流行をプロデュースする立場の人たちが、今気になっているモノとは?世の中に溢れる“かわいい”の意味を分析しつつ、注目トレンドカルチャーをリコメンド。今、断然気になるのは、スパイスを楽しむムード。どんなものに対しても使える“かわいい”という便利な言葉。従来は、愛らしいものやラブリーなテイストを表現する言葉として使われていたけれど、いまや「いいね!」や英語の「COOL!」のように、肯定全般を表す意味に。“かわいい”が多様化するなか、流行を発信する立場の女性が今、感覚的に惹かれるものを探った。「癒されるかわいさより、自立していて、ピリッとスパイスが利いているけれど、肩の力は抜けている感じが今っぽい」(ビューティライター・AYANAさん)「常にチャレンジしていたり、個を追求していたり。“かわいい”だけの人より、かっこよさのある人に憧れる女性も多いです」(イラストレーター・eryさん)追いきれないほどの情報がSNSに溢れているのが当たり前になり、情報の質を自ら見極めることが必須の2020年。感度を高めるために、今チェックしておきたいトピックスをご紹介!キュートなルックスの裏にある物語まで追いかける今、世の中にはモノが溢れているけれど、確かな審美眼を持つ『DEPT』オーナーのeriさんが心惹かれるのは“ストーリーがあるモノ”。「造形の美しさだけでなく、それにまつわる情熱と、完成までの背景を知ることまで含めてひとつのパッケージと考える人が増えてきています。例えば、<トワ セラミックス>のリップスマグは、1984年に原型を作った野口勝郎さんとの出会いにより復刻。関わっている職人さんの想いも伝えたくて、裏にある物語を詰め込んだ冊子を添えて、読んでいただけるようにしました」波佐見焼の工房で製作。オリジナルの釉薬を使い、白、緑、黒の3色展開。リップスマグ各¥6,000(トワ セラミックス/デプトトーキョー TEL:03・3780・4455)AYANAさんビューティライター。アートやファッションにもアンテナを張り巡らせ、美容を分析。コスメブランド『OSAJI』のメイクアップコレクションのディレクターも務める。eryさんイラストレーター、グラフィックデザイナーとしての活動を中心に、トークライブやDJ 、楽曲制作なども手がける。インスタグラム(@erikatoike)で作品もチェック。eriさん古着屋『DEPT』オーナー兼バイヤー。自らのブランド『mother』や『VTOPIA』のデザインを手がけるほか、雑貨店『DONA DONA TOKYO』も共同プロデュース。※『anan』2020年1月15日号より。写真・多田 寛取材、文・野尻和代(by anan編集部)
2020年01月10日全国各地で開催されている人気イベント、野外フェス。今、コアな音楽ファンだけでなく、多様な参加者が楽しめるフェスが増えています!音楽目当てじゃなくてもOK!ハイブリッドフェスは間口が広い!「フリマをやっていたり、その地方の食を提供していたり、音楽以外の楽しみもさらに充実!例えば『FFKT』では、創作寿司が人気の『鮨処 海月』が完全予約制で出店。工芸品のワークショップやアスレチックが充実している『ONE PARK FESTIVAL』など、子連れのお客さんにも安心安全な雰囲気のフェスが増えています」(スタイリスト・岩田麻希さん)【FFKT 2020】お寿司、ワインバーなど食と音楽を一緒に楽しめる。アーティストのラインナップはもちろん、フードコートやデコレーションにも注目。会場:長野県木曽郡木祖村こだまの森日時:5月30日(土)~31日(日)のオールナイト公演。5月30日12:00開場(駐車場10:00)、14:00開演、5月31日16:00閉演予定。チケット:¥14,000、入場&駐車場¥17,000、テント利用¥3,000【ONE PARK FESTIVAL 2020】アクティビティ豊富な“テーマパーク”風フェス!総勢約30組のアーティストが集結。地元の美味が味わえるキッチンカーも人気。会場:福井県福井市大手3-11福井市中央公園 特設ステージ日時:7月4日(土)、5(日)の9:00開場、10:00開演、21:00閉演(4日23:00~別会場Casaにてオールナイトパーティ実施)チケット:1日券¥8,800、2日共通券¥15,400岩田麻希さんスタイリスト。ナチュラルななかに大人っぽさが薫るスタイリングが人気。女優やアーティストも数多く手がける。SNSを活用してリアルタイムの流行をキャッチ。※『anan』2020年1月15日号より。写真・多田 寛取材、文・野尻和代(by anan編集部)
2020年01月08日いま贈りたい“手みやげ”をセレクト!おいしいもの、いいものを知る菓子研究家・長田佳子さんが、全国で出合ったおいしいもののなかから、これからの季節にも最適なギフト5品を厳選してくれました。イベントやワークショップなど、仕事で日本各地を訪れる機会が増えているという長田佳子さん。「その土地の方々と、暮らすようにお仕事をさせていただくことが多いので、みなさんから地元のおいしいもの情報を教えてもらいます。道の駅も好きなので、見かけたら必ず立ち寄ります」そんな長田さんが教えてくれたのは、全国で出合ったおいしいもの。素朴ながらも、こだわりがつまったものばかり。「手みやげには、おいしいのはもちろん、新鮮で手がかからず、相手の負担にならないものを。簡易包装の場合もあるけれど、その土地の空気感として受け取っていただけたら。地方のものは、お渡しする時に話も弾みます」ラムヤート『パン』レーズンとクルミ1/1¥610。玄米粉食パン¥680。エジプト塩のパン¥850。心豊かな朝食を彩るパンを北海道から。遠方から駆けつけるファンも多い、北海道の洞爺湖前にあるベーカリー。独特の酸味のあるパンは、自家製天然酵母や地元の自然農園の粉を使い、手作りの石窯で丁寧に焼いている。「作り手の熱意と風土がマッチしていて、パン自体にエネルギーを感じます。北海道が身近でない方にぜひ」。北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町128‐10TEL:0142・87・225010:00~16:00(売り切れ次第終了)月~金曜休(4~12月のみ営業)電話で取り寄せ可。ハーブ農園ペザン『ラベンダー棒茶』ティーバッグ12包入り¥1,500。和食や和菓子に合う甘い香りの自然栽培茶。自社で自然栽培したハーブを使い、お茶を作る農園。ラベンダーの茎を焙煎したカフェインフリーのこのお茶は、金沢で親しまれる棒茶の製法に倣ったもの。ラベンダーというより、ほのかに甘い桜餅のような香りが特徴。「和食や和菓子によく合うほか、お酒の合間に飲んでも邪魔しません」。石川県河北郡津幡町字湖東197TEL:076・289・628711:00~15:00(土・日曜~17:00)水・木曜休オンラインで購入可。洋菓子・喫茶 ボンボン『バームクーヘン&マドレーヌ』10個入り¥2,350(税込み)。昔ながらのルックスと味わいをみんなでシェア。おいしい洋菓子とコーヒーと、昭和レトロな雰囲気が人気の名古屋の名店。「実家へ帰省した際に立ち寄って購入。お茶の時間を大切にする人や年配の方への手みやげにしたり、個包装なので撮影時の差し入れにもぴったり。昔ながらの包装紙やリボン、クマがモチーフのパッケージも変わらない良さがあります」。愛知県名古屋市東区泉2‐1‐22TEL:052・931・19298:00~21:00(販売)無休電話で取り寄せ可。杉本薬局『薬膳十一包』5包入り¥3,000(税込み)。心も体も温める冬にぴったりのギフト。「家でも気軽に薬膳料理を」と、鎌倉の漢方薬局がオリジナルで調合。個包装パックには、ショウガ、ハトムギ、朝鮮人参、ウコンなど11種類の和漢植物をブレンド。「これを使って鍋料理を作ると格段においしくなるし、体もポカポカと温まります。寒い冬のちょっとしたご挨拶代わりに」。神奈川県鎌倉市大船1‐25‐37TEL:0467・46・245410:00~18:30木・日・祝日休オンラインで購入可。亜熱帯果樹園 M.M Farm(あねったいかじゅえん エムエムファーム)『原生林の雫』300g¥2,000。お疲れ気味な友人へ奄美の自然の恵みを。奄美大島で採取された、ほんのり苦みのある深い味わいのはちみつ。「奄美大島の自然と生物と人の関わりに惹かれ、通い続けているなかで出合いました。私はお菓子作りに使っていますが、手みやげにもおすすめ。忙しい友人に贈って元気になってもらえたら」。サンシャイン+クラウド神奈川県三浦郡葉山町一色2151‐1TEL:046・876・074611:00~19:00月曜休(祝日は営業)電話で取り寄せ可。長田佳子菓子研究家。「foodremedies」主宰。厳選素材を使ったお菓子作りに定評が。教室や出張イベントなども行う。近著に『全粒粉が香る軽やかなお菓子』(文化出版局)。※『anan』2019年12月4日号より。写真・山口 明スタイリスト・野崎未菜美構成、文・野尻和代撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2019年11月30日大人が集まるホームパーティでの持ち寄り、カジュアルな差し入れ、初めましてのご挨拶……。贈る相手やシーンのTPOに合わせて、いま注目の手みやげをセレクトしてくれたのは、ギフトコンシェルジュ・真野知子さん。「手みやげは旬の味覚やパッケージなど、なるべく季節感のあるものを贈りたい。年末年始に向けてイベントが多いこれからの時期は、華やかな限定品がたくさん登場するのでぜひチェックを」また、人気シェフが手がける新展開や、日本初上陸の店のアイテムも見逃せないところ。「手みやげは一種のコミュニケーションツール。その時に自分が気に入っているものや、新しさや話題性のある品を選ぶのも、場を盛り上げるきっかけになります」La Charcuterie KAMATSUDA(ラ・シャルキュトリー カマツダ)『フルーツテリーヌ』1個¥680。テーブルを色鮮やかに彩る宝石のようなデザート。フレンチシェフが作るカラフルなフルーツテリーヌ。白ワインベースのジュレの中には、季節のフルーツがぎっしりと閉じ込められている。仕上げ用にエディブルフラワーも添えられている。「女性の集まりの差し入れにぜひ。ホームパーティでは華やかなデザートに」。3個用木箱(+¥550)のほか、無料の紙箱もあり。東京都港区麻布十番2‐19‐11パークサイド麻布1FTEL:03・6435・017411:30~21:00不定休ラトリエ・ドゥ・リアン『フォアグラ アイススティック』10本入り¥3,500。大人のホムパの手みやげに。フレンチシェフによる逸品。クルミ、アーモンド、砂糖をキャラメルにして細かく砕き、低温調理したフォアグラにまぶしたアイススティック。