あなたはデブ味覚かも！ 1800人を減量に導いた保健師直伝「“やせ調味料”ダイエット」

でも、舌の細胞は体の中で新陳代謝が一番早い部分なので、味覚の改善は比較的早くできると思います。味覚が正常になると、スーパーの総菜などが甘いと感じるようになったり、外食で「味が濃い」と感じるようになったりして、変化してきますよ。

――調味料ダイエットに成功した人の実例が書籍に載っています。だいたい、どのくらいの期間で体重が減りますか？

松田さん3～4か月ぐらいですね。調味料を変えることがダイエットの第一歩。それを変えずにダイエットしようと思っても、かなり難しいと思います。市販の調味料には「果糖ぶどう糖液糖」が入っているものが多く、摂りすぎるとジュースを飲んでいるのと同じ。知らないうちに、調味料から太る成分を摂り入れているのです。本書のダイエットは調味料を変えるだけなので、続けやすいと思います。

夫も10キロやせた！

左：豚肉ときのこのみそヨーグルトソテー右：鶏肉のタンドリーチキン風（本書掲載レシピより）
――書籍には、「やせ調味料」を使ったレシピが載っています。松田さんがよく作るメニューはありますか？

松田さん私が一番よく作るのは、「豚肉ときのこのみそヨーグルトソテー」。煮きりみりんも毎日のように使いますが、みそヨーグルトもお肉や厚揚げ、サラダなど何にでも合うので、使い勝手抜群です！また、息子は「鶏肉のタンドリーチキン風」