチしていた彼も、付き合いが落ち着いてくると、仕事やプライベート優先になることが多いようです。そのため、付き合ってしばらく経っても、グイグイと迫ってくる彼女に、ちょっと煩わしさを感じてしまうことも。付き合いが落ち着いてくれば、多少のマンネリは仕方ありません。お互いが、相手との付き合いにどう感じて、どう思っているのか。まずはきちんと話し合って、彼氏があなたの寂しさに付き合ってあげたり、あなたはあなたで譲歩してあげる気持ちが大事になってくると思います。■ 彼氏と会う以外に予定がない付き合う前や付き合ったばかりのころは、お互いにラブラブな状態のはず。それこそ、友達と会う予定よりも、彼氏と会う予定を優先する女性も多いでしょう。おそらくそれは、男性も同じ気持ちだと思います。ただ、付き合いが落ち着いてくると、付き合う前と違って、相手との関係に「ラブラブ」「ドキドキ」よりも「安心感」を求める男性が多い印象です。彼氏のことを一途に考えることは、決して悪いことではありません。でも、彼氏が落ち着いた付き合いを求める一方で、あなたは相変わらず彼中心だと、彼は付き合いづらさを感じてしまいそう。彼中心ではない生活に慣れないうちは寂しくなったり、彼の愛情を疑ってしまったりすることもあるかもしれません。そんなときは、仕事に精を出したり、趣味に時間を費やしたり、交流関係を広げたりすることに目を向けるのがオススメです。そのほうが彼も、あなたに対してほどよい会えない時間に寂しさを感じたり、変わらず「大好き」だと感じたりするでしょう。ここで彼の気持ちが別のところに行ってしまうようなら、「それまでの関係だった」と割り切って、ふたりの関係のためにも、自分の時間も大切にしてみてください。■ おわりに人によっては、付き合った後の男性は、「釣った魚に餌をやらない」状態に感じてしまうかもしれませんね。でも、彼からの連絡、デート頻度が少なくなるのも、裏を返せば、それだけふたりの間にしっかりとした信頼関係ができているから、ともいえると思います。お互いにいい関係を築いていくには、恋を通じて、ふたりが成長していくことでしょう。一途過ぎることは決して悪いことではありませんが、ぜひ彼との関係をラブラブから、人生のパートナーへとシフトできるように自己改革してみるのがオススメですよ。(柚木深つばさ/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2020年08月10日