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健康食として注目されている「オートミール」。オーツ麦の穀皮を取り除いて熱加工したものであり、欧米では朝食などの定番食材です。ヘルシーで栄養価が高く、ダイエット効果が期待できると言われています。そこで今回は、オートミールのダイエット効果や食事への取り入れ方について解説します。さらに、初心者でも食べやすいオートミールレシピ【14選】も集めました。ぜひ参考にしてください。■オートミールにダイエット効果はある？オートミールは「食物繊維」や「ミネラル」を豊富に含み、カロリーは白米と比べて約半分。さらに糖質も少なめで血糖値の上昇度を示す「GI値」が低く、食べても太りにくいので、ダイエットに効果的と言えます。ご飯やパンなどの主食をオートミールに置き換えることで、カロリー摂取を抑えながら、食物繊維などの栄養素を豊富に摂れます。腸の様子を見ながら、1食あたり30～50gを目安に食べるといいでしょう。オートミールは調理すると水分を吸って2～3倍に膨らむため、少量でも満足感を得やすいです。ただし、オートミールばかり食べるのは厳禁。極端な食生活はダイエットどころか代謝が低下して太る原因になります。肉や魚、野菜や果物、乳製品などバランスの取れた食事を心がけましょう。■オートミールの＜ご飯系主食＞レシピ5選・お茶漬けの素でオートミール粥市販のお茶漬けの素を入れてひと混ぜするだけの簡単オートミール粥です。和食に近い感覚で食べられるので、オートミール初挑戦の方でも食べやすいでしょう。5分程度でパパッと作れて、小腹が空いたときにもおすすめです。・オートミール豆乳リゾット栄養価の高いオートミール×豆乳を組み合わせは、美容健康食として◎です。まろやかな豆乳にむきエビやアサリで旨味をプラスし、後味あっさりながらも満足感があります。いろんな食材でアレンジが効きそうです。・焼き鮭のオートミールおにぎらずオートミールはお弁当でも大活躍！ 海苔と合わせるとお米感がアップしますね。焼き鮭、小松菜、炒り卵などを合わせ、彩り鮮やかで栄養満点です。ラップでしっかりと巻いてから濡らした包丁で半分に切ると、断面がキレイに仕上がりますよ。・オートミールのミルク粥鶏肉や野菜をたっぷり入れるため、これ一品で大満足。鶏肉の旨味がスープに溶け込み、ミルクで煮込んだまろやかな味わいが美味です。野菜不足を解消したいときや食欲がないときにも良さそうですね。・オートミールのアサリ粥アサリやキノコの出汁をオートミールがしっかりと吸い込み、ヘルシーで栄養たっぷりです。炊いたご飯を混ぜるのでとろみがあり、くせや風味が気になりません。オートミール初心者でも食べやすいです。■オートミールの＜パン系主食＞レシピ3選・オートミールのバナナパン生地とトッピングにオートミールを使い、外はサクッと、中はしっとりとした仕上がりです。バナナの自然な甘みが口いっぱいに広がり、デザート感覚で食べられます。コーヒーや紅茶と相性抜群です。・グラハムブレッドイチヂクとクルミを混ぜ込んだグラハムパンの表面に、オートミールを振りかけるのがポイント。香ばしさがUPして食感がいいアクセントになります。発酵不要で混ぜて焼くだけなので、気軽に挑戦できますよ。・オートミールバナナマフィン休日の朝にオートミールで作るバナナマフィンはいかがですか？ 混ぜて焼くだけと難しい作業はナシ。全粒粉入りで香ばしく、甘さ控えめな仕上がりです。ヘルシーながらも腹持ちが良く、ちょっとした軽食にもいいですね。■オートミールの＜グラノーラ＞レシピ3選・基本のグラノーラオートミールにナッツやドライフルーツなどを加える、自家製グラノーラのレシピです。ワンボウルで手軽に作れます。完成したものはガラス瓶などに入れて保存しましょう。作り置きしておけば、朝食やお菓子作りに便利です。・手作りチョコ＆バナナグラノーラオートミールにチョコレートをコーティングして焼き上げる一品です。お好みでバナナチップやナッツ類を加えましょう。肌寒い日はホットミルクをかけていただくのも最高です。・大豆入りグラノーラオートミールだけでなく、炒り大豆を加えて栄養価UP。高たんぱく＆ヘルシーで香ばしさとカリカリ食感がやみつきに！ お好みでシナモンやカルダモンなどのスパイスをプラスすると、より香り豊かなワンランク上の仕上がりになりますよ。■オートミールの＜クッキー＞レシピ3選・ザクザク食感のオートミールクッキー材料を混ぜ合わせたら、スプーンで天板に落とすだけで成形不要。レーズン、クルミ、チョコチップをたっぷり入れて焼き上げます。ザクザク食感がたまりません。少量で満足できるため、ダイエット中のおやつにも最適です。・オートミールココアクッキーほろ苦いココア生地に、オートミールと麦チョコをたっぷり入れます。ザクッ！ カリッ！ の新食感が楽しめ、麦チョコの甘さがいいアクセントに。子どものおやつやちょっとしたプレゼントに喜ばれそうですね。・キャロットクリームチーズクッキーすりおろしたニンジン×オートミールを組み合わせた、栄養満点のベジクッキーです。クリームチーズを加えることで、ニンジンの甘みが引き立ちます。野菜が苦手なお子様もこれなら食べられるかも！？オートミールは調理することでさまざまな食べ方が可能です。適宜、食事にオートミールを取り入れることで、体の健康を内側からサポートしてくれます。今回ご紹介したレシピを参考にして、オートミール生活を始めてみてくださいね。▼オートミールクッキーのレシピ・作り方ならこちら！

ササッと作れて、子どもから大人まで大人気の「焼きそば」。一品だけで満足できるため、忙しい日やちょっと手抜きしたいときにもぴったりです。ご家庭でよく焼きそばを作る、という方も多いのではないでしょうか。しかし、その分マンネリ化することもありますよね。そこで今回は、焼きそばのレシピ【15選】をご紹介します。10分以内で作れる簡単レシピのほか、お弁当向けレシピ、アレンジ＆新感覚レシピを厳選！ 飽きずに楽しむコツが満載なので、ぜひ参考にしてくださいね。■焼きそばの＜簡単＞レシピ3選・モヤシとちくわのあんかけ焼きそばお財布にやさしくボリューム満点！ 麺はカリッと揚げ焼きにしたら、モヤシとちくわのあんをたっぷりかけていただきます。シンプルな材料で簡単に作れるのはもちろん、お好みで肉や野菜を足してアレンジも可能です。・屋台風焼きそば火を使わず、電子レンジで作れるお手軽な焼きそばレシピです。シリコンスチーマーに「麺→野菜→調味料」の順に入れたら4分加熱し、よくかき混ぜたら完成。ひとりランチに良さそうですね。・豚キムかた焼きそば王道おかず「豚キムチ」を焼きそばにする、スタミナ満点の一皿です。中華麺はフライパンで両面こんがり焼き、炒めた具材を上にのせるだけでOK。意外と簡単にできますよ。ガッツリ食べたいときにおすすめです。■焼きそばの＜お弁当向け＞レシピ4選・くっつかない焼きそば　冷めると麺がくっついて固まってしまうお悩みを解決！ 麺と具材は別々に炒め、調味料はボウルにとって混ぜ合わせるのがコツです。お弁当に詰める前には、よく冷ますようにしてくださいね。・オムそば 大人も子どもも大好きな不動の人気メニュー。薄焼き卵を焼きそばの上にのせるだけで豪華に見え、料理初心者さんでも簡単です。お弁当用にはケチャップやマヨネーズでかわいくデコってもいいですね。・あっさり塩焼きそばシンプルな塩焼きそばは具材の旨味と彩りが引き立つため、お弁当におすすめです。年齢問わず好まれる味であっさりといただけます。半熟の目玉焼きをトッピングすれば、特別感がUPしますね。・シーフードカレーソース焼きそば冷凍のシーフードミックスを使えば、海鮮焼きそばが時短で完成！ カレー風味で食欲をそそり、子どもウケも抜群です。いつもの焼きそばとは違った味わいを楽しめて、マンネリ解消にもなります。■焼きそばの＜アレンジ＞レシピ5選・トローリチーズ焼きそばいつもの焼きそばにチーズを加えるだけで美味しさ倍増！ さらにトッピングを紅ショウガ・青のり・かつお節・マヨネーズといった、たこ焼き風にすれば、子どもが喜んでくれそうです。大人はビールに合う一品になりますよ。・ミ・ゴレン風焼きそばエスニック好き必見！ インドネシアの焼きそば「ミ・ゴレン」風にアレンジします。ケチャップをベースにナンプラーやチリソースを効かせましょう。甘辛エスニック味がやみつきになりますよ。半熟の目玉焼きを崩しながら召し上がれ。・ユズ明太焼きそば焼きそばに明太マヨソースを組み合わせ、いつもとは違う、和風焼きそばを作ってみませんか。具材は卵・水菜とシンプルですが、コク深く満足感のある仕上がりです。ユズコショウを加えると、ピリッとした辛味で味が締まり、お酒のアテにもなりますよ。・ガーリックラー油焼きそばニンニク×ラー油のパンチのある味で男性にイチオシ！ ニラ、ベーコン、白ネギなどの具材ともよく合います。後からガツンとくる辛さがたまりません。ビールとの相性も間違いなし。・チキンラーメンde塩トマト焼きそばラーメン用のインスタント袋麺で塩焼きそばを作るアレンジ術。中華スープの素やゴマ油を使ったあっさり味に、トマトの酸味が好相性で食べ応えもバッチリです。焼きそばが食べたいけど中華麺がない…というときは、ぜひお試しあれ！■焼きそばの域を超える＜新感覚＞レシピ3選・照り焼き焼きそば焼きそばをちょっと贅沢に、すき焼き風にしていただきます。こってり味の牛肉に、ネギや春菊の爽やかな風味を効かせましょう。生卵にからめて食べるのが最高です。すき焼きが残ってしまったときのアレンジにもいいですね。・レンジで作るキーマカレー焼きそば中華麺にキーマカレーをかける、見た目はパスタのようなおしゃれな一品です。キーマカレーは火や包丁は使わず、電子レンジで簡単に作れます。もちもちの中華麺と見事にマッチ。スパイシーな味わいで食欲が増進しそうですね。・タコライス風焼きそば 人気のタコライスを焼きそば麺でいただく斬新なメニュー。しっかり味のタコスミート、まろやかなチーズ、シャキシャキレタスのハーモニーが絶品です。ご飯とはまた違った美味しさを楽しめますよ。焼きそばの材料は、季節を問わず気軽に購入できるため、家計の強い味方です。ソースや塩味が定番ですが、具材や調味料を変えるだけで、バリエーションがグッと広がります。ぜひご紹介したレシピを参考に、いろいろなアレンジに挑戦してみてくださいね。▼たこ焼きの人気レシピ＆作り方はこちら！

４～６月頃に収穫される、春キャベツ。通常のキャベツよりも甘みが強く、瑞々しさも増すため、おいしいですよね。だからこそつい買いすぎて、余らせてしまった経験はありませんか。春キャベツのステーキ！？調味料などを製造、販売する株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、Instagramで春キャベツが主役となるレシピを紹介しています。その名も『春キャベツのステーキ』。冷蔵庫に春キャベツが余っている人は、必見ですよ！材料は、以下をご覧ください。【材料（２人ぶん）】・春キャベツ４ぶんの１個・オリーブオイル大さじ１杯・ミツカンの『味ぽん』大さじ２杯・砂糖小さじ１杯・おろしにんにく小さじ１杯※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン［公式］(@mizkan_official)がシェアした投稿 まずは４ぶんの１カットの春キャベツを、半分に切りましょう。すると、８ぶんの１サイズが２個出来上がります。フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱したら、カット後の春キャベツを２個入れて焼いてください。フライパンに蓋をし、春キャベツの両面を３～４分ずつ焼色が付くまで焼き終えたら、お皿に出しましょう。フライパンにミツカンの『味ぽん』、砂糖、おろしにんにくを入れて煮立たせ、春キャベツにかけたら完成です！お肉要らずで作れるためヘルシーかつ、見た目はボリューミーなので、減量中の人には嬉しいですね！レシピを見た人からは「キャベツの甘さが引き立ちそう！」「めっちゃ簡単でおいしそうです」などの声が上がっています。春にしか味わえない春キャベツを、ステーキにして大胆に食べてみてはいかがですか。[文・構成／grape編集部]