「シックなボックスに入り、1本ずつキャンディ包みになっているのが素敵。そのまま食べても、パンやジャムに合わせても。ワインのお供にもぴったりです」。通販では数か月待ちながら、店頭では販売中。東京都目黒区青葉台3‐13‐14‐1FTEL:03・6455・115211:00~20:00月曜、火曜不定休Equal(イコール)『シュークリーム』3個セット¥850(税込み)。注目のシェフが手がける絶品スイーツを差し入れに。人気レストラン『PATH』の後藤裕一シェフが、今年9月にオープン。看板商品のシュークリームは、ふんわり柔らかいシュー生地の中に、バニラが香るカスタードクリームがたっぷり。「注目パティシエが手がけるとあって行列必至。話題のお店のスイーツなので、おやつに差し入れると喜ばれます」。東京都渋谷区西原2‐26‐16TEL:03・6407・08859:00~18:00(売り切れ次第終了)水・木・土曜のみ営業(変更時はインスタグラムにて)王徳傳(ワンダーチュアン)『台湾茶』厳選阿里山ウーロン茶30g¥2,500。凍頂ウーロン茶30g¥1,800。ミニ缶2個セット箱¥950。きちんと感が欲しいおもたせにも最適。今秋、日本初上陸を果たした台湾茶専門店。高地で育った厳選阿里山ウーロン茶や、甘い香りが魅力の凍頂ウーロン茶をはじめ、メインで取り扱うウーロン茶は約15種類。「どれもいままで台湾でしか買えなかったもの。でも、ようやく日本でも購入可能に。その話題性も込めて贈りたい」。赤い缶が印象的な詰め合わせは、好みの茶葉を選んで。東京都中央区日本橋室町3‐2‐1コレド室町テラス2FTEL:03・6262・399510:00~21:00不定休ザ・ペニンシュラ東京『ストーリーズ フロム ザ ツリー チョコレート』6個入り¥2,500。ホリデーシーズンの挨拶はクリスマス限定ギフトで。「ザ・ペニンシュラホテルズ」の今年のクリスマステーマ、“クリスマスツリーからのおくりもの”。そのキャラクターをプリントした、ガナッシュやパート・ド・フリュイなど6種のチョコレートがブック型パッケージに。「心躍るデザインで子供から大人までみんな笑顔に」。ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ東京都千代田区有楽町1‐8‐1‐B1TEL:03・6270・288811:00~18:00無休真野知子ギフトコンシェルジュ。多彩なギフトシーンに合わせたモノ、コトを選定。12/12(木)~12/25(水)は京都・藤井大丸3階で「真野知子のホリデーギフト マーケット」開催。※『anan』2019年12月4日号より。写真・山口 明スタイリスト・野崎未菜美構成、文・野尻和代撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2019年11月29日スイーツトレンドに精通している、スイーツライター・chicoさんが、これからの季節にぴったりのとっておきギフト5品を厳選してくれました!「手みやげを選ぶ際、おいしさや相手の好みを考えることは大切。でも、守りに入りすぎず、遊び心も大事にしたいなと思います」とchicoさん。最新スイーツの動向に詳しいchicoさんが、近頃気になっているキーワードが“唯一無二の個性”。「いま、おいしさのアプローチがセオリー通りではなく、どんどん自在になっている気がします。そして、作り手の個性がはっきりと出ている、これまでにないお菓子が続々と生まれています」今回はそのなかから、手みやげにおすすめの注目の5品を厳選。「味の引き出し方や見た目、香り、食感など何かしらの驚きが潜んでいます。その新しさや喜び、ワクワク感ごと贈りたいですね」春まど『オーダーメイドおはぎ』¥5,500~。美しく繊細な佇まいとフルーティな味わいにうっとり。『タケノとおはぎ』が始めたオーダーメイドブランド。花びらは、フルーツピューレや野菜パウダーを練り込んだ白こし餡。おはぎの中にはドライフルーツが。「贈る相手やシーンをイメージして、世界で一つのおはぎをぜひ。かしこまったシーンにもおすすめ」。タケノとおはぎ東京都世田谷区桜新町1‐21‐11TEL:03・6413・122712:00~18:00(売り切れ次第終了)月・火曜休オーダーメイドは要予約。パティスリーカメリア銀座『テイクアウトパフェ』各¥1,300(税込み)。パフェの華やかさをそのままお持ち帰り。見ると歓喜の声があがるスイーツの代表格、パフェ。その楽しさを丸ごとギフト化した画期的なスイーツがこちら。「アイスを使っていない点以外は、素材がしっかり香り、調和している本格的なパティシエパフェです」。フレーバーは日替わりで、1日1種のみ販売。東京都中央区銀座7‐5‐12ニューギンザビル8号館1FTEL:03・6263・886814:00~翌2:00(土曜13:00~20:00)日・祝日休CHOCOLATIER PALET D’OR BLANC(ショコラティエパレ ド オールブラン)『タブレット テロワール ブラン』45g 各¥1,200。産地別の味わいも楽しみ!ハイカカオなホワイトチョコ。『ショコラティエ パレ ド オール』が手がける、世界初のビーントゥーバーのホワイトチョコレート専門店。「ホワイトチョコのイメージを覆す、すっきりとカカオ感の強い味わいが楽しめるタブレット。産地別の違いを堪能して」。味わいはハイチ、トリニダード、ベトナムなど全5種類。東京都港区南青山1‐1‐1新青山ビル東館B1TEL:03・3470・061310:00~20:00日曜休Atsushi Hatae(アツシハタエ)『ケークマルブル バニーユショコラ』1本¥2,000。鞘ごと混ぜ込んだバニラの風味がふわり。チョコレートコーティングされたパウンドケーキの中には、鞘ごとペーストにしたバニラが。「セオリーにとらわれず、自由においしさを追求する波多江篤シェフらしいケーキ。バニラは繊細に、静かにじわじわ香ります」。人数に合わせて切り分けられるパウンドケーキは手みやげにも最適。代官山店東京都渋谷区猿楽町17‐17MH代官山1FTEL:03・6455・202611:00~19:00月曜休(祝日の場合は翌火曜休)おかしやうっちー『6種類のクッキー詰め合わせ』6種類×各5枚入り¥4,000(税込み)。粉にこだわった焼きたてクッキーを食べ比べ。小麦粉や素材にフォーカスした、6種類のクッキーの詰め合わせ。「入るのは、その日に焼いたもののみ。蓋を開けると新鮮な香りが一気に溢れ出す。焼きたての喜びを贈れます。おいしいものをよく知る人を興奮させるマニアックさもありつつ、子供も素直に喜ぶ素朴な味わいも魅力」。東京都渋谷区千駄ヶ谷3‐27‐9‐1FTEL:03・6721・027711:00~18:00(なくなり次第終了)不定休chicoスイーツライター。スイーツトレンドに精通し、雑誌やWebを中心にスイーツ記事の執筆や企画監修などを手がける。『東京の本当においしいスイーツ探し』シリーズ監修。※『anan』2019年12月4日号より。写真・山口 明スタイリスト・野崎未菜美構成、文・野尻和代撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2019年11月27日キレイを作る料理本が話題の、ファッション&ライフスタイルプロデューサー・Atsushiさんによる、美肌をテーマにした鍋レシピをご紹介します!「美しい肌を育む主な栄養素は、タンパク質、コラーゲンをはじめ、ビタミンC、β‐カロテン、アスタキサンチンやリコピンなどの抗酸化成分。毎日の食事でバランスよく摂ることが大切です」そう語るAtsushiさんが今回教えてくれたのは、空気が乾燥して、肌にとっても過酷な冬にぴったりな美肌鍋レシピ。「食材を切って煮込むだけでOKの鍋料理は、美肌効果の高い栄養素を無理なく一気に摂ることができます。水溶性で溶け出した栄養素も、スープごとしっかりいただけます。しかも、体をポカポカと温めて、新陳代謝も上げてくれるのでおすすめです」今回ご紹介するレシピの“エスニック ポーク豆苗鍋”には、美肌食材がたっぷりと使われていて食べ応えも十分。さらに、スープの味わいもやみつきになるおいしさ。「手軽なこと、おいしいこと、飽きずに食べられることにもこだわりました。特に肉や魚などから出るイノシン酸、こんぶ、チーズ、トマトなどから出るグルタミン酸、加熱したきのこ類などからのグアニル酸の3大旨味成分の掛け合わせを意識して、短時間で作っても深みのある味わいが楽しめる鍋にしています。ぜひ、お試しを」美肌にマスト!5つの栄養素をマスタータンパク質皮膚、骨、内臓など体のあらゆる組織はもちろん、ホルモンや酵素、免疫物質なども作り、美と健康には欠かせない栄養素。肉類、魚介類、豆類、卵、乳製品などに多く含まれる。タンパク質食材:ホタテ、たら、いか、牡蠣、ちくわ、油揚げ、厚揚げ、豆乳、チーズ食物繊維野菜や果物、きのこ類、海藻などに多く含まれる食物繊維は、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれる。便秘が改善され、腸内がキレイになれば、栄養の吸収率もアップ。食物繊維食材:エリンギ、舞茸、しめじ、椎茸、ごぼうビタミンCコラーゲンの生成をサポートし、シミの原因となるメラニン色素の生成も抑制。体内で合成できないため、食事から摂取する必要が。果物や野菜などに豊富に含まれる。ビタミンC食材:レモン、ブロッコリーコラーゲン肌のうるおい、ハリ、ツヤ、弾力に欠かせないタンパク質の一種で、鶏の手羽や皮、牛すじ、豚肩肉などに含まれる。ビタミンCと一緒に摂取すると体内への吸収率がアップ。コラーゲン食材:鶏手羽元、豚肩肉抗酸化成分シャケやエビのアスタキサンチン、トマトのリコピン、緑黄色野菜のβ‐カロテン、ごぼうの皮に含まれるポリフェノールなど。シミ、シワ、くすみの元凶の活性酸素を除去。抗酸化成分食材:シャケ、エビ、トマト、豆苗、長ねぎ、玉ねぎ、ほうれん草、かぼちゃ、小松菜、セロリ、ごぼう、くるみここでは、ナンプラーの旨味が広がる、うるおい白肌へと導く一品“エスニック ポーク豆苗鍋”のレシピをご紹介!エスニック ポーク豆苗鍋豚肩肉は良質なタンパク質であり、コラーゲンもたっぷり。エスニックなスープを爽やかに引き立てるレモンのビタミンCとともに摂ると、体内への吸収率がぐんとアップ。トマトや豆苗も肌の老化予防に役立つ食材。材料/1人分豚肩ロース…150g、豆苗…100g、ミニトマト…8個、油揚げ…1枚、舞茸…100g、レモン…1/2個、A[鶏ガラスープの素…大さじ1、ナンプラー…大さじ1、酒…大さじ1、チューブニンニク、しょうが…各小さじ1]、水…500ml作り方1、油揚げは短冊切りに、豚肉、豆苗、舞茸は食べやすい大きさにカットする。