幼稚園などでお弁当が要るとき、「子どもが喜ぶお弁当を作りたい！」「いつものお弁当をもっとかわいくしたい！」と張り切ってしまいますよね。そんな方におすすめの、かわいくて簡単にできるお弁当おかずのレシピをご紹介。今回は、【多くのキャラ弁やかわいいお弁当おかずの作り方】を配信する人気YouTuber・みさべんさんに、とっても簡単に作れて映える星のハムチーズレシピを教えてもらいました。作り置きもOKのレシピなので、忙しい朝にも重宝しそう♡子どもからも大好評間違いなしのレシピです♪今回教えてくれたのはキャラ弁や映えるお弁当作りを紹介している「みさべん」さんみさべんさんは、「かわいいお弁当は誰でも作れる！」をモットーに、【キャラ弁をはじめとしたお弁当作りのテクニック】を動画で配信しています。みさべんさんのYouTubeチャンネルには、かわいいキャラ弁や毎日のお弁当作りに使える“映えおかず”が満載！イベントにピッタリのパーティー料理も紹介していますよ♡現在チャンネル登録者数は、4.56万人。みさべんさんの今すぐ真似したいお弁当テクは必見です！▼みさべんさんのYouTubeはこちら▼みさべんさんのInstagramはこちら【材料】簡単でかわいいお弁当おかず！星のハムチーズの作り方まずは材料からチェックしていきましょう♪・材料（約7～9個分）スライスチーズ3枚ハム2枚・用意するものきゅうりの成形型（星型）ラップ・所要時間約5分（冷やす時間は除く）【作り方】簡単でかわいいお弁当おかず！星のハムチーズのレシピ出典：みさべんchannel星のハムチーズの作り方は以下の通りです。＜作り方＞スライスチーズを3枚丸めるハムでチーズを包む電子レンジで加熱する型に入れて冷凍庫で冷やし固める型から出して好みの厚さにカットするここからは工程ごとに詳しく見ていきましょう。1．スライスチーズを3枚丸めるまずはスライスチーズ1枚を端から隙間ができないように、くるくると巻いていきます。出典：みさべんchannel丸めたチーズの上からもう1枚チーズを巻きつけていきます。出典：みさべんchannelさらにもう1枚チーズを巻いていきます。出典：みさべんchannel順番に3枚巻きつければOK！巻き終わったらこんな感じです。出典：みさべんchannel2．ハムでチーズを包む次にハムを2枚重ねて、端から約2cmのところをまっすぐカットします。出典：みさべんchannel2枚のハムを開いたらカットした部分を合わせて、丸めたチーズを包んでいきます。出典：みさべんchannelカットする位置を確認しながら、ハムが重なっている部分を切り落とします。出典：みさべんchannel接合部分はピッタリ合っていなくでも大体でOK！出典：みさべんchannel3．電子レンジで加熱するチーズをハムで包んだら、ラップでくるみ電子レンジへ。600Wで10秒加熱後、半周させ、さらに600Wで10秒加熱します。出典：みさべんchannel4．型に入れて冷凍庫で冷やし固めるチーズが溶けているまだ温かいうちにラップを取り、きゅうりの成形型に入れます。出典：みさべんchannelやさしく押し込みながら型に入れましょう。チーズが固まるまで冷凍庫で冷やして固めます。出典：みさべんchannel4．型から出して好みの厚さにカットするチーズが固まれば、あとは好みの幅にカットするだけ！ 出典：みさべんchannelかわいい星のハムチーズの完成です♡出典：みさべんchannel簡単に作れる星のハムチーズでいつものお弁当が大変身♪出典：みさべんchannelみさべんさんのレシピなら、かわいい星のハムチーズもあっという間に作れちゃいます♡多く作りすぎたときは、冷凍保存も可能！チャックつき保存袋に入れて冷凍しておけば、使うときに凍ったままお弁当に入れられて便利ですよ。遠足や幼稚園のお弁当にもピッタリのレシピをぜひお試しあれ☆

『ワンパンオムレツトースト』は韓国で大流行したメニューで、フライパンだけで調理できる手軽さと、バター風味の卵とチーズの香ばしさが魅力的です。この『ワンパンオムレツトースト』の作り方が、kikkoman（キッコーマン）の公式ページに掲載されていました。『ワンパンオムレツトースト』の作り方使うケチャップは、『デルモンテリコピンリッチトマトケチャップ』です。トマトの甘みにパイナップルビネガーのフルーティーさと香りがプラスされているのが特長です。材料（１人ぶん）食パン（６枚切り）１枚ロースハム１枚スライスチーズ１枚卵２個塩少々こしょう少々バター１０gデルモンテリコピンリッチトマトケチャップ適量クレソン適宜キッコーマン公式ーより引用作り方１．食パン、ハム、チーズをそれぞれ半分に切る。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょうを入れて混ぜる。２．フライパンにバターを入れて弱火で熱し、（１）の卵液を流し入れ、卵液にひたすようにして食パンを入れる。すぐに食パンを２切れとも裏返し、卵液を両面につける。食パンどうしの間隔を１3�ほど離し、そのまま加熱する。３．卵が固まってきたらフライ返しなどを使って、くっついたパンを卵ごといっしょに裏返す。パンからはみ出している卵をパンにのせるようにして、内側に折り込む。４．ハムとチーズをひと切れずつパンの上におく。２切れのパンを折り重ねてサンドし、こんがりと焼く。キッコーマン公式ーより引用調理時間はたった１０分にもかかわらず、１人分あたりのエネルギーは４８５ｋｃａｌとボリューミーです。ぜひ作ってみてください。[文・構成／grape編集部]

ホットサンドは朝食やランチにぴったりの手軽なメニューですが、「ホットサンドメーカーがないから作れない」と思っている人も多いかもしれません。実は、フライパンを使っても簡単に作ることができることを知っていますか。キッコーマン公式サイトが、フライパンで作る『キャベツとハムチーズのフライパンホットサンド』の作り方を紹介しています。『キャベツとハムチーズのフライパンホットサンド』の作り方『デルモンテリコピンリッチトマトケチャップ』を使用することで、トマトの風味が加わり、ホットサンドの味を引き立ててくれます。野菜やハム、チーズなど具材もたくさん入っているので満足感たっぷりです。それでは、作り方を見ていきましょう。材料（１人分）食パン（８枚切り）２枚デルモンテリコピンリッチトマトケチャップ小さじ４スライスチーズ（溶けるタイプ）２枚ハム２枚カット野菜（せん切りキャベツ）３０ｇバター１０ｇ作り方１食パンの片面に、２枚ともそれぞれケチャップを塗る。２食パン１枚のケチャップを塗った面にスライスチーズ１枚を置き、ハム２枚、キャベツ全量、スライスチーズ１枚を順にのせる。その上にもう１枚の食パンをケチャップを塗った面を下側にしてのせる。３フライパンを中火で熱し、温まったら弱火にしてバターを入れる。４バターが溶けたら（２）を入れ、フライ返しなどで時々押さえながら焼き色がつくまで３分程焼く。５裏返して同様に焼き、両面に焼き色がついたらフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切る。キッコーマンーより引用紹介したレシピ以外にも、ハムの代わりにベーコンを使ったり、トマトやレタスを挟んだりすることでさまざまな味を楽しめます。好きな具材を挟んで焼くだけで、ボリューム満点の料理が完成するので、休日のブランチにもぴったり。お弁当やランチにもおすすめの『キャベツとハムチーズのフライパンホットサンド』をぜひ、作ってみてください。[文・構成／grape編集部]

春から初夏にかけて、店頭で多く見かける春キャベツ。やわらかく、みずみずしいので、サラダやおひたしにしても、炒め物にしても、おいしいですよね。株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、春キャベツのゆるい葉の巻き具合を生かした料理を紹介。鍋やフライパンを使わず、電子レンジで簡単に作れてしまうので、ぜひ試してみてください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン［公式］(@mizkan_official)がシェアした投稿 【材料（２人ぶん）】・薄切りの豚肉１８０g・春キャベツ４ぶんの１個・ごま油大さじ１杯・『味ぽん』適量春キャベツは４cm幅にくし形にし、豚肉は食べやすい大きさに切りましょう。耐熱容器に春キャベツをのせ、葉の間に豚肉をはさみます。ごま油を回しかけ、ふんわりとラップをして６００Wに設定した電子レンジで５分半加熱してください。豚肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら、『味ぽん』をかけてでき上がりです！柔らかくて甘みのある春キャベツに、豚肉のうま味は相性抜群。冬は、白菜と豚肉を重ねた『ミルフィーユ鍋』を作る人が多いですが、暖かい季節は、春キャベツを使って作るのもおいしいでしょう。投稿には「めちゃくちゃ簡単。春キャベツをいっぱい食べられる！」「ボリュームがあっておいしそう」といった声が寄せられています。豚肉はロースやバラの薄切り肉が作りやすくておすすめとのこと。シンプルな一品で、素材本来のうま味を堪能してみてくださいね！[文・構成／grape編集部]

こってりとした味わいがおいしい、油うどん。おうちで、手軽に作れたら、ランチや小腹が空いた時などに便利ですよね。レンジ４分でできる『油うどん』簡単時短レシピをSNSで紹介している、イガゴー（@gogoigarashi）さんが、X（Twitter）に投稿した『油うどん』のレシピが「おいしい」と話題です。電子レンジ４分で、専門店のような味を再現できるというレシピをご覧ください。【材料】・冷凍うどん１玉・卵黄１個・ごま油大さじ１杯・オイスターソース小さじ２杯・おろしニンニク小さじ１/２杯・酢小さじ１杯・かつお節適量・醤油適量・コショウ適量・青ネギ適量・白ごま適量・ラー油適量まず、冷凍うどん１玉に、軽くラップをして、６００Wに設定した電子レンジで４分ほど温めます。温めたうどんに、ごま油とオイスターソース、おろしニンニク、酢、かつお節を分量通り入れて、混ぜましょう。醤油とコショウで味をととのえたら、最後に、卵黄１個と、青ネギ、白ごま、ラー油を適量かけて…完成！「無限にいけそう」「これ飲み物ですか…？って勢いで消えていく」とシガゴーさんが表現する、油うどんのレシピに、ネット上でも「来週のメニューに決めました！」など、称賛の声が上がっています。電子レンジで温めたうどんを、流水で洗い、水気を切ってから調理すれば『冷やし油うどん』にも、できるそうです。これなら、暑い夏にもぴったりですね。お好きな方法で、ぜひお試しください！[文・構成／grape編集部]

朝食やお弁当のおかず、さらに晩酌のおつまみなどさまざまなシーンで活躍する『ウインナー』。炒め物や煮込み料理など幅広く使える、汎用性抜群の食材です。そのまま焼いて食べる時は、マスタードやケチャップにディップして食べるのが一般的。しかし焼く時にひと手間加えるだけで、濃厚でコクのある『照り焼き』のウインナーに仕上がります。ウインナーの照り焼き風レシピで味をアップグレード！照り焼き風ウインナーのレシピの作り方はいたってシンプルです。まず以下の材料を用意してください。材料あらびきウインナー…５本ウスターソース…大さじ２分の１みりん…２分の１ブラックペッパー…適量まずフライパンでウインナーを中火で焼きます。焼き色が付いたら、調味料をすべて混ぜ合わせてフライパンに投入してください。全体に絡めながら炒めます。水分が少なくなりウインナーに照りが出てきたら、火を止めてください。これで光沢のある照り焼き風ウインナーの完成です。食べてみると、みりんの甘さとソースのスパイシーな味わいが調和して、ごはんが進む味わいでした。簡単にできるので、忙しい夜や家呑みの時の１品としてもおすすめです。いつものウインナーを違った味わいで楽しみたい人は、ぜひこの照り焼き風ウインナーを試してみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

カップラーメンは、忙しい時にすぐ準備できて手軽に食べられる、大変便利な食料品。さまざまな味の商品が販売されているものの、「味にちょっと飽きてしまった…」と感じたら、少しアレンジしてみてはいかがでしょうか。本記事では、カレー味のカップラーメンをある飲み物を使って作るレシピを筆者が試してみました。簡単なアレンジでカップラーメンを格上げできます。カレー味のカップラーメンをマイルドにするひと手間とは通常、カップラーメンには熱湯を注ぎますが、このアレンジでは熱湯の代わりに『牛乳』を使用。牛乳を使うことでカレーの辛味が抑えられ、よりクリーミーでマイルドな味わいに変化します。まず、カレー味カップラーメンを１つ用意します。次に、３００〜３５０3�の牛乳を鍋に入れ、中火でゆっくりと沸騰させましょう。牛乳が沸騰したらすぐに火を止め、カップラーメンのカップに注ぎ入れます。カップの内側にラインがあるので、そのラインまできちんと牛乳を入れることが重要です。その後フタをして、通常のカップラーメンと同じように３分間待ちます。３分経過したらフタを開けてみましょう。カレースープが牛乳と組み合わさり、クリーミーで滑らかなスープが完成しています。辛さが苦手な人や、子供でも楽しめる優しい味わいに変わっているのが推しポイント！実際に食べてみると、カレーのピリッとした辛味が牛乳によってまろやかになっていて、ヤミツキになりました。「いつものカップラーメンの味に飽きてしまった…」と感じた時は、家にある牛乳を使ってこのアレンジを試してみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

茨城・常総の魅力を発信する食のテーマパーク「道の駅常総」(所在地：茨城県常総市、運営：株式会社COLLECT)は、皆様にご愛顧を賜り4月28日で1周年を迎えます。そこで日頃の感謝を込めまして4月27日から5月6日まで10日間、周年祭を開催いたします。期間中は旬を迎えるメロンの大試食販売会やメロンスイーツ、お野菜の日替わり特売やお弁当の感謝プライス販売、期間限定メニュー、干し芋の詰め放題など各種イベントも用意しておりますので、ぜひこの機会にお越しくださませ。道の駅常総1周年■ぼくとメロンとベーカリー。「ぼくのメロメロンパン」価格 ：550円(税込)アレルギー：小麦・乳成分・卵・大豆販売期間 ：4月27日～5月6日 ※5月4日は除く道の駅常総のパン屋さんの中でも看板メニューの一つでもある、ぼくのメロンパンに茨城県産のメロンを挟みました。茨城県産のメロンピューレを少し垂らすことでメロン感あふれるパンとなってます。「ぼくの抹茶メロンパン」価格 ：380円(税込)アレルギー：小麦・乳成分・卵・大豆販売期間 ：～5月6日 ※5月4日は除くぼくのメロンパンシリーズに抹茶が仲間入りしました。外側は抹茶を練りこんだメロン皮、中身は粒あん、ぎゅうひ、抹茶クリームと和のテイストが加わったメロンパンとなります。左：ぼくのメロメロンパン／右：ぼくの抹茶メロンパン■ぼくとメロンとソフトクリーム。「ぼくもメロメロ王様メロンソフト」価格 ：2,000円(税込)アレルギー：小麦・乳成分・大豆販売期間 ：4月27日～4月30日ぼくとメロンとソフトクリームの人気商品メロメロモンブランソフトを贅沢にメロン半玉の上にドーンと盛り付けました！食べ応えあり！映えまくりの逸品です！「上から桜ソフト」価格 ：600円(税込)アレルギー：小麦・乳成分・大豆販売期間 ：～4月30日地元のお団子屋さん「ゆたかや」オリジナル桜ぼたもちをメロンソフトにトッピングいたしました！桜の香りとメロンの味わい。相性抜群です。「ぼくの紫陽花ソフト」価格 ：600円(税込)アレルギー：小麦・乳成分・大豆(販売期間：5月1日～6月末)涼やかで可愛らしい「紫陽花だんご」をメロンソフトの上にトッピング！プルプルとした食感が楽しめるこの季節にぴったりの商品です。左からぼくもメロメロ王様メロンソフト／上から桜ソフト／ぼくの紫陽花ソフト■芋とわ「メロンクリーム大福」価格 ：530円(税込)アレルギー：乳成分・小麦・卵販売期間 ：4月27日～6月末メロンの果肉、さつまいもペースト、白あん、スポンジ、生クリームを求肥で包んでいます。茨城県産のメロンに合うクリーム大福です。メロンクリーム大福■TAMAGOYA常総ハウス「天てりメロンプリン」価格 ：490円(税込)アレルギー：乳成分・卵・大豆販売期間 ：4月27日～6月末生のメロンとメロンゼリーの一体感を出すために下の天てりプリンはほんのりホワイトチョコの風味を効かせてミルク感があるプリンです。天てりメロンプリン「メロンシュー」価格 ：420円(税込)アレルギー：乳成分・小麦・卵・大豆・アーモンド販売期間 ：4月27日～6月末茨城産メロンピューレ入りのメロンの生クリーム、天てりカスタードクリームの2層になっています！メロンの形をした見た目もかわいいシュークリームです。メロンシュー■TAMAGOYA常総レストラン「キングオムバーグ」価格 ：5,800円(税込)アレルギー：卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご販売期間 ：4月27日～5月6日茨城県のブランド牛の常陸牛のハンバーグと天てり卵を使用したオムレツのデカ盛りオムライス総重量1.5キロです。目の前でチーズをかけさせていただきます。4名様分のサラダ付きです。キングオムバーグ「常陸牛のとろけるチーズタワーオムバーグ」価格 ：3,500円(税込)アレルギー：卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご販売期間 ：4月27日～5月6日天てり卵を使用したオムレツに常陸牛ハンバーグが3段のった贅沢なオムライスです。目の前でチーズソースをかけさせていただきます。とろけるチーズ天てりタワーオムバーグ「抹茶と桜のとろ～りパンケーキ」価格 ：1,850円(税込)アレルギー：乳成分・卵・小麦・オレンジ・クルミ・大豆(期間限定)濃さの違う2種類の抹茶クリームと求肥をのせた贅沢なパンケーキです。中には抹茶アイス、さくらアイスが隠れております。オレンジソースでさっぱり召し上がれます。「抹茶さくら満喫パフェ」価格 ：1,200円(税込)アレルギー：乳成分・卵・小麦・クルミ・ゼラチン・大豆(期間限定)2種類の抹茶クリーム、クランチ、桜アイス、さくらクリーム、桜レモンゼリーが入っております。上段には焦した白玉と抹茶アイス、あんこ、抹茶ラングドシャ、桜の花がのった味の変化を楽しんでいただけるパフェです。左：抹茶と桜のとろ～りパンケーキ／右：抹茶さくら満喫パフェ「TAMAGOYAのこどもの日ケーキ」価格 ：2,000円(税込)アレルギー：乳成分・卵・小麦・大豆茨城県産のいちごを使用した華やかなこいのぼりのケーキ(およそ7cm×10cm 約2人前)です。中にはふわふわのスポンジケーキ、天てりカスタードクリーム、いちご、生クリームをサンドしました。※店頭予約・電話予約(～4月30日まで)および当日店頭販売 数量限定※お受け取り日 5月5日TAMAGOYAのこどもの日ケーキ■いなほ食堂「絶景海鮮豊田城 周年Ver.」6,600円(税込)アレルギー：えび・卵・小麦・さけ・いか・いくら・大豆※使用しているしらすはえび、かに、いかが混ざる漁法で採取しています。販売期間 ：4月27日～5月6日総重量2kgを超える海鮮丼、絶景海鮮豊田城。1周年記念をお祝いするタイを中心にビンチョウマグロ、キハダマグロ、エビ、イカ、サーモン、ミナミマグロ、イクラ、ハマグリ、しらすと紅白に揃えました。絶景海鮮豊田城一周年記念バージョン「彩り海鮮丼 周年Ver.」価格 ：2,180円(税込)アレルギー：えび・卵・小麦・いくら・大豆※使用しているしらすはえび、かに、いかが混ざる漁法で採取しています。販売期間 ：4月27日～5月6日2～3種の鮮魚、海鮮のお刺身とえび、いくら、ネギトロをのせた豪華な彩り海鮮丼。えび2匹がてっぺんにそびえたちます。「伊勢海老汁」価格 ：1,280円(税込)アレルギー：えび・かに・乳成分・大豆販売期間 ：4月27日～5月6日伊勢海老の半身を丸々使用したお味噌汁。伊勢海老の出汁が出たエビ汁をご堪能ください。左から伊勢海老汁／彩り海鮮丼周年Ver.■海鮮市場とと丸「海鮮丼祭り」1階鮮魚コーナー「海鮮市場とと丸」からは、周年祭限定のテイクアウト海鮮丼も多数用意し、皆様をお待ちしております。海鮮丼祭り■その他「黄金極細けんぴ プレーン 1周年祭限定パッケージ」価格 ：580円(税込)アレルギー：大豆(4月27日～資材無くなり次第終了)店内工房で茨城県産さつまいもを一つ一つカットし、油で揚げ、甘い黄金蜜を絡めました。芋とわコーナーの人気商品、極細けんぴが一周年記念パッケージになって登場です。さつまいもの甘さカリポリ食感をお楽しみください。黄金極細けんぴプレーン1周年祭限定パッケージ「ガチャピンズラリー」価格 ：100円(税込)販売期間：4月27日～お客様よりお声も多かったガチャピンズラリーに道の駅常総ついに登場。4月27日より販売開始いたします。ガチャピンズ「道の駅常総一周年記念道の駅切符」先着300名様販売期間：4月27日～この度、一周年を迎えたことを記念して、300枚限定で記念の道の駅切符の配布を予定しております。お買い物金額3,000円(税込)以上のお客様先着順。道の駅記念切符「道の駅常総オリジナル雑貨」販売期間：4月27日～キーホルダー、ステッカー、缶バッチ、マグネットなど販売開始いたします。また、近隣にある地域交流施設である豊田城の「御城印状」も同じく4月27日より販売開始いたします。周年祭期間ご予約承り中「TAMAGOYA母の日ケーキ」お受け取り日：5月10日～12日アレルギー ：乳成分・卵・小麦・ゼラチン・大豆中には道の駅常総オリジナル卵の天てり卵のカスタードクリームをしのばせ、茨城県産のいちごと生クリームでふわふわのスポンジケーキを仕上げました。華やかでかわいらしい母の日ケーキです。※店頭予約・電話予約(～5月8日まで)及び当日店頭販売 数量限定TAMAGOYA母の日ケーキ※各種イベント、各商品情報は変更になる可能性もございます。詳しくは道の駅常総までお問い合わせくださいませ。■「道の駅常総」について圏央道常総インターチェンジを出て直ぐ、国道294号線沿いにあり、茨城県南の玄関口に位置する道の駅です。茨城・常総の魅力を全国に発信すべく、常総市の豊かな自然が育んだ多様な農産物を主に扱う「農産物直売所」をはじめ、常陸牛やローズポーク、つくば鶏といった特産品などを味わえる「お食事処」、全国トップクラスの生産量を誇る茨城県のさつまいもやメロンを活用したオリジナルスイーツ、土産品を展開する「ショップ」などが並び、当駅でしか買えない・味わえない商品・メニューを約1,500アイテム集めた「食のテーマパーク」です。■施設概要名称 ： 道の駅常総所在地 ： 〒300-2508 茨城県常総市むすびまち1番地面積 ： 約20,000m2建物形式 ： 鉄骨造駐車台数 ： 普通車114台／大型車48台／身障者用4台／EV充電2台(24時間利用可能)計168台施設設備 ： ・トイレ・地域振興施設- 物販施設、飲食施設、コミュニティ施設、加工室、屋内プレイルーム、屋外交流広場、子どもの遊び場、芝生広場、ベビーコーナー、非常用電源、貯水槽、公衆無線LAN、展望デッキ、情報コーナー・避難場所、備蓄倉庫・EV急速充電器営業時間 ： 午前9時～午後5時(※時期等に応じて変動あり)施設管理運営： TTCグループ(代表団体：株式会社TTC 構成団体：株式会社COLLECT)公式サイト ： 公式Instgram： ■運営企業案内会社名 ： 株式会社COLLECT代表者 ： 代表取締役 河越 敬仁所在地 ： 茨城県常総市水海道橋本町3600番地2主な事業内容： 道の駅常総の管理運営、常総市ふるさと納税事業、観光土産品の開発・製造及び販売、工芸品・民芸品の販売、食料品の販売、 飲食店の経営、地域商社事業に関する業務公式サイト ： 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

見て衝撃、味で魅了！「ボーンマロー」であなたがBBQのヒーローになる！4種類のリターン品をご用意！株式会社バーベキューアンドコー（本社：兵庫県明石市、代表：成田收彌）は、2024年4月26日（金）より、日本市場でまだあまり知られていない希少な食材、「ボーンマロー」をクラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」を通じて販売開始します。ボーンマローとは牛の骨の内部に存在する骨髄のことで、その豊かな味わいと栄養価の高さから世界中で重宝されています。当社はこの特別な食材を使って、日本のBBQ文化に新たな風を吹き込むために、この新しい試みに挑戦します。ボーンマローの多面的な魅力と楽しみ方クリーミーで濃厚な食感ボーンマローは非常にクリーミーで濃厚な口当たりが魅力です。バターや生クリームを思わせる滑らかさから「肉のバター」と形容され、その独特の甘みと風味は一度味わうと忘れられない印象を残します。単体での楽しみ方シンプルに塩を振り、グリルでじっくりと焼き上げたボーンマローは、そのままスプーンで味わうことで、牛肉の深い旨味とぷるぷるの食感を楽しめます。また、当社のオリジナルスパイス「DR.BBQ#」を加えることで、独特の香りと層を深めた味わいをお楽しみいただけます。お肉との組み合わせボーンマローを牛肉と一緒に食べると、濃厚な風味が肉のジューシーな味わいをさらに引き立て、食感を豊かにします。この組み合わせが、全体の味わいを向上させ、食事の満足度を大きく高めます。他の料理との組み合わせボーンマローをスープや煮込み料理に加えると、全体にリッチな牛肉の風味が加わり、料理を一層豊かにします。アウトドアやキャンプでの食事にも最適で、普段とは違った料理体験を提供します。当社がなぜ、ボーンマローの販売に挑戦するのか？！当社は、バーベキューを単なる食事の場以上のもの、コミュニケーションと楽しみが融合する特別な時間と位置づけています。ボーンマローの珍しさは新しい話題を生み出し、会話を豊かにします。この食材を加えることで、バーベキューは一段と楽しいものとなり、食事の時間を特別な体験へと変化させます。4種類のリターン品とレシピブックをご用意！このクラウドファンディングでは、ボーンマローを手軽に試してみたいと考えている方々に向けて、特別なリターンをご用意しています。ボーンマロー1kg、3kgパック、さらにはワンポンドステーキとのセットなど、４種類のリターン品を取りそろえております。購入者には限定のレシピブックやBBQのコツを紹介するガイドも提供いたします。クラウドファンディング実施概要・実施期間：2024年4月26日13:00から6月7日18:00まで・実施先：Makuake・プロジェクトページのURL： 上記のプロジェクトページを訪れて、自分に合ったリターンプランを選んでください。ボーンマローを初めて試す方も、熟練のBBQファンも、自宅やアウトドアでこのユニークな食材を楽しむ絶好のチャンスです。この機会をぜひお見逃しなく。会社概要商号：株式会社バーベキューアンドコー代表者：成田收彌所在地：兵庫県明石市松の内2-2設立：2017年1月URL： お問い合わせ先株式会社バーベキューアンドコー広報室：大角（おおすみ）、敷谷（しきたに）電話番号：078-927-6660E-mail： pr@bbqandco.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