2、鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらAの調味料をすべて入れる。3、具材を並べ入れ、火が通るまで煮る。4、最後にレモンを搾る。あつしファッション&ライフスタイルプロデューサー。野菜ソムリエプロ、漢方養生指導士初級の資格も。最新著書は『モデルがみんな知りたがる 美しくなる食べ方の全知識101』(宝島社)。Instagramは@atsushi_416※『anan』2019年11月20日号より。写真・大木慎太郎(fort)スタイリスト・小坂 桂取材、文・野尻和代撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2019年11月15日美しい肌もすっきりとした体も、すべては腸内環境を整えることから。一汁三菜をワンプレートに凝縮した、栄養バランス抜群の美腸を叶える丼レシピをお試しあれ。日本インナービューティーダイエット協会代表の木下あおいさんが教えてくれました。「必要な栄養をきちんと吸収し、余計なものや老廃物をしっかり排出する。そのように腸のサイクルがきちんと整っていたら、美肌もダイエットも自ずと叶えられるもの。しかもキレイな腸からは大量の幸せホルモンが分泌され、心も穏やかでいられるんですよ」そんな木下あおいさんが、日々意識しているのが善玉菌優位の腸内環境作り。毎日の食事は、野菜、豆腐、海藻、乾物、玄米を中心に、味つけには発酵調味料を使う一汁三菜が基本。腸内の善玉菌のえさとなる食物繊維と、善玉菌を増やす発酵食品の力をたっぷり取り入れつつ、タンパク質やビタミン、ミネラルなどの栄養素もバランスよく取り入れているという。そのメソッドをベースに、今回提案するのが“一汁三菜丼”。「主菜1品、副菜2品、汁物1品を毎日作ることはやはり面倒。そこで、鍋やフライパン1つで手軽にでき、一汁三菜で摂る栄養を1つの丼に凝縮したレシピを考案しました。基本は食材を切って、蒸し煮して、作りおきしたたれで味つけして、玄米の上にのせるだけ。栄養バランスのいい食事を摂り続けることが、美腸の秘訣です」Point1:玄米胚芽、ぬか、胚乳が残っている玄米は、白米に比べて食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富。特にセルロース(不溶性食物繊維)は腸の運動を活発化し、高いデトックス効果が期待できるので、炭水化物は断然、玄米で摂るのがおすすめ。軽く1膳をよそって、よく噛んでいただく。少量でも満腹感が得られるのでダイエットにも。Point2:副菜1ビタミンや食物繊維同様、主食や主菜では不足しがちなミネラル。体内で生成できないため、きのこや海藻類など副菜でしっかり補って。なかでもひじきや昆布、わかめ、のり、大豆食品などに多く含まれるマグネシウムは、水分を集めて腸の運動を促進してくれるので意識的に摂取を。またビタミンと合わせることで、さらに代謝もアップ。Point3:副菜2美肌には欠かせないビタミンA、C、Eや、腸のデトックスをする食物繊維を摂取するためには、野菜や果物を使ったメニューをプラス。今回のレシピでは野菜を彩りよくたっぷりと使っているが、見た目だけでなく栄養バランス的にもバッチリ。また、細かくカットしすぎないほうが、食べ応えがあり、満腹感にもつながる。Point4:主菜メインとなる主菜は、良質なタンパク質が摂取できる食べ応えのあるものをセレクト。必須アミノ酸を含む動物性タンパク質では、刺し身や切り身などの魚や肉でもOK。低脂肪で、食物繊維なども一緒に摂れる植物性タンパク質では、豆腐や納豆など大豆製品が手軽に取り入れやすい食材の代表格。Point5:一汁本来は、みそ汁などのいわゆる汁物のことをいい、水分を補うことも大切な役割。でも今回は、醤油や塩麹といった発酵調味料に着目。腸内の善玉菌の働きを活発にして、腸内環境を整える効果が高く、まさに腸の美容液。その発酵調味料がベースのたれで味つけをする丼レシピを提案。ここでは、“きのことアボカド納豆丼”のレシピをご紹介します!材料/1人分玄米…1膳分、主菜[納豆…1パック、のり…1/2枚、青ねぎ醤油(B)…小さじ1]、副菜1[紫玉ねぎ…1/4個、えのき茸…25g、マッシュルーム…2個、玉ねぎ塩麹(A)…小さじ1]、副菜2[アボガド…1/2個、ゆずの皮…適量]作り方1、紫玉ねぎを薄切りにする。マッシュルーム1個を薄切り、もう1個を4等分に切る。えのき茸の根元を落として3cmに切る。2、鍋に水大さじ2(分量外)、えのき茸、マッシュルーム、紫玉ねぎを重ね、玉ねぎ塩麹(A)をかけ、しんなりするまで弱火で蒸し煮する。3、納豆にちぎったのりを加え、青ねぎ醤油(B)をかけ混ぜ合わせる。4、アボカドを半分に切り、タネを取り皮を剥く。3をタネのあったくぼみに入れ、ゆずをちらす。5、器に玄米を盛り、2と4をのせる。※玉ねぎ塩麹の作り方玉ねぎ1/2個をみじん切りにして、塩麹100gに入れて混ぜ合わせる。※青ねぎ醤油の作り方青ねぎ1本を小口切りにして、醤油50mlに加えて混ぜる。きのした・あおい日本インナービューティーダイエット協会代表。インナービューティープランナー、管理栄養士として、女性を内側から美しくする食事を発信。※『anan』2019年11月20日号より。写真・大嶋千尋スタイリスト・小坂 桂取材、文・野尻和代撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2019年11月14日めくるめく愛とお色気の世界。子供には見せられない(?)、あの手この手のセクシーポーズやアツアツ写真を一挙に!2019年春「猫さま大賞」で「SEXY賞」を受賞した、セクシーすぎる猫たちとは…。ぶらんくん彼は流し目王子だそうです。確かに。一朝一夕ではできない、完成度の高いセクシーな目ヂカラです。ウミ、レオ「誰にも邪魔させない」。頬を寄せ合う後頭部に意志を感じます。花柄毛布のボケ具合がいい感じでロマンティック。コテたん、マイたん「や~め~て~!写真撮られちゃってるし!」。すみません、全国誌に載せちゃいます。チロルしっぽを持ちながら体をひねって、舌をぺろり。何がしたいのか謎な、おませな子猫のセクシーショット。玉三郎みなさ~ん、胸のあたりに注目してくださ~い。男子ですが「だっちゅーの」的なポーズで、谷間くっきり!永遠くんちょっと毛が散らかってますが、後ろ脚を揃えてピーン。「ボクの菜々緒ポーズ、どうかな?」※『anan』2019年5月15日号より。文・野尻和代(by anan編集部)
2019年05月14日美しさとは「映える」こと。ちょっとキレイだからといって努力を怠っちゃダメ。カメラを向けられたら、すかさずキメ顔。これ大切!2019年春の「猫さま大賞」で「美猫賞」を受賞した、美しすぎる猫たちとは!?にゃあ子「いい感じで写真を撮ってもらうなら、表情で雰囲気作らないと。よく見てて」。これこそ「映える」美猫のお手本です。ゆうくんなんとも凛々しい佇まいでカメラ目線。ヒョウ柄と小顔でモデルのようなゴージャスな存在感!チェレステふんわり淡い毛並みに、透き通るようなブルーアイとピンクのお鼻、そしてそのポーズ。ずるすぎる!晴れあざとすぎる!でも、かわいい!こうやって、このコは人間をたぶらかしてきたに違いない……。マウル調子に乗って高くて狭い小窓に入り込み、身動きとれずに固まる図。でも“映え”を意識するなんてプロか!イチ後ろから自慢のお尻を盗撮しようと、そ~~~っと近寄るも、「なによ?」。ワンレン風の柄もクールで素敵です。※『anan』2019年5月15日号より。文・野尻和代(by anan編集部)
2019年05月13日なんとピュアな愛らしさよ…。片手にのるほどちっちゃくて、ほわほわで、天真爛漫で……子猫ってやっぱり天使すぎる!2019年、春の「猫さま大賞」で「こにゃんこ賞」を受賞した6匹の猫を発表します。アレン保護した初日の写真だそうですが、元気にゴクゴク。すくすく育って、大きくなぁ~れ。ぽんずペットキャリーからぴょこっと顔を出して、外の世界に興味津々。好奇心旺盛な表情にキュン!にこ「困ったな~」なんて反則すぎる!頭をかくなんていう上級者テクを、どこの誰に教わったのかしら。ハク餅の妖精、発見!全身真っ白なのに、なぜか後頭部にだけふんわり茶色のおこげが。奇跡。はなかくれんぼ、追いかけっこが大好きなおてんば娘。カーテンの陰はすぐに見つかっちゃうよ~。ミルコ座り方といい、上目づかいといい、もうカンペキ!自分のかわいさをすでにわかってますよね?※『anan』2019年5月15日号より。文・野尻和代(by anan編集部)
2019年05月13日「猫さま大賞」2019春。ここでは「ふんわり春色賞」を受賞した猫たちをご紹介。ほわっと淡い色合いが優しげ&儚げな雰囲気。でも……黒猫さまから「納得いかない」の声も!?モアナパステル茶トラ×ふっわふわの長毛の相乗効果で、もはや高貴なお姫さまムードすら漂います。金さんもっふもふの長毛でさらに輪郭をぼんやりとさせて、前脚も揃えてかわいこぶってるくせに、ドヤ顔。福そのカーブの上でヘソ天するのってお約束よね。でもさ、優しげで儚げなイメージがぶち壊しじゃない!はな牛乳多めのミルクティー色+キトンブルーの瞳+おてんばな肉球ぱぁ~ポーズで、愛らしさ最強!ローナ全力で猫ベッドに同化する決意は認めますが、お鼻と肉球のピンクがそれを許しませんから。チョコサビ猫さまもパステルだとマイルドな印象。緊張気味のまんまるお目目ながら、おすましポーズもキマってる~。※『anan』2019年5月15日号より。文・野尻和代(by anan編集部)
2019年05月12日普段何気なく食べている“和菓子”。日本で古く昔から意味が込められ、四季に合わせ作られています。そこで和菓子の歴史に詳しい研究家・青木直己さんに由来などを教えてもらいました。今回は夏のお菓子です。土用餅(どようもち)/7月20日~8月7日夏の土用秋前の18日間である夏の土用は、二十四節気の大暑と重なりとても暑い時期。それを乗り切るため、滋養のあるウナギを食べる風習は今も知られるところ。それと同じく、古来食べられているのが土用餅。お餅をこし餡で包んだ、いわゆるあんころ餅のことをいう。「京都を中心に年中行事を記した黒川道祐編『日次紀事』(1676年序)には、土用の入りの空腹時に小豆を入れて冷やした水を飲む、あるいは小豆餅を食べれば根が続くとあります。餡に使われる小豆はミネラルなど栄養価が高く、食欲を増進して夏バテを防いでくれることが、古くから知られていたのです。実際にいつごろから食べられていたのかは不明ですが、江戸初期の茶人の茶会記や、商人の旅の道中日記に土用餅は登場しており、少なくとも戦国時代から江戸時代には庶民にも親しまれる風習だったことが推測できます」素朴な味わいの土用餅には、先人の夏バテ防止の知恵と無病息災への願いが込められているのだ。『京菓匠 笹屋伊織』土用餅1個¥2501716年に創業。有職菓子司として京都御所や神社仏閣、茶道家元などの御用を務める。優しい甘さのこし餡で包んだ土用餅は、7月20~27日に販売予定。京都府京都市下京区七条通大宮西入花畑町86TEL:075・371・33339:00~17:00火曜休(20、21、22日にあたる場合は23日に振替)落雁(らくがん)/8月15日お盆先祖を祀る日であるお盆は、日本古来の祖霊信仰と仏教が融合した大切な行事。7月13日の迎え火で先祖の霊を家に迎え、15日には送り火で御霊を送るが、新暦の現代では月遅れの8月の行事とする地域が多い。そして、仏壇に落雁をお供えする風習があるけれど、それは一体なぜなのか?「もち米や麦などの穀物の粉に砂糖を加えて、木型に入れて打ち出す落雁。1600年代前半には日本にあったと考えられますが、そのルーツは残念ながら不明。お盆にお供えするものは、故人が生前好きだったもの、喜ぶものが基本ですが、落雁は花や食品が傷みやすい夏場のお供え物としてうってつけだったと考えられます。その形は、蓮や菊といった仏の世界を連想させる花や果物などを模したものが多いようです」お供えした落雁は、お盆が過ぎれば“お下がり”として食べるのが古くからの習わし。仏様や先祖から分け与えられたありがたいものとして、心していただきましょう。『落雁 諸江屋』お供えづくし¥7001849年、茶の湯の文化が息づく金沢で創業。方丈菓子や花うさぎなどの落雁を中心に、昔ながらの製法にこだわりながら加賀銘菓の伝統を今に伝える。お供えづくし(蓮の花、蓮の葉、水仙、水各1個、菊3個、花うさぎ10粒入り)は受注生産。石川県金沢市野町1-3-59TEL:076・241・28549:00~19:00無休青木直己さん虎屋文庫研究主幹として和菓子の歴史と文化に関する調査・研究などに従事。退職後は大学などで講師を務めるほか、NHK時代劇の食文化考証を担当。著書も多数。※『anan』2019年4月10日号より。写真・山口 明スタイリスト・中根美和子取材、文・野尻和代撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2019年04月06日四季折々の和菓子は、いにしえから伝わる年中行事や風習とも深い関わりが。初夏から夏にかけての菓子に込められた願いや由来を知り、倣って、おいしく幸せをいただきましょう。和菓子の歴史に詳しい研究家・青木直己さんに教えてもらいました。柏餅(かしわもち)/5月5日端午の節句5月5日の“端午の節句”は、現代でもなじみ深い年中行事の一つ。もともとは病気や災いを払う中国発祥の行事であり、奈良時代より前に日本へ伝わり、平安時代以降には宮中の節会として盛んになったのだとか。それがなぜ“子供の日”と呼ばれ、柏餅を食べるようになったのか?「その理由は、武家に大きな関わりがあります」と言うのは、和菓子の歴史に詳しい青木直己さん。「端午の節句には、香りの強い菖蒲湯に入り邪気払いする風習もありますが、菖蒲が尚武(武を尊ぶ)に通じるので、武家では重要な日とされました。その武家にとって最も大切だったのが家の継続。柏餅で使われる柏の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちない特徴があり、さらに“柏手”という言葉もあるように、昔から柏は神事に欠かせない神聖な木とされていました。こうして武家が多い江戸を中心に、子孫繁栄を願って柏の葉で包んだお餅を、端午の節句に食べる風習が広まったのです」『麻布 青野総本舗』柏餅(左から、味噌餡、こし餡、粒餡)各¥250*税込み元禄年間から栄えていた水飴問屋を祖とし、1856年に麻布市兵衛町で和菓子屋として創業。柏の葉で包んだもっちりとした柏餅は、3種類の餡がある。4月中旬から5月中旬に販売予定。東京都港区六本木3-15-21TEL:03・3404・00209:30~19:00(土・祝日~18:00)日曜休水無月(みなづき)/6月1日氷の節句6月の京都を訪ねると、どの和菓子屋さんでも見かける水無月。ういろうの上に小豆をのせて固めた三角形のお菓子は、京都を中心に関西の初夏を彩る風物詩になっている。そんな水無月の由来は、実は諸説あるそう。「私が支持するのは、6月1日の“氷の節句”からの由来。水無月とは新暦で7月になるのですが、宮中では氷室から切り出した氷をこの日に食べて暑気払いをしたそうです。その氷に似せて作ったのが三角形の水無月。明治以降、一般に広まったといわれています」そして、半年の穢れを祓い、残り半年の健康と厄除けを願う6月30日の“夏越の祓”とも深い繋がりがあるとも。「室町から江戸時代に、庶民は夏越の祓に蒸餅なる菓子を食べていました。蒸餅の実態は不明ですが、その風習と結びつき、京都では6月に水無月を食べるようになったのだと思います。小豆の赤には魔除けの意味もあり、食べることでその力をいただいたのでしょう」『亀屋良長』水無月(プレーン)1個¥2701803年、良質な水が湧く四条醒ヶ井の地に創業。ういろうの上に大粒の大納言をたっぷりのせた水無月は、プレーンのほか抹茶味もあり。6月27~30日に販売予定。京都府京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19TEL:075・221・20059:00~18:00(茶房11:00~17:00)無休青木直己さん虎屋文庫研究主幹として和菓子の歴史と文化に関する調査・研究などに従事。退職後は大学などで講師を務めるほか、NHK時代劇の食文化考証を担当。著書も多数。※『anan』2019年4月10日号より。写真・山口 明スタイリスト・中根美和子取材、文・野尻和代撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2019年04月04日おうちに友達を集めて、おいしい料理をシェアしながらワイワイ!そんなホムパ女子が手に入れるべきは、ホットプレートと鍋もの家電。各メーカーから次々と新商品が登場している昨今、インスタ映えしそうな洒落たデザインも大充実。ホムパをさらに盛り上げます。調理家電を使いこなしておもてなし上手に。ホムパに欠かせない調理家電といえば、ホットプレート。「最新のトレンドは、出したままでもOKのおしゃれなデザインと、邪魔にならないコンパクトさ。食卓を彩るインテリアのひとつになることが大切。機能的には、煮炊きができる深型タイプが増えています」と言うのはインテリア&家電コーディネーターの戸井田園子さん。鍋もの家電でも、デザイン重視の卓上鍋が大人気。さらに最近は、電気調理鍋も話題に。「圧力調理、無水調理、スロー調理などいろいろありますが、どれも材料を入れるだけで、面倒な手間をかけずにおいしい一品が完成。この“ほったらかせる”手軽さが魅力です」明日のホムパ用に、手料理をあと一品準備したいけど…そんなときには、電気調理鍋におまかせしてみてはいかが?おしゃれで使い勝手も抜群なホットプレートに注目!【IHデイリーホットプレート(パナソニック)】ホットプレートにも2口IH調理器にも。「デザインも美しく、左右違う温度帯で使うことも可能なので、デイリーにもホムパでも重宝」。KZ‐CX1W59.3×D32.3×H4.6cm¥55,000前後*編集部調べ(パナソニック 調理商品ご相談窓口TEL:0120・878・694)【マルチグリル BBQ & コンタクト グリルプレート(デロンギ)】プレート位置により使い方もさまざま。「広げるとホットプレートに、閉じればグリルになる優れもの。デザインもかっこいい」。CGH1011DJW46×D35.5×H19cm¥39,800*編集部調べ(デロンギ・ジャパンお客様サポートセンターTEL:0120・804・280)充実の電気調理鍋&卓上鍋は目的に合わせてチョイス。【テーブルフォンデュ & フライピュア(プリンセス)】ナチュラルモダンなデザインの卓上鍋。「80~250°Cまで温度設定ができ、チーズフォンデュから揚げ物まで多彩な料理が楽しめる」。フォンデュラック、フライバスケットなどもセット。173030W26.5×D21×H14.5cm¥14,000(コレドTEL:03・5643・9277)【ヘルシオ ホットクック(シャープ)】かき混ぜも火加減も全部おまかせ。「撹拌機能がある唯一の水なし自動調理鍋。本当にほったらかしにできるので便利」。1.6Lタイプ。KN‐HW16DW36.4×D28.3×H23.2cm¥60,000*編集部調べ(シャープお客様相談室TEL:0120・078・178)戸井田園子さんインテリア&家電コーディネーター。家電にまかせることで、使う人の時間が産まれる「時産」を提唱している。このページでも紹介するほったらかしできる電気調理鍋は、そんな「時産」家電のひとつ。※『anan』2019年3月20日号より。写真・山口 明スタイリスト・大谷優依フードコーディネーター・田村つぼみ取材、文・野尻和代(by anan編集部)
2019年03月19日白米は新品種が続々とデビューし、玄米や雑穀は食べやすい商品がお目見え……と、お米の選択肢がどんどん広がっている今。毎日食べるものだから妥協せず、おいしさやヘルシーさなどのこだわりを叶えるご飯をしっかり吟味しましょう。種類豊富な今こそ好みを吟味して。ここ数年の間にお米の種類はどんどん増え、個性がぶつかり合う戦国時代に突入!「白米はコシヒカリ人気の時代が続いていましたが、最近はさまざまな新品種が登場し、勢力図は少しずつ変化。しっかりめの歯ごたえ、もちもち食感など、消費者のニーズに合わせて味も食感も多様化しています」と語るのは5ツ星お米マイスターの澁谷梨絵さん。さらに、健康志向により玄米や雑穀の品揃えも充実。「味わいも機能面も毎日食べやすいように進化しています」いずれにしても、今やお米はおいしくて当たり前の時代。「選択肢の幅が広がっているので、自分の好みに合うものを見つける絶好のチャンスです」白米のおいしさを追求する人に。話題の新品種から澁谷さんがおすすめをピックアップ。味わい、食感の好みに合わせてチェックしてみて。【1:だて正夢(宮城県)】とびきりのもっちもち感に注目。「育成開始から12年を経て、昨年本格デビュー。絶妙な粘りが生むもちもち感と甘味の強さが特徴。冷めてもやわらかくお弁当に最適」。2kg¥1,360*編集部調べ(宮城県農林水産部農産環境課 TEL:022・211・2841)【2:新之助(新潟県)】おかずを引き立てるあっさり味。「上品であっさりとした味わいのなかにも、旨味がギュッと凝縮されているのがこちら。おかずの味をぐっと引き立ててくれます」。