1年を通して見かけることが多い「アジ」ですが、旬は春から夏に向けてです。この時期のアジは脂がのっていて美味！今回は、そんなアジを使ったレシピを【30選】ご紹介します。定番のフライや塩焼きのほか、変わり種レシピも必見です。いずれも、おかずやおつまみとして大活躍してくれますよ。■【10分以内で作れる】アジのおかずレシピ6選・アジのチョレギ風ボリュームサラダ刺身用のアジを使い、簡単なサラダを作りましょう。レタスと焼きのりをちぎるので、包丁なしOKです。みずみずしいレタスに、脂がのったアジが好相性。ゴマ油や酢じょうゆで韓国風に仕上げるのがポイントです。・アジのつみれバーグアジを使った栄養満点のハンバーグを10分で作るレシピです。みそやすりおろしショウガなどと一緒にフードプロセッサーにかければ良いので、とても簡単。しっかり味をつけるため、ソースなしで◎ですよ。フードプロセッサーでなめらかにすれば、小骨も気にならずに食べられます。・アジのオイスターソース煮アジの青魚独特のくせが苦手、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。オイスターソースでこっくり味付けすると食べやすいですよ。焼いてとろりとしたナスとふっくらやわらかなアジが格別に美味しいです。 ・アジのカルパッチョ新鮮なアジが手に入ったらカルパッチョにするのがおすすめ。白ワインビネガーやEVオリーブ油に、ユズコショウや薄口しょうゆを加えてほんのり和風にするのがポイント。ワインはもちろん、ビールや日本酒にも合いますよ。・アジのゴマ焼きゴマの風味抜群のおかずは、夕食にもお弁当にも最適です。少ない材料で作れるため、忙しい日にもおすすめ。白ゴマと黒ゴマはあらかじめ混ぜておくとキレイに仕上がります。塩コショウをしっかり効かせると、物足りなさを感じません。・アジの辛みたたきコチュジャンで辛味を、ショウガとニンニクで風味を効かせるたたきです。濃厚な味わいは10分で作ったとは思えないほど本格的。アジはあえて粗めに切ると食感を楽しめますよ。ごはんにのせたり、おつまみにしたりと使い勝手の良いおかずです。■【定番】のアジレシピ6選・アジフライの簡単定番レシピサクサクの衣とふっくらしたアジが抜群の美味しさです。アジの定番料理であるアジフライは、ひと手間かけてごちそうに格上げしましょう。ポイントは、衣にコーンフレークを使うこと。アジの食感をより引き立ててくれますよ。ぜひ揚げたてをいただきましょう。・アジのたたきアジのたたきは難しそうなイメージがあるかもしれませんが、香味野菜があれば簡単に作れます。ミョウガや大葉の香りが爽やかで食欲がそそられますよ。せん切りにしたキュウリが涼し気で、晩春〜夏の食卓にぴったり。こんもり盛り付けて見栄え良く仕上げましょう。・アジの塩焼きアジは塩焼きにするとシンプルな美味しさを楽しめます。ゼイゴはウロコ状で硬いため、取り除いておくと良いですよ。焼く直前にヒレに化粧塩を振ると、焦げたり崩れたりするのを防ぐことができます。下処理が難しい方はお店に頼んでも良いでしょう。・作り置きできる！ 野菜たっぷりアジの南蛮漬け常備菜におすすめのアジの南蛮漬け。アジに片栗粉をまぶしたらカラリと揚げて甘酸っぱい南蛮ダレをかけましょう。玉ネギやニンジンのシャキシャキ感と相まって、もりもり食べられます。豆アジでも作れるので、試してみてくださいね。・刺身用アジで作る簡単つみれ汁つみれ汁を一から作りたいけれど、アジをさばくのが面倒、という方は刺身用のアジを使うのもアリです。皮や骨が取り除かれているため、包丁で叩けば簡単つみれの出来上がり。みそや片栗粉を混ぜ合わせたらだし汁で煮て火を通しましょう。旨みたっぷりでおかわりしたくなりますよ。・アジの開き焼きアジは生だけでなく開きにしても良いですね。香ばしく焼くだけでごちそうになるのがうれしいところ。オーブンでもグリルでも焼けるので、ぜひ試してみてくださいね。■アジの【おつまみ】レシピ6選・大葉たっぷりアジのタタキアジのたたきに使う薬味はアレンジ自在。こちらは大葉とショウガをたっぷり入れるのがポイントのレシピです。ショウガをみじん切りにするため食感と辛みを楽しめます。キリッと冷えた日本酒のおつまみにいかがでしょうか。・豪快絶品！ アジのなめろう刺身用のアジとみじん切りショウガ、みそを一緒にたたいて混ぜ合わせる「なめろう」。たたきに比べてアジがねっとりと仕上がるのが特徴です。みそは、ほんの少し多めに効かせるとおつまみにぴったりな味に。・アジのさんが焼きなめろうを焼いた「さんが焼き」は千葉県の郷土料理のひとつです。お皿をなめてしまうほど美味しいなめろうを、山仕事のときに食べられるようにと考案されたと言われています。こちらのレシピでは、なめろうを大葉ではさんでフライパンで焼きます。大人はおつまみに、子どもはおかずにぴったりですね。・アジと甘酢ショウガの和え物こんがり焼いたアジの干物と甘酢ショウガを和える簡単なおつまみです。脂がのったアジの干物とさっぱりしたショウガがベストマッチ。干物が少しだけ余ったときの活用にももってこいです。・アジのマヨ和え魚も野菜も1品で食べられるおつまみはいかがでしょうか。アジの干物と茹でたほうれん草をマヨネーズベースの調味料で和えます。プレーンヨーグルトの酸味と一味唐辛子の辛さが全体をまとめて、焼酎や日本酒によく合いますよ。・アジの酢漬けサラダ和食のイメージがあるアジをワインのおつまみに。刺身用のアジを酢でしめ、マスタードマヨをかける簡単レシピです。酢に漬けることで青魚特有の臭みが気にならず、グッと食べやすくなりますよ。■アジの【洋風】レシピ6選・アジのハーブ焼きアジのおなかにハーブをはさんで焼くと、香り豊かな一品に。タイムは臭み消しに使われることが多く、爽やかな香りが特徴です。シンプルながら上品な洋風レシピは、パスタやミネストローネスープなどと組み合わせるのがおすすめ。・アジのムニエルニンニクの香りが移った油で香ばしく焼くアジのムニエル。生のトマトやバジルなどで作ったフレッシュなソースを添えれば、おしゃれな洋風の主菜になりますよ。脂がのったアジと酸味のあるソースが相性抜群。・アジのエスカベーシュエスカベーシュは洋風の南蛮漬けで、アジで作ると旨みたっぷりに仕上がります。マリネ液に白ワインやローリエ、コリアンダーなどを使うのがポイント。ハーブやスパイスの風味がアジの美味しさを格上げしてくれますよ。見た目が華やかでホームパーティーにも喜ばれます。・アジのカレーソテースパイシーなアジのソテーは、ごはんにもパンにも合う洋食メニュー。カレー粉は小麦粉と混ぜておくと、アジにムラなくまぶすことができますよ。アジは身が薄く、短時間で火が通るのが魅力。忙しいときの主菜にも◎です。・米ナスとアジのオーブン焼き肉厚で甘みのある米ナスも、アジと同じく夏に旬を迎えます。こちらは、水煮トマト缶やニンニクなどで煮込んでからオーブンで焼く、手の込む一品です。アジに野菜の旨みや甘みが行き渡り、絶品。アツアツのチーズをたっぷりからめて召し上がりください。・アジのマスタードフライアジに粒マスタードを塗ってから衣をつけると、ひと味違うアジフライに。マスタードのプチッとした食感と酸味がアクセントになりますよ。手間がかかっていそうに見えて実は簡単なレシピは、覚えておくと便利です。■【アレンジ＆変わり種】のアジレシピ6選・アジの春巻き春巻きの具材に刺身用のアジを使うユニークなレシピです。アジには梅肉を塗り、さっぱり仕上げるのがポイント。春巻きの皮がカリッとすればOKなので、短時間で仕上がるのもうれしいですね。・アジの梅干しマリネ洋風に味付けすることが多いマリネに、梅干しを入れるアレンジレシピ。梅干しは芳醇な香りのバルサミコ酢とも相性が良く、マリネを手軽にアレンジしたいときにぴったりです。アジにサーモンを組み合わせても美味しいですよ。・アジのゴマケチャ和え市販のゴマドレッシングのケチャップを混ぜ、揚げたアジにからめます。濃厚なソースで魚が苦手な子どもも食べやすいですよ。辛いのが好きな方は豆板醤を加えるアレンジもおすすめ。アジは中温でゆっくり揚げると身がパサつかずに仕上がります。・アジのマンゴーマリネアジとマンゴーを組み合わせた、変わり種のマリネです。甘みの強いマンゴーと、アジの旨みが意外なほどよく合います。見た目が華やかでおもてなしにも良いですね。イタリアンやフレンチドレッシングをかけてもOKですよ。・アジの大葉バター焼刺身用のアジをたたき、みそや砂糖などで味付けしたら大葉でくるりと巻きます。さんが焼きのような見た目ですが、バターで焼くのがポイントです。バターのコクとアジの風味がよく合いますよ。・アジの酢〆ご飯酢でしめたアジはさっぱりしていて食べやすいです。こちらのレシピでは、しょうゆやすりおろしショウガなどを混ぜたアボカドと一緒に丼にします。クリーミーなアボカドとアジの食感が楽しく、ついつい箸が進みます。変わり種の丼を探している方は、ぜひ試してみてくださいね。■和食も洋食も。旬のアジを食べてみてアジは比較的手に入りやすい魚です。特に旬の時期は脂がのっていて美味しいので、食卓に登場させたいですね。王道のアジフライや、たたきはもちろん、洋風やエスニックにアレンジするのもおすすめ。さばくのが難しい方は、お店でさばいてもらうと安心です。ぜひ、ご紹介したレシピでアジ料理を楽しんでみてくださいね。

簡単かつ時短でできるレシピを紹介している、株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』シリーズのX（Twitter）アカウント。同アカウントが、トマトと鶏もも肉を使った『楽うま』レシピを紹介しました。冷凍保存しておいて、食べる時に電子レンジで調理するだけの簡単なレシピなので、週末の作り置きにいかがですか！丸ごとトマトと鶏もも肉の簡単おかず【材料】・鶏もも肉（から揚げ用）３００g・トマト２個・醤油大さじ１杯・砂糖小さじ１杯・おろしニンニク小さじ２ぶんの１杯・塩、コショウ適量・粉チーズお好みでまず、フリーザーバッグに鶏もも肉とヘタを取ったトマト、醤油、砂糖、おろしニンニクを入れて揉み込み冷凍します。食べる時には、電子レンジの解凍機能で解凍しましょう。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして、５００Wの電子レンジで８分加熱し、混ぜてください。さらにラップをせずに５分加熱し、火が通ったら塩とコショウで味をととのえて、お好みで粉チーズをかけたら完成です。これは冷凍庫に常備しておきたい。丸ごとトマトと唐揚げ用鶏肉に「醤油：砂糖＝3:1」＋にんにく少々のたれ絡めて冷凍しておくだけでやみつきおかず作れます。調理はチンで簡単！この煮汁にパン浸したりパスタ加えたりしても最高です。キチントさんマチ付きフリーザーバッグに鶏肉300g、続く▼ pic.twitter.com/VGZbqi30T5 — キチントさん＠楽うまレシピを紹介 (@krewrap_kureha) April 23, 2024 続き▼トマト2個、醤油大1、砂糖小1、おろしにんにく小1/2を入れて揉み込み冷凍する。食べる時にレンジ解凍機能で解凍し、耐熱ボウルに入れふんわりNEWクレラップし8分チンし混ぜ、NEWクレラップなしで5分程チンし火を通したら塩胡椒で味調えお好みで粉チーズをかける。— キチントさん＠楽うまレシピを紹介 (@krewrap_kureha) April 23, 2024 時間のある時に仕込んでおけば、忙しい日にパパっと立派な一品を用意できるので、便利ですね。トマトの煮汁はパンに浸したり、パスタを加えたりしてもおいしいといいます。フライパンいらずの楽チンレシピ。忙しい人にとっての救世主になりそうですね！[文・構成／grape編集部]