2kg¥1,500*編集部調べ(新潟県農林水産部農業総務課政策室 TEL:025・280・5289)【3:雪若丸(山形県)】粒感、弾力ともにしっかり。「粒感がしっかりとしていて弾力もあり、食べ応え抜群の山形の新ブランド。もりもりご飯を食べたい人に、迷わずこれをおすすめします」。2kg¥1,037*編集部調べ(JA全農山形ふれあい生協 TEL:023・634・8168)【4:いちほまれ(福井県)】甘味、粘り、硬さが好バランス。「コシヒカリを極めたようなお米。甘味、粘り、硬さのバランスの良さは、新品種のなかでも群を抜いていて食べやすい」。2kg¥1,200前後*編集部調べ(ふくいブランド米推進協議会事務局 TEL:03・6721・5184)美と健康が気になる人に。健やかな体づくりには、毎日食べるご飯に気を使うことも必須。そんな人におすすめの、おいしくて栄養満点の玄米&雑穀を紹介。【1:あ・ぜんまめNIPPON 十八種 穀物米(あ・ぜんJAPAN)】安心安全な雑穀米を食べたい人に。「日本雑穀アワード金賞を3年連続受賞した、味わい、栄養価、粒揃いに優れた雑穀ブレンド。無農薬・有機農法の18種類の国産雑穀を配合しています」。500g¥2,300(あ・ぜんJAPAN TEL:075・722・2340)【2:浸漬0秒で白米の食感 半生発芽玄米(発芽玄米)】水分多めで白米感覚の食べ応え。「特殊製法で半生加工されている、水分をしっかり含んだ発芽玄米。玄米特有の硬さがなく、甘味ともちもちとした粘りが魅力。GABAなどさまざまな栄養価も高い」。120g×3袋入り¥460(発芽玄米 TEL:0538・86・5321)【3:寝かせ玄米6種ミックス 24食セット(結わえる)】お手軽パックでいろんな味を。「玄米に小豆と塩を混ぜて炊き、そのまま3~4日保温してできあがる寝かせ玄米。おいしさと旨味がしっかり引き出されています」。6種類×4食セット¥6,281(結わえるお客様サポート窓口 TEL:0297・63・5565)澁谷梨絵さん5ツ星お米マイスター。雑穀エキスパート、ごはんソムリエ、薬膳インストラクター、雑穀マイスターの資格も持つ穀物のプロフェッショナル。全国各地を自ら歩き、探し出したこだわりの米を百貨店で販売。※『anan』2019年3月20日号より。写真・山口 明スタイリスト・大谷優依フードコーディネーター・田村つぼみ取材、文・野尻和代(by anan編集部)
2019年03月15日体の冷えを改善するには、日々の食生活でも温めることを意識したいもの。そこで医食同源の本場、中国発祥の薬膳を取り入れたかんたんスープのレシピを冷えタイプ別に紹介。食材もスーパーで手軽に買えるものばかりなので、これからの食事で試してみて。体質や季節に合った食材を、より効果的な組み合わせで取り入れる薬膳。その考え方の基本となるのは「陰陽五行」という思想。「陰は冷やす、陽は温めるなど陰陽は相反する関係。五行は自然界や体の臓器を5つの性質に当てはめ、互いに促進・抑制する関係を表しています。その調和がとれていれば健康な状態。でも現代人は、乱れた食生活やストレスフルな環境によりバランスを崩しがち。特に女性は生理もあるので、血行が悪くなり、冷えやすい」と薬膳に詳しい料理家の植木もも子さん。今回、植木さんに教えていただくのは、体を温める薬膳スープ。作る上で知っておきたいのが、食材の性質を5つに分類する「五性」。「食べ物それぞれに温めたり、冷やしたりする作用があり、それを分類したものが五性。今回、冷えを4タイプに分けましたが、自分の状態に適した食材を摂れば、体のエネルギーや血のバランス、巡りが整い、冷えを改善できます」それではさっそく、10分以内で出来上がる、忙しい朝も、小腹がすいたときでも思い立ったらすぐに作れる“クイックスープ”をご紹介!キャベツとコンビーフのスープ調理時間約8分、“末端冷え”に効く!キャベツと牛肉は胃を活性化し、こしょう、玉ねぎは温めて巡らせる作用が。胃がしっかり働けば、手足までエネルギーが行き渡ってほかほかに。<材料/2人分>コンビーフ…100g、キャベツ…約1/8個、白ワイン…大さじ1、玉ねぎ…約1/4個、塩…少々、こしょう…少々、無添加コンソメスープの素…小さじ1/3<作り方>【1】コンビーフは厚さ1cmに切って2~3等分にする。キャベツは2~3cm幅のざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。【2】鍋に水400mlと玉ねぎを加えて火にかける。沸騰したらコンソメスープの素、キャベツを加え、再沸騰したら約1分煮て、さらにコンビーフを崩しながら加える。【3】【2】に白ワイン、こしょうを加え、味をみて塩で調える。山芋と干しエビのポタージュ調理時間約5分、“下半身冷え”に効く!血行や代謝を促すエビと、下半身のエネルギーを高める作用がある山芋を使った一品。香菜や万能ねぎでエネルギーの巡りをスムーズに。<材料/2人分>山芋…約120g、干しエビ…大さじ2、万能ねぎ…6本、香菜…1株、しょうゆ…大さじ1/2、和風出汁の素…少々、酒…大さじ1<作り方>【1】鍋に水400ml、ぬるま湯で洗って戻した干しエビを入れて火にかける。沸騰したら、出汁の素と酒、2cm幅の斜め切りにした万能ねぎを加えて、しょうゆで味を調える。【2】山芋をすりおろして加えて、ひと煮して火を止める。器に盛り、ざく切りにした香菜を添える。小松菜とサバ缶の味噌汁調理時間約5分、“内臓冷え”に効く!胃腸を元気にする小松菜とサバを使った味噌汁。消化吸収を助けるクミン、血行を改善する干ししょうがの風味は、味噌と相性抜群!<材料/2人分>小松菜…4株、サバ水煮缶…1缶(190g)、干ししょうが(ジンジャーパウダーでも可)…大さじ1/2、クミン…3つまみ、味噌…大さじ1、酒…大さじ1<作り方>【1】サバ缶の汁を鍋に入れて水400mlと酒、干ししょうがを加えて火にかける。【2】沸騰したら、3~4cm幅にざく切りした小松菜とクミンを加えてひと混ぜして、サバ缶のサバを加えて大きくほぐす。【3】再沸騰したら、味をみてから味噌を溶き入れる。ニラと卵のスープ調理時間約8分、“全身冷え”に効く!ニラ、こしょう、干ししょうがなど、体を温めて巡りをよくする食材を使った中華風スープ。しょうがの爽やかな辛みがアクセント。<材料/2人分>ニラ…1/2束、卵…2個、干ししょうが(ジンジャーパウダーでも可)…約大さじ1/2、酒…大さじ1、無添加鶏ガラスープの素…小さじ1、塩…小さじ1/4、こしょう…少々<作り方>【1】鍋に水500mlと干ししょうがを加えて火にかける。沸騰したら弱火にして5分煮る。【2】ニラは1cm長さに刻む。卵は溶きほぐし、酒を加えて混ぜる。【3】【1】に鶏ガラスープの素を入れて塩、こしょうで味を調え、ニラを加えてひと混ぜし、溶き卵を回し入れて、菜箸でかき混ぜて火を止める。植木もも子さん料理家、管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、遼寧中医薬学院日本校薬膳講師。雑誌、広告などでメニュー開発などを手がける。監修本に『薬膳・漢方食材&食べ合わせ手帖』(西東社)。※『anan』2018年12月19日号より。写真・小川朋央スタイリスト・荻野玲子取材、文・野尻和代(by anan編集部)
2018年12月16日夜のための「たまご料理」を料理家・冷水希三子さんが伝授します。ひと手間かけた、ごはんが進むおかずを紹介。鶏手羽元と卵の酢醤油煮込み【材料/2~3人分】ゆで卵(8分茹で)… 2~3個、パプリカ…1個、長ねぎ…20cm、油…大さじ1、鶏手羽元…6本、水…400ml、[A:酒…大さじ2、砂糖…大さじ1、酢…大さじ2、濃い口醤油…大さじ2]【作り方】ゆで卵を8分茹でる。 パプリカは一口大に切り、長ねぎは1cm幅の斜めスライスにする。 鍋に油を入れ鶏手羽元の表面を焼き、余分な油を拭き取る。 3に水を加え、沸いたらアクを取ってAを加え軽く蓋をずらして20分ほど煮込む。 4に2のパプリカと長ねぎ、殻をむいた1のゆで卵、濃い口醤油を加えさらに30分ほど煮込む。【ポイント】煮汁の味が決まる前に卵を投入すると、中途半端な味を吸収するので注意。青菜のオイル煮とポーチドエッグ【材料/2人分】好みの青菜(写真は小松菜とケール)…2束、にんにく…1かけ、エキストラバージン(EXV)オリーブオイル…大さじ3、塩…適量、水…大さじ2、酢…適量、卵…1個、パルミジャーノレッジャーノ…適量【作り方】厚手の鍋にざく切りにした青菜、芯を取り除いたにんにく、EXVオリーブオイルと塩少々、水を加え、中火にかけ蓋をする。沸いたら弱火にし、時々かき混ぜながら、青菜がくたっとなるまで蒸らし煮る。 別の鍋に水と水の4%の分量の酢を加え、沸いたらかき混ぜて対流を軽く作り、卵を割り入れる。2分茹でて取り出す。 1の青菜の上に2のポーチドエッグをのせ、塩少々と好みでパルミジャーノを削り入れる。【ポイント】かき混ぜて一呼吸おいてから卵を投入。対流が強すぎるとまとまりにくい。鶏そぼろと豆腐の卵とじ【材料/2~3人分】生姜…1かけ、長ねぎ…5cm、油…大さじ1、鶏ミンチ…150g、酒…大さじ2、水…300ml、絹ごし豆腐…150g、薄口醤油…小さじ1、塩…少々、芹(三つ葉でも代用可)…5本くらい、片栗粉…小さじ1、卵…1個、ごま油…適量【作り方】生姜とねぎはみじん切り。 鍋に油を入れ中火で鶏ミンチを炒める。途中、1を加え、炒まったら酒を加えて1~2分さらに炒め、水を加える。 2が沸いたらアクを取り、中火にして10分ほど煮て豆腐を割り入れ、薄口醤油と塩で味を調える。みじん切りにした芹を加え同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 3が沸いたら、溶きほぐした卵を細く垂らして、一呼吸おいてから火を消す。 器に盛り、好みでごま油をかける。【ポイント】ふつふつと沸いている箇所をめがけ、箸に伝わせてとき卵を細く垂らして。ひやみず・きみこ料理家。レシピ作成をはじめ、料理に関するコーディネート、スタイリング、料理教室も行う。近著に『さっと煮サラダ』(グラフィック社)。※『anan』2018年12月5日号より。写真・津留崎徹花文・野尻和代(by anan編集部)