サラダや炒め物などで食べることの多い、ブロッコリー。ブロッコリーの茎は、調理の仕方が分からず捨ててしまう人も少なくないですよね。しかし、茎には、うま味成分のグルタミン酸が多く含まれているので、ツボミの部分に負けないくらいおいしいのです。茎の『すりおろし』なめ茸和えが絶品「ブロッコリーの茎で『アッ』といわせたい方にオススメです」X（Twitter）でこんな言葉とともにブロッコリーの茎レシピを公開したのは、ブロッコリーを主力とする農業法人の有限会社安井ファームのアカウント（@yasuifarm）。紹介された一品は、食卓に並べばあっという間になくなってしまうおいしさなのだとか。早速、作り方を見てみましょう。まずは、茎の皮を包丁やピーラーで取り除き、生のまますりおろします。次におろした茎になめ茸を和え、ごま油を垂らしたら完成です！茎の甘味をしっかりと感じられるほか、なめ茸のネバネバとも相性抜群。優しい味わいなので、疲れている時などに食べたくなる一品でしょう。また、同社は、茎の皮もさまざまな料理に活用できるといいます。茎の皮を細かく刻み、かつお節とバターで炒めると…。ご飯を何杯でも食べられる、ふりかけに変身！細かく刻んだ茎の皮とチーズを、餃子の皮で包んでもおいしいのだとか。さまざまな料理に活用できる、ブロッコリーの茎のポテンシャルには驚かされますね！投稿には「今度やってみる」「さっぱりしてておいしそう」という声のほか、「茎を漬物にするのもオススメ」との意見も寄せられていました。余すことなくおいしく食べられる、ブロッコリーの茎。同社の紹介したレシピのほか、いろいろなアレンジもできるので、ブロッコリーを買ったら試してみてくださいね！[文・構成／grape編集部]

豆腐は、ヘルシーなのでダイエット中のメニューに取り入れる人も多いでしょう。さっぱりしていて低カロリーなのが魅力ですが、がっつり食べたいという時におすすめのレシピがあります。『キッコーマン』公式サイトが『豆腐ステーキピリ辛肉みそがけ』のレシピを紹介しています。『豆腐ステーキピリ辛肉みそがけ』の作り方豆腐ステーキを作る時は、しっかりと水気を切ることがポイント。焼き色が付くまでカリッと焼くと、豆腐の表面が香ばしく仕上がります。調理時間も２０分と簡単に作れるのが魅力のレシピです。それでは、作り方を見ていきましょう。材料（２人分）・木綿豆腐１丁・豚ひき肉１２０ｇ・ネギ（みじん切り）１／３本・生しいたけ（みじん切り）１個分・しょうが（みじん切り）１片分・小麦粉適量・ごま油大さじ１と１／２（Ａ）・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ１・マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒大さじ１・キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)小さじ１／２・砂糖小さじ１／２つくり方１豆腐は厚みを半分に切り、水気をペーパータオルでふいて小麦粉を薄くまぶす。２フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、（１）を全体に焼き色がつくまで２～３分両面カリッと焼き、皿に取り出す。３同じフライパンにごま油大さじ１／２を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらネギ、生しいたけ、しょうがを炒める。４（Ａ）を順に加え、少し煮詰めて汁気を飛ばし、（２）にかける。キッコーマンーより引用肉みそはたっぷりかけて食べましょう。豆腐に含まれる大豆たんぱく質と、豚ひき肉の栄養価が組み合わさり、バランスのいい食事になります。さらに、ネギや生しいたけなどの野菜も加わり、食物繊維やビタミン・ミネラルも豊富に摂取できます。豆腐のさっぱりとした食感と、肉みその旨味が絶妙にマッチしている味わいで満足感を得られること間違いありません。ぜひ試してみて、健康的で満足感のある食事を楽しんでください。[文・構成／grape編集部]

牛肉、豚肉、鶏肉などの栄養豊富な肉は、食卓のメイン料理に欠かせない食材です。しかし、見た目はおいしそうなのに、食べてみると『硬さ』や『パサつき』が気になる人もいるのではないでしょうか。そこで、日本ハムの公式サイトで紹介している『肉料理をおいしく食べる方法』を実践してみました。肉料理をおいしく食べるには『筋切り』がポイント肉料理をおいしく食べるためには、焼く前に筋切りをすることが大切。肉の収縮を防ぐだけではなく、柔らかく仕上がります。牛肉・豚肉の筋切り加熱した時に肉が反り返ってしまうことはありませんか。これは、筋肉のタンパク質が変性し、収縮が生じるためです。肉が反り返ると熱が均等に伝わらず、見栄えもよくありません。加熱する前に、赤身と脂身の境目にある筋を切ると、反り返りを防げます。包丁を立てて刃先を垂直にし、筋に切り込みを入れましょう。なお切り込みを入れる際は以下の点に注意してください。３～４センチ間隔で４～５か所が妥当です。あまり切りすぎると、切り口から旨みが出てしまうので注意しましょう。日本ハム公式ーより引用基本的に筋切りは片面のみですが、厚みがある肉は裏からも同じように切り込みを入れましょう。肉を柔らかく仕上げるには…肉を柔らかく仕上げたい場合は、赤身と脂身の境目にある筋に加えて全体の筋を切りましょう。全体の筋を切る時は、包丁の背を使って肉を軽く叩きます。味が染み込みやすくなるので、たれなどに漬けて調理する際にも効果的です。鶏肉の筋切り鶏肉は、皮に付いている黄色い脂肪を包丁で取り除きます。皮をフォークなどで数か所刺して穴を開けましょう。次に包丁を立てて、刃先で筋を切ります。鶏の筋は全体に通っているので、１3�くらいの切り込みを２〜３3�の間隔で全体に入れましょう。実際に『筋切り』した肉を調理して食べてみたところ、「こんなにも柔らかくなるのか」と驚きました。食感だけではなく、料理の見た目もきれいに仕上がります。日本ハムの公式サイトでは、肉料理の知識や調理法などを分かりやすく紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。[文・構成／grape編集部]

お米を使った、伝統的な料理の１つといえば、おにぎりですよね。作る機会が多いと、同じ具材のおにぎりになりがちで、レパートリーに悩んでいる人も多いのではないでしょうか。チーズがあふれる肉巻きおにぎりフードクリエイターとして活動する、えなが（@_____enaga）さんが、X（Twitter）に投稿した、『チーズがあふれる肉巻きおにぎり』のレシピを紹介します。お弁当の一品や、朝食にもぴったりですよ。【材料（２～４人ぶん）】・ご飯４００g・とろけるチーズ８枚・豚バラ肉１６枚・みりん大さじ１杯・ハチミツ大さじ１杯・醤油大さじ３杯・酒大さじ３杯・ごま油大さじ１杯・片栗粉適量まず、とろけるチーズを８等分にして、重ねます。みりん、ハチミツ、醤油、酒を分量通り混ぜ合わせて、タレを作っておきましょう。８等分したご飯をラップの上にのせ、先ほど８等分したチーズを包み、たわら形にします。たわら形にしたものを、豚バラ肉２枚を使って包み、片栗粉をまぶしてください。ごま油を熱したフライパンで、でき上がったおにぎりを焼きます。焦げ目が付いたら裏返し、初めに作ったタレをまわしかけましょう。そのまま煮詰めれば…完成です！写真を見ているだけで、お腹が空きそうなレシピに、ネット上でも「おいしそう～。最高！」「子供のお弁当に入れます！」「これは、無限に食べられるやつ」など、絶賛の声が上がっています。たわら形で食べやすく、しっかりとお肉を味わうことができるので、満足感もありそうですね。おにぎりのレパートリーにぜひ、加えてみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

スーパーマーケットのイチゴ売場で、必ずといっていいほど見かける練乳。甘い練乳をかけて食べるイチゴは絶品ですが、「使い切った記憶がない…」という人はいませんか。本記事では、余った練乳を一気に使い切れるジェラートを作ってみました。余った練乳で作るジェラート使用するのは、牛のパッケージでお馴染みの、森永乳業株式会社（以下、森永乳業）の『森永ミルク 加糖れん乳』。森永乳業のウェブサイトで公開中のレシピを参考に、ジェラート作りを始めましょう。筆者は、下記レシピの４ぶんの１の量で作りました。材料（6人分）森永ミルク（加糖れん乳）120g森永のおいしい牛乳300ml砂糖20g森永乳業株式会社ーより引用まず、冷凍可能な容器にすべての材料を加えよくかき混ぜます。練乳が濃厚なため、容器の底を確認しながら混ぜるといいでしょう。混ぜ終えたら蓋をして、冷凍庫に入れます。３０分が経過したら取り出して、固まりかけたところを再度かき混ぜます。これを２～３回繰り返したら完成！筆者はこのくらいで完成としました。器に盛り付けて食べてみると…。練乳の甘さがたまらない、絶品ジェラートになっていました。牛乳感はありますが、意外とさっぱりしていて食べやすかったです。少量ずつ作ればすぐに固まるので、小さいタッパーなどに分けておくと、そのまま出して食べられて便利かもしれません。牛乳以外でもジェラートを作ってみたちなみに、同じ材料と分量で、牛乳を無調整豆乳、アーモンドミルク、ホイップクリームに変更して作ってみました！３種類作って食べてみると、ホイップクリームは牛乳の時よりも濃厚さがアップ！無調整豆乳とアーモンドミルクは、それぞれの味がしっかり残った印象です。左から、ホイップクリーム、アーモンドミルク、無調整豆乳のジェラート個人的にはどれも成功でしたが、ホイップクリームの濃厚さは格別だったので、牛乳よりもったりとした感じが好きな人に、ぜひ試してほしいアレンジです。冷蔵庫に眠っている練乳がある人は、お好きな材料と合わせてチャレンジしてみてはいかがでしょうか。[文／キジカク・構成／grape編集部]

株式会社明治（以下、明治）から発売されている『明治エッセルスーパーカップ（以下、スーパーカップ）』。さまざまな味があり、どれを購入しようか迷ってしまう人も多いでしょう。その中でも定番の１つである抹茶味は、濃厚ながらも食べやすく人気の高い商品です。明治のウェブサイトでは、『スーパーカップ』の抹茶味を使ったアレンジレシピが掲載されています。「どんな味になるのか」と気になったので、実際に試してみました！明治が公開中！抹茶アイス炊き込みご飯明治によると必要な材料と分量は、以下の通りです。【材料】（３合分）・スーパーカップ抹茶１個（２００ml）・お米３合・水５５０ml・玉ねぎ１個・ソーセージ４本・しめじ１/２パック・料理酒大さじ１・コンソメ小さじ２・塩小さじ１と１/２・細ねぎ（小口切り）適量株式会社明治ーより引用まず、玉ねぎは８等分に切れ目を入れておきます。切り込みを入れすぎると、崩れてしまうので注意しましょう。ソーセージは１cm程度に、食べやすいようカットします。しめじは石づきを取り、ほぐしておきましょう。米を３合研いで準備し、水５５０3�を入れます。水は炊飯器の目盛は使わずに、はかってから入れましょう。料理酒、コンソメ、塩も入れて、軽く混ぜ合わせてください。中央に玉ねぎを置いて、残りの具材を周りに入れていきます。全体に広がるようにしましょう。『スーパーカップ 抹茶』を、何個かの塊に分けて入れます。まだアイスが溶けていなければ、包丁で切って入れるとやりやすいかもしれません。これで準備完了です。通常の炊飯モードで炊いていきます。炊き上がりがこちら！白いご飯がきれいなグリーンをしていて、初めて見る光景に衝撃を受けました。炊き上がったら、玉ねぎを切るように混ぜて全体に馴染ませます。混ぜ終わったら器に盛り付けて、細ネギを好みでトッピングしましょう。筆者の子供は細ネギが苦手だったので省きました。食べてみたところ、思っていたほど抹茶味は強く感じられませんでした。ソーセージや、シメジが入ってることで甘みがほどよく抑えられ、さっぱりとした味で意外とおいしい！よくある和風の炊き込みご飯とも異なり、このレシピでないと味わえない味とでもいうのでしょうか…。未知の体験というのがぴったりです。『スーパーカップ』の意外な食べ方をしてみたい人は、一度試してみてはいかがでしょうか。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