2018年12月03日アレンジ次第で軽やかに姿形を変え、主役にも脇役にもなってくれる魅惑の食材、卵。何気なく冷蔵庫に常備されているけれど、実はとても懐が深い、卵を使った朝食レシピをご紹介。朝は簡単&スピーディに卵を味わい尽くしましょう。「卵ほど変幻自在な食材はありません。華やかに主役を張ったり、揚げ物のつなぎや卵とじのようにまとめ役になったり、ときにはソースやコク出しの調味料として裏方に回ったり。だいたいどの家庭の冷蔵庫にもある卵は、控えめだけど実はすごく頼もしくて、料理には絶対に欠かせない存在です」そう語る冷水希三子さんが今回教えてくれたのは、朝食におすすめの卵料理。忙しい朝には包丁を使う回数を抑えてささっと手早く完成する作りおき&クイックメニューを。卵の魅力をたっぷりと味わえるさまざまなレシピを紹介。「卵を調理する上で最も大切なのが温度管理。アレンジ次第でいかようにも姿を変える食材で、もともと火も通りやすい。だからこそ、火力や火入れの時間など温度の扱いを一歩間違えば仕上がりに差が出て、まったく別の食感になってしまいます」その代表例が、ゆで卵。卵を常温に戻さず、冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を茹でると、たとえ6分半茹でても今回のような半熟にはならず、もっとやわらかい状態に。そして、茹で上がりを氷水で急激に冷やさなければ、殻もむきづらくなる。温度を味方にすれば、つるりと美しい姿の、とろ~りと絶妙な半熟具合のゆで卵が完成する。「まさに、温度を制する者は、卵を制す(笑)。卵はシンプルで繊細だけど、奥深い食材です」ハムエッグトースト【材料/1人分】油…小さじ2、卵…1個、ハム…1枚、食パン…1枚、塩…少々(お好みで)【作り方】フライパンをよく熱し、油を入れる。中火強にしたら卵を割り入れ、弱火に落とす。 半分に切ったハムをのせ、好きな硬さまでじっくり焼く。 トーストした食パンに1 をのせる。好みで卵に少々塩をする。【ポイント】フライパンを十分熱してから卵を割り入れると、白身の縁にフリルが。焼きトマトとスクランブルエッグ【材料/2人分】卵…2個、タイム…2本、レモンの皮…少々、塩…少々、生クリーム…小さじ1、エキストラバージン(EXV)オリーブオイル…大さじ1・1/2、トマト…小1個、白ワインビネガー…小さじ1/2、粗塩…少々【作り方】ボウルに卵を溶きほぐし、タイムの葉、レモン皮のすりおろし、塩と生クリームを加え混ぜる。 トマトを横2cm厚さに切る。 小さめのフライパンにEXVオリーブオイルを大さじ1入れ、中火で1 の卵液を流し入れたら、縁を真ん中に寄せるように混ぜながら半熟に焼いて皿に取り出す。 3のフライパンをキッチンペーパーできれいにして、残りのEXVオリーブオイルを加える。2のトマトを上下、ひっくり返しながら焼き目がつくまで焼き、白ワインビネガーを加える。3のスクランブルエッグの上にのせ、粗塩をトマトにかける。【ポイント】卵液は縁から中央へ寄せるようにゆっくりと混ぜ合わせるとまとまる。ゆで卵ピクルスとサラダ【材料/2人分】卵…4個、[A:水…240ml、白ワインビネガー…80ml、砂糖…25g、塩…3g、好みのスパイス(ブラックペッパーやマスタードなど)…適量]好みのサラダ野菜…適量、[B:ヨーグルト…大さじ2、マヨネーズ…大さじ2]【作り方】卵は冷蔵庫から出しておき、常温に戻す。 鍋に湯を沸かし、卵をお玉などにのせて1個ずつそっと入れる。ふつふつとするぐらいの火加減で6分半茹でる。 茹で上がったらすぐに氷水にとり、殻をむく。 Aのピクルス液を合わせ、鍋で軽く沸騰させ、砂糖と塩が溶けたら火からおろす。粗熱が取れたら密閉容器に入れ、3のゆで卵を入れる。冷蔵庫で1日置くのが目安。 4の卵と、サラダ野菜を盛り付け、野菜にBのソースをかける。【ポイント】殻をきれいにむくコツは、卵が茹で上がったら、即、氷水へつけること。ひやみず・きみこ料理家。レシピ作成をはじめ、料理に関するコーディネート、スタイリング、料理教室も行う。近著に『さっと煮サラダ』(グラフィック社)。※『anan』2018年12月5日号より。写真・津留崎徹花文・野尻和代(by anan編集部)
2018年11月29日かたちに残る贈りものとして支持される日用品。相手の暮らしに溶け込む実用的なものであることはもちろん、TPOに合わせたセレクトが、喜ばれるキーポイントに。ギフトにぴったりのアイテムを紹介します。ともに歩んでいくこれからの生活に寄り添い、日常を豊かに彩ってくれますように。そんな想いを込めて、結婚するふたりに贈りたい5品。今回選んでくれたのは、アタッシェドプレス・黒田トモコさん、スタイリスト・田中美和子さん、料理家・冷水希三子さん、お菓子研究家・長田佳子さん、スタイリスト・大谷優依さんの5名です。長田さんセレクト:マリウス・ファーブルのサヴォン・ドゥ・マルセイユ ビッグバー(右)地中海のオリーブとフランス・カマルグ地方の塩、熱帯地方のココヤシ。天然素材のみを使い、17世紀の伝統的製法で1か月以上かけて作られたマルセイユ石鹸。洗顔や全身洗浄、食器洗い、洗濯など用途が幅広く、好きなサイズにカットしたら、長期保存も可能。「万能に使えるので、ふたりの趣味やインテリアの好みがわからなくてもハズしません」。約2.5kg¥10,000(マリウス・ファーブル/YAECATEL:03・6426・7107)田中さんセレクト:開化堂の銅製茶筒と茶さじ(左)「最初は銅がピカピカしているけれど、使っていくうちに味わい深くなり良い質感に。それが夫婦の関係とも重なるような気がして、結婚祝いとして何度か贈りました。茶さじには名字を入れていただき、セットでお渡ししています」。※茶さじの名入れサービスは、京都の本店、あるいは催事での実演販売時に茶筒を購入した方のみ。茶筒 銅製 平型 200g¥14,000茶さじ銅製(大)¥1,200(開化堂TEL:075・351・5788)大谷さんセレクト:ストウブのピコ・ココット ラウンド(右)料理が格段に美味しくなると評判のフランスブランドの鋳物ホーロー鍋。直火、オーブン、IHと熱源を選ばないのも嬉しい。「料理好きの友達の結婚祝いに贈ることが多いのがこちら。私は色やサイズの好みをあらかじめ聞きますが、サイズ違いでいくつあっても喜んでもらえるアイテムだと思います」。18cm グレー¥23,000(ストウブ/ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパンTEL:0120・75・7155)冷水さんセレクト:クリンスイのガラス浄水器(中央)「見た目が美しく、インテリア性も高いのが魅力。新婚生活の始まりのお祝いには、実用的でいいものをぜひ」。実験器具のようにすっきりとしたフォルムの浄水器は、「ランドスケーププロダクツ」の中原慎一郎さんと新潟の手作りガラス工房「クラフト・ユー」の共同製作。本体、フタ、リザーバータンク、ジャーのセット¥39,000(三菱ケミカル・クリンスイ/クリンスイサービスセンターTEL:0120・086・866)黒田さんセレクト:アスティエ・ド・ヴィラットのピッチャー(左)装飾的な器でおなじみのブランドですが、黒田さんが選んだのはすっきり系のレジェンスのピッチャー。「シンプルだけどニュアンスがあり、お花を活けても、そのまま飾っても主張しすぎない静かな佇まいがいいなと。ふたりの新生活にそっとなじんでほしい、そんな想いを込めて選びました」。レジェンス ピッチャー¥36,000黒田トモコさんアタッシェドプレス。プレスルーム「alice daisy rose」代表。洋服、ジュエリー、傘……デザイナーが愛情深く、真摯に物づくりをしているブランドを紹介。田中美和子さんスタイリスト。ファッション、インテリア、雑貨とライフスタイル全般のスタイリングを手がける。シンプルななかにもこだわりが感じられる物選びに定評がある。冷水希三子さん料理家。レシピ作成をはじめ、料理にまつわるコーディネート、スタイリング、料理教室を行う。近著に『さっと煮サラダ』(グラフィック社)。長田佳子さんお菓子研究家。「foodremedies」主宰。雑誌などへのレシピ提供のほか、イベント出店や、お菓子教室の開催も。心も体も癒されるお菓子を研究中。大谷優依さんスタイリスト。インテリア、雑貨のスタイリングを中心に手がける。女性誌、ライフスタイル誌をはじめ、カタログ、広告、CM 、空間装飾など幅広い分野で活躍している。※『anan』2018年11月7日号より。写真・枦木 功スタイリスト・大谷優依取材、文・野尻和代(by anan編集部)
2018年10月31日帰ってきた『anan』の猫さま大賞。シンクロ賞の発表です!同居する猫たちの息の合ったフォーメーションやそっくりポーズは、見ているだけでニヤニヤ。賞の審査員のスター猫・どんこと暮らすフォトグラファーとそのマネージャー・井上佐由紀さん・外山輝信さん、占術研究家・章月綾乃さん、フォトグラファー・山口 明さんの四人からコメントもお寄せ頂きました!なな、はち黒猫兄弟の二匹の目線の先には一体、何が?きっと仲良くタッグを組んで仕留めるんだろうなぁ。「一緒に暮らす家族にしか撮れない奇跡の一枚ですね!それにしてもUFOでも来てたのかな?」(井上さん・外山さん)ゆず、うり飼い主のベッドルームで仲良く顔を洗う二匹。朝起きてこんな平和な光景が見られたら幸せ!「間違い探しです。そう言われて左右どちらを“正しい”と感じましたか?左の猫を選んだ人は真面目、右は自由人です」(章月さん)さち、めい、てんたしっぽで会話ができちゃう固い絆で結ばれた3匹による演目は、“猫風車”です!「3匹の心が一つになった時ですね。神々しい光も儀式的な美しさがあります。このあと、一体何が始まるのでしょうか?」(山口さん)マロニー、デコ「私たち“ねこなすびーず”はアーティスティックスイミングのデュオなの」。本気度が違う。井上佐由紀さん・外山輝信さんスター猫・どんこと暮らすフォトグラファーとそのマネージャー。ひそかにどんこスタンプ第4弾を発売中。うどんとTVドラマ好き。章月綾乃さん占術研究家、心理テストクリエーター。小学館『増刊flowers』にて「もふもふねこ占い」連載予定。黒猫2匹と同居中。山口 明さんフォトグラファー兼パンチョとガバチョ(ananwebで猫写真4コマまんがを連載中)のお世話係。※『anan』2018年7月4日号より。文・野尻和代(by anan編集部)