ポテトサラダは、やさしい味わいで食べやすいので、子供にも大人にも人気の料理です。お弁当のおかずやおつまみとしても重宝されます。『カルピス公式サイト』では、隠し味にカルピスを入れた『「カルピス」でほの甘ポテトサラダ』の作り方を紹介しています。いつものポテトサラダとは少し違った味わいを、楽しんでみませんか。『「カルピス」でほの甘ポテトサラダ』の作り方作り方は、いつものポテトサラダにカルピス希釈用を加えるだけ。カルピスの濃厚な味わいがポテトサラダに合わさり、ほんのり甘いポテトサラダに仕上がります。ほの甘ポテトサラダの作り方は以下のとおりです。材料（２人分）じゃが芋３個ウインナーソーセージ２本人参１／４本きゅうり１／２本コーンホール（缶）大さじ３「カルピス」（希釈用）４０3�コンソメ顆粒小さじ１／２サラダ油少々マヨネーズ大さじ２塩少々黒こしょう少々作り方１．じゃが芋は皮をむいてひと口大に切り、さっと水にさらす。水から茹でるまたはラップで包み電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。ボウルに入れ、じゃが芋が熱いうちに「カルピス」とコンソメを加え、粗く潰しながら和える。２．ウインナーは53�の小口切り。人参はイチョウ切り。フライパンにサラダ油少々を熱し、ウインナー・人参をさっと炒める。キュウリは23�の小口切りにし、塩少々（分量外）をしてしんなりしたら、水気を絞る。コーンは缶汁を切る。３．（１）に（２）とマヨネーズを加え和える。塩・黒こしょうで味をととのえる。お好みでイタリアンパセリを添える。カルピス（アサヒ飲料）ーより引用子供が好きな具材や食べやすい野菜もたくさん入っており、栄養バランスも抜群です。カルピスを使った隠し味が、いつものポテトサラダとはひと味違った美味しさを楽しませてくれるでしょう。また、ほの甘ポテトサラダは緑や黄色、オレンジの色合いがきれいで見た目も鮮やか。お弁当に入れたり食卓に置いたりしても華やかに彩ってくれます。ぜひ、カルピスを加えてほの甘ポテトサラダを作ってみてください。[文・構成／grape編集部]

１年を通して、安価な価格で購入できるエノキは、食費節約の心強い味方です。食べ方はさまざまで、スープやパスタの具にしたり、炒め物などに入れたり、から揚げにしたりしても、おいしいですよね。調味料などを製造、販売する株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、そんなエノキで作る簡単な一品をInstagramアカウントに投稿しました。材料はなんとエノキと卵のみ。丼ぶりにたっぷりかけたくなる、『あんかけ』の作り方を紹介しています！※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン［公式］(@mizkan_official)がシェアした投稿 【材料（１人ぶん）】・ご飯丼１杯ぶん・卵１個・小ネギ適量【A】・『味ぽん』大さじ１と２ぶんの１杯・砂糖大さじ２ぶんの１杯・水５０3�・鶏ガラスープの素小さじ２ぶんの１杯・片栗粉小さじ２ぶんの１杯・エノキ２ぶんの１パック・ごま油適宜・粗びき黒コショウ適宜エノキは石づきを切り落とし、３等分に切っておいてください。卵をボウルに割り入れ、軽くといておきます。フライパンに【A】をすべて入れ、よく混ぜましょう。中火にかけて、よくかき混ぜながら加熱し、煮立ってとろみがでたら溶き卵を回し入れます。卵が半熟の状態で火を止め、ご飯をよそった丼の上にかければでき上がり。お好みで小口切りにした小ネギや、ごま油、粗びき黒コショウをかけて食べてくださいね。とろとろな半熟卵とエノキの優しい味わいに、ピリッとした黒コショウがアクセントになった一品。つい、ご飯をおかわりしてしまうこと、間違いなしですね！投稿には「お財布に優しいので嬉しい。作ってみます」「エノキの活躍の場が広がった！」「お腹が減ってくる。あんかけになっていておいしそう」などの声が寄せられていました。材料が少なくご飯がすすむ味なので、朝食に作ってもよさそうですね。ぜひ試してみてください！[文・構成／grape編集部]

仕事や家事で忙しい時には、短時間で料理を済ませたいものですよね。そんな時に、身近な食材で簡単に作れるメニューがあれば、助かるでしょう。とろ〜りヘルシー！ニラ玉豆腐料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんが、X（Twitter）に投稿した『ニラ玉豆腐』のレシピを紹介します。必要な食材は、ニラと豆腐と卵だけ！目安の調理時間は約１０分なので、忙しい時間帯にも、ぴったりです。【材料（２人ぶん）】・絹豆腐３００g・卵２個・ニラ２～３本・鶏ガラスープの素大さじ１杯・醤油小さじ１杯（お好みで増やしてください）・塩適量・水２００3�と大さじ１杯・片栗粉大さじ１杯まず、ニラを４cm幅に切り、卵をボウルなどに割って、溶きます。片栗粉と水を大さじ１杯ずつ合わせて、水溶き片栗粉を作っておきましょう。次に、フライパンに鶏ガラスープの素と醤油、水を入れて、中火で熱し、温めてください。煮立ったら、豆腐をスプーンでひと口大にすくい、入れましょう。味見をして、必要であれば塩で味をととのえてください。豆腐が温まってきたら、一度火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。とろみがついたら再度火をつけ、卵を回し入れてニラをのせ、フタをしましょう。ニラがしんなりしたら、皿に盛りつけて…完成！油を使わず、ヘルシーな食材で作られたレシピに、ネット上でも称賛の声があがっています。・おいしそう～！今日の夜ご飯はこれにします。・作ったけど、簡単なのに、お店みたいな香りがしました！・豆腐も卵も好きじゃない息子が、もりもり食べました！食欲をそそるニラの香りと、醤油を使った味付けは、ご飯も進みそうですね。夕食のおかずなどに、ぜひお試しください！[文・構成／grape編集部]

タケノコの芽も、九州から関東を通過して前線北上中。地域によってはまだ楽しめる季節ですね。フレッシュな水煮も手に入る時期。シャキシャキ食感と独自のエグみがクセになるタケノコは、食物繊維とカリウムが豊富なので体の中からデトックスできる食材。手間はかかりますが、手に入るようならおうちで処理すると格別の味が味わえます。今回は、タケノコの下処理方法そしてタケノコだけで完成の煮る・焼く・揚げて作る万能おつまみ＆おかずレシピをご紹介します。美味しくて新鮮なタケノコを選ぶポイントは　　・切り口が白い　　・しっかり重さがある　　・根元にある突起が変色していないこの３つをポイントに選んでみてくださいね。・マスターしたい！タケノコの下処理方法新鮮なタケノコも時間が経つほどアクが強くなってくるので購入後すぐ下処理しましょう。泥を落として先を斜めに切り落とします。美味しさを閉じ込めておくために皮を残したまま茹でます。ぬかと一緒にタケノコが浸るくらいの大きな鍋でコトコト煮ます。（ぬかがない場合はお米の研ぎ汁でOKです）茹で上がったら皮をむき綺麗な水と一緒に保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。詳しくは下のレシピで確認してくださいね。■コトコト煮て楽しむ旬のタケノコレシピ・タケノコの土佐煮鰹節が出汁と旨味を吸い込んでいくらでも食べられる土佐煮。煮汁を多めに作ってご飯に混ぜ込んで、行楽おにぎりにしても◎。・タケノコの若竹煮春が旬のワカメと一緒に炊き上げた優しいお味の若竹煮。生わかめがない場合は乾燥わかめでも大丈夫。だし汁が難しいという方は、白だしに少しみりんを加えてお好みの味に仕上げると失敗なく作れます。・タケノコの佃煮おうちで作るラーメンを一気に本格的に仕上がるタケノコの佃煮は、細く切って春巻きや和え物にも使えて保存も効くのでたくさん作っておくと便利です。・タケノコのピリ辛煮コチュジャンで甘辛く仕上げたエスニックなタケノコは白いご飯が進む一品です。作りたてより少し置いて味が染み込んだ方がより美味しくなります。■香ばしい香りを楽しむ「焼きタケノコ」レシピ・タケノコのバターしょうゆ焼きバターとしょうゆの組み合わせは食材の魅力をさらに引き出してくれる魔法の組み合わせ。魔法にかかったタケノコはビール、ワイン、焼酎に日本酒。どんなお酒にも見事にマッチング。海苔で巻いて食べるとまた一味変えて楽しめます。・タケノコ田楽魚焼きグリルやトースターがあればすぐできるタケノコ田楽。甘い味噌とほのかなエグみのタケノコの相性は抜群です。日本酒のお供に是非。・タケノコのチーズ焼き和食の印象が強いタケノコですがチーズを乗せて焼くことでワインにぴったりのおつまみに変身します。桜を思い出しながら冷やしたロゼワインに合わせても良いですね。・タケノコのきんぴらサクサクとタケノコの食感をいかした甘辛いきんぴらはお弁当にも活躍してくれます。タケノコだけでも美味しくできますよ。■さっと揚げておしゃれに変身「タケノコフライ」レシピ・タケノコのから揚げシャキシャキの食感が楽しいから揚げは、下味がついているのでそのままパクッといただきます。お好みでコショウや山椒、七味をかけて味変も。ビールがグイグイ進みますよ。・タケノコチーズまぶし粉チーズをたっぷり纏わせた洋風の一品は、鯛のカルパッチョやブイヤベースと共にスパークリングワインに合わせて食べたい一品。おしゃれに盛り付けて食卓を盛り上げてくださいね。・タケノコの天ぷら食べた瞬間春を感じる一品は、岩塩だけでなく抹茶塩や藻塩など塩にこだわってより一層楽しめます。旬のタケノコの持つ旨味を体感してくださいね。新緑の季節への移り変わりを感じさせてくれるタケノコだけで作るレシピはお肉や練り物などを加えることでさらにボリューミーなおかずになります。旬のタケノコを美味しく下処理して春を堪能できる一皿を作りましょう！

栄養豊富なネギは薬味に欠かせない存在ですね。そんな名脇役のネギをメイン具材にしたおかずはどれも絶品でごはんに合うものが多いんです。そこで今回は、ネギがメインの絶品おかずレシピを1位から12位までランキング形式でご紹介します。火を通したネギはトロトロで甘く、それだけでも美味！絶品のネギレシピを味わってください。■絶品ネギおかず【1位】あともう一品に！白ネギと卵の炒め物みんなの「おいしい」が500も集まった白ネギおかず第1位は、ネギと卵だけで作れるこちらのレシピ。香ばしく焼いた白ネギの甘みとふんわり卵の相性はぴったりです。ごはんに合う絶品のおかずです。■絶品ネギおかず【2位】香ばし焼きネギと豚のつけそばこんがり焼き目をつけたネギと豚肉の旨味が溶け込んだつゆが絶品のつけそばです。そうめん、うどんなど他の麺類にもアレンジ可能です。うまみたっぷりのつけだれはクセになるおいしさですよ。■絶品ネギおかず【3位】作り置きネギのマリネレモン汁とオリーブオイルに漬けたネギのマリネが第3位！ ネギは焼きながら塩を振ると甘みがグンとアップします。冷蔵庫で5日程度保存可能。常備しておくと便利です。サーモンや生ハム、チーズを添えておつまみに。■絶品ネギおかず【4位〜12位】・4位：ネギののりチーズ焼き第4位は、白ネギ、韓国のり、チーズだけで作れる簡単レシピ。耐熱皿に入れて焼くだけ。火を入れてとろけたネギが韓国のりのゴマ油、チーズとよく合います。・5位：簡単で美味しい！柚子胡椒 鶏もも肉と白ネギ炒め白ネギのトロトロ食感が楽しめる白ネギと鶏もも肉の炒め物は、ごはんに合う万能おかずです。味付けはポン酢しょうゆとユズコショウのみ。材料少なくパパッと作れます。・6位：サクッとジューシー！絶品タレの油淋鶏（ユーリンチー）第6位は白ネギをたっぷり使った絶品のタレで作る油淋鶏！ 万能に使えるネギソースは市販の唐揚げにかけたり、炒めた豚こま肉や豆腐、厚揚げなど万能に使えます。・7位：ネギのサクッとおつまみビールのお供や小腹がすいた時のおやつに、オイスターソースで味付けしたネギを巻いたサクッとスナックはいかがでしょう。揚げる代わりにオーブンで火を通すためヘルシーですよ。・8位：電子レンジでネギだくチキン白ネギの青い部分も全て使い切るネギ好きにたまらない一品は、レンジで簡単に作れます。鶏肉は竹串を刺して、透明な肉汁が出たら火が通った合図です。・9位：ブリのバターじょうゆ炒め肉厚なブリをネギと一緒にバターとしょうゆで炒めた食べ応えのある一品です。白いごはんによく合います。15分で作れる万能おかずです。・10位：サワラの中華風ホイル焼き材料はネギとサワラだけ。アルミホイルに材料を乗せて、オイスターソースとゴマ油をかけ、包んでフライパンで蒸しあげます。ホイルを開けた瞬間のネギの香りがたまりません！　洗い物が少なく簡単に作れて便利です。・11位：白ネギとベーコンのバターしょうゆ炒め弱火でじっくり炒めた白ネギはとろける甘さ。ベーコンとバターを入れてコクをプラスしましょう。お弁当やおつまみにも喜ばれます。・12位：白ネギの豚バラ肉巻きネギを豚バラ肉で巻いたジューシーなレシピが第12位です。ネギを肉で巻くだけなのに手が混んだように見えるうえにかさ増しにも使えるアイデアです。豚バラ肉以外にベーコンやハムでも応用可能。照り焼きにアレンジして卵黄をつけて食べても良いでしょう。火を通すと甘くてトロトロ食感が味わえるネギは薬味だけではもったいないですね。今回ご紹介したネギが主役の絶品レシピ。何を作ろうか迷った時の参考にしてくださいね。