2018年07月02日芸能界で一、二を争うにゃんこLOVERたちに、愛に満ち溢れた相棒さんとの生活を見せて(自慢して?)いただきました。飼い主さまと一緒だからこその猫さまたちのゆるゆるお顔に、こちらも頬がゆるみます。今回は上野樹里さんと愛猫のフランさんが登場です!臆病だけど、優しくて頼りになる私の大切な同志。青い瞳の愛らしい顔に、ふわふわなクリーム色の長い毛。上野樹里さんと暮らすフランさんは、まるでぬいぐるみみたいなラグドールの女の子。先住のチワワのブーブーくんの友達として、10年前にやってきた。「ペットショップに半年以上もいたようで、初めて会った時はすでに大きくなっていて。早く出してあげたい気持ちと、穏やかそうなところがブーブーには合う気がして連れて帰ることにしました」気になる実際の二匹の仲は、「うーん、良くも悪くもないかな。フランはちょっとお嬢様気質だから、自分から歩み寄ったりはしなくて(笑)」だそう。そんなフランさんは、今回が待望の雑誌デビュー。でも、初の一眼レフカメラでの撮影や、見知らぬ人に囲まれて緊張気味の様子。「ちょっと臆病だけど、本当はすごく優しい性格。私が疲れて帰ってきたら、背中にそっと乗ってフミフミとマッサージしてくれたり。あ、夏になるとセミを捕まえて、得意げな顔でプレゼントしてくれます(笑)。意外と頼もしいところもあるんですよ!」上野さんにとって「大切な同志」のフランさんだけど、彼女は上野さんを守っているのかも?うえの・じゅり女優。約2年ぶり、結婚後初となる連続ドラマ『グッド・ドクター』(フジテレビ系、7月12日スタート。毎週木曜22時~初回15分拡大)に、小児外科医・瀬戸夏美役で出演。公式Instagramは@_juri_art_ワンピース¥26,000ギャザードレス¥62,000(共にHOUSE OF LOTUS/HOUSE OF LOTUS 青山店TEL:03・6447・0481)フランさんラグドール、メス、10歳。チワワのブーブーくん(オス・11歳)とともに、上野さんが結婚する前から暮らす。音楽を聴くとリラックスし、特にビーチ・ボーイズの「サーファー・ガール」がお気に入り。※『anan』2018年7月4日号より。写真・丸尾和穂スタイリスト・岡本純子ヘア&メイク・MIZUHO取材、文・野尻和代(by anan編集部)
2018年06月29日厳正なる審査を重ねて選ばれた猫たちを紹介する大人気企画「猫さま大賞」。今回紹介するのは、「夏の猫 ぐでぐで賞」です。暑いし、何もしたくない~と思うのは人間も猫も同じ。その気持ちに正直に、むしろ全身で表してやるのだ!桃太「あぁ、もうダメ……」。もう完全にどこかへ行ってしまわれていますね。そっとしておいてあげましょう。福太郎中途半端にすべり降りてきたまま、ややこしい感じで溶けております。「意外と気持ちいい体勢なんだよ~」くぅ普段はお腹を見せないプライドも、扇風機の前では脆くも崩れ去ります。「そんなこと言ってられないし~」ルイ「あと少しなんだけど、その少しが…」。前脚の先だけひんやりプレートにタッチしたまま疲れ果て、寝る。ニコどこにいるかと思ったら、そこにいましたか!涼しくて、誰にも邪魔されない場所でお昼寝中。咲こちらにも万歳ポーズで行き倒れている猫さまが。「床のひんやり感がたまらにゃいのよ~」。わかる~!ぐう、じろう仲の良い二匹は暑さの避難場所もシェア。「とはいえ、さすがにくっついて寝るのはね……」※『anan』2018年7月4日号より。文・野尻和代(by anan編集部)
2018年06月28日「猫さま大賞」は、厳正なる審査を重ねて選ばれた猫たちを紹介する大人気企画です。今回は、何をしていたって、美しければすべてOK!悔しいほどに絵になる美猫さまたちが大集合。なつこくりくり、ワクワクな目がキュート!と思ったら、第3回準グランプリのなつこさまでした。もふお野良出身の保護猫だそうですが、イケニャンポテンシャルの高さを感じます!これじゃ放っておけません。くらら真っ白ボディにオッドアイの瞳がなんともお美しい!上目づかいで見つめるだけで破壊力あります。チャコ白い絨毯に溶け込みそうなボディをくねっとひねり、お色気ポーズで悩殺。「男子ですけどね」ぎんた蝶ネクタイ&衿付きのカラーが甘いお顔立ちに似合いすぎ。猫界のプリンス、ここに現る!せっちゃんどこか遠くを見つめるまなざしが凛々しい。ワイルドな毛並みにもシビれます。ふわり「なに、なんか用?」。カーテン裏でおくつろぎのところすみません。不意の表情もかわいいです。ぽんず透んだブルーの瞳と、ラブリーなピンクのお鼻にキュン♪それにしても、マグカップの位置が絶妙。ミッシェル黄色い目が美しいクールビューティさん。「黒猫って撮りにくいし、損してるのよね……」しらす「よく見てね♪」。小首を傾げているそのお顔をよく見れば、とても美形さんなのでした。ニャンタ、ヨシコ兄妹なのか親子なのか……?柄は違えど、整った目鼻立ちがなんだか似ています。りん気品溢れるゴージャス美猫の王道、チンチラさん!「んふ~♪」。自分がかわいいこと知ってますよね?フランスちょっとずれた前髪や途切れた鼻の縁取りのことはさておき、こちらもシュッとした美形です。福ふんわりミルクティー色の毛並みに映える、淡いブルーの瞳は子猫ならでは。「今は、すっかりオレンジの瞳よ」桃二郎「おぉ、あれは!!」何かをロックオンした時の表情も、イケニャンだとサマになりますね~。ジャックダニエル得意技は上目づかい。「オレがこうやって見つめたら、もうみんなイチコロよ……(古っ)」※『anan』2018年7月4日号より。文・野尻和代(by anan編集部)
2018年06月28日経済評論家でコメンテーターとしても活躍する勝間和代氏(49)が5月28日、自身のブログを更新。女性パートナーと交際し、同居していることを公表した。ネットでは“勇気を与えるカミングアウト”だと反響を呼んでいる。 勝間さんは『プライベートな報告です』というエントリーで「今日、バズフィードで、私が女性とお付き合いさせていただいていることを公開しました」と同姓パートナーの存在を告白した。 ニュースサイト「BuzzFeed」のインタビュー記事を引用し、「同姓を好きになることはずっと悩んでいたことですし、また、お付き合いが始まってからも、人にそのことを言えないことを悩んでいましたが、その2つの事実を公開することで、私も楽になるし、周りにも同じような悩みの人のヒントになる可能性があると思ったからです」とカミングアウトを決心した理由をつづった。 記事によると、お相手はLGBTに関する情報を発信する企業を立ち上げた増原裕子さん。増原さんは宝塚歌劇団出身の東小雪さんと’15年4月に日本初の同姓パートナー条例が可決され第1号カップルになったが、’17年12月に東さんとのパートナーシップを解消していた。 勝間さんの告白にネットでは「悩む人々に勇気を与えてくれる」「素敵な人生だと思う」「記事を読んでうるっときた」と反響があがり、ツイッターでは「勝間和代のカミングアウト」という言葉がトレンド入りしている。
2018年05月28日ひとり暮らしを始める、引っ越しをする、いつもの部屋の雰囲気を少し変えたい。そんな気分に合うインテリアと小物を、スタイリストの作原文子さんが『niko and ...』のオンラインストアからピックアップ。写真・木寺紀雄 スタイリスト・作原文子 文・野尻和代、編集部洋服をコーディネートするように、インテリアも彩りと組み合わせを楽しもう!ミリタリー、ワーク、アウトドアなど、ボーイフレンドとも一緒に使える幅広いテイストで注目を集める『niko and …』。「アパレルも手がけているブランドなので、インテリアもファッションの延長上で、彩りや組み合わせを自由に楽しめる、色や遊び心のあるアイテムが充実しています」と作原さん。 「しかも、家具はコンパクトなサイズのものが多く、収納も折りたためたり、2ウェイだったり、ひとり暮らしにぴったりの気の利いたものが多い。値段が比較的お手頃なので、気分に合わせていろいろ冒険するのもおもしろいですよ」。コートハンガー水道管とパインの無垢材を組み合わせたコートハンガー。「黒パイプのあしらいがさりげなく、女性でも取り入れやすいデザインです」。バッグ、帽子などをさっと掛けられるコートハンガーは、部屋のちらかり防止にも役立ち、あると便利なアイテム。1万3000円( W32 ×D32×H178cm)3段シェルフコートハンガーと同じシリーズの3段シェルフ。「移動が楽なキャスター付きの棚は、壁付けはもちろん、部屋の間仕切りにしてもいい。 しゃれたコンテナやバスケットを使って見せる収納をしても映えます」。また、背面が開いているので、オーディオ機器などの配線もしやすい 。4万9000円(W120 × D40 × H106 cm)Information『niko and …』のアイテムをはじめ、オンラインストアで買える良品が勢揃いしたanan特別編集ムック『ネットで買える、インテリアと日用品』、好評発売中です! 定価787円(税別)。本書のanan電子版アプリは、紹介している全オンラインショップへのリンクを貼ったかたちでリリース! ワード検索やURL入力することなく、気になったブランドサイトや購入サイトにワンクリックで飛べて、とっても便利!気になるアイテムを手に取ることができる、『niko and … TOKYO』で開催中のフェア「#22 BRAND NEW LIFE!」もぜひチェックを! 『ネットで買える、インテリアと日用品』ムックでご紹介したアイテムをはじめ、〈ニコアンド ファニチャー&サプライ〉が選んだ、新生活に欲しいものがずらり勢ぞろい。リサイクルレザーを使ったMAKOOのエプロンやトートバッグ、沖縄・やんばるの森の木で作られたオリジナル雑貨、コーヒータイムが楽しくなるドリッパーやマグ、オリジナル家具やインテリアパーツ、観葉植物、さまざまな日用品……と、眺めているだけでワクワク! 春らんまん、新生活をスタートした方にも、いつもの暮らしをほんの少しリフレッシュしたい方にも、おすすめです! 「#22 BRAND NEW LIFE!」フェアは、5月6日まで開催中。フェア開催店『niko and … TOKYO』東京都渋谷区神宮前6-12-20 1F・2F作原文子さん インテリアスタイリスト。雑誌からムービー、カタログまで幅広く活躍する。多彩なテイストをミックスさせた空間づくりで人気。※『anan特別編集ムック ネットで買えるインテリアと日用品』より。
2018年04月20日いいものを知るプロたちが、最近買ってよかった“NOW”なアイテム、リピート買いしている“EVER”なアイテムが気になる!そこで今回は、『ネストローブ』プレス・滝口和代さんに、お話を伺いました。お買い物はオーナーの顔が見え、想いがしっかりと伝わる店で。子育てで多忙な日々を送る滝口さんにとって、ネット通販はいまや大切なライフライン。衣類、雑貨、生活用品、食品などの購入に週3~4回は利用しているそう。そんな滝口さんが信頼して利用するのは、「管理人やオーナーの顔が見えるサイト」。「三軒茶屋に実店舗がある『klala』は、オーナーのお二人がとても素敵な方で、商品の品質にもこだわっていて安心して買い物ができます。シェーカーボックスはお店で見かけ、その美しさに魅了されました」また、『カジワラ珈琲』との出合いは、山形の「縁側ごろつき市」にて。「そこでいただいたコーヒーがとてもおいしく、しかも店主の方が丁寧に説明をしてくださって。それ以来、通販で取り寄せています」NOW:井藤昌志さんのシェーカーオーバルボックスシェーカー教徒の伝統の作り方、パターンを忠実に再現した井藤昌志さん作のオーバルボックス。洗練されたフォルムが印象的。「私が愛用しているのは♯6、7の大きめサイズ。雑多になりがちな日用品や常備薬などの収納に重宝しています」。店頭とメールオーダーでのみ販売。SHAKER OVAL BOX #3(W11.5×D17.5×H5cm)¥11,000#4(W13.8×D20.3×H7.1cm)¥14,000EVER:カジワラ珈琲のコーヒー豆「疲れた心をふわりと癒す名脇役のようなコーヒーを」という店主の赤塚さん。注文後に丁寧に焙煎されるコーヒー豆は、香り高くおいしいと評判。コーヒー豆はオリジナルブレンドやシングルオリジンのほか、デカフェも販売。「犬のイラストが描かれたパッケージもかわいいんですよ」と滝口さん。コーヒー豆100g¥700~カジイヌ缶・大(コーヒー豆100g入り)¥2,000たきぐち・かずよ山形県出身。そのおしゃれなファッションセンス、ライフスタイルで雑誌等に紹介されることもしばしば。昨年、娘さんを出産し、現在は新米ママとして奮闘中。※『anan』2018年2月28日号より。写真・山口 明スタイリスト・大谷優依構成、文・野尻和代(by anan編集部)