大人も子どもも大好きな、定番人気のウインナーパン。実は、自分で簡単に作れちゃうんです。今回は、【ホットケーキミックスで作る簡単なお菓子】の動画を配信している人気YouTuber・ホッとケーキさん。に、トースターで簡単にできるウインナーパンの作り方を教えてもらいました。ほんのり甘いふわふわのウインナーパンレシピ、ぜひチェックしてください♪今回教えてくれたのは、簡単に作れるお菓子を紹介しているホッとケーキさん。ホッとケーキさん。は、ホットケーキミックスで作る簡単なお菓子を紹介する動画を配信。お菓子作りは好きだけど得意ではない…そんなホッとケーキさん。が試行錯誤した、ホットケーキミックスの簡単レシピを紹介してくれています。現在、チャンネル登録者数は30.9万人！初心者さんでも気軽に簡単にお菓子作りが楽しめるレシピに注目が集まっています。▶ホッとケーキさん。のYouTubeチャンネルはこちら▶ホッとケーキさん。の著書『ホットケーキミックスだからおいしいお菓子』はこちら【材料】ホットケーキミックスで簡単！ウインナーパンのレシピまずは、ウインナーパンの材料から見ていきましょう。・材料（約5～7個分）出典：ホッとケーキさん。・卵…1個・絹豆腐（木綿豆腐でもOK）…120g・ホットケーキミックス…200g・ロングウインナー…5～7本・トッピング（お好みで）…マヨネーズ、ケチャップ、パセリ、チーズなど適量・卵黄（お好みで）…1個分・所要時間30分程度・ポイント今回はパン用の型を使用しましたが、オーブン対応の型ならなんでもOK！内側がコーティングされている型なら油が染みにくいのでおすすめです。【作り方】ホットケーキミックスで簡単！ウインナーパンのレシピ出典：ホッとケーキさん。ウインナーパンの作り方は、次の通りです。＜作り方＞絹豆腐、卵、ホットケーキミックスを混ぜる（オーブンを予熱する）生地を型に流し込むウインナーとトッピングを乗せるオーブンで焼く それぞれの工程を詳しく見ていきます。1．絹豆腐、卵、ホットケーキミックスを混ぜる（オーブンを予熱する）全ての工程を始める前に、オーブンを180℃に設定し余熱しておきましょう。そしてまず、ボウルに絹豆腐を入れ、そのあと卵を割り入れます。豆腐を入れることで、強力粉なしでもふわふわ食感に仕上がりますよ♪出典：ホッとケーキさん。泡立て器でよく混ぜ合わせたら、ホットケーキミックスを加えましょう。出典：ホッとケーキさん。ここからはゴムベラで生地をまとめるように混ぜていきます。ゴムベラを持ち上げたとき、生地がゆっくりと落ちるかたさが目安！出典：ホッとケーキさん。生地がまとまりにくい場合は、水を大さじ1ずつ加えて調整してくださいね。2．生地を型に流し込む小さいゴムベラで、型に生地を流していきます。型の半分より、少し少なめにするのがポイント！グラムで言うと、1個あたり約65ｇくらいです。出典：ホッとケーキさん。生地の表面はゴムベラを使って軽く平らにしておきましょう。出典：ホッとケーキさん。3．ウインナーとトッピングを乗せる型に流し込んだらウインナーを乗せていきます。出典：ホッとケーキさん。焼き目がきれいになるので、料理用ハケで卵黄を塗るのがおすすめ♪生地の表面にまんべんなく塗ってくださいね。出典：ホッとケーキさん。お好みで、マヨネーズを波形にかけていきます。この上からチーズをかけるとさらにおいしくなりますよ♡出典：ホッとケーキさん。4．オーブンで焼く 型を天板に並べ、オーブンへ。180℃で15～20分焼きましょう。出典：ホッとケーキさん。10分ほど焼いたところで天板の前後を反転させると、全体にきれいに焼き目がつきますよ。出典：ホッとケーキさん。お好みでパセリをふりかけたら完成です！たった30分でウインナーパンが作れる！焼きたてを楽しもう出典：ホッとケーキさん。今回紹介したホッとケーキさん。のウインナーパン。たった30分で絶品の焼きたてウインナーパンが食べられるので、朝食にもおすすめです。いくつかまとめて作っておくと、朝食だけでなく小腹が空いたときのおやつにもよさそうですね。ちなみに、冷えてしまった総菜パンは、お皿にのせて600Ｗのレンジで約10～20秒加熱。その後トースターで約1～2分焼くのがおすすめで、中はふわっと、外はサクっと仕上がるのだそう。ホットケーキミックスを使ったお菓子の詳しいレシピは、ホッとケーキさん。のYouTube動画をチェック！

4～6月に旬を迎える「春ゴボウ」。「新ゴボウ」とも呼ばれ、秋冬に収穫されるゴボウに比べてやわらかいのが特徴です。香りも強く、みずみずしい食感は春ゴボウならではの美味しさ。今回は、春ゴボウを使った副菜レシピを【30選】ご紹介します。おかずとしてはもちろん、おつまみとしても活躍してくれるレシピが盛りだくさんです。■春ゴボウの「サラダ」レシピ6選・新ゴボウと三つ葉のサラダ少ない材料で作れる春ゴボウのサラダ。春ゴボウをサッと茹でたらポン酢しょうゆとマヨネーズにからめて仕上げます。春ゴボウとミツバの香りがふわりと広がり、とても贅沢な味わい。日本酒のお供にも喜ばれますよ。・新ゴボウの揚げサラダ春ゴボウと牛肉でボリューム満点のおかずサラダを作りましょう。春ゴボウは素揚げ、牛肉は砂糖やしょうゆなどで下味をつけてから揚げます。やわらかな春ゴボウは短時間で火が通るため、揚げすぎないようにするのがポイントです。・新ゴボウとめかぶのサラダ茹でた春ゴボウとニンジンで作るサラダは、いろいろな食感を楽しめるのが魅力です。野菜は歯応えが残る程度に茹で、熱いうちにゴママヨネーズと合わせます。味がなじんだらめかぶを加えて完成。春ゴボウの豊かな香りとめかぶの風味で食欲をかき立てられますよ。・新ゴボウの中華風サラダ春ゴボウ・ニンジン・キクラゲを炒めてオイスターソースでこっくりと味付けします。さらにラー油とマヨネーズで辛味とコクをプラスするのがポイント。少し濃いめに味付けするため、レタスや水菜などにのせれば、野菜をモリモリ食べられますよ。・ささがきゴボウのサラダ春ゴボウはやわらかいため、すぐに火が通るのが特徴。ニンジンと一緒に2分程度、茹でたらゴママヨダレで和えます。練乳やすり白ゴマ入りの濃厚なタレと春ゴボウの香りがベストマッチ。野菜が苦手な子どもも食べやすいサラダです。・ボイルゴボウのサラダ春ゴボウはえぐみがなく、いろいろな食材に合わせやすいです。こちらはカニ風味カマボコやカッテージチーズなどを組み合わせるサラダ。味付けはプレーンヨーグルトとマヨネーズでさっぱり仕上げます。シャキッとした春ゴボウとホロホロとしたカッテージチーズのコントラストを楽しみましょう。■春ゴボウの【煮物】レシピ6選・新ゴボウと牛肉の煮物香り高い春ゴボウと相性抜群の牛肉で作る煮物は、副菜にもってこい。春ゴボウはサッと下茹でしてから煮ましょう。牛肉は火を通しすぎると硬くなってしまうので、いったん取り出してから最後に戻し入れるのが美味しさの秘訣。春ゴボウの食感を活かすよう、煮込み時間は適宜調整してくださいね。・鯛のアラ炊きリーズナブルな価格で手に入る鯛のアラの煮物に春ゴボウをプラス。アラの旨みと春ゴボウの香りが相乗効果を生み出し、シンプルながら奥深い味わいに仕上がります。春ゴボウはやや太めの短冊切りにするのがポイント。噛むごとに旨みが口いっぱいに広がります。・ウナギと新ゴボウの卵とじウナギ蒲焼きの卵とじはやさしい味わいが大人にも子どもにも人気です。春ゴボウを一緒に煮ると風味がアップしてワンランク上の副菜に。旨みたっぷりの煮汁を吸った春ゴボウは格別です。ごはんにのせて丼にしても良いですね。・牛肉の柳川風牛肉と春ゴボウで柳川風の煮物を作りましょう。甘辛い味付けに箸が進むこと間違いなし。やわらかな春ゴボウを使うため10分で完成するのも良いですね。忙しい日の副菜にもってこいです。青ネギがないときは玉ネギで代用しても良いでしょう。・昆布とゴボウの煮物刻み昆布と春ゴボウの煮物は素朴な味わいが魅力です。こちらのレシピでは、ベーコンを加えてアレンジ。ベーコンの旨みが全体に行き渡り、ひと味違う副菜を堪能できます。ベーコンに塩気があるため、調味料はみりんとしょうゆのみで十分ですよ。・ゴボウと油揚げの煮物だしを吸った春ゴボウと油揚げの煮物は、副菜にあるとうれしいですね。材料を順番に鍋に加えれば良いので、料理初心者さんにもおすすめ。仕上げに一味唐辛子を振ると大人向けに。お弁当の隙間おかずにも良いですね。■春ゴボウの【炒め物】レシピ6選・新ゴボウのきんぴらゴボウ料理の定番、きんぴらを春ゴボウで作りましょう。普通のゴボウで作るよりも香りが感じられますよ。歯応えが残るよう、サッと炒めるのがコツ。シャキシャキ食感が後を引きます。・新ゴボウの塩きんぴら砂糖と塩で味付けするユニークなきんぴらです。春ゴボウの香りがより際立つので、ぜひ試してみてくださいね。春ゴボウをフライパンに入れたら、蓋をして蒸すように炒めると旨みが凝縮されますよ。・新ゴボウのチーズまぶしゴボウは和食のイメージがあるかもしれませんが、実はチーズやベーコンなどとも相性が良いです。こちらはベーコンと一緒に炒めて粉チーズでコクや風味をプラスする炒めもの。お弁当にもワインのお供にもよく合います。・新ゴボウのカルボナーラ風炒め春ゴボウは香りが強いので、濃厚な生クリームソースと合わせるのもおすすめ。ニンニクやベーコンも使うため、カルボナーラのような味わいに仕上がります。カリッと焼いたバゲットに添えておしゃれに召し上がれ。・ゴボウのペッパー炒めコショウをピリリと効かせた炒めものは、あと1品ほしいときやおつまみにうれしいですね。オリーブ油や白ワインなどで洋風にしつつ、しょうゆでなじみのある味わいに仕上げるのがポイント。春ゴボウはささがきのほか、斜め切りにしても◎です。・ゴボウのみそ炒めゴボウと相性が良いみそを使ったきんぴらです。春ゴボウ以外にニンジンとピーマンを組み合わせるので、彩り豊かなのがポイント。みそやみりんはあらかじめ混ぜておくと、味むらができませんよ。■春ゴボウの【揚げ物】レシピ6選・新ゴボウのかき揚げ春ゴボウの香りと食感を楽しむなら、かき揚げがイチオシ。ニンジンとサツマイモも使うことで、甘みのあるかき揚げになりますよ。春ゴボウとほかの根菜は大きさをそろえて切りましょう。火の通りが均一に仕上がります。・ゴボウの唐揚げ素朴な味わいを楽しめる、春ゴボウの唐揚げです。ショウガじょうゆに漬け込み、味をしみ込ませてから揚げるため、何もつけずそのまま食べられますよ。噛みしめるごとに春ゴボウの風味が堪能できるのが魅力。冷めても美味しいので、春の行楽弁当にいかがでしょうか。・ゴボウのサクサクおつまみ材料は春ゴボウだけ。スライサーで縦薄切りにしたらオリーブ油でカラリと揚げます。春ゴボウはやわらかいため、揚げ温度は低めでOK。温度が高いとすぐに焦げてしまうので気をつけましょう。チップスのような軽さでついつい手が伸びます。・揚げゴボウのゴマ酢和え揚げた春ゴボウを練り白ゴマや甘酢などで作った調味料で和えます。練りゴマの濃厚さと甘酢のさっぱり感が絶妙で、春ゴボウの風味を格上げしてくれますよ。春ゴボウは少し太めに切って食感を楽しみましょう。・ゴボウのアーモンド揚げ春ゴボウをだしやしょうゆなどで煮てから揚げる、少し手の込んだ一品です。衣には牛乳を使い、スライスアーモンドをまぶして揚げるため、奥深い味わいに。アーモンドのパリパリ感とだしがしみたやわらかな春ゴボウの一体感をご堪能あれ。・大学ゴボウ大学芋ならぬ、大学ゴボウを作ってみませんか？ 春ゴボウをスイーツにするユニークなレシピです。春ゴボウはえぐみがないので、甘いミツとも相性抜群。サツマイモのような甘みがないため、大人向けのスイーツに最適です。お花見やピクニックなどに持って行けば、みんなに喜んでもらえそうですね。■春ゴボウの【スープ＆汁物】レシピ6選・ゴボウのクリームスープ春ゴボウ・玉ネギ・ジャガイモで作るスープは、まろやかな口当たりがとても上品。野菜それぞれの甘みが引き出され、大人にも子どもにも好まれる一杯です。2人分で春ゴボウを約1本使うため、大量消費したいときにもうってつけ。・ゴボウのポタージュ春ゴボウにソーセージを組み合わせると、コクのあるポタージュに仕上がります。絹ごし豆腐も使うため、重たくなりすぎないのが良いところ。年配の方も飲みやすいですよ。栄養満点のポタージュは、朝食にも夜食にもぴったりです。・ゴボウのスープゴボウはトマトともよく合います。ささがきにした春ゴボウと生トマトで作ったスープは、さっぱりしていて食欲がない日にもおすすめ。春ゴボウは短時間でやわらかくなるため、煮込み時間が短くて済むのも良いですね。仕上げに粉チーズをとトッピングしても美味しいですよ。・ゴボウのみそ汁春ゴボウをみそ汁の具にするときは、炒めるのがイチオシ。ゴマ油で炒めることで、淡泊なみそ汁にコクがプラスされ、春ゴボウの香りもしっかり楽しめます。素朴でどこか懐かしい味わいは、煮物や焼き魚などの献立に合わせると良いですよ。・ゴボウのすり流し会席料理で供されることが多い「すり流し」を春ゴボウで作りましょう。春ゴボウを生のままだし汁と一緒にミキサーにかけてから加熱します。しょうゆやみりんなどで味付けしたら、くず粉でとろみをつけましょう。とろみをつけることで、春ゴボウの旨みと香りが凝縮され、極上の一杯を味わえますよ。・ゴボウのエスニックスープ春ゴボウ・ナンプラー・パクチーと香りの強い食材や調味料を使ったスープは、お店顔負けの本格的な味わい。難しそうな印象かもしれませんが、春ゴボウとベーコンを炒めた鍋でスープを作るため、とても簡単。シャキッとした春ゴボウの食感がアクセントとなり、おかわりしたくなりますよ。■春ゴボウの副菜で香りと食感を楽しんで！ 春ゴボウは、秋冬のゴボウに比べてえぐみが少ないのが特徴です。炒めても煮ても美味しく、副菜にもってこいの春野菜。サッと火を通すだけで食べられ、ゴボウ特有の香りが楽しめます。きんぴらや煮物のような定番料理を春ゴボウで作ると、ひと味違う美味しさを堪能できますよ。たくさん手に入ったときは、スープや常備菜にするのがおすすめ。ぜひ、旬の春ゴボウを味わってみてくださいね。