2018年02月22日おしゃれな人、いいものを知るプロたちは、オンラインショッピングでどんなものを買っているの?今回は、スタイリスト・田中美和子さんに、最近買ってよかったものとリピ買いしているアイテムを教えてもらいました。本当に好きなもの、日々使えるものを、愛するお店から。仕事柄、たくさんのモノを直接見ている田中さんにとって、「ネットショップも、実際に手にとって見られる実店舗があると、やっぱり安心します」とのこと。そんな田中さんが愛してやまないのが、『ロングトラックフーズ』のケーキ。「鎌倉の店へ行くたびに購入していましたが、オンラインでも買えることを知り、それからはネットショッピングでチェックしてリピートしています」また、実店舗はないけれど、最近購入したお気に入りが、料理家の長尾智子さんが手がける『SOUPs』のオーバル皿。「長尾さんのお料理も表現される世界観も大好きなのです。このお皿は普通で、そこがとても良く、毎日、毎食愛用中です」NOW:SOUPsのオーバル皿海外やデッドストックの業務用食器をモチーフに、長尾智子さんが自らのブランドとして立ち上げた『SOUPs』。波佐見焼のシンプルなオーバル皿は、料理でもお菓子でも合い、リムは立ち上がりがあるので少し汁気のある料理でもOK。軽すぎず重すぎずの重量感も手になじみやすい。「友人が集まった時の取り皿として買い足したい」と田中さん。このMサイズのほか、Lサイズも展開。M(W14×D21×H3cm)・2枚セット¥4,212*税込みEVER:ロングトラックフーズのケーキ「季節によって味が変わるのが楽しみで、ふと気がついた時にオンラインショップを覗いては購入。自分用はもちろんですが、友達に会う予定がある時にはプレゼント用に複数注文することもあります」。2月の月替わりのベイクケーキは“ラズベリーチーズブラウニー”。ラズベリーとクリームチーズを混ぜ込んで焼きあげたファッジ状のブラウニーは、濃厚な味わいでコーヒーと相性抜群。アイスクリームを添えてもおいしい。¥1,600たなか・みわこファッションからインテリア、雑貨まで、ライフスタイル全般のスタイリングを手がける。シンプルな中にもこだわりを感じるセレクトは、男女問わず幅広く支持される。※『anan』2018年2月28日号より。写真・山口 明スタイリスト・大谷優依構成、文・野尻和代(by anan編集部)
2018年02月22日最近買ってよかった“NOW”なアイテム、リピート買いしている“EVER”なアイテムを、モデル業の傍ら、LOTA PRODUCTを主宰する香菜子さんに教えてもらいました。なるべく実物も確認しながら、堅実にネットショッピング。「好きなショップはブックマークしておいて、デスクワークの合間の息抜きに買い物することが多いですね」と香菜子さん。「でも、実店舗があれば、大物を買う時などは足を運んで実物を確かめることも」週1ペースでネット通販を楽しむ香菜子さんの買い物リストは水、食品、雑貨、家具など幅広い。なかでも最近買った大満足アイテムが、『The Tastemakers & Co.』のかごカート。「絵になる佇まいで、重いものの買い出しに重宝しています」とか。またインナーも、『SkinAware』など自分好みのブランドをインターネットで発掘。「初めは店で試着して買いましたが、ディテールを熟知できたら、その後はオンラインショップで購入しています」NOW:The Tastemakers & Co.のマーケットウィッカーカート柳を自ら栽培し、小枝(ウィッカー)を使ってハンドメイドでバスケットを作っている職人に『The Tastemakers & Co.』が別注。「バスケットのカートってなかなかないので、見つけた時に即決。車で買い出しに行った時に、駐車場から家までの物運び用に使ったり、玄関に置いて、帰宅後に着用したストールなどを入れておいたりしています」。¥32,000(かご部分W40×D30×H48cm)EVER:SkinAwareのオールインワンさらりとした着心地のオーガニックコットンのカットソー素材を使用。バックスタイルは透け感のあるローン素材の切り替えになっていて、ほんのり大人っぽさが漂うデザインに。「オーガニックな素材や、環境に負荷をかけない染料を使うなど、その考え方に共感しました。自宅でも愛用していますが、旅行の際、浴衣で寝るのが苦手なので必ずこれを持参しています」と香菜子さん。¥27,000かなこモデル業の傍ら、2005年にLOTA PRODUCTを設立。’08年よりイラストレーターとしても活動。今年2月からはプロダクトブランド『HOTEL VILHELMS』をスタート。※『anan』2018年2月28日号より。写真・山口 明スタイリスト・大谷優依構成、文・野尻和代(by anan編集部)
2018年02月21日オンラインショッピングで、おしゃれな人たちは何を買っているのでしょうか。今回は、ヘア&メイクアップアーティスト・草場妙子さんに、最近買ってよかった“NOW”なアイテム、リピート買いしている“EVER”なアイテムを教えてもらいました。日本未入荷&リピートコスメはネット通販が強い味方。コスメが大好きで、人気ブランドの新作はもちろん、日本未上陸の海外ブランドのコスメにも精通している草場さん。「基本的には、店頭で試して気に入ったものを買いますが、日本未入荷コスメは海外のコスメサイトなどをチェック。リアーナがプロデュースした『FENTY BEAUTY』は、そんな未入荷コスメの一つで、自分の中での最近のヒット。日本未入荷ものもわりと手軽に入手できるのは、オンラインショップならではの魅力ですよね」そのほか、日常的に使っているこだわりのスキンケアコスメもオンラインで購入。「自分自身のスキンケアとしても、仕事用にモデルのスキンケアでも使っていて、何度もリピートしています」NOW:FENTY BEAUTYのハイライター2017年9月に登場した、世界の歌姫リアーナが手がけるコスメブランド。全ての人種の肌の色に対応したメイクラインが揃う。「日本ではなかなか見かけないキャッチーなカラーバリエーションが魅力。このハイライターは、ハイライトとしてはもちろん、アイシャドウやリップとしても使っています」。(写真左)MATCH STIX Shimmer Skinstick(左から、STARSTRUCK、CONFETTI、UNICORN、TRIPPIN)各¥4,400*税込みEVER:oltanaのスキンケアコスメ疲労と老化の関係に着目したパワーコスメ。化粧液+クリームのシンプルな2ステップケアでも驚異のうるおいを実感。「パッケージデザインと保湿力が素晴らしい。このトラベルサイズはオンライン限定で、旅行の時に便利」と草場さん。左から、タイムマネージメントエッセンス(高機能化粧液)15ml¥1,200デイパーフェクション(高機能デイクリーム)5g¥1,400オーバーナイトリペア(高機能ナイトクリーム)5g¥1,600くさば・たえこ雑誌や広告、CMなどでモデル、女優のヘアメイクを手がける。自身のインスタグラム(kusabataeko)ではおすすめのコスメなど美容アイテムを紹介。※『anan』2018年2月28日号より。写真・山口 明スタイリスト・大谷優依構成、文・野尻和代(by anan編集部)
2018年02月21日あの人の、とっておきのワンクリック良品。今回は、料理家・冷水希三子さんに、最近買ってよかった“NOW”なアイテム、リピート買いしている“EVER”なアイテムを教えてもらいました。信頼できるサイトから、自分だけの逸品を手に入れる悦び。食材や調味料など仕事で使うアイテムをはじめ、昔から愛用している『fog linen work』のリネンのキッチンクロスなどの定番品をオンラインショップで購入。さらに、器に目がない冷水さんは、アンティークの器をネット通販で入手することも。「アンティークショップは品揃え、商品のコンディションも含め、店主の価値観やセンスによってすごく左右されます。だから実店舗を一度は訪れ、オーナーの人柄や好みがわかった上で、そこのオンラインショップを利用します」今回紹介する『エレファント』は、そんな冷水さんお気に入りの店の一つ。「男目線の北欧ものが充実していて、状態がきれい。安心して買い物できます」とのこと。NOW:エリック・ホグランのガラスの器1953年~‘73年までBODA社のデザイナーとして活躍。その後’98年に亡くなるまで、アーティストとして活動したスウェーデンのガラス作家、エリック・ホグラン。「気泡入りの紫色の手吹きガラスと美しいフォルムに魅せられちゃいました。一見、料理に合わせるのが難しそうですが、サラダや和え麺、煮浸しなど意外とコーディネートしやすいんですよ」と冷水さん。参考価格¥35,000(直径25.1×H4.8cm)※撮影商品は冷水さん私物EVER:fog linen workのリネンのキッチンクロス吸水性と速乾性に優れたリネン素材を使ったロングセラーのキッチンクロス。「リネン生地の厚みがほどよくて丈夫ですし、洗濯機でざぶざぶ洗えるので、日々使うのにちょうどいい。洗い替えに何枚もストックしています。これまでいろんな色柄を買いましたが、結局はベーシックなナチュラルに落ち着きました」。ナチュラル、ホワイト、ブラックホワイトストライプ 各¥1,150(45×65cm)ひやみず・きみこ料理家、フードコーディネーターとして雑誌、書籍、広告など幅広いジャンルで活躍するほか、料理教室も開催。著書に『スープとパン』(グラフィック社)など。※『anan』2018年2月28日号より。写真・山口 明スタイリスト・大谷優依構成、文・野尻和代(by anan編集部)
2018年02月21日