鶏むね肉は肉類のなかでも高タンパク・低カロリーで、ダイエットや筋肉の成長に適した食材です。しかし、この食材はヘルシーがゆえに、どうしても味が質素になりがちなのが難点。そこで、『キッコーマン』公式が『ブロッコリーの鶏チリあんかけ』のレシピを紹介しています。『ブロッコリーの鶏チリあんかけ』の作り方それでは、作り方を見ていきましょう。材料（２人分）・鶏むね肉１５０ｇ・ごま油小さじ１・片栗粉大さじ２・ブロッコリー１株（１５０ｇ）・サラダ油大さじ１・ごま油小さじ１（A）・塩小さじ１／２弱・水小さじ２（B）合わせ調味料・デルモンテ 完熟カットトマト（３８８ｇ紙パック）２００ｇ・酢大さじ２・砂糖大さじ１・赤唐辛子（小口切り）１本分・ニンニク（すりおろし）１／２〜１かけ分つくり方１鶏肉は皮を除き、繊維を断つようにそぎ切りにして大きければ半分に切り、ごま油を絡めて片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。（Ａ）は合わせておく。２フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブロッコリーを広げておき、鶏肉をのせて２分焼く。上下を返してふたをし、弱火にして３分蒸す。（Ａ）の１／２量を絡め盛りつける。３フライパンに（Ｂ）を入れて強火にする。３分半〜４分煮てとろみがついたら、残りの（Ａ）、ごま油を加えて混ぜ、（２）にかける。キッコーマンーより引用ヘルシーだけど満足できるメニュー塩分は１人あたり１.３ｇと控えめですが、ニンニクの風味によってパンチのある味わいに仕上がります。それでいて、タンパク質はおよそ２１.３ｇも含まれており、健康的な一品です。ブロッコリーも鶏むね肉もタンパク質やビタミンCが豊富で、免疫力や代謝の向上の効果が期待できます。ぜひ、主菜として食べて、ストレスなく、おいしく減塩してみてください。[文・構成／grape編集部]

中国料理の人気デザート「杏仁豆腐」。つるんとした食感とほんのり甘い独特の風味がたまらなく、幅広い年齢層に人気があります。コンビニでも手軽に買えるスイーツですが、意外と簡単におうちでも作れちゃうんです。そこで今回は、杏仁豆腐の作り方のほか、人気レシピやアレンジレシピを【14選】をご紹介します。本格的な杏仁豆腐は杏仁霜（きょうにんそう）という粉を使いますが、代用品を使った簡単レシピも多数あるので、ぜひ参考にしてください。■【杏仁豆腐】の作り方杏仁霜（きょうにんそう）がなくてもOK！ アーモンドエッセンスで杏仁豆腐の風味を再現します。粉寒天でしっかりと固め、つるんとした口当たりとすっきりとした甘さが美味です。お好みのフルーツと合わせれば、さっぱりジューシーな味わいを楽しめますよ。■杏仁豆腐の＜シンプル＞レシピ4選・シンプル杏仁豆腐寒天とゼラチンを混ぜることで、絶妙な固まり具合を実現。牛乳と生クリームのコク、アーモンドエッセンスの香りで、お店のような味わいを楽しめます。クコの実はなくても構いませんが、飾ると見栄えが格段にUPしますよ。・すくい杏仁豆腐杏仁を原料としたリキュール「アマレット」で風味づけします。甘いココナッツのような風味とリキュールがほんのり効いていて、大人向けの癒しスイーツです。容器に入れて冷やし固めたら、スプーンで食べたい分だけすくいましょう。・寒天杏仁豆腐調理時間はわずか5分！ 寒天×牛乳で杏仁豆腐風のデザートが完成します。牛乳はレンジで温めるのが時短ポイント。冷蔵庫で冷やしたら、お好みのフルーツをのせてどうぞ。シンプルな味わいでサラッと食べられるので、おやつや食後のデザートにもぴったりです。・豆乳杏仁牛乳や生クリームの代わりに豆乳を使うと、すっきりとした味わいに仕上がります。レシピでは練乳でミルク感を足すので、物足りなさはナシ！ 仕上げにアマレットシロップをかけて召し上がれ。■杏仁豆腐の＜フルーツたっぷり＞レシピ5選・杏仁豆腐フルーツ添えすっきりとした甘さの杏仁豆腐とお好みのフルーツ缶を混ぜ合わせれば、ジューシーで爽やかな味わいを堪能できます。甘いものが苦手な方も、これならさっぱりと美味しくいただけそうです。・バナナ杏仁豆腐ミルクテイストの杏仁豆腐とバナナは相性バッチリ。バナナはシロップ漬けして冷やすことで甘さが引き立ち、変色も防げます。あっさりしつつも食べ応えがあり、朝食の一品としてもおすすめです。・ココナッツ杏仁豆腐ココナッツミルクを使うことで、濃厚な味わいに仕上がります。フルーツと好相性なので、バナナやキウイなどお好みのものをたっぷり入れましょう。おうちで南国気分を味わえますよ。・ミカン杏仁豆腐ミカンをたっぷり入れて、すっきりと爽やかさUP！ つるんとした食感の杏仁豆腐にジューシーなミカン果肉が合わさり、飽きずに楽しめます。食後のデザートにはもちろん、お口直しにもぴったりです。・柿のせ杏仁豆腐さっぱりとした杏仁豆腐に、柿のやさしい甘さがよく合います。柿は少し熟れたくらいのものがおすすめです。色合いがキレイで食欲をそそりますね。季節に合わせて、旬のフルーツを使うのも◎。■杏仁豆腐の＜アレンジ＞レシピ5選・杏仁風ミルクプリンアーモンドエッセンスで香りをつけた甘さ控えめのミルクプリンに、甘酸っぱいイチゴソースをトッピング。2層仕立てで見た目も美しく、おもてなしや特別な日のデザートにもぴったりです。・杏仁フルーツポンチ爽やかなフルーツポンチに杏仁豆腐をたっぷり入れます。暑い日のデザートにイチオシ！ ひし形のほか、お好きな型抜きでくり抜いてもかわいいですね。大人用にシロップにリキュールを加えてもOKです。・トロトロ杏仁ドリンク「杏仁豆腐をストローでゴクゴク飲みたい…」という夢を叶えてくれるレシピです。液体の量に合わせて、ゼラチンの量を少なめにするのがポイント。甘さ控えめで飲みやすいですよ。・マンゴー杏仁のアイスキャンディーミルキーな杏仁豆腐風味のアイスにマンゴーを混ぜ込む、爽やかで夏らしい一品です。さっぱりとしたやさしい甘さが際立っています。お好みでミカンやパインに代えても美味しいですよ。・ひんやり杏仁汁粉 中華×和風の異色コラボ！ 牛乳、グラニュー糖、葛粉、アーモンドエッセンスで杏仁スープを作り、よく冷やしたら白玉や小豆を入れていただきます。適度にぷるんとした食感で新感覚の美味しさです。杏仁豆腐を作る際、しっかりとした食感が好みの方は「寒天」、とろんとした食感が好みの方は「ゼラチン」を使うのがおすすめです。好みの固さに調整したり、季節のフルーツを添えたりなど、自分好みにアレンジを加えて、美味しい杏仁豆腐を作ってみてくださいね。▼杏仁豆腐と一緒に味わいたいさっぱり中華レシピはこちら！

忙しい時もササッと作れるレシピが多い、パスタ。ゆでてソースと和えるだけなので、困った時の救世主として作る人は多いでしょう。しかし、カルボナーラは牛乳や生クリームを使うなど、作るのがやや面倒なイメージがありませんか。株式会社明治（以下、明治）のウェブサイトでは、人気アイス『明治エッセルスーパーカップ（以下、スーパーカップ）』のバニラ味を使った、カルボナーラの作り方を紹介しています。どんな味になるのかが気になったので、実際に作ってみました！明治が公開中！『スーパーカップでカルボナーラ』明治のウェブサイトによると、材料と分量は以下の通りです。材料2人分明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ半分パスタ200gベーコン（ブロック）100gめんつゆ大さじ2オリーブオイル適量塩少々卵黄2個カイワレ適量ブラックペッパー適量株式会社明治ーより引用まず、食べやすい大きさにカットしたベーコンをしっかりと炒めていきます。パスタはあらかじめゆでて準備しておきましょう。ベーコンに火が通ったら、『スーパーカップ』を半分フライパンへ入れます。冷凍庫から取り出してすぐだと、なかなか半分だけすくうのは難しかったです。少し溶かしておくと、いいかもしれません。『スーパーカップ』が溶けたら、めんつゆを入れて軽く混ぜます。ゆでたパスタを投入して、ソースとしっかり混ぜ合わせましょう。混ぜ終わったら、火を止めてオリーブオイル、塩を好みで和えます。甘さが気になる人は、ここで少し塩を多めに入れるといいかもしれません。器に盛り付けて、卵黄を乗せたら完成！ブラックペッパー、カイワレも好みでトッピングしましょう。筆者の子供がカイワレが苦手だったため省きました。卵黄と混ぜ合わせて食べてみると…ほんのりバニラの優しい甘さがあり、生クリームで作るカルボナーラとはまた違った味わいに！めんつゆが入っているので和風っぽい感じもしますが、特に気になりませんでした。ブラックペッパーもアクセントになっており、いわれなければアイスが入ってるとは気付かないかもしれません。『スーパーカップ』が、まさかカルボナーラに変身するとは思いもよりませんでした！牛乳や生クリームを調整する手間がないので、一度試してみてはいかがでしょうか。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]